柿子炒大头菜怎么做？
养生怎么做。
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，养生关系着每一个的生活质量。您是否正在关注饮食养生呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“柿子炒大头菜怎么做？”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
西红柿大头菜，搭配在一起烹炒，是比较美味健康的，大头菜其实有很好的解毒消肿以及防癌抗癌的作用，同时富含钙磷铁等这些微量元素，所以这一道食物除了美味，对健康也比较有利。
一、食材明细
西红柿 2个大头菜 半个
葱花、食用油、十三香、盐、鸡精。
1、大头菜洗净，手撕成大块。
2、热油。炒西红柿。
3、西红柿出汤汁的时候就放入大头菜；先不要放盐，不然会出很多汤的。
4、开始炒菜，等到大头菜也变软了，就加入盐味精，出锅咯。
二、【食疗作用】
1.解毒消肿，防癌抗癌：大头菜含有丰富的食物纤线可促进结肠蠕动，缩短粪便在结肠中的停留时间，稀释成物，降低致癌因子浓度，从而发挥解毒防癌的作用。可用于防治结肠癌、乳腺癌、肝癌。
2.下气消食：大头菜含有一种硫代葡萄糖甙的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进消化吸收的作用。此外，大头菜还具有一种特殊的鲜香气味，能增进食欲，帮助消化。
3.利尿除湿：大头菜含有钙、磷。铁等微量元素，被人体吸收后，能利尿除湿，促进机体水、电解质平衡，可用于防治小便涩痛，淋沥不尽之症。
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大头菜炒柿子
说到大头菜炒柿子，很多人那是非常熟悉的，因为在我们平时的生活中是经常可以吃到大头菜炒柿子的。但是一般人只知道这是大头菜，对于大头菜其实没什么了解的。说到大头菜，这个名字只是人们对它的俗称而已，而大头菜的学名则是芥菜。芥菜是我们中国国内的比较常见的一种蔬菜，而且现在很多国家也开始种植芥菜了。
大头菜炒柿子的做法很简单，对于经常做菜的人来说，要想做大头菜炒柿子的话，那自然是更简单了。大头菜炒柿子的做法其实有很多，但是一般人做的都是差不多的，除了一些饭店关于大头菜炒柿子的做法有些不同之外，其余都是差不多的。那么，下面就来说说大头菜炒柿子的做法。
大头菜含人体必需的多种氨基酸，还含有维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸、蛋白质、脂肪、钾、钙等可补骨髓，润脏腑，益心力，壮筋骨，利脏器，清热止痛。主治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃肮疼痛等症。卷心菜，又名洋白菜或圆白菜，学名“结球甘蓝”。它在西方是最为重要的蔬菜之一。卷心菜和大白菜一样产量高、耐储藏，是四季的佳蔬。德国人认为，卷心菜才是菜中之王，它能治百病。西方人用卷心菜治病的“偏方”，就像中国人用萝卜治病一样常见。每100克卷心菜含蛋白质1.3克，脂肪0.3克，碳水化合物4克，钙62毫克，磷28毫克，铁0.7毫克，抗坏血酸(维生素C)39毫克。
大头菜炒柿子的做法如下：
首先准备好大头菜和柿子，然后大头菜(最好用盐抓一下炒时更入味)切丝，炒柿子切片，最好再放个尖椒丝，油烧热葱花爆锅，先放柿子和大头菜，炒大约两分钟，放十三香，盐，尖椒丝，尖椒熟了放鸡粉或味精出锅即可。
所以，通过上的介绍，也更加确定了一点，那就是关于大头菜炒柿子的做法，真的是很简单的。人们喜欢吃大头菜炒柿子的原因有两点，一点是因为大头菜炒柿子的口味好;而另外一点，也是最重要的一点是因为大头菜含有丰富的维生素以及蛋白质，这对于大家的身体是很多好处的
大头菜柿子炒鸡蛋怎么做？
大头菜柿子炒鸡蛋，其实都是比较常见的食材搭配，但是这些普通的食材，烹煮出的食物确实比较营养美味的，关键是制作方法也非常的简单，感兴趣的朋友们都可以尝试了解它的做法。
一、材料
主料：鸡蛋6个、西红柿2个；
辅料：食用油适量、盐适量、花椒粉适量、葱花适量、大头菜适量
鸡蛋柿子大头菜
1鸡蛋打碎搅匀备用，西红柿洗净切块备用，大头菜切丝洗净备用。
2锅内放油，油热炒鸡蛋，鸡蛋熟了以后出锅装盘备用。
3另起油锅，油热放入葱花爆锅，然后马上放入大头菜和西红柿，爆炒。
4待大头菜和西红柿炒熟，放入炒好的鸡蛋，加入盐，花椒面，继续翻炒均匀，即可出锅装盘。
二、材料
主料：西红柿2个、大头菜半个；
辅料：油适量、盐适量、葱适量
西红柿炒大头菜
1葱花爆锅，倒入切成丝的大头菜翻炒至大头菜变蔫。
2倒入切好的西红柿，翻炒至西红柿変熟。
3加入适量的盐，翻炒，盛盘即可。
小贴士
这道菜不用加糖，酸溜溜的味道很好。西红柿在炒的过程中会有汤，不用额外加水。
辣炒大头菜怎么做？
辣炒大头菜可以起到很好的开胃作用，尤其是喜欢吃辣味食物的朋友们，了解这一道食物的制作，可以给你带来非常美味的口感，那么下面我们就来为大家详细介绍一下这道术的做法以及步骤。
一、食材
主料大头菜1个大辣椒1个
方法/步骤
1、食材为大头菜，去皮后洗净，辣椒一个洗好后，去掉籽
2、切细丝。越细越好，切好后放盆中备用
3、辣椒切丝，葱切成葱花
4、做油锅，油热后，放入大头菜丝
5、炒软后放入辣椒丝，葱花继续大火快炒，接着放入盐，花椒面
6、全部变软后，放入味精出锅
7、装盘就可以啦
二、所需食材
圆白菜半棵（约250克）
干红辣椒4个、味精、盐各适量
1、圆白菜洗净，切不规则片。 最好不要洗，因为维生素会流失。干红辣椒先用水蘸湿，在
2、快炒：油烧热，放入干辣椒，蒜炒至七分熟左右，放入圆白菜，最后加盐和味精炒匀至
三、食用须知
1.白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的
功能。对预防肠癌有良好作用。
2.秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
3.美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。
青椒炒大头菜怎么做？
青椒炒大头菜，主要的食材就是青椒以及大头菜，大头菜大家在生活中应该是可以经常吃得到的，而且搭配适当的辣椒，还有很好的开胃作用，详细的做法可以通过下文来了解。
二、食材
主料大头菜1个大辣椒1个
1食材为大头菜，去皮后洗净，辣椒一个洗好后，去掉籽
2切细丝。越细越好，切好后放盆中备用
3辣椒切丝，葱切成葱花
4做油锅，油热后，放入大头菜丝
5炒软后放入辣椒丝，葱花继续大火快炒，接着放入盐，花椒面
6全部变软后，放入味精出锅
二、用料
主料、大头菜半个
辅料、青椒1个朝天椒1个
盐半勺花椒粉1/4勺鸡精适量大蒜3瓣
1.大蒜切末，我这是两个菜的大蒜量，三四瓣就够了
2.朝天椒切圈
3.青椒切片切丝都可以
4.半颗包菜去掉老叶子
5.大头菜切丝
6.放在水中洗一下
7.洗干净点大头菜控干水分备用
8.锅里放油爆香大蒜
9.放入青椒和朝天椒炒出香味
10.放入大头菜
11.放盐和花椒粉调味
12.炒到大头菜软烂放鸡精，然后炒匀出锅
辣椒炒大头菜怎么做？
辣椒炒大头菜其实是家常的一道食物，可是对于这些家常美食的烹煮方法以及技巧的了解，自然也是不可忽视的，因为任何的细节都会影响到食物的口感，那么下面就来为大家介绍一下做法。
一、用料
主料大头菜半个青椒1个朝天椒1个
盐半勺花椒粉1/4勺鸡精适量大蒜3瓣
1.大蒜切末，我这是两个菜的大蒜量，三四瓣就够了
2.朝天椒切圈
3.青椒切片切丝都可以
4.半颗包菜去掉老叶子
5.大头菜切丝
6.放在水中洗一下
7.洗干净点大头菜控干水分备用
8.锅里放油爆香大蒜
9.放入青椒和朝天椒炒出香味
10.放入大头菜
11.放盐和花椒粉调味
12.炒到大头菜软烂放鸡精，然后炒匀出锅
13.开动啦
二、【食疗作用】
1.解毒消肿，防癌抗癌：大头菜含有丰富的食物纤线可促进结肠蠕动，缩短粪便在结肠中的停留时间，稀释成物，降低致癌因子浓度，从而发挥解毒防癌的作用。可用于防治结肠癌、乳腺癌、肝癌。
2.下气消食：大头菜含有一种硫代葡萄糖甙的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进消化吸收的作用。此外，大头菜还具有一种特殊的鲜香气味，能增进食欲，帮助消化。
3.利尿除湿：大头菜含有钙、磷。铁等微量元素，被人体吸收后，能利尿除湿，促进机体水、电解质平衡，可用于防治小便涩痛，淋沥不尽之症。
大头菜炒木耳怎么做？
大头菜炒木耳，其实大头菜以及木耳对我们的身体健康都是比较有利的，所以将这两种食物搭配在一起的话，对我们的身体健康也会带来更多保健价值，而详细的做法介绍可以参考一下的方法。
一、制作材料
原料：水发黑木耳150克，卷心菜2580克
配料：米醋、素鲜汤、精盐、湿淀粉、植物油各适量。
（1）黑木耳洗净，去杂质，沥干水。
（2）卷心菜去老叶，洗净，沥干水，切成骨牌形片。
（3）炒锅上旺火，放油烧至八成热，下黑木耳、卷心菜煸炒，加精盐、白糖、素鲜汤烧开后，用湿淀粉勾芡，最后放米醋，起锅装盘即成。
二、制作材料
材料：大头菜、黑木耳（已泡发）
调料：盐、鸡精
（1）将已泡发的黑木耳去根洗净，捞出待用。
（2）将大头菜切下头，先把叶子洗净捞出，放在案板上切开，待用。
（3）再将大头菜的头洗净捞出，放在案板上切成块，待用。
（4）随后，将大头菜的头和叶子下入清水锅中煮开翻动一下。
（5）接着，合入黑木耳翻动一下。
（6）再加点酱油调色翻动一下。
（7）然后，加点盐、冰糖调味烧煮。
（8）烧煮汤汁快要收干时大头菜熟软，倒入的调和油，加点鸡精调味炒匀，即可。
大头菜炒辣椒怎么做？
大头菜炒辣椒当然是可以的，而且这一道食物有很好的开胃作用，尤其是本身对于一些辣味食物比较钟爱的朋友们，了解制作方法就可以给我们带来非常美味的口感，详细的制作方法介绍，可以参考下文的推荐。
一、食材
主料大头菜1个大辣椒1个
方法/步骤
1食材为大头菜，去皮后洗净，辣椒一个洗好后，去掉籽
2切细丝。越细越好，切好后放盆中备用
3辣椒切丝，葱切成葱花
4做油锅，油热后，放入大头菜丝
5炒软后放入辣椒丝，葱花继续大火快炒，接着放入盐，花椒面
6全部变软后，放入味精出锅
7装盘就可以啦
二、用料
主料大头菜半个
辅料青椒1个朝天椒1个盐半勺花椒粉1/4勺鸡精适量大蒜3瓣
1.大蒜切末，我这是两个菜的大蒜量，三四瓣就够了
2.朝天椒切圈
3.青椒切片切丝都可以
4.半颗包菜去掉老叶子
5.大头菜切丝
6.放在水中洗一下
7.洗干净点大头菜控干水分备用
8.锅里放油爆香大蒜
9.放入青椒和朝天椒炒出香味
10.放入大头菜
11.放盐和花椒粉调味
12.炒到大头菜软烂放鸡精，然后炒匀出锅
13.开动啦
三、【食疗作用】
1.解毒消肿，防癌抗癌：大头菜含有丰富的食物纤线可促进结肠蠕动，缩短粪便在结肠中的停留时间，稀释成物，降低致癌因子浓度，从而发挥解毒防癌的作用。可用于防治结肠癌、乳腺癌、肝癌。
2.下气消食：大头菜含有一种硫代葡萄糖甙的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进消化吸收的作用。此外，大头菜还具有一种特殊的鲜香气味，能增进食欲，帮助消化。
3.利尿除湿：大头菜含有钙、磷。铁等微量元素，被人体吸收后，能利尿除湿，促进机体水、电解质平衡，可用于防治小便涩痛，淋沥不尽之症。
肉炒大头菜怎么做？
肉炒大头菜是比较美味的一种吃法，但是猪肉的话尽量选择五花肉比较合适，而具体的一些烹煮方法和步骤，可以看看以下所介绍的方法，但是要注意掌握好火候以及咸淡。
一、主料五花肉250克包菜1个
方法/步骤
1、准备食材，五花肉250克，包菜1个，蒜头2瓣。
2、五花肉切成片，大约2mm厚左右，包菜手撕成小块，蒜头切粒。
3、先用小火把五花肉不停地翻炒，直到炒出油为止；再倒入酱油，炒1分钟左右。
4、接着倒入包菜，用大火不停的翻炒，直到包菜炒软，大约5分钟左右。
5、加入盐和鸡精，再炒1分钟，就可以出锅啦。
二、原料：大头菜、五花肉、青红辣椒、蒜头、干红椒。
调料：生抽、盐、鸡精。
做法：
1、五花肉切丝，用生抽、盐腌十分钟，大头菜切丝后泡水十五分钟、青红辣椒切丝，蒜头切末；
2、把泡过的大头菜捞水沥水，最好尝下，如果太咸，可以再用手抓揉冲水，减淡咸味；
3、锅中烧热倒油，下五花肉煸炒出油，放入干红椒、蒜末稍炒，倒入大头菜丝炒两分钟，加入青红椒炒两分钟至断生，放少许盐和鸡精即可。
三、注：
有的大头菜丝是切好丝卖的，做的时候可以先尝下咸度，水泡的时间掌握好，如果太淡就失去了本身的咸鲜味。
本身大头菜就有咸味，后面的盐应相应放少量。
用五花肉炒是让这个菜吃起来更爽口滋润些，纯瘦肉炒，吃起来发柴。
大头菜怎么做
大头菜是蔬菜一种，这类蔬菜含有的水分较多，在制作的时候，它可以出很多水分，因此吃大头菜对身体水分的补充，有着很好的帮助，那大头菜怎么做好呢，在对这点上也是很多人不太了解的，这类蔬菜制作也是有着很好的方法，因此制作前，也是需要对它的制作方式进行认识。
大头菜的制作方法有很多，食材搭配不同，制作方式也是有着一些区别，所以对大头菜怎么做呢，下面就详细的介绍下，使得对大头菜做法有着很好的认识。
大头菜怎么做：
大头菜粉丝包
材料：面粉，大头菜，粉丝，鸡蛋，玉米油，盐，胡椒粉，鲜贝露，酱油，蚝油，香油，姜末，葱末。
做法：
1.大头菜洗净入锅焯水，焯水一个是使大头菜变软，更好切，再一个就是可以有效去除蔬菜里的农药，不是据说大头菜里的农药比较多吗
2.捞出过冷水
3.沥干水分后剁成末，不用太细小，做包子馅颗粒大点好吃
4.稍撰出一些水分后放入料盆，加入葱末、姜末、胡椒粉
5.倒上玉米油拌匀，先在青菜馅里拌油，可有效防止青菜出水，说明详见这个饺子的名字叫“老好吃”——韭菜鸡蛋蒸饺
6.粉丝用热水泡软，我是节省能源，直接用焯完大头菜的水泡的
7.将粉丝切小段放入料盆中
8.鸡蛋3个打散，加入足够多的盐搅匀，这个足够多的盐指的是整个馅料需要的盐分
9.炒熟后用锅铲弄碎
10.晾凉后放入料盆中
11.加入适量鲜贝露、酱油、蚝油、香油
12.拌匀后，包子馅就做好了
13.这时候面也发好了，我把早上喝豆浆剩下的豆渣也发放面里了，所以散发出一股豆香味
14.揉匀后揪成适当大小的剂子，擀成中间稍厚的面皮
15.放上馅料，自己家包包子多放馅，皮薄馅大才好吃哈
16.捏成包子，盖上保鲜膜松弛20分钟
17.蒸锅放适当水，包子底部刷上一层薄油放在蒸帘上，中间留一定空隙
18.大火烧开后转中火再蒸15分钟后关火，等2、3分钟后揭盖捡出包子开吃
以上就是对大头菜怎么做一些介绍，这样制作大头菜是不错之选，但是制作的时候，需要对它的制作步骤进行详细认识，这样制作大头菜的时候，才能够轻松的进行，食材能够快的品尝到，大头菜独特的口感。
大头菜炒胡萝卜怎么做？
大头菜炒胡萝卜，不知道大家是否有关注了解过如何自己动手制作呢？其实在日常饮食上，这些常见的食材搭配在一起的话，都可以有美味的口感，而且营养价值也比较高，下面就是详细的做法介绍。
一、胡萝卜炒包菜的做法
1.姜切丝、葱切丁、蒜切片、胡萝卜切薄片、青椒切块待用。
2.包菜洗净用手撕成小块待用。
3.锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、炸香。
4.然后放入包菜翻炒均匀。
5.接着放入蒜片翻匀。
6.接着再放入胡萝卜片翻匀。
7.当包菜翻炒至稍变色时加入少许生抽和白糖。
8.当包菜开始变软时加入盐翻匀。
9.接着再放入青椒翻炒均匀后即可出锅。
二、用料
主料、胡萝卜150g卷心菜150g
调料、食盐适量调和油适量
1.准备一些包菜和胡萝卜
2.将包菜切丝
3.将胡萝卜切丝
4.热锅冷油，先将干红辣椒下锅爆香
5.然后加入胡萝卜下锅煸炒
6.然后将包菜丝加入锅中煸炒
7.煸炒变色后，加入适量水
8.加入适量盐
9.焖至收干汁即可。
大头菜炒柿子怎么做？详细步骤在这里！
在平常下厨做菜的时候千万不要太单调了，不妨多学习一些做菜的方法，这样可以经常享受到各种口味的美食，也能让生活更加丰富多彩，所以今天就教你做大头菜炒柿子的流程。
一、大头菜炒柿子怎么做
1.西红柿洗净，放在热水中烫去皮，切块
2.大头菜切丝，洋葱切碎
3.热油锅，放入洋葱爆香
4.放入大头菜翻炒
5.放入适量花椒粉炒匀
6.放入少许白糖翻炒
7.再放入盐炒匀
8.放入西红柿块翻炒
9.不用加水，继续翻炒，盖盖焖一会
10.最后放入味精调味即可。
二、西红柿炒大头菜的做法步骤
1、大头菜，要洗静，切丝。
2、西红柿切小块。
3、葱、蒜切小粒。
4、大头菜要多炒一会。
5、将大头菜炒蔫，然后放入西红柿。
6、翻炒几下，放入鸡精就OK了。
小窍门
锅中入油烧8分开、放入十三香、蒜蓉、葱，爆出香味后，倒入大头菜，大头菜多炒一会，就不会那么硬（有时间的话，可以提前打个水抄），放入盐，加西红柿，翻炒几下加糖，等这个菜炒出汁后，放鸡精就可以装盘了。
三、大头菜炒柿子的做法
1、准备大头菜和柿子，大头菜切丝，洗净，切好葱末。
2、西红柿切块。
3、先加入一部分西红柿炒，再放入大头菜。
4、炒一会，放入葱末，加盐继续翻炒。
5、装盘。
四、西红柿炒大头菜/更多做法
1.大头菜、西红柿洗净
2.大头菜切块
3.将大头菜开水焯熟
4.西红柿切块
5.葱花备用
6.锅内热油，油热后加入西红柿
7.加入葱花
8.加入大头菜
9.加盐翻炒均匀即可
小贴士
做这道菜时要用大火，快进快出炒出汤来就不好吃了。
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