肉饼的做法是怎样的呢？
什么是养生呢。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。养生达人是如何进行饮食养生的呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《肉饼的做法是怎样的呢？》，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
平时吃猪肉的时候，大家比较熟悉的一些食用方法就是炒猪肉、炖猪肉，或者是将猪肉作为一些包子或者是饺子的馅料，但实际上猪肉也可以用来制作成肉饼，同样也是比较美味的一种吃法，那么美味的肉饼要怎么制作呢？大家可以通过以下介绍的这些方法来了解。
其实制作肉饼最主要的还是肉馅的准备，猪肉的话尽量选择五花肉，剁碎之后加入盐、胡椒以及味精，还有少量的葱末加水搅拌均匀。打拌均匀之后需要放到冷藏里面去冷藏半个小时，准备好馅料之后，就是发面了，面粉加温水按照一定的比例发好，之后将肉馅包进去，由于是自己制作，完全可以根据自己的喜爱去选择放入馅料的多少，以及做成肉饼的厚薄，通常做的薄一点的话，那么馅料多，口感会更好一些。
最后一个步骤就是煎肉饼了，平底锅放油点火，按照正常的步伐煎饼，到一面微黄之后再翻另一面，但是这个煎肉饼的过程当中必须要注意火候，因为火只要稍微一大，没有注意翻面，很容易煎焦了，所以细节一定要注意。
因为是自己做肉饼，在馅料的准备过程当中，除了猪肉以及这些调味料食用之外，我们同样还可以放入自己喜欢的一些食材，比如小白菜或者是香菇等这些，因为自己可以动手制作的食物，在食材准备上是可以随自己发挥的，反正就是做给自己吃，怎么爱怎么做。
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洋葱肉饼的做法是怎样的
面食 ，是北方人们每天必备的主食，人们常吃用面粉做成的饼、面条、包子等。而且做法都是各种各样的，例如做包子，可以做成各种馅料的包子，做面饼，可以做成各种口味的饼。那么今天给大家推荐一款面饼，不知到大家吃过没有？那就是洋葱肉饼，接下来我们就看看洋葱肉饼的做法吧。
洋葱肉饼的配料：油、盐；
洋葱肉饼的做法：
1、调好味的肉泥和洋葱一至两个；
2、把洋葱切成厚片,一圈一圈取出；
3、酿入肉泥；
4、放入油锅中煎；
5、煎至两面金黄；
健康提示：
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；具有补肾养血，滋阴润燥之功效；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
洋葱性温，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能。可治食欲不振、大便不畅、痢疾、肠炎、虫积腹痛、创伤溃疡、赤白带下等病症。洋葱所含前列腺素A，具有明显降压作用，所含甲磺丁脲类似物质有一定降血糖功效。能抑制高脂肪饮食引起的血脂升高，可防止和治疗动脉硬化症。洋葱提取物还具有杀菌作用，可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。洋葱中有一种肽物质，可减少癌的发生率。
以上就是关于洋葱肉饼的做法了，洋葱肉饼的主要材料便是洋葱、猪肉和面粉。当然爱吃其他肉类的朋友也可将猪肉换成羊肉或牛肉，味道也是特别好的，洋葱把肉类里的腥味去除，吃起来特别好吃。大家有空不妨尝试做这款洋葱肉饼，和家人朋友一起尝尝。
怎样做里脊肉饼呢？
美味的肉饼是许多人的最爱，肉饼的味道鲜香，口感爽腻，能够明显提升食欲，而且肉饼中的肉经过精细化处理之后能够更容易消化，起营养也更容易被吸收。制作肉饼的瘦肉可以选用里脊肉，因为这部分肉的瘦肉率较高，制作肉饼的效果更好，下面就来看看怎样做里脊肉饼吧。
里脊肉饼是一种传统的安徽小吃，起源于安徽省淮北市。目前已经遍部北京、上海、广州、新疆、宁夏、东北三省等全国大多数城市；尤其在苏、鲁、豫、皖一带。里脊肉饼它的精髓在于外酥内嫩，肉香而不腻，好吃而又不贵。简单说，为圆形面饼在油锅里炸过以后夹上过过油的里脊肉（鸡大胸肉）。
1.首先取里脊肉在沸油锅里炸过适当时间，然后取出放在铁网上。
2.取圆形饼放入沸油锅内炸，2~3分钟后取出。
3.用食用铁夹将圆形饼从一处豁开一个口子，大小约为120°。
4.用刷子蘸取甜面酱少许在饼内部涂抹匀称，用食用铁夹夹生菜一片、黄瓜片两片放入饼内
5.用食用铁夹夹取里脊肉放入饼内，适当按压（不能用力，否则…你懂得），当肉放满时为止。
6.撒上孜然粉，辣椒粉。
7.用食用铁夹夹好饼体，放入纸质小袋中。
小窍门：
1.里脊肉要提前腌制入味，这样炸好的里脊肉才会有味道。
2.吉士粉如果没有，也可不用加不影响味道。
3.最后面饼也可不用炸制，直接加入里脊肉一样好吃。
油条的做法是怎样的呢？
我们北方许多人喜欢在早餐的时候吃上几根油条，喝上一碗豆腐脑或者喝上一杯豆浆，香香的油条，营养丰富的豆腐脑、豆浆，就可以让自己一上午都精神百倍。但是现在外边制作的油条，为了让卖相更好一些，往往会加入一些添加剂，而且炸油条的油也总是反复的使用，这样都会对人体造成一定的危害的，所以为了安全，有的人想要自己炸油条。那么，应该怎么炸呢?
1.将所有原料放入容器中，用筷子不停搅拌至面团出筋后，盖保鲜膜发酵至两倍大;
2.取1大勺温水将(1小勺盐 1/4小勺碱面)化开后，手蘸盐碱水一点点揉进面团中，彻底揉匀后盖保鲜膜继续发酵至两倍大;
3.在案板上刷油，双手心抹油，将面团摊成厚度约0.5厘米厚的长方形，用刮板切成宽约3厘米的面胚，两个一组叠加;
4.用抹油的筷子按压一下后，入八成热油锅炸至自己喜爱的颜色即可。
菜谱小贴士：
1、面团尽量和得软一些，发面前用油揉匀面团，再饧，如此几次，使面团呈柔软润滑的状态，这样做出的油条口感才好。
2、面团要充分发酵，如果面团没发起来，就达不到应有的蓬松度。
3、油炸的温度很重要，生坯入锅马上就可以浮起，这样的温度才够;炸制的时间也很短，两面金黄就可出锅。
4、在油炸过程中，必须用筷子来回翻动，使其受热均匀，让油条变得膨胀松泡，且色泽一致。
炸油条关键有两点，一是面团的发酵一定要好，这样才可以让油条更加的蓬松;一是要注意炸油条时候的油温要合适，如果油温太高，就会导致油条炸糊，不但油条的品相不好看，而且这样的油条还不能吃，因为焦糊的东西有致癌的可能。
羊腿的做法是怎样的呢
日常饮食的种类是非常繁多的，其中羊肉就是我们生活中平时经常吃到的一种肉类，尤其是在寒冷的冬季经常食用一些羊肉还能对身体有很好的滋补作用，其中羊腿就是非常美味的一种，但是我们平时吃到的羊腿都是烤羊腿，其实羊腿的吃法也是多种多样的，但是我们对他的做法并不是特别的了解，下面一起了解一下羊腿的做法是怎样的
羊腿的做法是怎样的
烤羊腿
主料：羊腿一条
调料：辣椒粉，花椒粉，黑胡椒粉，孜然粉，孜然颗粒，料酒，盐，面粉，鸡蛋一个
做法
1.羊腿整理干净，在肉厚的地方划几刀，要刀刀都划到骨头。然后用料酒擦一遍。
2.将辣椒粉、花椒粉、黑胡椒粉、孜然粉调和在一起，均匀地擦抹在羊腿上，腌制20分钟。
3.用面粉和鸡蛋拌一个面糊，将蛋糊均匀地抹在羊腿上。
4.烤盘铺上锡纸，锡纸上刷油，放入羊腿，烤箱220度，中上层烤25分钟翻面，再烤25分钟，取出撒孜然颗粒，再烤5分钟左右，等到孜然颗粒香气溢出，取出上桌就可以了。
红焖羊腿
材料
羊肉，葱，姜，蒜，辣椒，桂皮，草果，八角，红枣，料酒，生抽，老抽
做法
1.砍骨后的羊腿切大块，冲洗干净
2.烧一大锅热水，放姜片、葱段、料酒和少量醋，再放入羊肉，煮至出大量血沫时趁热用凉水彻底冲洗干净，装盆备用
3.依次放入香料、葱白、姜片、大蒜和干辣椒，爆出香味后，放入羊肉翻炒，稍多炒一会，把羊肉的水分炒干
4.烹入几滴香醋，再放料酒、老抽、生抽继续翻炒，要多炒一会让羊肉上色，闻到很香的时候，加入适量热水，再次煮开后，放红枣和葱叶，移入砂锅，小火保持微微沸腾，炖约两个半小时
平时多掌握一些食物的做法，能够让我们的饮食变得更加丰富多彩，而且自己动手又能感受制作的过程，上面就是对羊腿的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们平时也可以在家里进行制作，这样就能够增加一些家庭的温馨和幸福感，尤其在冬季可以多做些羊腿给我们的家人食用。
碎肉的做法是怎样的呢？
有的人家中的孩子不喜欢吃肉，还有的家中是老人的牙口不好，嚼不动太大的肉块。但是如果长时间的不吃肉，就会导致身体中的营养摄取不均衡，严重的可能会导致营养不良。所以这时候就要家庭巧手多多注意了，适当的变换一下食材的形式，可能就会让孩子爱吃，老人能吃。下面就是碎肉的几种做法：
一、猪碎肉蒸蛋：
材料
A)- 猪肉碎 半小碗- 大蛋 4粒- 水 5粒蛋的水量
B)- 生抽 适量- 盐 1捏
做法
1)把蛋搅拌至均
2)将肉碎和盐、生抽加入蛋一起搅拌至均
3)之后，倒入水
4)开炉，以小火蒸蛋
5)最后，可以撒青葱作装饰
* 有肉类得蒸 - 20分钟
无肉类得蒸 - 15分钟
二、阿婆水豆腐芝麻猪肉碎
材料
水豆腐 5块、猪肉碎 500g、食油、蒜蓉 1颗(大小10瓣)、盐、酱清、蚝油
青葱碎 2根、红萝卜丝 半条、炒香芝麻少许
做法
1、冲洗水豆腐后，抓碎控干水。
2、热镬烧油，煸香蒜蓉、盐后炒猪肉碎6-7分熟。
3、掺入水豆腐碎一起翻炒5分钟。
4、倒入1/3杯水后添加酱清、蚝油。
5、放入青葱碎和红萝卜丝一同焖煮透味。(不过10分钟)
6、盛入盘，再撒下香芝麻即可享用。
三、干炒南乳猪肉碎
材料
猪肉碎 1kg、南乳豆腐 1罐、蒜蓉 1颗(大小10瓣)
食油
做法
1、把猪肉碎和南乳豆腐一起腌渍30分钟。
2、热镬烧油爆香蒜蓉后，把腌渍肉碎用文火炒至干香溢油即可装入大口碗中。
小诀窍
不必加盐 ，因为南乳豆腐已经够咸香了。
无论是哪一种碎肉的做法，都是非常的简单的，但是味道却是非常的不错的。猪碎肉蒸蛋非常的嫩，就是没有牙的人也可以吃，非常适合小孩子和老人食用;而阿婆水豆腐芝麻猪肉碎和干炒南乳猪肉碎是很好的下饭的菜肴。有兴趣的朋友，可以试一试哟!
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