泥鳅鱼汤的做法是什么
真正的养生是什么。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。人类的发展历史中，养生观念不断更新，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“泥鳅鱼汤的做法是什么”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
泥鳅在我国中医上认为就有一定的药用，而且它的营养价值非常的高，用泥鳅煲汤喝，又能滋阴补肾顺气下来，下面介绍一下泥鳅鱼汤的做法。
用料有：泥鳅鱼、豆腐、牛肉、葱、绿豆芽、薇菜、芋艿茎、白菜帮、芝麻叶、辣椒酱、大酱、清酱、胡椒面。
(1)熬肉酱汤﹐并以辣椒酱调味﹐把整块豆腐放进去﹐再放泥鳅鱼时﹐因汤热随即游进豆腐里。
(2)熬一会儿﹐放生姜和青椒并放面粉。
熬后过滤的方法﹕
(1)把牛肉放在水里熬汤﹐肉捞取加佐料。
(2)把活的泥鳅放在碗里并把盐和南瓜叶放在一起盖好盖。3分后﹐以带盐的南瓜叶柔后漂一漂。
(3)在锅里放香油炒后倒肉汤熬﹐并倒在筛子上用木勺杆揉搓肉掉会在下面﹐骨头和皮会留在上面。
(4)在汤里冲清酱﹑辣椒酱或大酱调味﹐并放胡椒粉和生姜。
(5)放绿豆芽﹑薇菜﹑葱﹐再放加佐料的牛肉重熬。
(6)配整辣椒和捣好的红辣椒及放花椒粉。
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泥鳅炖茄子的做法是什么
泥鳅很多人都吃过，大排档里面泥鳅是特色食物，做法多样，美味的泥鳅还可以用来炖茄子，泥鳅炖茄子可以在家制作做法家常。食物的营养是肯定的，但是要注意用量，吃太多容易上火。
1.泥鳅用几块咸肉加水和老酒煮熟，可别煮烂了。茄子切滚刀块用水浸泡，洗去碱水。辅料洗净切好备用。茄子比较吸油，油比平时炒菜时多点。茄子加入适量盐炒软。茄子扒向锅边，把煮好的泥鳅倒入，煮沸。加入适量酱油，如果汤汁较少，可加入适量开水。加入大蒜、薄荷和生姜搅拌。加入青椒。加入适量辣椒油，为了让汤汁颜色好看些。煮沸，就可以出锅了。
2.泥鳅宰杀后治净；茄子去皮，切成条。炒锅上火，放入猪油烧热。先下泥鳅略煎片刻，再投入姜片、葱段炒香，接着烹入料酒，掺入清水，烧开后倒砂锅内，以中火炖至汤色发白。放入茄条，续炖15分钟，最后用精盐、味精、胡椒粉调好味，即成。
3.从菜场买回来的泥鳅用水冲洗干净，把茄子 豆腐都清洗干净锅里加入适量的水不用太多，水没过泥鳅就好，把泥鳅倒入锅里加入料酒，盖上锅盖，开火煮。如果这时候不煮透 泥鳅很难烂的，在煮泥鳅的时候把茄子滚刀切备用，生、大蒜备用。泥鳅煮十来分钟左右出锅，煮泥鳅的水不要倒了，精华都在这汤里，另起一锅，锅里加入适量的油。放入生姜大蒜呛锅，放入泥鳅在放入适量的盐和料酒，老抽，不要用铲子铲，不断的转动锅 ，使泥鳅不会粘锅底，放入刚才煮泥鳅的汤，和加入适量的水，放入豆腐和红酒糟使其煮入味道，煮十分钟左右加入紫苏和味精出锅。把茄子放入锅里用水煮烂，加入在刚才的泥鳅锅里就大功告成了。
鳝鱼汤的做法是什么
鳝鱼的营养价值很高，具有补气血强筋骨的功效，适当的吃一些能够提高身体的抗病能力，对于体力虚弱、气血不足都可以适当的食用，有很好的调养的作用，尤其是对于女性来说，如果有产后恶露不尽，或者是子宫脱垂等等，都有很好的调理养生的作用，鳝鱼的做法有很多，比较常见的就是鳝鱼汤，我们来看一下。
准备黄鳝两条，准备生姜一大块，准备适量的蒜瓣，另外准备一勺料酒。
先把黄鳝清洗干净，黄鳝特别的滑，清洗起来比较麻烦，可以先在脖子处划一刀，给鳝鱼放血，然后再把肚子剖开，把肚子里面的东西全都丢掉，然后再清洗干净，用刀剁成小块儿，再把鳝鱼块放到水中，把里面的血水泡出来。
锅中放油，然后多切一点生姜，放入锅里，先把生姜炸一炸，炸成金黄的颜色，然后把鳝鱼控干水分，倒入锅中。这时候要注意不要被溅到的油伤到皮肤，黄鳝炒时间要长一点，这样能够用生姜去除鳝鱼的腥味，另外还可以保证后面煮汤会很白。
然后放入开水，水可以多放一点，然后再倒入适量的料酒，再准备点儿蒜瓣放到锅中，盖上锅盖以后，煮十分钟左右，这样鳝鱼基本就熟了，打开盖的时候会发现汤很白，然后再加入少许盐，然后关火，这样鳝鱼汤就做好了。
把鳝鱼汤盛出以后，再把切好的葱段儿放到碗里面，也可以再加入适量的胡椒粉。营养价值很高，适当的吃一些对于调理身体有很好的作用，尤其是对于女性来说，不但能有补气血的作用，对妇科疾病还有一定的调养功效。
鲜鱼汤的做法是什么
最近一个朋友一直在苦恼，没有奶水喂孩子，因为孩子出生以后，妈妈的营养跟不上所以说她的奶水比较少孩子不够吃只能吃奶粉，我知道了以后，就给他了一个增加奶水的方法，因为之前我就是用这种方法来下奶的，就是鲜鱼汤的做法，其实喝鱼汤是最下奶的呢还有很多的营养成分，适合多种人群使用那么下面我们一起来学习一下。
咖哩鱼头汤
材 料∶
海鱼头一个（约二斤重）、洋葱一个、马铃薯二粒、红萝卜一条、秋葵四两、茄子两条。
调味料∶
酒一大匙、咖哩粉四大匙、盐一茶匙、糖半茶匙、椰浆一罐、太白粉水二大匙。
作 法∶
鱼头剖开两半、洗净后拭乾水分用三大匙油两面略煎，先盛出。
洋葱切碎，用三大 子统 香，变软待加入咖哩粉炒匀，再放入马铃薯、红萝卜略炒，油水盖过，烧开。
放入鱼头，淋酒，小火煮二十五分钟再加入秋葵和切小段的茄子煮至熟软时加入其他调味料。
待所有材料均已软透、入味待即可熄火盛出。
重点提示∶
海鱼头较耐久煮，新鲜度高者皆可用，体型大者可切成四大块。
咖哩粉入锅后，不能炒太久，以免咖哩焦了不香。
三文鱼鱼头汤
材料：
三文鱼鱼头500克，青口240克，洋葱1个，西芹1根，白酒1杯半，忌廉半杯，盐、胡椒粉少许。
做法：
1、把新鲜的三文鱼鱼头放入已沸的盐水内，煮滚后以慢火炖半小时，沥出鱼汤备用；青口洗净；洋葱洗净剥皮，与西芹分别切成小块。
2、青口及蔬菜同放入锅中，以大火炒至青口之外壳裂开，沥出汤汁，除去青口外壳，青口肉备用。
3、将鱼汤及青口汁混合，加入白酒拌匀，用慢火煮制剩一半汁水，熄火， 拌入忌廉、蔬菜及青口肉，以胡椒粉调味即可。
上面这些，就是关于鲜鱼汤的做法了，希望，这些方法可以帮助我的朋友早日下奶，这样的话才可以满足孩子所需要的营养，对于一些身体比较虚弱的人来说多喝鱼汤也是一种补充营养的方法大家不妨，都来试一试。鱼汤里还有很多的，营养和蛋白质可以供人们更好的吸收和利用。
鳕鱼汤的做法是什么
鳕鱼汤是关于鳕鱼的一种做法，但是同时鳕鱼汤的做法也是有很多的，而且鳕鱼汤是一道最保持鳕鱼营养和原汁原味的菜肴，也很受我们大家的喜爱。由于有很多人对于鳕鱼这一鱼类的了解不多。所以关于鳕鱼汤的认识也是很多人不怎么了解的。那么到底鳕鱼汤的做法是什么?下面我们就来看看经验丰富的小编是怎么样讲解这一问题的吧。
鳕鱼是一种深海鱼，所以在我们的生活中并不常见，可以这么说，很少能够吃到鳕鱼的。所以，关于鳕鱼汤的做法大全，知道的人也是很少的。大家在现实中应该是吃过鳕鱼的，因为有的西式快餐店里经常有卖深海鳕鱼汉堡的，虽说里面的鳕鱼含量很少，但是终归还是有的，吃过的人就会发现鳕鱼的味道是非常鲜美的。
一、鳕鱼汤
鳕鱼汤﹕炖鳕鱼和牡蛎时﹐为除膻味在汤里放白菜﹑辣椒﹑葱等熬炖的汤。 鳕鱼比长扁鱼或鲱鱼脂肪含量低味道清淡﹐在刮寒风的冬季可暖身﹐当作醒酒汤喝时清淡﹐并能醒酒。
二、酸汤鳕鱼面
材料:鳕鱼600g，水400g，盐，胡椒粉，(如果需要可以放一点姜汁避腥)蛋清一个，芡粉一大勺
做法
1.用刀背把鱼肉剁成蓉或者直接用搅拌机把鱼肉打成蓉。
2.把鱼蓉放大碗里，加盐，蛋清，芡粉，一点点加水用三根筷子顺一个方向搅拌，较上劲有粘性为止。
3.锅加水烧热，改小火。把搅拌好的鱼肉装进裱花带里(普通食品袋也可以)，裱花带剪一小口，贴着水面一边转圈一边挤动鱼肉，即成鱼面。
4.鱼面捞出来过冰水待用。
酸汤制作方法：
1，将西红柿剁蓉，越蓉越好。干脆就用机器将它们打成液体状。如果觉得很难剁，可以先将西红柿放入微波炉中加热两分钟，然后取出来将皮去掉再剁。
2，锅中放入适量的油，烧热后放入西红柿用中火将西红柿中的水分炒干，当水分基本上炒干的时候放入大蒜辣椒酱(如果有糟辣椒是最好的了)，姜块和葱节进行翻炒。
3，翻炒均匀后加入高汤用小火熬制十分钟。这时再加入柠檬汁，糖，盐，酱油进行调味。
最后把煮好的鳕鱼面放在盘中，再浇入酸汤，撒上葱花和香菜。为酸汤鳕鱼面配了三样小菜酸辣笋丝炒肉，柠檬黄瓜条，水晶鱼糕鸡冻。
鳕鱼汤的做法是什么?通过以上的这两道菜品的详细介绍，相信大家就可以看出鳕鱼汤的有着比较复杂的工序，因为这中间要做的工作有很多。所以如果你在厨艺上是一个初学者的话，我们就不建议你做鳕鱼汤了。在今后的生活中，如果你愿意尝试的话，可以试着做一做美味的鳕鱼汤。当然你做的时候可能不会一次成功，但是只要你愿意多尝试几遍的话，相信你一定会成功的。
泥鳅粉的做法大全是什么？
泥鳅中含有丰富的蛋白质及其他营养元素，是一种不错的食疗，对人体有诸多好处。泥鳅粉是泥鳅的一种常见吃法，其做法很简单，两步就可以搞定了，味道却是很不错；另外还可以做成炸泥鳅、泥鳅钻豆腐等。
一、泥鳅粉的做法
1.把活泥鳅放清水中养1天，使其排净肠内废物；
2.把泥鳅放干燥箱内烘干或焙干研末装瓶。
二、泥鳅的其他吃法
一、炸泥鳅
炸泥鳅，要味道酥脆，还要不破坏营养，先把泥鳅沥干，用酒把泥鳅灌醉。
然后将泥鳅和生油一起放在高压锅里，盖紧锅盖后加热，待泥鳅不再挣扎，即可将锅盖打开，微微翻炒直至酥透，注意不要炒的太久，炒成锅巴就不好了。然后把泥鳅捞起来
备用。
准备一小碗醋，调入少许盐、味精、辣椒粉（或红辣椒切成泥）备用。
洗一些新鲜紫苏，切成碎末备用。紫苏这玩意儿烧鱼最是鲜香，但好像只有南方才有，倒是也有干紫苏可以买，但是味道可就大打折扣了。
在炒菜的锅里加入少许油，加热后倒入熟泥鳅，翻炒片刻，然后倒入调料及紫苏，翻炒至汤汁挥发殆尽即可。
主料：小泥鳅
配料：醋、盐、味精、辣椒粉（泥）、紫苏
二、泥鳅钻豆腐
原 料
主料：活泥鳅500克。
配料：鲜牛奶200克，嫩豆腐1块（重500克），云腿片50克，小瓜、番茄各2个，富强粉、水发粉丝、土豆各100克，青辣椒10个，小白菜心5棵，洋葱1个。
调料：精盐25克，味精5克，白胡椒20粒，鲜花椒叶10片，去皮蒜瓣50克，生姜2片，芝麻油20克，酥油200克。
制 法
（1）取面盆一个，注入清水，加富强粉（40克），滴上几滴芝麻油，放入泥鳅，任其吐去污物，再取出放入清水中养着。
（2）番茄、青椒洗净，分别切为4瓣。小瓜洗净，切成滚刀块。洋葱去老皮，洗净切为片。小白菜洗净，分别切为2瓣。土豆去皮洗净，切成滚刀块。
（3）炒锅上中火，下酥油化开，用箩筛滤去杂质。将锅洗净，注入酥油，热时下蒜瓣过油，加入小瓜、云腿、番茄、青椒、白菜、洋葱、土豆、姜煸炒几下；再下富强粉（60克）、盐、胡椒粉、花椒叶、粉丝、味精拌匀，倒入土锅内；然后将豆腐放入，注入清水2000毫升以及牛奶，放入泥鳅，盖上盖，置于中火上，随着汤汁徐徐升温，泥鳅就往豆腐里钻，待熟透浇上麻油即可上桌。
操作要领
泥鳅钻豆腐难度很大，平时要多做试验。泥鳅要选野生泥鳅才可能成功。
三、芝麻黑豆泥鳅汤
材料：泥鳅鱼500克，黑豆60克，黑芝麻60克。
做法：
1、黑豆、黑芝麻洗净；泥鳅放冷水锅内、加盖，加热烫死，洗净，干水后下油起锅稍煎黄，铲起。
2、把所有用料放入锅内，加清水适量，大火煮滚后，改小火煲至黑豆软熟，下盐调味即可。
功效：
补肾健脾，养血生发。但大便溏泄者不宜多食。
注：
若平素胃寒者，黑豆、黑芝麻可炒用。若食黑豆会胀中者，可加少许陈皮同煲，以行气消胀。
泥鳅蒸鸡蛋的做法步骤是什么？
人们平时吃泥鳅并不多，其实泥鳅的营养价值很高，比如含有优质蛋白，另外泥鳅含有人体需要的多种氨基酸，这其中就包括亮氨酸、精氨酸等等，吃泥鳅能够保护人的血管，那些患有高血压的人吃泥鳅就是很好的，泥鳅的吃法非常多，今后在蒸鸡蛋吃的时候可以加入泥鳅，这道美食具有很多食疗作用，流行的制作方法有下列这些。
第一、泥鳅蒸鸡蛋的做法
泥鳅2条鸡蛋2个
温开水适量
调料
盐1小勺料酒适量
香葱2根
做法步骤
1泥鳅洗净清理干净
2锅内加水烧开，将泥鳅放入沸水中烫煮1分钟，表面的粘膜可以轻松去除。
3将去除粘膜的泥鳅放入一个合适大小的深盘内。
4表面撒一层盐，再倒入适量料酒。
5鸡蛋磕入碗中，撒入少许盐后打散。
6鸡蛋中加入温水搅拌均匀，温水的量在鸡蛋的1-2倍之间。
7用滤网将鸡蛋过滤一下，去除泡沫和杂质。
8将蛋液轻轻倒入放泥鳅的盘子内。
9将盘子放入蒸锅内，最好上面加盖防止水蒸气滴落影响口感和鸡蛋的平滑，开水上锅蒸约12分钟。
10打开锅盖撒上葱花，再加盖焖2分钟就可以了。
第二、鳅鱼羹蒸蛋的做法
1.姜拍破。葱一半切花，一半拍破
2.将鳅鱼洗净装入砂锅，加拍破的葱、姜和料酒、清水煮熟捞出，拆下鳅鱼肉，认真挑净鱼刺。再在鳅鱼肉中加入精盐、味精、胡椒粉、葱花、冷清汤和鳅鱼原汤、湿淀粉，搅拌即成鳅鱼羹
3.将鸡蛋磕入汤碗内搅匀，加入鳅鱼羹，放精盐、味精、猪油和冷清汤搅成鳅鱼蛋羹，取一半装入大汤碗，上笼蒸熟取出，然后再将剩下的鳅鱼蛋羹盖上，蒸约10分钟取出，淋鸡油，放葱花即成
第三、泥鳅炖鸡蛋，养胃好功效
饱了口福不说，最叫高兴的是，当晚就没有起夜，胃也没有火辣辣的难受感觉了。在二姑家调养了几天，连吃了几次泥鳅炖鸡蛋，脸上就有了红润，按二姑的说法：这才像个正当年的黄花妹子呢。
后来，泥鳅炖鸡蛋就成了食疗“私房菜”，隔不久就做着吃，胃疼与肾虚的毛病很少再发作。朋友们如果做这款菜，切切注意几点，一是泥鳅一定要吐尽肚中泥沙，放活的到锅里炖，不可将泥鳅剖开后再下锅。二是鸡蛋要蒸成嫩嫩的鸡蛋羹，先放到冷水中，再放泥鳅，泥鳅把鸡蛋羹搅成蛋花，吃起来口感软和。三是剁辣椒、姜丝、葱花等配料不可少，以去掉泥鳅的腥味，起锅时放点芝麻油更佳。四是要先大火烧开，开锅后一定放小勺菜油，小火慢熬。只要您如此制作，就能既滋补身体，又品尝到美味。
泥鳅芋头汤的做法步骤是什么？
芋头这种食物有很多名称，另外也有好几种品种，这其中包括红芋、芋以及九头芋等等，不同种类的芋头，外观和大小是不一样的，但总的来说，这些芋头的营养都很丰富，比如都含有丰富的淀粉以及丰富的微量元素，芋头可以当成蔬菜来吃，也可以当成粮食作物来吃，今天介绍的美食是泥鳅芋头汤，下面来学习做法。
泥鳅芋头汤的做法：
1.辅料准备：芋头去皮切滚刀块，芹菜洗净切条
佐料准备：姜切片，干辣椒和葱切条，蒜拍碎
2.先锅中倒入泥鳅和清水开小火将泥鳅煮至不会跳动，倒掉水后放入料酒和生抽（正好莫过泥鳅）及准备好的佐料（姜片、干辣椒和蒜），再倒少许菜油，大火煮10分钟左右至泥鳅半熟即可捞出
3.锅中重新倒清水放芋头，撒些盐，大火煮10分钟左右，再将先前煮过的泥鳅混入一起煮15分钟，芋头和泥鳅用筷子一夹感觉比较软了，最后放芹菜收锅。
泥鳅烧香芋
材料
主料：活泥鳅100克，香芋100克，水瓜50克，生姜10克，甜红椒1只。，调料：盐6克，味精2克，胡椒粉少许，绍酒2克。
做法
1.香芋去皮切成块，入蒸笼蒸熟、水瓜去皮切块，生姜去皮切丝，甜红椒切片。
2.烧锅加水，待水开时，投入泥鳅，快速加盖，待泥鳅烫死后冲凉，去内脏洗净。
3.另烧锅下油，放入姜丝、泥鳅，用中火煎至稍黄，掺入绍酒，注入清汤，加入香芋块，用中火炖至汤稍白，加入水瓜块、甜红椒片，调入盐、味精、胡椒粉，炖至汤奶白即可食用。
芋儿烧泥鳅
材料：
小芋头400克，泥鳅200克。调料盐10克，味精5克，鸡精20克，泡椒50克，郫县豆瓣酱70克，色拉油50克，猪油100克，姜、葱、蒜片各20克，八角、草果、小茴香、桂皮各5克，生粉10克，香菜2克。
做法：
1、把芋头洗净入沸水中飞水3分钟，泥鳅去内脏洗净，放盐、味精、鸡精腌渍10分钟后拍上生粉，入烧至四成热的油中滑1分钟捞出。
2、炒锅放色拉油烧至四成热，下入猪油化开，放豆瓣酱、姜葱蒜片、八角、草果、小茴香、桂皮大火炒香，加水烧沸后去渣，再放入泡椒、芋头、泥鳅小火烧20分钟起锅装盘撒上香菜即可。
泥鳅汤的做法大全是什么
泥鳅相信大家都是比较了解的，在餐馆里面也是经常的吃到这道菜肴的，这是非常滋补的一道补品的，而且还富有抗癌的效果的，人们吃了以后对于自己的身体是只有好处，没有坏处的，而且对于一些肝部本身就有炎症的人们，还可以起到一个缓解肝炎的作用的，泥鳅汤是最好的保存了泥鳅的营养物质，下面我们就一起来了解一下泥鳅汤的做法大全。
做法一
制作材料
主料:泥鳅250克
调料:味精2克,盐3克,植物油15克
特色
汤汁鲜香，肉质嫩软。
制作步骤
1、先将泥鳅用热水烫后，换水洗去黏液，剖腹去内脏，控干水分，入油锅煎至金黄色;
2、加清水两碗，煮沸后改中火煮，汤汁浓缩到一半时，用盐、味精调味即可。
做法二
食品用料
主料:泥鳅(200克)
辅料:木耳(水发)(10克) 春笋(50克)
调料:黄酒(5克) 盐(1克) 大葱(3克) 姜(3克)
制作方法
1、用热水洗去泥鳅粘液，腹去内脏，用油稍煎;春笋(水发)切片。
2.锅中注入适量清水，加入泥鳅、料酒、盐、葱(切末)、姜(切末)、木耳(水发)，笋片，煮至肉熟烂即成。
这篇文章我们已经了解到泥鳅汤的做法到底是什么的，泥鳅汤制作出来以后不要放太辣的辣椒的，就是用文火熬出来很浓的高汤的，可以放一些春笋还提取汤里面的味道的，使得汤更加的好喝的。
豆腐鲈鱼汤的做法是什么
鲈鱼有海水和淡水两种，每一种营养价值都很高，鲈鱼含有丰富蛋白质，钙质、铁质，以及维生素A、B族等营养元素也很多，能补肝益脾，对肝肾不足的人群有很好滋补作用;鲈鱼还能益肾安胎，准妈妈们食用可以有效缓解胎动不安、生产时少乳等症状。鲈鱼有多种做法，清蒸、红烧等，因为味道鲜美、热量低，做汤是比较受欢迎的吃法。下面简要介绍一下豆腐鲈鱼汤的做法。
一：用料
主料：鲈鱼、豆腐
配料：葱、姜、香菜
调料：油、盐、
二：做法
1：处理鲈鱼。不但要把鳞片、内脏还有鱼鳃去掉，还包括鲈鱼左右两条鱼腥线也拽出来扔掉，鱼腥线在鱼鳃下面一两4厘米的地方。
2：鲈鱼洗净，切段、晾干
3：生姜切成小粒和长条，葱切1.5厘米左右段，豆腐切成1厘米左右正方粒，待用。
4：架锅、开火、放油，油七成熟放姜粒微炒至姜味溢出后，再多放些油，加热，将鱼块慢慢放进去，煎炸，小心不要弄破鱼皮，约2分钟后，翻面，把另一面也煎炸至表面微黄。
5：加水，以水没过鱼块为宜，将姜条、葱段放入，大火烧开后，小火慢慢炖，炖时要翻转鱼块，15分钟后，将豆腐块小心放进鱼汤里，再炖，直到汤变成奶白色，加盐、撒上香菜，出锅。
三：烹饪技巧
1：煎炸鲈鱼时尽量多放些油，小心鲈鱼粘锅。
2：给鲈鱼翻面要轻拿轻放，小心鲈鱼皮破损。
3：加水炖时不要加水太多，炖到鱼汤泛白色才好喝。
4：鲈鱼汤为保持原汁原味，尽量不要加味道太浓的作料。
产妇甲鱼汤的做法是什么
对女性来说，一生中最重要的事情莫不是为心爱之人生孩子，孕育两人的爱情结晶。但大家都知道，怀有宝宝是一件很甜蜜的事情，但是在漫长的怀孕过程中，孕妇是非常受累的。这个时候就少不了对产妇的关怀了。那么，今天就为大家推荐一款非常滋补的汤品——甲鱼汤。
需要准备的食材：甲鱼一只(大约500克左右最好)，火腿，香菇(干的)，姜蒜葱（适量），绍酒（适量），盐（适量）,味精（适量）。
做法步骤：
第一步：将甲鱼翻过身来,背朝地,肚朝天,当它使劲翻身将脖子伸到最长时,迅速用快刀在脖根一剁,然后提起控净血。
第二步：放入水温大概有70~80度，将宰杀后的甲鱼放在热水中,烫2~5分钟（具体时间和温度根据甲鱼的老嫩和季节掌握）捞出。
第三步：放凉后（迫不及待者可以用凉水浸泡降温）用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，挖出内脏，宰下四肢和尾稍,关键得把腿边的黄油给拿掉。
第四步：把甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净。注意可别把裙边（也叫飞边，位于甲鱼周围，是甲鱼身上滋味最香美的部分）刮破或刮掉。刮净黑皮后，洗净。
第五步：甲鱼加工完成后，放在碗里，把切成片的火腿铺上，香菇，姜蒜葱也可以一起放入了，最后加料酒。
第六步：然后就是花时间去炖了，看甲鱼的大小，小些的一小时差不多，大的么再加60分钟。
众所周知，甲鱼具有很强的滋补功效，对于消耗大量元气的产妇来说，甲鱼汤实在是值得一品的滋补选择，照顾好了产妇，也就照顾好了孩子，虽然甲鱼汤的做法有些复杂，但里面包含了对产妇的尊重和疼爱，所以一定要认真学习甲鱼汤的做法，给产妇最好的照顾。
昂公鱼汤的做法是什么
昂公鱼在生活中是一种我们不太了解的鱼类，这种鱼类的味道是很美味可口的，但是很多人都不知道这种鱼类是怎么做的。其实我们知道鱼类常用的做法是做汤用。因此我们就要好好的认识一下昂公鱼汤的做法。那么到底昂公鱼汤的做法是什么?下面我们就来看看权威的专家依据多年的临床经验为大家如何解答这一问题的吧。
黄颡鱼(pelteobagrus fulvidraco)，鲇形目，鲿科，黄颡鱼属。又名黄公灵、黄牯头、黄角丁、黄辣丁、黄腊丁、黄骨聪、昂公鱼、葛格燕、黄骨鱼、黄丫头、黄鸭叫、黄沙古、翁公鱼、钢针、戈艾、吱戈艾、黄刺公、疙阿、疙阿丁、嘎牙子、昂刺鱼、黄牛、黄鳍鱼、三枪鱼、黄刺骨、黄牙鲠、王牙、黄嘎牙、刺疙疤鱼、刺黄股、黄蛟、汪丫鱼、毛泥鳅、黄骨鱼、弯丫、昂刺、锥子等，广布于中国东部各太平洋水系。在静水或缓流的浅滩生活，昼伏夜出。体长123-143mm，杂食，主食底栖小动物、小虾、水生小昆虫和一些无脊椎动物等。4-5月产卵，亲鱼有掘坑筑巢和保护后代的习性。在生殖时期，雄鱼有筑巢习性。
昂公鱼，有的地方也要昂刺鱼，很多种不同的叫法。用来烧汤，红烧，青蒸都很美味，且刺比较少，很适合小朋友吃。
一、食材
主料：昂公鱼1条
辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、葱适量、姜适量
二、步骤
1.昂公鱼杀好，去内脏，洗净
2.用开水烫一下
3.洗去表皮的粘膜
4.油热，爆香葱花和姜
5.下鱼稍微煎一下
6.加入温水
7.加盐
8.加胡椒粉，出锅
小贴士：这种鱼的皮很容易破，很难煎得完整，所以很多人都不煎。
昂公鱼汤的做法是什么?通过以上的这些内容，相信大家已经对于这一问题有了一个全面的了解了。我们除了要了解这方面的知识外，还可以学着做一些其他美味可口的菜肴，能让我们的餐桌变得更加丰富!在了解了这一内容以后，我们还要自己亲身实践一下这道菜该怎么做，这样我们才能保证我们确实是学到了知识。
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