尖椒炒肉做法是什么？
饮食养生是什么。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，养生已经不再是养身，同时也是养心。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“尖椒炒肉做法是什么？”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
尖椒和肉才是最好的搭档，特别是喜欢吃辣椒的人，平时做什么菜都喜欢放一些辣椒，尖椒炒肉的做法很简单，用五花肉味道更好，五花肉要煎的时间长一些。
一、尖椒炒肉片
材料
主料：猪肉200g，尖椒300g
配料：葱末、姜末、蒜末、老抽、盐、糖、水淀粉各适量
做法ys630.cOM
1、肉切薄片，加葱末、姜末、蒜末、老抽、水淀粉调匀腌10分钟，尖椒切丝待用。
2、锅内加油，待油6成热时加入腌制好的肉片，翻炒之变色。
3、加入尖椒丝、适量的盐、糖翻炒，即可出锅。
二、尖椒炒肉片
菜谱简介 尖椒配合爽滑的肉片，又辣又惹味，非常下饭哟。
材料
主料：尖椒，瘦肉
调料：植物油，生抽，盐，糖，白酒，淀粉
做法
1、将瘦肉切薄片，用盐、白酒、糖和一调味匙淀粉，加一点水，与肉片拌匀，待用；
2、尖椒去蒂去尖，拿出里面的芯，斜刀切丝；
3、起油锅，放肉片，炒到半熟时放入尖椒；下少许生抽和盐，炒熟即可上碟。
小诀窍
肉片要炒得爽滑，要切得薄和先腌制一下，在半解冻状态下容易切薄，用淀粉加调味品先腌制一下，味道更好，如果切得很薄的话，不加淀粉也是可以的。
三、尖椒小炒肉
材料
五花肉，青尖椒，豆豉， 豆豉香辣酱，料酒，老抽，生抽，青蒜苗，大蒜，油，盐，糖
做法
1.五花肉洗干净切片，尖椒切片，蒜拍碎，蒜苗切段，老抽，生抽，糖，盐和 豆豉香辣酱倒在一个碗里混合均匀。
2.锅烧热，把五花肉铺在锅里小火煎至一面微微出油，再放入少量植物油，煎至一面微黄，再翻面煎至另一面微黄便可盛出，煎出的油留在锅里。
3.把青椒段放进锅里中火炒至微微发软，盛出。再把蒜末和豆豉放进去小火爆香。
4.转大火，把五花肉和青椒放进锅里加料酒翻炒至料酒蒸发，再倒进第一步调好的酱汁，撒上青蒜苗翻炒均匀即可。
Ys630.com相关知识
尖椒炒肉的做法是什么呢
尖椒炒肉做法简单，这道菜开胃爽口，色彩鲜艳，卖相极佳，是一道非常受欢迎的下饭菜，尤其是在温度较底的冬季，吃一口尖椒炒肉全身都能马上变得暖和起来。这是由于尖椒能够快速刺激人体唾液和胃液的分泌，从而增加食欲。
原料
青辣椒、豆豉、红尖椒、肥肉（选五花肉猪皮下面的那块带点瘦肉的）。
调料
盐、植物油、生粉、酱油、鸡精。
做法
1、青椒洗净切片，瘦肉洗净切成薄片，加入盐，鸡精，生粉腌制20分钟左右；
2、锅中倒入适量的油，加入腌制好的瘦肉翻炒熟，倒入酱油上色；
3、将切好的青椒和红尖椒一起倒入锅中跟瘦肉一起翻炒至断生加入适量的盐跟鸡精翻炒即可起锅；
4、出锅。
营养价值
青椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富。青果含水分93、9%左右、碳水化合物约3、8%，维生素C；红熟果含维生素C最高可达460毫克。可凉拌、炒食、煮食、作馅、腌渍和加工制罐，制蜜饯。
注意事项
眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺，高血压，肺结核病的人慎食。
尖椒炒肉做法
尖椒富含维生素c叶酸，富含微量元素镁钾，适当的吃一些尖椒对身体有很好的抗炎作用，另外还有一定的抗氧化效果，能够有效的降低心脏病和肿瘤的发病，尖椒的做法有很多，既可以凉拌，也可以炒肉。对于肠胃不好，或者有痔疮的人，应该少吃尖椒炒肉，毕竟尖椒属于辛辣刺激的食物！下面我们就来了解一下尖椒炒肉的做法。
准备适量的猪肉，准备3到4个尖椒，准备适量的盐、味精、酱油，准备适量的葱姜。
先把猪肉清洗干净，然后切成肉片，把尖椒清洗干净，去籽去蒂，然后把尖椒切成滚刀片，葱切成葱花，姜切成姜末。锅中倒入适量的油，等油温热以后，放入姜葱爆香，然后放入猪肉片，进行爆炒，当肉片变色以后，放入尖椒。
继续大火爆炒，然后放入酱油，再继续翻炒，如果害怕粘锅，稍微放一点点水，再放入盐和味精就可以出锅了。
尖椒炒肉非常的美味，尤其非常下饭，对于无辣不欢的人可以适当的吃一些，尖椒炒肉营养价值也不错，尖椒富含维生素c，对身体有一定的调养的功效，能够促进身体免疫力的提高，尤其是对于食欲不佳的人，适当吃一些尖椒有提高食欲的作用，当然也要注意，因为尖椒的辣都比较辣，如果有痔疮或者肠胃不佳的人应该少吃。
尖椒炒肉
尖椒是炒菜的好配料，也有相当高的营养价值：
1、健胃促消化，很多人会有这样的体会，当吃不下饭，没有胃口时，吃点尖椒就突然胃口大开，这是由于辣椒对于口腔和胃肠具有刺激作用，可以增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，从而加快消化。
2、改善心脏功能，辣椒可以促进血液循环，降血脂较少血栓形成，改善心血管，预防心血管疾病。
3、预防胆结石，由于辣椒中含有丰富的维生素C，可以有效将多余的胆固醇转化成胆汁酸，预防胆结石的形成。
4、减肥作用，辣椒中含有一种可以成分，可以有效通过扩张血管，促进体内生热系统，通过发热迅速燃烧脂肪，加快新陈代谢，达到减肥的效果。
5、防感冒，辣椒含有辣味可以使呼吸顺畅，促进排汗发汗，其中的胡萝卜素也是最好的抗氧化剂，可以预防伤寒感冒。
尖椒炒肉是家常炒菜中极具风味的一道菜——
材料：尖椒3个，猪肉500g，盐，生抽，麻油，食用油，大蒜
做法：
1、尖椒洗净后切块，如果是不太能吃辣的可以把尖椒去籽。
2、猪肉洗净以后用麻油、生抽和盐腌制约15分钟。
3、大蒜拍碎后，热锅放入适量的食用油，然后放蒜爆香，再倒入切好的尖椒翻炒。
4、放入腌制好的猪肉一起翻炒，再放入少量食用盐翻炒至熟即可。
尖椒炒肉的做法
说到尖椒炒肉，很多喜欢吃辣的人的口水都快流出来了。当然，这只是一种夸张的说法，但是却也间接地说明了尖椒炒肉的味道很好。要说尖椒炒肉的做法，对于湖南、四川一带的人来说是再熟悉不过的事情了，在那些地区，很多人平时是经常会做尖椒炒肉来吃的，一来可以下饭，二来尖椒炒肉的味道确实是很好的。
吃过尖椒炒肉的人都知道，尖椒炒肉吃起来是非常辣的，如果不能吃辣的人，一般还是不要吃尖椒炒肉为好，因为通常自己的胃是受不了的。很多人在第一次吃尖椒炒肉的时候，还会有头皮发麻的现象，可见尖椒炒肉真的是辣劲十足的。
下面，就来说说尖椒炒肉的做法。
主料：青椒4个、鲜肉30g
辅料：葱适量、姜适量、八角1个、盐适量、鸡精少许、酱油少许
步骤
1.青椒、葱、姜、肉都洗净
2.葱切葱花，姜切细丝，肉切精条，青椒切斜段
3.锅内热油，放八角爆香
4.将切好的肉入锅爆炒至变色
5.放入切好的葱花跟姜丝
6.淋些许酱油上色
7.倒尖椒下锅大火翻炒至断生，加入适量的盐、味精翻炒均匀起锅
小贴士
此菜超级下饭的说，如果尖椒跟肉全切丝会更香、更有视觉冲击
不过我还是喜欢把尖椒跟肉切块，这样吃起来会更脆生
尖椒小炒肉
材料
五花肉，青尖椒，豆豉，李锦记豆豉香辣酱，料酒，老抽，生抽，青蒜苗，大蒜，油，盐，糖
做法
1.五花肉洗干净切片，尖椒切片，蒜拍碎，蒜苗切段，老抽，生抽，糖，盐和李锦记豆豉香辣酱倒在一个碗里混合均匀
2.锅烧热，把五花肉铺在锅里小火煎至一面微微出油，再放入少量植物油，煎至一面微黄，再翻面煎至另一面微黄便可盛出，煎出的油留在锅里
3.把青椒段放进锅里中火炒至微微发软，盛出。再把蒜末和豆豉放进去小火爆香
4.转大火，把五花肉和青椒放进锅里加料酒翻炒至料酒蒸发，再倒进第一步调好的酱汁，撒上青蒜苗翻炒均匀即可
小诀窍
1 煎五花肉的时候加点植物油可以更香 2 喜欢辣的童鞋可以加几个小米椒或者把豆豉酱换成“老干妈”牌的，更香辣。
通过上面介绍的尖椒炒肉的做法和尖椒小炒肉的做法，相信大多数人现在应该已经会做尖椒炒肉了，因为尖椒炒肉的做法本身是不复杂的。尖椒炒肉所需要的食材也是很简单的，所以这对我们做起尖椒炒肉来也是有很大的帮助的。子啊上面的学习之中，我们还知道了一点，那就是做尖椒炒肉的时候，尖椒不要放入过早，否则会烂掉。
尖椒木耳炒肉的做法
青椒木耳炒肉是一道不仅美味，而且还又营养健康的一道菜，主要的食材是木耳，肉馅，尖椒等制作而成的，大家都知道尖椒虽然是比较普通的食材，但是尖椒是可以促进人食欲的，吃起来口感也是非常爽脆的，营养也是非常丰富的，是很受大家喜爱的一道菜，那尖椒木耳炒肉的做法是什么呢?
尖椒木耳炒肉的做法
1.青椒撕成小块。
2.五花肉切片。
3.切好的葱花。
4.泡发的木耳切小块。
5.在锅里倒入少许油。
6.放入五花肉。
7.放入葱花。
8.加一勺盐。
9.放入木耳。
10.放入青椒。
11.加少许酱油。
12.大火翻炒三分钟后出锅。
女人吃木耳的好处
1、养颜美容之佳品
黑木耳本身含有非常份丰富的蛋白质，我们知道蛋白质是养皮肤的佳品。另外黑木耳的维生素E含量也很高，是非常好的美白食品。再说说黑木耳的另一含量——铁。说到补铁，我想大家第一个想到的应该会是会菠菜、瘦肉、动物肝脏等。其实黑木耳中的铁含量也是很高的，比菠菜高20多倍呢。因此事养颜补血，补铁的食物之一。
2、减肥清道防结石
黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能。对于初发胆囊炎和初发结石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在2-5天内缓解。
3、预防心脑血管疾病
黑木耳含有维生素K和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
因为黑木耳具有活血抗凝固的功效，所以有出血性疾病的人不能食用，此外孕妇也不要多吃。
正常人每天食用10—15g。
4、头发白多吃黑木耳
人们都知道，头发变白与精神紧张、过度忧虑有关，河北医大一院中医科主任白亚平介绍，防治头发变白，除调节情绪外，在饮食上还要注意增加微量元素和有乌发作用的营养物质的摄入，以促进头发的正常生长。
微量元素铁和铜是促进头发黑色素合成的重要元素，头发变白的人应多吃富含这两种元素的食品，如牡蛎、鲜贝等贝类食物，杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等坚果类食物，动物的肝脏、肾脏组织等。还有一些食物也有乌发作用，如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。
此外白头发多的人吃一些含有B族维生素的食物也有很大的帮助，比如，粗粮、豆类、蔬菜和水果等。
5、木耳+红枣吸出身体肥油
黑木耳中的胶质是可以将残留在消化道中的杂质、废物吸附后排出体外，此外，黑木耳中含有的类核酸物质，可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯的含量。
尖椒炒肉粒的做法
每逢佳节倍思亲，身在他乡工作的你肯定想家.想亲人了吧。还有几天，你就可以一解相思之苦了。而见到亲人，如果你能亲手做上一顿可口的饭菜，他们肯定无比欣慰。那么，下面就让小编先来教您如果做好尖椒炒肉粒
2.121瘦肉切粒，将所有调料倒入拌匀腌制20分钟。
3.212准备所有调料。
4.起锅热油，爆炒姜丝。
5.将瘦肉粒倒入锅内翻炒。
6.翻炒肉粒至7成熟。
7.将切圈的尖椒及洋葱丝倒入翻炒。
8.炒至尖椒断生。
9.将葱白及生抽＋生粉＋盐＋清水调成的芡汁倒入。
10.翻炒均匀即可起锅。
11.成品图。
12.成品图。
尖椒炒肉粒对于父母辈来说毫无压力，但是对于饭来张口的青年人，你真的能够独自做好吗？请相信自己，有了完美的做菜方法，你肯定能够做得最完美。
肉炒尖椒素鸡的做法
现如今社会剩男剩女那么多，而到了适婚年龄的你还没结婚，家里人肯定很急，那你怎么办呢？为了找到更好的，你肯定还会等。但是在等的过程中，你不妨完善下自己，学做几道可口的小菜为自己加分。下面就让小编来为大家介绍一下肉炒尖椒素鸡这道菜的做法吧。
2.葱姜切丝，素鸡切稍厚一点的片，尖椒切块，猪肉切片，用料酒，酱油，淀粉腌片刻。
3.锅中放油烧至五成热，下入素鸡片煎至两面金黄捞出备用
4.锅中留底油烧热，下葱姜丝爆香。
5.把猪肉片下入煸炒至断生变色。
6.倒入素鸡片，烹入料酒。
7.加入生抽翻炒。
8.倒入清水没过素鸡片即可。
9.加入两勺糖，调小火，熬制剩少量水份。
10.倒入尖椒块，煸炒2分钟左右。
11.出锅前加入味精。
12.再加入适量的香油，翻拌均匀，出锅成盘享用。
离开了妈妈的襁褓，要你独自做饭做菜，似乎不怎么现实。但是现如今知道了肉炒尖椒素鸡的做法，你真的可以动手做一下，这不仅美味，而且还很健康。
干豆腐炒尖椒做法是什么？
相信大家一定都有吃过干豆腐炒尖椒，一般这道菜的营养价值比较高，因为豆腐中的蛋白质比较丰富，平时能够调整激素，给身体补充大豆蛋白，不管是孕妇还是儿童吃都是能够对身体有好处的，因为尖椒会比较辣，在炒前最好是把里面的种子，用清水洗干净去掉，处理好以后味道就不会太重了。
做法
烹饪步骤:
1. 将干豆腐平铺在菜板上，切成边长3厘米左右的菱形片；
2. 尖椒去蒂，洗净，切小滚刀块；
3. 猪肉切成薄片；
4. 葱、姜切丝；
5. 蒜切片;
6. 锅内放清水烧沸；
7. 将干豆腐放入焯透捞出，投凉，沥去水分；
8. 锅内放底油烧热，放入肉片煸炒至变色；
9. 放入葱、姜、蒜同炒；
10. 放入干豆腐，添鸡汤，加酱油、精盐、醋、花椒水；
11. 烧开后用小火煨一会。
12. 放入尖椒，烧旺火翻炒几下。
13. 用湿淀粉勾芡，放味精、鸡粉，淋明油，出锅装盘即成!
尖椒炒猪耳做法是什么？
猪耳是猪的耳朵，含有丰富的蛋白质，以及多种人体必需的氨基酸以及多种对人体有益的营养物质。猪耳除了味道鲜美，口感爽脆之外，还具有多种滋补功效。猪耳具有补虚损，美容养颜等等多种功效，非常适宜身体瘦弱，食欲不振的人群食用。那么今天就来教大家一道家常的尖椒炒猪耳。
材料
原材料：
大猪耳 1只
尖椒 5-10只
红椒 1/4只
配料：
花椒 2小匙
八角 1朵
茴香 1小匙
香叶 3-4片
蒜头 2-3粒
调料：
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
糖 适量
胡椒粉 适量
做法
一、猪耳冷水下锅；
二、煮至浮沫浮起，捞起，用冷水冲干净；
三、用一大锅，放花椒、八角、茴香、香叶和猪耳，煮至猪耳刚熟；
四、煮好后用冷水冲洗，切成丝；
五、把辣椒切成丝状；
六、锅至炉上，放少许油，放几条椒丝、拍过的蒜头，爆至香味溢出，倒入猪耳，兜几下，放适量胡椒粉、生抽、盐和糖，兜均匀，盛出备用；
七、考虑到辣椒比较辣，于是用减辣的方法，就是锅放油，放2/3小匙盐，把锅烧热，放辣椒，稍爆；
八、倒入猪耳，洒少许料酒，快速兜匀，盛起，表面放几条红菜椒丝装饰，可供食用。
小诀窍
一、煮猪耳不同煮大块的猪肉，只求煮熟，不要煮得过软，煮得过熟，炒时容易起糊；
二、猪耳焯熟放少许花椒辣椒油、生抽、麻油，用来凉拌也可以，这是一道很好的餐前小菜和下酒菜；
三、如果辣椒比较辣，可用先放盐，把锅烧热再放辣椒的方法，到底此法灵不灵呢，见仁见智，不喜欢者可在爆完猪耳后放辣椒，再翻炒几下也可以。
尖椒炒鸡肝的做法是什么?
鸡肝是富有营养的一种食物，属于鸡的重要组成部分，俗话说吃什么补什么，可以说鸡肝所具有的铁元素，对人体补血养血效果还是很好的，而且采用不同的方法来烹饪，味道口感乃至营养价值也是各有不同的，那么尖椒炒鸡肝的做法是什么?下面我们一起来看一下。
鸡肝切片，葱姜蒜切丝，加料酒，生抽和野山椒数颗拌匀，撒上适量的盐和味精，腌 5 分钟，去腥味。青椒一个切丝。起油锅，大火至油大热，下鸡肝，青椒一起炒，鸡肝完全变色后装盘。鸡肝如和苦瓜炒在一起，苦瓜用水焯一下，鸡肝快熟的时候加进去。
又文：在超市买的鸡肝，首先看起来很干净，买回来后一定要逐个洗干净，然后切成片状，接下来的比较重要：
1)葱姜蒜放在切好的鸡肝上
2)放入两勺二锅头或者料酒
3)放一两勺酱油
4)放一点点的糖
5)放一勺的盐，腌20分钟或者半个小时，口感最佳，因为要去腥味道，开始炒了。先放油，多一点。然后葱姜蒜，把腌好的鸡肝入锅，炒至七八成熟的时候把切成洗丝的青椒
不要放太多盐了，因为之前腌的时候已经放过了，最后放点鸡精就可以出锅了。
注意：慢性肝病尤其是肝硬化患者常伴有维生素缺乏和低蛋白血症，动物肝脏不仅含有丰富的优质蛋白质，而且所含矿物质和维生素都高于一般肉类，尤其富含维生素A、维生素B1、维生素B2。因此，适量食用动物肝脏对肝病患者不仅能补充营养，还有一定的治疗作用。但动物肝脏舍胆固醇较高，大量胆固醇可增加肝脏负担，不宜过量食用。老年人、伴有高脂血症、脂肪肝患者更不宜多用。
通过上面的介绍，大家对尖椒炒鸡肝的做法是什么也都很清楚了，不管是鸡肝还是尖椒，都具有人体所必需的营养成分及维生素，当然了由于尖椒比较辣，吃多了会上火，因此还是要适量食用的，平时也要注意做到合理膳食。
尖椒回锅肉的做法是什么？
尖椒回锅肉，需要准备的是五花肉和尖椒，因为尖椒的口感要比普通的辣椒更辛辣一些，最重要的是入口非常的美味，是非常正宗的一道回锅肉，尖椒回锅肉的做法比较家常，一般先用一些调料把肉腌制片刻，这样是为了让肉的颜色和口感会更加好吃。
材料
五花肉半斤，尖椒一个，青蒜4-5根，白糖2茶勺，生抽1汤勺，盐2克，鸡精，料酒，姜片，葱段；蒜片，郫县豆瓣酱1汤勺
做法
预先处理：将整块五花肉放入热水中煮熟（筷子扎下去可以扎透），期间点些料酒，放两片姜，两三段葱；然后放入冷水中冷却。其中，冷水中冷却的步骤可以使肉快速收缩，帮助成型，增加嚼劲儿，是普通厨子变大厨的关键步骤，不可省略哈。
1、青椒切菱形段，青蒜拍一下蒜头，切寸段。蒜头和蒜叶分开放。
2、预先处理过的五花肉切薄片，越薄越好。
3、蒜拍碎，郫县豆瓣剁成茸。
4、处理好的肉片下油锅，旺火煸炒。直至肉片打卷，变得焦黄。
5、将超好的肉片拨至一边，下入蒜末和郫县豆瓣，用小火炒出红油。
6、倒入尖椒段和青蒜蒜头，烹入糖，生抽，盐。注意：郫县豆瓣酱和生抽均有咸度，盐一定要酌情放。
7、待尖椒和蒜头香味出来，放入青蒜叶及鸡精兜匀。青蒜叶熟的很快，这个步骤只需要30秒或者更短，只要看到青蒜叶被油裹住就可以了。
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