炒黄豆的做法有哪些？
养生汤有哪些做法。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”人类的发展历史中，养生观念不断更新，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。有没有更好的饮食养生方法呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“炒黄豆的做法有哪些？”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
黄豆大家应该是在生活当中，经常会见到的一种豆类食物，富含蛋白质，而且有各种食用方法磨成豆浆，炒黄豆，或者是直接炖煮，都是比较常见的吃法，而以下就是炒黄豆的做法介绍。
第一步：用热水将黄豆浸泡一会（一到两分钟的样子，新豆子泡的时间比陈豆子短），注意是用热水哦，这样是为了让黄豆更脆，不至于炒熟以后硬邦邦的
第二步：将黄豆从水中取出稍稍把水塞干一下 下锅 炒黄豆对火候的掌握是非常重要的，一宁要用小火哦 刚下锅的黄豆因为是湿的可以火稍稍大一点。我以汽灶为例，刚下锅时把火开到大约这么大就可以了（不好意思，图片拍得不太清晰）
第三步：准备盐水 注意水不要太多哦，能将盐浸没就行
第四步：当豆子炒破皮状态，如下图：这个时候可以将盐水洒下去了
第五步：当盐水干了以后，就需要用小火了哦，如图 而且建议炒一会将火关了，过一会当热气散去一些再开小火炒，反复几次，这样香脆可口，又没烧糊的炒黄豆就出炉了哦
注意事项
黄豆泡水的时间不要过长哦，因为那样黄豆很难炒干，而且它的皮破了炒熟后皮就会皱了
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肉皮炒黄豆的做法有哪些？
很多人在平时经常会吃一些肉，也分五花肉，还有瘦肉，但是很少有人会吃肉皮，只有在做红烧肉的时候才会带着，其实肉皮也是可以用来做一些美食的，比较常见的就是猪肉皮炒黄豆，还需要准备的是尖椒和葱姜蒜丝，炒出来的黄豆味道会重一些，这样吃起来不会太油腻。
材料
原料：猪肉皮250克、泡发好的黄豆400克
佐料：红尖椒1个、葱姜蒜末适量、香菜适量
调料：香葱结2个、干红辣椒4个、生姜4片、香叶2片、八角2个、花椒少许、盐、料酒、老抽各适量
做法
1、肉皮凉水下锅，放入1个香葱结，2片姜，八角1个，2个干辣椒，香叶1片，花椒少许，再倒入少许料酒去肉腥味，开大火烧开。
2、锅开后，撇去浮沫，焯3分钟左右即可捞出。
3、将肉皮捞出后，晾到不烫手，趁热把多余的油脂用刀削下来，去掉油脂的猪皮吃起来更加的劲道不油腻。
4、处理好的猪皮，切成条状。
5、黄豆放入锅内，加入足量的凉水。放入香葱结一个， 2片姜，干辣椒2个，八角1个，香叶1片，再放入适量老抽，开大火煮。加入一些调料可去除黄豆的豆腥味，同时加入老抽也给黄豆入个底味。煮5分钟，这时候黄豆充分入味了，也达到七八分熟了。
6、黄豆煮好捞出来，放入切好的肉皮。肉皮煮5分钟左右，可以再次去除肉皮的腥味，同时也给肉皮上色码味。
7、肉皮呈酱红色就可以捞出来了。
8、锅中放少许底油，油烧热，放入葱姜蒜末炝锅。
9、倒入少许老抽，这样可以把酱油的香味炒出来，还可以防止倒入肉皮的时候粘锅。
10、肉皮倒进去，翻炒。
11、炒香后，黄豆倒进去。
12、加入一小碗水入锅内，使猪皮和黄豆的香味更好的融合在一起，小火慢慢收汁。
13、放入适量盐进行调味，量的多少依据自己的口味而定。
14、红尖椒洗净，切段。汤汁快收完的时候放进去翻炒几下，关火。这样吃起来有微微的辣味，口感更丰富，喜欢吃辣味的可以多放些辣椒进去。
15、撒入少许香菜末，即可装盘上桌。
海带炒黄豆有哪些做法呢
黄豆当中含有大量的蛋白质，尤其是对于很多孕妇和产妇来说有着不错的功效，对于产妇的身体可以起到下奶的作用，那么对于孕妇又可以滋补身体，帮助胎儿快速成长发育，尤其是海带当中含有碳水化合物，不过海带属于凉性的，建议产妇和孕妇不要吃的太多，接下来为大家介绍一道海带炒黄豆的制作方法，保证能够满足大家的胃口。
原料:
干海带、黄豆、韩式大酱
折叠编辑本段做法:
1. 干海带泡一天，其间换几次水，如果是大片的海带泡软后切成小块。
2. 黄豆泡八小时。
3. 炒锅烧热放油，倒入海带和黄豆略炒，加开水没过菜。
4. 加一大勺韩式大酱，再加一勺醋(加点醋海带容易炖烂)，加点盐，盖上锅盖小火炖。
5. 大概半个小时左右，海带和黄豆都炖烂了，打开锅盖大火收汤，汤收干了也行，留点汤也行，就着米饭吃，很香。
1 原料
海带根、黄豆嘴、花肉、葱姜蒜、干红辣椒。
2 做法
1、海带根清洗后，用高压锅隔水压制3分钟(开锅后);
2、自然排气后取出清洗沥干，切成海带条;
3、黄豆嘴儿拣去变色和脱皮，清洗干净，沥干水分备用;
4、葱姜蒜切片，花肉切片备用;
5、起油锅，锅热后，下入少量油，油热后，下入花肉小火煎炒;
6、待花肉变黄，大部分油脂被逼出，下入葱姜蒜和红椒爆香;
7、下入黄豆大火爆炒一分钟，烹入料酒和生抽;
8、添加海带条和刚刚没过的热水，大火煮开;
9、转入砂锅小火炖15分钟左右;
10、调入适量盐和味精，即可出锅。
加点麻油
以上这一道海带炒黄豆味道好，营养价值又极其的丰富，与此同时，我们在做之前先将海带洗干净，海带要切成条，然后放到开水里面烫一下，这样可以去除掉海带当中的腥味，再加入黄豆来进行制作。
炒黄豆芽的家常做法有哪些呢？
黄豆是一种蛋白质含量非常高的蔬菜，黄豆一般可以用来炒和炸等等，还可以将其发芽后做成黄豆芽来食用，黄豆芽也是一种非常美味的食材，其受欢迎程度比黄豆还高，例如经典的炒黄豆芽是许多家庭都会做的，下面就来看看炒黄豆芽的家常做法有哪些的讲解吧。
做法一：
1.豆芽去尾洗净沥干水，干红椒剪成丝。
2.锅放底油下花椒炸出香味，下红椒丝，再放豆芽大火翻炒片刻。加少许盐、糖、醋、鸡精调味翻炒出锅。
做法二：
1.将青蒜洗净，切成1.5厘米长的段；
2.将黄豆芽掐去根须，洗净捞出，沥干水分；
3.锅置旺火上，放入色拉油，烧热下入辣椒粉略煸；
4.再放入黄豆芽、精盐、味精、白糖炒拌均匀，再放入青蒜段炒拌断生，淋香油，出锅装盘即可。
做法三：
1.将黄豆芽洗净，去根须；葱切段。
2.锅置旺火上，放入色拉油，烧热后下葱段煸香，撇去葱段，下黄豆芽，精盐迅速炒拌断生，出锅装盘即可。
做法四：
1、黄豆芽洗净，肉切粗丝，葱切葱花，姜切丝。
2、底锅热油，放八角爆香，倒入肉丝煸炒至变色。
3、放入切好的葱花跟姜末，淋入酱油。
4、最后倒入豆芽爆炒，豆芽不易熟需多炒一回。
做法五：
1.黄豆芽洗净，猪肉切薄片，葱姜切丝备用。
2.热锅后加植物油，10秒钟后加肉片炒至变色，依次放入葱姜丝，花椒粉，酱油，炒出香味再加黄豆芽。
3.炒呀炒呀，中途可沿菜边淋点水，多炒会让黄豆瓣熟透，出锅前加盐和蘑菇精。
猪肝炒黄豆的做法
炒黄豆是很多人都会做的，炒黄豆的制作并不是很复杂，不过对炒黄豆制作前，需要注意这类制作方法，看似简单，但是想要黄豆变得更加有特色，就需要添加一些其他食材，这样制作后的黄豆就会很好吃，因此猪肝炒黄豆的做法是很好选择，猪肝的营养价值高，而且选择它和黄豆一起制作，会让黄豆口感更加不错。
猪肝炒黄豆的做法：
主料：猪肝200g、黄豆芽200g
辅料：油适量、盐适量、大蒜2棵、生粉1汤匙、料酒2汤匙
步骤：
1.购买回来的猪肝放清水浸泡1小时
2.切成片后，加入生粉、料酒、油腌制15分钟
3.炒锅放水烧开后，把腌后的猪肝加入焯2-3分钟，后捞起
4.黄豆芽去头、根再清洗干净
5.大蒜切段
6.炒锅下油，油热后把蒜头炒香后加入猪肝片炒1-2分钟
7.加入黄豆芽菜，大火翻炒
8.豆芽炒软后，加入适量的盐炒匀，再加入蒜叶炒匀
9.即可出锅
小贴士：
猪肝功效：
补肝明目，养血。用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。
[宜食]适宜气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者食用;适宜肝血不足所致的视物模糊不清，夜盲.眼干燥症，小儿麻疹病后角膜软化症，内外翳障等眼病者食用;适宜癌症患者及放疗、化疗后食用。
对猪肝炒黄豆的做法认识后，在制作猪肝炒黄豆的时候，完全可以放心进行，猪肝对人体帮助比较多，而且常吃猪肝炒黄豆对人体各方面调理，有很好的效果，尤其是对电脑工作者，这样的佳肴是最佳之选。
芹菜炒黄豆的做法
芹菜是很常见的蔬菜，芹菜对人体的帮助比较多，常吃芹菜对降血压有很好效果，不过在芹菜制作上，也需要选择正确方法，常见制作芹菜都是炒着吃为主，这样的制作方法，既能很好的保留营养元素，吃的时候对身体也不会有任何损害，那芹菜炒黄豆的做法也是不错之选，利于人体各方面发展。
芹菜炒黄豆的做法：
原料：芹菜、胡萝卜、黄豆。
做法：
1、黄豆提前用温水浸泡一夜，发好的黄豆在开水里煮10分钟，捞起备用。
2、芹菜摘洗干净，切成小粒;胡萝卜去皮切成丁。
3、炒锅烧热，倒油，依次放入胡萝卜、芹菜、煮熟的黄豆，翻炒2分钟，加适量盐即可起锅。如果有剩米饭，加进去做成炒饭也不错。
贴士：白菜、芹菜、胡萝卜，这才是正当季的蔬菜品种。
据现代科学分析，每100克芹菜中含有蛋白质2.2克、脂肪0.3克、糖类1.9克、钙160毫克、磷61毫克、铁8.5毫克，还含有胡萝卜素和其他多种B族维生素。芹菜营养丰富，含有较多的钙，磷、铁及维生素A原、维生索C、维生素p等，长期以来既作食用，又作药用。芹菜性味甘凉，具有清胃涤痰，祛风理气，利口齿爽咽喉，清盱明目和降压的功效。此外，芹菜中含有丰富的挥发性芳香轴，既能增进食欲、促进血液循环，还能起到醒脑提神的食疗效用。[2-3]
中医认为，芹菜性甘凉，具有清热、利尿、降压、祛脂等功效。入药用，水煎饮服或捣汁外敷，可辅助治疗早期高血压、高血脂症、支气管炎、肺结核咳嗽、头痛、失眠、经血过多、功能性子宫出血、小便不利、肺胃积热、小儿麻疹、痄腮等症。
在对芹菜炒黄豆做法了解后，在制作芹菜炒黄豆的时候，也需要注意芹菜和黄豆的放入数量要合理进行，尤其是黄豆的放入不能过多，黄豆含有的蛋白质、钙较多，常吃黄豆对身体各方面有很好提高。
黄豆炒鸡肉的做法
黄豆在生活中很常见，对黄豆的购买也比较简单，不过在吃黄豆的时候，需要先对它吃法进行认识，这样在制作的时候也能够轻松的进行，黄豆炒鸡肉是不错选择，这也制作方式能够很好的保留黄豆和鸡肉营养元素，而且制作后也让黄豆的色泽、口感、味道得到改善，让很多人喜爱选择它。
黄豆炒鸡肉的做法：
用料 ：青黄豆300、鸡胸肉 半个、盐适量、葱几根、料酒适量
做法：
鸡肉切丁，葱切段。锅里放油烧热放葱爆香，放入鸡肉，放一勺料酒中小火翻炒至鸡肉微微发白。喜欢辣一点的这个步骤可以加几个干红椒爆香。
放入嫩黄豆中火翻炒，黄豆比较难熟翻炒过程如果太干就分次放少量水，一定要分次少量地加。
翻炒几下再加入少量水，盖上锅盖中小火焖一分钟。
打开锅盖，放盐调味，想要颜色好看一点的话放点生抽调色。如果还有少量汤汁中火收汁。
小贴士：
大豆不单单指黄豆，它还包含黑豆和青豆。大豆营养全面，含量丰富，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高，而且质量好。大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃，其营养可以和蛋、奶的营养相比，甚至还超过蛋和奶的营养。
通过对黄豆炒鸡肉的做法认识，在制作这样佳肴的时候完全可以按照以上方法进行，不过在制作黄豆炒鸡肉的时候，也需要掌握火候，火候过大制作出来的鸡肉和黄豆口感会有些偏硬，吃的时候对身体没有任何帮助的。
尖椒炒黄豆的做法
黄豆是大家很多熟悉的食材，黄豆含有丰富的钙、钾、磷、铁、维生素、蛋白质，吃黄豆对身体好处有很多，不过在对黄豆制作上，也需要选择好的制作方法，这样才能够很好的保留黄豆这些营养元素，那尖椒炒黄豆做法是不错之选，这样的制作方法简单，而且制作起来花费时间也不是很多。
尖椒炒黄豆的做法：
主料：黄豆100g、尖椒50g
配料：油适量、盐适量、鸡精适量、葱适量、猪肉适量
尖椒炒黄豆做法
1 黄豆泡发
2 锅内放油加入葱花爆炒
3 加入切好的肉丝
4 放入黄豆爆炒
5 加入适量盐和鸡精
6 最后加入切好的尖椒
7 炒制5分钟左右出锅盛盘
小贴士：
其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高，而且质量好。大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃，其营养可以和蛋、奶的营养相比，甚至还超过蛋和奶的营养。
大豆脂肪也具有很高的营养价值，这种脂肪里含有很多不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收，所以大豆对于动脉硬化患者来说，是一种理想的营养品。
大豆中含有丰富的钙、磷、镁、钾等无机盐，还含有铜、铁、锌、碘、钼等微量元素。大豆中的钙、磷与蛋白质相结合，容易被人体消化吸收;铁和碘对人体很重要，缺铁的人会得贫血病，缺碘的人会得甲状腺肿大症;微量元素钼可以抑制产生癌症的致癌物质。
对尖椒炒黄豆的做法认识后，制作尖椒炒黄豆时候，要注意黄豆的制作时间不能多短，同时消化不好的人群，在吃黄豆也是要适量的进行，过多的吃黄豆对身体也会产生副作用，这点在吃黄豆的时候都是要注意的。
黄豆炒肉的做法
黄豆的营养价值很高，富含高蛋白，富含能够促进人体吸收的营养物质，黄豆在还没有完全成熟的时候，又叫做毛豆，用毛豆来炒肉，营养价值非常的高，既能促进食欲，同时还有很好的开胃的效果，对于提高免疫力水平也能发挥一定的功效，下面我们就来了解一下黄豆炒肉的做法。
准备一斤左右的毛豆，准备四两左右的有肥有瘦的猪肉，另外准备二两尖椒，准备适量的油、盐、酱油、味精和蒜。
先把毛豆用清水冲洗干净，然后把毛豆扒开，把豆子装入盘子里面，再把豆子用清水冲洗一遍，把猪肉清洗干净，把猪肉里面的肥肉切出一部分，然后切成小块儿，把其他部分切成薄片。把尖椒冲洗干净以后切成尖椒碎，大蒜切成片备用。
锅中放入一点点油，把割下来的猪肥肉放到锅中，炸出油，当肥肉出油变成金黄色的时候，再把瘦肉放到里面，一起翻炒，然后放入豆子继续翻炒，炒三分钟左右放入辣椒碎，再放入大蒜瓣，在辣椒快炒熟的时候，放入适量的盐。
因为豆子比较耐煮，所以最好再适量加一点点水，然后盖上盖儿闷一会儿，等水差不多干的时候，再放入酱油，放入味精，翻炒均匀，就可以出锅了。
以上简单的了解了黄豆炒肉的做法，黄豆的营养价值很高，对于提高免疫力水平有很好的作用，黄豆还有很好的美容作用，对于促进女性雌激素的分泌也能发挥很好的效果。适当的吃一些能够预防色斑，能够促进肌肤保持弹性，所以说黄豆炒肉是比较养生的一道菜品。
黄豆炒排骨的做法
黄豆的制作方法有很多，对黄豆的制作完全可以根据自己喜爱进行，炒黄豆是不错之选，这样的制作方法简单，而且能够很好的保留黄豆的蛋白质、钾、磷等营养元素，那黄豆炒排骨的做法是很常见的，对这样的佳肴在制作上，具体该如何操作呢，下面就对黄豆炒排骨的做法进行详细介绍，使得可以知道该如何做最佳。
黄豆炒排骨的做法：
一、原料
主料：猪中排600克。
调料：植物油40克，精盐1克，味精2克，豆瓣酱10克，辣妹子5克，红油5克，香油5克，湿淀粉5克，料酒50克，鲜汤500克。
二、制法
1、将猪中排斩成2厘米长的段，黄豆洗净煮熟，青蒜子切2厘米长的段，鲜红尖椒切圈。
2、锅置旺火上，加入底油，烧至五成热时加入排骨煸炒至变色，再下入豆瓣酱、辣妹子酱炒香，倒入鲜汤，旺火烧开后撇去浮沫，转用小火煨至排骨八成熟，放入煮熟的黄豆，加入盐、味精，烧至排骨酥烂时，放入大蒜叶，红尖椒圈，旺火收浓汤汁，用湿淀粉勾芡，淋上香油、红油，出锅装盘即成。
三、特点
排骨软烂鲜香，汁浓味稠。
按照以上方法进行制作黄豆炒排骨，不仅可以很好的制作出来，而且对制作过程中，需要放入的材料也都是很清楚，制作黄豆炒排骨不需要过多，现吃现做最佳，这样吃的时候身体能够很好的吸收黄豆营养元素，利于身体健康发展。
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