腌熟鸡蛋的做法有哪些？
养生汤有哪些做法。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！如何避免关于饮食养生的误区呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“腌熟鸡蛋的做法有哪些？”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
鸡蛋是人体获取蛋白质等营养元素的主要食材，人们食用鸡蛋已经有很长的历史，而且创造了许多鸡蛋的食用方法，例如腌熟鸡蛋就是一种比较新奇的做法，腌熟鸡蛋的味道更厚重，让人难以忘怀，下面就来看看腌熟鸡蛋的做法有哪些的讲解吧。
腌熟鸡蛋的做法一：
1.腌熟鸡蛋很简单，鸡蛋煮好后，将盐开水放凉，直接腌制就可以了。数量少一点的甚至可以煮熟后磕磕皮再放入水里腌，不过口感不如不磕皮好，因此，主要是看个人的口味喜好而定。
2.用一个类似黄酒坛子的容器，擦干净，什磨都不能有。把煮熟的鸡蛋在盐里滚几下，再在白酒里滚几下，再裹一层盐。放到坛子里。用保鲜膜封口，最后盖上盖子，腌2个星期就可以吃了把鸡蛋壳用勺子打破．水放盐放一点花椒烧开，盐水凉透，倒点酒（腌的快一点），放进坛罐。
3.内密封好，预防苍蝇，一般20到30天就可以使用了。
腌熟鸡蛋的做法二：
1.鸡蛋煮熟后剥去蛋壳备用，注意要剥轻一点，不要将鸡蛋的蛋清弄破了。不然做出来的外观就会差很多。Ys630.COM
2.把水，醋，白糖，盐，白胡椒粉，丁香，湿芥末和切成薄片的姜放在一起煮开，煮个15分钟就合适了，时间长了会让鸡蛋变得很老。
3.把剥了壳的鸡蛋放进瓶内，然后再倒进晾凉的汤，密封存放3-4天后即可开始食用。
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熟鸡蛋怎么腌
很多今天在平时都会腌一些鸡蛋或是鸭蛋吃，在平时也会买一些这样的东西吃，他们的味道都是很好吃的，特别是在北方，很多人都喜欢把腌制的鸡蛋或鸭蛋和馒头一起吃，不用做菜了，也能够吃的很有味道，一般我们腌制的都是生的鸡蛋，那么大家知道熟鸡蛋怎么腌。
熟鸡蛋怎么腌，应该很多人在平时也有这方面的经验，一般我们都是腌的生的鸭蛋或是鸡蛋，腌制出来的味道才能够更好，不是特别咸，还香的流油，下面我们就来看看腌制熟鸡蛋的方法。
腌熟鸡蛋很简单，鸡蛋煮好后，将盐开水放凉，直接腌制就可以了。数量少一点的甚至可以煮熟后磕磕皮再放入水里腌，不过口感不如不磕皮好。用一个类似黄酒坛子的容器，擦干净，什磨都不能有。把煮熟的鸡蛋在盐里滚几下，再在白酒里滚几下，再裹一层盐。放到坛子里。用保鲜膜封口，最后盖上盖子，腌2个星期就可以吃了把鸡蛋壳用勺子打破.水放盐放一点花椒烧开，盐水凉透，倒点酒(腌的快一点)，放进坛罐内密封好，预防苍蝇，一般20到30天就可以使用了.1.鸡蛋煮熟后剥去蛋壳。 2.把水，醋，白糖，盐，白胡椒粉，丁香，湿芥末和切成薄片的姜放在一起煮开。 3.把剥了壳的鸡蛋放进瓶内，然后再倒进晾凉的汤，密封存放3-4天后即可开始食用
自腌咸鸡蛋
材料
鸡蛋，酒，盐
做法
1.将蛋擦干净，用高度数酒给他洗个澡，意思是放蛋在装了酒的碗里滚下，再拿起来，放在盐里滚，等粘满盐后再用保鲜膜或袋裹住，记住裹时尽量把盐均匀地堆在蛋的周围。
2.放在太阳下晒，太阳猛点更好。
3.晒好后放在瓦罐里放一个月，不用放在冰箱。
小诀窍
高度酒：我用的是伏特加，用高度数的曲酒、二锅头、西凤、威士忌酒都可以。 现在起野心了，下次学做皮蛋，哈哈!
腌鸡蛋
材料
大鸡蛋12个，蒸馏苹果醋350毫升，水350毫升，腌渍香料1汤匙，蒜头1个，压碎，月桂树叶1片
做法
1.将鸡蛋放入锅中用冷水盖住。煮沸后马上移开锅。让鸡蛋在热水中浸泡10-12分钟后取出，冷却并去壳。
2.用中号锅用中火，将醋、水和腌汁混在一起煮沸后加入蒜和月桂树叶，熄火。
3.将鸡蛋放入蒸馏过的容器，倒上煮好的热的汁液后密封。放入冰箱冷藏8-10天后即可。
现在大家应该对熟鸡蛋怎么腌了解了吧，其实它的方法也是特别的简单的，看了我们今天的介绍方法大家可以去试着做一下，一定也能够做出特别好吃的咸鸡蛋来，同时大家也可以去学习一下腌制咸鸭蛋的方法，也很简单。
熟鸡蛋吃法有哪些
将鸡蛋煮熟很多人都爱吃，但是将鸡蛋煮熟的过程中还是有很多人不知道如何来利用，将鸡蛋煮熟之后才能吃，但是煮熟的时候到底该怎么煮?按照什么样的方式来煮才最好吃?怎么煮才最有营养，这些都是人们在煮鸡蛋的时候都会考虑的问题，因为鸡蛋的营养价值高，里面蛋白质含量很多，这个时候吃鸡蛋我们不能大意，那么熟鸡蛋的吃法有哪些?
一：【水煮蛋】
食材：鸡蛋3个、水适量
做法：
1)准备鸡蛋。
2)把鸡蛋刷洗干净。
3)把鸡蛋放入锅中，放入凉水，水面超过鸡蛋。
4)放点盐。5)从凉水到煮开，大火5分钟，关火后焖3—5分钟。
6)把鸡蛋放入纯净水中浸泡一下即可剥壳开吃。
二：【茶叶蛋】
食材：鸡蛋8个、酱油适量、盐适量、茶叶适量、八角适量
做法：
1)将鸡蛋清洗干净。
2)将鸡蛋放入砂锅，倒满清水，中火烧开，再煮5分钟，关火。
3)等到温热，将水倒掉，鸡蛋壳一个个敲破。
4)将敲破鸡蛋壳的鸡蛋放回锅中，加入盐、酱油、八角和茶叶，并重新注满清水。
5)盖上锅，中火烧开。
6)转小火，一直煮倒汁水还有不多的一点就可以了。注：最少要煮一小时，中间要翻几次身。
三：【桂花醉蛋】
食材：鸡蛋8个、乌梅100g、冰糖100g、陈年桂花酒400ml、清水1大碗、老抽1小勺、盐1小勺
做法：
1)准备好配料中的乌梅冰糖和桂花酒
2)先用1大碗水把乌梅和冰糖放到里面煮15分钟，到乌梅的味道都煮出来以后加入酱油，冷凉后倒入桂花酒
3)鸡蛋大头敲一个小窝，注意不要敲碎了哦，煮一锅开水，放入1小勺盐以后加入鸡蛋，煮7分钟后捞出，迅速放入冷水中让鸡蛋降温
4)完全冷凉后的鸡蛋轻轻把外皮磕碎，很容易就剥出一个个白白胖胖的蛋仔啦
5)将剥好的鸡蛋泡入步骤2煮好的浸泡液中，浸泡一夜以上，如果你急着吃的话，也可以把蛋白用叉子叉出小孔，就可以很快入味啦
6)浸泡好的鸡蛋捞出，用线割开，HOHO，蝙蝠侠的造型还是满酷的嘛~
上面介绍的这些就是关于熟鸡蛋的吃法，大家按照这些方法来煮鸡蛋，那么味道好吃不说，关键是鸡蛋按照这样的方式来煮的话还更有营养，鸡蛋最好是用煮的方式来做，带壳来煮鸡蛋，鸡蛋在里面的，蛋白质含量也不会消失，所以说这样煮鸡蛋才是最有营养，最好吃，保持了鸡蛋的本质。
腌鸡蛋的做法
鸡蛋是很多人最爱，鸡蛋的制作方法比较多，而且对鸡蛋选择，也是能够很好的补充身体营养元素，因此对吃鸡蛋的时候，都是要注意不能随意乱吃，尤其是没有节制的吃，对人体健康的危害是很大的，这也是因为鸡蛋会使得人体胆固醇增高，所以要适量选择，腌鸡蛋的做法都有什么呢?
对腌鸡蛋的做法都有什么呢，也是很多人不太了解的，腌鸡蛋的方法比较多，因此在选择的时候，都是可以根据自己的喜爱进行，这样使得鸡蛋腌制后，也是有着很好味道。
腌鸡蛋的做法：
材料：大鸡蛋12个，蒸馏苹果醋350毫升，水350毫升，腌渍香料1汤匙，蒜头1个，压碎，月桂树叶1片
做法
1.将鸡蛋放入锅中用冷水盖住。煮沸后马上移开锅。让鸡蛋在热水中浸泡10-12分钟后取出，冷却并去壳。
2.用中号锅用中火，将醋、水和腌汁混在一起煮沸后加入蒜和月桂树叶，熄火。
3.将鸡蛋放入蒸馏过的容器，倒上煮好的热的汁液后密封。放入冰箱冷藏8-10天后即可。
乡巴佬鸡蛋
材料
鸡蛋10个，花椒小半勺(普通吃饭用的小勺子)，八角2个，陈皮几片，老抽小半碗，葱姜蒜适量，冰糖5颗(每颗约手指头这么大)
做法
1、洗净鸡蛋，锅里放清水，放入鸡蛋，大火煮开，改小火把鸡蛋煮熟
2、煮熟的鸡蛋剥壳。
3、倒掉煮鸡蛋的水，把葱姜蒜、陈皮、花椒、八角平铺在锅底。
4、剥壳的鸡蛋在老抽碗里滚一下，放到锅里，再把老抽倒进锅里，放入清水，以盖过鸡蛋为好。
5、大火煮开，改小火煮20分钟后熄火，把鸡蛋捞出来，放盘子里晾凉。
6、锅里放入冰糖(上色用)搅拌至冰糖融化，放入鸡蛋继续煮10分钟即可。
通过以上介绍，对腌鸡蛋的做法也是有着很好的了解，因此对这样鸡蛋腌制的时候，都是可以选择以上方法，使得鸡蛋腌制后，在口感上也是非常独特，同时对乡巴佬蛋如何做的呢，以上也是有着一一介绍，都是可以按照以上方法进行。
腌鸡蛋的做法大全有哪些
夏天的到来让很多朋友都没胃口，甚至不想吃饭，可是，如果饭桌上有一碟腌鸡蛋是不是就不一样了呢，腌鸡蛋属于家常菜谱，主要原料是鸡蛋，工艺是腌，口味比较咸鲜，在这样的夏天很受大家喜爱，但是别看它原料简单，腌制方法很独特哦，下面我们来看看腌鸡蛋的做法。
1、清洗鸡蛋，擦干水晾一下，水分彻底蒸发完了，再继续下面的步骤，这一步很重要，如果带进去生水，腌出的蛋就会坏掉，擦过得水分蒸发掉也是很快的，不用担心晾干的时间长。
2、晾干后，在白酒里滚一下，为的杀菌，也可省略这一步，最后在盐水里调入白酒也行，这样操作感觉更均匀。
3、滚完酒就直接放进容器，容器要无水无油（容器一定要无油无水）
4、接着熬制腌蛋的盐水，加盐到饱和状态，（就是咸到有些苦），给一小勺糖，再加入全部卤料，然后汁水彻底烧开，因为调料放的特别足，烧开后卤水颜色都变深了（卤料用了八角，桂皮，丁香，花椒，茴香籽，香叶）其他卤肉的调料也可以加进来的。
5、烧开的汤水，晾凉后，再加入小半碗白酒调和，倒入倒入容器，汤水没过鸡蛋。
6、密封等待，大概40多天的时候拿出一个煮煮看，腌好了就捞出来，冰箱里储存，省的在汤水里越腌越咸，要是没好就再延长些时间。
7、取出腌好的鸡蛋，如果还想继续腌一些，就补充些盐进去，放进鸡蛋去，汤水少了，记得也要补一下，能没过鸡蛋就不用补，汤水重复使用，一定要在熬煮下，以防有菌，有菌进入腌出的蛋就会臭，坏掉。
其实真正学起来，腌鸡蛋是很容易学的，不过，要注意的是，腌制时间一般40几天就好了，因环境气温腌制条件等等因素要适当缩短或延长白酒能使鸡蛋出油,没有白酒的话要很咸才能出油的,加了白酒出油很容易放白酒和糖是咸蛋多出油的关键,能加速蛋白质的凝固，使蛋黄内的油被挤出。
熟鸡蛋的做法
说到熟鸡蛋的做法，很多人不禁会想到卤蛋。的确，卤蛋是目前人们平时吃到的最多的熟鸡蛋，但是关于熟鸡蛋的做法还是有很多的。其实在大家的生活里就有好多，只是很多人平时的时候没有注意而已。鸡蛋是我们平时经常能够吃到的一种食品，关于鸡蛋的做法很多，这些大家都是知道的。
熟鸡蛋是我们平时吃到机会较多的一种鸡蛋的吃法，很多人都很喜欢吃熟鸡蛋，因为熟鸡蛋比较香，而且还比较有营养，而且熟鸡蛋还比较压饿，这也是很多人喜欢吃熟鸡蛋的一个非常重要的原因。下面就来具体说说熟鸡蛋的做法。
浓汤海鲜拉面
主料：拉面500g、籽兔250g、白蚬子200g、鱼丸200g、鲜虾仁150g、熟鸡蛋1个
辅料：金针菇适量、苦菊适量、香菜适量、猪骨浓汤宝1个、精盐适量
步骤
1.锅内烧水，水开下入白蚬子，蚬子张嘴就可以捞出。煮蚬子的水倒入容器三分之二，锅底的汤有沙子。
2.把刚刚煮蚬子的水再加一些水烧开。
3.水开下拉面，浓汤宝。
4.翻动几下下入金针菇。少量精盐。
5.转中火，依次下入鱼丸，籽兔，苦菊，虾仁，蚬子。煮大该一分钟就好了。
6.煮熟的鸡蛋切开摆到碗里，撒入香菜。
小贴士
海鲜和蔬菜可以随意自己喜欢的，最喜欢黄蚬子了，可惜今天市场没有。楼下的超市拉面也卖光了，这是细的手擀面。
猪肉卤蛋
主料：五花肉500g、熟鸡蛋10个
辅料：生抽适量、老抽适量、冰糖适量、葱适量、八角适量、花椒适量
步骤
1.熟鸡蛋去皮。
2.五花肉洗净切块。
3.入锅中煸至出油。
4.下生抽，老抽，少许冰糖，花椒和八角翻炒匀。
5.加水，下鸡蛋和葱结，大火煮开，小火熬至猪肉软烂。
小贴士
鸡蛋可以直接卤，但有猪肉一起卤，鸡蛋会更好吃哦。
当然，在大家现实生活里关于熟鸡蛋的做法还是有很多的，其实还有一种也是大家比较常见的，那就是茶叶蛋，而且茶叶蛋最近在网络上面也是比较火爆的，人们对于茶叶蛋的讨论也在如火如荼地进行着。但是茶叶蛋吃多了，对自己的身体会产生不利的影响。所以，建议大家平时还是少吃为好。
腌盐鸡蛋的做法
从小到大衣食住行被父母包办的你，现在混进社会了，还能够单独做点什么事呢？尤其是吃饭，你能够自己解决吗？或许你可以天天在外面吃，但是这种行为不但浪费金钱，而且还毁健康。所以，年纪轻轻的你应该学会自己做饭。那么，现在就请跟着小编一起来了解一下有关腌盐鸡蛋的做法吧。
2.鸡蛋在保持开的水中煮分钟，然后放在热水里焖10分钟，保证鸡蛋煮老了。将煮好的鸡蛋冲冷水，然后去壳。放2，3个进容器，撒上层莳萝，再放2，3个，再撒层莳萝。如此放入所有的鸡蛋，最后再撒层莳萝。
3.材料一览图。
4.洋葱在不粘锅里无油炒到开始焦。锅里给250毫升水，加入洋葱和所有剩余香料，煮开。
5.将煮好的卤水倒入容器中，使盖上盖后无空气存在。趁热盖上盖，等凉了自然就是密封了。放入冰箱里2天后便可以吃了。
6.两天后的蛋，切成两半。
7.小心地将蛋黄取出，与少量白葡萄酒醋，盐，胡椒搅拌均匀。
8.将给了调料的蛋黄重新放会到蛋白里去，小心地压紧。
9.最后每个蛋上挤一点黄芥茉，即可。
腌盐鸡蛋的做法已然介绍完结，但是每个人对于它的理解肯定不同，所以做出来的味道也必然不一样。所以，赶紧去试试，看自己做出来的它究竟是什么味儿的。
黄土腌鸡蛋的做法
黄土腌鸡蛋是比较传统的腌制方法，尤其是在农村这种腌制方法最常见，主要是黄土腌出来鹅蛋鸡蛋，不仅口感美味，有营养，而且蛋黄出油又好吃，是很多人会选择的一种方法。但是黄土不是所有的地方都有，也不是所有的人都会，那么，有什么腌制方法吗?
方法/步骤
将黄土倒入一个盆中，加入清水浸泡5分钟，待黄土松软成泥。
和成粘稠的泥。5分钟后，用小铲子搅拌和成粘稠的泥。
将要腌制的鸡蛋慢慢放入粘稠的泥中。注意轻拿轻放，避免弄破。
将鸡蛋在泥中翻滚，全身粘上黄土泥。
再将食盐倒入一个碗中，取出一个粘泥的鸡蛋，在食盐中打一个滚，全身粘上食盐，然后放入事先准备好的容器内，。依次一个一个粘上食盐。
放入容器后，待容器装满即可完工。最后是密封保存，用塑料袋裹上容器的口，密闭放在干燥的地方。2个月后，开封，可以食用，鸡蛋就咸了，(ˇˍˇ) 想～腌制流油的，可以在3个月后开封即可。
注意事项
1、黄泥腌蛋通常是一斤蛋一两盐，10斤蛋一斤盐。(民间又有一句俗语:一只鸭蛋二钱盐,感觉挺准的)
2、在制作泥浆时，使用的盐粒大小很重要，如选用较大的盐粒，在腌制鸭蛋时，溶化速度很慢，使蛋的成熟期延长，有可能使蛋产生变质现象;如选用细盐，溶化速度快，泥浆中盐的浓度甚高，会使蛋提前成熟，从而使蛋的贮存期限缩短。所以，使用的盐粒大小要适宜。(我用的是花椒盐，也就是用花椒炒过的盐，是妈妈腌咸肉时多余的盐，感觉更香)
腌辣椒的做法有哪些？
腌辣椒辣辣的口感，再加上香脆的味道，平时可以当成小咸菜吃，腌辣椒的时候，我们经常会把辣椒城根的放在罐子里面，这样腌出来的口感不是很好，而且长时间不吃也容易烂掉，所以在腌辣椒的时候可以放上花生和萝卜，这样腌的更容易入味，而且能够有开胃的效果。
本文用到的食材有: 辣椒 花生 胡萝卜
一、配料：
1、辣椒洗净晾干后留梗，剪口。如果怕有辣椒子，你就剪下方，尖的那一头。
2、胡萝卜洗净晾干后切花刀。没有花刀随意切。
以上两样共计10斤，比例任意。
3、生姜1斤洗净晾干切花刀。
4、大蒜1斤切片。
以上共计12斤，放在不锈钢盆里搅拌备用。
二、添加各种调料：
1、精细盐8两。
2、生抽2两。
3、色拉油一斤。
4、白糖4两。
5、味精4两。
6、50度以上白酒4两。
把以上调料倒入胡罗卜、辣椒盆里，每天翻动三次，一周后即可使用，一周后每天翻动一次，三周后即可装坛。
如放花生米，于三天后将2斤花生米洗净，干蒸熟，放热水中浸泡半小时，捞出立即放在盆底部，一天后再翻动。
1、辣椒洗净晾干后留梗，剪口。如果怕有辣椒子，你就剪下方，尖的那一头。
腌韭菜的做法有哪些
大家对韩国泡菜肯定是非常熟悉的。是的，韩国除了他的整容之外，就是泡菜最有名了。而韭菜这个大家特别熟悉的蔬菜，其实也可以把它腌制，就像韩国泡菜那样，把大把大把的韭菜洗干净，用一个一个的大缸装好，让韭菜在大缸里面发酵，变成美味可口的腌韭菜。虾米就来说一下腌韭菜的具体详细的做法吧。
主料
韭菜 (适量)
调料
仔姜 (适量) 蒜子 (适量) 干红辣椒 (适量) 盐 (适量) 糖 (适量) 白酒 (适量) 麻油 (适量)
1韭菜摘洗干净，晾干水份。
2仔姜，干辣椒和蒜子洗干净晾干。
3韭菜切小段，姜蒜切末，干红辣椒用剪刀剪成丝放入干净无油无水的盆里。
4再放入3勺半的盐。
5放入1勺白糖。
6放入少许白酒约一汤匙。
7戴上一次性的手套，充分抓匀。
8腌好的韭菜放入干净的密封容器里，再淋上3勺麻油，盖上盖子，放入冰箱冷藏一夜就可以啦！
小窍门：
1.韭菜洗干净一定要沥干水，我是晒了半天，呵呵，后面抓盐的时候都没有出水的。如果腌的时候有出水的时候，要倒掉腌水哦！
2.韭菜的腌量不能太多了，最好可以吃2-3天的为宜。
3.抓的时候要把韭菜抓变色为好，老家就叫抓熟。
腌韭菜的做法是不是很简单呢？腌韭菜的美味是不是非常的吸引你呢？喜欢吃泡菜的朋友们不妨可来试一试，如果害怕不能成功，一次就用日常生活里面的罐头瓶来腌制一些韭菜，先小小的尝试一下。朋友们也可以根据自己的口味来调制，比如沿海人喜欢吃甜，可以在基础里面放一些糖，喜欢吃咸的就简单了。希望可以帮助到喜爱吃韭菜的朋友们。
腌排骨的做法有哪些
腌排骨其实就像排骨腌制风干之后，做成的一道食物，因为我们都知道腌制过的食物中，其实会含有自己比较独特的味道，而且更容易保存，那么下面要为大家介绍的是，腌排骨的具体制作方法，希望在生活当中，大家也可以多去了解这些美味，而且具有特色食物的制作。
腊肉（一）的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 口味：咸甜味
工艺：风干 腊肉（一）的制作材料：
主料：猪肋条肉（五花肉）5000克 调料：白砂糖200克,酱油200克,盐100克,白酒100克
腊肉（一）的特色：色泽金黄，肉身干燥，肥膘透明，较长时间保存不腐败，是香味可口的冬季肉食制品。
如何做腊肉（一）才好吃
1.原料肉的选择与修理：选择新鲜的猪肋条肉，去骨后切成宽约2厘米、长约40厘米的条形肉，在上端刺1个洞，便于腌制后穿绳悬挂。用温水洗净表面的浮油，沥干水分。
2.腌制：将肋条肉浸入混合均匀的配料中，腌制6至8小时，取出穿绳挂于竹竿上。
3.烘制：将腌制后的肉挂入烘房内，用炭火加热，温度控制在50至55℃。烘房木架分上中下三层，如烘干房内是同天腌制的肉条，每隔数小时需上下左右调换位置，以防烘坏。肉条经2天左右烘烤后即成为腊肉成品。
如不用炭火烤，白天可在日光下暴晒，晚上移到室内，连续暴晒直至表面出油为止。 家制腊肉（二）的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜
因排骨的制作你都掌握了吗，其实很多时候，这些美味的食物，如果我们用心去学习的话，都可以轻松的去完成，所以说在平时的生活当中，大家也可以多去了解这些食物，这样不管在哪里，都够吃出家乡的风味。
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