土豆烧鸡翅的做法是什么？
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土豆和鸡翅的营养价值都是不可低估的，将两者放在一起做成土豆烧鸡翅十分美味，其操作步骤并不复杂，一般情况下半小时左右就能吃上了。只是需要注意的是鸡翅要使用适量，尤其鸡尖千万不能过量。
一、土豆烧鸡翅的做法
1.备好食材。鸡翅、姜、葱洗净，土豆削皮洗净。
2.土豆切稍微厚点的片，姜切丝，切葱花。
3.鸡翅正反面，各切两刀(不用太深，主要是好入味)。
4.鸡翅里加入1汤勺生抽、半汤勺料酒，加入姜片拌匀腌制半小时。
5.锅里放入少许油，倒进土豆煎至七八分熟，(小火不用加水)。
6.煎好后装入盘备用。
7.锅里放入油，倒入鸡翅煎(调料汁姜片一起倒入)。
8.煎至鸡翅两面微黄。
9.注入适量清水(一次加足)。
10.汤沸腾后，倒入土豆，加入老抽、胡椒料、白糖。
11.焖煮至汤汁变浓变少，再加入盐翻炒均匀。
12.大火收汁。加入蚝油炒匀。
13.盛出装入盘，撒上葱花即食。
二、营养价值
1、土豆营养价值
土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，学名马铃薯，与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。在法国，土豆被称作“地下苹果”。土豆招牌营养素齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号。土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5％，还含有大量木质素等，被誉为人类的“第二面包”。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。专家们发现，在前苏联、保加利亚、厄瓜多尔等国著名的长寿之乡里，人们的主食就是马铃薯。
2、鸡翅营养价值分析
每100克所含营养元素：
热量194(千卡)硫胺素0.01(毫克)钙8(毫克)蛋白质17.4(克)核黄素0.11(毫克)镁17(毫克)脂肪11.8(克)烟酸5.3(毫克)铁1.3(毫克)碳水化合物4.6(克)维生素C0(毫克)锰0.03(毫克)膳食纤维0(克)维生素E0.25(毫克)锌1.12(毫克)维生素A68(微克)胆固醇113(毫克)铜0.05(毫克)胡罗卜素0.8(微克)钾205(毫克)磷161(毫克)视黄醇当量65.4(微克)钠50.8(毫克)硒10.98(微克)。
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土豆烧鸡翅的做法
你是否还在吃着学校或者公司食堂单一的饭菜，你是否正在为饭菜的无味而感到无奈？其实你完全可以不继续这样，如果你自己有个很好的厨艺，那么相信你会吃的开心，活得更开心的。那么，下面小编就为大家介绍下土豆烧鸡翅的做法吧。
2.12鸡翅切成大枣一样的大小，便于入味。
3.21炒锅加少许的清油，放入鸡翅进行煸炒。
4.把鸡肉煸炒发白时把土豆和姜片，蒜片，料酒一起放入进行炒制。
5.把老抽和白糖，盐加进去翻炒均匀。
6.加入开水，水要没过鸡翅。烧开后小火在烧制20分钟。
7.20分钟后在开大火收汁就可以出锅了。
8.美味的土豆烧鸡翅就做好了。
虽然土豆烧鸡翅的做法很简单，但这也是小编我的一份汗水、结晶。我相信不一样的你，肯定能够创造出不一样的美食来。
土豆烧鸡翅的具体做法
土豆烧鸡翅是我们大家都很喜欢吃的一道家常菜，土豆烧鸡翅不但卖相很好而且吃起来味道也是非常不错的，土豆烧鸡翅含有丰富的营养，土豆烧鸡翅有提高人体免疫力和抗病能力的作用，常吃土豆烧鸡翅还可以起到防癌抗癌等效用呢，土豆烧鸡翅的做法非常的简单，我们只需要几个步骤就能自制出土豆烧鸡翅来，下文我们介绍一下土豆烧鸡翅的具体做法。
1.土豆去皮，切小块，放入清水中浸泡。
2.鸡中翅洗净，两面划几刀，放入盘中，加花椒粉、少许盐腌制二十分钟。
3.青红椒去蒂，去籽(不怕辣者，可以不去)，切斜片备用。
4.热锅上油，爆香葱姜。
5.放入腌好的鸡中翅，炒至肉色微黄。
6.加料酒，去腥。
7.加蚝油，调味。
8.加味极鲜酱油，上色提鲜。
9.待入味，放入土豆块，翻炒均匀。
10.加适量热水，盖锅，大火烧开，转中小火，烧十分钟左右。
11.加盐，调味。
12.加糖，大火五分钟，收收汤汁。
13.加青红椒和鸡精，翻炒均匀，即可出锅。
小贴士
土豆一定要烧透，但不要烧烂。
蚝油属于各人喜欢，不喜欢者，可以不加。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常菜，那就是土豆烧鸡翅了，我们知道土豆烧鸡翅不但看相很好而且还含有丰富的营养，常吃土豆烧鸡翅有利于我们的身体，上文为我们详细介绍了土豆烧鸡翅的具体做法。
私房红烧鸡翅做法是什么
鸡翅是一种常见的食材，它味道极好，同时富含大量人体容易吸收的蛋白质、矿物质等营养元素，但同时所含的脂肪极少，是一种适合男女老少的食材。要做好一道美味的红烧鸡翅，关键是在于把握好烧鸡翅的火候，在这里为大家介绍两种做法简单味道却极好的红烧鸡翅的做法。
做法一
食材明细
主料：鸡翅适量、葱姜适量、辅料：八角适量、米酒适量、配料：味精适量、盐适量、冰糖适量、老抽适量、生抽适量
红烧鸡翅的做法步骤
1鸡翅每个上面斜切三刀，方便入味。焯水捞出控干备用。
2用油把鸡翅煎两面微黄。
3油全部倒出去，锅里沾的一点油，放入葱姜八角，小火干煸一下，出香味。
4倒入生抽老抽一比一，沿着锅边浇，可以祛除酱油的酱味。放入米酒，冰糖。
5大火煮开后，放入鸡翅，汤汁要和鸡翅齐平，不够的加米酒。
6全程大火烧，不时的翻动一下鸡翅。直到汤汁浓郁。放点味精提味即可出锅。
小窍门
1，煎鸡翅不沾的窍门：锅里放油烧热，油倒出去，重新放凉油，三四成热放入鸡翅，看边缘微黄晃动锅，用筷子翻身，煎到凉面微黄即可）。
2，红烧汁一定要大火煮开，那样味道更好。只放米酒哦，不要用水。尝尝味道，放一点盐，味道比自己的口味轻一些。收汁后才正好。
3，此种红烧法适合烧鱼，鸡，海鲜，豆腐，不适合比较荤腥的猪肉。牛肉羊肉也不适合。
不炒糖色，不放油，更健康。
4，因为用了米酒，所以清爽美味，还有淡淡的酒香。没有米酒，可以用啤酒代替，黄酒料酒次之。
5，色泽诱人，味道很棒，可以作为宴客菜，绝对给你赚足面子。
做法二：
鸡全翅6个，洋葱一个，姜片，葱花儿，孜然粉，孜然粒，酱油，盐，胡椒粉，料酒
做法
1.鸡翅洗净切小块
2.锅中放少许油，加入鸡翅煸，煎至鸡肉收紧，颜色变黄
3.放姜片和葱花炒香
4.放酱油，料酒，胡椒粉，孜然粉，盐，翻炒均匀
5.加没过鸡翅的开水，盖上锅盖炖大约20分钟
6.大火收汁，加入洋葱块和孜然粒
7.翻炒均匀即可
红烧鸡翅的正宗做法是什么？
说起红烧鸡翅，小编我都要忍不住流口水了。我以前经常会自己做可乐鸡翅自己一边吃一边看电视，别提有多享受了啊。鸡翅一般可以分为鸡中翅和鸡尖，鸡翅的做法有许多许多种，煎、炸、烤、焖都是可以的。我们比较喜欢的一般是烤鸡翅和红烧鸡翅。红烧鸡翅的正宗做法大家知道吗?
做法一：
材料
鸡翅，生抽，白糖，料酒，鸡精，蜂蜜，葱，姜
做法
1、鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片，加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。
2、锅里加热油，加生抽先炒一下，这里生抽只需几十秒就可以，加入鸡翅翻炒。
3、鸡翅上色后加入白糖、料酒、水(水要盖过鸡翅的量)，大火烧开，中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精，加少许蜂蜜(加蜂蜜是为了增香提色，表面亮亮的)
4、继续收汁到理想的状态即可。理想的状态就是汁水差不多收干了，但是不湖锅的状态，起盘，撒上葱花。
小诀窍
注意：先炒酱油比较容易上色，颜色会更好看，也更入味，最后注意别烧干了。
做法二：
材料
鸡翅500g，调料：姜片，葱片，干辣椒，花椒，八角，蒜
做法
1、把所有调料(除葱以外)掰碎，放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。
2、油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。
3、放入一些热水，淹没鸡翅就行。
4、放入调料蛋和葱片、干红辣椒，适量酱油，适量盐。
5、用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。
小诀窍
注意控制火候，切不可把糖熬焦。
以上介绍了两种红烧鸡翅的做法，都是比较实在的方法，材料工序什么的也都不难。相信大家看了以后一定会自己学会的。鸡翅既可以作为下饭菜，也可以作为休闲的零食来吃哦。实在是很不错的。各位朋友们赶紧学起来，肯定让你身边的朋友们对你刮目相看。
烧鸡翅的做法
我们每个人都希望自己和家人身体健康，而想要更好地维护健康，饮食就是不可忽略的一个重要方面，烧鸡翅的做法非常简单，只要肯学习，掌握烹饪技巧，就能做出既可口又健康的美食了。
2、所有配料准备好，
3、准备好茄子，茄子切块，
4、准备热锅，倒少量的油，
5、把鸡翅放锅里煎的两面上色，盛出备用，
6、另起锅，锅里留底油，油热下花椒，八角，炒，接着放葱花，姜，蒜，炒香，
7、炒香倒少量清水，把鸡翅倒锅里，料酒，耗油，胡椒粉，少量老抽统统倒锅里。
8、连同茄子放锅里，大火烧开改中火盖锅盖，慢慢烧熟，
9、大约十后分钟汁收的差不多了，撒上少一盐，拌匀了关火，
10、出锅盛盘，放上几个枸杞子，点缀哦喽。
饭店菜肴美味，但只要用心，自己也是可以做出美味佳肴的，烧鸡翅的做法简单，味道相当不错。
正宗红烧鸡翅的做法是什么啊？
我们都知道，在我们的生活中健康养生还是很必要的呢，在平时的饮食中适量的摄入一些肉类食品，对于我们营养的全面涉及和补充都是有很多的益处的呢。在现在的生活，人们的生活的质量也在逐步的提高的同时，对于一些食品的吃法和做法也是越来的越有讲究了呢，像是正宗的红烧鸡翅的做法，小编这里会为大家提一些很有用的建议哦。
正宗红烧鸡翅在做的时候，作为主料鸡翅我们首先将鸡翅洗干净以后，在鸡翅划三刀，这样可以很好的入味，然后放入沸水中过一下，这样可以很好的帮助去除鸡翅的血水的呢，沥干以后，然后在锅内加入水料酒和姜片，将鸡翅中放入水中飞过，在净锅以后加入少量油和白糖，小火慢慢炒制成金色，这也被叫做炒糖色，这样鸡翅看起来有一些颜色，会更有味觉的呢，将鸡翅下入锅中小火炒制成金红色，盛出放下。
然后在原锅中放入一些已经切好的葱块姜片蒜瓣干辣椒八角和一些花椒料酒酱油，用中火慢慢的爆炒出香气，有必要的话还可以适当的加入一些米酒，这样可以使得做出的鸡翅但有一些淡淡的酒香味，不过这些都是依据个人喜好的口味添加的呢，再将炒好的鸡翅放入料中继续翻炒均匀，盖上锅焖三五分钟，但是如果感觉水分不足可加少量开水，再加盐调味即可出锅
但是要注意的是一定要将鸡翅的水分沥干，以免在锅炒时出现一些爆锅的现象的呢。
一道美味的正宗红烧鸡翅就这样的完成了呢，这样做出的鸡翅不但味道鲜美，颜色也很是诱人的呢，色香味俱全，而且也是一道很拿得出手的家常菜肴的呢，是一道很好的待客菜，而且可以很好地在客人面前为你赚会面子的哦，喜欢就试一试吧。
红烧鸡翅尖的做法步骤是什么？
鸡肉是人们吃得非常多的一种肉类，鸡身上的肉有很多分类，这其中就包括翅尖，翅尖又被人们称为鸡翘，或者称为鸡屁股，这部分的鸡肉还是非常受欢迎的，一方面是吃起来味道非常好，另一方面是其营养价值非常高，今天介绍的美食是红烧鸡翅尖，详细制作步骤如下。
红烧鸡翅尖的做法：
辅料
葱花、糖、老抽、盐、八角、花椒、桂皮、料酒、干辣椒
做法
1.将鸡翅尖洗净，放在水里煮一下，然后在凉水里冲洗干净血沫，沥干水。
2.锅里放油烧热，放入糖开始炒，要小火不停地搅动，炒至糖变成金黄色，放入鸡翅，翻炒至每个鸡翅上都沾满糖汁，然后加一些料酒，最好能淹着鸡翅，放入干辣椒，花椒，八角，桂皮，盐盖上锅盖小火焖至鸡翅熟透，如果觉得颜色不够可以加点老抽，最后大火收汁，装盘撒上葱花即可。
1将鸡翅洗净沥水。
2将生姜切片、蒜瓣拍扁、小米椒切碎，红椒切小块备用。
3油锅烧至五成热关火，下花椒炒香后捞出。
4油锅继续加热，下生姜、蒜、小米椒炒香。
5倒入鸡翅爆炒，至鸡翅水分收干。
6加入料酒继续翻炒2分钟。
7加入酱油烧制上色。
8加入足够的水，水要没过鸡翅，大火烧开改小火烧制5、6分钟。
9加入红椒块、盐、鸡精翻炒均匀，继续烧制2分钟，大火收干汤汁即可关火。
红烧鸡翅尖/更多做：
1.准备材料。鸡翅尖洗干净，有毛毛拔掉
22.姜蒜切好
33.热里加水煮开倒入鸡翅尖再加入料酒煮一会
44.捞起，沥干水份
55.热锅放油，加入冰糖煮成糖浆
66.倒入姜蒜炒香
77.再倒入鸡翅尖翻炒片刻
88.加入味极鲜（大约一小碗），少量盐
99.加水盖淹鸡翅尖上面加盖大火煮10-15分钟即可。
可乐鸡翅土豆的做法是什么？
可乐鸡翅相信是各位吃货朋友们十分喜爱的一道特色佳肴。鸡翅的香气中掺杂着可乐的甜腻，这种特殊的味蕾感觉让许多人流连忘返。但是，今天我们要介绍的是可乐土豆鸡翅的做法，土豆也是很多小朋友喜爱的食品，但将它添加在可乐鸡翅中，相信许多人都没有尝试过，现在我就为大家介绍一下这道菜的做法。
一、材料准备：
1、主料： 鸡翅6只(如果人多可以多加买几只)、可乐500ML(淹过鸡翅)、土豆半斤。
2、辅料： 八角 2个、花椒少许、香叶2张、酱油120ml、盐5克、姜5克、蒜5克。
二、制作方法：
1. 锅里水煮沸，放入鸡翅焯至表皮变色即可。洗净鸡翅表面的浮沫后，沥干。
2. 锅中油烧热，放入八角，花椒，香叶，出香味后撇出，在放入葱节和姜片爆香。
3. 鸡翅和土豆倒入锅中，翻炒片刻后，倒入可乐和足量清水;调入酱油，盖上盖子改成中小火，焖半小时。
4. 打开盖子，调入盐，改成大火，不断翻炒，直至汤汁粘稠即可。
三、相关知识：
把鸡翅和可乐一起放到锅里煮，当然还有酱油，其中酱油和可乐1：3，烧20分钟起锅.在选择鸡翅的时候只要中翅，这样回来也免了再去动刀弄了满手油腻。它的配料也很简单，一瓶可乐，几许盐和酱油。首先将鸡翅放入煮开的水中，焯2-3分钟，这样鸡翅就比较容易好熟，也可以祛除草腥气和过多的油脂。省略了腌制，因为实在不想碰太多的油腻。当然想要更好的味道还是腌制一下下的好。腌制是用刀在鸡翅上划几道口子，拿姜片擦抹鸡翅，在放入盐和料酒中20分钟左右。现在开始掌勺了，把少许油，烧热，慢火，把鸡翅放进去，小心的翻动，待鸡翅表面金黄的时候倒入可乐，加少许盐和酱油盖锅就好了。
相信各位小厨娘们都迫不及待的想尝试一下了吧，但是我还是要提醒大家，可乐土豆鸡翅虽然好吃，但是不要天天做，天天吃。因为毕竟可乐中还是含有很多糖分的，并且土豆里面也含有大量的淀粉，所以正在减肥的童鞋们一定要量力而吃哦。
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