油豆角做法，三大流行做法值得掌握！
养生做法。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，要作生活的主人，我们必须注意养生。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“油豆角做法，三大流行做法值得掌握！”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
油豆角是非常普通的食材，可以和很多食材搭配做成美食，今天为大家介绍的美食就和豆角有关，这三道美食分别为土豆炖油豆角、腊肉炒油豆角以及腐竹炒油豆角，下面就来学习该怎么做。
一、土豆炖油豆角的做法步骤
1、土豆切滚刀块，因为是新土豆所以没有削皮
2、油豆角洗净，掰成寸段
3、起油锅，下入葱姜蒜炝锅后倒入土豆翻炒
4、下入油豆角翻炒，加入适量水
5、倒入酱油，盖上锅盖炖煮
6、待水快要收干时加入盐，翻炒均匀即可出锅。
二、腊肉炒油豆角的做法步骤
1、油豆角掰去两端洗净。
2、胡萝卜去皮切片，葱姜蒜切片。
3、腊肉蒸熟晾凉后切片。
4、把油豆角切段。
5、起油锅，油温升至5成热时，放入葱姜蒜爆香。
6、放入腊肉略炒，趁热烹入料酒。
7、再放入油豆角、胡萝卜，加盐、白糖和适量水翻炒3分钟左右至油豆角熟透。
8、干淀粉用适量水调匀，分次加入锅内，再放入味精翻炒均匀即可。
小窍门
1、腊肉先蒸熟再炒制口感会更好。
2、腊肉已经很咸了，所以盐不能加太多。
3、料酒要趁热烹入锅内，去腥效果才好。
三、腐竹炒油豆角的做法步骤
1、材料：油豆角
2、腐竹（已泡发）
3、将油豆角摘洗干净。
4、放在案板上切开，待用。
5、将已泡发的腐竹清洗一下。
6、放在案板上切成段，待用。
7、随后，将切开的油豆角下入沸水中焯开至断生，捞出。
8、烧锅倒油烧热，下入焯好的油豆角翻炒一下。
9、接着，合入切好的腐竹翻炒翻炒。
10、然后，加适量的生抽。
11、加适量的盐。
12、加适量的鸡精。
13、调味炒匀，即成。
14、出锅，装盘。
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炸红薯条的做法，三大流行做法值得推荐！
红薯条是人们很喜欢吃的小吃，很多人都会去超市买回来吃，今天推荐大家自己在家里面炸红薯条来吃，这样吃会更加健康放心，如果不懂得怎么做的话，现在就告诉你方法。
一、炸红薯条的做法
主料:
红薯。
辅料:
水淀粉、食用油。
做法
1.清洗红薯，切小条。
2.红薯条放进水淀粉里，亲亲密密摇摇滚滚，她就裹住了他。
3.大火油烧热。
4.倒入红薯条，中火炸至外表黄脆，此时里面也一定熟透了。沥油装盘，享受吧。
二、炸红薯条/更多做法
红薯已被营养学家当作一种药食兼用，营养均衡的食品，它的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一，而且几乎不含脂肪和胆固醇。常吃红薯有益于人体健康，并有一定减肥功效。但吃红薯别一次吃得太多，以免出现烧心、返酸或腹胀等腹部不适症状。
1.将红薯洗净。
2.将红薯去皮切成条。
3.将淀粉放入。
4.将淀粉搅拌均匀。
5.将锅里加油烧热放入薯条。
6.将薯条炸至金黄色。
7.将薯条捞出沥干油。
8.将薯条装入盘少即可美美的享用。
小贴士
炸薯条沾点淀粉，在进油锅里炸的时候不容易吸油，吃起来一点都不感到油腻。
三、油炸红薯条的做法步骤
1、红薯洗净。
2、红薯去皮。
3、红薯切条。
4、坐锅倒油，热后下红薯条，炸制。
5、炸制过程中用长筷翻动。
6、炸至薯条成金黄色时捞出，即可。
使用的厨具：平底锅。
红焖大虾的家常做法，3大流行方法要掌握！
红闷大虾可是非常有名的美食，但这种美食的做法有很多种，不同的做法自然会得出不同的口味，而每个人的口味需求都是千变万化的，所以下面介绍几种最流行的做法。
一、红焖大虾的家常做法
虾的处理
1：新鲜的虾，买的时候活蹦乱跳的，回家的时候放进水里只有1/3是活的了。
2：准备好一只牙签来挑虾线。从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身（虾头和虾身的连接算1个关节）。
3：一手拿虾，一手拿牙签轻轻向外挑虾线就会挑出。
4：挑的结果一般是靠近虾头一边的虾线会先挑出来。
5：慢慢用手拽虾线，虾线靠近尾部的一端就会全部拉出来。
6：虾头顶部正中间有根超尖利的刺，一定要给剪掉，否则小心刺伤手或嘴哟，呵呵！
7：用牙签刺破虾头和虾身连接处。
8：水管开小用牙签边挑边冲洗头部黑色的组织，一些内脏集中在此，还有沙包，也是比较脏的部位。
9：对比一下没有处理和初加工后的虾，处理了一共5步，剪掉虾长须、虾刺、虾脚，挑虾线，清冼头部内脏部位。
步骤
1：处理好的去掉虾头的鲜虾。
2：将a料调成汁。
3：香菜切段，大葱和蒜切片，姜切粒，干红椒切小段，花椒备好。
4：锅入油烧热，下入葱、姜、蒜、干红椒和花椒大火爆香。
5：下鲜虾翻炒片刻，加入步骤2的味汁继续翻炒，然后盖上盖子中小火焖制3分钟左右。
6：最后撒上香菜段拌匀即可。
二、红焖大虾/更多做法
1.新鲜的大虾，洗净
2.去虾线
3.锅内倒适量油，煎
4.翻面，煎另外一面
5.葱丝、姜丝准备好
6.加油，炒丝，将事先准备好的酱油、醋、淀粉、糖混合物倒入锅中
7.倒入大虾，盖锅盖，焖20分钟
8.收汁，加盐
9.装盘
三、红焖大虾的做法步骤
1、虾500g，用清水冲洗，剪去虾须和虾足。
2、掰开虾头，用水冲洗虾头里面的沙包。
3、洗净沥干。
4、平底锅少许油烧热，放入虾，煎至两面金黄盛出。
5、锅内留底油，炒香姜、蒜末。
6、加入番茄酱炒均匀。
7、加少许生抽。
8、倒入适量清水煮沸。
9、倒入虾，盖上锅盖，中火烧制。
10、汁快收干时，加少许盐和鸡粉炒均，撒上葱花即可出锅。
黑椒猪肚做法，三大流行做法要记住！
普通的猪肚可以做成很多种美食，今天介绍的这道美食就和猪肚有关，名叫黑椒猪肚，这道美食的味道非常好，最关键是非常有营养，对身体健康有很多好处，甚至能够治疗疾病。
一、黑椒猪肚做法
原料：猪肚1个，排骨640克，白胡椒粒1汤匙，潮州咸菜80克，水20杯，盐或味精适量。
做法：
1.将猪肚切去肥油，用少许细盐擦洗一遍，并腌片刻，再用清水冲洗干净，放入热水锅内拖过。
2.将白胡椒放入猪肚内，用线缝合，与蜜枣一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味食肉饮汤。
二、做法二
原料：白胡椒、猪肚、味精、盐、白芝麻和酱油。
做法：
1．把猪肚反复用水冲洗净；
2．把白胡椒打碎，放入猪肚内，并留少许水分；
3．把猪肚头尾用线扎紧，慢火煲1个小时以上(至猪肚酥软)，加盐调味即可。另外，汤煲好后的猪肚酥烂滑软，切条装盘，再撒上白芝麻和鲜酱油，是一道非常不错的冷盘。
三、山楂炖猪肚汤
做法：
1.翻转猪肚除去脂肪，用盐和淀粉(生粉)擦匀揉搓，用清水冲洗，如此重复3次，再氽水3分钟，捞起用刀切去残留的白色肥油，最后用冷水清洗干净；
2.山楂干洗净；
3.煮沸清水倒入炖盅，再放入猪肚、山楂和姜片，隔水炖一个半小时，下盐和胡椒粉调味即可饮用。
4.捞起猪肚，切片，可放回汤里煮开食用，也可用热油爆些姜葱丝，加酱油，淋在肚片上面，即成一道美味凉拌猪肚。
四、营养价值
可以用于治疗胃寒、心腹冷痛。其实，这道汤煲成以后呈现牛奶般的乳白色，不仅浓厚暖心具有不一般的饮食药疗效果，而且还非常美味，可以作为冬天的一道家常菜。
温中健脾、散寒止痛。用于脾胃虚寒。症见胃脘冷痛、得温则舒、腹用呕吐、饮食减少、四肢不温、形寒怕冷。尤其适合身体羸弱人士、产后妇女和小儿脾胃虚弱、疳积等，亦用于胃溃疡、十二指肠溃疡属脾胃虚寒者。
鸡肉汤锅做法，三大流行做法教给你！
把鸡肉做成汤来吃是非常聪明的选择，这样能够充分吸收营养，另外只要掌握正确做汤的方法，做出来的鸡肉汤的味道是非常鲜美的，下面教你三种非常流行的做鸡肉汤锅的方法。
一、鸡肉汤锅做法
1.鸡肉洗净，用料酒，盐，姜，大葱研制；
2.将腌好的鸡肉切块；
3.将蔬菜洗净切好备用；
4.容易洗净的最后放入汤锅；金针菇用盐水泡洗；
5.鸡肉用油炒一下，炒至鸡肉变白色即可倒入汤锅中（炒鸡肉的油一起倒入汤中）；
6.蔬菜按照不易熟的先放，易熟的后放，菜叶起锅前放入；
7.煮汤时准备辣椒油；
8.香菜，小米辣适量；
9.放入大葱和少量的盐！
二、椰奶鸡肉汤
材料
无骨去皮鸡肉340克，植物油45毫升，罐装椰奶415毫升，水475毫升，新鲜姜末10克，鱼露60毫升，新鲜青柠汁60毫升，辣粉1克，姜黄粉1克，切成细丝的香葱10克，切碎的新鲜香菜3克
做法
1.将鸡肉切成细条，在油锅里炒2-3分钟直到鸡肉变白。
2.将椰奶和水在锅里煮沸。转小火，加入姜、鱼露、青柠汁、辣粉和姜黄。蒸煮到鸡肉熟透，大约10-15分钟。
3.撒些葱花和香菜做点缀即可趁热食用。
三、清炖鸡肉汤
材料
主料：三黄鸡、香菇
辅料：枸杞适量
调味：八角1粒、香叶2片、姜、香菜、盐各适量
做法
1、整鸡处理干净，焯水去杂质、血沫。
2、砂锅内加八角、姜片、香叶、盐、焯过水的整鸡，小火炖1.5小时。
3、放入香菇、枸杞继续炖30分钟。
4、关火盛入器皿中，撒香菜末即可。
炒韭菜的做法，三大流行做法你了解吗？
韭菜是非常普通的食材，但却非常受人欢迎，一方面是味道很不错，另外对身体有很好的滋补功效，韭菜的吃法同样非常丰富，今天为大家介绍把韭菜炒来吃，具体做法如下：
一、炒韭菜的做法
1.韭菜洗净切小断
2.猪肉备用
3.热油
4.猪肉再放进去炒香
5.放进韭菜，大火炒4.5分钟就行
6.可以开动咯
二、素炒韭菜的做法
1.锅烧热，放少许油，油热后放入尖椒碎
2.爆香后放入韭菜段
3.翻炒至韭菜变软，加少许盐
4.加少许鸡精，翻炒均匀即可
烹饪技巧
1、尖椒尽量切碎，与韭菜搭配，吃起来口感更好。
2、韭菜非常易熟，不需要炒太久。
三、大头菜炒韭菜/更多做法
1.粉条泡软放入沸水中煮好，在放入矿泉水中冷透
2.热锅热油爆香锅，放入蒜片和胡萝卜丝翻炒
3.加入大头菜丝翻炒，炒至大头菜软身
4.放入鲜红辣椒丝，盐，李锦记老抽和生抽炒熟大头菜
5.最后放入韭菜叶翻拌出锅
6.成品。
四、菜品特色
1、原则上，韭菜跟什么搭配都可以，有那么几样，尤其好吃，比如，自身没什么味道的：韭菜鸡蛋、韭菜豆渣，原本味道温和的鸡蛋、豆渣，加入韭菜这么一炒，非常提味儿；再比如，自身味道比较特别的：韭菜腊味，腊味特有的咸香搭配韭菜的清鲜，荤素搭配、味道互补，值得一试的美味。
2、至于今天的素炒韭菜，本是无奈之举，因为工作忙，没时间买菜，除了一只大尖椒，实在找不出其它可以搭配的食材，索性偷个懒，来个纯粹的，素炒韭菜，让绿色绿得更彻底，让味道鲜得更彻底。
凉拌茧蛹怎么做？3大流行做法最值得推荐！
茧蛹是很多人喜欢的一种食物，可能很多人没有吃过，今天推荐大家做凉拌茧蛹来吃，事实证明这种吃法是非常受欢迎的，而凉拌茧蛹的做法也没有想象中的那么难。
一、凉拌茧蛹的做法
1、凉拌茧蛹的做法
2、将买回来的茧蛹洗净，放到锅中煮熟
3、将茧蛹呈出后，放入半勺盐，拌匀，放一会
4、将葱花香菜切好，拌入茧蛹中，并加入一品鲜，香油少许
5、拌匀，大功告成！第一次做食谱，不足之处，还请大家见谅哦
二、香酥脆炸茧蛹/更多做法
1.新鲜黄色活茧蛹洗干净，放盐煮开约五分钟。
2.取出控水，凉一会儿。用剪刀从中间竖着剪开，取出里面黑色的硬芯。
3.这样做的目的一是可以炸得更脆更酥，二是炸的时候不容易爆锅浅油。
4.准备脆炸粉一包。（没有的话可以用面粉加少量苏达粉）
5.将适量脆炸粉倒入剪开的茧蛹中。
6.拌均匀。
7.炒锅加油烧到七八分热。
8.将一半沾粉的茧蛹倒入锅中。炸的时候要经常翻拌一下，让其受热均匀，没有沾连。
9.直到全部炸成边缘里呈深棕色，用漏网勺控油，捞出上盘即可。再将另一半同样方法炸完。
三、爆炒茧蛹/更多做法
1.准备一盘活茧蛹，用水洗净。
2.放入热量水煮5分钟左右，捞出控水。
3.锅内放入底油，大火烧热，放入葱姜蒜末爆锅。
4.出香味后，放入茧蛹快速翻炒。
5.放入酱油。
6.放入料酒。
7.放入五香粉。
8.放入盐。
9.放入味精即可。
小贴士
1用水焯熟是为了到和锅中快速翻炒即可，这样出来的肉非常水嫩，但是想吃酥的就要直接用油炸了。
2用料酒可以去腥。
青豆烧茄子的做法，三大流行方法你了解吗？
青豆可以与多种食材搭配做成美食，比如和茄子一起烧成美食来吃就是非常好的，做这道美食可以自由加入多种调料，最终使得做出来的食物满足自己口味，这也是自己做菜的最大好处。
一、青豆烧茄子的做法
主料
青豆100克，茄子(紫皮、长)200克
调料
盐2克，酱油10克，大葱4克，大蒜（白皮）4克，植物油30克
豆烧茄子的特色
此菜红润中夹有绿色，咸鲜利口。
青豆烧茄子的做法
1.将水发青豆煮熟后捞出待用，茄子切成丁。
2.将锅置火上放入植物油烧热；放茄子丁煸软后放入煮熟的青豆、盐、酱油、清水50克盖盖焖3分钟，然后放入蒜末、葱丝煸炒数下出锅。
二、青豆茄子的做法步骤
1.所有材料洗干净，茄子切成小块泡在水里吸收水分后沥干，青椒，生姜，蒜都切成末状。
2.锅里油烧热，加入生姜，蒜，青椒炒香后，加入肉末炒至变色
3.加入青豆，翻炒后加适量水，盖上锅盖烘五至十分钟，然后加入轻微沥干的茄子，翻炒均匀后加入老抽适量，目的是调色和提鲜味，继续盖上锅盖至青豆茄子全部熟，茄子很绵软，加入水淀粉勾芡，盐花椒鸡精调味即可出锅。
三、青豆烧茄子/更多做法
1.圆茄子洗净切小方丁。
2.青豆备齐，葱蒜切碎，干辣椒洗净备用。
3.青豆焯水段生捞出备用，调碗汁（1勺生抽，1克盐，3克糖和2-3滴香油或食用油兑少许凉开水调匀）
4.茄丁放入适量干玉米淀粉裹匀。
5.倒入油锅炸熟表面微黄捞出（用玉米淀粉裹茄丁炸时吸油少，脆皮）
6.锅中留少许底油煸香葱蒜末和干辣椒。
7.倒入茄子和青豆炒匀。
8.在倒入碗汁和少许蒜末，快速翻炒岀锅装盘上桌享用。
小贴士
圆茄子洗净带皮去丁，撒少许干玉米淀粉裹匀茄丁，炸熟段生捞出备用，其它食材备齐。
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