油菜豆腐的做法包括什么？
油菜籽油什么人群养生。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，养生关系着你、我、他的生活质量。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“油菜豆腐的做法包括什么？”，相信能对大家有所帮助。
油菜除了可以做面条，还可以用来清炒，除此以外还可以用来做豆腐，准备一些豆腐或者是豆腐泡，大家上油菜金针菇和小葱等等，放上淀粉以后就可以熬，做出来的饭菜不仅美味，而且营养价值也很高，平时比较受人欢迎的。
材料
豆腐……300，油菜……300g，金针菇……100，小葱……大半根，蒜……两大瓣，淀粉水……一小碗，花椒粒……少许
做法
先来处理豆腐：豆腐切块，放煎盘煎至焦黄，盛出备用
1洗净油菜和金针菇，切好葱和蒜
2锅热放油，爆香花椒粒
3放葱蒜碎翻炒出香味
4倒入油菜和金针菇烧翻炒
5锅内加少许水，保持油菜软嫩
6倒入豆腐块，小炖一下（不必盖锅盖，见油菜变软即可）
7加盐调味，倒入勾芡汁（淀粉水），稍微翻炒
8出锅~
材料
北豆腐：适量; 油菜：适量;
食盐：适量; 老抽：少许; 葱：少许; 香油：适量;
油菜烧豆腐的做法
1北豆腐切块儿，油菜洗净
2锅内烧水，水中加少许盐，水开后，放入切好的豆腐块儿，焯3分钟左右
3豆腐焯好后，捞出，备用
4锅内油热后，加入豆腐，加入适量汤，适量盐和老抽
5大火烧开，汤汁收至一半时，加入油菜
6油菜变翠绿，熟透时，撒入葱花，出锅，即可。
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韭菜豆腐馅的做法包括什么？
不少人在平时都有吃过韭菜，韭菜的营养价值高，而且富含有丰富的蛋白质，其中豆腐也是比较常见的美食，松软可口，大豆蛋白也比较丰富，韭菜豆腐馅儿可以做饺子或者是做包子，在调制馅料的时候放上一把虾米，会呈现一股淡淡的海鲜味。
海米营养分析：
1. 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
4. 日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”；
5. 虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症；
6. 老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。
食材
基本材料：面粉 酵母粉 鸡蛋 韭菜 豆腐 海米 小葱
步骤/方法
1
和面。酵母用温水化开和面。具体比例我就是一小勺酵母，一斤面 。（差不多）
2
面揉好，就是三光吧，然后盖上保鲜膜在温暖的地方发酵，我放在阳光下，一个多小时就好了。
3
面真的成了两倍大。
用手戳一个洞洞 据说不反弹就是好了，确实木有反弹。
这是里面的样子。
把面揉一揉，排气。然后醒十几分钟吧，再揉一揉就等着用。
发面的时候，把韭菜豆腐海米切碎备用。
鸡蛋炒熟。
鸡蛋和葱都切碎。
所有材料混合到一起，加十三香，胡椒粉，加烧热的花椒油拌匀（花椒漏掉不要倒进去了）
包包子之前再放盐。不然馅儿会出水。
擀包子皮。
放到锅里大火蒸15分钟，然后关火闷3分钟。
油菜豆腐汤的做法
油菜是常见的一种蔬菜，油菜含有的水分和维生素比较多，多吃这样的蔬菜对身体没有任何危害，不过吃油菜也需要掌握方式方法，常见的制作方式就是炒着吃，这样的制作方式会使得油菜的营养价值降低，那什么样的制作方法最好呢，制作成汤是不错之选，油菜和豆腐是制作汤最佳搭配选择，油菜豆腐汤含有的营养成分较多。
油菜豆腐汤的做法：
主料：北豆腐250克，
辅料：玉兰片25克，胡萝卜25克，油菜25克，
调料：香菜15克，花生油40克，大葱5克，姜2克，白皮大蒜2克，盐3克，味精2克，花椒2克
做法:
1.将豆腐洗净，切成长3-4厘米的长方条，用开水浸烫一下;
2.胡萝卜洗净，切成片;
3.油菜洗净，切成段，均放入开水锅中焯至断生;
4.香菜择洗干净，切段;
5.玉兰片洗净切片;
6.锅架火上，放油烧至七八成热，下入葱花、姜丝、蒜片炝锅，爆出香味后放入玉兰片、胡萝卜片、油菜段翻炒片刻，添入适量鲜汤，放入豆腐条;
7.烧开后滚上几滚，再下入花椒水、盐，改用小火炖8-10分钟，加入味精，撒上香!
小贴士：
豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
在喝油菜豆腐汤的时候，晚上需要适量的进行，豆腐虽然营养价值很高，但是在晚上过多的选择，对身体消化也是会产生负担，所以这类汤中午时候选择最好，对提供身体能量有着很好的帮助作用。
茄汁油菜豆腐的做法
有些人经常说自己会做菜，其实擅长做泡面。大家为了避免这种情况，现在小编给大家介绍茄汁油菜豆腐，赶紧学习一下吧。
2.1油菜清干净， 把根部切留5CM左右留根
3.2油菜清干净，把根部切留5CM左右留根
4.12豆腐切成小方块
5.21豆腐放平底锅煎成两面金黄备用
6.煎好
7.锅里烧开水，水烧热后加入油菜煮两分钟，将菜煮熟煮软
8.1锅里烧开加油，加葱加蒜炒出香味
9.2烫好的菜装盘，摆好
10.将调 好的番茄汁倒和主锅里大炒烧开（番茄汁四勺加水两勺糖调成汁）
11.汁煮开后加入煎好的豆腐翻炒几加盐 然后盖盖大火煮开
12.大火烧开 多烧一会好入味
13.煮开后加入水淀粉收汁
14.豆腐煮好 后直接倒入的摆好的油菜 盘中
或许之前，你从未在家中自己做菜吃。但是看完茄汁油菜豆腐的做法简介，你必然能够独自完成。也许过程有点繁琐，但是结果肯定是美好的。
油菜豆腐的做法有哪些？
油菜豆腐都是属于绿色的健康食品，虽然是蔬菜，但是营养很丰富，豆腐中含有大量的豆蛋白，经常食用对身体有很大好处，豆腐的做法也有很多，也可以制作成特色小吃，也可以做成家常豆腐等，是一道营养美味的食品，深受人们的喜爱。
用料；主料毛豆腐1/2块，油菜200g，猪肉100g。
调料；食盐适量，酱油适量，味精适量，调和油适量，十三香适量。
先准备好食材，把豆腐切成小方块，猪肉切成薄片，葱姜切段。
这时把锅烧热后把油倒入锅里，在把切好的猪肉放入锅里翻炒，在放入适量的酱油和十三香炸锅。
这时把葱段下入锅里爆香。
这时把豆腐倒入锅里翻炒。
翻炒几下后倒入适量的清水下锅。
在放入适量的盐在里面盖锅烧开。
开锅后把油菜放入。
盖锅炖上3分钟左右，就可以关火了。
在放入适量的味精即可装盘盛出。
营养成分
营养元素 含量（每100克） 营养元素 含量（每100克）。
热量 23大卡 胡萝卜素 623微克。
钾 210毫克 钙 108毫克。
维生素A 103微克 钠 55.9毫克。
磷 39毫克 维生素C 36毫克。
镁 22毫克 碳水化合物 3.78克。
蛋白质 1.8克 铁 1.2毫克。
纤维素 1.1克 维生素E 0.89毫克。
硒 0.79微克 烟酸 0.72毫克。
脂肪 0.5克 锌 0.35毫克。
锰 0.23毫克 核黄素 0.15毫克。
小油菜豆腐虾皮包子的做法
我们在平时并不一定要吃什么山珍海味才能获得身体所需要的营养，有一些生活中随时都可以见到的食材也可以做出美味营养的菜肴，纺比如说小油菜豆腐虾皮包子的做法不难，符合大众口味，是一种很不错的选择。
2、虾皮用温水泡洗3到4次后去除多余水份后备用。
3、小油菜洗干净后用热水焯一遍去除多余的水份后切碎点，豆腐切成小丁，葱苗也切碎点备用。
4、把所有准备的食材加一起，放入洗好的虾皮适量的蚝油，盐，油，酱油，十三香后拌均匀后备用。
5、面大约2小时就发酵了，这是发酵好的面。
6、把发酵好的面分几次取出，揉一揉去除面里的空气，切成大小差不多的小面团来。
7、把小面团擀成包子皮。
8、包子皮里加入适量的馅子。
9、包出自己喜欢的形就来，凉水放入锅中，盖上盖子，二次发酵二十分钟左右，开大火开始蒸包子。
10、大火二十分钟，关火焖一分钟打开盖子，包子就熟了。
11、装入盘中，美味的油菜包子就好了。
越来越多人意识到了健康的重要性，小油菜豆腐虾皮包子的做法简单，而且也对健康很有好处。
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