牛肉炒米线的做法

冬季养生知识红烧牛肉的做法。

千保健,万保健,心理平衡是关键。千养生,万养生,心理平衡是“真经”。养生已经成为一个热度越来越高的话题,那些不注重养生的人,必然会遭到生活的报复。如何在饮食养生方面行稳致远呢?以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“牛肉炒米线的做法”,希望能对您有所帮助,请收藏。

夏天刚过,外卖送餐人员也渐渐消停了。点外卖的那么多,可见现代人是有多懒。虽然前段时间天气很热,但是也不能天天吃外卖。外卖里面的油盐含量严重超标,长期下去必致病。而为了活得久一点,你或许可以自己下厨房,跟着小编学一下如何做好牛肉炒米线这道菜。

2.21牛里脊肉逆势切成细丝,用蚝油、料酒和黑胡椒粉抓匀后,放点食用油拌匀腌制20分钟

3.1锅烧热后爆香葱姜丝,捞出扔掉

4.2胡萝卜切细丝,姜切细丝,葱切段

5.倒入胡萝卜丝煸炒至变色发软,盛出

6.关火把锅中油温降到温热,开火倒入牛肉丝滑炒至表面变色即盛出

7.煸炒好的胡萝丝和烫好的米线倒入锅中,再倒入100ml左右的高汤(没有就放清水)

8.加一汤匙半生抽,转大火不断翻炒

9.锅中汤水收干至原来的一半时,倒入炒好的牛肉丝,不断翻炒至锅中汤水收干

10.撒些香菜快速翻炒下,即可出锅

现在很多人都不会做饭了,毕竟餐饮业的非常发达,基本上都满足我们对食物的需求,如果自己有一定的爱好,可以亲自尝试做一下牛肉炒米线。

Ys630.com相关知识

炒米线的做法


随着生活的不断进步,我们对食物的要求也是越来越,不仅要吃得营养,还要吃得放心安全,我做菜才是最安全放心的,为你介绍一道炒米线的做法,赶快来学习一下吧!

2.21葱、姜切段备用。

3.猪肥肉切片适量备用。

4.水烧开后放米线进去烫软就捞出

5.捞出来沥水的米线,放置时间不要太长,避免米线粘在一起。

6.锅里放适量油,油温下入葱姜、肉煸炒出油来。(因为有猪肉,油只放一点,不然等下吃起就很油腻)

7.放入煮好的米线一起翻炒。

8.炒至米线软透的时候,放入盐、生抽、五香粉翻炒,关火装盘

9.撒上剩下葱就可以开吃了。

看完小编对于炒米线的详细介绍,你是否已经垂涎欲滴?你是否想看下自己的能力?那就不要再等了,就这一秒冲到厨房,用你的全心全意做好这道美美的食物。

炒米线做法大全


米线是我们生活中的一种特色的小吃,滋味十分的顺滑爽口,筋道的米线让人们食之不忘。米线主要是一种以米为材料制作而成的,富含丰富的维生素和蛋白质,还能为人体提供人体所需要的矿物质成分,生活中可以适当的食用。下面我们来看一下炒米线的做法大全主要有哪些?

米线的食用方法有很多,蒸煮米线以及砂锅米线都是常见的食法,炒米线因为滋味独特受到了人们格外的青睐。米线的制作方式不同,滋味不同,我们可以根据自己的喜好做选择。

炒米线的做法大全

制作材料:米线350克,猪肉丝80克,韭莱段20克,绿豆芽10克,水发冬菇丝2克,精盐4克,咸酱油、辣椒油各3克,甜酱油5克,肉上汤10克,味精2克,熟猪油30克。口味特色:色泽银红,味道醇厚,油润可口。制作方法:1.炒锅上火,加入油将肉丝划开,沥去油。2.炒锅上火,放入油,五成油温时,下冬菇丝煸炒出香味,再放入韭菜段、米线、绿豆芽、肉丝,下盐、咸甜酱油、上汤,徐徐翻锅,不能把米线搅碎,待收干水分后;下味精、辣椒油出锅装盘。

米线用米制成,长条状,截面为圆形,色洁白,有韧性,于开水中稍煮后捞出,放入肉汤中,一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱,趁热吃。粉丝与其类似,但口感不同。古烹饪书《食次》之中,记米线为“粲”。人们习惯叫米线“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线”、“米粉”。其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等,具有熟透迅速、均匀,耐煮不烂,爽口滑嫩,煮后汤水不浊,易于消化的特点,特别适合休闲快餐食用。

以上的内容就是对于炒米线的做法大全的介绍,希望能够给您带去一定的帮助。炒米线的时候我们可以根据自己的喜好添加辅助的材料,搭配酱料可以品尝到更加美味的米线。但是需要注意的是外面的很多的米线添加添加剂,对身体不利,在选择的时候需要慎重。

炒米线的家常做法


米线是很多人喜爱的选择,这样食物吃的时候对人体能量补充非常不错,不过在吃米线的时候,也是要注意不能过多进行,尤其是在晚上的时候,过多的吃米线也是会给自身带来一些影响,那米线制作也是有很多方法,炒米线的做法是不错之选,这样的制作方式让米线变得更加好吃。

炒米线的做法一:

材料:米线100g,木耳50g,小胡萝卜1根,紫甘蓝100g,青尖椒1个,红尖椒1个,生抽2茶匙(10g),香油1茶匙,牛肉粉1/2茶匙,橄榄油1汤匙(30ml)

做法

1.紫甘蓝、胡萝卜、青红椒、木耳分别洗净、切丝

2.米粉中加入1汤匙橄榄油,充分抓匀

3.锅烧热,加少许油,油烧热后放入米粉,迅速用筷子划散

4.炒至米粉微微发黄,盛出待用

5.另起锅,入少许油,油烧热后放入五彩丝翻炒

6.炒至菜微软,放入米粉,迅速炒匀

7.根据个人口味加入适量生抽

8.再加入一小勺香油

9.最后加入少许牛肉粉,炒匀即可

做法二:

材料:虾仁100g,鱿鱼30g,咸肉丁50g,米线200g,青蒜30g,海鲜酱油1汤匙(15ml),盐1/2茶匙(3g),糖1茶匙(5g),鲍鱼汁2茶匙(10ml),白芝麻5g,西班牙橄榄油适量

做法

1、鱿鱼洗净切丁,青蒜切丝,米线在沸水中汆烫熟捞出沥水备用。

2、锅中倒入西班牙橄榄油,烧至6成热时放入虾仁、鱿鱼、咸肉丁、青蒜翻炒均匀。

3、向锅中加入海鲜酱油、盐、糖、鲍鱼汁调味后,放入米饭翻炒,待全部均匀后,撒入白芝麻即可。

这两种都是对炒米线的做法详细介绍,在家里制作炒米线的时候,都是可以根据自身喜爱的方法进行,不过对炒米线制作过程中,也需要注意制作的时候不能过多,剩下后的米线在吃是很难吃的,因此适量制作米线最佳。

鸡蛋炒米线的做法


米线是很多人喜爱的选择,米线含有的蛋白质比较多,但是吃米线也要适量进行,尤其是对热量米线,这样食物在吃的时候,不能过多进行,否则对身体消化也是会有一些影响的,那制作米线也是有很多方法,炒米线、鸡蛋炒米线的做法都是不错之选,制作起来也是比较方便。

鸡蛋炒米线的做法:

首先米粉用冷水浸泡,一般浸泡2小时,再漓干水分.炒时要热锅冷油(就是锅要烧得很热,再倒入冷的色拉油,再倒出色拉油,再倒入色拉油10克),加一个鸡蛋和30克小青菜炒透,再放入米粉线200克左右,(这样就不会拈锅),边炒边加酱油5克,味精5克,黄酒5克,鸡精3克,炒透炒香就好了,一般是煸炒4分钟左右时间.

小贴士:

质量好的米线具有的营养价值更高,米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等,具有熟透迅速、均匀,耐煮不烂,爽口滑嫩,煮后汤水不浊,易于消化的特点,特别适合火锅和休闲快餐食用。提示:米线在泡制过程中营养容易流失,因此米线需搭配各种蔬菜、肉、蛋和凋料来增加营养,适当的调料同时又能让米线美味。

在对鸡蛋炒米线的做法了解后,在制作鸡蛋炒米线的时候,每次也需要适量的进行,过多的制作鸡蛋炒米线,会让剩下的米线很容易坏掉,尤其是鸡蛋凉了后在吃,是有腥味的,这点在制作米线的时候,都需要进行注意。

干炒米线的做法


美味可口的食物不仅会增加人的食欲,而且还会让一个人的心情变好。而一份好的心情,会让我们的身心越来越健康。所以,你有足够的理由说服自己来学做美食。而现在,小编就来介绍一下有关干炒米线的做法。

2.21、准备好材料。彩椒切丝、牛里脊肉切小条

3.123、煎锅烧热,加入食用油,倒入鸡蛋液,摊成蛋饼

4.214、锅内烧开水,加入米线焯水,直到米线变软,捞出沥干水

5.5、摊好的蛋皮切成小条,沥干水的米线加入适量的食用油拌匀

6.6、热锅凉油,放入腌好的牛肉煸炒至8分熟盛世出备用

7.7、热锅凉油,倒入拌好油的米线翻炒

8.8、加入盐、生抽、老抽、味极鲜、胡椒粉炒匀

9.9、加入绿豆芽,洋葱煸炒

10.10、洋葱、绿豆芽变软后加入牛肉、鸡蛋丝、青红椒丝

11.11、炒至青红椒断生即可装盘,撒上葱花。

主妇们通过今天的学习,相信您们的厨艺一定会大有长进,赶快和朋友们分享一下,开始制作干炒米线

泰式炒米线的做法


对很多女性朋友来说,看到别人有一手好的厨艺都是非常羡慕的,羡慕别人,今天大家只要跟着小编一起来学习泰式炒米线的做法,一定也会让你的厨艺大涨哦!下面就和小编一起动手吧!

2.1酱汁:在小碗中混合1.5汤匙鱼露、1汤匙柠檬汁、1汤匙红糖、3茶匙米醋、1/2汤匙泰式辣椒酱搅拌均匀

3.2鸡胸肉切条,香菜、葱切碎

4.1起锅1汤匙热油大火炒香3瓣蒜蓉、鸡肉2~3分钟盛出

5.2将腰果捣碎后混合柠檬皮碎备用

6.热锅打入2颗鸡蛋挑散后盛出备用

7.锅中加入1汤匙油大火加热至8成熟后入泡软的米线、豆芽拌炒1分钟,后加入鸡肉,淋入酱汁继续拌炒1~2分钟,关火后撒上鸡蛋、腰果混合物、香菜即可

平时嘴馋的时候,一定非常想吃一些美食,那时候你一定恨自己怎么不会做饭呢。现在有了这篇文章的介绍,自己可以动手做一下这道泰式炒米线

猪油炒米线的做法


吃对于一个人来说,是非常重要的,因为它直接决定着我们的健康。如果你足够细心,就会发现那些经常在外面吃饭的人身上总有点毛病。而为了避免这种情况发生在自己身上,你尽量做到在家吃饭。当然如果你在做菜方面感到为难,不如就跟着小编先来学一下如何做好猪油炒米线。

2.12米线一变软立即捞出备用。

3.21锅烧热放肥肉煸出油份。

4.下姜蒜葱末煸香。

5.加入米线。

6.加入一勺剁椒。

7.点入少许老抽上色。

8.加入盐。

9.起锅前加入葱花和红辣椒即可。

认真看完小编对猪油炒米线的具体介绍,你肯定已经基本掌握了。但是一道美食的出现并非那么容易的,它需要你的不断尝试。当然,也许你领悟力高、动手能力强,那么不一会儿就能做出最美味的它来。

​炒米线的做法包括什么?


炒米线,在做的时候需要准备的是用水烫过以后的米线,米线最好是放在凉水里面浸泡一下,这样是防止米线粘在一起,会影响到整个口感,放在凉水里面以后的米线可以变得更加筋道,而且不会粘在一起,一根一根的全部都非常顺滑。

材料

米线:适量;

鸡蛋: 2个; 圆生菜: 半个; 白芝麻: 适量;

大蒜:适量; 色拉油:适量; 酱油:适量; 食盐:适量;

炒米线的做法

1

鸡蛋打散备用,圆生菜洗净切粗丝,蒜切碎

2

锅内烧水,烧开后放入米线煮

3

开始煮米线后,旁边灶具上放炒锅,油温热后加入鸡蛋滑炒

4

鸡蛋基本定型后赶快用勺子滑散,加入圆白菜丝及蒜继续翻炒

5

期间注意下米线煮的程度,无白心后用漏勺捞出快速过一下凉水

6

米线放入炒锅内,加酱油、盐及芝麻翻炒均匀即可。

金氏炒米线的做法


可能有不少人会觉得做饭实在是一件难事,其实,想要做出色、香、味俱全的佳肴其实也并不困难,只要掌握好方式方法就可以了,金氏炒米线的做法特别简单,所需的烹饪技巧也不多,适合在平时经常吃。

2、蔬菜洗净切丝后,顺便把鸡蛋打散,入锅摊平成饼状后再切丝,备用

3、找个盆把米线浸泡5分钟左右

4、起锅放油,姜丝洋葱入锅煸香

5、依次加入先前切好的食材翻炒至熟,调好味盛出放在一边待用

6、把米线从水里捞出(沥干水分)

7、起锅加热放点油(记得火不要开太大)放入米线,➕少许猪油➕少许柠檬汁蒸鱼酱油(家中就这种酱油,不过味道很不错)少许调下色味,喜欢吃的可以加入多些酱油颜色会更好(个人建议:适量为上上策,呵呵)

8、然后用筷子把面条打散让其与油和酱油充分融合,让我们的米线小姐快快跟随筷子的节奏舞动起来吧!呵呵千万不要害羞,速度热舞!嘻嘻(注:1⃣️拌散时速度慢的话米线之间随着火势的催促相互间抱得太紧,粘在一起变胖子米条了咯!2⃣️注意火候,火势过大会让米线毁容,不漂亮了啦)

9、米线小姐均匀上色打扮光鲜时时就可出门与蔬菜小姐进行派对,再一次旋转舞步,融合到位!阿哈…大功告成?

10、盛出装盘,再搭配一份番茄蛋汤,是不是更好呢?

11、米线很长很苗条很漂亮,入口很香哦!?试问有没有勾起您的味蕾呢?

12、鸡蛋丝也不落伍,依然苗条如初!试问客官您动❤️了没?呵呵?

一道简单的家常菜只需十几分钟的时间,金氏炒米线这道菜好学易做,准备好需要的食材,就可以制作出美味。

炒米线的家常做法有哪些?


米线是一道不错的小吃,深得诸多年轻人的喜爱。炒米线是米线的一种家常吃法,操作过程尤其简单,但烹饪过程中翻炒的速度要快,不然很容易糊锅;如果想味道更美的话可以加入一些拌饭酱。

一、炒米线的家常做法

1.准备材料,香菜洗净切碎

2.锅里放水烧开,倒入一包米线,加盖浸泡三分钟后,用筷子打散,再盖上盖子焖两分钟,捞出沥干水份

3.平底锅烧热放油,倒入焯水过的米线,加两汤匙拌饭酱和半汤匙生抽和一点点白糖

4.中大火,用筷子不断翻炒米线

5.炒匀后,稍微加点水,继续翻炒至水份收干

6.放入香菜碎,翻匀即可

小贴士

1.米线需要事先焯水打散,减少之后在锅中翻炒的时间,因为如果米线长时间在锅中受热,很容易粘锅。

2.用筷子而不是用锅铲来翻炒,锅铲容易把米线弄断。

3.稍微加点水翻炒,可以让米线更好的入味。

4.拌饭酱,是个比较省时省力的法宝,因为里面包含了调味所需要的各种基本味道。

二、营养价值

质量好的米线具有的营养价值更高,米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等,具有熟透迅速、均匀,耐煮不烂,爽口滑嫩,煮后汤水不浊,易于消化的特点,特别适合火锅和休闲快餐食用。提示:米线在泡制过程中营养容易流失,因此米线需搭配各种蔬菜、肉、蛋和凋料来增加营养,适当的调料同时又能让米线美味。

“有人说吃一碗米线相当于吃一个塑料袋”, 这个说法没有科学依据,除非米线是假冒伪劣。

感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《牛肉炒米线的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生知识红烧牛肉的做法”专题。

牛肉炒米线的做法的延伸阅读