莴苣炒肉丝的做法有哪些？
养生汤有哪些做法。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“莴苣炒肉丝的做法有哪些？”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
莴苣炒肉丝大家都有吃过吧，这是比较家常的一道食物，而且其实它的制作方法同样也是比较方便简单的，所以大家一起看看下面所介绍的做法，以及所需要的各种食材调味料。
做法一、
主料：莴笋250克
辅料：猪肉(肥瘦)150克
调料：料酒5克,盐4克,酱油30克,甜面酱3克,大葱3克,味精2克,淀粉(玉米)10克,猪油（炼制）40克,花椒2克
1. 将肉洗净切成6厘米左右长的“帘子根”丝；
2. 莴笋去根，叶，削去皮筋，也切成“帘子根”丝；
3. 将炒锅置于火上，放入油，热后下入肉丝，煸炒变色，下入葱末、面酱，待面酱炒熟；
4. 将莴笋丝下锅，翻炒两下，加入料酒、酱油，少许汤，再加入味精、精盐找口，勾芡，淋入花椒炒拌均匀即可。
莴笋炒肉丝的制作要诀：
花椒油制作方法：锅内加适量植物油烧热，放入花椒适量，炸出香味，捞出花椒即可。
做法二、
用料：莴笋，瘦肉，生姜，细葱，蒜，青椒。
做法：先把瘦肉切成丝，放在盘子里，把切好的生姜，细葱，蒜撒在上面，再放点盐，黄酒，醋，味精，胡椒粉，然后用筷子拌均匀放在旁边一会儿。再把莴笋切成丝。先炒肉丝，不能炒太久。只要看见肉丝没有了生肉的颜色就可以起锅了。然后再把莴笋倒在锅里炒一下，等莴笋差不多了，再把已经炒好的肉丝放进去，用炒勺把二者混在一起，就完成啦。
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两种莴苣炒肉丝的做法
只要一想到“莴苣”，我就会不自觉地想到“清爽”二字。个人而言，我很喜欢莴苣。因为这个原因，有一段时间，只要去街上就想买来莴苣尝尝鲜。那个时候不知道是太喜欢莴苣，还是因为莴苣太好吃。现在想想，就是因为莴苣的美味我才喜欢莴苣的。
做法一：
原料：瘦猪肉500克，净莴笋1公斤。 炒菜用油80克，滑肉用油1公斤，酱油20克，精盐18克，味精5克，水淀粉80克，葱、姜末少许。
制作方法：
①将莴笋择去叶、削去皮，洗净切成细丝;瘦猪肉洗净，切成细丝，放入盆内，加入水淀粉50克，精盐5克上浆，用热锅温油滑散捞出。
②将炒菜用油放入锅内，热后下入葱姜末炝锅，投入莴笋煸后，加入肉丝搅拌均匀，再加入酱油、精盐、水少许，开后勾芡，放味精搅匀即成。
制作关键: 肉丝、莴笋丝要切得短些，酱油不宜放得太多，以免影响菜的美观与味道。
做法二：
材料：莴笋两根(切丝)，肉丝少许，蒜两瓣，花椒粒几颗，盐，鸡精，淀粉少许
做法:
1.瘦肉切成丝,加入少许淀粉抓匀;窝笋去皮后切成丝;大蒜切粒,生姜切丝,葱切花;
2.热锅放油,下入肉丝炒至变色后舀出待用;
3.锅内余油,下入姜丝与大蒜爆香后下入窝笋丝,翻炒两分钟左右;
4.下入适量的剁辣椒与先前炒好的肉丝炒匀;
5.加入适量的盐、葱花、生抽炒匀即可。
注意事项:
炒时火候要掌握好，不可炒得太久，以免莴笋不够爽脆。
有人说莴苣的味道很糟糕，但是我觉得莴苣的味道一点也不糟糕。相反地，我觉得莴苣有一种其他菜品所没有的清新与爽口。对于莴苣的喜爱，就像平时并不爱吃枣儿的我突然间向往大枣的香甜一样。虽然北方莴苣少见，但偶尔还是会买来莴苣品尝一下的。
莴苣炒肉做法有哪些？
莴笋的营养价值比较高，对促进吸收帮助消化有帮助，肉能够给身体补充蛋白质，通常比较常见的是五花肉或者是瘦肉，莴笋炒肉是比较常见的一道做法，主要用的是山芋粉和食盐，先用食盐腌制一下肉，莴笋炒肉中清淡的香味，比较受人欢迎。
做法1
菜谱简介 喜欢莴笋的香气，青，清。做法又特别的简单。
材料
莴笋，盐，肉，山芋粉
做法
1.莴笋切片后要用盐马一下，腌出水份。炒过才会脆。
2.肉切片要用酱油，汲汁，山芋粉抓匀来。
3.支油锅炒熟肉片捞起。
4.再炒莴笋见绿就下炒好的肉片，拌匀，闻到香味融合才装起。
做法2
材料
猪肉200克、莴笋1根、生姜、大蒜、干红辣椒、盐、料酒、老抽或者生抽、香油、鸡精或者味精。
做法
1、辣椒切块，姜、蒜切片。
2、莴笋去皮洗净切菱形片。
3、猪肉的肥瘦两部分分开，瘦肉切片。肥肉也切薄片。
4、先将锅里放入底油烧热，关小火倒入肥肉炼油。等肥肉变成半透明后，开大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒。
5、待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒，翻炒一分钟左右，加入一小匙精盐，兜匀，再撒入少量料酒、酱油（老抽），翻炒三分钟。
6、出锅前加入鸡精或味精，再淋点香油。喜欢吃辣的还可以在炒时加入干辣椒。
炒肉丝的做法有哪些
大家都喜欢吃炒肉丝吧，很多人都抱怨自己或夫妻对方做的菜不如他人做的菜好吃，从根本上说，是没有掌握炒肉丝的正确做法，掌握了正确的炒肉丝的做法，同样可以做出味道鲜美的炒肉丝。下面我来为大家介绍一下正确的炒肉丝的做法。
做法：
一、要保持肉丝的水分，较干的肉丝，最好先用水泡一泡。
二、要给肉丝上点浆，抓匀挂均。
三、上好浆的肉丝先用沸水氽熟后，再烹炒。
四、上好浆的肉丝用温油滑熟后，再行烹调。
五、也可以把上好浆的肉丝直接烹炒，烹炒的油量要多一点，火候要小一点。
六、肉丝上浆前后可放入植物油或香油，抓均匀，然后再用油锅炒制。
七、在肉丝入味前加点嫩肉粉（调料商店有售）腌制半小时，再行烹炒。
功效：
补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
以上内容为我们介绍了正确的炒肉丝的做法，相信大家通过以上正确的炒肉丝的做法都可以做出味道鲜美的炒肉丝，满足自己的口感，你可以去尝试一翻，一定会做出更美的菜肴的！
清炒莴苣片做法有哪些
莴苣是我们日常生活中经常吃到的一种蔬菜，莴苣不只是味道鲜美，而且还具有帮助消化、刺激食欲、清热、镇痛、安神的作用。据研究发现莴苣的营养成份：维生素、微量元素、蛋白质、脂肪和食物纤维都非常的高，对皮肤、头发和骨骼的生长都有一定的帮助，下面我们就来学一学清炒莴苣的做法。
原材料：材料：莴苣300克
调料：盐、花椒粒、鸡精各适量
做法：1．将莴苣去皮和叶后洗净，切成丝。
2．锅中热油，放入花椒粒炸香，然后倒入莴苣丝，翻炒片刻后加盐和鸡精快炒几下即可。
烹饪提示:
莴苣炒的时间不要过久，否则就不脆爽了。莴笋咸了会影响口感，在炒的过程中要尽量少放盐，这样才好吃。
莴苣是一种老少皆宜的蔬菜，做法也很多，可以根据个人口味进行烹炒、做汤等，但是要注意的莴苣的表皮非常粗糙，上面残留的农药和病菌不容易清洗，如果清洗不净很容易引发腹泻，在切之前最好用自来水反复的冲洗，切不可图省事简单冲一下就吃。
尖椒炒肉丝的做法有哪些
现在我们天天都在工作忙碌想起小的时候，因为没有钱去买肉，所以说家家户户都回家过年的时候才能够吃上一顿肉，回忆起来那个时候觉得又温馨又辛酸，现在我们生活条件越来越好，很多的人经常会不会做饭，那么接下来的文章就来去学习下，小炒肉丝的做法是怎样的呢！
材料
猪肉：200克; 红尖椒：2个; 尖椒：2个;
小葱：1根; 姜：2片; 食盐：1茶匙; 生抽：2汤匙; 蚝油：1汤匙; 白糖：1/2茶匙; 料酒：1汤匙; 淀粉：2汤匙; 植物油：2汤匙;
尖椒炒肉丝的做法
1
猪肉切丝，青红椒也切丝，姜切片，葱切段备用；肉丝加入葱段和盐、1汤匙生抽、1/2汤匙蚝油、白糖、料酒和1/2汤匙植物油
2
再放入淀粉，然后抓一下，拌均，放一边腌制30分钟至入味；锅内什么都不放，烧热
3
放入青红椒丝煸炒，烧干水份，取出
4
锅内放入1.5汤匙植物油，烧热，下葱白和姜片煸炒，炒出香味儿；再将腌好的肉丝放入，快速滑炒至七成熟
5
再加入青椒丝，调入1汤匙生抽和1/2汤匙蚝油
6
快速翻炒均匀，即可出锅
文章当中我们了解到了尖椒炒肉丝的做法，首先呢，我们可以通过，好吃美味的尖椒炒肉丝回忆起我们儿时的味道，香辣爽口的口感，让人觉得非常得下饭，而且都很适合夏天这个季节食用。
香干炒肉丝的做法有哪些
香干豆腐是我们日常生活当中经常会吃的，口味有各种各样，首先，香干豆腐是五香粉腌制而成，有的是用辣椒腌制而成，好吃美味，可以生吃也可以炒菜吃，无论是做法还是蒸煮都非常的多，里面还富含有充分的高蛋白食物，接下来小编来为大家推荐一道香干炒肉丝的做法。
工艺:炒
口味:咸鲜味主料:香干(200克) 猪肉(肥瘦)(100克) 蒜黄(100克)
调料:酱油(10克) 植物油(30克) 盐(2克) 味精(1克) 料酒(10克) 大葱(3克) 姜(3克) 淀粉(玉米)(2克)
类别:家常菜 营养不良调理，湘菜
基本信息
中文名称
香干炒肉丝
主要食材
香干(200克) 猪肉（肥瘦）(100克) 蒜黄(100克)
分类
湘菜
口味
咸鲜味
目录
1基本信息
2制作工艺
3做法2
4食谱营养
5食谱相克
6所含营养素
基本信息
工艺：炒
口味：咸鲜味
主料：香干(200克)猪肉(肥瘦)(100克)蒜黄(100克)香干炒肉丝
香干炒肉丝
调料：酱油(10克)植物油(30克)盐(2克)味精(1克)料酒(10克)大葱(3克)姜(3克)淀粉(玉米)(2克)
类别：家常菜营养不良调理
制作工艺
1.香干，猪肉切成丝，加入料酒5克，淀粉，均匀上浆；
2.蒜黄洗净切成寸段；
3.葱、姜切成小片或末；
4.锅上火，油烧热，用葱姜炝锅至香；
5.加入肉炒散变色后放香干、酱油、料酒、盐煸炒均匀；
6.放蒜黄、味精，迅速翻炒几下，出锅装盘即成。
做法2 油醋料酒味精植物油蒜末
菜谱做法：
1.准备好香干
2.猪后腿肉
3.把香干切成粗丝
4.把猪肉切丝，放入小粉，盐拌均匀
5.锅里放入一勺植物油，烧热后放入蒜末翻炒后放进肉丝翻炒两分钟
6.把香干放进去一起翻炒几分钟，在放酱油和醋，味精一起翻炒一分钟就可以装盘啦
7.完成装盘就可以上桌品尝
任何一道美食，它的做法都有着不同之处。而香干肉丝是许多家庭餐桌上最常见的菜色之一，同时也是一道开胃促消化的菜肴，具有较好的食疗功效。那么，如果您还不会做这一道菜，那就赶紧来学习具体做法吧，让自己尝试到最美味的香干肉丝。
其实呢，香干炒肉丝的做法一点都不难，一会儿的功夫就做好了，所以都有属于它们的特别之处，也有属于它们的特别的味道，既可以开胃又可以帮助消化，真的是一道非常不错的美食。
芦笋炒肉丝的做法有哪些
人们平时在吃各种菜的时候，往往还是具有一定的选择性的，因为有的人喜欢吃某道菜，有的人却不喜欢，个人的喜好不一样，但是有的菜往往大家都会比较喜欢，那就是芦笋炒肉丝，将新鲜的芦笋和新鲜的瘦肉一起做菜的话，往往味道是比较独特的，而且它的做法也是比较讲究的，下面就介绍几种它的做法。
芦笋炒肉丝的做法一：
芦笋炒肉丝的做法：1 瘦肉切条备用
芦笋炒肉丝的做法：2 芦笋切段，胡萝卜切条
芦笋炒肉丝的做法：3 锅中水烧开放入芦笋和胡萝卜焯一下捞出备用
芦笋炒肉丝的做法：4 炒锅中加入油蒜片煸香倒入肉丝煸炒
芦笋炒肉丝的做法：5 肉丝炒变色后倒入芦笋和胡萝卜一起翻炒几下，加入料酒，盐，白糖，鸡精翻炒均匀即可
芦笋炒肉丝的做法二;
芦笋炒肉丝的做法 1.材料：芦笋、尖椒、猪里脊肉。
芦笋炒肉丝的做法2.里脊肉、尖椒切成丝，芦笋切斜段放开水中焯一下，控干水分。
芦笋炒肉丝的做法3.切好的里脊肉丝放料酒、白糖、盐、淀粉抓匀腌制20分钟。
芦笋炒肉丝的做法4.炒锅烧热放油，放入腌好的肉丝滑炒一下，盛出。
芦笋炒肉丝的做法5.锅中留适量油烧热，放葱花煸香，放入尖椒丝炒匀。
芦笋炒肉丝的做法6.放入肉丝翻炒均匀。
芦笋炒肉丝的做法7.放入已焯过水的芦笋段。
芦笋炒肉丝的做法8.放盐调味，翻炒均匀，出锅。
上面所讲的知识就是有关“芦笋炒肉丝的做法有哪些”的知识的介绍，相信通过上面的介绍，大家对于芦笋炒肉丝的做法有哪些的知识也是有了一定的认识了，看来芦笋炒肉丝的做法还是有多种，但是最终做出来的味道往往也是大同小异的，因为食材是差不多一样的，因此大家在熟悉了上述的流程时候，就可以自己亲自动手去做这道菜的，这样在做菜的过程中去体会无限的乐趣的。
蘑菇炒肉丝的做法有哪些
蘑菇炒肉丝，是我们比较常见的食物，也是我们经常会吃到的，相信大家在吃过之后，一定对它深爱不已吧！我就是在吃过蘑菇炒肉丝之后，才想起来我要做这道菜，当我把这道菜端到家人面前时，家人们也是欣喜无比，那么，究竟蘑菇炒肉丝的做法有哪些呢？
做法一、用料：猪肉、蘑菇、葱花、料酒、酱油、生抽、盐、味精、淀粉、姜末
1、猪肉切成肉丝，加少许盐，味精，料酒，生抽，淀粉，拌匀放置10分钟，让调料入味儿。
2、蘑菇洗净，撕成小条备用
3、锅烧热后，倒少许油，油烧红倒入备好的猪肉
4、均匀翻炒，不要炒太长时间，肉色变淡，稍微熟点，即可起锅
5、锅内再倒点油，烧热后， 把生姜末，葱花倒入翻炒，再继续把蘑菇倒入用，加少许盐，酱油，生抽继续翻炒，然后把刚才炒熟的肉倒入，翻炒均匀，加少许味精拌匀即可出锅。
做法二、材料：蘑菇，肉丝，韭菜
调料：食盐少许、生抽少、许韭菜2-3根。
1、蘑菇泡洗干净，撕成丝，韭菜切段，肉切丝 备用
2.热锅热油爆香锅，加入肉丝，盐生抽炒香，再加蘑菇翻炒，待炒出蘑菇的水后加适量水炒熟蘑菇
3.出锅前加入韭菜段翻炒一下出锅即可
4.成品
通过上文的介绍之后，相信大家也已经知道了蘑菇炒肉丝的做法有哪些了吧！在我们的生活中，食物是不可缺少的，但是，我们要健康的饮食，这样我们的身体才能够更加的健康，才不会容易生病，也让我们有更多的时间去欣赏世界的美好。
莴笋炒肉丝的做法有哪些
莴笋炒肉丝这道菜是很多的家庭中总会做到的一道菜，又因为莴笋这个蔬菜的食疗作用还是比较多的。所以用到菜上还是比较多的，但是对于不经常做饭的人来说却是不那么了解了。根据这个情况，下面就好好的介绍下莴笋炒肉丝的做法有哪些?希望大家能够有所了解。
1、把瘦肉切丝用适量油，白糖和生粉腌制10分钟。
2、把莴笋去皮刨丝，大蒜切粒。
3、热油锅把肉丝下锅炒至变色后取出待用。
4、用锅中余油把蒜粒爆香。
5、把莴笋下锅大火翻炒。
6、莴笋快熟时把肉丝下锅。
7、最后调入适量蚝油，生抽，盐翻炒至莴笋断生即可。
END
注意事项
脾胃虚寒或产后不宜生食、多食。莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用，因此有眼疾特别是夜盲症的人不宜多食。
莴笋食疗作用
莴笋可以提高人体血糖代谢功能：莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。
莴笋莴笋还能防治贫血：莴苣中含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。
莴笋还可以通小便：小孩小便不便时，可用莴苣茎和叶，捣烂如泥，涂敷肚脐之上，小便可以渐渐通畅。涂敷时有一要点，就是莴苣的泥饼要用热水温热，再行涂上，免得受冷。敷布的位置，要离开脐眼，敷在肚上。或预先用棉花或纱布填塞脐眼，免得液汁浸入。
莴笋还能助消化：莴苣还有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。
小贴士：多地或是经常食用莴苣，由于莴苣中的莴苣生化物对视神经有刺激作用，会发生头昏嗜睡的中毒反应，导致夜盲症或诱发其它眼疾，所以不宜多食。多食莴苣引起的夜盲和眼疾只须停食莴苣，几天后就会好转。
莴笋是一个食疗作用很大的蔬菜，通过上文中的也知道了莴笋炒肉丝的做法有哪些。这样的话大家就可以在生活中好好的用到，同时莴笋不光可以用来炒肉丝还是有很多的别的做法的。不能说因为工作就忽略自己的生活，好好的了解下才是比较好的。
黄瓜炒肉丝的做法有哪些
黄瓜炒肉丝, 可以说是很多人再熟悉不过的食物，因为黄瓜作为一种蔬菜，大家都了解，而且，它营养丰富美味可口，还能够帮助我们美容养颜，对减肥也有很好的效果，黄瓜炒肉丝是比较绝佳的一种搭配方式，那么现在就为大家具体来介绍一下，黄瓜炒肉丝的制作方法。
黄瓜炒肉丝是浙江省传统的汉族名菜，属于浙菜系。营养丰富，美味可口家常菜肴。先把黄瓜洗好切成丝。瘦肉切成丝。锅中烧热油，放入肉丝炒至变色。放入葱花炒香。放入黄瓜和胡萝卜。加盐，鸡精，酱油翻炒片刻即可出锅。
美食材
黄瓜250克， 猪瘦肉200克;绍酒1汤匙，鸡蛋清1只，盐、鸡粉、淀粉、葱姜末各适量。
美食做法
1、把黄瓜洗好切成丝。
2、瘦肉切成丝。
3、锅中烧热油，放入肉丝炒至变色。
4、放入葱花炒香。
5、放入黄瓜和胡萝卜。加盐，鸡精，酱油翻炒片刻即可出锅。
在我们的身边，有很多的食材非常的平常普通，但是它的制作可以搭配很多的食材，而且这也会让我们吃起来更加的开心快乐，所以说掌握这些食物的制作对我们来讲，当然是比较有利的，这样一有空想吃的时候就能够在家动手完成。
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