韭菜过敏怎么办？这些方法来应对！
男性春季养生韭菜。
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。有效的饮食养生是如何做的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“韭菜过敏怎么办？这些方法来应对！”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
韭菜是人们非常喜欢吃的食物，大部分人都可以放心吃韭菜，但有的人身体情况比较特殊，吃韭菜之后可能会出现过敏的症状，那么问题来了，有哪些措施来解决韭菜过敏问题呢？
一、吃韭菜过敏怎么办
食物的种类成千上万，其中只有一部分容易引起过敏。同族的食物常具有类似的致敏性，尤以植物性食品更为明显，如对花生过敏的患者对其它豆科类植物也会有不同程度的过敏。各国家、各地区的饮食习惯不同，机体对食物的适应性也就有相应的差异，因而致敏的食物也不同，比如西方人认为羊肉极少引起过敏，但在中国羊肉比猪肉的致敏性高；西方人对巧克力、草莓、无花果等过敏较多，在中国则极少见到。根据西方的资料，易引起过敏的食物为牛奶、鸡蛋、巧克力、小麦、玉米、坚果类、花生、橘子、柠檬、草莓、洋葱、猪肉，某些海产及鱼类，蛤蚌、火鸡及鸡等。
韭菜具有补肾、健胃、提神止汗固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”。但是有些人吃韭菜后出现过敏现象，那么，吃韭菜过敏怎么办？
香芋、韭菜、壳类、辣的，酒类尽可能不要吃，热、烤的东西也不要，海鲜、芦荟、有的也会，敏感皮肤对这些东西都尽可能避免。皮肤过敏最好选择食物小麦、燕麦、荞麦、粟米、薏苡仁等食物，此类食物能健脾胃、清热、除湿和提高机体免疫力，促进湿过敏的康复。
二、韭菜和什么不能一起吃
中医认为韭菜能温中行气、健胃提神、散瘀解毒、益肾壮阳，可调理胸脾心痛、噎嗝、反胃等。但不是所有的食物都能与韭菜搭配食用。韭菜和什么不能一起吃呢？韭菜不能和牛肉、蜂蜜、米醋、白酒、牛奶等一起吃。
1、韭菜不能和牛肉一起吃。
韭菜不可与牛肉一起吃，因为韭菜性味辛温，具有温中助阳的作用。而牛肉性甘温，具有益气壮阳的功效。二者同吃，如火上浇油，使人虚火上升，导致牙龈肿痛。
2、韭菜不能和蜂蜜一起吃。
韭菜和蜂蜜一起吃的时候，韭菜中的维生素C易被蜂蜜中的矿物质破坏。同时，韭菜富含膳食纤维，而蜂蜜润肠利便，大量同食的话，易引起腹泻。
3、韭菜不能和白酒一起吃。
因为白酒性辛热，可促进血液循环，扩张血管，而韭菜性辛温，温补壮阳，两者同食，对于大病初愈的人要以说是火上浇油，所以不能同食。
4、韭菜不能和米醋一起吃。
韭菜和醋同食，会破坏韭菜中的类胡萝卜素，造成营养的流失，所以不建议韭菜与醋类饮品同食。
5、韭菜不能和牛奶一起吃。
韭菜和牛奶同食的时候，由于韭菜中含有草酸，而牛奶中有很多对人体有用的钙，草酸会影响牛奶中钙的吸收，进而造成牛奶营养的缺失。
三、皮肤容易过敏的人忌食下列食物：
(1)易致敏加重湿疹的食物，例如鱼、虾、蟹、牛肉、羊肉、鸡肉、花粉等；
(2)能引起瘙痒或耗阴助阳的食物，如浓茶、咖啡、烟、葱、蒜、生姜、花椒等；
(3)可致动血、动气、发湿的食物，例如芋头、牛肉、葱、韭菜、慈姑、胡椒、羊肉、芡实、竹笋等。
另外，由于过敏反复发作，经年不愈，常给患者带来很大的痛苦；而且，精神紧张、过劳、失眠、情绪紧张等均可诱发湿疹或使原来的湿疹加重，因此，应避免精神紧张和过度劳累，适当参加一些体育运动，保持乐观情绪。
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喝啤酒后头疼怎么办？这些方法来应对
大家都知道，啤酒的度数是比较低的，所以适量的喝啤酒通常不会有大问题，但有的人喝啤酒后还社会出现头疼的症状，这时候可以通过一些简单的方法来解决，下面这些措施就比较管用。
一、喝酒后头疼怎么办？
1、醉酒者可饮些牛奶，以便使蛋白凝固，保护胃粘膜，减少对酒精的吸收。
2、西红柿汁富含特殊果糖，能帮助促进酒精分解，一次饮用300毫升以上，能使酒后头晕感逐渐消失。实验证明，喝西红柿汁比生吃西红柿的解酒效果更好。饮用前若加入少量食盐，还有助于稳定情绪。
3、将洗净除皮的甘蔗，切成小段榨汁饮用，有解酒作用。
4、中药葛花30克加适量水，煎汤饮服，解酒效果尤佳。
5、取雪梨2至3个洗净切片捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服。
6、酒醉后有恶心呕吐者，可取一小块生姜含于口内，可止呕吐。
7、取芹菜适量洗净切碎捣烂，用纱布包裹压榨出汁饮服（此法可解酒醉后头痛
脑胀，颜面潮红等症）。
8、将大白菜帮洗净，切成细丝，加些食醋、白糖、拌匀后腌渍10分钟后食用，清凉、酸甜又解酒。
9、浓米汤里含有多种糖及B族维生素，有调和解毒醒酒之功效，如加适量白糖效果更好。
二、怎么煮家常解酒汤？
1、豌豆苗解酒汤
豌豆苗适量，油，冷水，盐。
将适量的豌豆苗洗净，沥干水分后备用。中火烧热锅并加入少量的油，将豌豆苗放入锅中略为翻炒，倒入冷水，大火烧沸后调入适量的盐即可。
2、黄豆芽解酒汤
黄豆芽200克，大蒜1瓣，大葱1/3根。
把黄豆芽的干瘪的老根摘掉，洗净沥干。大蒜切成末，大葱切成葱花备用。
锅中放入清水（约1000ml），大火煮烧开后，将黄豆芽放入，接着加入蒜末，生抽，调匀后，改小火煮10分钟。豆芽煮熟后，加入盐，白胡椒粉，再煮3分钟，然后放入葱花即可出锅。
3、乌梅解酒汤
取乌梅30g水煎服，可解醉酒后烦渴。
三、那么如何避免或如何解酒呢
1、不要空腹饮酒，至于在饮酒之后，能够尽量的饮用热汤，尤其是用姜丝炖的鱼汤，特别具有解酒效果。
2、由于酒精对肝脏的伤害较大，喝酒的时候应该多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。还可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保护肝脏的作用。
3、酒醉后可以喝点淡茶，最好不要喝浓茶。如果有人身不由己喝得太多，可以事后吃一些水果，或者喝一些果汁。
4、甜点加水果。饮酒后立即吃些甜点心和水果可以保持不醉状态。甜柿子之类的水果含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代谢掉，甜点心也有大体相仿的效果。
5、食盐解酒，饮酒过量，胸膜难受。可在白开水里加少许食盐，喝下去，立刻就能醒酒。
6、柑橘皮解酒，将柑橘皮焙干、研末，加食盐1.5克，煮汤服。
孕妇感冒咳嗽怎么办？这些方法来解决！
对于普通人来说，感冒咳嗽不是什么大问题，有很多药方可以治疗，但如果孕妇感冒咳嗽的话情况就会变得严重许多，一方面是感冒咳嗽对孕妇的危害更大，另一方面是因为孕妇不能随便乱吃药，那么问题来了，但孕妇感冒咳嗽的时候该如何解决呢？
一、孕妇感冒咳嗽怎么办
孕妇感冒咳嗽怎么办？对于孕妇而言，可以适当采用一些小验方，但这些方法因人而异，不是每个人都能行之有效，只能提供给轻度感冒咳嗽的孕妇患者作为参考：
1、感冒初起喉头又痒又痛时，立即用浓盐水每隔10分钟漱口及咽喉1次，10次左右即可见效。
2、喝鸡汤可减轻感冒时的鼻塞、流涕等症状，而且对清除呼吸道病毒有较好效果。在鸡汤中加一些胡椒、生姜等调味品，或下面条吃，都可治感冒。
3、在保温茶杯内倒入42℃左右的热水，患感冒者将口、鼻部置入茶杯口内，不断吸入热蒸气，一日三次。
4、孕妇咳嗽时，可以将一只鸡蛋打匀，加入少量白砂糖及生姜汁，用半杯开水冲服，2-3次即可止咳。
5、感冒较重有高烧者，除一般处理外，应尽快地控制体温，可用物理降温法，如额、颈部放置冰块等，亦可选择使用药物降温。
6、如果是很常见的普通感冒，准妈妈最安全简便的方法就是在家休养、多喝白开水、保证营养补给，调整身体提高免疫力，直至感冒不治而愈。如果感冒发烧较为严重，还是应该及时送医处理，千万不要在家自行用药。
二、孕妇感冒咳嗽对胎儿有影响吗
孕期感冒，尤其是孕早期感冒，孕妈咪都非常担心，自己感冒咳嗽对胎儿有没有影响。许多孕妇感冒后都不敢用药，害怕引起胎儿畸形，其实这是一种误解。
一般来说，普通感冒极少引起胎儿畸形，只有在感染流感病毒以及一些类似感冒的风疹、麻疹等病毒时，才可能有一定的致畸作用。相反，如果孕妇在感冒早期没有及时用药治疗，使感冒加重，引起发热尤其是高烧，反而会直接干扰胚胎分化，引起流产。或者因为感冒时间长了，身体抵抗力下降，并发支气管炎、支气管肺炎甚至心肌病，则会严重危害孕妇的身体健康。
当然，感冒重在预防，建议在易患感冒的季节，孕妇本人要多加小心，尽量避免到人群比较集中的公共场所；外出乘坐公共交通工具时尽量戴口罩，回家后首先要洗手；饮食上多吃青菜、水果；尽量不与已患上感冒的人共用毛巾、餐具等。在决定怀孕之前或怀孕超过3个月之后接种流感疫苗，也是孕妇预防流感的积极稳妥方法。
三、孕妇感冒咳嗽吃什么药
孕妇感冒咳嗽吃什么药最好先咨询医生的意见。因为抗感冒药大多含组胺成分，而且主要是对症药物，治标不治本，对孕妇来说通常不是安全药品，所以建议孕妇最好不用普通人群常用的抗感冒药。抗病毒药对胎儿多有不良影响，孕妇也不宜使用，若必须使用，则应有医生指导。
孕妇感冒咳嗽选择用药必须合理。孕妇感冒如没明确的细菌感染证据，如扁桃体炎、血压高、咳黄痰、流脓涕等，可不用抗菌素。因为抗菌素可通过胎盘作用于胎儿体内，有20%-40%的可能性对胎儿构成危害。使用祛痰、止咳药一般比较安全，但含碘制剂的止咳药，孕妇不宜使用。
在怀孕前三月严禁使用感冒药，因为此时期是胚胎形成最关键的阶段。如果早孕患流感，有医生甚至可能建议中止妊娠，以免病毒殃及胎儿。孕中期要慎用药，像庆大链霉、链霉素、卡那霉素等对听神经有损害的药物应避免使用。孕晚期，药物对孕妇、胎儿的影响相对减少。
喝啤酒过敏怎么办？4种方法来解决
平时吃饭的时候喝点啤酒已经成为了很多人的习惯，但并不是每个人都适合喝啤酒的，比如有的人喝啤酒后会出现过敏症状，出现这些症状时可以通过以下四种方法来缓解。
一、食物解酒
1.番薯：出现酒精过敏后要尽量多吃番薯，而且最好是生番薯，可将生番薯切细，拌入白糖服食，就能达到很好的解酒功效。
2.皮蛋：出现醉酒的情况时，不要忘了吃一点皮蛋，取1-2只皮蛋，蘸醋服食不仅仅可以有效的解酒，同时治疗过敏的情况也是不错的。
二、水果解酒
1.生梨：酒精过敏可以直接吃梨缓解，也可以把梨放入凉开水中，直接吃梨、喝梨水，也可治疗过敏等症状。
2.杮子：如果出现酒精过敏的情况，这个时候不妨适量的吃点柿子，同样可以起到治疗过敏以及醉酒的情况。
3.鲜橙：将准备好的3~5个鲜橙或者是鲜橘，榨汁后饮服即可，或者也可以直接吃肉食用。
三、饮料解酒
1．牛奶：醉酒者可饮些牛奶，以便使蛋白凝固，保护胃粘膜，缓解对酒精的吸收。
2．米汤：醉酒者可取浓米汤饮服，米汤中含有多糖类及B族维生素，有解毒醒酒之效。还可加一些白糖饮用，疗效更好。
如果有酒精过敏的情况，一般不建议饮酒，如果无法避免，就一定要少喝，喝之前也要先垫一些食物，喝完后立马用以上方法缓解过敏症状。
四、茶叶醒酒法
醉酒后可饮浓茶，茶叶中的单宁酸能解除急性酒精中毒，咖啡碱、茶碱对呼吸抑制及昏睡现象有疗效。
喝啤酒胃难受怎么办？这些方法来解决！
对于绝大部分人来说，适量的喝啤酒不会有什么大问题，顶多是肚子有点胀而已，但有的人喝啤酒之后会出现胃难受的情况，这时候可以通过一些小妙招来解决，比如下面这些食物效果就不错，
一、西红柿汁
解酒后头晕。西红柿汁富含特殊果糖，能帮助促进酒精酒后头晕。西红柿汁酒后头晕西红柿汁富含特殊果糖，分解，一次饮用300毫升以上，毫升以上，能使酒后头晕感逐渐消失。实验证明，分解，能使酒后头晕感逐渐消失。实验证明，喝西红柿汁比生吃西红柿的解酒效果更好。饮用前若加入少量食盐，喝西红柿汁比生吃西红柿的解酒效果更好。饮用前若加入少量食盐，还有助于稳定情绪。
二、牛奶
喝酒之后专家指出，应该适量的多喝点牛奶，它具有保护胃粘膜的功效。同时还要注意，在喝完酒之后还要注意饮食，最好是以清淡为主，比如一些清粥小菜类食物，这样才能避免出现胃难受的情况。同时专家指出，选择牛奶的时候最好是选择一些酸牛奶，它不仅仅可以帮助调理难受的肠胃，同时还能帮助胃肠功能恢复。
三、芹菜汁
解酒后胃肠不适、颜面发红。这是因为芹菜中含有丰富的酒后胃肠不适芹菜汁酒后胃肠不适、颜面发红。B族维生素，能分解酒精。
四、糖水解酒效果好
知道白糖可以起到润肺生津的效果，喝酒后喝下一杯白糖水既可稀释酒精，也能够减少人体对酒精的吸收。这样也可减少血液当中酒精的浓度，可以大大减小醉酒的可能性。
五、蜂蜜
解酒后头痛。在蜂蜜成分中，含有一种大多数水果中不含有的果糖，其主要作用是可以促进酒精的分解和吸收。因此，有利于快速醒酒，并解除饮酒后的头痛感。对有酒后头痛史的人，在饮酒前后吃蜂蜜50克，便可防治酒后头痛、头晕现象的发生。
六、喝温开水缓解喝酒后胃难受
如果喝酒后出现胃难受的情况，最简单的解决办法就是赶紧喝下一杯开水，这样对缓解胃不舒服有很好的效果。多喝水既有利于冲淡胃部的酒，也有利于体内的酒精排出。
七、新鲜葡萄
解酒后反胃、恶心。葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒酒后反胃、新鲜葡萄酒后反胃恶心。葡萄中含有丰富的酒石酸，中乙醇相互作用形成酯类物质，达到解酒目的。如果在饮酒前吃，中乙醇相互作用形成酯类物质，达到解酒目的。如果在饮酒前吃，还能有效预防醉酒。
八、香蕉
解酒后心悸、胸闷。根香蕉，能增加血糖浓度，香蕉酒后心悸胸闷。酒后吃1~3根香蕉，能增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例，达到解酒目的。同时，降低酒精在血液中的比例，达到解酒目的。同时，它还能减轻心悸症状、消除胸口郁闷。
每逢节假日，有些人会聚在一起，小酌几杯，有时候难免会喝多，那就采用上面介绍的方法来缓解一下，比较严重的可以吃一些可以解酒的药，更严重的就要去医院治疗了，为了身体健康，大家不要饮酒过度。
坐月子没奶水怎么办？这些方法来解决
女性在坐月子期间需要肩负给宝宝喂奶的重任，但有的女性在坐月子的时候没有奶水或者奶水很少，完全不能满足宝宝的需要，这可让她们非常头疼，这时候有哪些方法来解决呢？
一、保持自信和愉快
首先新手妈妈一定要对自己有信心，相信自己一定有足够的奶水来喂养宝宝，这样也能使奶水分泌的更多。这是因为神经中枢和乳汁的分泌息息相关，如果产妇心情过于紧张和焦虑，时时为宝宝没有奶水而担忧，这些不良的精神状态都有可能会引起乳汁分泌减少。因此孕妈妈一定要保持心情的轻松和愉悦，并且要保证足够的休息。
二、双乳交替喂养
在为小宝宝喂奶时，孕妈妈应该将左右乳房交替进行，并且要调整好宝宝吸奶的过程，最好是每次喂奶的时候两个乳房刚刚喂完。这样就不会因为奶水还有剩余而引起感染的机会，从而出现奶水不足的情况，也能预防奶水过度分泌而使将来乳房下垂和松弛，另外还能保证妈妈们的两个乳房大小一样。
三、注意乳腺导管的疏通：如果产后妈妈一直没有奶水的话，应该是乳腺导管不通造成的，需要通过按摩疏通，这样才能够助于奶水的分泌，并且还能有效预防乳腺疾病的形成，如果产后乳房胀痛的话，可以使用热毛巾热敷一下。
四、注意补充营养刺激奶水分泌：女性产后乳汁分泌过少的话，可以多吃点蛋白质丰富的食物，如猪蹄汤、鸡汤、排骨汤及鲫鱼汤等，这些汤水都有助于奶水的分泌及增多，此外还可以吃点豆浆、茭白、丝瓜等下奶效果明显的食物。
腊肉太咸怎么处理？这些方法来帮助你
为了让腊肉不会变质，人们在制作腊肉的时候会加入很多盐，这也直接导致腊肉是很咸的，而吃太咸的腊肉对身体是不好的，所以必须要进行有效处理，下面为你介绍处理的办法。
1、腊肉太咸怎么处理
如果腊肉太咸，我们可以先把腊肉切成片，然后把水烧温加入一勺盐后，再把腊肉放入盐水中浸泡10分钟-15分钟左右，这样就可以让腊肉中的咸味全部去掉。
2、为什么用盐水泡腊肉会变淡
腊肉中的细胞已经死亡，失去了选择通透性，钠离子可以自由出入死亡的细胞，当加入小勺盐后，在同分子结构的溶液中，当细胞中钠离子溶度大于外界盐水溶度时，高浓度的钠盐就会渗入低浓度的盐水中，使腊肉变淡。
3、去咸味的其他方法
用盐水浸泡咸腊肉是比较好的去除腊肉咸味的方法，除了这种方法外，还可以把足够量的清水烧开，然后把切成片的腊肉放在开水中煮10分钟左右，如此反复两次，便可以去除咸味。这种方法的确可以把腊肉中的咸味去掉，但同时也会使腊中烟熏的香味煮流失，在一定的程度上影响菜品的整个口感和香味。
4、吃咸腊肉的危害
很多老年人喜欢吃咸的腊肉，其实长期食用咸腊肉对身体会带来很大的伤害。如果过多的食用钠盐，就会使的血液中的钠离子增高，人体组织里的水分就会渗出血液中，随之就会加重心脏负担，增加血管壁的冲击从而导致高血压的产生，对于肾脏功能不好的老年人来说还可能引起肝硬化腹水、心力衰竭等现象。
蕨菜苦怎么办？这些妙招来应对
众所周知，刚才回来的蕨菜是有苦味道，但即便如此人们还是很喜欢蕨菜，原因很简单，人类的智慧可以有效把这种苦涩味去掉，让原本不太好的蕨菜变成可口的美食。
一、在烹制蕨菜的时候，记得把蕨菜掐去硬梗，洗净后放入热水中焯一下，捞出过凉就不会有生涩的味道了。或者可以直接在滚水中烫2～3分钟，再放冷水中浸泡时间长一点，建议浸泡了1个小时，涩味就几乎没有了。
二、蕨菜不苦了之后就显得格外鲜美，经常食用蕨菜可治疗高血压、头昏、子宫出血、关节炎等症，并对麻疹、流感有预防作用。不少网友都建议在食用时，一般用开水煮熟后，取出撕开，用清水浸泡一二天，每天换清水数次，泡去涩味，再用来炒肉或蛋都不错，凉拌烧汤也行，美味又营养。
三、方法很简单，把买回来的新鲜蕨菜掐去硬梗，洗净后放入热水中焯一下，捞出过凉就不会有生涩的味道啦。很多菜需要焯水的目的之一就是为了去除涩味，很多菜，比如，干木耳，草菇，蘑菇，香椿等，这些菜生来有生涩，或者木本的野性味道，需要做之前用热水焯一下，就好了。
四、详细做法：
1、蕨菜放在淘米水中浸泡后，连同淘米水一起煮沸，晾凉后，用凉开水洗干净，继续用凉开水浸泡，浸泡到茎杆光滑时，捞出挤去水分，切成长约5厘米长的茎条(若是鲜嫩芽、直接洗，切)，
2、大葱去根洗净切成丝；大蒜剥去蒜衣捣成蒜泥，切好的蕨菜在香油锅中煸炒，放入葱、蒜、盐、酱油翻炒，再倒入排骨汤100克。
3、出熟味后，加入炒好的芝麻盐，晾凉即可。
三叉神经牙痛怎么办？4大方法来治疗！
三叉神经也是人的第五对脑神经，是人面部最大的神经系统，该系统涉及到的部位很多，几乎涵盖人的整个面部，所以会出现三叉神经牙痛的情况，针对这种症状，医学上治疗的方法包括药物治疗、封闭治疗等等，下面详细介绍每一种治疗方法。
一、药物治疗
这是早期或轻度患者最常选用的治疗方法，而且会有不错的治疗效果。但是，对于长期且病程较长的患者而言，药物治疗就不会有明显的效果，而且需要患者随着病情的加重而不断的加大剂量，对身体造成很大的药物伤害。
二、封闭治疗
这是治疗三叉神经痛的常用之法，就是将无水酒精或其他药物注射到三叉神经的分支或半月神经节内，致使发生凝固性坏死，进而阻断神经对痛的传导功能。这种治疗方法虽然起效比较快，但是容易发生复发。
三、伽马刀治疗
治疗三叉神经痛有几种方法？这是其中之一，将伽马线聚焦在三叉神经根部位，然后根据神经的受热程度不同，从而导致神经发生变性或坏死，从而阻断神经的疼痛传导功能。该治疗方法没有任何痛苦，患者承受的风险也会较小，不过医疗费用很高，而且早期的治疗效果不是十分的确切。
四、手术治疗
这是治疗三叉神经痛的主要方法之一，尤其是微血管减压术有不错的效果。医生将压迫三叉神经的血管同三叉神经分离开，从而解除疼痛。
中医穴位埋线
在中医辨证论治的基础上，用羊肠线或生物蛋白线植入人体的穴位内，利用线体对穴位的持续刺激治疗三叉神经痛，它的特点是保留神经，痛苦小，疗效快，无副作用。
竹笋过敏怎么办？
竹笋的营养价值非常高，对胃口不好，消化不良等有一定治疗作用，是一种不可多得的保健食物，但竹笋中含有大量的草酸，极容易出现过敏现象，为了防止这种现象的发生炒菜之前一定要用热水煮10-15分钟。
一、竹笋夏季吃的好处
夏天暑热，胃口不佳，消化不良是常见症状。中医认为笋味甘，微寒，无毒，具有清热化痰，益气和胃，治消渴，利水道，利嗝爽胃的功效。《名医别录》言其“主消渴，利水道，益气，可久食”;《本草纲目拾遗》说它“利九窍，通血脉，化痰涎，消食胀”，尤独善于清化热痰。竹笋除含有丰富的植物蛋白外，还含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、铁、镁等营养成分。而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。除此之外，竹笋还是低脂肪、低糖、高纤维食物，能促进肠道蠕动，帮助消化，减少体内多余脂肪，亦是女士们减肥瘦身的健康之选。
在保鲜方面，竹笋是鲜菜，越鲜吃营养价值就越高。如果不能即食，需要在竹笋的切面上先涂抹上一些盐，再放入冰箱中冷藏。
二、吃竹笋防过敏注意事项
然而，竹笋不仅含有难溶性草酸钙，尿道、肾、胆结石患者不宜多食，而且还含有较多的粗纤维素，对于胃肠疾病患者及肝硬化等患者可能是致病因素，容易造成胃出血、肝病加重等。
吃春笋还要防过敏，尤其是老人、儿童不宜多吃，每餐最好不要超过半根。中医认为，竹笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便等功效，但笋中的大量纤维素较 难消化，同时笋中含有难溶性草酸，食用过多易诱发哮喘等老慢支疾病、过敏性鼻炎、皮炎等。春季本来就容易过敏，对于容易产生摄入性过敏的人来说，食用春笋 还易引起荨麻疹。因此，小儿应少量吃春笋，但不能吃毛笋;老人吃笋一定要细嚼慢咽。
为防止出现过敏，吃笋应先少量尝点，如有反应，马上停止;如没有反应，可适当再吃。若用笋片、笋丁炒菜，要先用开水把笋烫5~10分钟，然后再配其 他食物炒食。这样既可高温分解大部分草酸减少弊端，又能使菜肴无涩感，味道更鲜美。同时，吃笋时尽量不要和海鱼同吃，避免引发皮肤病。
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