蒜苗炒猪肝的做法有哪些
养生汤有哪些做法。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，养生关系着你、我、他的生活质量。养生达人是如何进行饮食养生的呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“蒜苗炒猪肝的做法有哪些”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
众所周知猪肝是一种常见的食材，同时猪肝也是一种营养价值很高的食材，猪肝的味道非常的美，所以猪肝受到了大家的喜欢，经常吃猪肝可以起到很好的保健功效，猪肝有补血和去除体内毒素的效用，常吃猪肝还可以起到提高免疫力和明目的好处呢，下文我们介绍一下蒜苗炒猪肝的做法。
1将猪肝剔除白色筋膜和隐藏在肝里的血管膜清洗干净
2将猪肝切片用流动的清水冲后倒入少许白米醋
3浸泡大概30分钟即可
4蒜苗和红椒洗净切段备用
5浸泡好的猪肝用生抽,料酒和淀粉腌制一会
6锅烧热放油后放入红椒干,然后再倒入腌好的猪肝快炒
7猪肝炒至七成熟后倒入蒜苗和红椒翻炒
8出锅前加少许食盐调味即可
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材，那就是猪肝了，我们知道猪肝不但好吃而且还能起到很好的食疗功效，猪肝有补血和明目等好处，猪肝可以炒着吃也可以做粥或是做成熟食，总是吃法有很多种，适合食用的人群也极为的广泛。
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猪肝炒蒜苗的做法
猪肝是我们平时经常能吃到的一种食物，它具有很好的补铁功效，尤其适合贫血的朋友，经常食用一些猪肝能够得到很好改善，但是只吃猪肝又觉得味道单一，而且有的时候又觉得猪肝会有一点腥味，如果我们能够搭配一些青菜进行炒制，就会使这道菜变得既营养又美味，其中猪肝炒蒜苗就是很好的一道美食，那么他的做法是怎样的呢，下面一起了解一下猪肝炒蒜苗的做法。
猪肝炒蒜苗的做法
主料：
猪肝200克，蒜苗100克，调料：香油10克，醋10克，酱油5克，豌豆淀粉15克，盐2克，白砂糖10克，料酒10克，味精2克，花生油75克
做法
1.淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克，备用；
2.猪肝去筋膜，切成柳叶片，放入盘内，用水淀粉20克浆一下；
3.蒜苗择洗干净，拍松，反刀切成段；
4.炒锅置旺火上，放入花生油，烧至六成熟，放入猪肝，用筷子划散，待变成灰白色时，捞出沥油；
5.原锅留油上火，下蒜苗段煸炒，加料酒、酱油、精盐、白糖、味精，倒入猪肝，用水淀粉勾芡；
6.淋醋和香油，翻炒均匀，盛入盘内即成。
人生中最美好的事情就是每天都能吃到一些不同的食物，又能从中获取丰富的营养价值，让身体变得更健康，猪肝炒蒜苗的做法非常简单，而且我们平时亲自动手制作一些美味的食物，又能感受动手制作的过程中的乐趣，也能够保证食物卫生和干净，并且食材的新鲜才能够让食物的美味和营养发挥到极致。
蒜苗炒肉的做法有哪些？
蒜苗炒肉，其实营养价值也是比较高的，特别是酸奶含丰富的维生素，蛋白质以及胡萝卜素，还有很好的预防流感的功效和作用，因此这一道美味的食物搭配也是有利于身体健康的。
做法一
食材准备
主料：蒜苗100克,猪瘦肉200克,肥五花肉100克。
配料：红椒、植物油、盐、酱油、麻油。
制作步骤
1.五花肉洗净，切薄片，拌入调味料略腌。
2.将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。
3.蒜苗择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝；
4、用两大匙油炒蒜苗，并加调料放入辣椒丝同炒。
5、倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。
做法二
食材准备
五花肉一块、蒜薹一把、剁椒1勺、豆瓣酱、姜片、料酒
制作步骤
1、五花肉洗净，姜切丝。
2、五花肉放滚水中氽2分钟，捞出沥干水分切片备用。蒜薹切段放热水中氽2分钟捞出沥干备用。
3、热锅不放油，直接倒入五花肉片和少量姜丝煸炒出油。将煸炒多出的油倒出，可以用来凉拌其它的菜吃。加一勺豆瓣酱和一勺剁椒和料酒继续翻炒。
4、将肉片煸炒到两面有点焦。倒入蒜薹翻炒。加盐和五香粉就可以出锅了
营养价值
蒜苗，又叫蒜苔、蒜毫、青蒜，是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。此外，吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。
蒜苗炒腊肉的做法有哪些？
蒜苗炒腊肉是一道口感很好地菜，对于很多下厨的人来说这道菜的做法还是比较熟悉的。但是对于一些上班族来说就不是那么的熟悉了，所以在自己想下厨的时候就会比较手忙脚乱。那么，下面详细的了解下蒜苗炒腊肉的做法有哪些？
1.腊肉洗净，放入蒸锅中蒸20分钟后晾凉
2.蒸好的腊肉切成片，蒜苗切成段
3.锅烧热，倒入少许油，几粒花椒，出香味后，将花椒拣出，倒入腊肉片翻炒
4.不断翻炒至腊肉肥肉部分透明
5.倒入少许生抽，炒匀后倒入蒜苗段，翻炒两下即关火
6.再将蒜苗翻炒均匀即可
烹饪技巧
1、蒜苗放入锅中后翻炒两下后，即可关火，用锅中的余热使青蒜达到半熟状态即可，此时的味道最清新鲜嫩
2、腊肉本身是咸的，又点了少许生抽，所以不需放盐。
蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。蒜苗是大蒜青绿色的幼苗，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用蒜黄是在不受日光的照射和适当的温、湿度条件下培育出来的黄色蒜叶蒜薹是大蒜的花茎.蒜苗具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。据《本草纲目》记载，蒜苗具有祛寒、散肿痛、杀毒气、健脾胃等功能。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，对预防癌症有一定的作用。蒜苗之所以清洗起来比较困难，主要是因为其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。
因此，很多人为了图省事，简单地用水冲冲就吃。其实，蒜苗属于草本植物，植株比较低矮，果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此，种植蒜苗的过程中，要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等，很容易附着在蒜苗粗糙的表面上，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。要把蒜苗洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。
综上所述大家对于这道蒜苗炒腊肉应该有了很大的认识，这样才会更好的生活。同时也给大家介绍了一下关于蒜苗的一些具体情况，虽然现在的生活很有压力但是身体方面还是需要注意的，这样才会有精力更好的去工作。
蒜苗炒猪肝——预防流感补血
说起蒜苗相信大家都是不陌生的，蒜苗不仅吃起来非常的美味营养，而且搭配上猪肝一起食用，可以变得更加的有营养，猪肝可以很好的补充身体铁元素，下面我们大家就一起来看看蒜苗炒猪肝的做法和功效吧。
蒜苗炒猪肝
蒜苗炒猪肝的做法
主料：蒜苗300g、猪肝300g
辅料：油、盐、葱、姜、蒜、生抽、淀粉、料酒(全部只要适量即可)
操作步骤：
1、首先将猪肝用清水不断的清洗，将血水洗净，随后放入水中进行浸泡，需要半个小时。
2、等时间到了，将猪肝切片，还要将其进行腌制，用盐，料酒，淀粉，生抽，用手抓匀，进行腌制十分钟。
3、接着将蒜苗洗净，切成一段一段备用。
4、这时就可以热锅了，等油热了，就将猪肝放入，一直炒到大概八分熟的样子，再将之盛出备用。
5、继续热锅，将蒜苔放入锅中，进行翻炒，一分钟左右。
6、接着将加入猪肝一起炒，一定要多翻炒几次，最后加入适量的食盐、白糖、味精就可以吃了。
蒜苗炒猪肝的食用功效
蒜苗炒猪肝可以预防流感、补血等等的作用。蒜苗的杀菌能力是非常强大的，对于病原菌和寄生虫都有良好的消灭作用，从而可以很好的预防流感、伤口感染。还具备了驱虫的功效。不仅如此，还能帮助人体降低血脂，预防冠心病。对于血管的健康有着保障。猪肝中的铁元素是非常丰富的，可以及时的补充身体中的维生素B2，预防贫血。猪肝也可以明目，所含有的蛋白质、卵磷脂、微量元素这些元素，促进了身体和智力的发育。这道食谱，可以保护心血管的健康。
看了上面的介绍，相信大家对于蒜苗炒猪肝的做法有了很好的了解和认识了，我们在生活中食用这款食物有很好的滋补强身的作用，而且制作起来也比较简单，大家可以经常制作食用一些。
牛肉炒蒜苗的做法有哪些
牛肉是一种脂肪含量比较低的肉类，并且牛肉的口感相对会更加紧致，烹煮出来后的肉质会更饱满。使用牛肉和蒜苗一起制作的话，蒜苗的口感是比较爽脆的，搭配上牛肉的话，是非常美味的一道菜肴。
做法一：
配料：牛肉、蒜薹、姜、大蒜
制作方法：
1、将牛肉切丝或切片，放少许淀粉，酱油、姜、油，搅拌均匀，腌5min。
2、将蒜苔洗净，切成五公分长，备用。3、等油热后，放入大蒜炒香，再倒入腌制好的牛肉翻炒，牛肉炒熟后，盛盘备用。
4、锅内剩少些油，放入蒜苔翻炒，蒜薹快熟时，倒入炒好的牛肉，调味，出锅，装盘。
做法二：
原料：蒜苔、牛肉。
配料：色拉油、盐、蒜、生抽、鸡精、酒、姜、水淀粉、蚝油。
做法：
1、蒜苔洗净切段,牛肉切片后加入酒,盐,水淀粉拌均,姜和蒜切碎。
2、先把蒜苔放到开水里烫煮一下,捞出备用。
3、锅热放油,放入蒜苔和少许盐炒一下,出锅备用。
4、锅放油,先放入姜蒜末炒香,再放入牛肉翻炒。
5、放入酒,糖,生抽，鸡精继续翻炒。
6、放入蒜苔合炒。
7、放入蚝油。
8、炒匀出锅。
鸡蛋炒蒜苗的做法有哪些？
鸡蛋炒蒜苗，平时我们在生活当中都是可以吃得到的，因为这些食物不仅制作方便简单，而且所需要的食材在生活当中都很容易拿得到，所以了解基本的制作步骤之后，那么自己也可以动手完成。
做法一
蒜苗200克，鸡蛋2个，盐、料酒、油适量。
做法
1.蒜苗洗净切成寸段。
2.将选好的鸡蛋打散至蛋液，并在打好的蛋液中加入一勺的料酒，不断搅打直到均匀为止。
3.锅中放适量油烧热，倒入蛋液。
4.待蛋液稍定型，炒散。
5.倒入蒜苗翻炒几下。
6.加盐，翻炒均匀，出锅。
做法二
材料
青蒜苗、鸡蛋、青椒、姜、生抽、食用油、五香粉、盐。
做法
1.首先将选好的上等蒜苗进行切段处理，青椒也要切成丝状，生要姜切成片状;鸡蛋打散至蛋液状。
2姜片炝锅后，加入蒜苗、青椒、生抽。
3.待蒜苗七成熟时，倒进鸡蛋，和蒜苗一块炒。
4.撒盐、五香粉，出锅装盘。小诀窍鸡蛋和蒜苗和在一起炒，不用传统方式分开单炒，减少用油量。蒜苗特有的味道和口感很有新意，别出心裁。
做法三
材料
蒜苗段、鸡蛋2只。
做法
1.起锅，加少量油，将蒜苗炒至半熟，上盘备用。
2.蛋打散搅拌几下，加少少盐、菜油1茶匙左右(可使蛋炒起来更嫩)、胡椒面1/4茶匙、半茶匙料酒(本人用白兰地)，再搅拌均匀，再倒入炒过的蒜苗，拌匀。
3.锅热放油，倒入准备好的蛋液，用锅铲搅动，不让蛋液粘锅，炒至刚熟，快快上盘，不宜炒过火。
蒜苗炒肉的家常做法有哪些
蒜苗炒肉的家常做法有哪些?蒜苗炒肉是我们生活中好吃又常见的一道简单的家常菜，这道菜不但鲜香美味，并且还具备一定的杀菌作用，特别是在容易感冒的季节中，大家没事多做来吃吃，还能够预防感冒，蒜苗炒肉的做法有很多种，那么，蒜苗炒肉的家常做法有哪些呢?
蒜苗炒肉属川菜，主料是蒜苗和五花肉。蒜苗是大蒜的幼苗时期，有大蒜的消毒功能，属于百姓家常菜。
食材准备
主料：蒜苗100克,猪瘦肉200克,肥五花肉100克。
配料：红椒、植物油、盐、酱油、麻油。
制作步骤
1.五花肉洗净，切薄片，拌入调味料略腌。
2.将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。
3.蒜苗择除老梗，洗净，切小段;辣椒片开，去籽，切粗丝;
4、用两大匙油炒蒜苗，并加调料放入辣椒丝同炒。
5、倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。
注意事项
1.五花肉肥瘦兼杂，口感较佳，不宜用太瘦的肉，否则口感干涩。
2.炒时不宜加盖，否则色泽会变黄。
以上是为大家介绍的最为常见的百姓家常菜蒜苗炒肉的家常做法，相信现在大家对于蒜苗炒肉的家常做法应该已经有了更进一步的了解和认识了吧，其实蒜苗炒肉的家常做法多种多样，希望大家可以根据自己的喜好去做自己做拿手的蒜苗炒肉。
猪肝炒辣椒的做法有哪些？
猪肝炒辣椒最平常普通的一种搭配，因为猪肝和辣椒这些食材其实都是可以吃得到的，而将就搭配在一起的话，那么就有更加美味的口感，还可以帮助开胃，猪肝又有助于补气血。
一、主料
猪肝200克，青尖椒2个。
姜丝、大蒜5-7瓣拍扁、朝天椒丝少许（可不加），油、生抽、胡椒粉、料酒、盐各适量。
1. 花椒粒15克加水4饭碗煮5分钟备用；
2. 猪肝切薄片；
3. 猪肝片用备用的花椒水煮2分钟，捞起沥干；
4. 加酒、酱油、淀粉适量，苏打粉半匙拌匀；
5. 青椒洗净去籽，切成大块；
6. 红椒切斜片；
7. 炒锅入油，将青椒、红椒、猪肝一起下锅炒3分钟左右；
8. 加入盐、糖、胡椒粉、味精拌炒数下；
9. 最后倒入水淀粉勾芡即可装盘。
二、青椒2个、鲜猪肝100克。料酒、盐、姜、植物油各适量。
1、青椒洗净，去蒂、子，切成细丝；猪肝洗净后，切成片，用热水焯一下，沥干后再用料酒、盐腌去腥味；姜洗净，切丝。
2、锅内倒油烧热后，下入姜丝和猪肝片略炒，盛出。
3、锅中再加入少许油，下入青椒丝，炒至五成熟后加盐调味，倒入猪肝片，用大火爆炒3分钟即可。
三、本段贴士
1、猪肝一定要洗干净。猪肝中分散残存着不少有毒血液，有的毒物可以万计为单位。若猪肝不经认真长时间反复冲洗就嫩爆对人体健康是不利的。它不仅可以诱发白血病等顽疾，还可以导致癌变而致命。自己在家里做爆炒猪肝的话，最好认真冲洗猪肝。如果觉得猪肝在沸水中煮过肉质变老，口感不佳的话，最好将猪肝在盐水中浸泡1-2个小时，去掉散存于肝血窦中的毒物和毒汁。
2、炒猪肝前，可用一点白醋渍一下，再用清水冲洗干净。白醋能使猪肝不渗血水、去除腥味。
猪肝炒西红柿的做法有哪些？
番茄炒西红柿是很健康的一种搭配方式，而且猪肝本身的营养价值较高，尤其是对于气血虚弱或者是贫血的人来说，食用猪肝可以起到一定的补血作用，而猪肝炒西红柿也有这样的效果。
做法一、
·配 料: 猪肝八两、番茄两只
佐料：盐、味精、糖、生粉、花雕
·操 作:
1、猪肝切斜刀3厘米宽 4厘米长不规则四边形（我几何还可以的），放盐、味精、绍兴花雕酒备用。番茄切成一厘米见方的立方体备用。
2、起油锅，开小火，倒油等油热的当口，在腌好的猪肝片上捏一些生粉，滑入油锅煸炒。断血后盛出备用。
3、油锅不要洗，倒入番茄粒中火煸炒，至汁水出粘稠，估计已尽大半时，伴入猪肝一同用小火煸炒。只炒几勺后，立刻倒入酱油着色，水少许，大火烧至滚，立刻换小火加糖、味精盛盘。
做法二、
食材:猪肝 西红柿
配料:葱、酱油、生粉、姜、盐、鸡精
猪肝炒西红柿的做法:
1、猪肝切片后用流动水冲洗至无血水，西红柿切小块
2、猪肝放入碗内，加少许酱油、生粉抓匀待用
3、热锅热油放入姜片爆香
4、倒入猪肝翻炒两下后倒入西红柿翻炒
5、调入盐、鸡精，不停翻炒至熟
6、盛盘。
洋葱炒猪肝的做法有哪些？
洋葱炒猪肝其实是饭桌上的常客，因为是常见的食材，所以在烹煮的时候搭配在一起，对我们的营养补充也是比较好的，可以看看下文介绍的搭配方法，自己在家就可以做出美味的食物。
一、材料
主料：猪肝300克 洋葱(黄皮)200克
调料：大葱10克 姜5克 植物油25克 淀粉(玉米)10克 酱油15克 胡椒粉2克 白砂糖2克 料酒15克 味精2克 香油2克
二、做法
1、猪肝用盐水泡十分钟，在水龙头下冲洗干净，浸泡半小时除去血污。
2、切薄片用放有姜片料酒的沸水煮一分钟，捞出洗干净。（多洗几遍，保证菜清爽）
3、洋葱青椒切均匀的快，胡萝卜切斜菱形，木耳撕小块。
4、猪肝用一茶匙盐，半茶匙糖，一汤匙生抽（我用的蒸鱼豉油）一茶匙五香粉，半汤匙食用油抓匀腌渍十分钟。
5、一汤匙食用油，下姜蒜末，胡萝卜，红辣椒（我没切开，只是装饰，想要辣味的就切开），猪肝，热油大火爆炒一分钟盛出。
6、一汤匙油，炒洋葱青椒木耳，放一茶匙盐，一茶匙鸡精。
7、洋葱变色倒入猪肝，翻炒均匀。
8、稍微煨一下，让腌猪肝的料汁被洋葱木耳吸收。
9、猪肝不要盛出，直接炒洋葱。步骤5和6，和在一起即可。
三、营养功效
猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料， 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。猪肝中含有丰富的维生索A，常吃猪肝，可逐渐消除眼科病症。据近代医学研究发现，猪肝具有多种抗癌物质，如维生素c、硒等，而且肝脏还具有较强的抑癌能力和抗疲劳的特殊物质肝脏是贮存养料的器官，同时又是解毒器官，不断发挥其解毒作用，经肝脏代谢后，有毒物质和解毒产物可以随胆汁的分泌而排出体外，所以，正常的肝脏本身是无毒的，可以放心食用。
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