尖椒炒黄豆的做法
夏季养生食疗黄豆酱做法。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，作好了养生我们的生活质量才更好。饮食养生有哪些好的理念呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“尖椒炒黄豆的做法”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
黄豆是大家很多熟悉的食材，黄豆含有丰富的钙、钾、磷、铁、维生素、蛋白质，吃黄豆对身体好处有很多，不过在对黄豆制作上，也需要选择好的制作方法，这样才能够很好的保留黄豆这些营养元素，那尖椒炒黄豆做法是不错之选，这样的制作方法简单，而且制作起来花费时间也不是很多。
尖椒炒黄豆的做法：
主料：黄豆100g、尖椒50g
配料：油适量、盐适量、鸡精适量、葱适量、猪肉适量
尖椒炒黄豆做法
1 黄豆泡发
2 锅内放油加入葱花爆炒
3 加入切好的肉丝
4 放入黄豆爆炒
5 加入适量盐和鸡精
6 最后加入切好的尖椒
7 炒制5分钟左右出锅盛盘
小贴士：
其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高，而且质量好。大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃，其营养可以和蛋、奶的营养相比，甚至还超过蛋和奶的营养。
大豆脂肪也具有很高的营养价值，这种脂肪里含有很多不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收，所以大豆对于动脉硬化患者来说，是一种理想的营养品。
大豆中含有丰富的钙、磷、镁、钾等无机盐，还含有铜、铁、锌、碘、钼等微量元素。大豆中的钙、磷与蛋白质相结合，容易被人体消化吸收;铁和碘对人体很重要，缺铁的人会得贫血病，缺碘的人会得甲状腺肿大症;微量元素钼可以抑制产生癌症的致癌物质。
对尖椒炒黄豆的做法认识后，制作尖椒炒黄豆时候，要注意黄豆的制作时间不能多短，同时消化不好的人群，在吃黄豆也是要适量的进行，过多的吃黄豆对身体也会产生副作用，这点在吃黄豆的时候都是要注意的。
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尖椒炒腊肉的做法
对于上班族来说，没到节假日肯定是最兴奋.幸福的。节假日，你除了可以享受到宁静.祥和之外，你还可以享受到美食。一份可口的饭菜摆在你面前，相信你必是无比激动的。那么，下面就让我们一起来学习一下如果做尖椒炒腊肉。
2.美人椒切成斜圈，尽量切薄点，容易熟，而且也好看，一调羹料酒（去腥），一调羹味极鲜酱油（提鲜），四分之一调羹糖（也是提鲜）兑成调味汁备用。
3.热锅冷油，油量少一点，因为腊肉会出油。油热后入腊肉片炒至肥肉吐油透明，微微打卷儿，盛出备用。
4.锅中底油热后入葱姜蒜、花椒小火炒出香味。
5.改大火，入美人椒翻炒至微微变软。
6.入腊肉片，调入调味汁翻匀，再入适量盐和一调羹水翻匀，关火调入鸡精起锅。
今天的介绍尖椒炒腊肉，很高兴和您们分享，大家不妨也来试试吧，一定会让你有所收获的哦。
尖椒炒猪皮的做法
工薪阶层无法天天享受大餐的美味，天生是吃货的命，却无法品尝美味，感觉到现实所带来的无力感。尖椒炒猪皮这道菜所需的材料简单，做法易学，绝对的平价美味，让你在家就享受大餐的美味。
2、把猪皮上的毛拔干净。
3、然后在锅里煮五分钟。
4、捞出晾一下把猪皮内侧的油脂去掉。
5、然后再整体的刮一下，要把油脂彻底清理干净。
6、处理好切成条。
7、再把猪皮条放进锅里煮半个小时，锅中放盐，葱姜干辣椒，生抽，花椒，八角，料酒。
8、煮好以后把猪皮条捞出备用。
9、把尖椒切丝备用。
10、起炒锅放花生油，放花椒八角爆香，再放入葱姜干辣椒爆香。
11、然后放入猪皮条。
12、放少许盐，生抽煸炒。
13、然后放入尖椒翻炒均匀关火，关火以后放少许鸡精和香油即可。
14、出锅装盘。
许多家常菜其实都不难做，只要多加学习，每个人都可以掌握得很好，尖椒炒猪皮的做法就很容易，不难学习。
尖椒炒茄子的做法
每当你一个人在家的时候，是不是总吃泡面？这样的食物，你不觉得亏待了自己吗？人生在世没多久，每一天都不能亏待了自己。所以，现在就请和小编一起学做一下尖椒炒茄子。
2.茄子撕成长条状。
3.尖椒切成块状。
4.大蒜拍碎切成沫备用。
5.锅中放油加热，先把肉炒一下。
6.然后放入茄子条。
7.把茄子条翻炒均匀直到变软时候加入少许的生抽。
8.加入少许的白糖翻炒均匀。
9.加入辣椒块翻炒一会儿。
10.辣椒也变软时候，加入适量的精盐。
11.临出锅时候加入大蒜末翻炒一会儿。
12.关火后，加入适量的鸡精即可出锅。
也许你以前吃过尖椒炒茄子，但是你绝不知道它竟是这样做出来的。而深谙其真实做法的你，还有什么理由你自己动手做呢？这样，你才会体会到真正的甘甜。
尖椒炒鸡块的做法
吃是一个人生存的最根本需求，而你不可能永远都活在父母的襁褓里。早已长大成人的你，是时候自己动手学做一下饭菜了。今天，小编就先来教你如何做好尖椒炒鸡块。
2.鸡腿洗净，去骨。
3.把肉切成小块，加入料酒、黑胡椒粉、盐，用手抓均匀。
4.再加入淀粉和鸡蛋抓匀,腌20分钟.
5.尖椒洗净,切块,备用。
6.热锅倒油，烧制五六成热时，把腌好的鸡块，倒入锅内炸制。
7.炸制鸡肉发黄时捞出，备用。
8.把锅里多余的油到出，把尖椒倒入锅内炒至断生。
9.加入鸡块，加入鸡精，翻炒均匀。
10.出锅，上桌。
也许关于尖椒炒鸡块的版本你已经吃过很多，但是你肯定想象不出自己做出来的会是什么味道？为了满足好奇心，你真的可以自己动手尝试一下的。
尖椒炒肉的做法
说到尖椒炒肉，很多喜欢吃辣的人的口水都快流出来了。当然，这只是一种夸张的说法，但是却也间接地说明了尖椒炒肉的味道很好。要说尖椒炒肉的做法，对于湖南、四川一带的人来说是再熟悉不过的事情了，在那些地区，很多人平时是经常会做尖椒炒肉来吃的，一来可以下饭，二来尖椒炒肉的味道确实是很好的。
吃过尖椒炒肉的人都知道，尖椒炒肉吃起来是非常辣的，如果不能吃辣的人，一般还是不要吃尖椒炒肉为好，因为通常自己的胃是受不了的。很多人在第一次吃尖椒炒肉的时候，还会有头皮发麻的现象，可见尖椒炒肉真的是辣劲十足的。
下面，就来说说尖椒炒肉的做法。
主料：青椒4个、鲜肉30g
辅料：葱适量、姜适量、八角1个、盐适量、鸡精少许、酱油少许
步骤
1.青椒、葱、姜、肉都洗净
2.葱切葱花，姜切细丝，肉切精条，青椒切斜段
3.锅内热油，放八角爆香
4.将切好的肉入锅爆炒至变色
5.放入切好的葱花跟姜丝
6.淋些许酱油上色
7.倒尖椒下锅大火翻炒至断生，加入适量的盐、味精翻炒均匀起锅
小贴士
此菜超级下饭的说，如果尖椒跟肉全切丝会更香、更有视觉冲击
不过我还是喜欢把尖椒跟肉切块，这样吃起来会更脆生
尖椒小炒肉
材料
五花肉，青尖椒，豆豉，李锦记豆豉香辣酱，料酒，老抽，生抽，青蒜苗，大蒜，油，盐，糖
做法
1.五花肉洗干净切片，尖椒切片，蒜拍碎，蒜苗切段，老抽，生抽，糖，盐和李锦记豆豉香辣酱倒在一个碗里混合均匀
2.锅烧热，把五花肉铺在锅里小火煎至一面微微出油，再放入少量植物油，煎至一面微黄，再翻面煎至另一面微黄便可盛出，煎出的油留在锅里
3.把青椒段放进锅里中火炒至微微发软，盛出。再把蒜末和豆豉放进去小火爆香
4.转大火，把五花肉和青椒放进锅里加料酒翻炒至料酒蒸发，再倒进第一步调好的酱汁，撒上青蒜苗翻炒均匀即可
小诀窍
1 煎五花肉的时候加点植物油可以更香 2 喜欢辣的童鞋可以加几个小米椒或者把豆豉酱换成“老干妈”牌的，更香辣。
通过上面介绍的尖椒炒肉的做法和尖椒小炒肉的做法，相信大多数人现在应该已经会做尖椒炒肉了，因为尖椒炒肉的做法本身是不复杂的。尖椒炒肉所需要的食材也是很简单的，所以这对我们做起尖椒炒肉来也是有很大的帮助的。子啊上面的学习之中，我们还知道了一点，那就是做尖椒炒肉的时候，尖椒不要放入过早，否则会烂掉。
尖椒炒腐竹的做法
尖椒和腐竹都是我们平时比较常见的食材，腐竹的用途是非常广泛的，不仅可以用来炒菜，还可以用来煲汤，味道都是非常美味的，尖椒的种类也是非常多的，不过尖椒可以和很多的食材进行搭配，炒着吃，味道都是非常美味的，尤其是尖椒炒腐竹，那尖椒炒腐竹的做法是什么呢?
尖椒炒腐竹的做法
美食原料
水发腐竹、青椒各250克，水发香菇100克，葱花、姜片、盐、酱油、料酒、味精、花生油、香油各适量。
做法
1、将腐竹洗净切小段，香菇洗净切片，青椒洗净切丁。
2、炒锅注油烧热，下入葱花、姜片爆锅，放入腐竹、香菇、青椒翻炒数下。
3、加入盐、酱油、料酒、味精及少许鲜汤，炒至变软变色，淋上香油，出锅即可。
吃腐竹的四大好处
1，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用，因此具有良好的健脑作用，可以有效的预防老年性痴呆。
2，腐竹中所含的磷脂、皂酐能降低血液中胆固醇的含量，清除血管壁上脂质沉淀，从而能有效的防止高脂血症及血管动脉硬化，降血脂都有着不错的效果。
3，100克腐竹中含有16.50毫克铁，属于铁质丰富的食物，常吃腐竹能有效的预防缺铁性贫血!
4，腐竹中含有多种矿物质及丰富的钙质，老年人经常吃腐竹能补钙预防骨质酥松，小孩多吃也能拿补钙促进骨骼发育。是老少皆宜的健康食物。
腐竹是深受人们喜爱的高蛋白食品。腐竹加工始于唐代，距今已有1000多年的历史。历史悠久的江西高安腐竹，久负盛名的福建三明清流嵩溪腐竹，有“腐竹之乡”之称的河南许昌县河街乡等，是我国主要的腐竹生产地。腐竹合有多种矿物质，可以为人体补充钙质，防止因缺钙导致的骨质疏松，促进骨骼发育。常吃腐竹可健脑并预防阿尔茨海默病，防止血管硬化，保护心脏，降低血液中的胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的作用，几乎适合一切人群食用。
腐竹的选购方法
一看腐竹的颜色，呈淡黄色，富有光泽的为佳，如果颜色较暗淡，呈灰黄色或者深黄色，无光泽，则为劣质腐竹。二看腐竹的形状，状似枝条或者叶片者比较好;把腐竹折断时，折断面有空心的是好腐竹。三要闻气昧，腐竹有其固有的香味，没有其他异味，如果香味比较淡或者有酸味、霉味等不要购买。
腐竹的保存方法
腐竹适合久放，可将腐竹充分晒干，然后装入塑料袋中，封口后置于阴凉、通风的干燥地方保存，注意防虫防潮。夏季腐竹容易吸附空气中的水分，应时常拿出来晾晒。
尖椒炒鸡腿的做法
尖椒特别辣，但是受到很多人的欢迎，如今社会很多人都喜欢吃辣，因为辣不仅可以让自己的味蕾受到刺激，而且可以让自己的精神愉悦，可以说那已经成为新时代的一种标志，那其实不是一种味觉，它是一种痛觉，可以让我们更加体会到身体的存在感。那么，尖椒炒鸡腿的做法有哪些？
一、材料
主料：鸡腿（2个）、青尖椒（2条）、红尖椒（2条）、姜（3片）、蒜（3瓣）、香葱（3根）
腌料：盐（1/2汤匙）、海天海鲜酱油（2汤匙）、味精（1/2汤匙）、
调料：海天海鲜酱油（1汤匙）、味精（1/2汤匙）、盐（1/2汤匙）、料酒（1/2汤匙）、孜然粉（适量）
二、做法
1、将鸡腿洗净后，切成小块盛入一干净的碗中，加入腌料腌制半小时。
2、洗净青、红尖椒以及香葱，将青尖椒从中间剖开，去籽切段；红尖椒切成辣椒圈；香葱切段、姜切丝备用。
3、烘干炒锅，直接把青尖椒放进锅内，将其炝香。
4、将3汤匙油烧至七成热，下姜蒜将其爆香后，倒入鸡块翻炒至变色（六成熟）。
5、把炝好的青尖椒倒入锅内，加1/2汤匙酱油、1/3汤匙味精、1/3汤匙盐、1/2汤匙料酒以及适量孜然粉，与鸡块一并翻炒均匀。
6、最后加入葱段以及红辣椒圈，倒入1/3瓷碗水，盖锅盖焖煮2分钟左右，即可装盘食用。
三、鸡腿的功效与作用 鸡腿的营养成份
益气，补精。用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
尖椒炒腊肠的做法
现在美食节目盛行，相信你在电视前面肯定艳羡不已。那么下面就给大家介绍一道尖椒炒腊肠，自己根据下面的步骤，自己一定要尝试做一下。
2.把大蒜切碎，生姜切片备用
3.腊肠切成厚度0.5CM左右的圈圈（买回来的腊肠很干，很硬，必须用水煮15分钟左右，变软后才可以，不然咬不动，蒸也可以）
4.起锅，锅烧热倒入少许色拉油，再把切好的尖椒倒入锅内，放一点点盐翻炒（这样是让辣椒入味，变软）翻炒一会就盛出来
5.在直接把腊肠倒入锅内，记住不要放油，腊肠一炒就会出很多油
6.腊肠翻炒一会就把姜蒜放进去一起翻炒
7.加入一勺料酒
8.倒入事先炒好的尖椒一起炒
9.倒少许生抽
10.最后加一点点糖提鲜再放些鸡精 翻炒几下就可以出锅了
尖椒炒腊肠理解起来并不难，但真要做好它，其实也不是非常容易，这就需要我们大家自己注意，还有就是勤奋的练习。
尖椒炒肉做法
尖椒富含维生素c叶酸，富含微量元素镁钾，适当的吃一些尖椒对身体有很好的抗炎作用，另外还有一定的抗氧化效果，能够有效的降低心脏病和肿瘤的发病，尖椒的做法有很多，既可以凉拌，也可以炒肉。对于肠胃不好，或者有痔疮的人，应该少吃尖椒炒肉，毕竟尖椒属于辛辣刺激的食物！下面我们就来了解一下尖椒炒肉的做法。
准备适量的猪肉，准备3到4个尖椒，准备适量的盐、味精、酱油，准备适量的葱姜。
先把猪肉清洗干净，然后切成肉片，把尖椒清洗干净，去籽去蒂，然后把尖椒切成滚刀片，葱切成葱花，姜切成姜末。锅中倒入适量的油，等油温热以后，放入姜葱爆香，然后放入猪肉片，进行爆炒，当肉片变色以后，放入尖椒。
继续大火爆炒，然后放入酱油，再继续翻炒，如果害怕粘锅，稍微放一点点水，再放入盐和味精就可以出锅了。
尖椒炒肉非常的美味，尤其非常下饭，对于无辣不欢的人可以适当的吃一些，尖椒炒肉营养价值也不错，尖椒富含维生素c，对身体有一定的调养的功效，能够促进身体免疫力的提高，尤其是对于食欲不佳的人，适当吃一些尖椒有提高食欲的作用，当然也要注意，因为尖椒的辣都比较辣，如果有痔疮或者肠胃不佳的人应该少吃。
尖椒木耳炒肉的做法
青椒木耳炒肉是一道不仅美味，而且还又营养健康的一道菜，主要的食材是木耳，肉馅，尖椒等制作而成的，大家都知道尖椒虽然是比较普通的食材，但是尖椒是可以促进人食欲的，吃起来口感也是非常爽脆的，营养也是非常丰富的，是很受大家喜爱的一道菜，那尖椒木耳炒肉的做法是什么呢?
尖椒木耳炒肉的做法
1.青椒撕成小块。
2.五花肉切片。
3.切好的葱花。
4.泡发的木耳切小块。
5.在锅里倒入少许油。
6.放入五花肉。
7.放入葱花。
8.加一勺盐。
9.放入木耳。
10.放入青椒。
11.加少许酱油。
12.大火翻炒三分钟后出锅。
女人吃木耳的好处
1、养颜美容之佳品
黑木耳本身含有非常份丰富的蛋白质，我们知道蛋白质是养皮肤的佳品。另外黑木耳的维生素E含量也很高，是非常好的美白食品。再说说黑木耳的另一含量——铁。说到补铁，我想大家第一个想到的应该会是会菠菜、瘦肉、动物肝脏等。其实黑木耳中的铁含量也是很高的，比菠菜高20多倍呢。因此事养颜补血，补铁的食物之一。
2、减肥清道防结石
黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能。对于初发胆囊炎和初发结石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在2-5天内缓解。
3、预防心脑血管疾病
黑木耳含有维生素K和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
因为黑木耳具有活血抗凝固的功效，所以有出血性疾病的人不能食用，此外孕妇也不要多吃。
正常人每天食用10—15g。
4、头发白多吃黑木耳
人们都知道，头发变白与精神紧张、过度忧虑有关，河北医大一院中医科主任白亚平介绍，防治头发变白，除调节情绪外，在饮食上还要注意增加微量元素和有乌发作用的营养物质的摄入，以促进头发的正常生长。
微量元素铁和铜是促进头发黑色素合成的重要元素，头发变白的人应多吃富含这两种元素的食品，如牡蛎、鲜贝等贝类食物，杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等坚果类食物，动物的肝脏、肾脏组织等。还有一些食物也有乌发作用，如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。
此外白头发多的人吃一些含有B族维生素的食物也有很大的帮助，比如，粗粮、豆类、蔬菜和水果等。
5、木耳+红枣吸出身体肥油
黑木耳中的胶质是可以将残留在消化道中的杂质、废物吸附后排出体外，此外，黑木耳中含有的类核酸物质，可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯的含量。
尖椒炒羊肉的家常做法
冬季是进补的季节，羊肉是一种非常温补的食材，对人体的肝以及肾都是非常有好处的，大家都知道羊肉如果处理不好，膻味是非常大的，制作起来是非常影响口感的，其实羊肉在平时的吃法也是非常多的，不管是蒸还是煮，或者是炒着吃，尤其是炒着吃，一定要和辣椒搭配起来，那尖椒炒羊肉的家常做法是什么呢?
尖椒炒羊肉的做法
1.准备食材，羊肉切片用耗油、生抽、盐、生粉、油、腌制一下
2.萝卜切片蒜苗斜刀切，辣椒旋转斜刀切，中间的籽不要
3.热油锅下切成片的姜蒜炒香
4.下腌制好的羊肉
5.羊肉翻炒变色拨到一边，下胡萝卜翻炒
6.胡萝卜和羊肉炒在一起，拨到一边下尖椒翻炒至断生
7.锅里的食材全翻炒一会下蒜苗，炒约30秒即可上菜
吃羊肉的好处有哪些
1、冬季吃羊肉补肾
据《本草纲目》记载，羊肉有补中气，益肾气的作用。它也是历来民间冬季进补的重要食材之一。
2、冬季吃羊肉增强免疫力
羊肉的营养价值比较高，和猪肉相比，不论从脂肪还是胆固醇方面，都是比较少的，但是蛋白质却比较多，而且含有丰富的维生素B1，维生素B2，维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富，多吃些羊肉，有助于身体免疫力。
3、冬季吃羊肉补血
冬天的时候多吃可以促进血液循环，加速新陈代谢。
4、冬季吃羊肉补气
气不通不畅者，多吃羊肉可以补气，健身。
5、冬季吃羊肉暖胃
冬季的时候是人们最怕冷的时候。这时候可以多吃点羊肉，因为羊肉性温，冬天多吃可以起到暖胃的作用，让胃的运动更合理。
6、冬季吃羊肉健脾
羊肉中含有大量的营养物质，而这些营养物质具有补脾虚的功效，另外饮食不好，而羊肉可健脾，吃后可调理，饮食会好转。
7、冬季吃羊肉理气
气不顺者，如经常咳嗽之人，因为体内害气重，所以多吃可以让气顺畅，心情舒畅。
8、冬季吃羊肉暖身
冬季的天气是非常的寒冷的，那这时候就可以多吃羊肉可以抵御寒冷，让我们整个身体暖和起来，及时的预防手脚冰凉的现象。
9、冬季吃羊肉防癌抗癌
研究表明，羊肉中存在一种抗癌物质CLA，这种被称为CLA的肪酸能抑制癌细胞的生知。对治疗皮肤癌，结肠癌以及乳腺癌有明显效果。
尖椒炒豆皮的做法
豆皮也是一种豆制品，也叫做千张或者干豆腐，它比较薄，是普通家庭经常食用的一种食品。豆皮的做法非常多，可以用来炒，还可以用来煮，当然，豆皮还可以凉拌或者卤着吃。豆皮含有的蛋白质非常丰富，营养价值很高，经常食用豆皮，能够防止动脉硬化和各种心血管疾病。
今天说的这道菜名字就是尖椒炒豆皮，它主要采用的食材就是豆皮，这道菜吃起来味道一流，制作起来也比较简单，营养价值也比较高，下面我们就一起看看这道尖椒炒豆皮的具体制作方法。
食材
主料
豆皮300g、青红椒200g、葱15g
辅料
油适量、盐适量、玖顺生姜汁适量、玖顺大蒜汁适量、十三香适量、味极鲜酱油适量、鸡精适量、芝麻油适量
步骤
1.青红椒大葱洗净备用。
2.豆皮洗净，切成菱形片备用。
3.猪肉切大片备用。
4.准备玖顺生姜汁和玖顺大蒜汁调味。
5.青红椒切菱形片大葱切马蹄片备用。
6.炒锅放入食用油，下入肉片翻炒至变色。
7.加入大葱，放入适量食盐和味极鲜酱油。
8.加入玖顺生姜汁。
9.加入玖顺大蒜汁。
10.加入调味料后，将肉片炒拌均匀后，下入切好的豆皮。
11.将豆皮翻炒均匀入味。
12.下入青红椒片。
13.炒熟食材，关火，出锅即可食用。
小贴士
没有姜汁和蒜汁的，可以用同类食材代替。
这道菜的做法确实是非常简单，豆皮本身就是一种熟食，座椅在炒的时候并不需要太长的时间，相反，如果炒豆皮的时间太长的话则会使豆皮发干发硬，吃起来口感倒不好，另外，在炒豆皮的是也可以在里面加入适量的汤，这样，炒出来的这道菜也会更嫩，吃起来口感也会更好。
尖椒炒肥肠的做法分析
尖椒炒肥肠，是很多人喜欢吃的一道食物，因为它不仅可以帮助我们开胃，同时还可以给我们带来不一样的美味享受，但实际上很多人对于这道食物，其实是不知道如何去制作的，所以很多时候，一般想吃的话，都是去外面食用，那么下面就为大家具体介绍一下，家庭制作煎炒非常的方法。
做法：
1：大肠买回来切段，然后放在水里烫一下，然后沥干水分，待用
2：然后锅里放油，下肥肠，翻炒，差不多翻炒到肥肠变成一个个的蝴蝶结样，就放开水，一次放够，如果放少了，下次再放就还是要放开水。盖锅子小火煮，直到他煮烂。想快点就移师砂锅，不着急就铁锅里煮，这个一般要一个多小时，汗~~~功夫呀，高压锅很快可是不香。
3：差不多烂了，别把锅里的水烧得太少，留小半碗，等下就不放水了，直接就用这个原汁了，这个水应该是白色的。起锅，盛起来
4：锅里下油，不要太多，放姜丝，葱，爆香，开小火，然后下豆瓣酱，辣得，炒出红油，要不停的翻动，容易糊，快好了，放花椒，爆香，放入肥肠，先不要放那个水，料酒，翻炒下，放入尖椒，翻炒，下少许糖，酱油，炒会，看喜欢尖椒的程度，放入那个猪大肠的水，翻炒，觉得尖椒的程度(喜欢烂的多炒会，喜欢脆的，少炒一会)可以了，就快好了，如果吃不了太辣，又觉得红的不够，之前的色拉油，可以用红油，然后放入鸡精，起锅，喜欢豆豉的还可以放豆豉。
看了上面的制作方法介绍之后，就希望大家能够明白，其实很多时候你喜欢吃食物，也并不见得一定要去外面才能够吃到，掌握它的基本制作方法，在家也可以轻松的制作，而且这样子能够制作出来的食物，当然是更加美味的。
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