香辣豆腐做法有哪些？
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香辣豆腐可以很好的打开我们的食欲，豆腐的营养价值也是很高的，用大豆制作而成，富含蛋白质，有很好的滋补美容养颜效果，而香辣豆腐，就可以起到开胃助消化的效果。
一、做法
材料：豆腐丝一把，红椒半个，香菜少许。
调料：盐，糖，生抽，米醋，辣椒油，香油。
1、豆腐丝切小段，红椒切丝。
2、锅中烧开水放入豆腐丝焯烫捞出过凉沥干水分。
3、取一个大碗放入豆腐丝，红椒丝，香菜。
4、加入少许盐，糖，一勺生抽。
5、两勺香醋。
6、再加入一勺辣椒油。
7、在加入一勺香油。
8、所有食材拌均匀即好。
二、豆腐的营养价值
1、豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
2、.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。
3、豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。
4、.豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。
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香辣脆做法有哪些
香辣脆作为一种零食深受大家的喜欢，吃起来脆脆的带点辣。现在就告诉大家这种香辣脆的做法，在于配料的多少和制作过程，香辣脆的种类还有特别多，只要大家喜欢吃的东西都能做成香辣脆的味道，比如香辣脆鱿鱼，香辣脆萝卜丁，还有以下详细介绍的香辣脆鸡。香辣脆是种让人情有独钟的食物，香香脆脆还带点辣，吃一下能感觉到满足。
原料：
超级香辣腌料15克、超级炸粉60克、鸡腿500克、水(冰水或凉水)50克。
腌制比例：料：水：肉=3：10：100。
做法：
1、洗腿(当然是鸡腿了)，准备腌料，粉以及冰水(千万不要是热水，不要把鸡肉给烫坏了，哈哈)
2、将腌料和水按比例配好混匀，将鸡腿侵入到腌料里，为了更好的入味，在这里跪求大家最好把腌制好的鸡腿放入冰箱冷藏室里静静的腌制12-24小时。
3、用水与炸粉按比例混匀，作成浆，将腌好的腿放入浆中，沥掉掉多余的浆液，直到没有大量浆滴下即可(不要沥的太干净不然就不好看，也不怎么好吃了)。
4、在取炸粉，将上完浆的鸡腿沾上干粉，在用手压一下，确保全都沾上粉，然后抖到多余的粉。
5、就该下油了，在170-180度下大概炸十多分钟即可。时间随自己情况进行掌握。
如上所述希望大家喜欢我的推荐，这道香辣脆鸡的做法已经详细的分享给大家了，希望大家按照以上的做法可以做出美味的香辣脆鸡。香辣脆鸡的做法很简单呢希望大家能靠自己的双手做出美味的食物，一种食材的做法很多靠大家多去发掘，只要慢慢学习一定能做出好吃的食物。
香辣砂锅豆腐的做法
很多女孩子抱怨饭菜不好，所以吃的很少。造成营养不良，身体素质不好。其实自己可以学习做菜的，下面就给大家介绍香辣砂锅豆腐的做法
2.21豆腐切块,不粘锅中放少量油,把豆腐煎至两面金黄
3.炒锅烧热,放入火锅底料炒出香味
4.把煎好的豆腐一起炒匀
5.加入红辣椒、适量水,盐、美极鲜煮沸，转入砂锅慢炖10分钟
6.在炖豆腐的同时，炒锅烧开水，放莲藕、西兰花、木耳焯熟后捞出
7.放入金针锅焯熟后捞出
8.把焯熟的莲藕、西兰花、木耳、金针锅放入砂锅中，拌匀后盖上盖焖5分钟后，放上炒好的花生，用香菜装饰即可
生活中的小聚经常有，但是你是不是从来没有表现过？这样的你肯定不开心。所以有了香辣砂锅豆腐的详尽做法，你完全可以展示下自己的厨艺，做个最全能的自己。
皮蛋香辣豆腐的做法
经历了一周五天的连续上班，你应该很疲惫。而周末放假的你，肯定是蜷缩在沙发.床上，午饭晚餐不是泡面，就是外卖。这样的你，真的就不担心英年早逝吗？所以，趁着没病赶紧自己学做点吃的吧。现在，小编就来教你如何做好皮蛋香辣豆腐。
2.将豆腐切成小块。
3.切好香葱，姜片，蒜片（小辣椒）。
4.皮蛋切成块状。
5.锅内水烧开后，把豆腐放入焯烫1分钟后捞出，冲洗下。
6.锅内到少许油，放入姜片和蒜片爆香。
7.然后把切块的皮蛋放入稍稍翻炒下。
8.把豆腐快沥干水分后放入，再加入少许盐。
9.适量的白糖。
10.酱油1大勺。
11.倒入清水半没过豆腐。
12.盖上锅盖大火3分钟。（中途记得开盖炒匀）
13.烧好后，按个人口味加入辣椒油或麻油。
14.最后撒上香葱即可出锅。
15.只要家里做了豆腐，我吃饭一定能吃2小碗呢，哈哈，真的好下饭的呢
不管你曾经是否喜欢做菜，或者不会做菜，现在你已经看了皮蛋香辣豆腐的具体方法，你肯定有所收获的。所以，收起你的担心，现在就去行动吧。
香辣煎豆腐的做法
人一辈子要吃很多食物，只有用心的烹饪的美食，才会让人流连忘返。那么，下面我就来为大家介绍香辣煎豆腐这道菜的做法。
2.21豆腐清水洗净，切片，厚度约为8mm
3.1姜蒜切碎；八角和花椒清水冲洗干净
4.2青蒜苗洗净，切成斜段
5.豆腐放到油锅里面，煎至两面焦黄
6.煎好的豆腐
7.另起油锅，烧热，放两勺香辣豆豉酱
8.放入姜蒜、花椒八角等，煸炒出香味
9.放入煎好的豆腐
10.加盐、酱油调味，再加适量水。盖上锅盖，煮约5分钟，以便豆腐入味
11.放入青蒜苗，翻炒一下即可。加味精，出锅。
想要做好菜，其实难度不是特别大，主要还是需要用心。根据上面的步骤，先准备好食材和调料，然后就开始做一下这道香辣煎豆腐
香辣鸡豆腐的做法
随着时代的发展，我们身边可能没有几个会做菜的。大家一起吃大排档，外卖。这没有什么不对，但是外面的食品不一定就很干净，有时候自己动手做一下饭菜不仅可以品味美食，还能收获健康，下面小编就给大家介绍香辣鸡豆腐，自己学习做一下吧。
2.把豆腐切丁.鸡腿剔除骨头后也切成丁，加入料酒，盐，淀粉抓匀后腌制10分钟以上
3.锅中加入适量的食用油，烧热后倒入 鸡腿丁滑炒一分钟后盛出
4.锅中留油，加入姜末，干辣椒，姜末，豆瓣酱炒香
5.倒入适量清水
6.水烧开后继续烧3-5分钟左右后倒入鸡腿丁继续煮5分钟
7.倒入豆腐丁，继续煮
8.豆腐丁倒入后，大概煮3分钟即可加入水淀粉勾芡
9.做好的香辣鸡豆腐
今天的香辣鸡豆腐就介绍到这里，不知道您学会了吗？如果您是一个家庭主妇，喜欢做菜，那不要错过这个机会，赶快去尝试。
香辣臭豆腐的做法
臭豆腐的名声到现在很久了，有些人喜欢有些人则捂着鼻子跑开露出受不了的表情。臭豆腐又名臭干子是很有名的名族小吃、臭豆腐的吃法和做法有很多种，武汉和天津的臭豆腐各不相同。臭豆腐在每个地方都存在差异，但有个共同特点就是“臭”应臭而深受大家的喜爱。臭豆腐因臭而闻名世界。今天给大家推荐一道臭豆腐做成的菜肴，香辣臭豆腐、
美食原料
主料：臭豆腐(10块)、小红辣椒(4条)、香葱(适量)
调料：香辣酱(3大勺)、生粉(适量)
制作方法 编辑
1 臭豆腐洗净并沥干水;辣椒切成粒状，备用。
2 份锅中倒少许油，将臭豆腐块放入小火煎。
3 将臭豆腐煎至底部呈金黄色，其反面也煎成金黄色后，盛出放入碟中。
4 镬内留少许油，将切碎的泡椒碎放入。
5 辣椒炒出香味后，倒入香辣酱，将其炒香。
6 往辣椒酱中倒入些许生粉水，将汤汁煮至黏稠即可。
7 将做好的香辣酱淋在煎好的臭豆腐上，即可上桌食用。
美味贴士
1.条件允许的话，虾最好选大虾，吃起来才会有“啖啖肉”的感觉。
2.烤箱要先预热10分钟，烤时虾才会均匀受热。
3.烤虾前先从虾背划开一个口，去掉虾肠(不喜欢吃虾壳的可顺便剥掉虾皮)，用竹签从虾的尾部穿到头部，使虾牢牢地固定在竹签上。
如上所述希望给予大家参考，香辣臭豆腐的做法已经很详细的和大家分享了。希望大家能喜欢我的推荐呢。臭豆腐闻起来臭但是吃起来香，又香又辣每个地方都有对臭豆腐最好的诠释，希望大家能找到自己喜欢的口味。臭豆腐是一道很有名的小吃，每座城市都有这道小吃存在，空气中飘散臭豆腐的味道却不得不爱上这种味道。
香辣香锅的做法有哪些
秋意渐浓，微凉的日子渐渐靠近。这个季节最适合吃火锅了，说到火锅很多人都是想起香辣香锅，因为味道诱人。香辣香锅是融合了四川和重庆等地的香辣风味，可让人食欲大增，胃口大开。火锅最重要的就是底料，那么，下面就来介绍香辣香锅的做法，以及香辣香锅的配方：
其实香辣香锅配方最精华的部分除了是不同种类的配料之外，最主要的莫过于调料了。调料的好坏决定了香辣香锅的好吃程度，因此在制作香辣香锅的时候，一定要学会怎么调配各种酱汁，才能制作出别具风味的菜式。
香辣香锅发源于巴蜀地区，以四川、重庆等地方香辣风味融合而来，香辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香混一锅为特点。虽然香辣香锅属于香辣口味，但颇受全国食客喜爱。
香辣香锅配方
材料
香辣香锅的材料非常广泛，基本适合炒制的都可以用来做香辣香锅，但是基本需要事先处理一下，就是用水焯熟。此外可以把香辣香锅的材料分成以下几大类，大家可以根据自己的喜好来选择。
蔬菜类：青笋、莲藕、竹笋、圆白菜、蘑菇、金针菇、花菜、西兰花、土豆、红薯等。干货类：木 耳、魔芋等。海鲜类：鱿鱼、虾、螃蟹等。肉类：五花肉、午餐肉、牛蛙、老肉片、鸭肠、脆皮肠、鳝鱼等。内脏类 ：百叶、毛肚、鸭肠、鸭胗等。丸类：素丸子、肉丸、鱼丸等。豆制品 ：豆腐干、腐竹、冻豆腐等。
调料
香辣香锅的调料：五香油100ml、郫县豆瓣(剁碎)2汤匙(30ml)、火锅调料50克、干辣椒80克、姜片15克、大蒜20克、 葱段15克、料酒1汤匙(15ml)、糖2茶匙(10ml)、盐酌情添加、鸡精少量、白芝麻适量、香菜适量。
香辣香锅的做法
做法一
主料：丸子，火腿，小白菜，金针菇，干豆腐;辅料：汉源麻椒，干辣椒，葱姜蒜;调料：酱，油，白糖，孜然香油，味素，火锅底料
1.青菜和金针菇洗净，把各类丸子放入开水中解冻，稍软时沥干捞出;干豆腐切 粗丝，葱姜蒜切大块大片，粗犷一些。
2.热锅凉油，放入麻椒和干辣椒小伙煸出香辣味。
3.放入锅底料块小伙熬开4.放入葱姜蒜爆香。
5.放入各类丸子、火腿和金针菇翻炒。
6.紧接着加入干豆腐丝翻炒。
7.加入小白菜。
8.中火慢慢的翻炒，直到小白菜变软塌下来。9.加入一勺酱油和半勺白糖。
10.开大火翻炒，撒入孜然粒。
11.最后加入一勺香油。
12.可以装盘了。
做法二
材料: 油麦菜;白菜;蘑菇;黄花菜;木耳;海鲜丸子;培根;五花肉;香菜末;白芝麻
做法步骤：1.首先用水氽一下。蘑菇,木耳,黄花菜,海鲜丸子多氽一会儿。2.加热锅然后加油，适当多加一点。在锅热八分的时候煸炒葱、姜、蒜、花椒、辣椒，冰糖。3.待炒出有香味后再 加入五花肉和培根，直到炒出肉变色，再加入一大勺豆瓣酱和三分之一勺的生抽，再炒。4.然后加入氽过水 的那些备用材料以及很好炒熟的魔芋粉丝和油麦菜， 炒个一分钟出锅!)
以上就是有关香辣香锅的做法介绍，可见香辣香锅的制作方法并不复杂，只要掌握了底料的制作，香辣香锅就成功了一半。喜欢吃火锅的朋友，对于以上的做法是很好掌握的，有兴趣可以做一做给家人吃。不过火锅一上火，不宜多吃。
香辣鱼火锅做法有哪些？
香辣鱼火锅，因为鱼肉肉质鲜美，而且营养价值高，而鱼肉的话也可以选择草鱼黑鱼或者是胖头鱼，可以根据自己的饮食爱好去选择这些食材放置搭配在一起，这样就会有更加美味的口感。
一、主料 草鱼1条（1000克左右）
辅料 鸡蛋1个，色拉油1000－1500克，汤1250克，精盐5克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，姜片3克，蒜瓣7克，葱节8克，花椒、干辣椒适量。
二、制作过程
1、将草鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头、钱骨制成块。
2、将鱼肉斜刀片成薄片，加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀，使鱼片均匀地裹上一层蛋浆。
3、将炒锅置火上，加高汤、盐烧沸，下鱼头、鱼骨，用大火熬煮。撇去汤面浮沫，滴入料酒去腥。汤盆内放黄豆芽垫底。待鱼骨熟后捞起放入汤盆里。
4、把鱼片抖散入锅，待鱼片刚断生时捞起，放在鱼骨上。然后加入姜片、蒜瓣、葱节、胡椒面、味精、花椒、干辣椒等。
5、锅洗净，放入色拉油烧至七成热后倒入汤盆里，熬上一两分种即成。
三、味道的好坏关键取决于麻椒、辣椒原料的好坏以及熬制红油的水平。餐厅一般事先敖有红油，注意掌握油温，高则易冲糊花椒、干辣椒；低则无辣味和香味。鱼须是活鱼，草鱼、黑鱼、胖头、鲤鱼均可。汤内须有味，焯过的鱼片才有味。另外家庭做一次用两三斤似乎显得浪费些，还有麻椒、辣椒可根据自己口味酌情增减。
香锅里辣的做法有哪些
什么是香锅里辣?主要经营“辣”为主的火锅店，慢慢的变成了一个品牌。其味道独特而且形成了自己的风格，深受很多人的喜欢，今天给大家说一下香锅里辣的详细做法，大家要是不想出门也可以在家里自己做哦。味道一定不会让大家失望的，配料如此丰富如果在家也能按照自己的口味来调和。
所需食材
1.主料：鲜活大虾一只
2.辅料：大蒜(少许)、葱白(少许)、天椒(少许)、香菜根(少许)、料酒(少许)、生姜(少许)、盐(少许)、生抽(少许)、糖(少许)
3.调味料：风味香辣酱、豆瓣酱、豆豉、辣椒油、鸡精、糖[1]
制作方法
1.
鲜活大虾去虾芒，从头、身连接处下剪刀，将外壳剪开至尾部，抽掉虾线后，再用小刀沿剪开的部位将虾肉剖开一半以便入味;
2.莴笋去皮，胡萝卜去皮，芹菜洗净，全部切寸段，葱切寸段，姜蒜切片;
3.将香辣酱、豆瓣酱、豆豉分别剁碎;
4.锅内放小半锅油、非常热时，下入虾大火爆至外表发白，用漏勺捞起备用;
5.锅内留少许油，小火将葱、姜、蒜爆出香味后，放入香辣酱、豆瓣酱、豆豉、香叶，煸出红油后，调入辣椒油、鸡精、糖 六、往做法;
6.中放入胡萝卜、莴笋、芹菜，改中火，放入虾，翻炒均匀使所有料汁都附在虾上即可;
7.起锅后撒上香菜
这道独特的火锅其特点就是“辣"那么喜欢吃辣的朋友不能错过了，以上也详细的给大家说了一下做法，有很多情况下不能吃到正宗的，这种家常的做法也是可以满足一下的，希望大家能喜欢我的推荐，喜欢吃辣只要不上火对身体是很好的，能起到美容的作用，有很多人能适应辣椒肤色反倒白里透红。
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