乌鸡汤补血吗？
夏季养生乌鸡汤。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！相信关于养生的道理，很多人并不陌生，要作生活的主人，我们必须注意养生。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供乌鸡汤补血吗？，欢迎您参考，希望对您有所助益！
现在大家都比较讲究的，是补血补气的问题，要说补血补气功效最好的还是一道乌鸡汤，虽然鸡汤比较多，但是这道汤在做的时候加上红枣和枸杞，不仅仅能够调节女性的月经不调，还可以治疗气血不足，特别是出现的贫血可以得到很好的缓解。
乌骨鸡含有大量铁元素，具有滋阴补血、健脾固冲的作用，可有效治疗女性月经不调、缺铁性贫血等症。《本草纲目》认为“（乌鸡）益产妇，治妇人崩中带下”。
一。 枸杞红枣乌鸡汤
主料：乌骨鸡
辅料：大葱、陈皮、高良姜、草果、枸杞、红枣、料酒
做法：
1、将乌骨鸡清洗干净，剁成块。
2、将大葱切段;把陈皮、高良姜、草果用纱布包起来。
3、砂锅内放上水，将纱布包和鸡块放进去，加料酒、葱、枸杞、红枣同煮。
4、旺火煮沸后改用中小火炖熟、炖烂，然后捞出纱布包和葱段即可。
功效： 乌骨鸡可以温中益气、补肝益肾、延缓衰老、强健筋骨，对于月经不调、女性的缺铁性贫血也有很好的改善作用。
注意：气血两虚的人看起来毫无生气，大多心悸失眠、倦怠乏力、面色萎黄，应非常注意饮食方面的调养，以补气兼补血的食物为主，忌食辛辣、性寒、腌制品
二。生地乌鸡汤
用料：乌骨鸡1只，饴糖120克，大生地120克，精盐10克，黄酒15克
做法：乌骨鸡宰杀后去毛及肠杂，洗净。大生地酒洗后切片，饴糖拌和后，装人鸡肚内，缝好放进瓦钵内，加精盐及黄酒。放入铜锅中隔水炖烂，连瓦钵一起上桌。
功效：此汤有补血养肝之功效。适用于肝血亏虚或产后血虚血热及一切失血后所出现的贫血，骨髓造血功能障碍所致的贫血，化学、 物理损伤及造血器官功能障碍所致的贫血等症。
三。 乌鸡汤
用料： 乌雄鸡1只，陈皮3克，良姜3克，胡椒6克，苹果2枚，盐、葱、姜、豉、料酒适量。
做法： 将乌鸡宰杀，去毛、内脏、脚爪，放入沸水中，焯去血水洗净，切成块。将陈皮等4味用纱布包扎，
和鸡块同入锅，加水共炖，并放入葱、姜、料酒等，至鸡块熟烂即可。
用法： 饮汤食肉，1日1次服。
功效： 温中健脾，补益气血。
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家常补血乌鸡汤做法
乌鸡这是鸡禽中非常有营养的一种，对于人们的健康有着非常多的营养，传说在古代的时候，乌鸡就被当做贡品进贡皇宫，可见乌鸡是多么的受人喜欢了。乌鸡的营养非常的多，对于女性而言这是非常好的调理身体的食品，经常的食用乌鸡，可以补气养血，让自己的脸色变得更加的红润，老人食用乌鸡，会变得更加的健康，乌鸡这么好，应该多食用，但是现在许多人都不知道怎么去做这道食物，那么你知道家常补血乌鸡汤做法吗？下面我们就来具体的说一说。
乌鸡黄芪汤
方法：准备乌鸡250克，黄芪30克。乌鸡洗净，切块。把黄芪中的杂质取出，然后以干净纱布包裹好，与乌鸡一同放砂锅中，以慢火炖熟即可。食用时，把乌鸡汤和乌鸡肉都吃掉。
作用：补气血、益肝肾、和血脉。适用于女性气血缺乏引起的心慌气短、产后气虚、头昏目眩、月经不调等症状。
乌鸡三七汤
方法：准备乌鸡250克，生姜12克，三七10克，红参6克，红枣适量。乌鸡洗净、切块。红参、生姜洗净，切碎。三七打碎。把所有食材一同放砂锅中，加水煮成汤汁即可。
作用：养血、通窍、安神、增智。此适量适合失眠、多梦、健忘、头昏、耳鸣等情况服用。
乌鸡粳米粥
方法：准备乌鸡肉250克，粳米100克。把两种食材洗净，其中乌鸡肉切薄片，然后与粳米煮成粥，加入少量食盐即可，适合早晚服用。
作用：补益、劳损。此适合治疗虚劳所致身体不适情况，在补精血方面功效更加显著，对于产妇以及患慢性肾病的人，都适宜食用。
家常补血乌鸡汤做法是怎么样的，看着上面的三种介绍相信大家对于怎么样才能做出好吃的乌鸡养生补血汤已经有了很大的兴趣了，乌鸡可以滋补肝肾、补血、活血、益气、止崩治带等，因此身体虚弱和女性朋友可经常的食用，特别是女性朋友食用乌鸡汤还可以预防妇科疾病哦。
乌鸡汤补肾吗
乌鸡汤是一种很有营养的食物，乌鸡汤的功效也很多，乌鸡汤可以补肾，乌鸡汤还可以调节女性月经不调的问题，乌鸡汤中可以放一些中药材，这样可以增强乌鸡汤的功效，乌鸡和麦冬一起做成汤，效果更好，有安神补血补肾的功效。乌鸡的营养价值极高，含有丰富的维生素。
很多的中药材都有着双重的作用和效果哦，不知道大家是否了解麦冬呢，它是一种经常利用率比较高的中药材，它可以有保健的作用，也是可以食用的哦，可以煲汤，和乌鸡一起煲汤可以有益气补血安神的作用。
乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以滋阴补肾、延缓衰妇女缺铁性贫血症等有明显功效。乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品，被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”。
麦冬乌鸡汤
食疗功效:益气补血、养心固肾、清热润肺
适宜人群:一般人群皆可食用，尤其是贫血患者、肺燥干咳、阴虚内热者
所需材料：主要食材乌鸡、麦冬、黑枣、枸杞、人参、盐、鸡精
做法：
1乌鸡处理干净斩块，汆去血水;人参、麦冬洗净，切片;黑枣、枸杞子洗净，清水浸泡。
2锅中注水煮沸，放入乌鸡、人参、麦冬、黑枣、枸杞。加盖大火煮沸后以小火慢炖2小时，加盐、鸡精调味即可。
乌鸡具有补肝益肾、滋阴清热、健脾止泻、延缓衰老、防治骨质疏松和补血的功效。麦冬具有养阴生津、润肺清心和益胃生津的功效。黑枣具有补中益气、养血、润肠通便、安神及明目、美容养颜的功效。麦冬黑枣乌鸡汤此汤具有益气补血、补肝益肾、清热润肺、养心安神、增强体质、健脾益胃的功效。这样的养生汤品可以有益气生津的作用，而且还可以补肝养肾的哦，对于清热解毒滋阴润燥有一定的效果，大家可以经常食用，而且还可以延缓衰老。
怎么炖乌鸡汤补气补血
乌鸡汤是一种比较受女孩子喜欢的汤品，它可以益气补血，女性一般在月经过后，喝点乌鸡汤，可以补充血气，增强营养，提高免疫力等。乌鸡汤虽好，但是也不能每天都喝，要适量。那么怎么炖乌鸡汤可以补气补血也成了人们研究的问题之一。下面就来说一说，怎么炖乌鸡汤。
补血益气乌鸡汤是一道专属于女性的滋补汤，具有补血益气，滋阴补肾的功效，尤其适合女性经期后饮用。但此汤较补，不适合经常喝，成年女性最好每月两次。
补血益气乌鸡汤做法一、原料:乌鸡半个、红枣十颗、桂圆十颗、枸杞十颗、老姜三片，大葱一段。
做法:烧开水，放点姜碎，把乌鸡放在里面泡一会，不要盖锅盖，三分钟后捞出洗净;紫砂煲放适量水，倒两汤匙料酒，一茶匙盐搅拌好;放乌鸡，红枣等所有材料，煲三个小时--五个小时。
补血益气乌鸡汤做法二、食材：枸杞40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。
步骤：将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。枸杞用温水浸透，用水洗净，沥干水。红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮，切2片。瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。
食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。适合一切身体者，尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。
补血益气乌鸡汤偶做法三、原料：乌骨鸡、香菇、蟹味菇、料酒、食盐、白糖适量、葱、蒜、姜。
做法：整鸡洗净，加水，淹过鸡即可，放入姜、葱段。烧开后，放料酒，加入一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥。香菇切片，蟹味菇去根。小火煨烂，加入香菇和蟹味菇，加盐、糖。
功效：补中益气，养心健体，特别适合在早上喝。
补气补血乌鸡汤的做法
我们都知道鸡肉是非常的滋补，特别是对于老人和女性有着很好的滋补效果，但是要说到什么鸡肉是最滋补的，那应该就是乌鸡了，乌鸡全身漆黑，营养想比于其他的鸡类要高出许多，特别是针对女性气血不足的状况，有着非常好的效果，因此在生活中许多人都喜欢炖乌鸡汤喝，乌鸡汤好喝，但是现在许多女性都不知道怎么做，现在我们就来说说补气补血乌鸡汤的做法是怎么样的？
用料：当归25g、乌骨鸡700g、枣（鲜）40g、党参15g、食盐适量、姜30g、料酒适量。
做法
1、清洗所需食材，当归，党参，红枣，枸杞，乌鸡等。
2、乌鸡洗干净，切块。
3、锅中倒5碗水，倒入洗干净的乌鸡，滴几滴料酒，煮开，撇去浮沫。
4、把所有洗干净控水的药材，除枸杞外均加入高压锅中，盖盖子大火烧开，煮35分钟。
5、气阀下去后，放入枸杞，加盐调味，不盖锅盖煮5分钟，即可。
功效：
乌鸡：乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。
当归：补血活血，调经止痛，润肠通便。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡。
补气补血乌鸡汤的做法是怎么样的，看看上面的介绍相信大家对于怎么样制作出好喝的乌鸡汤已经有了很多的想法。乌鸡的营养价值高，当归对于调理身体也有很好的效果，因此女性想要改善自己的身体，那就不妨自己在空闲的时候做上一只，经常食用，身体都会棒棒哒。
黄芪补血乌鸡汤——补虚补气补血
乌鸡是一种很特别的鸡肉类型，黑色的身体，而且具有补气血的作用和效果，对于提高人体的免疫力有好处。乌鸡和黄芪一起吃，可以健脾胃，还可以补气补血哦，你知道这道黄芪补血乌鸡汤的做法吗，来看看这道食谱的保健功效和做法吧。
营养价值
皂甙、蔗糖、多种氨基酸、叶酸及硒、锌、铜等多种微量元素、黑色素、蛋白质、B族维生素
适宜人群:
脾胃虚弱、消化不良、消瘦者;尤其适合中期虚弱的男性、妇女和术后病人
黄芪补血乌鸡汤
所需材料
当归25克、黄芪25克、乌鸡腿1只、盐5克
黄芪补血乌鸡汤的做法
1、将鸡腿剁成块，放入沸水中汆烫，捞出洗净。
2、鸡腿和当归、黄芪一起放入锅中，加1800毫升水，以大火煮开转小火续炖25分钟。
3、加盐调味即可。
黄芪补血乌鸡汤的功效与作用
黄芪具有增强免疫力、补气、保肝、利尿、抗衰老、降压的功效。当归具有补血和血、调经止痛和润燥滑肠的功效。乌鸡具有补气固元、复脉固脱、滋阴润肺、补肾安神的功效。黄芪补血乌鸡汤此汤具有益气固表、健脾补虚、滋阴润肺和补气补血的功效。乌鸡和黄芪一起吃，可以有滋阴的作用，而且还可以健脾胃补虚的哦，是不错的养生保健的食谱类型，而且还可以有补肾的效果，补气，养肝，是不错的养生食谱。
这道黄芪补血乌鸡汤你学会了吗，方法很简单，而且营养物质是比较高的呢，可以有促进新陈代谢的作用，黄芪补血乌鸡汤，健脾补虚，补气补血。对于调理体质补虚劳有一定的好处和效果哦，而且还可以提高体质，对于强身健体有好处。
药膳乌鸡汤
药膳乌鸡汤是我们在药膳鸡店里面经常可以吃到的一种滋补汤水，所谓药膳乌鸡汤，其实就是在乌鸡汤里面加入一些必要的药材进去的，当然这里的药材都是中药材，对于人体是不会有任何伤害的。随着人们生活水平的不断提高，现在追求的一般都是食物的营养价值以及食物的功效和作用，所以他们经常会吃药膳乌鸡汤的。
药膳乌鸡汤是药膳食品里面比较受欢迎的，很多人在平时的繁重的工作之后都会经常来到药膳鸡店里，点上一份药膳乌鸡汤来食用，以慰藉自己消耗的脑细胞。药膳乌鸡汤的滋补效果是非常好的，这点相信吃过的人都是知道的。下面就来说说药膳乌鸡汤的做法。
原料：
1、母乌鸡一只，整下理干净后过沸水，捞起放进炖锅里(因为乌鸡的裸尸有点吓人，所以就不拍进来恶心大家了)。
2、明参50克、当归20克、黄芪50克、党参30克、莲子20克、山药50克、百合30克、苡仁50克、红枣30克、枸杞10克，全部洗净。
做法：
1、将已过沸水的鸡放进炖锅中，加入快满锅的水，大火烧沸后放入明参、当归、黄芪、党参、莲子。沸后打去浮沫，加盖改微火煲上半小时。
2、再放入山药、百合、苡仁，加盖继续煲。
3、前后共煲一个半小时后，放适量盐，再加入红枣和枸杞，加盖再煲半小时。
4、煲至软烂后起锅倒进汤钵里即成。如果鸡的话，煲两小时就软烂了。不过，煲汤最好用老母鸡。
现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品，被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”;所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。
药膳乌鸡汤的主要功效是来自于里面中药材和乌鸡的共同作用，大家都知道很多中药材对于人体是有着不少的滋补功效的，而且乌鸡的滋补效果不用多说，大家都是知道的。所以药膳乌鸡汤是综合了这两者的滋补效果，可见药膳乌鸡汤对人体是很好的，但是也是不可以经常食用的。
黄精乌鸡汤
黄精乌鸡汤对于滋补肝血、务须黑发以及明目养颜有一定的功效。制作原料主要就是由黄精和乌鸡以及其他的原材质组成的。该汤主要就是营养丰富，中药与乌鸡组成药膳，是可以起到大补的作用。黄精乌鸡汤对于女性朋友来说也是一道非常不错的补品。所以这道汤在餐桌上面也是会受到很多人的欢迎。
黄精乌鸡汤的营养价值
本汤滋补肝血，乌须黑发，明目养颜。若有血气不足，肝肾亏损，头晕眼花，耳鸣，失眠，心跳，心惊，须发早白，男子不育，月经不调或不孕，都可用本汤作食疗。营养黄精乌鸡汤，这是一道特别营养美味的汤。黄精含有丰富的营养素，具有滋阴润肺的功效，对身体十分有益。用来煲汤是十分有营养的，乌骨鸡是一种营养价值非常高的鸡，通常用来煲汤能够充分发挥其营养价值。这样的汤喝起来是非常滋补健康的。
黄精乌鸡汤的功效作用
【黄精】
1.延缓衰老：黄精煎剂，使用20%浓度浸泡桑叶喂养家蚕，有延长家蚕幼虫期的作用。
2.抗氧化：把黄精煎液20%浓度，13ml/只喂饮，连续30天左右，可以使小鼠肝脏超氧化物歧化酶(SOD)活性升高，心肌脂褐质含量降低。
3.调节血糖：兔灌胃黄精浸膏，其血糖含量渐次增高，然后降低。黄精浸膏对肾上腺素引起的血糖过高呈显着抑制作用。
4.抗病毒：黄精多糖0.2%眼液滴眼，6次/天，或加服黄精多糖10mg/kg，2次/天，对兔实验性单纯疱疹病毒性角膜炎均有治疗作用。
5.抗病原微生物：有实验表明、黄精水提出液(1：320)对伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌、抗酸杆菌有抑制作用，2%黄精在沙氏培养基内对常见致病真菌有不同程度的抑制作用。
【乌鸡】
1.增强免疫力：乌鸡中是含有人体不缺少的多种维生素、赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸等，食用可以有效调节人体生理机能，提高免疫力。
2.健脑防病：乌鸡中含有多种维生素还有硒、铁、铜、锰等微量元素，而胆固醇含量极低，是高蛋白、低脂肪的滋补佳品。对于防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
3.调理妇科疾病：乌骨鸡富含铁元素，具有滋阴补血、健脾固冲的作用，对于妇女产后亏虚、乳汁不足及气血亏虚引起的月经不调、子宫虚寒、行经腹痛、崩漏带下、身体瘦弱等症，有着非常的效果。
4.抗衰防癌：乌鸡中含有大量的维生素A、微量元素硒和黑色素，具有抗衰老、清除体内自由基、抑制过氧化脂质形成、抑制癌细胞生长的功效。这对于老年人所有的虚损性疾病，都有很好的补虚作用。
5.美容养颜：乌鸡入肝，肾经。有滋阴补肾、补血养肝、健脾止泻，美容养颜的功效。
【黄精乌鸡汤】
黄精乌鸡汤具有滋补肝血、明目养颜、耳鸣、失眠、肝肾亏损、血气不足、心惊、无须黑发等功效。常食用也是非常不错。
黄精乌鸡汤的做法
黄精，枸杞洗净，用温开水浸泡20分钟。将鸡洗的鸡斩块，把姜切片，葱切花，将鸡肉、黄精熟地黄、枸杞倒入砂锅内，然后加入葱姜，盐，料酒。
倒入清鸡汤，加盖，放入砂锅，使用大火煮沸，然后在使用文火隔水炖煮3小时，鸡肉软烂即可。盛出，饮汤食肉并黄精枸杞等。
黄精乌鸡汤的烹饪技巧
1.对于黄精乌鸡汤来说，虽然不是一个比较难做的食物，但是在做黄精乌鸡汤的时候，一定要掌握好汤的火候。如果火候过大的情况下，把乌鸡肉煮烂了，这道菜就失去了食补的意义了。
2.在购买乌鸡的时候，也是有许多要注意的事情，在选择乌鸡的时候，最好就是选择童子鸡是非常不错的，因为童子鸡的蛋白质比较多，更容易被人体所吸收。
3.在把乌鸡剁成块之前，最好就是使用淘米水将乌鸡浸泡20分钟左右。这么做的原因，就是可以让鸡肉吃起来更加鲜美。同时也是可以去除掉鸡皮上面的异味。
4.对于煲汤来说，对于乌鸡的处理是比较挑剔的，一定要把乌鸡红色的内脏，肝、肺、心等要留出来。鸡爪上面的指甲以及鸡嘴都是需要去除的，不然的话，鸡汤会有异味。
黄精乌鸡汤的禁忌人群
适宜人群：对于体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人群来说，来进行食用黄精乌鸡汤就是非常的不错的。对于女性朋友也是很适合的，可以防止妇科疾病，还可以补气养血。
禁忌人群：虽说乌鸡虽是补益佳品，但多食能生痰助火，生热动风，故体肥及邪气亢盛，邪毒未清和患严重皮肤疾病者宜少食或忌食，患严重外感疾患时也不宜食用，同时还应忌辛辣油腻及烟酒等。
黄精乌鸡汤在在家来进行烹饪也是比较的简单，并且营养丰富，对于滋补身体来说，是非常不错的选择。黄精乌鸡汤是非常适合全家老少一起来进行食用。是有调理中气之功效。对于小朋友没有胃口来说，也是会有很大的帮助。对于现在工作生活压力大，平时来食用该汤，也是非常不错。是都市人不可多得滋补良品。
冬瓜乌鸡汤
冬瓜和乌鸡都是我们日常生活中常见的食材，而这两种食材放在一起煲汤营养成分非常高，而且做法非常简单，在我们工作的闲暇之余不妨做一下，和家人一起分享一下，不仅能够改善我们的体质，而且还能让我们的身体非常容易的就吸收里面的营养成分。
冬瓜乌鸡汤的营养价值
冬瓜乌鸡汤能够刺激我们的肠道蠕动，不仅有减肥的效果，同时还可以让我们体内的垃圾有效的排出来，尤其是在冬季，冬天的时候我们能吃含有油脂高的食物比较多，经常吃一些冬瓜乌鸡汤可以有效的防止我们胖起来。
冬瓜乌鸡汤的功效作用
【冬瓜】
1.保证营养的摄入：冬瓜里面含有非常丰富的蛋白质和矿物质，以及非常丰富的维生素和碳水化合物，这些成分能够很好的保证我们的营养摄入。
2.防治肿瘤的效果：冬瓜里面还有非常丰富的维生素B1，能够有效的防止肿瘤的发生，同时也有一定的治疗效果。
3.辅助治疗：冬瓜里面含有的成分对动脉硬化、肝脏的硬化和腹水以及冠心病和高血压、还有肾炎水肿等都有非常明显的辅助治疗作用，而且它还有一定的解鱼毒的作用，而冬瓜本身就是一种非常常见的食材，经常食用也没有什么副作用。
4.减肥作用：想要减肥的人经常食用冬瓜可以增强减肥效果，因为冬瓜里面是不含脂肪的，而且含有非常丰富的丙醇成分，它能够有效的抑制糖类物质转化为脂肪，效果是非常好的。
5.美容养颜：冬瓜籽里面含有丰富的油酸，这种物质能抑制黑色素的沉积，有非常好的滋润美容效果，可以滋润皮肤，抑制黑色素的形成。
6.利尿消肿：冬瓜里面还有很丰富的氨基酸，这种物质有消肿利尿的作用，而且冬瓜里面含有很丰富的粗纤维，能刺激我们的肠道蠕动，可以使肠道里面的有毒物质尽快的排泄出去。
7.冬瓜在夏日食用的话可以清热解毒，可以治疗肺热咳嗽，同时可以治疗水肿，还可以用来解酒毒和鱼毒等。
【乌鸡】
1.抗衰老：乌鸡里面含有非常丰富的维生素a和微量元素，这些物质能够有效的延缓衰老，尤其适合老年人的滋补，是非常好的一种食材。
2.调理妇科疾病：估计里面含有的铁元素能够滋阴补血，对于妇女产后身体虚弱你的血气不足有很好的疗效，可以经常的食用。
3.提高免疫力：乌鸡里面还有很多的人体不可缺少的物质，经常食用可以有效的调节我们的身体机能，同时能够增强免疫力，使我们的身体强壮起来。
4.健脑的作用：乌鸡里面含有的物质可以提高儿童的智力，也可以用来预防老年性痴呆，同时可以用来预防心脑血管疾病。
【冬瓜乌鸡汤】
冬瓜乌鸡汤做法简单，而且能够有效的提高我们的免疫力，适合于各个年龄的人群，花一点时间做一些可以和家人一起分享，不管是老年人，中年人还是小孩子都可以食用。
冬瓜乌鸡汤的做法
做法一：
准备食材：冬瓜一斤，绿豆50克，准备乌鸡一只，准备一块陈皮，瘦肉二两，盐和味精少许，准备好食材以后需要先把鸡处理好，洗净放入开水里面煮几分钟以后捞出来，然后过一下凉水，把冬瓜洗干净以后切成块儿，绿豆清洗干净，瘦肉洗净，陈皮需要泡软。
所有的食材都处理好以后一同放入锅内，加入适量的水，大火烧开以后改成小火，大概2到3个小时，然后加入调味品即可。
做法二：
准备适量的冬瓜和一只乌鸡，把冬瓜洗净去皮，切成块儿，乌鸡清洗干净，然后切块儿，放在开水里面焯一下，过一下凉水。
把食材全部放入锅内，放入适量的水，用大火烧开以后放入电炖锅内，然后选择快炖的功能，把乌鸡炖烂调味出锅就可以食用了。
做法三：
准备冬瓜半斤，乌鸡一只，葱、姜、蒜、香菜、盐适量，米酒一汤匙，香油少许，白胡椒少许，冬瓜洗净切块儿，鸡洗净切块儿，香菜切成末。
锅内放水烧放入胡萝卜块儿，冬瓜和鸡肉，再放入蒜末，烧开以后换成小火，这个时候加入盐和米酒还有胡椒粉调味，然后盖上锅盖以后煮30分钟左右加入姜丝，继续煮到鸡肉烂了为止，在出锅之前加入葱末和香菜末，放少许的香油，放入少量的食盐。
冬瓜乌鸡汤的烹饪技巧
1.选择食材一定要新鲜，调味品一定不要过量，不然的话会掩盖汤的香味儿，放水的时候一定要一次性放足，不然汤的味道会变淡。
2.乌鸡在清洗的过程中一定要把鸡血弄干净，不然会影响汤的味道，而选择食材的分量可以根据自己和家人的情况来选择，注意火候一定不要过大，再开锅以后改成小火慢炖，这样汤的味道才会变得更浓更香。
冬瓜乌鸡汤的禁忌人群
适宜人群：冬瓜乌鸡汤非常适合女性，尤其是月经不调，皮肤粗糙的女性朋友，而这款汤同时还有益气和滋补的效果，经常服用的话还可以美容养颜。老年人也非常适合这款汤，这款汤里面有很多人体不可缺少的物质，能够调节我们的免疫力，而且还有抗衰老的作用。对于贫血的女性，多喝一些乌鸡汤可以很好的改善贫血症状。
禁忌人群：对于胃酸过多的人，患有胆道疾病的人，以及有高血压高血脂症状的是不适合喝这款汤的，已造成胃酸分泌过多诱发胆道疾病的发作，肾功能不全的人也尽量不要食用这款汤。
冬瓜乌鸡汤做法简单，而且有美容养颜和瘦身的功效，对于抗衰老的作用也非常明显，而且它的食材我们很容易就可以买到，只需要几个小时左右就可以做一道有药用功效的汤是非常值得我们尝试的。
补血乌鸡汤的做法有哪些
因为很多女性身体相对来讲是比较虚弱的, 而且这些现象也会在经期表现出来，比如说经期不调，或者月经量稀少，这些现象都可能是女性身体虚弱的一个表现，可以用乌鸡汤帮助自己补血，下面就为大家介绍一下，补血乌鸡汤的制作方法，女性朋友可以按照这些步骤去进行。
归芪乌鸡汤 先将乌鸡洗净去除内脏和鸡爪，然后放进温水里加入料酒用大火煮，待锅开后捞出乌鸡，放进清水里洗去浮沫，焯掉血腥味儿，把乌鸡放入有温水的沙锅里，将葱，姜，香菇，盐以及当归，黄芪一起放入锅中，用大火煮，待锅开后再改用小火炖，一个小时后加入适量的白胡椒粉和鸡精，这道归芪乌鸡汤就可以食用了。
归芪乌鸡汤的功用：气血双补，滋补肝肾。 红豆乌鸡汤 红豆200克，黄精50克，陈皮1角，乌骨鸡1只。将所有材料洗净，一齐放入已经煲滚了的水中，继续用中火煲三小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用。 红豆乌鸡汤有补血养颜、强壮身体的作用。 木耳金针乌鸡汤 将乌骨鸡剖净，去内脏，洗净斩块；黑木耳、金针菜用清水浸软洗净，与乌骨鸡一齐放入炖盅内，加清水适量，文火隔水炖3小时，木耳金针炖乌鸡汤即成。
上面就是补血乌鸡汤的制作介绍，通过这些介绍，那么大家应该知道，如何动手完成了吧？其实这个补血乌鸡汤，可以起到很好的补血补，而且还能够滋补肝脏的作用，因此对这些美味食物的制作，大家都可以常识。
补气补血乌鸡汤怎么做？
现在的人为了美容都是把钱花在名贵的化妆品和护肤品上，而且他们都是盲目跟从，自己并不知道什么才是最适合自己的。其实吃东西也能美容，尤其是一些具有补血以及补气效果的食物能够帮助改善肤色。乌鸡汤就是一道良好的具有补气效果的食物，今天小编就为你来讲乌鸡汤的做法。
乌鸡汤是广东省传统的汉族名菜，以乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞等食材制作而成。乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用。
乌鸡汤的做法所需要准备的食材和调味料：乌鸡姜盐水 红枣莲子薏米百合枸杞淮山党参 川砂仁扁豆。
乌鸡汤的做法：
1.将乌鸡去头去内脏完全清洗干净后剁成块状，放入锅里
2.倒入足够多的清水，旺火煮开后撇去浮沫
3.煮的同时将红枣放入碗里，放入莲子和薏米，再放入百合
4.放入枸杞和山药、党参、扁豆，倒入水浸泡几分钟后倒掉水
5.再用水反复清洗干净，控干水倒入锅里，盖好锅盖，开小火
6.炖煮2小时后揭开锅盖，放入适量盐，开小火然后转大火慢慢煮
7.大约煮5分钟左右就可以食用了。
贴心提示：
1.这款饮品孕产妇也适合吃，不仅营养丰富，而且还能够促进身体恢复，保养身体。
2.乌鸡的营养比鸡肉要高很多，特别能够滋阴补肾，补气养血，特别适合女性吃。
这个汤不仅能够滋阴养颜，还可以补肾养血，有了这个补血养颜食谱，你还用花费大量的钱来买那些化妆品和护肤品了吗?当然，想要美容养颜，做好基础的护肤工作也是很有必要的。每天都需要对皮肤进行清洁，在清洁完毕以后还需要注意保湿。
麦冬乌鸡汤——益气补血养心补肾
很多的中药材都有着双重的作用和效果哦，不知道大家是否了解麦冬呢，它是一种经常利用率比较高的中药材，它可以有保健的作用，也是可以食用的哦，可以煲汤，和乌鸡一起煲汤可以有益气补血安神的作用。
麦冬乌鸡汤
食疗功效:益气补血、养心固肾、清热润肺
营养价值:蛋白质、维生素B、C、E、膳食纤维、果胶、皂甙、黄酮类化合物、钙、铁、磷
适宜人群:一般人群皆可食用，尤其是贫血患者、肺燥干咳、阴虚内热者
所需材料
主要食材乌鸡、麦冬、黑枣、枸杞、人参、盐、鸡精
做法
1乌鸡处理干净斩块，汆去血水;人参、麦冬洗净，切片;黑枣、枸杞子洗净，清水浸泡。
2锅中注水煮沸，放入乌鸡、人参、麦冬、黑枣、枸杞。加盖大火煮沸后以小火慢炖2小时，加盐、鸡精调味即可。
功效与作用
麦冬具有养阴生津、润肺清心和益胃生津的功效。黑枣具有补中益气、养血、润肠通便、安神及明目、美容养颜的功效。乌鸡具有补肝益肾、滋阴清热、健脾止泻、延缓衰老、防治骨质疏松和补血的功效。麦冬黑枣乌鸡汤此汤具有益气补血、补肝益肾、清热润肺、养心安神、增强体质、健脾益胃的功效。这样的养生汤品可以有益气生津的作用，而且还可以补肝养肾的哦，对于清热解毒滋阴润燥有一定的效果，大家可以经常食用，而且还可以延缓衰老、
关于麦冬乌鸡汤的具体的做法，小编给大家介绍了相关的的内容了，不知道大家对这些小常识是否了解了呢，其实很多的食材都是可以做菜的，益气补血养心补肾清肺热，看了以后我们就可以学着制作了哦。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《乌鸡汤补血吗？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季养生乌鸡汤”专题。
