油炸排骨的做法有哪些？
养生汤有哪些做法。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。相信关于养生的道理，很多人并不陌生，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《油炸排骨的做法有哪些？》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
排骨的营养价值极高，可以补中益气、滋养脾胃、改善贫血、强健筋骨、增强体力、补钙、滋阴壮阳等。生活中排骨的吃法有很多种，油炸排骨就是其中最常见的一种，其做法比较简单，如果想入味更好的话可以延长腌制排骨的时间。
一、油炸排骨的做法
1、买回来的新鲜排骨，用水泡半个小时，去除血腥！
2、把排骨放碗里，用适量的料酒，生抽，鸡精粉，生粉，盐，油腌制半个小时！
3、大蒜切碎，姜切碎，1/3放排骨里一起腌制排骨！2/3备用！
4、锅里放适量的油，烧热，把腌制好的的排骨放，炸至金黄，！用筷子插下熟没！盛起沥干油！
5、锅里放适量的油，烧热后把大蒜和姜放入爆香！
6、把排骨放入翻炒片刻！
7、放一勺辣椒酱调味！
8、盛起装盘，这道油炸排骨就完成了！
小贴士
排骨腌制时间越久，越入味哦！
二、排骨的营养功效
1、补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
2、滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
3、改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
4、强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
5、增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
6、补钙
排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
7、补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
8、滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
相关阅读
油炸排骨怎么做？油炸排骨的家常做法
排骨是我们常吃的猪肋，排骨的营养价值比较高，富含蛋白质，富含脂肪和维生素，另外含有骨胶原和骨粘蛋白等，对于老年人和孩子来说能够补充丰富的钙质，在预防骨质疏松，滋阴壮阳，补血益精方面都能发挥很好的作用，油炸排骨的特点是外层酥脆，肉质鲜嫩。
原料：
猪排骨、面粉、淀粉、蛋清、葱姜蒜、胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、五香粉、香油、鸡精、白糖、盐。
1
排骨泡去血水后，沥干水分，切成三厘米长的小块。蒜两瓣，姜一小块，葱两根，都切末。
2
切成小块的排骨放入一个盘中，在盘里放一点油下去浸渍一下排骨。
3
用一个容器装好排骨，将葱姜蒜末放进去，撒上胡椒粉（半茶匙），花椒粉（一茶匙），辣椒粉，五香粉（一茶匙，太多了不好吃），鸡精（半茶匙），白糖（一茶匙），盐适量，搅匀腌制半小时到一小时（时间尽量长一点，更利于入味）。
4
腌制好后，放入面粉（能完全裹匀所有排骨的量）和淀粉，比例为2:1，一个蛋清，四五滴香油或食用油（防止面糊起疙瘩，使面糊更滑润）。
5
用筷子将排骨和加入的各种原料搅拌均匀。
6
锅里热油，油的量要多，大火，待油十分热，放入裹上面糊的排骨。
7
锅中的排骨先不翻，等到底表面炸熟时再翻，翻过来炸一会儿后调成中火，慢慢炸，炸透了，也就是完全熟了，再改大火，两面炸一分钟就可以出锅了。
8
炸好的排骨盛入盘中。这样，外层酥脆、肉质鲜嫩的油炸排骨就完成了。
小贴士
1、面粉不要放的太多，能把排骨裹匀了就可以，太多了，炸出来，表面会比较干。
2、炸的时候，先大火，然后中小火，再改大火，这样能让排骨外酥里嫩。
3、辣椒粉的量根据辣度和喜好放，花椒粉也根据喜好放，五香粉一茶匙够了，多了就把其它的香味都盖住了，不好吃。
油炸排骨、薄荷的做法
去外面吃饭虽然可以省去很多麻烦，但毕竟饮食卫生得不到保证，如果因此损害了健康就不值得了，因此，学会自己在家做饭是有必要的。油炸排骨、薄荷的做法很简单，即使没有任何基础，也可以很快就学会。
2、菜市场买购新鲜薄荷，清水洗净。
3、清水洗净姜。
4、洗净的姜切成薄片。
5、洗净的排骨、姜片、葱段放入碗里，放齐全适量的辅料腌制一会儿。
6、然后锅里倒入适量的植物油预热锅底。
7、油锅里放入干辣椒和姜片爆炒一会儿。
8、把之前腌制的排骨放入油锅里油炸。
9、待排骨颜色变化后大火再跑一会儿。
10、排骨不要炸太干，适当即可盛起。
11、然后再把洗净的薄荷放入油锅油炸。
12、待薄荷变干、酥脆即可盛起。
13、排骨、薄荷盛起即可食用。
想要吃得营养又健康，自己做饭无疑是最佳的选择，油炸排骨、薄荷的做法容易，为我们提供了更多的选择。
云南油炸排骨的做法
排骨是比较常见的肉制品，大家都知道排骨中的钙含量是非常丰富的，经常吃排骨对身体健康是非常好的，排骨在平时的做法也是很多的，像红烧排骨，清炖排骨，油炸排骨等，不同的做法，口感也是有差别的，油炸排骨是最为常见的做法，油炸排骨虽然好吃，但是很多人不会做，下面介绍云南油炸排骨的做法。
云南油炸排骨的做法
一、所需材料
调料：白砂糖50克,盐100克,酱油150克,大葱100克,姜400克,味精10克,五香粉10克
主料：猪排骨(大排)5000克
辅料：淀粉(豌豆)700克,小麦面粉1250克,鸡蛋500克
二、具体做法
1.选新鲜的猪肋条排骨和软骨(每千克骨上带2千克肉)。
2.剁块及腌制:将排骨剁成3厘米见方的小块，用清水洗净，捞出沥尽水。将葱、姜切成碎末，连同其他佐料倒入容器内混合均匀，再将排骨倒入搅拌均匀，腌制30分钟。
3.上糊、油炸:用清水500克，把淀粉、面粉、鸡蛋搅成干糊状。将腌制过的排骨连同佐料一起倒入糊内，用木棒搅匀。把油加热到180℃，倒入排骨，注意炸匀，约10分钟后，排骨表面呈深黄色捞出，即为成品。
三、排骨的种类与口感
一般来说，只要我们提到排骨，指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
小排——小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上边是肋排和子排，小排的肉层比较厚，并带有白色软骨。适合蒸、炸、烤，但是要剁小块。
子排——子排是指腹腔连接背脊的部位，它的下方是五花肉，片下的排骨长达30厘米，呈三角形斜切片状。子排的肉层很厚，隔着一层薄油还连了一块五花肉，油脂丰厚，肉质是所有排骨中最嫩的，适用于多种烹调方法和口味，只是口感略显油腻。适合炸、烤、红烧，长度以5～7厘米为宜。
大排——大排是里脊肉和背脊肉连接的部位，又称为肉排，多用于油炸，以肉片为主，但是带着排骨，除了增加分量让肉片面积显得更大外，油炸的时候也会增加大骨特有的香气，这也是炸肉排的特色。除了油炸，也可以卤大排，但是卤之前要经过煎或快速油炸的程序，作用是封住大骨的血水，免得烹调过程流出，影响肉片和汤汗的色泽。适合炸、卤，如果炸要切薄一点，如果卤要厚一点。
肋排——肋排是胸腔的片状排骨，肉层比较薄，肉质比较瘦，口感比较嫩，但是因为有一侧连接背脊，所以骨头会比较粗。由于肋排比较大，所以一些店家会把它分割成腔骨、子排等，让顾客选购。例如片状的烤肋排，就是选用中段的嫩排。剁小块后挑出肉层较厚的部分可以用来蒸、炸、红烧，大片的适合烤。
油炸香酥排骨的做法
油炸香酥排骨的做法这道菜非常的美味，主要成分是猪排骨，含有丰富的营养，在饭店偶尔吃一顿，还是令人回味无穷的。如果我们学会油炸香酥排骨的做法，自己做既经济又实惠，在家里和家人及朋友共同品尝，也是一件快乐的事情。让我们共同分享一下油炸香酥排骨的做法。
排骨，很多人喜欢吃，大部分人是炖着吃，偶尔去饭店，来盘炸排骨，贵得心疼。自己在家也学学油炸排骨吧，做法并不难，只要你学习去做。
食材
食谱热量：2788.2(大卡)
主料
排骨1000克
方法/步骤
1. 把买来的排骨洗洗，控干净血水。最好用肋排，这次我做的是肉排，如果孩子年龄小，肋排最好。
2. 腌制30分钟，用料，姜，盐，可以放少量的酱油。搅拌均匀，放半个小时。喜欢咸的朋友可以多加点盐。
3. 半小时后，开火，锅内放油，烧到7成热就可以放排骨了。不能高温放进排骨，那样容易不熟。
4. 排骨一块块放，不要一下子倒进去，预防水多导致油溅到人的脸上。
5. 锅里这时会一直发出“滋滋”的声音，并且有热气冒出。
6. 一直炸，可以用筷子翻翻，继续炸。
7. 看到锅内热气开始小了，排骨已经开始变黄色，可以捞出来了。
8. 再次打开火，把油烧到高温，把所有排骨放进去，复炸，这时，排骨迅速变成金黄色了。
9. 洒上花椒面，直接吃就好了，喜欢胡椒的朋友可以加胡椒面。不用再放盐了。
最简单的油炸排骨做法
排骨是一种很常见的肉制品，由于排骨中的钙质含量比较丰富，且排骨制作出来之后，还有这极其美味的口感，因此排骨俘获了很多人的心。排骨的做法有很多种，比如说红烧排骨、油炸排骨、排骨炖汤等。油炸排骨在口感上是比较特殊的。那么，油炸排骨的简单做法是什么呢？
一、所需材料
调料：白砂糖50克,盐100克,酱油150克,大葱100克,姜400克,味精10克,五香粉10克
主料：猪排骨(大排)5000克
辅料：淀粉(豌豆)700克,小麦面粉1250克,鸡蛋500克
二、具体做法
1.选新鲜的猪肋条排骨和软骨(每千克骨上带2千克肉)。
2.剁块及腌制:将排骨剁成3厘米见方的小块，用清水洗净，捞出沥尽水。将葱、姜切成碎末，连同其他佐料倒入容器内混合均匀，再将排骨倒入搅拌均匀，腌制30分钟。
3.上糊、油炸:用清水500克，把淀粉、面粉、鸡蛋搅成干糊状。将腌制过的排骨连同佐料一起倒入糊内，用木棒搅匀。把油加热到180℃，倒入排骨，注意炸匀，约10分钟后，排骨表面呈深黄色捞出，即为成品。
三、排骨的种类与口感
一般来说，只要我们提到排骨，指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
小排——小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上边是肋排和子排，小排的肉层比较厚，并带有白色软骨。适合蒸、炸、烤，但是要剁小块。
子排——子排是指腹腔连接背脊的部位，它的下方是五花肉，片下的排骨长达30厘米，呈三角形斜切片状。子排的肉层很厚，隔着一层薄油还连了一块五花肉，油脂丰厚，肉质是所有排骨中最嫩的，适用于多种烹调方法和口味，只是口感略显油腻。适合炸、烤、红烧，长度以5～7厘米为宜。
大排——大排是里脊肉和背脊肉连接的部位，又称为肉排，多用于油炸，以肉片为主，但是带着排骨，除了增加分量让肉片面积显得更大外，油炸的时候也会增加大骨特有的香气，这也是炸肉排的特色。除了油炸，也可以卤大排，但是卤之前要经过煎或快速油炸的程序，作用是封住大骨的血水，免得烹调过程流出，影响肉片和汤汗的色泽。适合炸、卤，如果炸要切薄一点，如果卤要厚一点。
肋排——肋排是胸腔的片状排骨，肉层比较薄，肉质比较瘦，口感比较嫩，但是因为有一侧连接背脊，所以骨头会比较粗。由于肋排比较大，所以一些店家会把它分割成腔骨、子排等，让顾客选购。例如片状的烤肋排，就是选用中段的嫩排。剁小块后挑出肉层较厚的部分可以用来蒸、炸、红烧，大片的适合烤。
油炸黄豆做法有哪些？
油炸黄豆可以成为一道美味的下酒菜，而且平时的时候也可以作为一种小零食，但是需要注意的是因为毕竟是油炸的食物，如果食用过多的话容易导致上火，所以要注意适量的原则。
做法一、
主料黄豆适量油适量
方法/步骤
1、黄豆早上出去上班前用清水泡上。
2、傍晚下班回到家就泡好了。（大概泡8-10小时左右，泡过的黄豆炸出来口感很香酥。）
用清水清洗几遍，选出杂质黄豆丢掉，把选好的黄豆滤干水份。
3、锅中放进适量的油烧热，加入少许盐防油溅和增味。（只要在油中加一点点盐就可以了）
倒入滤干水份的黄豆进油锅，一直用中小火炸。
4、炸到黄豆全部浮在油面上就炸好了。
5、捞出滤干多余油份，再用纸巾擦掉多余油脂。
6、晾凉用保鲜袋或密封盒装好。自己在家做桂林米粉吃的时候就可以配上一些炸黄豆增味了。
做法二、
口味：麻辣味 工艺：炸麻辣黄豆的制作材料： 主料：大豆500克
辅料：小麦面粉30克
调料：色拉油150克,花椒粉15克,辣椒粉25克,味精2克,盐10克,大葱10克,姜10克麻辣黄豆的特色： 外脆里嫩，麻辣酥香。教您麻辣黄豆怎么做，如何做麻辣黄豆才好吃1. 把黄豆洗净泡开放锅中，加清水、精盐、味精、葱段、姜片，用旺火烧开，转用温火煮熟；
2. 把煮熟的黄豆加花椒面、辣椒粉、精盐、面粉拌匀；
3. 使黄豆裹上一层面糊，放入七成热的油中炸熟；
4. 捞出控净油，装盒即可食用。 麻辣黄豆的制作要诀： 本品有油炸过程，需备色拉油约750克。
油炸猪皮的做法有哪些
油炸猪皮不知道大家有没有吃过，这是一种非常好吃的东西，可能很多人不爱吃肉的朋友们对此不在意还有一些特别喜欢吃肉的朋友们吃了第一次就想吃第二次，很多人都吃有炸猪皮还都只是去饭店吃，其实我们自己就可以尝试着做一做美味的油炸猪皮，下面就让我们一起了解一下油炸猪皮的做法大全吧。
做法一：
1.猪皮洗净，放水煮开后，用刀刮去多余的肥肉2.然后用绳子串起来，挂通风处，晾干！一般需要1星期以上，成品硬硬的，就是完全没有水份那种~3.锅中放清油，同时，将猪皮放入，随着油温升高，猪皮会起泡泡，先捞出放凉4.接着重新加热油温，将炸过一次的猪皮再重新放入，这次猪皮就会膨胀，成功的.家中的锅都不大，所以，一次放一两个猪皮就好，有些猪皮会膨胀的好大5.猪皮就炸好啦！拿来煮之前，用清水浸泡变软
做法二：
1猪皮洗净，放水煮开后，用刀刮去多余的肥肉
2然后用绳子串起来，挂通风处，晾干！一般需要1星期以上，成品硬硬的，就是完全没有水份那种
3锅中放清油，同时，将猪皮放入，随着油温升高，猪皮会起泡泡，先捞出放凉
4接着重新加热油温，将炸过一次的猪皮再重新放入，这次猪皮就会膨胀
5猪皮就炸好啦！拿来煮之前，用清水浸泡变软，切小块后就可以拿来炮制美味啦
我们可以根据我们自身的口味在油炸猪皮的做法大全里挑选自己喜欢的一种方法进行制作，美味的油炸猪皮一定是我们很多人的最爱，想必大家此刻也已经心动了，心动不如行动，赶快备足原料自己去做一做吧。美味就在前方。
油炸豆角的做法有哪些
很多人去外面吃饭的时候，会觉得油炸豆角比较好吃，但是总感觉自己动手制作的时候，味道不一样，这个时候你就需要了解一下真正的制作方法以及技巧问题，因为制作油炸豆角想要，得到那些最原始的美味，是应该掌握一些方法和技巧，下面就为大家具体来介绍，油炸豆角的制作方法以及所需要的调料。
软炸豆角的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱 口味：咸鲜味
工艺：炸烹 软炸豆角的制作材料：主料：四季豆250克 辅料：鸡蛋200克,竹笋25克,松蘑(干)25克 调料：小麦面粉50克,葱白25克,香油25克,色拉油50克,酱油10克,醋10克,料酒10克,淀粉(豌豆)5克,白砂糖5克,大葱5克,姜5克,盐5克 软炸豆角的特色：色泽金黄，味道鲜美。 教您软炸豆角怎么做，如何做软炸豆角才好吃
1.竹笋去硬壳、松蘑去蒂、葱白、大葱去根、姜分别洗净，竹笋、松蘑、葱白均切成丁，大葱、姜均成丝，备用。
2.豆角洗净烫熟，捞出沥干，放入盆中，放少许盐、味精、料酒、葱丝、姜丝搅拌均匀，腌渍入味。
3.鸡蛋打散放入碗内，加入面粉和适量清水，调匀成面糊。
4.炸锅烧热，放入色拉油烧热，把豆角择去葱、姜丝，在鸡蛋糊中拖匀面糊，放入油锅中，炸成黄色，捞出，待油热时，放入豆角复炸一次，捞出沥油，放入盘中。
5.炒锅烧热，放入芝麻油烧热，放入葱白丁、竹笋丁、松蘑丁煸炒，再加入料酒、酱油、白糖、味精、清汤10毫升，烧开后，倒入醋、水淀粉烧熟，浇在炸土豆角上即可。软炸豆角的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备色拉油700克左右。 小帖士-食物相克： 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
上面介绍的油炸豆角制作方法，你都学会了吗，掌握这些方法自己无论什么时候想吃，都可以在家动手完成，所以说有时间的话，可以多去下厨，你会发现经常下厨房，给你带来了不仅是美味，而且是更多快乐感受。
油炸辣椒的做法有哪些
生活中有一些人特别喜欢吃辣椒。辣椒中有非常多的维生素，多吃对身体有好处。那你知道多少种辣椒的做法呢？我来跟你讲一种辣椒的吃法吧，那就是油爆辣椒。如果怕辣的朋友们就小心了，因为它真的很辣。那吃货们就来跟我学一学油爆辣椒的做法吧！学会了以后要去厨房试试哟，尝一尝辣不辣。
材料
青椒（其实红色的长尖椒也可，又甜又多维生素），蒜头，白糖，醋，水少量，盐
做法
1、先把青椒洗净去头（去不去籽就看个人喜欢），每个用刀轻轻拍拍（一会煎的时候易熟易入味）
2、然后把锅烧热，就把拍好的辣椒放进锅里干煎（锅里先不要放油），同时用锅铲不停的轻压辣椒，干煎到辣椒两面皮起皱，就放些盐兜匀，放油煎。
3、这时把切碎的蒜头放下去炒香，把白糖、醋、水少量（调味料的份量自己调试）一起加入煮沸兜匀，然后转小火煮至收汁上碟。这是一道十分简单又好吃的菜，原料简单，就是辣椒，最好是那种不辣的大辣椒，吃起来有甜甜的味道。当然如果你爱吃辣的，买肉肉的大辣椒，辣得也十分过瘾。
食材
主料辣椒250g辅料油适量盐适量大蒜适量酱油适量味精少许豆豉少许
步骤
1.首先，把辣椒洗净，放在砧板上。
2.用刀拍将辣椒拍扁，切段，拍扁的目的是为了在油爆辣椒时更加入味。
3.辣椒拍扁了以后切成一段一段的。
4.锅里放油，热锅。
5.放入大蒜子，油爆。
6.把辣椒也放进锅里，一起油爆！
7.加入豆豉，拌匀。
8.加入少量盐、味精、酱油。
9.拌匀，翻炒，直至酱油上色。
10.好吃的豆豉油淋辣椒就做好了！
材料
红辣椒，盐，高度白酒
做法
1.辣椒洗干净
2.沥干水分
3.辣椒切去蒂部
4.先竖切成条，再切成粒
5.切好的辣椒放在一个无油无水的容器中
6.按照一斤辣椒30克盐的比例加盐
7.搅拌均匀后，装入密封的玻璃瓶中，从瓶口淋少量高度白酒，盖盖密封，常温下放置三天到一周后，移入冰箱保存即可
知道了油爆辣椒的做法了吧！辣椒分为很多种，有的辣的，不辣的，不过如我做油爆辣椒的话，就一定要选那种最辣的辣椒。不然做出来的就不好吃了。所以说怕辣的朋友们想吃这道菜的话，那就得在旁边备上一大壶开水。不然根本就没有办法吃的，请你想清楚了再吃哟！
油炸热狗的做法有哪些？
油炸热狗是比较常见的一种食用方式，但是常见的食物并不见得我们都能够了解它的一些制作方法和技巧，所以希望以下所介绍的这些制作方法步骤，大家都能够掌握了解，这样自己就可以动手制作完成。
做法一、
A.热狗6条，竹签6根，B.低筋面粉1/2杯，玉米粉1/2杯，奶粉1大匙，泡打粉1/2茶匙，鸡蛋1个，水100cc，细糖2茶匙，蕃茄酱2大匙
做法
1.将热狗一端串上竹签备用。
2.将材料B与细糖调成粉浆备用。
3.热一锅，放入适量的油，待油温烧热至约120℃，再将作法1的热狗沾裹上作法2的粉浆后放入锅中，以中火炸约3分钟至表皮呈金黄色状，捞出沥干油份，加上蕃茄酱即可食用。
做法二、
炸热狗是一道家常菜品，主料有热狗 、低筋面粉、玉米粉等，配料为蕃茄酱。
【材料】热狗 6条 竹签 6根 炸粉：低筋面粉 1/2杯 玉米粉 1/2杯 香草粉 1/8茶匙 细糖 2大匙 奶粉 1大匙 鸡蛋 1个 水 100㏄ 泡打粉 1/2茶匙
【调 味 料】 蕃茄酱 2大匙
【做法】
1.将热狗用竹签串起，备用。
2.炸粉调成粉浆备用。
3.热油锅，待油温烧热至约120℃，将热狗沾裹上粉浆后下锅炸，中火炸约3分钟至表皮成金黄色时捞出沥乾油挤上蕃茄酱即可食用。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《油炸排骨的做法有哪些？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生汤有哪些做法”专题。
