鸡腿菇炒肉做法是怎样的?
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“人法地,地法天,天法道,道法自然。”人类的历史长河中,围绕养生有非常多的名句流传,如果不需要我们的生活成悲剧,就必须注意养生。面对饮食养生纷繁的话题,我们如何正确认识呢?为满足您的需求,养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“鸡腿菇炒肉做法是怎样的?”,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。
鸡腿菇的外形不仅想鸡腿,并且它口感也是和鸡丝有些相似的,使用鸡腿菇炒肉也是常见的做法。鸡腿菇可以切成片状,这样便于制作和入味,制作的过程只需加入少量的调味品即可,制作时间只需几分钟就可完成。
鸡腿菇炒肉片:
主料:瘦肉100g、杏鲍菇150g
配料:油适量、盐适量、蒜叶适量、鸡精适量、生抽适量、料酒适量。
耗时准备时间10分钟内
做法:
1鸡腿菇、大蒜洗净备用;
2 切片备用;
3 瘦肉洗净切片,加地瓜粉抓匀备用;yS630.cOm
4 起锅热油,炒香瘦肉;
5 倒入鸡腿菇一同翻炒;
6 滴入几滴生抽、料酒和少许的清水,盖上盖子焖煮一会;
7 撒入大蒜叶,调入调料,翻炒均匀即可出锅。
鸡腿菇炒西兰花
材料:鸡腿菇100克,西兰花250克,肉50克,蒜2瓣,红椒2只。
做法:
1.西兰花掰成小朵,鸡腿蘑洗净,两样东西分别到开水里烫一下!
2.过凉水后鸡腿蘑切段,准备少许肉片,葱丝,蒜末
3.油锅烧热,放入葱姜偏香,投入肉片煸炒,
4.待带肉片变白后加入蘑菇和西兰花煸炒几下,加入少许盐,最后加蒜末推匀出锅装盘。
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鸡腿菇炒肉的做法
蔬菜是常见的食材,蔬菜的种类较多,不同的蔬菜在制作上,有着不同的方法,而且制作蔬菜的时候,油需要适量放入,这样才不能破坏蔬菜的营养元素,使得吃的时候,对身体也不会有任何的威胁,那鸡腿菇炒肉是不错之选,这样的佳肴受到很多人喜爱,在吃的时候对身体没有任何威胁。
不过很多人对鸡腿菇炒肉的做法并不是很清楚,选择这样佳肴前,需要先对它进行很好的认识,这样在吃的时候,才会知道它对自身有着怎么样的帮助作用。
鸡腿菇炒肉的做法:
材料:鸡肶菇400克,瘦肉200克,红萝卜半个,红,青辣椒各少许,姜3片。
做法:
1、鸡肶菇洗净汆水备用。
2、瘦肉切片,用食盐、植物油、生粉、生抽、糖、胡椒粉拌匀20分钟。
3、红萝卜去皮切片,辣椒去核切长条。
4、热锅下油,放入姜片爆香,加入鸡肶菇爆炒片刻兜起(洗干净锅)。
5、再热锅下油,放入肉片,将肉片拨开(慢火)加盖2分钟,再将肉片反过来加盖,两面焗至金黄色,加入红萝卜、青、红椒兜匀,加入少许开水,煮2分钟左右,放回鸡肶菇,加入食盐兜匀,最后放入蚝油、麻油兜匀即可上碟。
鸡腿菇酸萝卜炒肉
材料:鸡腿菇1个,酸萝卜100克,瘦肉50克,蒜子2瓣,红油豆瓣酱、盐适量。
做法:
1、将鸡腿菇,酸萝卜切成2厘米长的条,肉切丝,蒜子拍碎,备用。
2、炒锅里倒入适量的油烧热,放入蒜子爆香,放肉丝炒至变色。
3、倒入鸡腿菇,酸萝卜炒熟,放入红油豆瓣酱、盐炒均起锅。
以上就是对鸡腿菇炒肉的做法详细介绍,这两种制作方式,使得鸡腿菇在口感上非常不错,而且吃的时候,对人体健康也不会有任何的威胁,不过在吃这些食物的时候,需要注意要合理进行,尤其是在晚上的时候,适当选择利于身体消化。
炒鸡腿菇的做法
鸡腿菇是生活中比较常见的菌类,具有极高的营养价值。鸡腿菇因为类似于鸡腿而得名,滋味十分的鲜美,富含丰富的蛋白质、脂肪以及糖分,口感十分的顺滑。在生活中经常食用鸡腿菇可以起到开胃助消化的作用。很多人对于鸡腿菇不了解,我们来看一下 炒鸡腿菇的做法主要有哪些?
鸡腿菇具有食用和保健的效果,具有益脾胃、清心安神的作用,食用鸡腿菇的方式有很多,炒食、炖食以及煲汤都是不错的选择,在满足自己口腹的时候还能增强身体的营养。
炒鸡腿菇的做法?
鸡腿菇炒肉片【材料】:鸡腿菇、瘦肉、胡萝卜、青椒、锦珍蚝油、盐、干贝素、水淀粉【做法】:1、肉切片用料酒。老抽腌一会儿。少许干淀粉拌匀。 2、鸡腿菇洗干净,泡发。3、胡萝卜切滚刀块青椒切小块。4、锅热后下油。放入小许蒜末。先把肉片炒至脱生。下胡萝卜炒一会。再炒鸡腿菇。待菇变软炒出水分后。下调料。再翻炒片刻下青椒。水淀粉勾芡即可出锅。
鸡腿菇的功效与作用
1、提高免疫力:蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。2、通便:纤维素可以促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。3、安神除烦:含多种氨基酸和维生素,可调节新陈代谢,起到镇静安神的作用。4、降糖消渴:对糖尿病有辅助治疗作用。5、其他功效:鸡腿菇还含有抗癌活性物质和治疗糖尿病的有效成分,长期食用,对降低血糖浓度,治疗糖尿病有较好疗效,特别对治疗痔疮效果明显。
以上的内容就是对于炒鸡腿菇的做法的介绍,希望能够给您带去一定的帮助。鸡腿菇不仅仅具有食用的价值,还具有一定的药用的价值,对于人们神经衰弱以及痔疮有很好的治疗的作用,我们在生活中可以适当的食用鸡腿菇,品尝美味的同时还能增强身体的抵抗力。
鸡腿菇炒肉的做法有哪些?
鸡腿菇其实可以有各种美味的烹煮方法,而鸡腿菇炒肉就是最家常的一种搭配,但是这些家常的搭配,同样也可以给人们带来美味的口感以及营养,以下就是具体的做法介绍。
鸡腿菇由于因其形如鸡腿,肉质肉味似鸡丝尤其受到儿子的喜爱,所以这也是我们家出现率较高的一套菜。而且鸡腿菇集营养,保健,食疗于一身,经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力,非常符合宝宝脾胃虚寒的体质。
一、怎样做家常鸡腿菇炒肉
主料
500g鸡腿菇 100g猪肉 2个青辣椒
配料 适量油 适量盐 适量蚝油 适量葱 适量姜 适量十三香 适量老抽 适量淀粉 适量料
步骤
1、准备食材,鸡腿菇一分两半,然后顶到切片,辣椒去蒂去籽,切片
2、肉丝提前用料酒,蚝油,十三香,老抽腌制半个小时,炒之前用淀粉上浆
3、锅内放凉油,然后倒入肉丝,开小火拌匀,然后开大火炒至变色,这样一点都不粘锅。
4、然后放鸡腿菇和青椒一起翻炒
5、炒匀后兑入少量水,
6、炒熟后,放入少量鸡精调味,就可以出锅了
二、鸡腿菇炒肉的做法
1、杏鲍菇、里脊肉切片,青椒切小块
2、里脊肉加盐、料酒、蛋清、生粉腌制上浆(嫌麻烦蛋清可以选择不加)
3、热锅后倒油,待油热后放入里脊肉划散后盛出
4、青椒和杏鲍菇下锅翻炒,待有些瘪了就可以下肉片,放盐调味,如果杏鲍菇翻炒时没有
5、很熟可以加一些热水焖煮一会
6、出锅前撒些黑胡椒翻几下即可。
教你鸡腿菇炒肉的简单做法
相信很多人在平时的时候一定都有吃过鸡腿菇炒肉,这一道美食的营养价值是比较高的,鸡腿菇的营养价值最高,因为类似于鸡腿的外形,所以这种蘑菇被叫做鸡腿菇,鸡腿菇在做之前需要先用水泡发好,上锅制作的时候需要准备好瘦肉。
菜谱简介 这道菜很下饭,酸萝卜是自己泡的,吃起来很脆,鸡腿菇 很滑嫩。
材料
鸡腿菇1个,酸萝卜100克,瘦肉50克,蒜子2瓣,红油豆瓣酱、盐适量。
做法
1、将鸡腿菇,酸萝卜切成2厘米长的条,肉切丝,蒜子拍碎,备用。
2、炒锅里倒入适量的油烧热,放入蒜子爆香,放肉丝炒至变色。
3、倒入鸡腿菇,酸萝卜炒熟,放入红油豆瓣酱、盐炒均起锅。
材料
鸡肶菇400克,瘦肉200克,红萝卜半个,红,青辣椒各少许,姜3片
做法
1、鸡肶菇洗净汆水备用。
2、瘦肉切片,用食盐、植物油、生粉、生抽、糖、胡椒粉拌匀20分钟。
3、红萝卜去皮切片,辣椒去核切长条。
4、热锅下油,放入姜片爆香,加入鸡肶菇爆炒片刻兜起(洗干净锅)。
5、再热锅下油,放入肉片,将肉片拨开(慢火)加盖2分钟,再将肉片反过来加盖,两面焗至金黄色,加入红萝卜、青、红椒兜匀,加入少许开水,煮2分钟左右,放回鸡肶菇,加入食盐兜匀,最后放入蚝油、麻油兜匀即可上碟。食饭啰。
鸡腿菇炒肉片
鸡腿菇是很常见的,它是菌类食物一种,在对它选择上,是可以放心进行的,不过在吃鸡腿菇的时候,要对它的制作方法进行认识,这样制作它的时候,也是可以很轻松,鸡腿菇炒肉片是常见的选择,这样的制作方法,使得鸡腿菇在各方面上,都是非常不错的,是一个很好之选。
那鸡腿菇炒肉片做法具体是怎么样的呢,这类佳肴制作上,也是比较轻松的,下面就详细的介绍下,使得对它的制作,都是有着很好的了解,知道该如何选择它最佳。
鸡腿菇炒肉片:
主料:瘦肉100g、杏鲍菇150g
配料:油适量、盐适量、蒜叶适量、鸡精适量、生抽适量、料酒适量。
耗时准备时间10分钟内
做法:
1杏鲍菇、大蒜洗净备用;
2 切片备用;
3 瘦肉洗净切片,加地瓜粉抓匀备用;
4 起锅热油,炒香瘦肉;
5 倒入杏鲍菇一同翻炒;
6 滴入几滴生抽、料酒和少许的清水,盖上盖子焖煮一会;
7 撒入大蒜叶,调入调料,翻炒均匀即可出锅。
鸡腿菇炒西兰花
材料:鸡腿菇100克,西兰花250克,肉50克,蒜2瓣,红椒2只。
做法:
1.西兰花掰成小朵,鸡腿蘑洗净,两样东西分别到开水里烫一下!
2.过凉水后鸡腿蘑切段,准备少许肉片,葱丝,蒜末
3.油锅烧热,放入葱姜偏香,投入肉片煸炒,
4.待带肉片变白后加入蘑菇和西兰花煸炒几下,加入少许盐,最后加蒜末推匀出锅装盘。
以上就是对鸡腿菇炒肉片做法详细介绍,制作鸡腿菇炒肉片的时候,需要注意它的食材搭配,这样吃的时候,对身体才不会有任何的损害,肉含有的蛋白质比较多,而且产生的脂肪较多,所以鸡腿菇炒肉片的时候,肉片也是需要适量放入。
素炒鸡腿菇
素炒鸡腿菇是相当不错的美味菜肴,相信有很多的朋友们都比较喜欢吃到这道菜,也有很多的朋友们都想要学习素炒鸡腿菇这道菜,那么素炒鸡腿菇应该怎么来做呢?相关的制作步骤都有哪些呢?今天就让我们大家一起来详细的学习一下吧,希望能够给大家带来帮助哦。
素炒鸡腿菇的制作方法是十分简单,不管是做什么菜之前我们都是先需要准备好材料的,我们首先要准备好鸡腿菇,然后再准备好做菜的辅料,下面我们就可以根据步骤来制作素炒鸡腿菇这道菜了。
素炒鸡腿菇
制作步骤
1. 鸡腿菇切片,依照个人爱好,可以切断面,成圆片;或者中间劈开,切片为两个半圆片;也可以切成竖条长方形片;总之就是要切成片状容易熟和进味。
2. 热锅,加入少许食用油,油热后爆香葱姜蒜。
3. 倒入鸡腿菇片,爆炒。
4. 火要大,爆炒,刚开始可能有些干,加一点点水,很少一点就可以,加盐、花椒粉,炒一会就会炒出水。不用担心,是鸡腿菇的水分。
5. 加入糖、醋、牛肉粉。用铲子压鸡腿菇片,有透明状就基本快熟了。翻炒一下可出锅。
素炒鸡腿菇做法小贴士
盐早点放,可以杀出蔬菜中的水分。
醋和糖快出锅的时候放,防止蘑菇口感太脆太硬,糖晚点放,也是避免粘锅,基本放了糖以后,就会有点挂汁的感觉。
蘑菇炒出的水,喜欢汤宽的可以后期拿小火煨熟,等会浇到米饭上吃;不喜欢汤宽的,可以开大火,爆炒干干掉。
素炒鸡腿菇是十分不错的菜肴,步骤大家都掌握了吗?需要提醒大家的是,因为我们大家都知道蘑菇是容易缩水的,所以不宜炖的时间过长,要不做熟之后就没有什么东西可吃了,一定要记住这些小窍门哦。
清炒鸡腿菇
鸡腿菇很常见的菌类食物,这类食材在制作上,都是有着一些不错的方法,不过在对鸡腿菇选择之前,要先对它的制作方法进行认识,这样制作的时候,才会知道该如何制作最佳,那清炒鸡腿菇是最佳选择,这样的制作方式,能够很好的保留鸡腿菇营养元素,吃的时候,对身体健康也没有任何损害。
不过在对清炒鸡腿菇选择之前,也是要注意,对这样佳肴制作步骤要进行了解,这样制作的时候,才能够顺利的进行,而且对以后在鸡腿菇的时候,都知道该任何制作。
清炒鸡腿菇:
材料:鸡腿菇300克,黄瓜一根,生抽1汤勺,盐适量,炒菜香少许,大蒜3瓣,植物油,鸡精少许。
做法:
1.鸡腿菇处理好后洗净,切2厘米的薄片,锅中添水烧开,把鸡腿菇放入沸水中焯3分钟后捞出。黄瓜洗净切菱形块备用
2.热锅中倒适量植物油,待油温5成热时,放入蒜末炒香
3.炒出蒜香后放入鸡腿菇翻炒,倒入生抽、炒菜香翻炒两分钟
4.放入黄瓜片大火翻炒5分钟,(如觉得太干可添加少许水)加入盐、鸡精出锅即可。
鸡腿菇炒黄瓜
材料:鸡腿菇2个,黄瓜1根,生抽1勺,盐,蒜,鸡精。
做法:
1、鸡腿菇切片,黄瓜切片,蒜切丁。
2、鸡腿菇放热水里焯三分钟捞出。
3、锅中放油,油热,放蒜末炒香。
4、放鸡腿菇翻炒,倒生抽,炒一会儿。
5、放黄瓜片翻炒,加盐、鸡精调味即可。
以上就是对清炒鸡腿菇做法详细介绍,制作鸡腿菇的时候,完全可以按照以上方式进行,但是制作的时候,而需要注意食材搭配,而且制作时间也不要太长,这样使得吃的时候,在口感上也是会发生改变的,这点需要进行注意的。
肉炒鸡腿菇怎么做?
鸡腿菇是长相类似于鸡腿的一种菌类,鸡腿菇最佳的吃法就是用来炒着吃,或是做汤。肉炒鸡腿菇是一道家常菜,只需要准备鸡腿菇、五花肉和青椒,其做法比较简单,没什么难度。
鸡腿菇炒肉的做法1
1.鸡腿菇,青椒,肉均切丝
2.肉用料酒,胡椒粉、咖喱粉、生抽、腌十五分钟
3.祸热油适量,下蒜、姜片,爆出香味,下肉丝炒至变色
4.下青椒炒至变软些下鸡腿菇爆炒片刻
5.鸡腿菇稍软时倒入少许酱油至鸡腿菇均匀上色,炒至鸡腿菇变软出水,
6.待水稍干起祸
鸡腿菇炒肉的做法2
瘦猪肉切丝,用生抽,老抽,料酒,淀粉腌制。
锅内烧热油,入肉丝煸炒,下姜末葱花炒好盛出备用。
锅内烧热油,加一匙猪油,炝香姜末花椒,干辣椒,入撕成条的鸡腿菇翻炒,入白糖,盐,生抽,蚝油。出汤后淋入水淀粉,收汁后倒入肉丝,青椒,鸡精,葱花炒匀后即可出锅。
鸡腿菇炒丝瓜的做法
可能我们很多人吃鸡腿菇炒丝瓜还只是去饭店吃,自己并不会制作,所以才自己想吃的时候就无法及时品尝到美味的鸡腿菇炒丝瓜,其实她的做法也是相当简单的,我们的女性朋友们都可以去尝试着学习一下,为我们家人朋友们带来更多新鲜的美味,熟悉一下鸡腿菇炒丝瓜的做法吧。
原料:鸡腿菇250克,虾仁200克,鸡蛋白1个,黄瓜50克。
调料:盐4克,淀粉25克,清汤30克,料酒15克,米醋3克,白糖2克,味精3克,水淀粉15克,花生油500克(约耗75克),蒜沫5克。
做法:
1、将鸡腿菇用清水泡透,洗净杂质,每个切成两半;虾仁去掉虾线,放碗里,加上鸡蛋白、盐1克和淀粉拌匀;黄瓜洗净,切成小块。
2、取小碗1个,放入清汤、盐3克、料酒、米醋、白糖、味精和水淀粉调匀对成芡汁。
3、净锅置火上,放花生油烧至五成热,放入虾仁滑散至熟,捞出控净油。
4、原锅留少许底油,复置火上烧热,放入蒜沫和黄瓜块爆锅,倒入鸡腿菇和虾仁翻炒几下,烹入兑好的芡汁,迅速翻炒均匀,出锅装盘上桌。
鸡腿菇炒丝瓜的做法还需要我们以后在实践中不断的去尝试和完善,才能够帮助我们做出来的鸡腿菇炒丝瓜更加美味,可能我们第一次做出来的鸡腿菇炒丝瓜并不是特别好吃,但是只要努力的去做,都可以尽快做出来自己满意的鸡腿菇炒丝瓜。
肉片炒鸡腿菇的做法
看了喜欢的菜谱,是否也心动着做一道肉片炒鸡腿菇呢?这是一道能够吃出健康、吃出美丽,而且不会腻的食物,香香的感觉,带着一点点辣味,给人非常刺激的感觉,也能够吸引你的味蕾,用平底锅进行煎,出现金黄色的感觉即可。
2、鸡腿菇洗干净,切三段,然后切薄片。
3、取一小碗,将适量生粉、生抽、蚝油,少许老抽,1茶匙料酒跟1汤匙水倒碗里,搅拌均匀。
4、锅烧至五分热,下进花生油,下点盐,然后将猪肉跟姜丝放下去,中火翻炒。
5、肉炒至变色,将鸡腿菇片放进去,中火翻炒一分钟。
6、将调好的酱汁倒进去,翻炒均匀。
7、大火烧煮3分钟即可上锅装在提前准备好的碟子里。
自己在家做饭,家人帮忙打打下手,可以增进相互间的感情,肉片炒鸡腿菇的做法简单,适合在家自己做。
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