蒜泥刀豆的做法是什么
真正的养生是什么。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，作好了养生我们的生活质量才更好。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“蒜泥刀豆的做法是什么”，但愿对您的养生带来帮助。
炎热的夏天，人容易没有胃口，特别是对大鱼大肉等没有食欲。这时候，一些凉拌的小菜等可以促进食欲，让人胃口大开。大家不想吃饭的时候，可以做一道蒜泥刀豆试试，而且这道菜没有热量，想要减肥的女性朋友可以试试。
食材
刀豆400g
油适量
盐适量
蒜适量
做法一
1大蒜去皮切碎
2豆角洗净去筋，掰成2厘米的小段，
3炒锅烧热加油少许，放入蒜末爆香。
4加入刀豆煸透，然后再加水和适量的盐把刀豆煮熟。 因为刀豆一定要煮透了才能吃，
小贴士
因为刀豆一定要煮透了才能吃，单是水煮，水气太重、口感就不太好了，干锅煸透刀豆后再加水煮透的做法，刀豆仍会保有豆子特有的清甜香气，又有煸香的蒜泥，特别入味儿。
用料
刀豆 300克 蒜瓣 5粒 食盐 1勺 鸡精 0.5勺 玉米油 适量 淀粉 适量
做法二
1、刀豆摘去两头洗净；
2、蒜瓣切蒜末；
3、淀粉勾兑成水淀粉；
4、油锅热油，倒入适量食用油；
5、蒜泥入锅煸炒出香味；
6、加入适量清水，盐，鸡精调味，水淀粉勾芡；
7、下刀豆入锅翻炒；
8、出锅装盘；
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刀豆是什么
豆科类植物有很多，一般主要是吃它的果实，也就是豆子，平时生活中最常见的应该就是四季豆吧，但是除了四季豆之外，生活中还有很多的豆类食物，一直都是饭桌上经常会吃的，而刀豆虽然很少被大家岁提起，可是刀豆同样也是比较营养健康的一种食物，现在我们就来了解一下刀豆。
刀豆的蛋白质还有淀粉的含量非常的高，而这些营养都是我们身体保健所必须的，而且刀豆的性温无毒，可以有效的帮助我们益气补肾，有比较高的药用价值，对肠胃的保健也有很大的效果。
刀豆，【释名】豆荚的形状像刀，所以取名刀豆。三月下种，藤蔓可长到一二丈长，叶子像豇豆的叶子，但比豇豆的叶子稍长些，稍大些，五六月开紫色的花像飞蛾一样，结豆荚，它的豆荚长接近一尺，有点儿像皂荚。
为豆科植物刀豆的种子。一年生缠绕状草质藤本。茎长可达数米，无毛或稍被毛。三出复叶，叶柄长7～15cm;顶生小叶通常宽卵形或卵状长椭圆形，长8～20cm，宽5～16cm，顶端渐尖，基部宽楔
刀豆的叶和种子形态
形或近圆形，全缘，两面无毛，，侧生小叶基部圆形、偏斜。总状花序腋生，花疏，有短梗，常2～3朵簇生于花序轴上，萼管状钟形，稍被毛，上唇大，具2裂齿，下唇有3裂齿，卵形;花冠蝶形，淡红色或淡紫色，长3～4cm，旗瓣宽椭圆形，顶端凹入，基部具不明显的耳及宽爪，翼瓣较短，约与龙骨瓣等长，和龙骨瓣均弯曲，具向下的耳;雄蕊10枚，合生，对旗瓣的1枚基部稍离生;子房线状，具短柄，有疏长硬毛，有胚珠多枚。
刀豆的营养价值还有药用价值很高，但是还是需要正确的食用，因为有一些人的身体情况是不适合食用刀豆的，如胃热者，所以说想要发挥它的营养和保健价值，那么一定不能够忽略了这些禁忌还有食用的原则。
刀豆炒肉丝的做法是什么
做菜需要讲究搭配，火候，时间的把握。比如说做刀豆炒肉丝这道菜，需要选择刀豆的嫩荚，最好选择纯瘦肉或者里脊肉，做之前先把肉用调料，姜蒜和水淀粉腌制一下，这样口感更嫩，注意掌握好时间，时间短了刀豆会有生味，而且有毒性，时间长了肉质就会变老。
刀豆炒肉丝的做法步骤
1洗净食材刀豆和肉。这次买了猪臀肉代替里脊肉，效果一样，瘦肉就好。
2刀豆斜切成1mm左右宽度的丝。猪肉切成肉丝，加入适量盐、料酒、生抽拌匀腌制10分钟左右。
3热锅热油下入腌制好的肉丝迅速翻炒。期间变换成中小火防止肉丝粘锅。肉丝变色后下刀豆丝快速翻炒3-4分钟，至刀豆变软。此期间同样变换中小火防止炒糊。
4最后加入适量盐翻炒约30秒关火出锅。看着可能不太美，着实脆嫩鲜香哦！
小窍门
1、菜里面没有放味精是由于我们家确实不习惯这类作料，如加入一些的话就更加提鲜了。
2、炒菜用的菜籽油可以用其他喜欢的炒菜油代替。
以前做过用肥肉榨出油后再炒，那味道更香，口感更好。用这个油素炒刀豆丝也很美味的。
只是荤油的饱和脂肪酸太多，不适合多吃、常吃。
干煸刀豆的做法是什么？
干煸刀豆是一种常见的家常菜，由于它是川菜，具有口味浓醇的特点深得大家的喜爱。刀豆是一种有益健康的食物，它能有益肠胃、对于肾虚具有一定功效，将它做成菜吃进肚子里一定能起到很好的功效，是一种很好的绿色食品。下面就请跟随小编一起来看一看干煸刀豆的做法吧。
制作食材：豇豆500克，绞肉300克，虾米25克，榨菜末20克，葱末、姜末、蒜末、酱油各5克，糖7克，精盐10克，香油、醋各3克，味精1克，水、
油各50克。做法一：1.豇豆摘除两头及筋， 洗净沥干待用虾米泡软剁两下;2、锅中放入油，热后放入豇豆炸黄，再取出把油沥干3.油加热后放入葱、
姜末、绞肉、虾米末、榨菜末炒翻，最后倒入炸过的豇豆干煸出香味，并淋下酱油、糖、精盐、水、香油、味精、醋，继续翻炒至汁干即可。做法二：将豆角切
成两厘米的段，蒜苗切成稍长的段备用。将油烧至八成热，下豆角煎炸，感觉表面已炸至干脆，盛如漏盆将油漏除。将漏出的油加少量入锅，烧至四五成热放入辣椒煎，出香味后下蒜苗，而后将豆角加入翻炒。豆角熟后加盐炒匀即可出锅。做法三：1.将豇豆掐去两头切长段洗净控干;2.锅内放
油烧至八成热时放入豇豆，炸3分钟至豆角表面起皱收缩，捞出沥油3.锅中留底油，将蒜末、肉末炒香，注意先将蒜末和肉末放入油中，用锅铲将肉末滑散，再开大火炒，如果你首先就开大火，肉一下锅就会紧密团结在一起成肉块了，炒至肉末表面发脆，调入料酒后盛出;4.锅内放油，油热后倒入炸过的豆
角，用小火煸炒，再将刚炒好的肉末和蒜末倒入锅内，撒上干辣椒(干辣椒事先可单独用油煸一下会更香，记得火不要大)，加盐和鸡精，出锅前再淋点酱油，好出锅。
以上就是小编为你找到如何制作干煸刀豆。其实干煸刀豆的制作方法有很多钟，每一种的色、香、味都有所不同，大家可以根据自己的爱好来炒不同的干煸刀豆。在家做一次干煸刀豆给自己的亲朋好友吃吧，相信这道菜会深受大家的喜爱的。
清炒刀豆的做法是什么？
刀豆是很常见的家常菜，而且营养丰富，中医上认为，刀豆性平，含有丰富的蛋白质，淀粉和氨酸，老刀豆有药用价值，主治脾胃虚弱，腰痛肾虚等症。刀豆的嫩荚可以做蔬菜炒食，清炒以后有清香味，口感清脆，而且简单易学。
清炒刀豆的做法步骤：
1、把刀豆的二头摘去，然后将刀豆一分二，用水洗干净。
2、把大蒜拍松拍碎，去壳切末备用。
3、先把锅烧热，然后加少许油，待油足够热，就加入大蒜末爆香。
4、接着倒入已洗干净的刀豆煸炒，直至刀豆的颜色变成深绿就差不多熟了。
5、加盐、加水焖烧三到五分钟左右，依刀豆老嫩而定。
6、最后加少许味精调味即可完成。
炒刀豆的小贴士：
1、刀豆要买摸上去嫩嫩的，细细的那种比较好。
2、煸炒刀豆时间要长一些，一定要煸透。
3、此菜非常简单，味道也不错，是家里常吃的蔬菜。
蒜泥鸡脚的做法是什么
鸡爪大家都很爱吃，不管是当做零食啊，或者是下酒菜都是独一无二的选择，鸡爪的做法也是有很多种类的哦，不知道大家都会哪些做法呢，蒜泥鸡爪大家都吃过吗，这可是一种独特的味道，鸡爪上虽然没有太多的肉，但是却有着很多元素，那么如何做才更加的美味呢，来看看吧。
菜系及功效：私家菜 延缓衰老食谱 美容菜谱 工艺：拌蒜泥凤爪(二)的制作材料：主料：鸡爪750克
调料：大蒜(灼ぃ0克,大葱10克,姜10克,料酒10克,盐15克,味精3克,胡椒粉2克,植物油10克
蒜泥凤爪
(一)的特色：蒜泥浓郁，洁白清爽，鸡爪肥软，咸鲜微辣，富有特色。蒜泥凤爪
(二)的做法： 1.鸡爪去趾尖及杂质，洗涤干净;蒜头剥皮剁成细泥;葱一半切花，另一半打葱结;姜一半切末，另一半切片。
2.锅洗净，放入清水烧开，投入鸡爪焯水，除去异味，捞出洗净。另起锅加水，投入鸡爪及葱、姜片、料酒，烧沸后改用小火，快煮熟时放盐，入味即可出锅，趁热拆去鸡爪的全部骨头。
功效：
1、预防感冒
大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。
2、抗疲劳作用
有人研究发现猪肉富含维生素B1的食物之一，而维生素B1与大蒜所含有的大蒜素结合在一起，能很好的发挥消除疲劳、恢复体力的作用。
3、抗衰老作用：大蒜里的某些成份，有类似维生素E与维生素C的抗氧化，防衰老特性。
4、保护肝功能：大蒜中的微量元素硒，通过参与血液的有氧代谢，清除毒素，减轻肝脏的解毒负担，从而达到保护肝脏的目的。
蒜泥鸡脚的做法是什么？上面介绍了几种制作的方法，大家一看就会，非常的简单的，其实做菜并不是大家想象的那么复杂的，重要的是可以让全家人都享受一种爱的氛围，小编还是在这里提醒大家，还是少在外面吃饭，为了我们的健康，自己动手做是最好的。
蒜泥海带的做法是什么
海带中含有很多丰富的营养物质，比如说碘，海带是海里的一种植物，我们的生命活动不能缺少店这种元素，不然会患有甲状腺肿大，海带味道也是非常的脆爽可口的，如何做比较好吃的，有些人会炖汤，有些人会凉拌，特别适合在这炎热的下架，还是凉菜更加的适合，介绍一道蒜泥海带的做法。
菜谱做法：
1.第一部先将干海带浸在水里
2.在一面洗一面浸的时侯
3.把生姜，大蒜头，葱切好备用，姜和蒜切成末
4.先煸姜蒜末然后放入海带一起翻炒，喷一嗲黄酒，解腥。
5.最后放适量盐，放一嗲糖，洒上葱花盛起。
方法一
1.第一部先将干海带浸在水里
2.在一面洗一面浸的时候
3.把生姜，大蒜头，葱切好备用，姜和蒜切成末
4.先煸姜蒜末然后放入海带一起翻炒，喷一嗲黄酒，解腥。
5.最后放适量盐，放一嗲糖，洒上葱花盛起。
方法二
主料：海带
辅料：枸杞子、蒜
调料：食盐、鸡精、香油
做法
1、将海带清洗干净。
2、添入适量凉水浸泡2小时左右。
3、蒜去皮，切成粒。
4、将蒜粒放入小碗中，用擀面杖一头捣成蒜泥。
5、放入少许盐、鸡精、香油，调匀成蒜泥汁。
6、将浸泡过海带的水连海带一同倒入锅中，煮开后再煮几分钟至海带变软。
7、捞出后用凉水冲洗干净，沥去水。
8、切成长段。
9、放入适量盐、鸡精，抓拌均匀。
10、放入蒜泥。
11、放入香油，拌匀。
12、挑入盘中，用些枸杞点缀即可。
小贴士
1、海带先清洗干净再泡水，直接用泡的水煮海带。这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用，从而保存了海带中的有效成分。
2、枸杞可先用温水浸泡几分钟，变软后再用口感好。
3、海带本身有点咸味，放盐时要注意用量。
这样清凉美味的一道菜就做好了，是不是如此的简单呢，只要按照上面小编给大家介绍的步骤，只要几步就可以轻松的搞定了，而且味道绝对的好，大家喜欢吃的都来试试吧，一定不会让你失望的，而且还可以增加烹饪的兴趣。海带适合任何的人群食用。
泡刀豆的做法步骤是什么？
平时人们可以吃的豆类有很多，这其中就包括刀豆，这种豆还有很多名称，比如又称为豆角，或者称为刀板豆等等，这种豆在国内也有广泛的种植，据介绍，刀豆营养价值非常高，比如含有刀豆氨酸，另外还有尿毒酶，所以对健康有很多好处，下面教大家泡刀豆的方法。
泡刀豆的做法：
1.刀豆买回来后洗干净，稍微晒晒，再切成小片，放进容器里，加点盐，加点冰糖（婆婆做的时候没放糖，放的甘草），再倒凉白开，放个一星期左右就能吃了，上次做的放了半个月左右，不过之后是放冰箱冷藏的。
2.这是上次做的。
酸辣泡刀豆/更多做法：
1.刀豆洗干净，放太阳下晒一天。
2.刀豆切花段，蒜头切片，朝天椒切碎，装入干净的瓶子。
3.放入盐、糖、高度酒，拌勺。
4.腌制1周以上，刀豆变色，即可食用。
小贴士
1.腌制刀豆时，不能有生水、油。
2.腌制期间，不断摇晃瓶子，让刀豆入味。
醋泡刀豆
主料刀豆100克
调料醋适量蒜适量
醋泡刀豆的做法
1.将刀豆清洗干净，沥干水分备用
2.将刀豆放入平底锅内，以中火炒干黑豆的水分
3.转小火炒至刀豆表皮裂开，关火待冷却
4.取一无油无水的干净容器，放入冷却的刀豆，倒入刚开瓶的香醋；醋的分量以完全淹没刀豆为准，多少可以根据自身喜好决定，在表面放入大蒜
5.将容器密封起来，放置阴凉处或冰箱冷藏保存7后即可食用
烹饪技巧1、建议大家用玻璃容器，因为塑料盒容易被醋腐蚀。
2、泡好以后，每一颗刀豆都饱满光泽，7天后打开盖子，一股浓郁的醋香迎面扑来，让人垂涎欲滴。吃不惯纯酸味道的朋友，可以加入适量榨菜碎末，吃起来口感更好。
蒜泥白肉的做法是什么
蒜既是一种调味剂，而且也可以用来做菜吃。蒜泥白肉是比较常见的做法，它主要材料就是蒜，把蒜剁成泥和肉混合在一起，让蒜的香味进入到肉的里面。可以让肉更加的美味，蒜泥白肉是一种川菜的做法，很多喜欢吃川菜的人都喜欢这道菜。不仅口感鲜美，而且有下饭的效果。
一、材料:
泥米（蒜水+蒜末）、 香油、盐、酱油、味精、鸡精、鲜汤、红油、糖、葱。
二、步骤：
1.肉带皮下脂肪和猪皮的最大块儿瘦肉
2.清水煮肉，水中加葱姜蒜增香
3.晾凉后把肉片成薄片，注意肥瘦相间
4.蒜拨开放锅中烘几分钟，这样不会太辣
5.准备红油，川菜24味：万能的红油辣子经典配方，你家的凉菜再也不会寡淡了
6.准备复制酱油，复制酱油不是我们平常吃的那种，需要单独制作，做凉菜真的一绝
三、复合酱油制作方法：
原料：生抽200克,老抽100克，白糖150克，红糖150克，花椒1大勺，丁香4粒，桂皮2块，小茴香1小勺，草果1枚，八角4颗，香叶4片，生姜1块，葱白。
制法：以上原料通通放入煮锅中熬煮，中火烧开转小火熬1小时，不要盖锅盖，晾凉后即可。然后把复制酱油，红油，蒜泥调成蒜泥汁，肉蘸着蒜泥汁吃OK了，完美！
蒜泥血肠的做法是什么
东北的血肠，大家都吃过吗，是一种很美味的食物，多吃也不会有高胆固醇的影响，而且营养价值也很高，有补血的作用，血肠的做法有很多，要根据自己的口味去选择美味的做法，蒜泥血肠就是比较常见的做法，血肠当中含有了丰富的元素，可以预防老年人的各种内科疾病，那么蒜泥血肠的做法是什么呢？
蒜泥血肠
血肠的建造材料：
主料：猪血1000克;
辅料：猪小肠300克;
调料：盐30克,花椒6克,胡椒20克,香菜20克,味精5克。
血肠的做法：
1、把生猪血放入盆内，凝成块的要划碎;
2、白肉汤烧热，插手精盐、花椒、味精、胡椒面，搅拌平均晾凉;
3、过箩后倒在猪血盆内，并加香菜末搅拌平均;
4、灌入洗净的肠子内，用线绳把口捆好;
5、把筹备好的肠子在净水锅内烧煮开，开锅后用慢火煮15分钟取出，用冷水泡凉，把线绳解去即成。
血肠的建造要诀：本品需白肉汤约500克。
食品相克：猪血不宜与黄豆同吃，不然会引起消化不良;忌于海带同食，会导致便秘。
其他做法：
制作步骤
1.葱沫、香菜沫备用
2.血肠冷水中侵泡备用
3.血肠切片
4.水开以后滑水入锅即刻捞出
5.将老汤烧开
6.将滑水过后的血肠盛入碗中撒上葱沫香菜末后浇上老汤
7.大蒜切末
8.加入酱油后蘸血肠用
蒜泥血肠的做法是什么？上面的这个做法大家都学会了吗，其实是非常简单的，大家只要按照上面的做法去做就可以了，而且自己在家做的话既干净而且营养的价值也是比较高的，喜欢吃血肠又不会做的人们都来试试吧，大家一定会喜欢的。
蒜泥茼蒿的做法是什么
在春天吃点蒜是可以消毒的，所以蒜这个辅料也成了一道主菜了。有人喜欢吃蒜，有人喜欢吃茼蒿，那有没有想过这两个菜放在一起煮，形成一个新的菜肴呢！蒜泥茼蒿就是通过创新而产生的新菜肴。这道菜出来之后很受欢迎，但是吃到这个菜的人几乎都是在饭店吃的，那么这里会告诉大家如何在家里制作蒜泥茼蒿，那样自己就可以在家煮出美味的食物了。
配 料: 大蒜3瓣，茼蒿250克，味精、食盐、香油适量
特 色： 大蒜含有一种“配糖体”分，可预防动脉硬化降低血压减少血栓形成的几率。食用大蒜最好生吃，因为大蒜中的有效成分预热会失去作用。吃蒜后，胃消除气味，可用浓茶漱口或吃几枚大枣，气味即可消除。
操 作: 茼蒿洗净，切一寸长段，大蒜捣烂为泥备用，锅内放入清水煮开，茼蒿下锅开水焯3分钟捞出，将蒜泥、味精、食盐、香油同时放入，搅拌均匀盛盘即可。
说明： 茼蒿与肉、蛋等荤菜共炒，可提高其所含维生素A的利用率
营养价值: 茼蒿 - 含有丰富的蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素C等成份。 功效：全草有健脾消肿、消热解毒、行气...【所有茼蒿菜谱】
所属菜系: 家常菜谱 - 收录几千种菜式的做法，基本每篇都按图片，用料，做法，注意事项划分文章结构，更加便于使用。按...【所有家常菜谱】
食材食谱热量：105(大卡)
主料
茼蒿 500g 蒜泥 20g
辅料
油适量 盐适量 葱花适量 白糖1g 鸡精少许
方法/步骤
茼蒿去老根清洗干净。2蒜切末，葱切碎。炒锅倒油爆香葱蒜。倒入茼蒿翻炒。加入少许糖。再加入盐。茼蒿变软加少许鸡精关火。
这里介绍的就是您想要知道的答案，您可以在家自己尝试做出这道菜，而且也把这道菜的营养价值也给介绍了，所以很值得去尝试哦！
蒜泥黄瓜的做法是什么
黄瓜的营养价值很高，里面不但富含维生素，同时黄瓜里面的水分也比较多，适当的吃一些有一定的排毒养颜的作用，在促进减肥的效果方面也比较明显，适当的吃一些还具有降血脂降血糖的作用，黄瓜的做法也有很多，作为凉拌菜来说，蒜泥黄瓜比较常见，下面就来了解一下蒜泥黄瓜的做法。
准备黄瓜一根，准备大蒜半头。
首先要把黄瓜清洗干净，把黄瓜两头削去，然后切成小块儿，把大蒜去皮以后清洗干净，切掉大蒜底部的根，然后把大蒜放到料理机里面，再加入适量的盐，搅碎以后制成蒜泥。
把切好的黄瓜块儿放到盘子里面，然后放入蒜泥，再加少许盐，加入味精来调味，最后再淋上少许的香油，搅拌均匀，如果加重香菜，可以撒入一些香菜末，这样蒜泥黄瓜就做好了。
蒜泥黄瓜的做法比较简单，在夏天的时候适当的吃一些，具有很好的解暑开胃的作用，尤其是天气比较热的时候，人们的食欲往往会出现不良的情况，适当的吃一些黄瓜有很好的促进食欲的功效。
黄瓜的营养价值本身也挺高的，适当的吃一些不但有很好的减肥的作用，同时还具有一定的排毒功效，黄瓜里面富含膳食纤维，能够增加肠胃的蠕动，在预防便秘的方面功效也很好，黄瓜里面的维生素也比较丰富，在美容养颜方面的作用非常的好，具有抗衰老，预防色斑暗沉的效果。
蒜泥苋菜的做法是什么
蒜泥苋菜的做法是什么？苋菜的营养价值还是比较高的，一般在市场和超市都是可以买到的，一般中老年人是比较喜欢才这种蔬菜的味道的，味道真的是非常的不错的，苋菜的做法也有很多的，最简单的就是凉拌菜了，下面我们就介绍一种蒜泥苋菜的做法。
做法一：
主料苋菜 (适量)辅料蒜 (适量)厨具炒锅分类春季菜谱 热菜 清淡 炒 十分钟
苋菜洗净，切短。
蒜几粒，去皮，压成泥。
起锅，炒苋菜。
加入蒜泥，一起炒。
加适量的盐，继续炒。
继续炒，至熟。
做法二：
材料
苋菜600克大蒜4粒
调昧料
A料：麻油1/4大匙
B料：色拉油、盐各1/2大匙
1苋菜洗净，沥干水分，摘除老茎及老叶，切成3厘米长段备用。
2大蒜去皮，磨成泥，放入碗中，加入A料拌匀做成酱汁
3锅中倒3杯水煮滚，挤入苋菜及B料烫煮约3-4分钟，捞出沥干，入盘淋上蒜泥酱汁即可。
蒜泥苋菜的做法是什么？关于蒜泥苋菜的做法上面给大家介绍了，其实很轻松易学的哦，大家不妨都来试一试吧，味道真的很不错，而且功效也是有很多的，对我们的健康有很大的帮助哦。
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