鸡蛋煎豆腐的做法是什么
真正的养生是什么。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“鸡蛋煎豆腐的做法是什么”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
鸡蛋的蛋白质丰富，有人体中必须摄入的能量，多吃鸡蛋对身体没坏处的。鸡蛋吃法很多，还能用来煎豆腐。严格来说，鸡蛋煎豆腐是属于家常菜的范畴，做法多种多样，还是比较简单。
1.豆腐为了省事，直接切了块，其实可以不用切，直接下锅铲碎也是很好的，鸡蛋放入碗中，搅成蛋液，炒锅里放油，油热后放入豆腐块。用勺子铲碎，越碎越好，准备一碟葱花，在炒的过程中，豆腐的水分渐渐减小，放入盐，花椒面，炒匀后，倒入蛋液，继续炒。当水分感觉越来越少时，放葱花，味精，翻匀，装盘即可。
2.豆腐要买嫩豆腐，切成三角块。鸡蛋一般要三到四个，把鸡蛋打在碗里，稍微放点盐，然后把豆腐一块一块放入鸡蛋碗里，蘸上鸡蛋，放入油锅里煎（油温不能太高），一面煎黄，在翻一面煎。直到两面都煎黄，便可盛入盘子里。锅里留一点油，把姜沫，蒜沫放入锅里煸香，在放入番茄酱，加点水，放入盐，鸡精烧开，把煎好的豆腐放入锅中煮一会，在勾点淀粉。出锅，装盘，撒点葱花。
3.豆腐切块，放在盐水中浸泡一下。这样做是为了让豆腐更坚固，做的时候不易碎，而且盐水也能去掉一些豆腥味。鸡蛋搅散，放入盐，盐可以适量多放，这是这道菜盐的主要来源，将豆腐捞起，沥干水，放入蛋液中浸泡一会，起锅，倒入适量的油，将豆腐块放入锅中煎。撒上葱花即可食用。
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煎鸡蛋的做法是什么
在我们日常的生活中，煎鸡蛋是我们要去吃的，是早餐必备的一种食物，不仅仅是鸡蛋中的营养，里面的价值也是非常的重要的，是有利于我们的身体的健康的，我们在日常的生活中，要做的就是学习这样的一种煎鸡蛋，让更多的营养吸收到我们的身体中，对于我们的健康是非常的重要的，好好的关注自己的健康吧。
把鸡蛋打在一个碗里绞匀，使蛋青蛋黄充分混合，拿筷子挟不起来就行了。
用平底锅(锅底平一点也行)，如果你怕烫伤的话就先放油，把锅拿起来转转，让油很均匀，多一点没关系。不过最好是加热以后，觉得有点烤手的时候放油，那样比较好吃。
3油热的时候，烤手的标准。把鸡蛋倒进去，自然会起泡的，不要急着去翻动它，用铲子把中间的鸡蛋液向周围淋。等到有小一半的鸡蛋凝固后，用铲子将其产起迅速翻0面，要快。一会呢就好了，金黄色的。
主料：鸡蛋300克辅料：小麦面粉150克
调料：小葱15克,盐3克,味精1克,植物油60克
教您煎鸡蛋饼怎么做，如何做煎鸡蛋饼才好吃
1. 鸡蛋打入碗内加入面粉调匀；2. 加葱、盐、味精、水，然后搅匀；3. 锅烧热，然后倒油(沿着锅边倒)，倒鸡蛋(划圈)；4. 小火浇油，反过来，烧一会。小帖士-食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
首先不粘的小窍门，将锅刷洗干净，烧热倒油，不需要太多，转下锅把油倒出，接着再倒少许油，直接下鸡蛋，所谓的热锅凉油就是如此，做出来的菜营养价值保留得也多，不碎的小窍门，按此方法下蛋绝对不不粘锅，开中火顺时针转动锅，待蛋凝结成行即可出锅，这时候的蛋是最嫩的。
1、倒油下锅，量比摊开的鸡蛋稍大。
2、看到油冒烟了，数5下，把鸡蛋倒入锅中，鸡蛋不要调散了，可以撒一点点盐在鸡蛋面上。
3、看鸡蛋一面稍微凝固了（注意不要胡了），用锅铲将鸡蛋翻面。重复这个步骤。
4、如果吃得嫩点，看蛋清和蛋黄不会流出来就可以出锅了；吃的老点可以等鸡蛋稍微呈金黄色再出锅。
5、火腿如果是开袋即食的就不用加热，如果是生的可以稍微煎一下。
以上就是有关煎鸡蛋的方法，希望对大家是有帮助的，我们的日常的生活中，要做的就是把食物中的营养吸收到我们的身体中，多看一些烹饪的书籍也是非常的不错的，一些小窍门也是非常的重要的，我们在生活中，要多多的注意我们的生活习惯，这些都是非常的重要的，好好的关注自己的身体健康吧，这是非常的重要的。
香椿煎鸡蛋的做法是什么
又到了春天香椿收获的季节了，香椿很多人都愿意吃，因为它有一种独特的味道，正是因为这种味道让很多人都流连忘返，其实香椿的做法有很多种的，最简单的就是香椿摊鸡蛋的做法了，下面来看下香椿煎鸡蛋的做法是什么呢？
用料
主料
香椿200g
鸡蛋2个
调料
食盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
调和油
适量
香椿煎鸡蛋的做法
1.准备好食材，香椿和鸡蛋
2.打好鸡蛋，搅拌均匀
3.香椿切碎碎的~方便入味
4.将香椿与鸡蛋搅拌均匀，放入适当的盐。
5.热锅倒上凉油。
6.将搅拌均匀的香椿和鸡蛋下锅
7.均匀翻炒。
8.炒至金黄色出锅呵
9.摆盘出锅了
香椿煎鸡蛋的做法是什么?不知道大家有没有学会这道菜呢？其实很简单的，香椿有很多的营养成分，适合各类的人群，而且鸡蛋可以补充人体所需的蛋白质和营养，多吃这样的食物可以补充人体的免疫力，有利于身体健康。
煎鸡蛋的做法大全是什么？
大家都知道，鸡蛋是一种非常好的食物。不仅仅是因为它的美味，还因为鸡蛋富含丰富的蛋白质，对我们的身体十分有益。所以每天的早饭中，鸡蛋是必不可少的。鸡蛋的做法也有很多，炒鸡蛋、煮鸡蛋、蒸鸡蛋、煎鸡蛋，是时候换换花样了!今天小编就教大家几种不同以往的煎鸡蛋的做法。
一、无油煎鸡蛋的做法步骤
1. 取一个碗，滴入少许的香油，避免鸡蛋粘碗底。
2. 把鸡蛋打入碗内，不要搅动。
3. 洒少许虾皮，虾皮内含盐，虾皮本身有海鲜的鲜味，所以无需再加任何调料。
4. 把盛鸡蛋的碗放入微波炉内，为防止鸡蛋溅出，可在上面盖个盖子。
5. 微波炉调到中火，加热2分钟。
6. 2分钟后，一个煎鸡蛋就做好啦。
二、香葱煎鸡蛋
1葱切沫，放碗里备用。
2肉也切沫，放在刚才的葱花碗里。
3在碗里打2个鸡蛋。(我也是放2个鸡蛋，你们看有4个黄吧，其实鸡蛋是双簧的，其实个数还是2个，哈哈)。
4在洒里点盐和十三香。
5然后把鸡蛋液顺时针搅开。
6马勺放正常炒菜的油，油倒里后把马勺端起来晃一晃，让油在马勺里散开，煎鸡蛋的时候不会粘锅。
7油开后倒入鸡蛋液，等一面煎成金黄色在翻面。
8用锅铲小心翻面，我就有点没翻好，旁边有点碎了(我只顾着照相了，没翻好面，呵呵)。
9等两面都成金黄色就可以出锅了，装盘。
小窍门：
1、煎鸡蛋千万不要放味精，那样会有腥味。
2、倒完油一定要晃一晃马勺，省的一会煎鸡蛋时候粘锅。
怎么样，大家都学会了吧!鸡蛋营养丰富，对我们的身体十分有好处，我们每天都应该吃一个，但是总是一种做法也难免会吃腻，那就换几种方法吧。小编教给大家的香葱煎鸡蛋和无油煎鸡蛋都非常美味，而且做法简单又易学，快去试试吧。
鸡蛋豆腐羹的做法是什么
对于超过半岁的小宝宝来说，妈妈们经常会为宝宝的辅食发愁。今天给宝妈们介绍一款最适合宝宝的一种美食鸡蛋豆腐羹。鸡蛋豆腐羹顾名思义就是用鸡蛋和豆腐做成的羹，想想鸡蛋的营养是无人不所无人不晓的，豆腐又是小宝宝们补钙的最佳食物，这两样放一起加工成美食，那营养就不用再说了。鸡蛋豆腐羹做成之外有种类似于豆腐脑的形状，入口又滑又嫩，但除了豆制口的营养之外又多了鸡蛋里的多种微量无素，是全家人都可吃的美食。下面一起为了解一下鸡蛋豆腐羹的做法吧。
营养：豆腐是蛋白质、钙等含量丰富的食品。蛋黄本身的丰富的卵磷脂就有提高人体血浆蛋白含量、促进机体新陈代谢、增强免疫的功能。所以用豆腐和鸡蛋搭配制作的辅食，能提高食物营养的生物价，保证婴幼儿的生长发育。
非常美味的一道下饭菜，这次用的是内酯豆腐，口感比较软嫩，类似豆腐脑的口感，比较适合宝宝吃。食材荤素搭配、美味营养“是现代人倡导的饮食健康理念，肉末菜系一直就是自己的心头大爱。豆腐，作为最家常的食材一直深受人们的喜爱，今天的这道肉末豆腐羹做法虽简单，但口感细腻、滋味鲜美，轻轻的咬上一口浓郁的黄豆气息在齿间萦绕
原料：
鸡蛋1个，北豆腐50克，生抽、橄榄油、小香葱少许
做法：
1.用打蛋器将鸡蛋打匀，加入大约一个蛋壳多的清水。豆腐切丁备用。将豆腐丁放进打散的蛋液中，稍微搅拌，让豆腐丁散落开。
2.锅中放冷水，将准备好的蛋液碗放进蒸锅(碗上面最好盖个盘子，密封后蒸出来的蛋羹较鲜嫩)。蒸大约8分钟，关火后再闷一小会儿。
3.出锅后，用小香葱点缀，加入生抽和橄榄油即可。
这道超级软嫩汤羹是适合全家人吃的家常菜，鸡蛋和豆腐蒸熟后口感会更加嫩滑。而辅食中的食材可以提供优质的蛋白，鸡蛋中含有卵磷脂，豆腐中含有丰富的钙质，它们的组合，是将优质的植物蛋白和动物蛋白很好地结合，满足了一定的能量。
鸡蛋豆腐的做法是什么呢？
鸡蛋味道鲜味，营养价值高，是生活中最重要的蛋类食材，鸡蛋的烹饪方法比较多，一般情况下都是与其他食材配合烹饪，这样才能保证营养全面，而且鸡蛋的味道也会随着发生改变，例如鸡蛋豆腐是一道经典的美味，不仅有鸡蛋的香味还有豆腐的清香，下面就来看看鸡蛋豆腐的做法怎么做吧。
1.以大豆粉为原料，首先将大豆粉分散在水中形成白浊液，徐徐添加到热水中，然后在加热状态下过滤，除去豆粕，得到豆乳。
2.在热豆乳中添加调味料，冷却后添加蛋白进行混合，再次过滤，使蛋白和豆乳形成混合均匀的服状液。
3.将乳状液与菜码装入杯中，加热后使之热凝固，制成鸡蛋豆腐。
注意事项：
1、方法的特点是只在豆乳中添加鸡蛋的蛋白，因而不会发生使用全蛋时出现的蛋白凝固过度的现象，即所谓“离肉”现象。而且不使用凝固剂，只用加热凝固，豆乳与蛋白在保持胶状情况下凝固，可形成冻胶状制品。凝固时间短，色泽淡白，风味、口感俱佳。
2、另外，通过添加动、植物菜码、可将偏碱性的鸡蛋豆腐调整成符合营养的中性或弱碱性食品。
3、鸡蛋不可以炒的太老了，否则会严重影响这道菜的口感。
4、最好用新鲜鸡蛋，存放过久的鸡蛋可能有异味，也可能发生变质的现象。
5、豆腐一定要趁着新鲜的时候烹饪，尤其是夏天放置过久的豆腐会发酸，发臭。
豆腐鸡蛋饼的做法是什么？
豆腐鸡蛋饼是人们在日常生活中经常会吃到的一款美食，它是由豆腐和鸡蛋为主料制成的主食，不但特别营养而且还会让人产生很强的饱腹感，因此备受人们的喜爱。其实豆腐鸡蛋饼的做法是非常简单的，只需要6步就可以完成，特别适合自己在家制作哦！
一、食材
主料：豆腐150g；辅料：油适量，盐适量，葱适量，五香粉适量，面粉适量，鸡蛋适量
二、步骤
1.准备一块豆腐，洗干净，切成小丁。
2.容器中加入适量面粉、鸡蛋和切好的葱末。
3.再倒入豆腐丁。
4.加盐、五香粉、调成糊状。
5.锅中放少许油，加热，舀一勺面糊放进去。
6.煎至两面金黄即可。
三、鸡蛋的功效与作用
鸡蛋味甘；性平。归肺；脾；胃经。滋阴润燥；养血发胎。主热病烦闷；燥咳声哑；目赤咽痛；胎动不安；产后口渴；下痢；疟疾；烫伤；皮炎；虚人赢弱。
1.健脑益智
鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症
根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老
不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤
鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
鸡蛋煎豆腐的家常做法是怎样？
在制作美食的时候，要学会巧妙的把不同的食材搭配起来，比如鸡蛋和豆腐的搭配就是很好的，今天推荐的美食就是鸡蛋煎豆腐，这是一道非常好吃同时又健康又营养的美食。
一、鸡蛋煎豆腐的家常做法
主料
鸡蛋、豆腐
辅料
盐、酱油、醋、糖、芝麻
做法
1.洗净豆腐，打好鸡蛋，将盐放入打散的鸡蛋
2.豆腐切薄片放入鸡蛋内，裏一层蛋液
3.锅中放入橄榄油，油热后将豆腐下锅，煎至金黄后翻面煎
4.将酱油，醋，糖放入容器拌匀，撒入芝麻
5.成品
二、鸡蛋煎豆腐
1.主要材料：豆腐和鸡蛋
2.豆腐切小块，鸡蛋加适量的盐打散，备好红薯淀粉。
3.豆腐先在淀粉里两面沾一下，然后裹上蛋液。
4.平底锅多放些油烧温热，下裹上蛋液的豆腐，一块块地放入油锅，一面煎好，翻面煎另一面。
5.煎好的要及时捡出来，最后煎好全部。
6.成品图
小贴士
1.一个鸡蛋可以做600-700克的豆腐。
2.用略老一些的豆腐。
3.豆腐煎好了就这样直接吃，非常的好吃，口味较重的话可以在煎豆腐的锅里喷点酱油汁水。
三、鸡蛋煎豆腐/更多做法
1.豆腐一块。
2.切成块。
3.鸡蛋打散。
4.放入虾皮，盐，搅拌均匀。
5.放入油，煎豆腐。
6.煎至金黄。
7.倒入鸡蛋，不要动，等待鸡蛋熟。
8.翻炒几下，即可。
9.盛入盘中，味道很不错。
小贴士
如果想要鸡蛋松软，可以放入少量的水。
煎豆腐的做法
如果你生活在医院周围，你就会发现，现代患癌的人是越来越多了。虽然癌症的产生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出来的。所以，为了杜绝吃出来的癌症，你最好学会自己下厨。下面，就请大家跟我一起来学一下如何做好煎豆腐。
2.豆腐3块备用。
3.每块豆腐从中间切成两块。
4.锡纸做成一个长方体。
5.在里面均匀刷一次玉米油。
6.每块豆腐豆腐皮那面朝下排好，放置顶烤盘上加热。
7.油开始滋滋响后撒入蒜头末，并且撒入紫菜包调料包。（这调料包是买紫菜的时候，里面配的调料包，跟方便面调料包相似，可以用方便面调料包）
8.用另一张锡纸当盖子，盖好，焖煎一会。
9.煎几分钟后，加入适量酱油、辣椒油和水。
10.加锡纸盖继续焖煎。
11.煎一段时间后，豆腐在汤汁了滚动时，入味后，加入芹菜叶，再焖煎一会。
12.最后盛出即可。
现实生活中，会做菜的男人不多。但有了煎豆腐的完成攻略，男士朋友们肯定能独自做好。而如果你能为心爱的她做好这道菜，你们的感情必然得到前所未有的升华。
鸡蛋蒸豆腐的简单做法是什么？
大部分人都会经常吃鸡蛋，每天吃鸡蛋的量不要太多，只要严格控制好量，经常吃鸡蛋对健康是有好处的，尤其是那些身体缺乏营养的人，多吃鸡蛋可以补充足够的营养，鸡蛋的烹饪方法有很多，很多人喜欢蒸鸡蛋羹来吃，今天教大家用鸡蛋和豆腐一起蒸来吃，不仅做法很简单，吃起来味道也很香。
鸡蛋蒸豆腐的简单做法：
第一、鸡蛋蒸豆腐
主料：
内脂豆腐半盒
鸡蛋2个
配料：
肉末
香菇
葱花
调料：
盐
料酒
酱油
做法
将内脂豆腐从盒中挖出。
鸡蛋加少许盐、约50克的沸水打散，香菇切成碎粒。
将打好的蛋液倒入豆腐盆中。
盖上保鲜膜，入蒸锅中，大火蒸十分钟左右。
锅炉中放少许油，爆香葱。
营养价值
加入香菇炒香。
加入肉末、料酒翻炒。
加入酱油炒匀，关火后放青红椒末翻匀。
开锅看看，当蛋液只剩表层末凝固时，放入炒好的肉馅，再蒸三到五分钟即可。
第二、蒸蛋豆腐
材料
鸡蛋2个，虾仁，青豆，嫩豆腐1块，盐少许，高汤，水，白胡椒粉，生粉，胡萝卜，糖一点点，蚝油
做法
1.首先把蛋蒸上，两个蛋液充分打散，不要有蛋筋，然后过一下滤网，再加入两倍的水或者高汤，搅拌均匀，放少许盐调味。
2.蒸锅一定要先热好，把蒸蛋的容器盖上盖子，或者用pE保鲜膜包好，中火蒸15分钟左右。
3.蒸锅一定要先热好，把蒸蛋的容器盖上盖子，或者用pE保鲜膜包好，中火蒸15分钟左右。
4.很多人都说老是蒸不好蛋羹，那么要记得水和蛋的比例，水2：蛋1。
5.还要一定要盖上盖子，或者用保鲜膜包好，保鲜膜要用pE的，可以加热无毒，这都是蒸好蛋的诀窍。
6.那么蛋先蒸着，就来准备豆腐了，胡萝卜切丁，嫩豆腐切小块，虾仁去虾线，用盐、白胡椒粉、生粉、水先腌一下。
7.热油锅，先炒胡萝卜丁，炒出胡萝卜素，就是油有些红红的了，加水煮开，放入豆腐，中火咕嘟5分钟左右，放蚝油、一点点糖和适量盐调味，然后放入青豆和虾仁，再咕嘟个5分钟，就差不多了，准备勾芡。
8.因为豆腐是要淋在蛋羹上的，芡要稍微浓一些，勾芡的时候可以一点一点放，看浓稠度是否合适，如果一下加得太多，太稠了再加水稀释，味道就会变了。
9.勾好芡，蛋羹也应该蒸得差不多了，最后只要把豆腐淋在蛋羹上就可以了。
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