血桃的营养价值和禁忌是什么？
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血桃是桃子的一个品种，里面桃肉鲜红，口感香甜。血桃的营养价值很高，含有丰富的果胶，对于女性来说，血桃的美容效果是非常好的。医学上血桃含铁量高，对缺铁性贫血患者有好处。
1、血桃的营养价值在于其有很强的美容养颜功效，血桃具有天然有效的美白作用因此深得女性朋友的欢心其含有丰富的果胶和铁质能够有效清除体内的废物，可补血健脾增添红润脸色所以自古以来一直是宫廷美容秘方中不可缺少的食材之一。
2、血桃的营养价值很高，经常吃血桃能够使肌肤变得细腻洁白脸颊红润犹如擦了天然有效的润肤霜。每年趁着血桃新鲜上市的季节妹子们赶快行动起来吧为自己的肌肤肤增加营养吧!
3、血桃的营养价值在于其有补铁助消化功效，根据现代医学研究表明血桃中铁含量非常丰富对小儿和妇女的缺铁性贫血具有辅助治疗的作用。由于血桃中的钾离子含量大于钠在100克新鲜的桃子中含钾量为202毫克其含钠仅违反1毫克。这对于水肿患者来说适当的吃些血桃是有利于利尿消肿的。
4、血桃的营养价值在于血桃中还含较多的有机酸和纤维素：能够有效促进消化液的分泌可增加胃肠蠕动进而增加食欲还有助于肠胃的消化。所以对于贫血患者浮肿患者以及消化能力较弱的人可适当的吃些桃子。
5、禁忌：血桃虽然好吃，但是不可贪吃哦。李时珍曾说过：“生桃多食，令人膨胀及生疮疖，有损无益。”常言道“桃养人”是指桃子的摄入量要适度，要恰到好处，这样才能够发挥血桃的营养价值，但是新鲜的血桃不宜贮藏哦。一次悉性吃太多的桃子很容易上火，凡是内热偏盛、容易生疮疖的人更是不宜多吃桃子。
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鸭血的营养价值是什么
鸭血可以说是人们十分熟悉的一种食物了，在我们平时的生活当中也经常会去吃鸭血的，而且鸭血的美味和营养健康也都是备受众多人喜欢的一种原因，不过对于鸭血的营养价值的相关知识生活中知道了解的并不多，那么，究竟鸭血的营养价值是什么呢?以下就是针对此问题的详细讲解。
鸭血为禽类鸭子的血液，一般取鲜血为好，是最理想的补血品之一。此外还有鸡血、猪血、牛血等，但人们吃的一般都是鸭血，因此血豆腐通常是指鸭血。它是非常美味的烹饪食材，我国很多地方都有食用鸭血的习惯，其中最著名的有南京鸭血粉丝汤，汤浓味美，爽口宜人，油而不腻，是男女老少皆喜欢的一种小吃。
鸭血的含有丰富的营养元素：碳水化合物(克)12.40、脂肪(克)0.40、钙(毫克)5.00、硫胺素(毫克)0.06、锰(毫克)0.04、胆固醇(毫克)95.00、铜(毫克)0.06、蛋白质(克)13.60、镁(毫克)8.00、核黄素(毫克)0.06、维生素E(毫克)0.34、铁(毫克)30.50、钾(毫克)166.00、磷(毫克)87.00、钠(毫克)173.60、锌(毫克)0.50。
鸭血的营养价值：
1、鸭血中含铁量较高，而且以血红素铁的开式存在，容易被人体吸收利用。
2、鸭血中含有微量元素钴，故对其他贫血病如恶性贫血有一定的防治作用。
3、鸭血具有利肠通便作用，可以清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。因此它是人体污物的“清道夫”。
4、鸭血含有维生素K，能促使血液凝固，有止血作用。
5、鸭血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病和病后的调养都有益处。
由此可见，鸭血的营养价值是非常高的，鸭血当中包含蛋白质比较的丰富和多种人的身体不可以合成的氨基酸，含有较高含量的红细胞素，并且还有铁等微量元素矿物质以及多种的维生素，这样都是人们身体造血过程当中所必须的物质。
猕猴桃的营养价值是什么
猕猴桃是一种常见的水果，很多人对猕猴桃情有独钟，猕猴桃不但吃起来味道爽口，而且还有美容养颜的功效，是女性美容的佳品，同时猕猴桃还有丰富的营养价值，因此经常吃猕猴桃对于身体的帮助是非常大的。那么猕猴桃具体有哪些营养价值呢?
营养学家介绍猕猴桃是一种营养价值丰富的水果，具有多重功效和作用，被人们称为果中之王。它含有丰富的矿物质，包括丰富的钙、磷、铁，还含有胡萝卜素和多种维生素，对保持人体健康具有重要的作用。
猕猴桃具有抗糖尿病的潜力。它含有铬，有治疗糖尿病的药用价值。它刺激孤立组细胞分泌胰岛素，因此，可以降低糖尿病患者的血糖。其粉末与苦瓜粉混合，可以调节血糖水平。经常摄入甜，酸，辣和油腻的食品会给身体造成酸性。此外，深夜吃东西，喝咖啡或茶可以触发酸度条件。无论身体出现什么与酸性有关的问题，如胃灼热，或胃酸倒流，都可以把猕猴桃做为一种很好的解酸剂。它还可以治疗腹泻和痢疾。一杯猕猴桃果汁或粉末可以减少肠胃不适。
医药功效
1、预防癌症，已经证明猕猴桃含有一种抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制诱发癌症基因的突变。
2、增白、淡斑、除暗疮、排毒抗衰老，平均每500g红心猕猴桃的维生素C含量高达95.7毫克，号称水果之王。维生素C和维生素E能美丽肌肤、抗氧化、有效增白、消除雀斑。3、减肥健美，猕猴桃果实含糖量低，是营养最丰富全面的水果之一。人们可从猕猴桃、甜瓜、番木瓜、柠檬果实中单位热量获得最平衡的营养。
4、治口腔溃疡，猕猴桃果肉中含有丰富的VC和VB微量元素，对预防口腔溃疡有天然的药效作用。
5、防治、预防大便秘结、防治结肠癌及动脉硬化，红心猕猴桃含有较多的膳食纤维和寡糖、蛋白质分解酵素。可快速清除体内堆积的有害代谢产物，防治、预防大便秘结、防治结肠癌及动脉硬化。
6、预防抑郁症，猕猴桃果实含有肌醇，肌醇是细胞内第二信使系统的一种前体。预防抑郁症有效。
7、预防眼病(白内障)，愈来愈多的成年人患有白内障，猕猴桃富含植物化学成分叶黄素, 叶黄素可在人的视网膜上堆积。
8、增强免疫功能，猕猴桃被认为是一种免疫辅助剂，主要是由于其含有大量的VC和抗氧化物质。
9、消除紧张疲劳，猕猴桃中含有相当高的5-羟色胺(血管收缩剂)，5羟色胺只对人体有镇静作用。
10、保持人体健康，猕猴桃含有大量的矿物质,特别是高温天气下补充人体因体育锻炼造成的电解质损失特别重要。
11、治疗食欲不振、消化不良。
12、治疗内、外、妇科疾病，又可用于保健抗衰老，它就像一座奉献给人类的天然药库，中国著名学者费孝通教授曾呼吁大力开发猕猴桃资源，为人们的保健益寿做出贡献。
13、预防心血管疾病。
看完上述的文章之后，我们了解到猕猴桃的营养含量是非常高的，不但是可以美容而且还含有丰富的营养物质，同时还能有医疗效果。因此大家在日常生活中，不妨多吃点猕猴桃来使我们变得更加健康。不太喜欢吃猕猴桃的人也不防尝试着吃吃看哦!
黄桃的营养价值和功效
黄桃是一种很常见的水果，人们很喜欢吃。黄桃很有营养，不仅生吃好，做成水果罐头也很好吃，黄桃具有祛斑、抗衰老、降血糖、血脂、提高免疫力、养阴补虚、生津止渴等功效，是对人体非常好的水果。
黄桃的营养价值：
每100克鲜黄桃果肉中含有蛋白质0.5克，脂肪0.1克，碳水化合物约14克，膳食纤维1.2克，维生素A约15毫克，胡萝卜素约90毫克，核黄素0.01毫克，尼克酸0.3毫克，维生素9毫克，维生素E0.92毫克，磷7毫克，硒0.83微克。
从黄桃的营养成分列表中可以看出，黄桃的果肉中含有丰富的胡萝卜素、番茄黄素、番茄红素及维生素C等抗氧化成分，还含有人体必需的纤维素和多种微量元素，尤其是硒、锌等微量元素的含量均明显高于其它桃子。
1、祛斑、抗衰老
黄桃中含有丰富的维生素C、α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄黄素等抗氧化剂，它们能够有效的清除自由基，有抗衰老、祛除黑斑等功效。
2、降血糖、血脂、提高免疫力
黄桃的营养价值很高，富含维生素C、各种纤维素、胡萝卜素、微量元素，经常吃有降血脂、血糖，提高人体免疫力的功效。
3、养阴补虚
补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。
4、生津止渴
润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。
5、通便、防便秘。黄桃果肉中大量的果胶是人体所需要的各种纤维素，每天吃1、2个黄桃有通便、防便秘的作用。
黄桃的适用人群：
1、尤其适合老年体虚、肠燥便秘者、身体瘦弱、阳虚肾亏者食用；
2、内热偏盛、易生疮疖、糖尿病患者不宜多吃，婴儿、糖尿病患者忌食。
注意事项：黄桃不容易保存，买黄桃的时候要买硬一点的，软一点的很容易坏掉，要想保存好黄桃，可以把它放进保鲜袋里，然后放入冰箱里冷藏，可以保存一个星期，注意不要把桃子用水洗，那样会很容易坏掉的。
牛蛙的营养价值和禁忌
喜欢吃牛蛙的人很多，而且现在又是牛蛙上市的好季节，牛蛙自然成为了我们餐桌上不可缺少的一道菜。我们知道牛蛙的营养价值很高，不管是老人还是小孩，都能吃的津津有味，看起来牛蛙是一道美味又营养的菜，但是我们知不知道牛蛙的营养价值和禁忌都有哪些呢?
牛蛙营养
牛蛙体型大，可以吞食当地小型蛙类的成体和蝌蚪，甚至吞食湖、塘内的鱼苗，可能造成其他动物资源的损失，甚至有可能改变当地两栖动物区系。在广西、云南、四川等地已形成自然种群，构成当地蛙类区系的组成部分。牛蛙为经济价值较高的蛙类，体大肉肥，体重可达0.5-1.0kg，肉可供食用，皮可以制革。牛蛙的腿肉肉质细嫩、味美，是重要的出口食品。内脏等部分可以加工成饲料。
药用价值
牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效。
牛蛙还有滋补解毒和治疗某些疾病的功效，医学上认为：人(尤其是妇女)忌口之时，食蛙肉能开胃，胃弱或胃酸过多的患者最宜吃蛙肉。另外，医学上常用来治疗的心脏性或肾脏性水肿咽喉摩烂或轻症白喉，热疮和疥疮，浮肿等。
禁忌
一定要选购活的牛蛙。因为牛蛙一旦死亡,其体内带有的病菌会大量繁殖。而且,牛蛙死亡后蛋白质会快速分解,不但营养价值降低,还会产生吲哚、硫化物、硫醇、醛类和酮类等有害物质,对人体健康造成危害。购买后要及时处理,及时烹饪加工。一定要烧熟煮透,千万不要贪图嫩而生食或短时间爆炒。加工时注意卫生,接触的盛器、刀、砧板、抹布和手等不要跟熟食或生吃食品接触,以防交叉污染。
春笋的营养价值和禁忌
春笋在饮食里面其实见得也是很多的，这是因为它的口感比较爽脆，并且可搭配的食材也是有很多种的。春笋的营养价值对于人体来说也是很高的，它富含蛋白质、脂肪、糖、钙等营养，对人体也是有很好的营养补充的效果，它的禁忌就是患有胃病的朋友们应该尽量少吃。
竹笋尖为禾本科竹亚科植物苦竹、淡竹、毛竹等的嫩苗，又称竹萌、竹芽。据分析，生笋含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、维生素B2、维生素C等成分
竹笋尖的营养价值
1.竹笋具有一定的营养价值，它含有蛋白质，脂肪、糖、钙、磷、铁以及胡萝卜素、维生素B, 维生素C等营养成分。笋尖可以补充维生素矿物质以及微量元素，对于提高体质是有好处的，而且还可以有补虚的效果。
2.它含有优质蛋白质，含有赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸及肤氨酸等人体必需氨基酸。竹笋又是低糖、低脂肪、多纤维食品。竹笋还含大量纤维素，不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘，而且也是肥胖者减肥的好食品。笋尖可以预防便秘还可以预防肥胖，具有减肥的效果，属于低糖低脂的食材。
竹笋尖的食用禁忌
竹笋含有难溶性草酸钙，因而患有严重胃溃疡、胃出血、肝硬化、慢性肠炎以及泌尿系结石之人，应慎食。
笋尖的好处有很多，可以有减肥预防便秘的作用，而且含有的纤维素比较高，可以有促进肠道蠕动的作用和效果哦。笋尖要注意不适合肠胃疾病的人群，或者是泌尿系统疾病的人群要注意不能吃、
黑鱼的营养价值和禁忌
黑鱼是市面上比较常见的一种鱼类，而且人们经常用黑鱼制作菜品。黑鱼，因为自身的营养价值比较高，所以价格比一般的鱼类要贵，在进行购买的时候我们需要有效的区别黑鱼和其他鱼类的差别，这样可以防止我们被商贩欺骗，黑鱼烹饪过程是很有讲究的。那么，可以鱼的营养价值和禁忌有哪些呢?
一、营养价值
每100g黑鱼肉中含蛋白质18.5g，脂肪1.2g，还含有18种氨基酸，如组氨酸，3-甲基组氨酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血。鳢鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效，因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之，作为一种辅助食疗法。
二、食用功效
1、催乳：黑鱼含有丰富的蛋白质和各种氨基酸，产妇食用黑鱼汤能为机体提供充足的蛋白质和氨基酸，为母乳的分泌提供充足的蛋白质来源，有促进泌乳的效果。
2、改善贫血：黑鱼中铁元素的含量也极高，铁元素是人体血红蛋白合成的主要原料之一，并且黑鱼中蛋白质含量很高，和铁元素一起可合成血红蛋白，有补血之效，十分适合贫血的人群食用。
3、促进恢复：黑鱼含有大量的蛋白质，其25%体重都是蛋白质，这种高蛋白吸收较高，能有85%以上的吸收率，是高档的滋补品，十分适合产后、手术后以及大病后的患者食用，促进体力恢复，促进伤口愈合，这也是常见病人吃黑鱼汤的主要原因。
4、治疗水肿：黑鱼具有健脾利水的功效，在民间，人们常用黑鱼汤治疗各种水肿。如心脏病和肾脏导致水肿、营养性障碍水肿、孕妇水肿、脚气浮肿等。
5、改善脑力：黑鱼中含有一定量的脂肪，大多属于不饱和脂肪酸，DHA是促进脑力的关键元素，食用可促进婴幼儿脑力发育，改善老年人的记忆力衰退现象，属于补脑食物之一。
海蜇的营养价值和禁忌
在我们的生活中很多人都特别喜欢吃海蜇，海蜇是海产品里面一种营养价值比较高的，因为大多数海产品里面都是富含高蛋白和碘元素的，所以在吃海蜇的时候，就能够有效的补充人体里面所缺少的这些元素，但是这种海产品也容易使人出现过敏的现象，那么海蜇的营养价值和禁忌是什么呢?
海蜇的营养价值高，尤其是蛋白质含量丰富，含有多种维生素，还含有钙，碘等微量元素，是一种营养价值及其高的海产品。海蜇还是很多中药处方的重要成分之一，对哮喘，风湿，高血压，慢性气管炎，胃溃疡等有很好的治疗效果。
海蜇是一种很好的营养丰富的食物，高蛋白，低脂肪，含有丰富的钙和碘等微量元素，热量也低，也是一款很好的减肥食品。
海蜇
海蜇的功效
因为海蜇的含碘量高，所以对于缺碘引起的疾病有预防作用，由于海蜇含有类似乙酰胆碱的物质，所以能够降低血压扩张血管，海蜇还能清理肠胃，吸附毒素，养颜美容。
海蜇
海蜇的食用禁忌
1.新鲜的海蜇有毒，所以需要用食盐、明矾腌制三次，使新鲜的海蜇脱水3次，去除毒素滤去水分之后才可以食用，所以市场上买回的海蜇需要浸泡过后食用。
2.海蜇比较容易收到细菌的污染，这样会导致细菌性食物中毒，所以在处理海蜇凉拌海蜇时要注意卫生。
3.海蜇性凉，脾胃虚弱的人要少食。
4.腌制海蜇的时候最好不要用白糖，因为这样腌制过后的海蜇不能长期储存，而且营养也会流失。
5.海蜇含有较高的蛋白质和钙，所以最好不要和含有鞣酸的食物一起食用，容易导致蛋白质凝固，不利于人体的消化吸收，鞣酸含量较多的食物例如：柿子，葡萄，石榴等。
6.海蜇是海产品，本身属于发物，所以最好不要和辛辣刺激的食物一起食用，也不要和其他的发物一起，容易刺激肠胃。
海蜇要选肉质厚实有韧性的陈海蜇，不要选风干后的海蜇，也不要选新海蜇，最好选择浅黄色或者白色，自然的圆形，有光泽没有腥臭味的，这样的海蜇吃起来口感松脆适口。
大黄桃的营养价值
水果对于人们日常生活来说是一种必不可少的一种东西，因为人们想要达到膳食纤维的均衡，就需要在日常活中保持一些吃水果的习惯。然后他对很多人来说都是一种比较好的食物，因为它本身富含着丰富的营养，而且因为它独特的口感，受到了很多人的喜爱，是一种老少皆宜的水果。很多人都知道皇台有很好的营养价值，那么大黄桃具体有哪些营养价值呢?
黄桃的营养非常丰富，含有多种维生素，例如胡萝卜素，番茄红素，番茄黄素，维生素C等等，这些都有着抗氧化的功效，同时还含有丰富的微量元素，所以总体而言，黄桃是一种营养丰富的水果。
100克黄桃的营养成分如下：
碳水化合物：14.8克
膳食纤维：1.2克
蛋白质：0.5克
脂肪：0.1克
灰分：0.2克
维生素C：9毫克
维生素A：15毫克
视黄醇：85.2微克
胡萝卜素：90毫克
核黄素：0.01毫克
维生素E：0.92毫克
烟酸：0.3毫克
尼克酸：0.3毫克
磷：7毫克
硒：0.83微克
热量：54千卡
黄桃的微量元素含量丰富，同时含有丰富的维生素，所以黄桃的营养成分丰富多样。
黄桃的功效
1.美容养颜
黄桃中含有丰富的胡萝卜素，包括α-胡萝卜素、β-胡萝卜素，还含有维生素C，番茄红素和番茄黄素等等的抗氧化剂，所以能够清除体内的自由基，可以抗衰老，而番茄红素能够让皮肤红润，所以食用黄桃可以养颜美容。
2.减肥防便秘
黄桃中的营养成分多，膳食纤维含量高，所以可以促动肠胃蠕动，促进排便防便秘，排除多余的毒素，所以黄桃有益于减肥，食用黄桃也易产生饱腹感。
3.活血化瘀
黄桃中含有一种特殊成分，能够增强人体中血液的流动速度，所以可以起到活血的功效，所以如果是因为气血不畅引起的淤血，食用黄桃是可以化瘀的。
4.增强免疫力
黄桃的营养成分丰富，营养价值高，含有多种维生素和微量元素，还含有膳食纤维，所以食用黄桃可以增强机体的免疫力。
5.滋阴补肾调经
黄桃可以加快血液的流动速度，所以对于气血瘀滞引起的痛经可以起到缓解的效果，所以说食用黄桃可以调经，而黄桃也有滋阴补肾和补血益气的功效，所以黄桃是一种比较滋补的水果。
黄桃的食用方法多种多样，很多甜品中都可以用到，黄桃的口感好，味道香甜，是一种很受人们喜欢的水果，而且黄桃不仅可以直接食用，还可以放到甜品，菜肴中，黄桃布丁，黄桃果冻，黄桃蛋糕，黄桃蛋挞等等，只有你想不到的搭配，没有黄桃做不到的。
猕猴桃的营养价值和功效有什么?
在日常生活中喜欢吃猕猴桃的人不在少数，那么猕猴桃的营养价值和功效有什么?这种水果之所以会备受人们的喜爱和认可，就在于它所含有的营养成分是非常多的，而且味道酸甜可口，能有效的改善食欲，提高消化功能，当然了对人家健康的好处还是非常多的，需要全面掌握。
猕猴桃所含的叶酸，是构建健康体魄的必须物质之一，能预防胚胎发育早期神经管畸形，是准备怀孕和早期孕妇很好的叶酸来源。猕猴桃中所含的膳食纤维中有三分之一是果胶，具有降低血中胆固醇浓度，预防心血管疾病和润肠通便作用。是大家非常喜欢的水果之一。
猕猴桃汁可以补充身体营养。它是一种营养价值丰富的水果，具有多重功效和作用，被人们称为果中之王。猕猴头含有亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等10多种氨基酸，以及丰富的矿物质，包括丰富的钙、磷、铁，还含有胡萝卜素和多种维生素，对保持人体健康具有重要的作用。
猕猴桃汁可降低胆固醇。猕猴桃汁对人类的血液有明显净化作用，它可减少胆固醇的生成，也能扩张血管，降低血压，另外猕猴桃汁还能营养心肌，增加心脏活性，经常饮用能有效减少高血脂和高血压的生成，对预防心脑血管疾病作用明显。
猕猴桃汁可治疗糖尿病。猕猴桃汁对人类的糖尿病有很大好处，因为这种果汁含有大量的铬，它可以刺激胰岛组织细胞，增加胰岛素的分泌量，对降低糖尿病患者的血糖有很好的功效，另外猕猴桃汁还可以调节人类身体的酸碱度，它是一种碱性食品，在人体中能把多余的酸性成分中和，对胃酸过多和腹泻痢疾等疾病都有预防和缓解功效。
上文中对猕猴桃的营养价值和功效有什么给出了明确的介绍，希望能够对大家提供一定的帮助。若是在合适的时机正确的食用猕猴桃，自然能够发挥出更高的价值和更多的功效。不过每天的摄入量都是不能太多的，毕竟它是一种寒性水果。
韭菜的营养价值和食用禁忌
韭菜的营养价值：
韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。此外，韭菜含有挥发性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促进食欲的作用。
韭菜的食用功效：
1、增进食欲。韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。
2、健胃消食。韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纤维可促进肠蠕动，能帮助人体消化。不但可预防习惯性便秘和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，所以在民间还被称为“洗肠草”。
3、散瘀活血。韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。
4、杀菌消炎。韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。
5、护肤明目。韭菜富含维生素A，多吃不仅能美容护肤、明目和润肺，还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。
6、调经散寒。韭菜性温热，女性常吃韭菜可以调经散寒，治疗痛经，但是哺乳期妇女禁用，有回乳的作用。
韭菜的食用禁忌 5类人不宜吃韭菜：
中医学认为“春夏养阳，秋冬养阴”。春天气候冷热不一，应养阳气，而韭菜性温，最宜养阳气。特别是平日手脚冰凉的人不妨多吃韭菜。但韭菜并不适合所有人的体质，一下几类人最好少吃或者不吃韭菜。
1、爱上火的人体质偏热，经常出现便秘、口干舌燥、生口疮等上火的症状。而韭菜性温，偏于温补，如果大量进食，会导致上火的症状更为严重。同时，儿童由于抵抗力较低，容易上火，最好也少吃韭菜。
2、韭菜中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃的蠕动，但它也不易消化。所以，胃溃疡患者，肠胃不适、大便较稀的人最好少吃韭菜，否则大量的粗纤维会刺激肠壁，引起腹泻。
3、大病初愈的人，由于体制较弱、消化能力较差，建议也不要食用韭菜，最好多吃米粥等易于消化的食物。
4、韭菜对于子宫有一定的兴奋作用，因此，准妈妈们最好不吃或少吃韭菜，以防胎动不安。
5、容易和一些矿物质和微量元素发生拮抗反应，影响这些矿物质和微量元素的吸收。而烹制韭菜时极少先焯水(焯水可以去除草酸)，所以老人、孩子和孕产妇以及缺钙、缺铁和缺锌的人群尽量少吃韭菜。
韭菜的食用禁忌：
1、蜂蜜：韭菜不可与蜂蜜同信，因为韭菜与葱、蒜同科同属，均为百合科葱属，且食物药性都是辛温而热，又均含蒜辣素和硫化物，都与蜂蜜性相反，所以二者不可同食。
2、白酒：白酒甘辛微苦，性太热，含乙醇。酒具有刺激性，能扩张血管，使血流加快，可引起胃炎和胃肠道溃疡复发，韭菜性温味甘，能壮阳活血，食生韭菜饮白酒，好比火上加清油。长期食用，对有出血性疾病的患者更是不利。因此，要注意避免白酒与韭菜同食。
3、菠菜：韭菜不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻。
黑提的营养价值和禁忌
说到葡萄，很多人都会想到黑提，黑提葡萄营养价值比较丰富，而且口味也比较好，所以在我们国家，有很多地区都在种植，而且很多人在选择吃葡萄的时候，也愿意选择黑提葡萄，那黑提葡萄的营养价值和禁忌有哪些？为了你能了解更全面，就来看看下面介绍。
黑提是黑提葡萄的简称，黑提葡萄为欧亚种·原产美国，1992年引入山东莱西市。 植物学性状：嫩梢绿色·有稀疏绒毛一年生枝浅黄褐色。幼叶黄绿色·背面有稀疏绒毛·成熟叶正背两面均光滑无绒毛，叶缘锯齿状。两性花。 果实特征：果穗长圆锥形·平均纵径28厘米·横径16厘米·平均穗重500~700克，平均粒重8～10克。皮厚肉脆，果皮蓝黑色，光亮如漆，味酸甜，可溶性固形物含量17%以上。果柄不易脱落，耐贮运。
营养分析
每100克果肉中含有：蛋白质0.2克、钙4毫克、磷15毫克、铁0.6毫克、胡萝卜素0.04毫克、维生素B1-0.04毫克、维生素B2-0.01毫克、烟酸0.1毫克、维生素C4.0毫克、维生素A0.4毫克、钾252毫克、钠2.0毫克、镁6.6毫克、氯2.2毫克、此外, 还含有葡萄糖、糖、蔗糖、木糖以及酒石酸、草酸、柠檬酸、苹果酸等多种营养成分。 法国科学家发现：提子中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基。在提子中含有一种抗癌向量元素，可以防止健康细胞癌变并能防止癌细胞扩散。
提子的果肉、果皮，甚至核，都蕴藏着丰富的营养素，可谓全身都是宝。提子肉含有大量的葡萄糖及果糖，容易被人体吸收，能迅速转化为热量，恢复体力，消除疲劳。再者，果肉中含有特殊胺基酸，有助提升脑机能。
温馨提示
1、黑提不宜多食，否则会令人产生上火，泄泻等病症。
2、黑提忌与海鲜、鱼、萝卜同食；服用人参者忌食黑提。
3、黑提忌与四环素同食。
4、吃黑提后不能立刻喝水，否则很容易发生腹泻。
5、黑提含糖量高，糖尿病患者不宜多食。
以上就具体介绍了黑提葡萄的营养价值和禁忌，黑提葡萄的营养价值是比较丰富的，不但含蛋白质和微量元素，维生素含的也比较多，所以当前选择吃黑提葡萄的人很多，但，同时提醒大家，吃黑提葡萄不宜多食，多吃也容易造成对身体的伤害，所以要对以上内容全面的了解一下。
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