经常给宝宝吃鳕鱼肠好吗？怎么做制作呢？
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心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供经常给宝宝吃鳕鱼肠好吗？怎么做制作呢？，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
宝宝辅食是需要家长们细心研究的问题，因为宝宝的身体发育还处于初始阶段，对于大部分的食物都只能够简单的消化，因此，经常给宝宝喂食一些利于消化的辅食对宝宝身体发育有促进作用，例如，鳕鱼肠便是一种利于消化的鱼类食物，而经常给宝宝吃鳕鱼肠好吗？鳕鱼肠怎么做呢？下面就给大家简单的讲解一下吧。
鳕鱼的营养价值高，利于消化吸收，是宝宝的最佳辅食选择之一。
鳕鱼，肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍。是给宝宝摄入营养的最佳食材。
鳕鱼肠的做法一：
1、如果是新鲜鳕鱼就要切下鳕鱼肉，挤入柠檬汁去腥腌制10分钟以上，如果是速冻的鳕鱼就要提前8小时左右解冻，然后用毛巾控干水分，在挤入柠檬汁腌制10分钟以上。
2、将腌制好的鱼肉搅碎灌入肠衣后封紧肠衣，最后晾晒几天即可烹熟食用。
鳕鱼肠的做法二：
1、准备好面粉，并在其中撒入少许细盐和匀；
2、再加入少许白砂糖继续和匀；
3、加入适量奶粉，搅拌均匀待用；
4、将鸡蛋打散，鳕鱼切短粗条，进入蛋液蘸一下；
5、再放入粉类中，裹一层粉；
6、锅中放宽油，油烧热后放入裹好粉的鳕鱼排，炸至表面金黄即可。
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给宝宝吃蛋黄怎么做？
蛋黄是鸡蛋中最有营养的，一般人吃蛋黄是没有问题的，但是对于宝宝来说，吃蛋黄可能会存在难以消化的问题。所以针对宝宝而言，蛋黄不能直接吃，应该换种方式。那么黑宝宝吃蛋黄怎么做？
1.鸡蛋洗净后煮熟，剥壳去蛋白，取1/4蛋黄加开水少许，用勺调匀成糊糊状，不可太稀或太稠，成半流状，用小勺喂食，然后观察宝宝的反应，只要孩子肠胃适应，不腹泻、不呕吐，可以在5天后逐渐增加蛋黄量至1/2个，当宝宝完全适应后，慢慢可添加整个蛋黄。
2.宝宝8个月左右，可以吃蛋黄羹。
制作方法：打破鸡蛋，用筷子打匀，加入差不多同等量的凉白开水，再次打匀。将调好的鸡蛋上锅旺火蒸5-7分钟，当看到鸡蛋已凝固，基本上就蒸熟了。这个阶段宝宝的味觉还不是很发达，在做蛋羹时不用加盐或香油。
3.蛋黄粥：大米洗净，放入锅中，加适量水，煮至米粒开花。鸡蛋分离出蛋黄。关火，把蛋黄放入粥中，用筷子快速搅动，拌匀，放温即可给宝宝喂食。蛋黄一定要在关火后，粥不再沸腾的时候加入，并快速搅动，这样蛋黄不会凝结成块，但也不会生，刚刚适合宝宝吃。
4.注意：蛋黄最好不要用母乳或配方奶调制，而应用温水，搅拌成糊状喂给宝宝。因为蛋黄加入配方奶或母乳中研磨成糊状，会破坏蛋黄及奶中各种营养素的科学配比，不利于宝宝最大程度的吸收蛋黄或奶粉中的营养素，特别是铁的吸收。
芝士鳕鱼肠怎么做？
在生活中，很多人有喝酸奶的习惯，父母经常会给小孩子喝酸奶，因为大家都知道，酸奶里面含有丰富的乳酸菌，乳酸菌能够活化肠胃消化功能，不仅能够促进消化，还能够预防多种消化道疾病，实际上，芝士和酸奶比较接近，也都含有乳酸菌，今天推荐的美食是芝士鳕鱼肠，该美食的做法如下。
芝士鳕鱼肠的做法：
用料
鳕鱼160克
玉米1块
芝士1片
柠檬1个
玉米淀粉适量
做法步骤
1、1.准备好食材，鳕鱼提前从冰箱拿出来解冻。
2、2.玉米放入锅中煮熟。
3、3.鳕鱼去皮去骨切片，盖上柠檬切片腌15分钟左右。
4、4.玉米煮熟后，一粒粒剥下后去皮。
5、5.芝士撕成小片，将鳕鱼，芝士，淀粉放入料理机中打成泥。
6、6.将鳕鱼泥放入裱花袋中，蒸锅做水。
7、7.锡箔纸裁成小片，裱花袋剪大约1.5厘米的口。为了防止鳕鱼肉粘粘，可以在锡箔纸上刷一层核桃油。
8、8.将鳕鱼泥挤在锡箔纸上，将锡箔纸卷起，两头打结放入蒸盘。
9、9.等到蒸锅上汽的时候，放入蒸盘，蒸30分钟左右。
10、10.待鳕鱼肠放凉后，除去锡箔纸就可以喂宝宝吃啦。
小贴士
a.挤鳕鱼泥的时候一定要留出头尾的距离，要不打结的时候容易将鳕鱼泥挤出来。b.淀粉不建议放太多，这样做出来的肠，感觉像在吃淀粉，用量上只要鱼泥没有太松散就好。
鳕鱼肠的做法步骤
1.去皮去骨
2.切块，加虾皮，放料理机打成泥
3.加鸡蛋、淀粉、提前打成粉的腰果、酱油，往一个方向使劲搅
4.鱼肉泥放入保鲜袋，挤在剪裁好的锡纸上，包裹好后放入冷冻室冷冻一小时左右，就可以上锅蒸了。
鳕鱼肠的做法：
1.
食材：鳕鱼（纯肉）200克，蛋清1个，淀粉20克
2.
鳕鱼切丁，和1个蛋清搅拌成泥。
鳕鱼洗干净后，擦干水分，否则会干扰最后稀稠度。
3.
滴几滴料酒，加入20克淀粉搅匀。搅打2分钟，成品会蓬松松软很多，当然如果不喜欢过度蓬松的口感，不要搅打了。
想做“鳕鱼芝士肠”，要放芝士/奶酪的话，这里可以放了，不影响其他食材的量。
4.
放入裱花袋。
5.
锡纸剪好一段一段，往锡纸上挤鳕鱼泥。
鳕鱼泥偏稀，不是很稠。这跟鸡蛋清大小、淀粉量相关。第一次做别弄的太稀，怕不成形，但是淀粉太多会不好吃。鸡蛋别选太大的。
6.
裹起来，两端拧紧。
7.
放入锅中冷水上锅蒸15分钟。
8.
成品有像蛋糕一样一个个小孔洞，也是好松软的口感。
怎么做土豆泥给宝宝吃呢
宝宝辅食的添加也是多样化的，怎么做土豆泥给宝宝吃呢?自己为宝宝做食物是每个宝妈都应该掌握的技能，无论是苹果泥还是香蕉泥，宝妈们都应该学会，在宝宝需要添加辅食的时候，尝试着给宝宝弄，这样既健康也安全，下面就为宝妈们介绍一下土豆泥的做法吧。
主料
土豆小半碗
辅料
食用油一勺 盐小半勺
宝宝辅食—土豆泥的做法步骤
1. 1.土豆切块，隔水蒸熟至勺子能轻易戳烂的程度
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宝宝辅食—土豆泥的做法图解2
2. 2.倒入筛子，底下用碗接好。
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宝宝辅食—土豆泥的做法图解3
3. 3.用勺子把土豆碾成泥，碾的过程中边加温开水，于是就成了如图的效果，土豆块越来越少，碾烂的泥都看不到了。
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宝宝辅食—土豆泥的做法图解4
4. 4.把筛子翻过来，你会发现，后面形成了厚厚的一层，口感细腻，营养丰富的土豆泥。
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宝宝辅食—土豆泥的做法图解5
5. 5.到了这一步就恭喜你，宝宝辅食营养食谱—土豆泥出炉了，如果你宝宝不习惯纯口味的土豆泥味道，可以添加适量的食用油，食盐和肉汤，然后放到蒸锅里稍稍加热入味即可：也可以在添温开水的那一步，根据宝宝的口感适量添加已经冲调好的奶粉。由于我家欣欣9个月了，饮食上基本和大人同步，所以我给放的是食用油和盐，加了些大骨高汤。
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宝宝辅食—土豆泥的做法视频.
小贴士
土豆富含蛋白质，甚至优于大豆，最接近动物蛋白，它含有丰富的维生素B1.B2.B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪等营养元素。有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。是宝宝理想的辅食食谱，但是妈妈们在制作土豆泥的时候，有些小细节还是需要留意的。
1.凡腐烂、霉烂或生芽较多的土豆都不能吃。 食用土豆时要注意凡腐烂、霉烂或生芽较多的土豆，因含过量龙葵素，极易引起中毒，一律不能食用。
2.食用土豆的时候要去掉有芽眼的部分。土豆宜去皮吃，有芽眼的部分应挖去，以免中毒。土豆切开后容易氧化变黑，属正常现象，不会造成危害。烹调时注意不要把土豆泡得太久，这样会致使水溶性维生素等营养流失。
3.不要使用过多土豆。土豆吃多了容易胀气，因此，每次妈妈们给宝宝食用土豆泥的时候，要适量。
4,关于宝宝多大可以吃土豆泥呢?根据中国的宝宝成长调查，宝宝从4个月开始添加辅食，先是米粉，慢慢适应后，6个月可以添加一些果泥菜泥的，土豆中含有大量的淀粉，所以宝宝添加辅食的时候土豆泥是最好的选择，利于宝宝吸收，不会给宝宝肠胃造成很大的负担。
当然，宝妈们在学会了怎么做土豆泥给宝宝吃之后，在宝宝第一次添加辅食的时候，做好不要选择土豆泥这种比较固体的食物，还是多选择米汤之类的流失，辅食的添加也是循序渐进的，在以后宝宝的成长过程中，宝宝的肠胃适应了流失的消化之后，再尝试添加土豆泥，这样也就不会为宝宝消化系统增加负担了。
给宝宝怎么做疙瘩汤呢
宝宝生长到了一定的阶段就可以对其进行辅食的喂养了，这个时候的宝宝还没有完善的消化系统，因此吃的食物种类比较少，能够随便吃，辅食的选择也是应该要谨慎的，但是宝宝可以吃一些麦粉类的食物，例如面粉做的疙瘩的汤等等比较适合，那么给宝宝怎么做疙瘩汤呢？看看以下的讲解吧。
1.在碗里倒上开水，把西红柿放进，这样可以把皮烫掉。
2.把菠菜和西红柿切碎，鸡蛋打散。
3.这是最费心的一步了，搅出面疙瘩来。因为是要给小宝宝吃的，我们不能把疙瘩搅拌的像成人吃的那么大那么粗糙，最好更细一点，更碎一点，所以比较费神。但是不用怕！往面粉里面加水的时候，要几滴几滴的加，如果水一下加多了就成了大面糊了。我一般用宝宝的吸管杯，这样比较好控制水量。
看图一，先是几滴水搅拌一下，一些小疙瘩就出来了，然后把上面的小疙瘩用筷子拨到一边去，露出下面的干面粉，好，看图二，继续滴几滴水，搅拌出疙瘩，拨一边……如此反复，看图四，一整碗的小疙瘩就出来了！期间搅拌的时候记得顺时针。4.起锅，热了以后倒一点菜籽油，然后把切好的西红柿酱倒进去，加水。水开后把面疙瘩和鸡蛋打入，先别急着搅拌，等蛋花成型了，再搅拌一下。小火焖2分钟，洒入菠菜，1分钟后就可以出锅了！
5.西红柿和鸡蛋的香甜全被激发出来了，洒点盐花，滴两滴香油，很开胃哦！
以上就是对于给宝宝怎么做疙瘩汤的讲解了。对待宝宝的食物一定要谨慎，因为宝宝的消化系统非常的脆弱，对于一些质地比较硬的食物或者是刺激的食物是不能够完全接受的，容易造成肠胃的伤害，而给宝宝疙瘩汤是一种柔性的食物，适合宝宝的肠胃吸收。
鳕鱼怎么做给宝宝吃
家里面有小孩的人，都会知道鳕鱼对小孩来说营养物质非常高特别是刚开始，小孩又很小，很多食物都会导致小孩儿消化不良。细心的家长就会发现，鳕鱼肉含有各类营养丰富，但而且只有一根刺，特别适合宝宝食用。到底鳕鱼怎么做宝宝才更加爱吃呢?下面小编就推荐一种做法给宝宝开胃。
1.用料
鳕鱼段一块
青菜切段，洗干净
香菇，木耳用温水洗干净，切段，留着备用
一碗清水加入淀粉，搅拌，一个鸡蛋
食盐，油
2.烹饪做法
1.首先我们要准备一块鳕鱼段，首先就是把鱼和鱼刺分离出来，放在一旁备用。
2.先盛一碗清水，适量再加入一些淀粉调匀调和，放在鱼肉里面搅匀。
3.为了让鳕鱼更加的有营养，可以加一个鸡蛋。
4.这个时候把锅烧热，加入适量的菜籽油，大概烧到60度左右，将鱼做成鱼饼。
5.待放入油锅里的鱼饼炸至金黄，这个时候出锅即可。
3.烹制技巧
做的时候，淀粉搅拌的时候一定不能一次性加太多水，水太多鱼就煎不成形了。
火候一定要把握好，太长容易煎糊，时间太短鱼则不熟，这样的鱼都不能给宝宝吃。
在搅拌的时候，一定要顺时针搅拌。
鳕鱼刚起锅就可以入口，如果宝宝牙齿长得不太好，还可以把鱼饼放入汤里，熬成鱼饼汤也是很不错的吃法。
鳕鱼饼不仅美道鲜美，而且营养价值超高，特别适合给宝宝当辅食吃，宝妈们可以经常给宝宝做来吃。��。颜色稍有变化即好。
银鳕鱼的做法给宝宝吃
银鳕鱼是一种比较受欢迎的海产品，也是一种比较易消化营养价值又高的食物，所以很多妈妈们，都喜欢用银鳕鱼来给宝宝们做各种类型的辅食吃，比如说鲜香鳕鱼泥、香煎银鳕鱼、清蒸银鳕鱼，都是比较适合给宝宝吃的。那么，这种以银鳕鱼为主要食材的辅食该怎么做呢？下面将为大家进行详细介绍。
一、鲜香鳕鱼泥
原料：鳕鱼30-50g、洋葱15g、胡萝卜25g
做法：
1、将鳕鱼洗净去皮去骨，洋葱洗净切小块，胡萝卜去皮洗净切小块。
2、所有材料放入辅食机或蒸锅中蒸熟(辅食机10分钟，蒸锅15分钟)。
3、取出蒸好的鳕鱼及配料，用研磨碗或辅食机处理成泥糊状即可。
二、香煎银鳕鱼
原料：4片鳕鱼(每片约180克)，2个蛋、1/4杯牛奶、1杯面粉、1小匙甜椒粉、1小匙新鲜香菜末、1/4小匙新鲜黑胡椒粉、1小匙盐。
做法：
1、在汤碗中打散蛋与牛奶，使之均匀。
2、在另一个碗中混合面粉、甜椒粉、胡椒、盐与香菜末。
3、将鳕鱼排逐片先沾蛋汁，再将两面沾取面粉，并甩去多余粉状物。
4、油锅烧至八分热后，火力从大火改成中大火，将鳕鱼逐片入锅，每面煎炸约2分钟，至表皮香酥，鱼肉已熟就可以了。食用时，可挤上柠檬汁，添加香味。
三、清蒸银鳕鱼
原料：鳕鱼1片(12两)，新鲜香菇2朵，红萝卜丝1/4杯，姜丝1/4杯，葱丝1/4杯，酱油1大匙，香油1/3大匙，糖1/3大匙，水2大匙
做法：
1、将香菇、红萝卜、葱、姜洗净，红萝卜、葱、姜切丝，香菇洗净切薄片备好。
2、银鳕鱼洗净沥干后盛盘，放入电锅中，外锅加1/2杯水，蒸12∼15分钟至熟即可取出。
3、另起油锅将姜丝略爆香。
4、再加入红萝卜丝及香菇片拌炒，再加入所有调味料。
5、等上述材煮沸后。
6、放入葱丝略拌后熄火。
7、将所有锅中淋汁材料盛起淋在银鳕鱼上即可。
虾怎么做辅食给宝宝吃
宝宝作为刚刚来到这个世界的生命体，其身体以及各个器官还未发育完全，一般是通过母乳喂养来达到身体发育所需要的营养，并且一般也会制作一些辅食来达到促进宝宝身体发育的效果。虾这种高蛋白的食物就是常见的原料，那么虾怎么做辅食给宝宝吃呢？
辅食做法:
一、番茄虾仁
材料：虾、蛋、番茄酱、葱姜蒜。
做法：
1、虾去头去虾线去壳处理净，放一个蛋清，加入少许盐入味，加料酒去腥，加生抽抓匀腌制15分钟。
2、锅凉油入虾仁炒至变红盛出。
3、勺番茄酱加适量水稀释，葱姜切末。
4、中留底油入葱姜末炒香，入番茄酱中小火加热至微微冒泡。
5、虾仁和魔芋丝炒至料汁包裹全身即可。
二、黄瓜炒虾仁手抓饭
材料：明虾十几只，黄瓜一根，姜蒜末少许，盐适量。 做法：
1、先剥虾，躯壳，去虾线，把虾仁切小段(小一点的宝宝方便使用，也可不切)，留虾头。
2、后把黄瓜切三四段，挑一两段出来去皮切片切丁都可以。剩下的两段制作成竹子，上面用小刀刻一个方形框，慢慢掏成小坑摆盘备用。用剪刀把之前削的皮减几片叶子做装饰。
3、油，先下姜蒜(因为宝宝吃，量很少)，炒香后放虾，虾头。翻炒一会，这样虾已经熟了，把虾头取出放在备用的黄瓜坑里。加黄瓜炒熟，加少许盐，一般黄瓜熟后就有汁水了。(提前把饭，用保鲜膜捏成饭团，宝宝一口一个的大小最好)出锅浇饭团上。
婴儿辅食的添加规则
1、一种到多种
按照宝宝的营养需求和消化能力逐渐增加食物的种类。开始只能给宝宝吃一种与月龄相宜的辅食，尝试3～4天或一周后，如果宝宝的消化情况良好，排便正常，再尝试另一种，千万不能在短时间内一下增加好几种。宝宝如果对某一种食物过敏，在尝试的几天里就能观察出来。提供营养按顺序很重要。
2、从稀到稠
宝宝在开始添加辅食时，都还没有长出牙齿，只能给宝宝喂流质食品，逐渐再添加半流质食品，最后发展到固体食物。
3、从细小到粗大
宝宝的食物颗粒要细小，口感要嫩滑，锻炼宝宝的吞咽功能，为以后过渡到固体食物打下基础。在宝宝快要长牙或正在长牙时，妈妈可把食物的颗粒逐渐做得粗大，这样有利于促进宝宝牙齿的生长，并锻炼他们的咀嚼能力。
4、从少量到多量
每次给宝宝添加新的食品时，一天只能喂一次，而且量不要大，以后逐渐增加。
给宝宝吃的肉泥怎么做
宝宝在逐渐长大之后就不能在喝母乳了，所以很多家长会给宝宝做一些肉泥之类的食物，这种食物比较容易被宝宝吸收，而且还能够补充很多脂肪蛋白质和营养物质，但是给宝宝做的肉泥一定要做的好吃，宝宝才会愿意吃，许多家长并不了解肉泥的具体做法，下面就跟小编一起学习一下吧。
肉泥一般有鸡肉泥、猪肉泥、鱼泥和猪肝泥，每种肉泥的做法大同小异。各种肉泥的营养成分都不同，家长可根据宝宝的情况进行选择，下面就简单介绍一下这几种肉泥的做法及其营养成分。
1.鸡肉泥
食材：鸡胸肉30g。
步骤：鸡肉切碎后上锅煮熟，再碾压成泥。
功效：此肉泥营养价值颇高，富含优质蛋白、脂肪、多种维生素以及钙、铁等微量元素，可以防止婴儿佝偻症。
2.猪肉泥
食材：瘦猪肉30g。
步骤：猪肉绞碎上锅蒸熟，再碾压成泥。
功效：此肉泥含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素以及钙、铁、磷等微量元素，可以预防婴儿营养性贫血。
3.鱼泥
食材：青鱼段或带鱼段30g。
步骤：
（1）鱼段洗净，加入少量的料酒和姜片，上锅蒸10至15分钟。
（2）待冷却后取出去掉鱼骨和鱼皮，取鱼肉压碎，直接喂食。
功效：此肉泥富含蛋白质、卵磷脂、VB1和钙、铁等微量元素，有助于提高宝宝的记忆、思维和分析能力。
4.猪肝泥
食材：猪肝30g。
步骤：
（1） 猪猪肝处理好，对半切开，取刀慢慢刮直至变为泥状。
（2） 上锅蒸熟，略放凉直接喂食即可。
（3）若是鸡肝或鸭肝，则上锅蒸熟后碾压成泥。
功效：此肉泥富含蛋白质、VA、VB族以及钙、铁、磷、锌等微量元素，可以防治宝宝贫血。
喂食肉泥的注意事项
1.最初添加肉食时，建议选择猪肉或鸡肉，因为它们不易引起过敏。
2.为防止孩子消化不良，刚开始最好只喂食一种肉泥，待其适应后再更换其它。
3.为了让没有咀嚼能力的宝宝更好地吸收肉泥中的营养，肉泥越是细腻越好，而家庭手工制作的肉泥不够细腻，不适合宝宝食用，所以家长们最好去购买宝宝专用的肉泥。
4.待宝宝有一定的咀嚼能力后，便可以让他们食用家里制作的肉泥，而且还有助于牙齿的发育。
5.宝宝很容易接受糊糊状的肉泥,而味道好肉泥更受欢迎。所以，妈妈在制作肉泥的时候，除了注意肉泥的营养价值和细腻程度，也要注意其味道、形状，以免让宝宝胃口大开。
虾肉泥给宝宝怎么做
宝宝在出生之后需要喝很长时一段时间的母乳，但是在过了喝母乳的时期之后，家长就应该适当给宝宝添加一些辅食，因为随着宝宝的逐渐长大母乳已经不能够再为宝宝提供充足的营养了。有一些家长会想到给宝宝做一些虾肉泥吃，因为虾肉泥既能补钙又好吃，那么这种食物应该怎么做呢？
鲜虾肉泥的做法
鲜虾肉泥河虾含磷、钙、铁及维生素A、维生素B1、尼克酸、优质蛋白质、脂肪等，有补肾益气等作用，有利婴儿健康生长。适宜7个月以上婴儿食用。
原料：
鲜虾肉（河虾、海虾均可）50克，香油1克，精盐适量。
制作：
1、 将鲜虾肉洗净，放人碗内，加水少许，上笼蒸熟。
2、 加入适量精盐、香油，搅匀即成。
3、 注意虾的皮一定要剥净，虾肉一定要蒸熟烂。
特点：
软烂，鲜香。
补充维生素、矿物质。原料:鲜虾100克，香油适量。①将虾去皮、去肠、洗净、切碎，放入碗中加少许水，用蒸锅蒸熟。②加入适量的香油，搅拌均匀即可喂食。虾营养极为丰富，所含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍。
准备好食材，虾，青菜，大米，洗净。虾剥壳留虾尾肉。
剥好的虾肉放入料理几搅成虾泥。青菜也一起搅碎。
电饭煲加适量的水和一把米煮粥，粥煮好后加入虾泥和青菜泥，再次煮开，闷几分钟。
粥闷好后，打出来放入料理机打碎。
然后盛进小碗里，放温度合适了给宝宝吃就可以了。
注意事项
因为是给宝宝吃的，虾一定要新鲜的哦。
不用加任何调味的，青菜天然的味道就很好吃。
鳕鱼豆腐锅怎么制作呢？
美味的豆腐可以用来制作多种美味佳肴，这是生活中非常受欢迎的食物，而且兼具传统饮食魅力。豆腐菜肴在现代生活中被人们广泛加工应用，其中，鳕鱼豆腐锅就是一道非常受欢迎的佳肴，利用豆腐的清香加上鳕鱼的爽滑肉质让这道菜美味无比，下面就来看看讲解吧。
做法一：
鳕鱼300克、豆腐1块、甜不竦2片、西兰花1小棵、甜豆5片、海带结110克、鱼板5片、鸡蛋1个、青葱1根、盐2茶匙、酒1茶匙、胡椒粉少许
1、鳕鱼去骨，切成边长7厘米长正方块后，放入油锅中炸至金黄。
2、豆腐与甜不辣皆切小块；西兰花切小朵；葱切成马耳状。
3、所有材料(除鸡蛋、葱外)放入汤锅内，先煮15分钟，再打入鸡蛋煮3分钟。
4、最后，加入调味料及青葱即可。
做法二：
1、准备原料。
2、鳕鱼去鳞后洗净，切块，撒少许盐。
3、热锅凉油放入鳕鱼块煎制。
4、煎至鱼块微黄后放入姜片炒香。
5、烹入白酒去腥。
6、倒入热水和食盐。
7、放入豆腐大火煮开后改中火炖10分钟。
8、放入胡椒粉和葱末。
9、放入香菜即可关火。
做法三：
1、鱼处理干净冲洗干净后切段备用，
2、豆腐切厚片，西葫芦和白萝卜切片，青红甜椒和葱斜切成片，将辣椒粉、糖、酱油、蒜末、葱末5克香油和芝麻盐拌匀成调味酱；切葱末、姜末、蒜末；
3、炒锅中热油，爆香葱末5克和姜末；
4、放入白萝卜翻炒；
5、锅中放入高汤、盐、海鲜粉和辣椒酱调味后，再放入鳕鱼段，西葫芦、葱片、青红椒片煮沸5分钟；
6、加入豆腐片和调味酱，再煮约2分钟就可以吃。
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