腊肉蒸土豆的做法
季节养生蒸菜。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。社会发展，人们越来越接受养生的理念，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的腊肉蒸土豆的做法，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
土豆虽然平常但营养价值很高，它所含有的维生素是西红柿的4倍，维生素C含量是所有蔬菜里面最高的;土豆除了含有丰富的碳水化合物和钙铁磷等矿物质外，房子动脉硬化的维生素B6含量也很多，可以有效减少脑溢血的发病率。
土豆还有能增强肌肉兴奋度的钾存在，能有效维持心跳的节律，保护心肌。常吃土豆还能抵抗机体衰老，而且不必担心脂肪堆积，因为土豆只有0.1%的脂肪，每天适当吃些土豆，可以减少脂肪摄入，起到美体塑身的效果。腊肉蒸土豆是简单易做营养却很多的一道蒸菜，可以降糖降脂、美容素体，而且蒸菜，相比炒菜而言，营养成分不容易流失。下面我们简要看一下腊肉蒸土豆的做法。
一：用料
1：主料：腊肉、土豆
2：配料：剁椒、豆豉、葱花
二：做法
1：腊肉放入开水锅中煮5分钟后洗净，上蒸锅蒸10分钟左右晾凉切片备用。
2：土豆洗净后去皮，切片，摆放在蒸盘上。
3：剁椒加豆豉和温水调匀
4：腊肉片放于土豆片上，将调试好的汤汁浇在腊肉片上
5：上蒸锅用大火蒸七八分钟关火
6：撒上葱花，出锅
三：烹饪技巧
1：腊肉片在上面，土豆片在下面，这样腊肉里面的油可以使土豆片提味
2：调制汤汁时根据蒸盘的大小确定，一般要没过土豆片。
3：整个菜不放盐，因为腊肉和剁椒中都含有盐。
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蒸腊肉的家常做法
腊肉是很多人喜爱吃的，这类食物营养元素较多，吃的时候对身体没有任何影响，腊肉含有的蛋白质较多，但是因为它制作过程中，需要放入大量盐巴，因此对这样食物吃的时候，不能过多，否则对身体会有影响的，那蒸腊肉的做法是不错之选，这样的制作腊肉方式也是比较简单的。
蒸腊肉的做法：
鳅鱼蒸腊肉
材料
用料主料：湘西腊肉400克、活鳅鱼250克配料：碎干椒10克、浏阳豆豉20克调料：植物油50克、米醋10克、葱20克、姜20克、料酒20克、盐5克、味精5克
做法
1、将腊肉解切成均匀的片，焯水待用。
2、锅内放水，下入葱、姜、料酒，下鳅鱼焯水捞出。
3、将腊肉和鳅鱼拼摆在扣碗内。
4、锅内放油，将干椒、豆豉炒香，放入调料，然后浇在扣碗内，上笼蒸约30分钟，出笼后反扣在盘中即成。
豉椒蒸腊肉
材料：腊肉400克、红辣椒2个、香葱1棵、食用油30克、豆豉1大匙、味精大匙
做法
1.用热水将腊肉洗净，蒸约1小时，取出切厚片，排入碗内;
2.将豆豉洗净，捣烂;红辣椒去籽，切碎;香葱洗净切碎;
3.锅内倒油烧热，爆香豆豉、红辣椒和香葱，加味精后全部淋在腊肉上，再将腊肉隔水蒸片刻即可。
在对蒸腊肉的做法认识后，制作蒸腊肉的时候，可以按照以上制作步骤进行，不过对蒸腊肉制作过程中，需要掌握好它的制作时间，同时对在蒸腊肉的时候，材料也是要准备好，这样制作才能够顺利的进行。
香干蒸腊肉的做法
腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成。腊肉的做法也非常多，比如说腊肉蒸香干就是比较常见的。
原料：
腊肉（肥瘦兼有才好吃）1块 熏香干1大块 青辣椒 1个 红辣椒 1个 生姜 1小块 大葱 1段 十三香 1小勺 红油豆瓣 适量 食盐 适量
香干炒腊肉的步骤：
1. 所需基本原料。
2. 腊肉用刀充分刮净表面，切成片状，香干也切成片状。
3. 青红辣椒切成块状，葱和生姜切成丝。
4. 炒锅放少量油，油热后倒入腊肉煸炒至腊肥肉呈透明色。
5. 加入辣椒、葱和生姜炒出香味。
6. 加入香干翻炒均匀。
7. 加适量十三香。
8. 加一勺红油豆瓣酱。
9. 尝尝咸淡，如果少盐就加少许，如果不缺便不用再加食盐。
10. 翻炒约半分钟即可关火装盘。
香干炒腊肉做法小贴士
1、在切腊肉之前，一定要把表面处理干净。用刀刮会比较给力。
2、炒腊肉的话，最好肥肉兼备，这样炒出来的菜才够香。
3、因为腊肉本身含有盐分，而且豆瓣酱里盐分也是比较重的，所以在放完豆瓣酱后一定要尝一尝咸淡再决定要不要补加食盐。
4、不是很喜欢吃辣的朋友可以用青红柿椒代替辣椒，这样颜色和味道都能顾及。
5、此道菜趁热食用味道会更正宗。
6.．最后放入青、红椒和韭菜，加适量盐，迅速翻炒均匀
从营养和健康的角度看，腊肉对很多人，特别是高血脂、高血糖、高血压等慢性疾病患者和老年朋友而言，实在不是一种合适的食物。胃和十二指肠溃疡患者也应禁食，所以腊肉并不是所有人都可以吃的，吃的时候也要注意量，千万不要过多哦。
土豆烧腊肉的做法
腊肉是常见佳肴，对这样佳肴选择，完全是可以放心进行的，不过在吃腊肉的时候，吃的时候都是不要太多，这类食物吃的太少，会让身体盐分过多，会引发身体各种疾病出现，那吃腊肉也是要有方法，常见就是炒腊肉，那土豆烧腊肉的做法也是很不错，制作起来简单，吃的时候对身体没有影响。
土豆烧腊肉：
做法一
材料
大米300克 腊肉1块 豌豆100克 大土豆1个
做法
1)将腊肉冲净，放入蒸锅中，大火蒸20分钟取出，稍冷却后切片1厘米长的小薄片。土豆去皮切成1厘米大小的丁。豌豆洗净沥干(如是冷冻豌豆，可提前放入清水中解冻)。
2)锅中倒入油，大火烧至7成热时，放入腊肉，土豆丁和豌豆，翻炒2分钟后倒入电饭锅中。
3)大米洗净倒入电饭锅(水位高度约中指第一个关节的位置)，盖上盖子，按下开关，待提示米饭煮好后，打开盖子用勺子从锅底将腊肉，土豆和豌豆翻拌上来，再盖上盖子焖10分钟食用更佳。
做法二
材料
主料：腊肉200克，土豆1个，葱1节，干辣椒10个
调味料：豆豉酱1勺，盐，鸡精少许
做法
1、腊肉用温水洗净，切片，土豆去皮切片，葱和干辣椒切小段;
2、炒锅加油烧热，加土豆片炒半熟盛出，炒锅加油烧五成热;
3、放入豆豉酱炒香，加干辣椒、葱段炒两下，加腊肉翻炒;
4、再加土豆片炒匀，调入少许盐、鸡精即可。
在对土豆烧腊肉的做法认识后，制作土豆烧腊肉的时候，对它的制作时间一定要掌握好，这样制作出来的土豆烧腊肉才会更加美味，同时对土豆制作时间不要太短，制作土豆时间过短的话，土豆不会熟，吃的时候对身体会有损害。
腊肉土豆炒饭的做法
人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，这句话说得固然有理。但是在现如今的社会中，验证这句话，还得从健康饮食的角度出发。何为健康饮食？那还得自己动手来做。下面，就请大家跟着小编一起学做腊肉土豆炒饭。
2.12将土豆洗净，去皮，切粒。
3.21汤锅倒入适量的清水，盖锅盖，大火煮滚，放入土豆粒，盖锅盖，大火煮滚，转文火煮至土豆断生，捞起，沥干，待用。
4.将湖南腊肉洗净，切去熏黑的肉，切片，再切粒。
5.放入汤锅中，盖锅盖，大火煮滚，转文火煮5分钟，关火，将水倒掉，重新倒入适量的清水，盖锅盖，大火煮滚，转文火煮5分钟，将水倒掉。
6.在炒锅中倒入适量的油，放入腊肉爆香，放入米饭，炒匀，放入土豆粒，炒匀，倒入适量的生抽调味。
7.放入葱粒，炒匀，即可关火。
下班回家和老公一起挤在厨房，亲手来做一做美味的腊肉土豆炒饭，不仅可以吃到营养的食物，还能增进夫妻感情哦，赶快去试试吧。
腊肉土豆焖饭的做法
只有我们看到色香味俱全的食物才会勾起自己的食欲，那么要做到色香味俱全，当然也要经常去练习做菜，提高自己的厨艺。今天小编就为大家提供一个做菜的机会，赶快来学习腊肉土豆焖饭的做法吧！
2.锅中放油烧至5成热，放入腊肉丁炒香出油，分别加土豆块，姜，蒜末，盐，胡椒粉，同时准备好酱油。
3.酱油这里一定要用生抽，生抽比较香，在土豆块和姜、蒜末、盐、胡椒粉稍炒1分钟左右后，加入酱油。
4.大米淘洗干净后，加入炒好的土豆块和腊肉丁，加入没过一指节的水。注意水一定不能放多，否则煮出来后太稀了就没有口感了。
5.按下电饭煲，饭熟后一定不要立即打开，让其自焖3分钟后再打开。一道香喷喷的腊肉土豆焖饭出来了。
看完小编对腊肉土豆焖饭的详细解析，是不是很想动手做啊。不过你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。
腊肉土豆饭的做法
很多人可能有心自己在家做饭，但是看到那些纷繁复杂的烹调方法不得不被迫放弃，其实，腊肉土豆饭的做法简单，我们不需要准备太多的食材，制作的步骤也比较少，关键是它还是一道既可口又营养的佳肴。
2、腊肉泡好后,把瘦肉切丁,肥肉切小片.
3、把米淘洗干净放入电饭锅,往电饭锅里滴几滴油.
4、电饭锅插上电源,把腊肉放电饭锅蒸架上,盖上盖子,按煮饭键与米饭一起煮熟.
5、土豆、红萝卜、菜椒切丁.
6、土豆炒熟备用.
7、米饭、腊肉煮熟后,把腊肉拿出来放凉.
8、肥腊肉放炒锅里煎出油,把油渣倒掉.
9、用肥腊肉煎出的油炒红萝卜、菜椒,最后放入瘦腊肉丁翻炒均匀.
10、完成步骤9,往锅里倒入米饭、土豆翻炒均匀,放入少许生抽调味,最后拌入葱花.关火.
11、成品图.
腊肉土豆饭是容易制作的一道菜，长期工作加班，没有时间做饭的人，可以试试做一下这道菜，只需简单蒸煮，出锅前加入符合自己口味的调料即可完成。
土豆腊肉焖饭的做法
焖饭是我们烹饪技巧的一种，土豆腊肉焖饭是我比较喜欢切味道非常棒的一道美食，因为这道美食中的食材都非常的容易消化，受到了许多人的喜欢。可是随着食品安全问题的不断爆出，许多人都不愿意甚至不敢再外面吃饭，可是有的人非常喜欢这道菜肴，怎么办啊，只能自己动手做了，那么土豆腊肉焖饭的做法是怎么样的呢？
调料：葱，姜，蒜，老抽，生抽，盐，鸡精。
主材：大米，腊肉，土豆，香菇。
营养价值：中医认为马铃薯“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。
土豆腊肉焖饭的做法：
（1）腊肉事先上锅蒸熟，取出晾凉后切成小丁。
（2）香菇泡发后切丁（泡香菇的水不要扔掉）。
（3）土豆去皮后切丁。
（4）大米淘洗干净后加入泡香菇的水（和平时蒸米饭差不多的水量）。
（5）热油中先下腊肉粒煸香。
（6）再下葱姜蒜末炒香。
（7）下土豆和香菇丁翻炒片刻。
（8）调入适量老抽、生抽、盐和鸡精，炒匀后关火。
（9）将炒好的菜倒入电饭锅中，和平时一样煲饭就可以了。
以上就是土豆腊肉焖饭的做法，土豆的营养非常的高，含有丰富的维生素和矿物质，而且淀粉含量丰富，脂肪含量低，可以预防非常高多的疾病，经常吃土豆，还有瘦小腿的功效哦。腊肉非常的可口，能够散发出令人垂涎欲滴的香味，使得炎热的燥热不再成为我们的烦恼。土豆腊肉焖饭做法非常的简单，大家可以动手试一试哦。
腊肉烧土豆的做法
中国有一个传统的饮食习惯就是吃腊肉，腊肉的出现极大的丰富了人们的饮食内容，腊肉是人们为了冬天能够更好的保存食物而出现的一种长时间储存肉类的方法，腊肉的味道非常的香，有嚼劲，是人们在逢年过节的时候是最喜欢吃腊肉的，腊肉烧土豆是一种比较常用的烹饪方法，下面就来看看腊肉烧土豆的做法讲解吧。
做法一:
1.土豆干用清水泡上两小时，腊肉洗净切块儿，放入锅中
2.加入适量的清水，大火煮开
3.加入生姜、大蒜、花椒和干辣椒
4.加入少许醋
5.腊肉炖半小时以后加入土豆干同煮半小时
6.起锅前加入蒜苗即可
做法二：
1. 腊肉洗净切成块"准备好所需配料。开始忘了拍照片了。
2. 锅内放少许油，七成熟时放姜块，蒜，干辣椒，花椒翻炒一会，再加入切好的腊肉块翻炒一会加开水煮。 如果怕把干辣椒炒糊了，也可以同时将这些料同腊肉一起放锅中翻炒。
3. 加入陈皮，如果有山药之类的也可以加点，大约炖半个多小时时加入土豆块再煮上10分钟左右即可。
4. 放少许的盐"因为腊肉本身就有咸味，再放入鸡精，醋，姜丝，葱末，这么简单就做好了。
从以上的介绍来看，腊肉烧土豆是一种比较美味的食物，是我们在生活中必不可少的一种美食，腊肉的香味加上土豆的口感是非常不错的一种搭配，人们都非常的喜欢吃，最后，希望大家要食用健康没有过保质期的腊肉，以保证食用的安全性。
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