牛肉炒蒜苗的做法有哪些
养生汤有哪些做法。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。有效的饮食养生是如何实现的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“牛肉炒蒜苗的做法有哪些”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
牛肉是一种脂肪含量比较低的肉类，并且牛肉的口感相对会更加紧致，烹煮出来后的肉质会更饱满。使用牛肉和蒜苗一起制作的话，蒜苗的口感是比较爽脆的，搭配上牛肉的话，是非常美味的一道菜肴。
做法一：
配料：牛肉、蒜薹、姜、大蒜
制作方法：
1、将牛肉切丝或切片，放少许淀粉，酱油、姜、油，搅拌均匀，腌5min。
2、将蒜苔洗净，切成五公分长，备用。3、等油热后，放入大蒜炒香，再倒入腌制好的牛肉翻炒，牛肉炒熟后，盛盘备用。
4、锅内剩少些油，放入蒜苔翻炒，蒜薹快熟时，倒入炒好的牛肉，调味，出锅，装盘。
做法二：
原料：蒜苔、牛肉。
配料：色拉油、盐、蒜、生抽、鸡精、酒、姜、水淀粉、蚝油。
做法：
1、蒜苔洗净切段,牛肉切片后加入酒,盐,水淀粉拌均,姜和蒜切碎。
2、先把蒜苔放到开水里烫煮一下,捞出备用。
3、锅热放油,放入蒜苔和少许盐炒一下,出锅备用。
4、锅放油,先放入姜蒜末炒香,再放入牛肉翻炒。
5、放入酒,糖,生抽，鸡精继续翻炒。
6、放入蒜苔合炒。
7、放入蚝油。
8、炒匀出锅。
扩展阅读
蒜苗炒肉的做法有哪些？
蒜苗炒肉，其实营养价值也是比较高的，特别是酸奶含丰富的维生素，蛋白质以及胡萝卜素，还有很好的预防流感的功效和作用，因此这一道美味的食物搭配也是有利于身体健康的。
做法一
食材准备
主料：蒜苗100克,猪瘦肉200克,肥五花肉100克。
配料：红椒、植物油、盐、酱油、麻油。
制作步骤
1.五花肉洗净，切薄片，拌入调味料略腌。
2.将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。
3.蒜苗择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝；
4、用两大匙油炒蒜苗，并加调料放入辣椒丝同炒。
5、倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。
做法二
食材准备
五花肉一块、蒜薹一把、剁椒1勺、豆瓣酱、姜片、料酒
制作步骤
1、五花肉洗净，姜切丝。
2、五花肉放滚水中氽2分钟，捞出沥干水分切片备用。蒜薹切段放热水中氽2分钟捞出沥干备用。
3、热锅不放油，直接倒入五花肉片和少量姜丝煸炒出油。将煸炒多出的油倒出，可以用来凉拌其它的菜吃。加一勺豆瓣酱和一勺剁椒和料酒继续翻炒。
4、将肉片煸炒到两面有点焦。倒入蒜薹翻炒。加盐和五香粉就可以出锅了
营养价值
蒜苗，又叫蒜苔、蒜毫、青蒜，是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。此外，吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。
蒜苗炒猪肝的做法有哪些
众所周知猪肝是一种常见的食材，同时猪肝也是一种营养价值很高的食材，猪肝的味道非常的美，所以猪肝受到了大家的喜欢，经常吃猪肝可以起到很好的保健功效，猪肝有补血和去除体内毒素的效用，常吃猪肝还可以起到提高免疫力和明目的好处呢，下文我们介绍一下蒜苗炒猪肝的做法。
1将猪肝剔除白色筋膜和隐藏在肝里的血管膜清洗干净
2将猪肝切片用流动的清水冲后倒入少许白米醋
3浸泡大概30分钟即可
4蒜苗和红椒洗净切段备用
5浸泡好的猪肝用生抽,料酒和淀粉腌制一会
6锅烧热放油后放入红椒干,然后再倒入腌好的猪肝快炒
7猪肝炒至七成熟后倒入蒜苗和红椒翻炒
8出锅前加少许食盐调味即可
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材，那就是猪肝了，我们知道猪肝不但好吃而且还能起到很好的食疗功效，猪肝有补血和明目等好处，猪肝可以炒着吃也可以做粥或是做成熟食，总是吃法有很多种，适合食用的人群也极为的广泛。
蒜苗炒腊肉的做法有哪些？
蒜苗炒腊肉是一道口感很好地菜，对于很多下厨的人来说这道菜的做法还是比较熟悉的。但是对于一些上班族来说就不是那么的熟悉了，所以在自己想下厨的时候就会比较手忙脚乱。那么，下面详细的了解下蒜苗炒腊肉的做法有哪些？
1.腊肉洗净，放入蒸锅中蒸20分钟后晾凉
2.蒸好的腊肉切成片，蒜苗切成段
3.锅烧热，倒入少许油，几粒花椒，出香味后，将花椒拣出，倒入腊肉片翻炒
4.不断翻炒至腊肉肥肉部分透明
5.倒入少许生抽，炒匀后倒入蒜苗段，翻炒两下即关火
6.再将蒜苗翻炒均匀即可
烹饪技巧
1、蒜苗放入锅中后翻炒两下后，即可关火，用锅中的余热使青蒜达到半熟状态即可，此时的味道最清新鲜嫩
2、腊肉本身是咸的，又点了少许生抽，所以不需放盐。
蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。蒜苗是大蒜青绿色的幼苗，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用蒜黄是在不受日光的照射和适当的温、湿度条件下培育出来的黄色蒜叶蒜薹是大蒜的花茎.蒜苗具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。据《本草纲目》记载，蒜苗具有祛寒、散肿痛、杀毒气、健脾胃等功能。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，对预防癌症有一定的作用。蒜苗之所以清洗起来比较困难，主要是因为其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。
因此，很多人为了图省事，简单地用水冲冲就吃。其实，蒜苗属于草本植物，植株比较低矮，果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此，种植蒜苗的过程中，要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等，很容易附着在蒜苗粗糙的表面上，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。要把蒜苗洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。
综上所述大家对于这道蒜苗炒腊肉应该有了很大的认识，这样才会更好的生活。同时也给大家介绍了一下关于蒜苗的一些具体情况，虽然现在的生活很有压力但是身体方面还是需要注意的，这样才会有精力更好的去工作。
鸡蛋炒蒜苗的做法有哪些？
鸡蛋炒蒜苗，平时我们在生活当中都是可以吃得到的，因为这些食物不仅制作方便简单，而且所需要的食材在生活当中都很容易拿得到，所以了解基本的制作步骤之后，那么自己也可以动手完成。
做法一
蒜苗200克，鸡蛋2个，盐、料酒、油适量。
做法
1.蒜苗洗净切成寸段。
2.将选好的鸡蛋打散至蛋液，并在打好的蛋液中加入一勺的料酒，不断搅打直到均匀为止。
3.锅中放适量油烧热，倒入蛋液。
4.待蛋液稍定型，炒散。
5.倒入蒜苗翻炒几下。
6.加盐，翻炒均匀，出锅。
做法二
材料
青蒜苗、鸡蛋、青椒、姜、生抽、食用油、五香粉、盐。
做法
1.首先将选好的上等蒜苗进行切段处理，青椒也要切成丝状，生要姜切成片状;鸡蛋打散至蛋液状。
2姜片炝锅后，加入蒜苗、青椒、生抽。
3.待蒜苗七成熟时，倒进鸡蛋，和蒜苗一块炒。
4.撒盐、五香粉，出锅装盘。小诀窍鸡蛋和蒜苗和在一起炒，不用传统方式分开单炒，减少用油量。蒜苗特有的味道和口感很有新意，别出心裁。
做法三
材料
蒜苗段、鸡蛋2只。
做法
1.起锅，加少量油，将蒜苗炒至半熟，上盘备用。
2.蛋打散搅拌几下，加少少盐、菜油1茶匙左右(可使蛋炒起来更嫩)、胡椒面1/4茶匙、半茶匙料酒(本人用白兰地)，再搅拌均匀，再倒入炒过的蒜苗，拌匀。
3.锅热放油，倒入准备好的蛋液，用锅铲搅动，不让蛋液粘锅，炒至刚熟，快快上盘，不宜炒过火。
蒜苗炒牛肉的做法是怎样的
我们日常生活中饮食的种类是多种多样的，我们平时也要多吃一些青菜，这样才能够让身体变得更加的健康，其中蒜苗就是我们平时经常能吃到的一种食物，它具有极其丰富的营养价值，而且蒜苗还有很好的助消化以及预防感冒和肠炎等疾病的功效，而且做起来也是比较的简单方便，其中蒜苗炒牛肉就是我们很多人都喜欢的一种吃法，它能使荤素巧妙的结合在一起，营养价值有特别的丰富，下面一起了解一下蒜苗炒牛肉的做法是怎样的。
蒜苗炒牛肉的做法
材料
牛肉(406克)、蒜苗(100克)、日本小青瓜(3根)、柠檬(半只)、姜蓉(1汤匙)
腌料
黑胡椒粉(1汤匙)、米酒(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、香油(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/5汤匙)、酱油(2汤匙)、生粉(2汤匙)、姜蓉(1/2汤匙)、蒜蓉(1/2汤匙)
调料：油(2汤匙)
做法
1、牛肉洗净，逆着纹理切成薄片；蒜苗洗净，切成1厘米长的段；柠檬切成四瓣待用。
2、牛肉加入1汤匙黑胡椒粉、1汤匙米酒、1/3汤匙白糖、1汤匙香油、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙盐、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙姜蓉、1/2汤匙蒜蓉和2汤匙清水抓匀，腌制30分钟待用。
3、日本小青瓜洗净拭干水，放在刨丝器上刨成细丝待用。
4、烧热2汤匙油，爆香1汤匙姜蓉，放入牛肉大火翻炒，直至牛肉稍微变色，倒入蒜苗拌炒1分钟，便可盛入碟中。
5、 在碟边摆上青瓜丝，挤入柠檬汁，即可食用。
贴士
1、先用刀背轻轻敲打牛肉，再逆纹切片，可使烹调后的牛肉，肉质会更为松软美味。
2、青瓜刨成细丝后极易出水，直接和成菜放在一起会冲淡味道，应稍微挤干青瓜丝的水分再放在成菜旁。
3、蒜苗下锅后不可久煮，否则会炒过头，不仅失去蒜苗爽脆的口感，还会使辣素消失，达不到杀菌的食疗作用。
4、蒜苗含有丰富的胡萝卜素、维A、维B2和维C等成分，还富含粗纤维，食后能预防便秘，另外蒜苗还有降血脂、预防流感、肠炎和保护肝脏的作用。
上面就是对蒜苗炒牛肉的做法是怎样的介绍，通过了解之后大家都可以按照上面的方法做出美味的食物，其实生活中我们多做一些这样营养丰富的食物也并不难，只要掌握好方法在家里就可以进行制作，而且我们又能够保证食材的新鲜，自己制作更能够和家人一起感受到制作过程的快乐和得到家人认可的开心。
蒜苗炒肉的家常做法有哪些
蒜苗炒肉的家常做法有哪些?蒜苗炒肉是我们生活中好吃又常见的一道简单的家常菜，这道菜不但鲜香美味，并且还具备一定的杀菌作用，特别是在容易感冒的季节中，大家没事多做来吃吃，还能够预防感冒，蒜苗炒肉的做法有很多种，那么，蒜苗炒肉的家常做法有哪些呢?
蒜苗炒肉属川菜，主料是蒜苗和五花肉。蒜苗是大蒜的幼苗时期，有大蒜的消毒功能，属于百姓家常菜。
食材准备
主料：蒜苗100克,猪瘦肉200克,肥五花肉100克。
配料：红椒、植物油、盐、酱油、麻油。
制作步骤
1.五花肉洗净，切薄片，拌入调味料略腌。
2.将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。
3.蒜苗择除老梗，洗净，切小段;辣椒片开，去籽，切粗丝;
4、用两大匙油炒蒜苗，并加调料放入辣椒丝同炒。
5、倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。
注意事项
1.五花肉肥瘦兼杂，口感较佳，不宜用太瘦的肉，否则口感干涩。
2.炒时不宜加盖，否则色泽会变黄。
以上是为大家介绍的最为常见的百姓家常菜蒜苗炒肉的家常做法，相信现在大家对于蒜苗炒肉的家常做法应该已经有了更进一步的了解和认识了吧，其实蒜苗炒肉的家常做法多种多样，希望大家可以根据自己的喜好去做自己做拿手的蒜苗炒肉。
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