红薯苗做法是什么
饮食养生是什么。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。科学的饮食养生是怎么进行的呢养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《红薯苗做法是什么》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
红薯苗也被称作为地瓜叶和红薯叶一般都是人工选育出来的红薯苗顶尖或者茎尖的品种，不过在我国各个地区都被人当成蔬菜食用，其口感和营养价值非常的高，下面就来介绍一下它的做法。
红薯苗营养丰富，每100克红薯秧蔓顶端的10-15厘米及嫩叶、叶柄合称茎类。红薯茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质。据化验分析：茎尖粗蛋白质量为干重的21.1%-15.1%，与猪牛肉相当。茎叶和茎尖的蛋白质为2.7%，胡萝卜素为5580国际单位/100克，维生素C为41.07毫克/千克，钙为74毫克/千克，铁为4毫克/千克，维生素B1为3毫克/千克，烟酸6至10毫克/千克，B6为2.1毫克/千克。据中国预防医学院的检测，茎尖和芹菜、甘蓝、菠菜、白菜、油菜、韭菜、黄瓜、茄子、胡萝卜、番茄等13种蔬菜相比较，在14种营养成分中，蛋白质、脂肪、热量、纤维素碳水化合物、钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素C、B1、B2、烟酸等13项，茎失均居首位。
1、红薯苗炒肉丝红薯苗炒肉丝是它的常见做法之一，在炒制以前要把一百克肉丝加入料酒和生抽腌制一会，把红薯苗洗好切成段状，炒锅中放油加热以后放入肉丝炒到变色，加入葱花炒香，然后放入红薯苗快速的翻炒，炒匀以后直接出锅即可食用。
2、红薯苗可以煮粥平时红薯苗煮粥也是它的常见吃法之一，煮粥时可以提前把大米洗好，泡软，入锅加清水煮制，在煮制的同时，把红薯苗洗净，切成细丝，在大米开花以后把红薯苗加入进去，然后再加入适量的食用盐调味，调匀以后直接取出装碗就能食用。
3、凉拌红薯苗凉拌红薯苗也是它的常见吃法，在制作时需要选择红薯苗的嫩芽，把它用清水洗净以后再用开水焯烫，然后取出过冷水降温，降温后放入盆中，把香油、生抽以及醋和辣椒油与芥末油等调味料放在一起，调匀料汁，倒入到红薯苗中，调匀后取出装盘，一份味道诱人的凉拌红薯苗就做好可以食用了。
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茴香苗的做法是什么
茴香苗吃起来散发着一股清香，可搭配其他食材烹饪，而且茴香苗具有丰富的营养价值，其药用作用还能对人体发挥一定保健的功效，深受广大朋友的喜爱。那么，茴香苗的做法是什么呢？ 茴香饺子馅——茴香馅是一种常见的饺子馅，因为味道清香，受到很多的喜爱。首先，选购新鲜比较嫩的茴香苗，清洗干净后，剁碎。再可根据自身喜好制作茴香鸡蛋馅亦或是猪肉茴香馅。
若是茴香鸡蛋馅，在锅中加入适量的油，等油热后，倒入搅拌好的鸡蛋液，不停翻动炒制，用铲子弄碎，呈金黄状即可盛出。把剁碎的茴香苗和炒好的鸡蛋混合在一起，放入盐、味精等调味品，充分搅拌均匀后，即可。
若是猪肉茴香馅，把购买的新鲜肥瘦相当的猪肉清洗干净后，也可根据自身喜好选择购买偏肥或偏瘦的猪肉，放入开水中去血水，先切成小块状后，再剁制成肉馅。然后把剁好的肉馅和茴香苗混合到一起，可加入姜末、葱末，再放入盐、味精等调味品，均匀搅拌后即可。
茴香炒鸡蛋——首先，购买新鲜较嫩的茴香苗，清洗干净后，切成适当大小，把清洗干净的葱切成葱末。然后，把打入碗中的鸡蛋搅拌好，在锅中加入适量的油，等油热后，再放入鸡蛋液，不停的翻动搅拌，等鸡蛋呈金黄状以后再盛出。最后，在锅中再加入适量的油，等油热后，加入葱末爆炒，放入切好的茴香苗，再加入炒好的鸡蛋，炒熟后即可出锅享用。
茴香苗因其清香的味道以及鲜嫩的口感，是一道常见的食材。特别是茴香馅的饺子，深受广大朋友的喜爱，成为饺子馅中最受欢迎之一。茴香苗的做法简单易于操作，可以在家尝试制作，满足自己味蕾的享受。
红薯苗怎么炒好吃
红薯苗可能很多人没有吃过，其实这道菜是非常不错，它含有丰富的营养，而且非常的美味，红薯苗属于绿色食品，那么红薯苗怎么炒好吃, 可能很多人没有仔细想过这个问题。这道菜的主要食材是红薯苗，再结合葱、姜、蒜、盐等，这道菜的食材也是很好备齐的，下面让我们具体了解一下红薯苗怎么炒好吃。
炒红薯苗
准备时间：10分钟内制作时间：10分钟内
用餐人数：3-4人红薯是美容食品，红薯苗也是一样绿色食品，稍稍加工就非常美味，好下饭！
食材
主料红薯苗250g 辅料油适量盐适量豆豉适量大蒜适量
步骤
1.红薯苗洗净沥干水
2.油锅爆香豆豉
3.放蒜头爆香
4.放入洗净的红薯叶
5.加盐和少许清水盖上
6.煮沸后翻炒均匀
7.上碟
小贴士
1、 红薯苗要买尖叶（像五个手指头）的比较好吃，圆叶没什么味道。2、这道菜要稍微放多点油。3、蒜头和豆豉不要一起放，因为豆豉要爆久些才香，而蒜头爆久了会有苦味
辣炒红薯苗
准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人简介
地瓜苗，也叫红薯苗，在咱们这边以前也叫猪菜，只用来喂猪，我记得在我小时候开始，像这个时候，种的红薯正在长苗，特别是下雨过后，长出来的苗又大，又嫩，妈妈时不时的摘一点尾巴回来做菜吃，在外面卖的薯苗基本上是一根很长的，就像我们这里种的一样，很少只有尾巴最嫩的部分卖，就算有，肯定比较贵。虽然是喂猪的，现在不都流行吃有机菜嘛，这个从来不用杀虫，施肥都比较少，这种菜的功效不比青菜少哦，这种菜可以通大肠，对便秘也有一定的效果哦！
食材
主料红薯苗350g红辣椒2个辅料油适量盐适量蒜头少许蚝油少许
步骤
1.红薯苗取尾巴最嫩的部分洗干净
2.烧一些水，把薯苗放下去翻一下，变色就捞出，控干水分
3.切好的辣椒和蒜头
4.锅里放适量的油，把蒜头和辣椒爆出味道
5.下薯苗翻炒
6.加适量的盐
7.翻炒
8.加上少许蚝油炒匀即可
小贴士
过一下滚水来炒，不怕炒过了，或者变老
红薯苗的做法，竟然可以这样做！
红薯大家都吃过，但真正吃过红薯苗的人可能很少了，甚至很多人会把红薯苗直接扔掉，实际上，只要掌握正确的方法，红薯苗也可以做成很可口的美食，下面就告诉大家几种做法。
一、蒜蓉红薯苗
1.摘取红薯苗。
2.准备蒜蓉。
3.摘好的红薯苗用清水浸泡片刻、清洗几遍。
4.捞起沥干水。
5.热锅放适量油、蒜蓉爆香。
6.倒下红薯苗保持旺火翻炒片刻。
7.炒至红薯苗软透、调人盐、鸡粉，翻炒均匀。
8.铲起即可。
小贴士
炒叶类青菜时一直保持旺火很重要，中途不要遮盖、一气呵成炒好便色泽漂亮、口感也清甜。
二、清炒红薯苗
1.刚摘下来的红薯苗
2.选红薯苗从最嫩的部分（就是尾巴那部分）折断
3.放入菜蓝里先
4.选好的放入干净的水里洗干净，最好洗两三遍！
5.捞起来，落干多余的水分
6.准备几个小天椒。不喜欢吃辣的，可以不放！
7.蒜头，小天椒都切好
8.热锅放油，倒入蒜头，小天椒炒香
9.倒入红薯苗尾快速翻炒
10.翻炒变色变软加味极鲜，盐，鸡精炒匀即可
三、炒红薯苗
1.红薯苗洗净沥干水
2.油锅爆香豆豉
3.放蒜头爆香
4.放入洗净的红薯叶
5.加盐和少许清水盖上
6.煮沸后翻炒均匀
7.上碟
小贴士
1、红薯苗要买尖叶（像五个手指头）的比较好吃，圆叶没什么味道。
2、这道菜要稍微放多点油。
3、蒜头和豆豉不要一起放，因为豆豉要爆久些才香，而蒜头爆久了会有苦味。
茴香苗包子的做法是什么？
茴香是日常生活中比较常见的调味料，不但可以去除肉类的臭气，而且还可以使之添香，因此备受人们喜爱。尤其是茴香苗还可以用来包成包子食用，味道微辣特别好吃。那么茴香苗包子的做法到底是怎样的呢？
一、用料
普通面粉，酵母，植物油，香油，盐，茴香，鸡蛋，葱姜末，糖
二、做法
1、茴香洗干净，最好控干几小时。
2、发面。面粉倒入适量酵母，糖，温水，揉成面团，醒发。
3、热油锅，炒鸡蛋，打散。放凉。加入控干切成末的茴香，葱姜末，盐，香油搅匀。
4、面发好后，揉成剂子，擀皮包馅。
5、包好的包子，要醒发40分钟。
6、大火蒸12分钟。关火焖1分钟，在掀锅盖。
小贴士
炒鸡蛋时可多放点油。和馅时香油也要多放点。茴香是吃油的。包馅时要多放馅。素馅蒸后就塌了，薄皮大馅才好吃。
三、女人吃茴香菜的好处
1、抗溃疡、镇痛
现代药理研究表明，茴香菜有抗溃疡、镇痛的作用。
2、抗菌
茴香油有不同程度的抗菌作用。
3、帮助消化
茴香菜能刺激胃肠神经血管，促进唾液和胃液分泌，起到增进食欲，帮助消化的作用。
4、抗衰老
茴香是B族维生素的优质来源，这有助于保持皮肤健康，促进胶原蛋白的合成，以保持皮肤细腻紧致。
5、治疗白细胞减少症
茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放人外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。
6、减轻经期痛
茴香有助于人体肌肉得到放松，它含有的营养物质具有抗炎、抗氧化和解痉作用，从而减轻女性的痛经症状。
女人吃茴香菜的好处 茴香菜的营养价值 茴香菜的功效和作用
7、预防癌症
茴香所含有的具有抗炎性能的植物营养素被称为茴香脑，这种化学物质能通过阻止乳腺癌细胞的生长而发挥抗癌作用。
8、防止骨质疏松
食用茴香能防止骨骼矿物质的流失和骨质疏松症产生。这是因为茴香能减少破骨细胞的数量，从而对骨骼起到了保护效应。
红薯汤圆做法是什么？
红薯汤圆的做法是十分简单的，红薯的作用也是相当的多的，红薯不但可以促进胃肠道的消化和吸收，有效的防止便秘。还能抗衰老，具有延缓衰老的作用，女性吃红薯是非常不错的。红薯圆子的做法下面就由小编来告诉大家吧，大家可以参考着这个方法自己来做的吃。
主料：红薯泥 水磨糯米粉 白砂糖
辅料：核桃仁适量 熟黑芝麻适量 奶酪适量 白砂糖适量 红薯汤圆的做法具体步骤：
1. 将核桃仁用刀切成小粒状，放入锅中翻炒至颜色发黄时加入熟黑芝麻。
2. 再翻炒几下就加入奶酪块，全程要一直用最小火。
3. 继续炒至奶酪全部融化，与核桃仁、黑芝麻相互融合了，加入适量的白砂糖拌匀即可关火晾凉备用。
4. 红薯去皮用小勺按压成泥。
5. 加入适量糯米粉、清水、白砂糖，调拌成软硬适中且不黏手的面团，水要分次试探着加。
6. 将面团滚成长条再依次切成同等大小的剂子。
7. 取一个小剂子，在手中按扁成片状。
8. 放入馅料。
9. 收口滚圆即成。
10. 包好后一次吃不完可以排整齐放冰箱冷冻至硬，然后再装保鲜袋，随吃随取。
11. 煮汤圆时拿出无需解冻，放入烧开的水里，用勺在锅底轻轻的推动一圈以防粘锅。
12. 然后大火煮至汤圆全部漂浮即可。
小贴士：
红薯参了糯米粉甜味会变淡，所以面团里也要加入少许白砂糖，有甜才能好吃。
红薯做圆子的技巧大家做过一两次之后就会慢慢领悟的，其实什么事情都是一回生二回熟的。大家只要积极的去学习和尝试，一定可以做出来的。红薯的抗脂褐素的作用显著，因而吃红薯可以淡斑、使人的皮肤更加的美白。
红薯粉条做法是什么？
红薯粉条是人们在市场和超市中经常会见到的食材，具有很高的营养价值，因此人们经常会买回来与其他菜品一起搭配制作。其实红薯粉条的做法是非常简单的，只需8步就可以完成，爱吃红薯粉条的朋友们可以自己尝试在家制作哦！
(1)选薯。选表面光滑、无病虫为害、无青头、大小适中的红薯，去小留大。
(2)清选。将选好的红薯装入箩筐，放入水中。洗去泥土、杂质。削去两头和表面根须。
(3)粉碎。清选好的红薯应及时用磨碎机切碎，再磨成浆液。打浆时应边磨边加水，磨得越细越好，使细胞内的淀粉颗粒尽量磨出，以提高出粉率。
(4)过滤。目的是实现皮渣和淀粉分离。一般采用2—5尺吊浆布作滤袋进行过滤，共滤两次。第一次浆液对稀一些，第二次对浓一些。然后将滤液送人沉淀池(皮渣可作为饲料)。入池静置两天后，放出池内上层清液。加入原来水量1/3的清水进行搅拌，再过滤一次。这次滤液进入小池，静置沉淀。
(5)曝晒淀粉。当池内水已无混浊现象，即全部澄清后，排干上层清液。舍去淀粉沉淀层表面油粉，把下层淀粉取出吊成粉砣(即粉团)，移到晒场曝晒。当粉砣内水分蒸发一半时，再把粉砣切成若干份，进行曝晒。晒场设在背风向阳的地方，以防灰尘污染。
(6)打浆糊。此道工艺是决定粉丝质量的关键。按每500克淀粉加25克明矾,对冷水2.5—3千克搅拌，再放人大锅内煮沸，并不断搅拌，成熟度达8—9成即成(形成糊化淀粉)。打成的浆糊，可对其他淀粉，搅拌成适度的软面团。
(7)漏丝和冷却。漏丝前备好两口锅(型号为8)，冷水缸两口和中型48孔的漏勺。由于红薯粉丝较粗，漏勺孔眼要比其他粉丝漏勺的稍大。漏丝时，浆糊要充分搅拌均匀，边搅边加温水，水温为50°C左右。手抓起一团粉糊，让其自然延伸垂落，如不折断，说明稀稠适度，可开始漏丝。预备一锅开水，不断补入漏锅中当漏锅内水近沸腾时(97—98°C)，进行漏丝，让粉团经漏勺孔眼下流，逐渐延长变细，成为粉丝(有条件的最好用粉丝机)。粉丝沉人锅底糊化后，再浮出水面时，随即捞出，放入冷水缸降温，用手整理成束，穿到木架上，再经另一冷水缸再行冷却，并不断摆动，直至粉丝松散成条为止，然后放在室内，冷透后拿出室外晒丝。
(8)晒丝。将粉丝拿到背风向阳的场地，进行挂晒。晒干后即可整理包装成成品。
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