养生紫薯

2019-10-07

紫薯西米糖水的做法是怎样的？

葛米养生粥的做法。

“知生也者，不以害生，养生之谓也。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《紫薯西米糖水的做法是怎样的？》，希望能为您提供更多的参考。

糖水是我们生活中不可缺少的一部分，紫薯西米糖水就是其中一个品种，西米也叫做西米露，主要的含有木薯粉和麦淀粉，具有一定弹性。配上紫薯的西米是非常美味的，就像吃着有弹性的紫薯。

西米露又叫西谷米，是印度尼西亚特产，西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成，是一种加工米，形状像珍珠。有小西米、中西米和大西米三种，经常被用于做粥啦羹啦和点心。

西米主要成分是淀粉，有温中健脾，治脾胃虚弱、和消化不良的功效。西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。

1.准备材料。

2.锅中放清水烧开，倒入西米小火煮大约10-15分钟。

3.煮至西米中间只留一点白点时关火，焖10分钟，至小西米中间的白点完全消失。西米会煮发，水要多放，边煮边搅。

4.捞出小西米用冷水冲去表面黏液。

5.紫薯去皮切片隔水蒸熟。

6.蒸好的紫薯放料理机加温开水、蜂蜜、白糖榨成紫薯汁。

7.杯中倒入榨好的紫薯汁，加入西米，再来几块切小的熟紫薯粒即成!

扩展阅读

西米紫薯粽子的做法

饮食不当是许多疾病的罪魁祸首，尤其是胃病，现在有很多人发生胃病就是应该平时不注意饮食造成的，自己学会一些简单的菜式，在自己家里舒舒服服地吃上一顿饭，可谓人间美事，西米紫薯粽子做法很简单，有心的人不妨可以学习一下。

2、蒸熟的紫薯用叉壓成紫薯蓉

3、00克白西米加入一匙水和一匙食油拌勻成鬆散，150克西米加入80克紫薯蓉、一匙水和一匙食油拌勻，拌勻後是鬆散的

4、粽葉對折成一個角形，角底部不能有漏洞

5、再勺入西米覆蓋着紫薯

6、放上一勺綠西米，10克紫薯蓉搓成長形放在西米上

7、兩邊的葉子對折

8、再將另一邊的粽葉向着粽子方向對折過來成四角形

9、用棉線包裹嚴實，白西米和紫薯西米也是用同樣的方法完成

10、完成後每款粽子約包六個，（為了辨別每款粽子可以自行加上標記），粽子下蒸鍋，水沸後蒸約一小時

11、出鍋後除去棉線和粽葉，裝碟上桌，美美的開吃吧~

西米紫薯粽子是不是简单易学呢？在进行菜肴制作的时候，要注意把握好调味，注意适量加入酱油，避免味道过于浓烈。

紫薯西米球

紫薯西米球是备受女性喜爱的一道甜品，它的做法与其他甜品相比就较为的简单，并不需要特殊的甜品烘烤工具，可以借助蒸笼甚至是电饭煲都可以做成。紫薯和西米当中都含有很多适合人体服用的营养物质，更加难得的是由于紫薯的存在，使其非常适宜被人体消化吸收，不会造成腹内食物堆积，还具有抗癌的功效。

烹饪步骤

1、紫薯上锅蒸熟去皮，取500克加糖压成泥。

2、包馅之前提把西米浸泡10分钟，捞出备用。

3、紫薯泥加入糯米粉和牛奶，混合揉成团。

4、取30克一个剂子，揉成紫薯球，也可以包入馅料。

5、粘上西米，用手心粘实。

6、蒸屉上垫油纸，开水上锅蒸15分钟左右，成透明状即可。

紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。

西米，又叫西谷米、西国米、莎木面、沙孤米。最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成，在广东等沿海地区，也叫做沙谷米、沙弧米。西谷米产于南洋群岛一带，是取棕榈科植物莎木的木髓部，用普通制淀粉法，经过粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等过程制取的淀粉.有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。

紫薯糖水的做法

紫薯在我们的日常生活中其实并不常见，但是很多的店里却是经常会有紫薯卖的。关于紫薯的吃法有很多，而紫薯糖水也就是其中的一种。但是要说到紫薯糖水的做法的时候，很多人基本都是不知道的。因为对于我们国内的人来说，一般是很少吃到紫薯糖水的，但是在香港那边，紫薯糖水就比较常见了。

香港人因为受到西方的思想的影响比较严重，他们一般会在发后喝点汤水的，而紫薯糖水也是他们常喝的糖水中的一种。紫薯糖水的做法很多，而且很多时候因为人的不同，往往做出来的紫薯糖水的味道也是不一样的。下面就来说说紫薯糖水的做法。

做法一

材料

紫薯，冰糖

做法

1.紫薯洗净，去皮，切块

2.放入水烧开的锅内，开始烧就好了。刚开始水是蓝色的.

3.中间放了若干冰糖.末尾再放了几颗.大约半个小时左右.不要太烂就好了.

做法二

用料

主料：紫薯400g

调料：冰糖适量

紫薯糖水的做法

1.紫薯外皮洗去泥沙

2.削皮切块，再冲洗一遍【避免残留泥沙】

3.大火将水煮沸，倒入紫薯块

4.煮约20分钟，加入适量冰糖，转小火

5.小火15分钟，关火前再加入少量冰糖

6.浓浓的爱心糖水出锅啦

紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。

紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。

紫薯含有大量药用价值高的花青素，法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。

通过上面关于紫薯糖水的两种不同做法多的详细介绍，详细对于那些之前不会做紫薯糖水的人而言，现在应该对于紫薯糖水的做法有了一定程度的掌握了吧。那么以后，大家就可以自己在家中做紫薯糖水来喝了。其实紫薯糖水严格来说应该是一种养生饮品，这主要是因为紫薯的原因，紫薯的营养价值是非常高的。

地瓜西米糖水的做法

我们每个人都应学会爱自己，爱自己首先要做的就是吃得好，只有饮食健康有保证了，身体健康才能得到保障，地瓜西米糖水的做法很简单，如果很想自己做饭，但又对自己的厨艺不自信，不妨可以试试这道菜。

2、切好的地瓜

3、切好地瓜放水煮

4、第二步，5分钟后另外煮点开水！用开水倒入西米烫搅拌不决块。拌散后，把多余的水倒掉做备用

5、用开水烫进行搅拌

6、搅拌中

7、伴散后

8、倒掉多余的水备用

9、第三步，待煮的地瓜水一开，马上倒入备好的西米，同地瓜搅拌一下再煮

10、倒西米中

11、第四步，十分钟后搅拌一次，看看西米是不是已快透明？发现中间还一点点白，不用担心放点适量白糖，小煮后关火让它闷五来分钟就好了，而且很漂亮喔！大功告成了…

12、煮后的效果

13、效果图

14、效果图

吃在我们生活中占据着重要的位置，地瓜西米糖水的做法很容易，同时还可以为我们提供诸多营养，值得推荐。

西米绿豆糖水的做法

每到炎热的夏天，大家都会食用西米绿豆糖水来缓解暑气。但是很多的朋友，因为不会制作西米绿豆糖水，只能到店里进行购买，这就无形当中增加了一部分支出。其实喜欢西米绿豆糖水的朋友，完全可以在家在家进行制作，熟练之后，并不会比店里卖的差哦。那么，如何制作西米绿豆糖水呢？

西米有健脾、补肺、化痰的功效，绿豆可以清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿，夏天来一碗绿豆西米糖水是不错的选择。

绿豆西米露的做法一

材料：绿豆，西米或西米露，冰糖。

做法

1、如果用西米的话，将西米用水（常温的）泡至透明，在洗去粘液，沥干，备用。

2、绿豆用水浸泡大概一小时左右，锅内放水溉过绿豆，建议多放点水，用大火煮开，沸腾三分钟左右，转小火，熬上1小时左右，（绿豆最好不要煮得过烂，容易使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效）。放入冰糖煮化。如果直接用西米露的话，在放冰糖之前把西米露放到绿豆汤里就可以了。

3、（直接用西米）另取锅加水煮开，倒入西米，水的量是西米的一倍左右，煮沸后，转小火，边煮边搅拌，等到西米呈透明状时，用筛子滤掉水，放到冰水中冷却，在把水沥干，倒入置凉的绿豆汤中即可。

4、放入冰箱中放凉，口味更好。

绿豆西米露的做法二

材料

绿豆半斤，西米一包，鸡蛋一只，一些冰水，糖适量

做法

1、倒3分之一的水到锅了，等水沸腾后，放入西米，等西米完全透明后，可以把它倒入锅里。

2、另外再倒一些水进去锅里，也同时把绿豆放进去，水只要掩盖住绿豆就可以了，等水第一次沸腾后，从冰箱拿出冰水，倒进锅里，盖锅。

3、等它沸腾，绿豆的种皮都浮上水面，就把它打捞起来，这时锅里的水其实只有很少，所以你可以加水进去，适当地加，一般来说可以加满锅，但是如果你想味道浓些，就不要加太多。

4、加完水，水开后，就将西米也倒进去滚3分钟，再拿一个鸡蛋敲碎，放进锅里，捣烂变成蛋花，再放糖就ok了。

西米红豆糖水的做法

大家都知道，红豆是一种可以起到补血效果的食物。很多的女性如果经常食用的话，还可以起到美容养颜的功效。红豆的烹饪方法有很多，今天我们来给大家介绍一款利用红豆制作的甜品——西米红豆糖水。如果大家想要自己在家进行制作的话，下面的食谱可不能错过哦。

红豆西米露是用红豆、西米制作的一道甜品。红豆含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

所需食材

1、小西米150克、蜜红豆200克、牛奶500克、清水适量。红豆250g，白糖220g，麦芽糖90g，冷水约1200ml

2、西米，牛奶，蜜红豆，炼乳

制作方法

方法一

1、小西米放入沸水中煮到中间剩下个小白点；关火焖10分钟。

2、焖好的小西米加入牛奶一起冷藏半小时；冷藏好的西米应该饱满膨大，洗足了牛奶的奶香味儿；

3、红豆先泡一晚上。加入400ml水煮开。再倒入200ml冷水煮开，再倒入冷水煮开，重复4次。直到红豆变软。沥干水分。放入白糖和麦芽糖拌匀后，小火煮至红豆吸收糖分到粘稠的状态就可以了。

4、把做好的蜜红豆，和牛奶西米拌匀，甜美香滑的蜜红豆西米露就做好了。

方法二

1锅里水烧开后放入西米

2边煮边搅拌，搅拌至西米中间剩下一点点白心后关火

3焖至完全透明，过凉水捞出备用

4放入到冷藏过的牛奶内

5蜜红豆煮好（红豆浸泡3个小时，加水煮，煮开后关火焖1个小时，继续煮开后关火焖一个小时，红豆就会酥烂了，加入白糖，拌匀即可）

6淋上炼乳开吃

小贴士：

1煮西米红豆的诀窍上文已经分享了，不难哦

2牛奶冰箱冷藏下味道更好哦，也可以西米露后放冰箱后冷藏下再吃

营养价值

常吃红豆的好处很多，红豆有健脾利水、解毒消肿的作用。红豆对于肾脏、心脏、脚气病等形成的水肿具有改善的效果。红豆是非常适合女性的食物，因为其铁质含量相当丰富，具有很好的补血功能。具有清热解火，健脾的功效。

绿豆西米糖水的做法

在很多的中式甜品店当中，我们会看到有这样的一道甜品——绿豆西米糖水。在夏天，很多的人会来一份绿豆西米糖水，缓解酷夏带来的炎热和暑气。美味的绿豆西米糖水，其实在家也可以制作。那么大家知道制作方法吗?下面我们介绍一下，希望更多的人能够吃到绿豆西米糖水。

西米有健脾、补肺、化痰的功效，绿豆可以清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿，夏天来一碗绿豆西米糖水是不错的选择。绿豆和西米露都是普遍受人们欢迎的盛夏甜品，将两者结合，应该是美味的。

做法

如果用西米的话，将西米用水(常温的)泡至透明，在洗去粘液，沥干，备用。

绿豆用水浸泡大概一小时左右，锅内放水溉过绿豆，建议多放点水，用大火煮开，沸腾三分钟左右，转小火，熬上1小时左右，(绿豆最好不要煮得过烂，容易使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效)。放入冰糖煮化。如果直接用西米露的话，在放冰糖之前把西米露放到绿豆汤里就可以了。

(直接用西米)另取锅加水煮开，倒入西米，水的量是西米的一倍左右，煮沸后，转小火，边煮边搅拌，等到西米呈透明状时，用筛子滤掉水，放到冰水中冷却，在把水沥干，倒入置凉的绿豆汤中即可。

放入冰箱中放凉，口味更好。