薏仁米和薏米是一样吗？
不一样的养生法。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“薏仁米和薏米是一样吗？”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
薏仁米和薏米其实是一样的，只是叫法不相同，其营养价值很高，富含蛋白质脂肪碳水化物以及粗纤维等这些营养物质，同时可以有很好的滋补作用，具有清热镇痛以及利尿解热的功效。
1、薏米，又称薏仁、苡仁、苡米、薏仁米、薏苡米、药玉米等。
2、薏米的营养价值很高，薏米中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、淀粉、亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、酪氨酸、脂肪酸、苡仁酯、苡仁油、谷甾醇、生物碱等营养成分。其中蛋白质、脂肪、维生素B1的含量远远高于大米。
3、祖医学认为，薏米性凉，味甘淡，入脾、胃、肺经。具有利水渗湿、健脾胃、清肺热、止泄泻等作用。李时珍所著《本草纲目》上说:"苡仁健脾，益胃，补肺，清热，去风，祛湿。增食欲，治冷气，煎服利水。苡仁根捣汁和酒服，治黄疸有效。"
4、薏米全身是宝，各部位都可入药。苡仁油，能兴奋呼吸、使肺血管显著扩张，减少肌肉及末梢神经的挛缩及麻痹;苡仁酯，具有滋补作用，而且还是一种抗癌剂，可抑制艾氏腹水癌细胞，用于治疗胃癌及子宫颈癌;薏苡素，具有解热、镇痛作用;薏苡根，具有滋补、抗癌、降压、解热、利尿、驱虫之功能，适用于高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等症;薏苡叶，可煎茶饮，其味清香，饮之可以利尿。
yS630.Com相关推荐
吃红豆薏仁粉和红豆薏米汤一样吗
很多时候人们对于薏米都是直接买薏米来做，红豆薏米是人们平时食用的多的一种粥，因为本身营养价值丰富而且对于身体健康有着很好的帮助，但是由于做起来比较慢，很多人就直接买红豆薏米粉来冲着吃，虽然简单便捷，但是很多人对于它的效果是不是和红豆薏米粥是一样就产生了怀疑，那么红豆薏米粉和粥的效果一样吗？
红豆薏米粉和红豆薏米粥那个好
营养方面
红豆薏米粉和红豆薏米粥在营养方面是一样的。
因为红豆薏米粉和红豆薏米粥的主要成分都是赤小豆和薏米，只是两种不同的形态，所以，营养方面两者是一样的。
功效方面
红豆薏米粉和红豆薏米粥在功效方面是一样的。
制作得当的红豆薏米粉和红豆薏米粥具有相同的去湿作用，为了去湿食用的话，既可以食用红豆薏米粉又可以食用红豆薏米粥，但是红豆薏米粥方便搭配其他的成分一起煮制，因此可以有更多的功效与作用。
食用方便程度
红豆薏米粉的食用方便程度高于红豆薏米粥。
红豆薏米粉只需要用开水冲泡，搅拌一下就可以食用了，但是红豆薏米粥需要浸泡和煮制，耗时更长，方便程度低。
食用量
红豆薏米粉的食用量低于红豆薏米粥。
红豆薏米粉因为打磨成粉，只需要用30克和水混合就可以了，而红豆薏米粥中水分含量很高，需要按碗来食用，因此食用量大。
红豆薏米粉和红豆薏米粥有什么功效
去湿排毒
红豆薏米中的赤小豆和薏米都有着渗水利湿的作用，可以促进体内湿气的排出，同时还含有丰富的矿物质，食用可以促进体内多余水分和毒素的排出，具有很好的去湿排毒的作用。
补充营养
红豆薏米中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、纤维素、矿物质、维生素等，食用具有很好的补充营养的作用，适合需要补充营养的人群食用。
镇静解热
红豆薏米中的薏米，性味偏凉，没有经过处理的话，有一定的寒凉之气，食用可以解热。同时薏米中含有的薏苡仁油可以一直横纹肌末梢神经，具有镇静的作用，因此具有镇静解热的作用。
保护心脑血管
薏苡仁油具有扩张血管的作用，食用可以降低血管、预防血栓，同时薏米多糖还能帮助降低血糖，而赤小豆和薏米中含有的维生素A和维生素E具有增强血管壁弹性的作用，因此食用红豆薏米可以保护心脑血管。
预防便秘
红豆薏米中的纤维素和果胶等成分含量较高，因此食用之后可以促进肠道运动、润滑肠道，具有很好的预防便秘的作用。
美容养颜
红豆薏米中的蛋白质含量很高，因此食用可以为皮肤合成弹性蛋白提供足够的原料，还含有丰富的维生素，可以增强皮肤抵抗力，并且湿气重会导致长痘、皮肤暗黄的情况出现，因此食用红豆薏米具有美容养颜的作用。
抗肿瘤
红豆薏米中的薏苡仁油可以作用于癌细胞的原生质，促使其变性，并且失去增殖能力，有抑制癌细胞生长的作用，因此吃红豆薏米可以抗肿瘤。
红豆薏米粉怎么做
材料：薏米250克，赤小豆250克，100克冰糖。
做法：
1、赤小豆和薏米洗净，浸泡一夜，晾干备用。
2、将晾干的薏米倒入锅中，小火慢炒30分钟左右，炒至薏米飘香、微黄即可。
3、将晾干的赤小豆倒入锅中，小火慢炒至表皮发暗，变成暗红色即可。
4、将炒好的薏米和赤小豆放入料理机中，再加入干燥的冰糖打磨成粉。
5、待粉质够细的时候，将红豆薏米粉倒出来，过筛，将大颗粒的渣过滤出来。
6、将大颗粒的炸倒入料理机中再一次粉成粉末，将所有粉密封装好就可以了。
红豆薏米粥的做法
材料：薏米70克，红豆70克，冰糖适量。
做法：
1、红豆清净，用干净的清水泡2到3个小时。
2、薏米洗净，浸泡2个小时，捞出晾干。
3、再将晾干的薏米放在锅中，小火不停翻炒。
4、待表面慢慢变黄，有香味时，即可盛出备用。
5、在锅中加入适量的清水，大火烧开。
6、水开后在高压锅中加入红豆、薏米一起煮。
7、煮好后，闷30分钟左右，再煮一次，待自然放气。
8、按自己口味加入适量冰糖调味即可。
黑糯米和黑米一样吗
黑糯米和黑米很多人容易混淆，但实际上两者是不相同的，黑米就是黑米和黑糯米则是糯米的一种，所以在购买的时候也要注意区分，像黑米在生活当中可以称得上是比较健康养生的米了，它富含蛋白质和人体所必需的氨基酸以及多种营养物质，科学的食用可以更好的帮助我们改善新陈代谢，预防血管硬化。
1、黑米不是黑糯米，黑米就是黑稻加工出来的成品，黑米的营养非常的丰富，而且有很高的食用价值和药用价值，所以黑米称为黑珍珠或者是世界米中之王。黑糯米我们又叫做是紫米，黑糯米能起到补血等方面的作用。
2、黑米也有叫紫米.黑米被认为是稻米中的珍品，它是近年国际流行的“健康食品”之一。与普通稻米相比，黑米不仅蛋白质的含量相当高，必需氨基酸齐全，还含有大量的天然黑米色素、多种微量元素和维生素，特别是富含铁、硒、锌、维生素B1、维生素B2等.
民间把黑米俗称“药米”、“月家米”，作为产妇和体虚衰弱病人的滋补品，也用于改善孕产妇、儿童、贫血动物模型缺铁性贫血的状况。《本草纲目》和《神农本草经》中记载，黑米有滋阴补肾、健脾开胃、补中益气、活血化淤等功效。
3、黑米中的膳食纤维含量十分丰富。膳食纤维能够降低血液中胆固醇的含量，有助预防冠状动脉硬化引起的心脏病。黑米中脂溶性维生素特别是维生素正的含量非常丰富。据现代医学研究，维生素正是一种强抗氧化剂，能够抵抗具有强氧化作用的致癌物质的产生，促进人体能量代谢，促进血液循环，改善新陈代谢，预防血管硬化，防止胆固醇的沉积，减少心血管病的发生。
4、黑米中还富含人体必需的微量元素如硒、锌、铁和铜等。研究证明，硒是人体必需的营养素，是一种强抗氧化剂，作用与维生素正相似，但效力更大。硒是谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分，能防止不饱和脂肪酸的氧化，抑制对机体有损害作用的过氧化物和自由基的产生，保护细胞免受损害。而锌、铁和铜对血管的保护作用也已被很多资料证实。
栗子和板栗是一样吗
对于栗子以及板栗是否是同一种食物，可能在生活当中很多人都会存在质疑，事实上其实栗子以及板栗是同一种食物，只是名字不一样罢了，而且不同的地方，能叫法也各不相同，但是我们都知道不管是叫栗子还是板栗，它们对补充身体所需要的一些营养物质，都可以带来很好的效果。
栗子,板栗【科属】为壳斗科栗属的种仁。
【别名】 板栗、大栗、栗果、毛栗、棋子、栗楔，毛栗子，封栗（粤语称呼）
【性味归经】性温，味甘平；入脾、胃、肾经。
【功效主治】养胃健脾，补肾强筋，活血止血。主治反胃不食，泄泻痢疾，吐血，衄血，便血，筋伤骨折瘀肿、疼痛，瘰疬肿毒等病症。 营养成分每100克含蛋白质5.7克，脂肪2克，碳水化合物40～45克，淀粉25克。生栗子维生素的含量可高达40～60毫克，熟栗子维生素的含量约25毫克。栗子另含有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分。
1. 栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；
2. 栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益；
3. 栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用；
4. 栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
通过以上所介绍的这些内容之后，我们就可以知道栗子和板栗是同一种食物，可以起到养胃健脾补肾，强筋活血止血的效果，而且这些食物我们在生活当中，都很容易吃的到，所以说这样的饮食保健方法，每个人都可以完成。
香芋和芋头是一样吗
很多人都爱吃芋头，但是有的人却叫香芋，到底芋头叫什么名称呢，还有别的别名吗，大家都知道芋头有很丰富的营养物质，经常吃芋头也能够预防身体疾病，香芋和芋头一样吗，两者有哪些区别呢，关于芋头的知识需要多了解一下才行，下面就从芋头的营养成分，还有营养价值方面详细的给大家介绍一下啊。
芋头 别名：里芋、香芋、芋艿、毛芋、山芋，使用提示：每次100～500克 芋头知识介绍：芋头是天南星科植物多年生草本芋的地下块茎，原产我国和印度、马来西亚等热带地区。
芋头又称芋艿，口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒，是一种很好的碱性食物。它既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制作菜肴、点心、因此是人们喜爱的根茎类食品。在广东等地方，中秋节吃芋头是源远流长的一项习俗。 芋头营养分析：1. 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;
2. 其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用;
3. 芋艿含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症;
4. 芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症;
5. 芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。
香芋和芋头一样吗，其实两者名称还是一样的，里面的营养成分也是很丰富的，其实能够增强人体的抵抗能力，同时也是能够预防癌症，也是能够防止人体肿瘤疾病的，对于人体的微量元素的补充也是有利的，同时香芋也能够促进人体的消化，建议大家可以适当的吃一些芋头。
粳米和糙米是一样的吗？
大米分粳米和籼米两种，南方主要是吃粳米的，粳米是细长型的，最常见的就是泰国的香米了，北方主要是吃籼米，是比较粗短型的，还有一种米叫做糙米。种类繁多的米让大家晕了头，那么，粳米和糙米是一样的吗？现在就来和大家详细的解说一下，希望可以帮到大家。
粳米是我国南方人民的主食，含有大量碳水化合物，约占 79%，是热量的主要来源。粳米，是粳稻的种仁，又称大米。其味甘淡，其性平和，每日食用，是滋补之物。
糙米就是没有去掉米皮的米，把米皮去掉就是精米了，就是日常所说的大米。经过细致打磨，口感更好，但是营养基本上已经没有了，行业上用语是“米的尸体”，经常吃精米会得脚气病、口腔溃疡、反应迟钝、困乏无力、降低智商等等。 记得吃精米的时候添加一些糙米或者杂粮糙米是稻米经过加工后所产的一种米。
日本人则称糙米为玄米。去壳后仍保留存些许外层组织，如皮层、糊粉层和胚芽。上述的外层组织内含丰富的营养，比起白米更富有许多维他命、矿物质与膳食纤维，所以糙米向来被视为是一种健康食品。糙米也可制成谷片，通常是搭配牛奶一起当早餐食用。米糠的部分内涵许多螯形化合物作用强烈的植酸。植酸和矿物质结合成为植酸盐。近期的研究发现在矿物质缺乏的情况下食用，植酸会阻碍矿物质的吸收。
糙米是指脱壳后仍保留着一些外层组织，如皮层、糊粉层和胚芽的米，由于口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，现在已经很少有人吃了。而粳米则是糙米经过精磨、去掉外层组织得到的，也就是我们平常吃的比较多的大米，它不但看起来雪白细腻，而且吃起来也比较柔软爽口。但营养专家指出：糙米的营养价值比粳米高。这是为什么呢？
其实，大米中60%—70%的维生素、矿物质和大量必需氨基酸都聚积在外层组织中，而我们平时吃的大米虽然洁白细腻，营养价值已经在加工过程中有所损失，再加上做饭时反复淘洗，外层的维生素和矿物质进一步流失，剩下的就主要是碳水化合物和部分蛋白质，它的营养价值比糙米要低多了。不要小看糙米中所保留的这些外层组织，它们具有很高的营养价值。
糙米还保留了很多的膳食纤维，所以有助于肠胃消化，软化粪便，能够预防便秘，预防肠癌，还可以帮助解除消极的情绪，让人一整天都充满了活力，也不说只吃糙米好，糙米里面含有的磷太多，属于酸性食品，吃太多的话，就会让体液呈酸性，对健康不好。
地瓜和番薯一样吗
很多人把番薯又叫地瓜，但是会让人误认为是两种食物，其实关于地瓜的名称有很多种，其中除了叫番薯还有叫红薯，甜薯，地瓜不光是名字花样多，营养价值还特别的高，甜甜糯糯的口感比较适合用来煲汤，清蒸的味道也是非常不错的，做法很简单。
地瓜与红薯是同种植物吗？
地瓜是豆科藤本植物豆薯的块根。又称沙葛、土瓜、凉瓜、凉薯、薯瓜、番薯。皮是淡黄偏白，剥开外面微黄的皮，里面的肉非常白。
红薯学名：番薯，又名山芋、红芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜（北方）、红苕（多地方言）、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、红皮番薯、山药（方言）、萌番薯 等。
红薯属管状花目，旋花科一年生草本植物，长2米以上，平卧地面斜上，叶片通常为宽卵形，长4-13厘米，宽3-13厘米，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，长3-4厘米，蒴果卵形或扁圆形，有假隔膜，分为4室，具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色。
地瓜可以直接用手剥皮，红薯则需要用刀才能削去外皮。
地瓜的食用方式为生吃与凉拌，也可与其他食材搭配做菜，生鲜凉拌，清脆爽口，甘甜适中；红薯则是蒸煮，煎炒、烤制等等。
简介
豆科藤本植物豆薯的块根。又称沙葛、土瓜、凉瓜、凉薯、薯瓜、番薯。我国中南、西南地区及福建、台湾等地均有栽培。
秋季采收，洗净，撕去外皮，鲜用。味甘，性凉。能清热除烦，生津止渴。含糖类、蛋白质、钙、磷和豆薯皂甙元、豆薯黄酮等成分。
食疗作用
[用途]用于胃热烦渴，或饮酒过度;热伤津液，大便燥结。
[用法]生食，绞汁，或煎汤服。
[注意]脾胃虚寒者不宜服食。大便秘结者，须嚼食本品。
【药用部位】豆薯的块根。本植物的种子(地瓜子)亦供药用。
【性味归经】《陆川本草》"甘，凉。"归肺，胃二经。
【功效主治】生津止渴。治热病口渴。
【用法用量】内服:生啖或煮食。地瓜有滑肠作用，可减少脂肪吸收，而且食地瓜可增加饱腹感，减少进食欲望，从而达到减肥轻身的目的。
淀粉和芡粉一样吗
如果大家擅长烹饪的话，那么一定会知道在很多的炒菜当中会进行勾芡。勾芡就需要使用到淀粉。但是很多不擅长烹饪的朋友，在初次尝试的时候，需要购买一定的淀粉。很多的人发现，在购买淀粉的时候，还有一种也是同等效果的芡粉产品。那么，淀粉和芡粉一样的东西吗？
淀粉在餐饮业又称芡粉，两者是一种东西。
淀粉是植物经光合作用而形成的碳水化合物。它是由单一类型的糖单元组成的多糖，依靠植物体天然合成。淀粉大量存在于植物的种子、块茎及根里。淀粉的品种包括玉米、稻谷、小麦、马铃薯、红薯、木薯淀粉等，除以上主要品种外，还有橡子、芭蕉芋、葛根、首乌淀粉等。但是一般用的都是玉米淀粉。
淀粉是葡萄糖的高聚体，在餐饮业又称芡粉。淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体。淀粉除食用外，工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等，也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。
勾芡用的淀粉，又叫做团粉，是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物。烹调用的淀粉，主要有绿豆淀粉、马铃薯淀粉、麦类淀粉、菱角淀粉、藕淀粉、玉米淀粉等。淀粉不溶于水，在和水加热至60℃时，则糊化成胶体溶液。勾芡就是利用淀粉的这种特性，使蔬菜间接受热，保护食物的营养成分并改善口味，可使流失的营养素随着浓稠的汤汁一起被食用。团粉还含有还原性谷胱甘肽，对维生素C有保护作用。
淀粉是葡萄糖的高聚体，在餐饮业又称芡粉，通式是(C6H10O5)n，水解到二糖阶段为麦芽糖，化学式是（C12H22O11），完全水解后得到葡萄糖，化学式是（C6H12O6 ）。淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。
淀粉是植物体中贮存的养分，贮存在种子和块茎中，各类植物中的淀粉含量都较高。
性状：本品为白色粉末；无臭，无味。本品在冷水或乙醇中均不溶解。
贮藏与效期：密闭，在干燥处保存。
燕麦和燕麦片是一样吗？
很多人都不了解燕麦以及麦片是否是一样的，事实上这两种有区别，燕麦属于一种小杂粮，其中就包括皮燕麦以及裸燕麦和麦片，主要是通过燕麦粒压榨而成，呈扁平状具有很好的降血脂降血糖的功效。
1、燕麦属于小杂粮，主要有两种，一种是皮燕麦，一种是裸燕麦。
裸燕麦成熟后不带壳，俗称油麦，即莜麦，国产的燕麦大部分是这种。皮燕麦成熟后带壳，如进口的澳洲燕麦。在我国，燕麦（莜麦）是主要的高寒作物之一，为上等杂粮。集中产于坝上等高寒地区，属禾本科(Cramineae)，一年生草本植物。其生长期与小麦大致相同，但适应性甚强，耐寒、耐旱、喜日照。
2、燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，特别是维生素E，每100克燕麦粉中高达15毫克。此外燕麦粉中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙(人参的主要成分)。蛋白质的氨基酸组成比较全面，人体必需的8种氨基酸含量的均居首位，尤其是含赖氨酸高达0.68克。
3、燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整的一种食品。燕麦煮出来高度粘稠，其中beta葡聚糖健康成分所带来的，具有降血脂、降血糖、高饱腹的效果。
4、燕麦去壳磨成粗细不同的燕麦片，或是弄软碾平做成燕麦卷。经过速食处理的速食燕麦片有些散碎感，但仍能看出其原有形状。总的来说，同量的燕麦煮出来越粘稠，则保健效果越好。燕麦经过精细加工制成麦片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成为深受欢迎的保健食品。其中的膳食纤维具有许多有益于健康的生物作用可降低甘油三脂的低密度脂肪蛋白，促使胆固醇排泄，防治糖尿病，有利于减少糖尿病的血管并发症的发生；可通便导泄，对于习惯性便秘患者有很好的帮助。
香芋和芋头是一样的吗
芋头是总的称呼，芋头下面还分为很多不同的品种，香芋就是其中的一种。香芋又名地栗子。形状像马铃薯，但是比马铃薯要小，表皮有黄褐色，里面的肉是白色的，味道比较独特，不像山芋，也不像洋芋，吃起来甘而芳香，吃后回味无穷，所以取名叫香芋。
香芋的营养价值很高，被有些人称为蔬菜之王，每一百克香芋里面，有五克左右的蛋白质，营养价值是山药的两倍左右，对于促进消化，对于散积理气都有很好的功效，另外在清热止咳方面的作用也比较明显，经常用于解毒补脾等调养和治疗。
香芋的制作方法有很多，可以烧菜，可以炒菜，也可以炖菜，经常和一些羊肉猪肉等肉类一起做，会充分的融入这些肉类的味道，吃起来香而不腻，做好以后又是酥而不烂，是非常好的营养品。
因为香芋的调养和保健的功效非常好，所以非常适合老人和孩子吃，非常适合体质虚弱、慢性病患者来食用，另外，对于肿瘤患者在术后调养方面起的作用也很好，经常作为肿瘤患者的药膳食物。
简单的了解了香芋和芋头是不是一样的，芋头是一个整的称呼，而香芋是芋头的其中一种，香芋和山芋以及洋芋等芋头在口味上有比较明显的区别，香芋味道更是甘而芳香，食后往往回味无穷，在营养价值方面和其他的芋头有相似的地方，能够改善身体的免疫力，促进身体的体质的提高。是非常好的保健食物。
马铃薯和土豆一样吗
马铃薯跟土豆是一样的东西，只是叫法不同而已，大家不要存在误区。马铃薯含有很多的淀粉以及纤维素，对于促进肠胃的蠕动是很好的，可以缓解我们出现便秘的症状，而且马铃薯还可以充当主食填报肚子，我们可以来了解马铃薯这种食材的功效与作用，并且了解马铃薯的食用方法。
土豆就是马铃薯
马铃薯，属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆
、洋山芋等，茄科植物的块茎。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。
马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。
马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。
马铃薯的功效与作用
吃马铃薯是可以起到补充营养的功效，我们可以把马铃薯作为主食吃了，因为马铃薯中是含有大量的维生素存在的，同时其中的钙、钾等微量元素都是特别丰富的，而且因为是很容易被我们人体消化和吸收的，同时因为马铃薯的营养是非常丰富的。而且实际上马铃薯还能帮助我们供给人体所需要的大量热能，实际上我们完全可以靠马铃薯和全脂牛奶吃，这样就完全可以帮助人体维持生命和健康了。
实际上大家吃马铃薯的时候还可以有不错的和中养胃、健脾利湿效果，这样对我们健康是有好处的，而且因为在马铃薯中是含有大量的淀粉以及蛋白质存在的，同时在马铃薯中的B族维生素、维生素C等也是很丰富的，这样就能促进脾胃的消化功能产生，对我们健康有好处。
同时马铃薯的宽肠通便功效也是很强的，因为马铃薯是含有大量的膳食纤维存在的，所以说马铃薯是能起到宽肠通便的效果，而且因为马铃薯是可以帮助我们人体及时的排泄出毒素，这样对防止便秘，预防肠道疾病的产生是有好处的。
实际上马铃薯对于降糖降脂、美容养颜的效果也很不错。是很适合给饿女性服用的，因为马铃薯是能给我们人体供给大量的黏液蛋白，这样就可以有增强身体素质的效果。对于促进消化道、呼吸道的健康，还有我们关节腔、浆膜腔的润滑效果都是很不错的，同时马铃薯对于预防心血管和系统常见的脂肪沉积问题实际上也有意义，这样还可以保持我们血管的弹性，这样无疑是有利于我们预防动脉粥样硬化效果是非常有意义的。
而且马铃薯也是属于一种碱性的蔬菜，所以说吃马铃薯就可以有利于我们体内酸碱的平衡，对于中和体内代谢后产生的酸性物质是非常有好处的，而且马铃薯还有一定的美容、抗衰老功效，经常吃马铃薯还可以让我们身体健康，延缓衰老。
海苔和紫菜一样吗
海苔和紫菜是大家比较经常接触的两种食物，由于两者的味道很相似，不少人都会将两者认错。其实，海苔与紫菜虽然有着一定的相似性，但也不完全相同，应该说，海苔是用紫菜做成的，海苔是紫菜，但紫菜并不属于海苔。下面，就为大家详细介绍一下海苔与紫菜的关系。
一、紫菜和海苔一样吗
紫菜和海苔其实是同一种食物。海苔一定是紫菜，但并不是所有的紫菜都是海苔，因为海苔是以条斑紫菜为原料，而紫菜有条斑紫菜、坛紫菜、圆紫菜等不同种类。
紫菜，又叫做紫英、子菜、索菜，是生长在浅海潮间带的岩礁上的红藻类植物，颜色有紫红色、绿紫色以及黑紫色的区别，但干燥后均呈为紫色。紫菜的种类有很多，主要的品种有坛紫菜、条斑紫菜、圆紫菜等。
二、吃紫菜的好处
常吃紫菜和海苔对身体健康非常有好处。它们是数一数二的“富碘食物”。五谷杂粮是每天必吃的主食，但是，谷类所含的植物蛋白缺少赖氨酸。
赖氨酸是一种必需氨基酸，缺少了它，主食中蛋白质的利用率就会大打折扣。紫菜和海苔所含的赖氨酸是稻米、方便面、富强粉、挂面等的5倍左右。如果我们在吃面条时放些紫菜，吃米饭时来碗紫菜汤，吃大饼时配碗带紫菜的馄饨，轻而易举就起到了“蛋白质互补作用”，主食中的蛋白质也就提高了档次。
三、吃紫菜的注意事项
紫菜本身的营养很高，被人们称为“维生素的宝库”。紫菜的脂肪含量比较低，只占全部营养成分的1%-2%，但其中有利于神经系统发育的不饱和脂肪酸EpA的含量就占到了其中的52%，再加上大量人体必需的矿物质和维生素，长期食用海苔能改善微循环、增强免疫力、延缓衰老、减少癌症和心血管病的发病率。因此，干海苔算得上是一种不错的零食。不过，干海苔的盐分和味精含量很高，不宜长期连续食用，一次最好不要超过一两。
胡椒和花椒一样吗
胡椒和花椒是我们经常见到和用到的调味料，很多人都容易将胡椒和花椒混淆，因为胡椒和花椒起到调味效果差不多，所以大家也不是很在意弄错了胡椒和花椒，其实胡椒和花椒虽然在调味上面是差不多，但是胡椒和花椒的功效和作用还是有很大的差别，我们要懂得区分。
胡椒和花椒其实都有非常高的药用价值，我们要懂得胡椒和花椒的区别，这样我们才能够好好的利用胡椒和花椒为我们的健康服务，一起看看下文的介绍。
胡椒是一种重要的热带香辛作物。它的种子含有挥发油、胡椒碱、粗脂肪、粗蛋白等，是人们喜爱的调味品。在医学工作上胡椒可用作健胃剂、解热剂、利尿剂及支气管粘膜刺激剂等，可治疗消化不良、寒痰、肠炎、支气管炎、感冒和风湿病等。此外在食品工作上还用作防腐剂。
花椒（又名秦椒、山椒）呈红褐色，为绿豆大小的圆形果实。其味麻辣微涩、芳香浓烈，炒熟后香味更佳，是百姓家最常用的调味品之一。花椒有4个主要品种，即大花椒、小花椒、豆椒、青椒。大花椒又称油椒，其干品为酱红色，香味浓厚。小花椒也称狗椒，果实比大花椒小，皮也略薄，香味浓烈并带有腥味。豆椒又名白椒，果实皮薄，柄较长，香味淡。青椒也称七花椒，皮色青褐，品质较差。咱们北方老百姓家用的多为大花椒。
花椒“麻酥酥”：中国人的香料
花椒原产地是中国，虽然也称作「椒」但是和青椒、红椒、黑胡椒、白胡椒完全不同科属，香味也有很大的不同，既香醇又麻、辛、辣。 花椒树因为结实累累，花椒又香气浓郁，因此古时候就视花椒为多子多福的象征，并用它祭祀祖先、迎神、驱疫、避邪。
把花椒作为调味料用于烹煮菜肴，最早是用来腌制腊脯。之後使用越来越多，尤其在川菜的麻辣和怪味菜式中，花椒更是不可或缺的要角。一般常用的五香粉当然也少不了花椒这一味儿。外国人对中国花椒不大认识，因此传统西餐里至今尚未用到花椒香料。但在中国呆过的外国朋友对"麻婆豆腐"这道菜大都印象颇深，反应不错，显然花椒香料也能为外国人接受。
花椒除了味道好可作为调味料之外，它还有许多药用功效，比方说能开胃、健脾、理气、止泻、驱除蛔虫、治风湿、关节炎、呕吐、腹泻、感冒、牙痛，对多种细菌有明显抑制作用，能局部麻醉止痛，可促进性机能作用、抗衰老、增强内分泌腺机能等等。
购买花椒时，买整粒的比买粉未要好，因为磨成粉未的花椒香味容易散失，整粒的要使用前，先放在乾燥的锅里用最小火加温烘炒，花椒里的油质会遇热挥发出来，再碾碎或磨粉烹调菜肴可真是香极了。
花椒就是这样，有一种神秘说不出的美味，"麻酥酥"让你回味总无穷。
上文我们介绍了什么是胡椒以及什么是花椒，我们知道胡椒和花椒是经常用到的调味料，我们容易将胡椒和花椒混淆，但是其实胡椒和花椒有着很大的不同，特别是在功效和作用上面，看了上文，我们一定知道胡椒和花椒是不一样的。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《薏仁米和薏米是一样吗？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“不一样的养生法”专题。
