猪蹄丰胸汤的做法大全，你会这样操作吗？
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“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。怎样才能实现科学的饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“猪蹄丰胸汤的做法大全，你会这样操作吗？”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
猪蹄是营养价值很高的食材，对身体健康有很多好处，其中一个好处就是具有丰胸功效，为了充分吸收猪蹄的营养，人们会做各种各样的猪蹄丰胸汤来吃，下面就教大家做猪蹄丰胸汤的方法。
一、猪蹄丰胸汤的做法：猪蹄汤
材料：猪蹄、猪排骨、鸡骨架共1500克、白菜适量、海米少许、盐、味精、料酒、姜片、葱花、花椒。
做法：
1、将猪蹄、排骨、鸡骨架用温水洗净，放火锅内，加水烧开，撇去浮沫，放入葱花、姜片、花椒、料酒，用急火连续煮2-3小时，直至汤汁呈乳白色、浓香扑鼻时捞出骨头。
2、将浸泡好的海米放入汤锅内，把白菜切成小块，也放入锅内，用旺火翻煮，加盐、味精，搅匀即成。
二、猪蹄丰胸汤的做法：木瓜猪蹄汤
材料：猪蹄一只、木瓜一只、姜、盐、葱。
做法：
1、猪蹄细心把毛毛刮掉，清洗干净后，清水下锅，烧开后去血沫备用。
2、木瓜去皮切开后去瓤切块备用。
3、接一锅水烧开后放入猪蹄、姜(去皮拍扁)大火煮开后转大中火煲约30分钟后再转中小火煲约45分钟，接着倒入切好的木瓜，再次煮开后中小火煲约30分钟至猪蹄富有胶质、木瓜软烂。
4、饮用前撒点香葱、放盐调味即可。
三、猪蹄丰胸汤的做法：黄豆栗子猪蹄汤
材料：黄豆30公克、猪蹄500公克、姜1块、水2500cc、米酒3大匙、淮山3公克、枸杞1大匙、陈皮3公克、栗子70公克、盐少许。
做法：
1、黄豆泡水2小时备用；猪蹄剁大块过水川烫备用；姜切片备用。
2、取一汤锅，在锅中加入水、米酒、姜片、淮山、枸杞、陈皮与猪蹄，以大火煮开后加锅盖转小火煮1小时。
3、再加入黄豆及栗子继续以小火煮1小时，起锅前加入盐调味即可。
四、猪蹄丰胸汤的做法：百合猪蹄汤
材料：百合200克、猪蹄2只、料酒、精盐、味精、葱段、姜片。
做法：
1、百合去皮，掰开成片，洗净。
2、猪蹄去毛，洗净，放沸水中焯去血水。
3、锅置火上，放入清水，将百合、猪蹄投入烧沸，放入精盐、料酒、葱段、姜片，改用小火炖至肉烂，拣去姜片、葱段，下味精，出锅装碗即成。
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黄豆炖猪蹄做法，你也会这样操作吗？
炖猪蹄吃是很多人的爱好，今后在炖猪蹄的时候你可以加入黄豆，黄豆炖猪蹄汤是非常有营养的，滋补效果非常好，平时可以多吃，但一定要懂得炖这道汤的正确方法。
一、黄豆炖猪蹄做法
主料：猪手1个
配料：黄豆50g、干辣椒5个、花椒15粒、八角1个、葱1根、姜5片
调料：黄豆酱2大勺、酱油2大勺、料酒2大勺、盐5克、冰糖6粒
1.锅中烧水，水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干；
2.锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖；将冰糖炒至溶化，倒入洗净的猪手翻炒均匀；猪手上色后，放入葱、姜、八角；
3.加入料酒和酱油，继续保持中小火翻炒；炒至猪手变成棕红色，放入黄豆；加开水没过猪手2/3处，用大火将汤汁烧开；
4.撇去表层浮沫，放入黄豆酱，加盖用中火焖半小时，直到用筷子能很容易的扎穿猪手，根据个人口味调入适量的盐即可。
二、做法二
制作食材
食用油15克，料酒2小匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，
制作流程：
1.猪蹄洗干净剁成块，生姜洗干净切成片，芹菜洗净去叶切段，
2.锅内加水烧开，放入猪蹄块、料酒，用大火煮去猪蹄的血水，捞起待用，
3.锅内下油，待油热时下生姜片、猪蹄爆炒，盛入砂锅内，加入水、黄豆，用小火炖约30分钟至汤汁白，放入精盐、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出锅即可。
三、做法三
制作食材
猪蹄。黄豆。辅料：红糖。炖肉老抽。料酒。葱。姜。八角。桂皮。盐。鸡精。
制作流程
1.黄豆泡发5小时。
2.猪蹄用水煮开，把水倒出。再次用水煮开，把水倒出。（去浮沫，去腥）
3.在高压锅中放入猪蹄和黄豆，适量炖肉老抽，红糖，料酒以及八角，桂皮，葱姜。一小勺盐。放入没过猪蹄的水。
4.高压锅大火煮开，小火20分钟左右。
5.开盖放入鸡精，大火收汁。
海带炖猪蹄做法，你也会这样操作吗？
人们在生活中会炖各种各样的汤来吃，比如猪蹄汤是非常常见的，人们会在炖猪蹄汤的时候加入各种辅料，比如很多人会习惯加入海带，事实证明这种吃法是非常好的。
一、海带炖猪蹄做法
猪蹄（后腿）3斤
干海带一张（约100克）
葱适量
冰糖约10克
草果约5克
三奈约5克
桂皮约6克
干辣椒适量
姜适量
红蔻适量
八角适量
茴香适量
做法
1、把猪蹄表皮用火焰烧至变黄变黑，再用刷子蘸水刷干净，恢复至白皮略带黄。将猪蹄砍成稍大的块。这几个步骤在市场加工肉类的店有专门的人加工。自己省事了。
2、将砍好的猪蹄洗净，加料酒焯水，沥干备用。
3、准备好各种香料。
4、锅里放少量油，油热下入冰糖炒化后等糖油变黄起泡，倒入蹄花翻炒几下，加入香料及老姜，翻炒三分钟后加入生抽少许，翻匀。
5、炒上色的蹄花倒入大炖锅，加开水，水要多一点，没过蹄花约3厘米左右。中小火炖半小时，转小火，继续炖半小时。
6、海带提前泡好，切成2厘米宽的片，加入炖锅与蹄花一起炖三十分钟。加海带时加食盐。7待汤汁变浓，蹄花软烂时，盛出蹄花，撒上葱花就好了。
小贴士：
1、猪蹄选后腿更好，肉更多。蹄子要先用火烧皮，去毛去腥。
2、如果不喜欢吃甜味，可以全部改为加盐和酱油。喜欢吃辣就多加辣椒。香料可根据个人口味适当调整。
3、加开水一次性加够。别先放盐，否则不易炖烂，在炖到肉比较软时加盐。
二、海带炖猪蹄的做法
1.猪蹄洗净对半剖开，凉水入锅紧一下
2.紧好后取出切成几块
3.再放回锅中，焯煮出血沫捞出
4.猪蹄洗净，锅内重新加水，放入猪蹄后加入姜、八角、花椒、料酒和老抽，大火烧开后转小火炖煮，约半小时后加入盐
5.取袋装海带丝和黄豆清洗浸泡，放置一边备用
6.待猪蹄炖至能用筷子戳进去的时候，放入黄豆和海带丝，炖至软烂即可
三、海带炖猪蹄的做法步骤
1、海带泡好后，切成适当大小。姜用菜刀拍一下就好。切好的猪脚
2、猪脚稍微煮一下，变色过生就好。然后捞出备用。
3、将海带，猪脚，姜一并倒入锅内，加入水，覆盖猪脚即可（喜欢喝汤的人可以多加一点水），放入适量的盐和鸡精。开大火烧35-40分钟即可
4、成品出锅了，海带和猪脚都很软，味道鲜美，在家非常畅销哦。不喜欢清淡原味的人可以自己拌沾酱。
冬阴功汤的做法，你也会这样操作吗？
相信很多人听说过冬阴功汤，这是一道从国外流传到国内的美食，这是一道非常好吃同时又有很好滋补功效的汤，因为做这道汤需要加入虾仁、柠檬、辣椒、香茅等食材，再加上独特的制作工艺，使得这道汤含有丰富的营养，对身体健康很有好处，下面来学习做法。
一、冬阴功汤的做法
食材准备
冬阴功酱1.5大匙、新鲜大虾、鲜草菇、良姜、香茅草、青柠檬、薄荷叶、香叶、红椒、鱼露、橄榄油、椰奶、少许盐
制作步骤
1．虾、草菇洗净，红椒、香茅、良姜洗净切碎，青柠檬切片；
2．起油锅，将大虾放入橄榄油中，炒至粉红色；
3．原锅加水6杯，再加1匙盐及两匙椰奶，将香茅碎、红椒碎、青柠檬片、薄荷叶及香叶放入水中，煮沸；
4．放入草菇，慢火煮3～4分钟，加入鱼露及鲜柠檬汁调味后即可出锅，然后再放置冰箱过3-4分钟便可。
二、做法二
食材准备
鲜虾8只、鸡汤1升、香茅1只、姜50克、香菜1棵、草菇200克、鲜辣椒适量、冬阴功酱1.5大匙、青柠汁5匙、椰奶3大匙、鱼露2匙、砂糖1匙、鸡精少量
制作步骤
1、虾洗净去壳（不去壳也行）。
2、草菇去蒂洗净，切对半。
3、姜拍松，香茅拍松切段，香菜洗净。
4、将鸡汤倒入锅中，放入姜和香茅和香菜头。
5、汤煮沸后放入草菇。
三、做法三
材料：虾蛤蜊草菇朝天椒冬阴功酱香茅姜柠檬白糖椰浆鱼露白胡椒粉
做法：
1.虾去壳去虾线，蛤蜊放淡盐水里吐沙半小时，将处理好的虾和蛤蜊飞水后洗净沥干。
2.草菇切片飞水去草腥味后洗净沥干，朝天椒取两三颗切小段备用。
3.香茅和姜片在烧开的水中煮约30分钟，出香味。然后滤掉香茅和姜片不要，留下汤。
4.将剩下的汤烧开，放入焯好的草菇、虾、蛤蜊、切好的辣椒、冬阴功酱，调入少量鱼露、盐（可最后根据咸淡再加）、白糖、白胡椒粉，搅匀，去浮沫。
5.在正在熬的汤中挤中适量的柠檬汁。
6.熬约十五分钟，倒入椰浆拌匀，起锅，关火。
四、做法四
主料：鲜香菇、龙虾
辅料：香茅、柠檬叶、柠檬
调料：姜、方便冬阴汤配料、辣椒(红，小)、法香、橄榄油、椰浆、食盐、鱼露
做法：
1、食材较多，请酌情准备。草菇对半切开备用。
2、锅中加入700ml的水，放入香茅、姜片、柠檬叶和法香煮水。放入小米椒和冬阴功汤块，也可以用冬阴功酱代替。大约煮20分钟左右出香味后，捞出材料不要。
3、放入草菇同煮。再放入剥好的虾仁。
4、加入鱼露。再放入椰浆（10克椰浆粉+20ml清水）。
5、最后青柠檬半个挤汁。放入柠檬汁即可出锅。
薏米粥的做法，你会这样操作吗？
薏米粥是一道很有名的美食，该美食含有丰富的蛋白质、糖类以及多种微量元素，所以具有非常好的滋补功效，据介绍，薏米粥具有利水消肿、清热排脓等作用，推荐那些皮肤粗糙的人可以多吃薏米粥，对皮肤具有很好的改善作用。
一、绿豆莲子薏米粥
材料
薏米3杯，绿豆1杯，莲子15颗，蜂蜜少许
做法
1.将薏米摊开，挑去黑仁及杂质
2.绿豆挑去坏豆和杂质
3.莲子逐颗检查、去芯
4.三种食材混合，洗净，用清水浸泡2小时以上
5.将浸泡好的米和豆一同放入锅中，加水，水量高于米6cm
6.大火煮开，转小火煮至薏米软烂，稍冷却后调入蜂蜜，即可使用
二、木瓜薏米粥
材料
木瓜，薏米，蜜枣（或红枣），大米，清水
做法
1.薏米和大米提前浸泡一下
2.木瓜去皮去籽，切小块
3.锅中放入清水，放入薏米和大米，大火煮开后转中小火煮30分钟
4.煮至粘稠时，放入蜜枣和木瓜块，继续煮5分钟即可
三、紫糯薏米粥
材料
1，紫糯米100克，2，薏仁30克，3，小米50克，4，糙米50克，5，莲子若干，6，大枣若干，7，蜂蜜一大勺，8，玫瑰酱一勺
做法
1、将紫糯米、薏仁、莲子、小米、糙米、大枣等洗净
2、将上述材料放入电饭锅中，按煮粥键即可
3、将蜂蜜拌入煮好的粥中，放入适量的玫瑰酱
小诀窍
1、有砂锅的用砂锅煲粥更好。
2、可根据个人喜好加入枸杞、桂圆等。
3、喜欢甜味的可以放入蜂蜜、冰糖、玫瑰酱、桂花糖等。
4、喜欢咸味的可以放入皮蛋丁、瘦肉糜、猪肝、排骨等。
汤米粉的做法大全，这些操作你也会吗？
在丰富的美食种类中，汤米粉也是很受欢迎的一种，但不同地方的人喜欢不同口味的汤米粉，所以汤米粉的口味也是很多的，为了满足更多人需要，下面介绍几种不同口味的做法。
一、糙米汤米粉
1、准备所有材料。
2、将糙米米粉快速冲水或浸泡10秒钟立即沥干备用。
3、准备一个小汤锅，将高汤煮滚后放入贡丸及小白菜梗煮熟。
4、依序放入米粉及鲜虾肉片和小白菜，加入适量的盐及葱花调味。
5、所有食材煮滚后，起锅前淋上少许的芝麻香油及胡椒粉油葱酥和香菜芹菜末即可熄火。
二、酸辣牛肉汤米粉
材料
肩颈肉片250公克，鱼丸60公克，米粉240公克，芹菜70公克，辛香料：3片，西式牛骨高汤1300cc，辣椒末6公克，配料：6cc，九层塔5公克，白胡椒粉3公克，鱼露6cc，蚝油8cc，糖5公克
做法
1.米粉以冷水泡软后切成小段；芹菜切段；柠檬叶切丝备用。
2.所有辛香料以小火煮约5-6分钟后将菜渣捞弃，加入鱼丸、米粉、芹菜及调味料煮透。
3.米粉煮好放入碗内，加入做法2的所有汤料，食用前加入柠檬汁、九层塔、白胡椒粉即可。
三、金蒜牛肉丸清汤米粉
材料
（一人份）米粉干一人份、牛肉丸六颗、大蒜5粒、香菜一根
做法
1.米粉提前用温水泡软，用的这个品种大约泡半个小时，不需要泡到很软，只要手掐下能掐断就可以。泡好沥干水分。
2.泡米粉的时间来炸金蒜，把蒜粒剥皮切成小粒。记得是用刀切，不要用压蒜器，那东西压过，连蒜的汁水都压出来了，蒜的香味也就损失了不少。
3.小锅里放油，油的量不需要多，只要能全部把蒜浸没就可以。先开中火把油烧到温热，把蒜粒入油锅，转小火慢慢炸。
4.小火慢炸三分钟左右，看到蒜粒大部分呈金黄色就可以关火了。把锅端离，把炸好的金蒜捞出来备用。炸好的金蒜应该是呈金黄色，碰上去沙沙作响感觉很轻很脆的样子。
5.小锅中放清水，水量自己估算下，大约和米粉齐平的样子。先把清水煮开，放入泡好的米粉，再次煮开。
6.放牛肉丸入锅，保持中火，煮开后继续煮三分钟左右，看到牛肉丸稍稍有舒展开的样子，浮上水面就可以关火了。
7.加一小勺蚝油，再加一点点盐调味，装碗，撒上香菜碎，再撒点金蒜粒，开撸！吃的时候可以夹一筷子米线和香菜，吃着是一个香味；再来一筷子米线和金蒜，又是另外一种香味；然后米线和牛肉丸组合起来一起嚼，又是一种鲜；一碗米线能吃出好几种香味，奇妙吧哈哈～
四、蚵仔汤米粉
材料
米粉50公克，高汤150cc，处理好的蚵仔适量，芹菜末1大匙，红葱酥1/3大匙，九层塔6叶，香油少许，白胡椒少许，盐少许，味精少许
做法
1.将米粉川烫过放入碗内，加入调味料，接着淋上热腾腾的高汤。
2.将准备好的蚵仔稍微再烫过，然后放入汤面中。
3.撒上芹菜末及红葱酥，最后放上九层塔叶，香喷喷的蚵仔汤米粉就大功告成了。
豇豆馅的做法，你会这样操作吗？
相信每个人都吃过豇豆，但不同的人有不同的吃法爱好，今天推荐大家做豇豆馅，比如在包饺子的时候可以加入豇豆，这和做其他的饺子馅是差不多的，具体操作方法如下：
一、豇豆馅的做法
1.豇豆洗净放开水里焯熟
2.猪肉馅里放入葱，姜，料酒，盐，生抽
3.肉馅与调料混合均匀
4.豇豆焯好后放凉切成沫
5.豇豆切成沫与调好的馅混合
6.调好的饺子馅
7.准备好饺子皮
8.在一张饺子皮上放上馅料
9.先进行对折
10.之后挤出饺子形状
11.包好的饺子
12.锅中放水水开后放后饺子，点两次水后，饺久熟了。
二、豇豆肉馅大饺子的做法步骤
1、原料（自己切的五花肉馅）。
2、葱，蒜，姜切末备用。
3、将葱姜蒜末及盐，老抽，料酒，五香粉，花椒粉，香油，鸡精各适量放入肉馅中拌匀，腌制20分钟。
4、将豇豆洗干净放入热水中焯水3分钟，后捞出控干水分。凉凉。
5、将焯好的豇豆切成末。
6、将豇豆末放入腌好的肉馅中拌匀。
7、和面（放入适量温水，将面粉搅成絮状）。
8、和成面团，饧10分钟。
9、将面团切成小剂子，擀成面皮。
10、将拌好的馅料放入饺子皮中包好，包严实边缘，以免煮时露馅。
11、包好的饺子成品。
12、锅中放入适量水，水开后放入饺子，煮至饺子馅熟，即可食用。
三、豇豆猪肉馅包子
1.豇豆摘洗干净，放入沸水中煮30秒捞出，然后过冷水。沥干水分后切碎粒。
2.肉馅分几次加入少许清水，搅拌至起胶。加姜末、酱油、料酒、蚝油、甜面酱、十三香，搅拌均匀，最后点少许香油提香。
3.准备开始包包子的时候，将豇豆碎、葱末倒入肉馅中，加适量盐搅拌均匀，再加适量的油搅拌一下。
4.面粉、白糖、油混合。
5.酵母用温水融化，静置一会儿。
6.酵母水倒入面粉中，搅拌均匀。
7.揉成光滑面团，盖面盆醒10分钟。
8.将大面团分成每个约50克的小面团。
9.擀成中间厚四周薄的大片。
10.放入约50克的馅料。
11.包成包子。
12.包子放入蒸锅内醒发15分钟。然后中大火蒸20分钟（从冷水算起），关火后虚蒸5分钟再打开盖子。
豆角面的做法，你也会这样操作吗？
豆角是大家再熟悉不过的食材了，平时买菜的时候都会买一些，但想要吃到可口的美食还要懂得正确的制作方法，今天为大家推荐豆角面，制作方法并不容易，下面步骤需要充分了解。
一、豆角面的做法
主料:
面粉(适量)
豆角(适量)
五花肉(适量)
调料:
姜末(适量)
蒜末(适量)
花椒(适量)
食用油(适量)
盐(适量)
料汁(适量)
鸡精(适量)
厨具
炒锅
制作方法
1、先和面，揉成光滑的面团，盖保鲜膜备用。
2、豆角洗净，将豆角切成段。
3、五花肉切成条，葱、姜末、花椒备用。
4、将醒发的面揉成面团，擀成大圆饼。
5、把面饼折叠起来。
6、用刀切成宽一点的面条。
7、切好的面条展开，因为比较长，从中间断开了。
8、炒锅上火，油烧热后放入花椒爆香。
9、接着放入切好的肉煸炒，并放入葱末、姜末。
10、再倒入调好的料汁。
11、放入豆角翻炒一会。
12、加入热水，水的量要比平时炒菜的时候放的水多一些，足够能把面蒸熟。
13、接下来将豆角倒入蒸锅中炖。
14、蒸锅的上一层笼屉放入擀好的面条（这是与其他做法不同的地方，面条就是靠炖豆角的时候蒸熟的）。
15、蒸一段时间后翻一下面条，等锅里的豆角炖的水剩余不多的时候，面条也熟了（可以随时看着豆角，不要靠没水就行）。
16、这是炖好的豆角。
17、最后将蒸好的面条拌入豆角中就大功告成了。
18、盛入碗中即可开始美餐了。
二、豆角面的做法
1.豆角洗净切3厘米长的小段，番茄洗净切小块
2.肉片放入料酒，姜末，老抽腌制5分钟入味
3.锅里放油，烧至7成热，倒入肉片炒3分钟，放入豆角继续翻炒3分钟，加入盐，鸡精。
4.放入番茄，翻炒1分钟
5.这是豆角应该才6成熟，将菜盛起来，锅里放水，烧开
6.下入面条，煮2分钟
7.将炒好的菜倒入，继续煮至面条全熟
8.撒葱花，即食。
三、南瓜豆角面
1.准备适量的南瓜和豆角，把豆角去筋，南瓜去瓤，洗洗干净备用
2.把南瓜切块，豆角切段，西红柿也切成小块，备用
3.上锅热油，加入大蒜丝和姜丝爆香，然后加入豆角边炒
4.等豆角炒得发白后，再加入南瓜一同炒
5.最后加入西红柿一起翻炒
6.最后加入调料调味，适量的盐肉末调料鸡精，就可以出锅了
7.准备适量的面条
8.上锅烧水，等水开了，煮面条，煮两次开就可以了
9.然后捞出面条，浇上刚才做好的豆角南瓜菜，搅拌起来，即可。
螺蛳鸡做法，你也会这样操作吗？
螺丝和鸡肉这两种区别较大的肉类，可能很少有人把这两者搭配做成美食来吃，实际上，螺蛳鸡已经成为比较有名的美食了，事实证明螺丝和鸡肉是非常好的搭配，那么这道美食该如何做呢？
一、螺蛳鸡做法
鸡肉500g
螺蛳1000g（含壳）
干辣椒少许
姜少许（切丝）
蒜少许
八角少许
葱少许
料酒
醋
生抽
盐
香料
做法
1.先将鸡肉洗净，锅中烧水将鸡肉捞水.盛出。
2.将锅中烧热放入植物油，烧至七成熟放入姜丝，、蒜、干辣椒、炒出香味，
3.立即倒入洗好的螺蛳一起翻炒，等到锅中油逐渐减少放入料酒、醋，生抽
4.放入鸡肉翻炒五分钟后倒入啤酒淹没螺蛳
5.先用大火煮开，再用中火慢慢收汁
6.最后起锅
二、柳州酸辣螺蛳鸡
螺蛳
活鸡切块
蒜米
生姜
干辣椒
干姜
草果半个
八角一个
桂皮三片
花椒
香叶四片
酸笋
紫苏
豆腐乳半块（豆腐乳水也行）
蒜苗
筒骨
花生油，能有猪油最好
做法
1.先将螺蛳泡水吐泥，剪掉尾巴尖端。
2.洗净螺蛳，放入锅内炒干，同时用高压锅煮好筒骨汤。
3.将炒干水的螺蛳起锅，将蒜米、姜、干辣椒、干姜、草果、八角、桂皮、香叶、花椒等香油放入烧红的油锅内小火爆香出味（油可多些）。
4.香料在油锅内爆出香味后，便将香料铲出，将螺蛳倒入油内爆炒五六分钟，此时可重新加入七八片生姜、七八粒蒜米、干辣椒若干节（适个人口味而定）、盐、料酒、白酒、糖、紫苏、酸笋、豆腐乳（或腐乳水）一起炒七八分钟，使前面爆好的香料油渗入螺蛳。
5.筒骨汤熬好后，将炒好的螺蛳、香茹一起放入汤内熬半个小时，如果要想汤清些，就将筒骨捞出再熬。熬的过程中，为使螺蛳更入味，可以加盐一起熬。
6.此时，可将鸡焯水。等螺蛳筒骨汤熬好后，将块鸡倒入汤内煮。鸡不用煮太久，刚熟就能关火后，这样煮出来的鸡内比较嫩滑。
7.最后，将切好的青蒜苗放入汤内，放少许味精即可。
三、酸辣螺蛳鸡的做法
1、鲜活福寿螺淘尽泥水，清水滴油静养半天待其吐尽泥沙，流水搓洗干净，沥干，入开水中焯烫两三分钟后，冷水冲凉，用牙签挑出螺肉，掐去沙肠，用盐抓搓，冲洗去盐分，沥干备用；选三、四十个全空（螺肉残渣全部掏尽的）螺壳用盐搓洗干净，沥干备用；
2、土公鸡（不能太老）洗净斩小块，入烧热的炒锅炒去水份，炒至鸡肉变色收紧，鸡皮出油，铲起备用；
3、炒锅洗净烧干，热油下小个儿独粒蒜炸至皮黄，依次下泡椒泡姜碎、豆瓣酱、香料（干辣椒、花椒粒、桂皮、香叶、八角、山萘、豆蔻、小茴香）炒香后，倒入螺肉翻炒片刻，再倒入鸡肉块，螺壳，炒至香味浓郁，汁水红润；
4、啤酒（用好一点的，没有苦尾子）一听（以刚能没过鸡肉为益，啤酒不够可加清水），旺火催干，下酸笋片（没有酸笋的，放了半只云南酸木瓜片。若酸笋、酸木瓜都没有的亲，可以放果醋），中小火慢烹（中间调盐味---汤汁有盐不咸就行---菜肴才能入味）；
5、汤汁收浓裹住鸡肉、螺肉后，撒葱段，汽出香味，关火装盆即可。（螺壳纯属点缀，也可在烹调过程中制造出声响，如美女腰间的叮当环珮，甚是有趣。）
牡蛎炒鸡蛋的做法，你会这样操作吗？
人们会把各种蔬菜和鸡蛋炒来吃，但是把牡蛎和鸡蛋放在一起炒的却比较少见，实际上，牡蛎炒鸡蛋是值得推荐的一道美食，不仅味道非常好，也是非常健康有营养的。
一、牡蛎炒鸡蛋的做法
用料
生蚝1小碗
鸡蛋2个
韭黄6根
调料
花生油适量
食盐1小勺
姜2片
料酒1小勺
小葱2棵
胡椒粉半小勺
水适量
牡蛎炒蛋的做法
1.准备食材，牡蛎放在漏勺里用流动的水冲洗干净，然后焯水，在水里加入料酒和生姜去腥，捞出充分控干水分
2.鸡蛋打散，葱和韭黄切成小段
3.把控干水分的牡蛎放入蛋液中，加入葱和韭黄，放少许的盐和料酒，搅拌均匀
4.锅里倒油，七成热的时候放入蛋液，稍稍凝固后翻炒均匀出锅即可
烹饪技巧
1、牡蛎一定要仔细把泥沙都清洗干净，有时还会有残留的壳在里面；
2、牡蛎提前过水是为了把水分逼出来，直接下锅出水后卖相不好，也容易炒老；
3、如果用了韭菜就不用放小葱了。
二、海蛎子炒鸡蛋的做法步骤
1、材料洗净沥干水分。
2、鸡蛋打散，海蛎子洗净后放入鸡蛋里搅匀。
3、放入调料后继续慢慢搅匀。
4、锅里放油，等油热了以后放入鸡蛋。
5、鸡蛋炒熟就可以了。
三、海蛎子炒鸡蛋
1.准备好所用食材
2.把海蛎子冲洗干净，用小刀撬开。
3.取出海蛎子肉，放入碗中。
4.加入葱末。
5.将鸡蛋打在海蛎子碗中。
6.加入浓缩鸡汁。
7.搅拌均匀。
8.锅中注入油，烧热。
9.将蛋液慢慢倒入。
10.蛋液凝固后搅拌均匀。
11.煸炒至蛋液全部凝固即可
小贴士
海蛎子可以在买的时候请商家撬开。没有浓缩鸡汁可以用盐和鸡精代替。
牛奶鸡蛋油条的做法，你会这样操作吗？
很多人都有吃油条的习惯，如果你经常去外面买油条来吃的话，那么建议你自己学会做油条的方法，比如牛奶鸡蛋油条做起来就不难，而自己做出来的油条吃起来更加放心。
一、牛奶鸡蛋油条的做法
1.大碗中秤好---除清水外的其它食材
2.搅拌成絮状
3.分次加入清水
4.揉成一个软面团，盖膜饧面15分钟
5.取出面团置于案板上，搓成粗长条
6.用保鲜膜包起来，入冰箱饧面8~10小时，放冰箱饧一夜
7.从冰箱中取出，连膜放室温下回温约1个小时；然后将回温后面团放在撒有面粉的案板上。
8.将面团轻轻地拉长，擀平，切成若干长条
9.二条并一条，用筷子用力压一下
10.锅中油烧热后，两条捏成长条两端，绕2圈，轻轻地丢入锅中，并揪去两头
11.面团迅速在油锅中膨胀浮起来
12.炸至金黄色，即可捞出沥油
小贴士
1.揉面时：水量最好分次加，红组的配方上是260克水，实际放了230克，当时感觉已经很软了，但炸至吃起来，还是感觉稍有点干，应该再放一点水，会更好。
2.红姐说的对：最好一人做油条坯，一人负责炸，如将坯全部做好再炸，面坯就干了，是一人操作的，所以面坯确实有点干
3、炸至时不能小火，最好是中大火最佳
二、自制牛奶鸡蛋油条的做法步骤
1.准备材料
2.材料混合一起，油的用量是平时炒菜的2倍就行，油少了炸出的油条发干
3.适量添加面粉，面不要太硬，要软一点，揉起来后表面抹油
4.盖上保鲜膜，发孝2倍大就行
5.面板多放点油，手上也是，以免沾手
6.放入油条后立马翻个
7.炸好喽，开吃
三、牛奶鸡蛋油条/更多做法
1.准备材料。袋装奶的话用2袋，三口之家用一袋奶和一个鸡蛋就可以。
2.将牛奶和打散的鸡蛋倒入容器中
3.放入酵母和适量盐
4.倒入平时炒菜2倍的油
5.倒入面粉
6.揉成不粘手的面团，在上面抹少许油盖上保鲜膜发酵一夜
7.看，发好以后都是这样的孔
8.将面团排气再稍揉一下
9.将面团搓成长形，用刀切成剂子
10.用筷子在中间压一下，向两头抻
11.锅中倒入适量油烧至7-8成热，将油条放入锅中炸至金黄即可捞出。
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