孜然牛肉盖饭怎么做好吃？
【www.ys630.com - 五谷养生粥怎么做好吃】
孜然牛肉盖饭源于西北的美味菜肴当中，但是美食是不分地域的，只要你喜欢这道菜，完全可以动手自己烹煮的。孜然牛肉盖饭，简单且有营养，重要的还是美味。孜然可以帮助牛肉带出原有的狂野味道。
孜然牛肉的原料:牛肉
配料:洋葱、树椒,
调料:生抽、五香粉、淀粉、孜然、味精
孜然牛肉的做法:
1、牛肉挑筋少一点的切大片,生抽、五香粉、一点点淀粉抓一下,放在冰箱里腌半个小时左右,这样炒出来的肉片比较嫩、入味.
2、洋葱、树椒切丝备用.
3、油下锅先炸树椒.
4、放入孜然、肉片快速翻炒.
5、加入洋葱炒软,盐、味精出锅.
温馨提示:
1、牛肉要选择里脊等部位,而且一定要新鲜啊!
2、牛肉挑筋少一点的切大片,注意手法横牛竖鸡斜猪,切的时候,要先顺着肉的纤维切成片.
小编推荐
孜然烤韭菜怎么做好吃？
夏季，当属BBQ最为火爆，不论是年轻人还是小孩子，都很喜欢BBQ。小编自己也非常喜欢在夏夜，吃着烧烤喝着啤酒，不仅可以赶走夏日的炎热，还可以感受到丝丝凉意。夏日烧烤，最受喜爱的应该是，烧烤韭菜了吧。看起来就很有食欲的样子，今天就让小编来介绍孜然烤韭菜的做法有哪些。
准备材料：
韭菜: 适量, 色拉油: 适量, 孜然粉: 适量, 竹签: 适量, 盐: 适量,
菜谱特色：
春天可要多吃韭菜，肥美的韭菜错过多可惜了，现在就来这道烤韭菜吧，鲜香美味，非常有食欲，很合大众口味。
制作步骤
1.韭菜去老叶洗净
2.汤锅烧开水，将韭菜放入开水中汆片刻即可
3.烫软的韭菜捞起沥干水。将三到四根韭菜从根部开始卷起。卷好的韭菜用竹签插起来。
4.所有的韭菜都串好，在串好的韭菜上抹上油，撒上孜然粉和盐。
5.烤箱200度，烤3到5分钟即可。
适用人群
1.适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人群;
2.多食会上火且不易消化，因此阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食。
1.韭菜可以炒、拌，做配料、做馅等。
2.春节食用有益于肝。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。
3.隔夜的熟韭菜不宜再吃。
4.韭菜与虾仁配菜，能提供优质蛋白质，同时韭菜中的粗纤维可促进胃肠蠕动，保持大便通畅。
5.食疗若用鲜韭汁，则因其辛辣刺激呛口，难以下咽，需用牛奶1杯冲入韭汁20～30克，放白糖调味，方可咽下，胃热炽盛者则不宜多食。
看了上述众多的解释与方法，是不是觉得自己也可以在家，和朋友来一场BBQ呢?夏日烧烤并不难，只是看你有没有按照方法来做。室外烧烤，对环境污染什么的都不好，碳烤对食物也有危害，但是微波炉做出来，是健康绿色的烧烤。夏日食用最为合适。
孜然牛肉粒怎么做？
我相信许多的朋友都应该吃过牛肉粒。许多的牛肉如果能够做成各种美味的牛肉粒，相信能够，更受欢迎。而对于牛肉来说，孜然味的牛肉粒更是十分受到大家的喜爱。那我就要教大家该怎么做孜然牛肉粒哦。希望大家能够拿出，决心好好的学习一下，绝对可以让你受益匪浅。
做法一：
材料
牛肉，孜然粉，孜然粒，青椒，红椒，姜，葱，花椒，料酒，盐，酱油，淀粉，蚝油
做法
1.青红椒洗净切小块。牛肉切丁，姜切丝，葱切片
2.牛肉丁中加入料酒、盐、酱油、孜然(粉末+颗粒两种)、淀粉、蚝油、植物油，混合均匀，腌制30分钟左右
3.锅中放入少许油加热，放入花椒炒至变成黑色时捞出，放葱和姜炒至微微焦黄色，放入腌制好的牛肉翻炒至变色
4.继续翻炒至牛肉表面变成金黄色时，放入青红椒和孜然粒、孜然粉和少许芝麻翻炒均匀即可。
做法二：
材料
牛肉，卤料包，蜂蜜，食用油，烤肉酱，孜然粉
做法
1、牛肉去掉肥肉和筋，我用的是brisket，切成大块，每块厚2.5~3厘米
2、牛肉飞水去血沫
3、用卤料包卤牛肉大概30分钟，然后把牛肉浸在卤水中过夜
4、把浸过夜的牛肉取出，混合食用油，蜂蜜，烤肉酱，均匀刷在牛肉上
5、烤箱预热350F，牛肉烤15分钟后翻面，取出再刷一遍4中的混合酱汁，再烤10分钟
6、牛肉稍凉后，切成大颗粒，均匀沾上孜然粉，再放入烤箱烤5分钟即可
对于好吃的孜然牛肉粒小编已经介绍了，简单而又方便的方法，非常的快捷，耽误不了多长时间，因此平时特别是那些有时间的人更是不要忽略到这道美食。还可以请自己的亲朋好友一起品尝自己的手艺哦。相信你自己也会感到非常的快乐哦。
孜然牛肉炒面怎么做？
炒面算得上是一种美味小吃，大多数情况我们都会到饭店里面吃，很少会自己亲自下厨制作。其实炒面的做法还是比较简单的，特别是对于本来就会做饭的朋友们，只要参考一下步骤一般就可以学会。今天小编就主要是想介绍孜然牛肉炒面的做法，大家快一起来看一看吧。
制作孜然牛肉炒面所需要使用的主料有：牛肉、圆葱半个、酱油一茶匙、生抽一茶匙、老抽半茶匙、食盐适量、白糖少量、孜然粒一茶匙、料酒半茶匙、菜籽油少量等。具体做法步骤主要如下所示：
1、将牛肉和圆葱都切成大小合适的块状。然后用清水洗一下，用手将血水挤出。直到水不再浑浊。
2、尽量挤干牛肉的水分，放入生抽、老抽、酱油、料酒、孜然等各种调味品，拌匀。腌制十分钟左右。
4、在腌制牛肉时煮面，熟后过一下凉水，沥干待用。炒肉时少放一点菜籽油，油热后放入圆葱末，煸炒一下，放入肥肉，出油后放入牛肉。
5、牛肉熟后放入圆葱和盐，翻几下。放入沥干水份的面条，翻炒至面条变热，在大约一两分钟后即可关火，最后再盖上锅盖焖一分钟就可以做出香喷喷的孜然牛肉炒面了。
另外，还有一些制作技巧，腌制牛肉一定要放些白砂糖，这样在炒的时候牛肉不会变的很硬。切牛肉的时候要切一小块牛肥油，牛油很香，并且可以让炒面整体变的口感比较软。
这些全部都是制作孜然牛肉炒面的详细步骤，如果大家对该类食物比较感兴趣的话，就可以去超市购买好相应的食材，再一步一步的开始制作。同时也要注意到小编在文章中提到的烹饪技巧，这样才能够保证做出的味道香滑筋道。
铁板孜然牛肉怎么做?
孜然牛肉是西北菜肴食谱之一，主要是以牛肉为制作材料，牛肉含有的营养是很丰富，可以给身体带来很多的好处，孜然牛肉的烹饪技巧主要是以炸的为主，这样做起来的口感会比较好，铁板孜然牛肉多数人都喜欢吃，但是大部分人都不会做，今天，小编来为大家介绍铁板孜然牛肉是怎么做的。
牛肉功效与作用:
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用
工具/原料
主料
牛里脊肉250g，洋葱100g，芹菜梗100g
配料
油适量，盐适量，孜然粉适量，老姜适量，香葱适量，辣椒粉适量，花椒粉适量，红油适量
步骤/方法
01
牛肉切粗丝或叫细条也行;洋葱切丝、芹菜切段，放适量盐拌匀稍腌;老姜切片;葱切段
02
在牛条中放入料酒、盐、三分之一姜片、三分之一红油、葱段，拌匀腌二十分钟以上
03
锅中放油烧至六成热，将腌好的牛肉条里的姜、葱挑出不要，肉条下锅炸至表面微黄
04
捞出沥去余油。
05
将锅中多余的油盛出，留少量余油烧至五成热，下剩下的姜片，炒香后下牛肉条、辣椒粉、花椒粉、孜然粉翻炒约半分钟。
06
放入剩下的红油，翻炒匀待用。
07
铁板放大火上烧烫，放入洋葱丝、芹菜段。
08
淋入调和油，再倒入炒好的牛肉条，随声吱吱立马上桌。
上面的文章就是我为大家介绍的铁板孜然牛肉的具体做法，现在大家都应该有一个初步的了解了吧，铁板孜然牛肉的做法要根据自己的口味来做，根据主料不同，可以切成葱段或者是葱末使用，这个不适合煎炸太久，希望大家回家后都可以自己动手尝试下。
孜然牛肉拌面怎么做？
说起牛肉面，大家一定都想到了火辣辣的牛肉面，没错，牛肉面就是这样火。很多都爱吃牛肉面。原因主要是因为牛肉面口感好，而且很有营养。牛肉是补充能量的首选。辛勤劳作之后来一碗牛肉面那也是很不错的选择哦。今天小编给大家介绍两种方法在家里自己就可以做出地道的孜然牛肉拌面来。
孜然牛肉拌面
做法一：
材料
主料：牛肉(瘦)500克，
调料：小葱15克，姜5克，芝麻10克，花椒2克，孜然30克，辣椒(红，尖，干)5克，植物油30克，香油10克，辣椒油10克，料酒20克，辣椒粉20克，五香粉10克，盐5克，白砂糖10克，味精2克
做法步骤：
1.葱、姜洗净后切成末;
2.牛肉洗净去筋，漂净血水后片成薄片，用盐、料酒、姜、葱腌15分钟;
3.往锅内注入食用油，烧至五成热时倒入牛肉片，炸至酥香捞出;
4.锅内留底油，放入干辣椒、花椒翻炒出香味，然后下牛肉片炒匀;
5.加高汤、酒、五香粉、糖，烧开后放入辣椒粉、孜然炒香;
6.放入红油、味精、香油，翻炒均匀，装盘，撒上芝麻即可。
7.将煮好面捞出溧水，然后加入以上做好的牛肉就可以了。
做法二：
材料
牛肉，酱油，孜然，料酒，盐，淀粉，芝麻酱，醋，盐，蒜泥，辣椒油，花椒，姜片，香葱
做法步骤：
1、牛肉切小丁，加酱油、黑胡椒粉、料酒、盐、淀粉、抓匀腌制30min;
2、芝麻酱加油调开，加醋、盐、蒜泥、辣椒油拌匀，
3、油热加花椒和姜片炝锅，出香味后捞出不要，入牛肉粒炒至变色出汁;
4、煮好的面捞出过一遍凉水，放入温开水里，吃时捞出，加入酱料和调料，少许香葱即可。
这样好吃的牛肉拌面就这样完成了，以上的两种方法，都是值得尝试的。大家不妨去试一试。另外，牛肉面的劲爽实在是让人难以抗拒的。快快去厨房拿起工具来尝试吧。第一次做的时候可以少做一些，等掌握到了经验，再做多一些，可以与他人一起分享。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《孜然牛肉盖饭怎么做好吃？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“五谷养生粥怎么做好吃”专题。
