炒米线的家常做法有哪些？
养生汤有哪些做法。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“炒米线的家常做法有哪些？”，希望能为您提供更多的参考。
米线是一道不错的小吃，深得诸多年轻人的喜爱。炒米线是米线的一种家常吃法，操作过程尤其简单，但烹饪过程中翻炒的速度要快，不然很容易糊锅；如果想味道更美的话可以加入一些拌饭酱。
一、炒米线的家常做法
1.准备材料，香菜洗净切碎
2.锅里放水烧开，倒入一包米线，加盖浸泡三分钟后，用筷子打散，再盖上盖子焖两分钟，捞出沥干水份
3.平底锅烧热放油，倒入焯水过的米线，加两汤匙拌饭酱和半汤匙生抽和一点点白糖
4.中大火，用筷子不断翻炒米线
5.炒匀后，稍微加点水，继续翻炒至水份收干
6.放入香菜碎，翻匀即可
小贴士
1.米线需要事先焯水打散，减少之后在锅中翻炒的时间，因为如果米线长时间在锅中受热，很容易粘锅。
2.用筷子而不是用锅铲来翻炒，锅铲容易把米线弄断。
3.稍微加点水翻炒，可以让米线更好的入味。
4.拌饭酱，是个比较省时省力的法宝，因为里面包含了调味所需要的各种基本味道。
二、营养价值
质量好的米线具有的营养价值更高，米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。提示：米线在泡制过程中营养容易流失，因此米线需搭配各种蔬菜、肉、蛋和凋料来增加营养，适当的调料同时又能让米线美味。
“有人说吃一碗米线相当于吃一个塑料袋”， 这个说法没有科学依据，除非米线是假冒伪劣。
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炒米线的做法
随着生活的不断进步，我们对食物的要求也是越来越，不仅要吃得营养，还要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，为你介绍一道炒米线的做法，赶快来学习一下吧！
2.21葱、姜切段备用。
3.猪肥肉切片适量备用。
4.水烧开后放米线进去烫软就捞出
5.捞出来沥水的米线，放置时间不要太长，避免米线粘在一起。
6.锅里放适量油，油温下入葱姜、肉煸炒出油来。（因为有猪肉，油只放一点，不然等下吃起就很油腻）
7.放入煮好的米线一起翻炒。
8.炒至米线软透的时候，放入盐、生抽、五香粉翻炒，关火装盘
9.撒上剩下葱就可以开吃了。
看完小编对于炒米线的详细介绍，你是否已经垂涎欲滴？你是否想看下自己的能力？那就不要再等了，就这一秒冲到厨房，用你的全心全意做好这道美美的食物。
炒米线做法大全
米线是我们生活中的一种特色的小吃，滋味十分的顺滑爽口，筋道的米线让人们食之不忘。米线主要是一种以米为材料制作而成的，富含丰富的维生素和蛋白质，还能为人体提供人体所需要的矿物质成分，生活中可以适当的食用。下面我们来看一下炒米线的做法大全主要有哪些?
米线的食用方法有很多，蒸煮米线以及砂锅米线都是常见的食法，炒米线因为滋味独特受到了人们格外的青睐。米线的制作方式不同，滋味不同，我们可以根据自己的喜好做选择。
炒米线的做法大全
制作材料：米线350克，猪肉丝80克，韭莱段20克，绿豆芽10克，水发冬菇丝2克，精盐4克，咸酱油、辣椒油各3克，甜酱油5克，肉上汤10克，味精2克，熟猪油30克。口味特色：色泽银红，味道醇厚，油润可口。制作方法：1.炒锅上火，加入油将肉丝划开，沥去油。2.炒锅上火，放入油，五成油温时，下冬菇丝煸炒出香味，再放入韭菜段、米线、绿豆芽、肉丝，下盐、咸甜酱油、上汤，徐徐翻锅，不能把米线搅碎，待收干水分后;下味精、辣椒油出锅装盘。
米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。粉丝与其类似，但口感不同。古烹饪书《食次》之中，记米线为“粲”。人们习惯叫米线“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线”、“米粉”。其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合休闲快餐食用。
以上的内容就是对于炒米线的做法大全的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。炒米线的时候我们可以根据自己的喜好添加辅助的材料，搭配酱料可以品尝到更加美味的米线。但是需要注意的是外面的很多的米线添加添加剂，对身体不利，在选择的时候需要慎重。
鸡蛋炒米线的做法
米线是很多人喜爱的选择，米线含有的蛋白质比较多，但是吃米线也要适量进行，尤其是对热量米线，这样食物在吃的时候，不能过多进行，否则对身体消化也是会有一些影响的，那制作米线也是有很多方法，炒米线、鸡蛋炒米线的做法都是不错之选，制作起来也是比较方便。
鸡蛋炒米线的做法：
首先米粉用冷水浸泡,一般浸泡2小时，再漓干水分.炒时要热锅冷油(就是锅要烧得很热，再倒入冷的色拉油，再倒出色拉油，再倒入色拉油10克)，加一个鸡蛋和30克小青菜炒透，再放入米粉线200克左右，(这样就不会拈锅)，边炒边加酱油5克，味精5克，黄酒5克，鸡精3克，炒透炒香就好了，一般是煸炒4分钟左右时间.
小贴士：
质量好的米线具有的营养价值更高，米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。提示：米线在泡制过程中营养容易流失，因此米线需搭配各种蔬菜、肉、蛋和凋料来增加营养，适当的调料同时又能让米线美味。
在对鸡蛋炒米线的做法了解后，在制作鸡蛋炒米线的时候，每次也需要适量的进行，过多的制作鸡蛋炒米线，会让剩下的米线很容易坏掉，尤其是鸡蛋凉了后在吃，是有腥味的，这点在制作米线的时候，都需要进行注意。
牛肉炒米线的做法
夏天刚过，外卖送餐人员也渐渐消停了。点外卖的那么多，可见现代人是有多懒。虽然前段时间天气很热，但是也不能天天吃外卖。外卖里面的油盐含量严重超标，长期下去必致病。而为了活得久一点，你或许可以自己下厨房，跟着小编学一下如何做好牛肉炒米线这道菜。
2.21牛里脊肉逆势切成细丝，用蚝油、料酒和黑胡椒粉抓匀后，放点食用油拌匀腌制20分钟
3.1锅烧热后爆香葱姜丝，捞出扔掉
4.2胡萝卜切细丝，姜切细丝，葱切段
5.倒入胡萝卜丝煸炒至变色发软，盛出
6.关火把锅中油温降到温热，开火倒入牛肉丝滑炒至表面变色即盛出
7.煸炒好的胡萝丝和烫好的米线倒入锅中，再倒入100ml左右的高汤（没有就放清水）
8.加一汤匙半生抽，转大火不断翻炒
9.锅中汤水收干至原来的一半时，倒入炒好的牛肉丝，不断翻炒至锅中汤水收干
10.撒些香菜快速翻炒下，即可出锅
现在很多人都不会做饭了，毕竟餐饮业的非常发达，基本上都满足我们对食物的需求，如果自己有一定的爱好，可以亲自尝试做一下牛肉炒米线。
干炒米线的做法
美味可口的食物不仅会增加人的食欲，而且还会让一个人的心情变好。而一份好的心情，会让我们的身心越来越健康。所以，你有足够的理由说服自己来学做美食。而现在，小编就来介绍一下有关干炒米线的做法。
2.21、准备好材料。彩椒切丝、牛里脊肉切小条
3.123、煎锅烧热，加入食用油，倒入鸡蛋液，摊成蛋饼
4.214、锅内烧开水，加入米线焯水，直到米线变软，捞出沥干水
5.5、摊好的蛋皮切成小条，沥干水的米线加入适量的食用油拌匀
6.6、热锅凉油，放入腌好的牛肉煸炒至8分熟盛世出备用
7.7、热锅凉油，倒入拌好油的米线翻炒
8.8、加入盐、生抽、老抽、味极鲜、胡椒粉炒匀
9.9、加入绿豆芽，洋葱煸炒
10.10、洋葱、绿豆芽变软后加入牛肉、鸡蛋丝、青红椒丝
11.11、炒至青红椒断生即可装盘，撒上葱花。
主妇们通过今天的学习，相信您们的厨艺一定会大有长进，赶快和朋友们分享一下，开始制作干炒米线
炒米粉的家常做法有哪些
在南方一带很多人都喜欢吃米粉，鲜明透亮的米粉制作出来好吃美味爱情的爽滑可口，吃起来也是非常的劲道，受到了很多朋友们的热情欢迎，不过呢，米粉的做法有很多种，平时我们自己在家里也可以用米粉来进行炒制，就来介绍一下关于炒米粉的家常做法是如何制作的呢！
做法一
食材准备
材料: 草虾3尾,油豆腐2个,鱼丸20克,豆芽菜20克,水煮蛋1/4个,米粉100克,红葱头酥少许,九层塔叶2片,辣椒片3片
调味料: 1.虾米30克,栗子3个,红葱头6个,大蒜4个,姜1小块,干香茅1/2大勺,红辣椒4根,炒米粉
炒米粉
咖喱粉2大勺,虾酱2小勺 2.鸡汤2杯,椰奶1/2杯,盐、胡椒粉少许
制作步骤
1、将调味料1用果汁机打成泥状(可加入少许色拉油)。油豆腐切片备用。
2、将锅烧热，加入少许油，将调味料1炒香，再将调味料2加入，转中火，要一直搅拌汤料，避免烧焦。煮沸后放入草虾、油豆腐片、鱼丸煮熟，再加入米粉同煮，熟后盛入碗中。
3、将豆芽菜烫至熟，放入碗中，将1/4个水煮蛋放入，最后撒上红葱头酥、九层塔及辣椒片即完成。
做法二
食材准备
细米粉 1/2斤 高丽菜 少许 胡萝卜 少许 香菇 数朵 虾米 1两 猪肉1两 水 4杯 酱油 2大匙 胡椒粉 1小匙 香油 少许 蒜末 1大匙
制作步骤
1、米粉先泡软，高丽菜、香菇、猪肉及胡萝卜切丝备用。
2、起油锅，将香菇、虾米爆香，加入猪肉丝、高丽菜丝、胡萝卜丝及调味料(蒜末除外)一起拌炒，再加4杯水继继续煮开。
3、将泡好的米粉放入汤汁中拌炒，使其均匀上色，约十分钟后改小火炒至水份收干即可起锅。
4、食用时，撒些豆芽菜，再淋上少许卤汁及蒜末即可。
上面的文章当中我们介绍炒米粉的家常做法，炒米粉的时候我们可以放上胡萝卜等等的蔬菜，这样的话米粉可以增加到非常的有营养，而且也并不会吃腻，口感相对来说非常的不错。
豆芽牛肉炒米线的做法
吃很容易，只要张开嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃，却很难，至少绝大多数人都做不到。为什么会出现这样情况呢？因为他们没有好的方法。而今天，小编就来传授给大家关于豆芽牛肉炒米线的做法妙招。
2.12黄豆芽择洗干净后控干水分备用。
3.21牛肉剁成肉末，葱姜蒜切碎。把剁好的牛肉放入小碗里，加入一半的葱姜蒜、盐、酱油、淀粉搅匀后略腌制五分钟。
4.炒锅上火，倒入食用油烧热，下剩余的葱姜蒜炒香后放入牛肉末炒散炒熟。
5.放入黄豆芽炒熟。
6.放入米线翻炒翻炒。
7.放入适量蚝油、盐和酱油炒匀。
8.淋入少许香油炒匀即可起锅食用。
豆芽牛肉炒米线的步骤固然简单，但是要想做好它，还需要你的认真尝试、实践。方法虽然重要，但是领悟更重要。只有真正理解，才能够做出美食来。
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