牛肉馅馄饨做法有哪些？
养生汤有哪些做法。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。饮食养生需要注意哪些方面呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《牛肉馅馄饨做法有哪些？》，希望对您的养生有所帮助。
相信大家在平时都喜欢吃馄饨，馄饨小小的，而且比较容易消化，一般都是用肉做的，馄饨的馅料调制很重要，比较常见的就是牛肉馅儿的馄饨，在做的时候我们需要准备的馅料调制，其中的食物搭配都应该要注意恰到好处，在做法上面很有讲究，需要仔细的去了解。
牛肉馅混沌：
主料： 牛肉馅、面粉、油菜、香菜、紫菜、虾皮、榨菜
配料： 葱、姜、胡椒粉、五香粉、盐、糖、酱油、香油
包馄饨的面粉用普通面粉（如富强粉、标准粉）就可以。面团要和的软硬适中，太软太硬都不好。
做馄饨该怎么揉面？如何揉面面团软硬适中？这可要讲究揉面的技巧。我通常揉面的方法是首先将面粉放大盆中，一边加入清水一边用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成软硬适中的面团。这时的面团不光滑不要紧，将揉好的面盖上湿布或保鲜膜饧20-30分钟。这样包馄饨的时候好擀皮也好包馅，做出的馄饨不易破皮。
牛肉馄饨馅的制作方法：
1、葱、姜切碎。这里的葱要多放，拌出的馄饨馅味道才香；
2、牛肉馅中加入葱姜末、胡椒粉、五香粉、盐、糖、酱油和香油，顺一个方向将其搅拌均匀，直至上劲。
馄饨皮的做法：
1、取出醒发好的面团，在案板上用力揉搓至光滑；
2、用擀面棍擀成厚约2毫米的大面片；
3、将面片切割成长宽约6厘米的方形馄饨皮备用。
取一张馄饨皮，把肉馅放在馄饨皮中央，将其对折，周边捏紧，然后把两角对折捏拢，一个馄饨就包好了。如此反复，将馄饨皮和肉馅用完。
注：馄饨可以一次多包一些，余下的放在冰箱冷冻室保存，随吃随取很方便。
1、烧一锅水；
2、油菜洗净切小段，紫菜撕成小片；
3、水开后下入馄饨，用中火煮约2分钟，然后放入油菜和紫菜搅均匀，待馄饨漂起就说明煮熟了，可以关火出锅了。
馄饨煮好了，还要有鲜汤才够味。准备一个大碗，在碗中调个底料。
1、香菜洗净，切碎；
2、香菜、虾皮和榨菜丝放入大碗中，再根据个人口味倒入生抽和香油；
3、将馄饨连汤一起盛入碗中，搅拌均匀。
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牛肉馅馄饨应该怎么调馅?
馄饨是日常生活中十分常见的一道美食，而馄饨的馅料一般猪肉馅的比较常见，而随着现实社会的饮食水平不断的提高，馄饨的馅料也是层出不穷，不同的馅料可以制作出不同的风味，口感独特，而且入口滑嫩，而牛肉馅的馄饨也是比较常见的美食，牛肉馅的调制方法也有很多种。
牛肉馅馄饨的调制方法
食材：牛肉、青菜、鸡蛋、蒜末、淀粉、盐、油、紫菜、虾仁
做法：
1、牛肉洗净，切小块，再用刀剁成肉末。手工剁的牛肉，会比机器绞碎的好吃，但是这个过程挺累的，建议两把刀双手剁。
2、牛肉末中放入一个鸡蛋、1勺料酒、1勺酱油、1勺香油、适量盐、白糖，用筷子顺着一个方向搅打上劲。如果觉得干可以加入少量水，继续搅打。
3、在将青菜剁成小碎，把菜碎和蒜末放入牛肉中拌匀。
4、去适量肉馅，放馄饨皮中捏紧包好。
5、水开后把馄饨放入锅中煮，把紫菜撕碎放入汤中、虾皮放入汤中，稍微搅拌一下，盛出即可。
做法二
牛肉馄饨馅的做法
材料
牛肉400克，肥猪肉200克，葱1根，姜1小块，水1杯，韭黄200克，A.盐3/2茶匙，味精1茶匙，细糖1茶匙，B.太白粉3/2大匙，白胡椒粉1茶匙，香油1大匙
做法
1、将葱、姜与水一起用果汁机打约20秒成葱姜汁备用。
2、韭黄切碎;牛肉与肥猪肉一起绞碎备用。
3、取一搅拌盆，将作法2的绞肉放入盆中摔打搅拌至有黏性后，加入调味料A一起以同一方向搅拌完全均匀备用。
4、取作法1的葱姜汁，将其分3等份，分别加入作法3的绞肉馅中，且注意每加一次都要不停搅拌，让绞肉将葱姜汁完全吸入。
5、待作法4的葱姜汁加入后再加入调味料B及作法2的韭黄末，一起搅拌至匀即可。
牛肉馅饼的做法有哪些？
很多人在平时的时候有吃过牛肉馅饼好吃美味，但是在做的时候却不简单。做牛肉馅饼的时候首先需要准备的就是酱牛肉，经过腌制的牛肉不会太腥，而且带有一股肉香味儿，做出来口感会更好。一般在做馅饼的时候要用发酵过后的面粉。
材料
主料：酱牛肉300g、面粉300g；
辅料：发酵粉适量、洋葱适量、鸡蛋适量、食用油适量
酱牛肉馅饼
1所需馅料食材
2面粉放入发酵粉和成面团，发酵至两倍大就可做饼了
3洋葱切碎用油少至八成熟
4酱牛肉剁碎
5馅料里打入鸡蛋搅拌均匀
6发好的面团擀成面片
7像包包子一样包上馅料翻过来醒发
8电饼铛加热刷油
9放入饼坯煎黄
10煎黄翻面煎
11加入适量清水
12盖上锅盖焖至水干，再翻面至两面金黄
13酱牛肉馅饼做好了。
牛肉馅包子的做法有哪些
牛肉馅包子，很多朋友都喜欢吃，关于牛肉馅包子怎么做这个问题，相信很多人都想了解。只有了解了牛肉馅包子的做法，才能做出好吃的牛肉馅包子。那么牛肉馅包子的做法有哪些呢？接下来本文就为大家介绍两种牛肉馅包子的做法，感兴趣的朋友可以接着往下看哦！
做法一
材料：牛肉 250g，白萝卜300g，面粉150g，低筋面粉 300g，油、盐、大葱、姜、包子调料各适量，安琪酵母 4.5g，安琪馒头改良剂2.2g，生抽、鸡精、花椒油各适量。
做法：
1、将面粉和低筋粉准备好在盆里拌匀，安琪酵母及馒头改良剂用温水（35度左右就行）稀释开，与面粉和成光滑面团，盖上湿笼布或封上保鲜膜，将其发酵至2倍大。
2、白萝卜擦成细丝，加入一勺盐，静置15-20分钟。
3、葱姜洗净切碎备用。
4、热锅入油，油热后下入葱花，包子调料，生抽炸出香味。炸好的葱花油，晾凉备用。
5、将牛肉提前泡制一会，去去血水，然后切成肉泥。
6、将切好的肉泥、生姜末，放入凉后的葱花油内，调入适量花椒油，鸡精，盐，顺一个方向进行搅打。
7、萝卜丝已经出了很多的水分，挤干。
8、加入挤去水分的白萝卜丝搅拌均匀。
9、用手指在面团上插个洞，不回缩就是发好了。将发酵好的面，排气揉成光滑的面团。
10、发酵好的面团切成小剂子。
11、用擀面杖将小剂子擀成中间稍厚边缘稍薄的包子皮，包入牛肉萝卜馅。
12、纳褶、封口，包成包子。
13、冷水入锅，将做好的生坯包子，依次摆到湿屉布上，稍二次饧发10分钟左右。大火烧开，转中小火蒸15分钟，关火后再焖至5分钟后再打开锅盖即可出锅。
做法二
材料：面粉或小麦自发粉500克，牛肉150克，豆腐干2块，香菇8-10朵，青菜1棵，葱花1把，排骨味粉1调羹，生抽2调羹，白糖半调羹，料酒2调羹，味精1/4调羹，胡椒粉1/4调羹。
做法：
1、牛肉切成肉末，加入排骨味粉、生抽、料酒、白糖、胡椒粉腌制30分钟，香菇泡软切细丁。
2、豆腐干和青菜、葱切成细丁备用。
3、将牛肉、香菇、豆腐干、青菜、葱花，混合一起加点油，顺一个方向搅拌上劲。
4、面粉500克、5克泡打粉溶入250毫升温水中与面粉拌匀成雪花片状，再揉成面团，盖上湿布饧发1小时，待体积膨大一倍，撒点干面粉再次揉好，松弛10分钟。
5、将面团揉成长条，切成大小均匀的剂子。
6、将剂子压扁，成为中间厚边缘薄的圆片，开始包入牛肉馅。（如果加些洋葱丁和肉皮冻，则味道更好，就成了牛肉汤包）
7、蒸屉抹油，放上包好的牛肉包子，上屉大火蒸12分钟转小火3分钟，关火出锅即可。
以上就是关于牛肉馅包子的做法有哪些的相关介绍，上面介绍的两款牛肉馅包子的做法都是比较正宗的，大家可以参考下哦！当然啦，关于牛肉馅包子的馅料，大家可以自己进行搭配哦！希望上面介绍的牛肉馅包子的做法，对大家有所帮助。
萝卜肉馅馄饨的做法
一个美好而又充实的童年，必然会影响人的一生，这是有促进作用的。而童年的记忆中，自然少不了妈妈做的饭菜，这是我们最美的回忆。但是，现在一个人在外想学着做，却怎么也做不好。为了解决这个问题，小编现在就来教教大家如果做萝卜肉馅馄饨吧。
2.2萝卜洗干净擦成丝，撒一些盐腌制一下水分。
3.1放五香粉、盐、酱油、味精、葱姜末搅拌均匀。
4.2把剁好的萝卜和猪肉馅放在一起。
5.买的现成的馄饨皮。
6.肉馅放在馄饨皮上。
7.沿对角线折成三角形，在其中一角沾点水，将另一角折叠上去成抄手状，将两端拉整齐使馅料在中间鼓起，形成两端翘起的元宝造型。
8.锅中倒入煮好的大骨汤烧开。
9.放入包好的馄饨，中途可以加点凉水，最后撒些香菜盛出即可。
对于很多妈妈来说，孩子吃的营养，身体健康，就是妈妈最大的快乐，那么今天小编为您介绍的萝卜肉馅馄饨，赶快为孩子去做。
纯牛肉馅饺子的做法有哪些？
纯牛肉馅的饺子营养价值是比较高的，因为牛肉富含蛋白质以及人体所需的一些营养物质，做成牛肉馅的饺子也可以有不同的美味享受，以下就是具体的纯牛肉馅饺子的做法介绍。
1、关键的地方就是一碗花椒水，用花椒水调制牛羊肉馅除膻味、增香味、还有滑嫩口感。花椒粒要提前用热水浸泡2小时，
2、用买来的牛肉末，或者是自己用牛肉剁的馅效果更好，调制牛肉馅，必不可少的是大葱和生姜。
3、把肉末放在一个比较大的容器里面，在调制的时候方便搅打。
4、在牛肉末里面加入料酒、酱油、鲜姜末、黑胡椒粉和少量食盐，拌匀腌渍片刻。
5、拌牛肉馅需要很多葱末，在搅拌之前只加入一点点（也可以不加），防止搅打过程中产生热度使葱末变味。
6、把泡好的花椒水逐渐的加入牛肉末里，边加入边顺时针搅拌，直到肉馅黏稠上劲，500克牛肉加入300毫升花椒水。
7、打过水的牛肉馅可以再次加入葱末拌匀。
8、牛肉馅调好了，做包子、饺子、馅饼都很棒，
9、在牛肉里面加入胡萝卜丝，做了牛肉胡萝卜馅饺子，非常鲜美多汁。
洋葱牛肉馅饼的做法有哪些
牛肉的吃法非常多，除了常见的清蒸炖煮炒之外，还可以做成牛肉丸、牛肉串、牛肉馅饼、牛肉粒、牛肉干。对于爱吃牛肉的朋友来说，不管是哪一种吃法，都很受大众喜爱。其中洋葱牛肉馅饼是比较少见的，也是很多人不会做的。下面，就让我们一起来看看洋葱牛肉馅饼的做法吧！
1.面粉和盐拌匀后，一点一点的倒入热水，一边倒一边用筷子搅，把面都搅成图中的絮状
2.揉面，“三光原则”——盆光手光面光。（做了几次面食，今天终于达到这个境界了，鼓掌！）揉好的面用湿布盖好，静置半小时
3.醒面的同时做馅。所有材料和调料加入后，用筷子朝同一个方向搅拌上劲，搅到菜、肉和汤汁充分融合在一起就欧了
4.把醒好的面均匀分成5等份，拿一份擀成面饼，淋一点植物油，用勺子抹均匀。横向卷起后，再纵向卷一次（形状参见大大泡泡糖），然后擀成圆形面饼。接着把陷加入面饼中，像包包子那样包起来，收口
5.平底锅里倒少许油，把馅饼收口朝下放入锅中，中小火慢慢煎，煎至金黄后翻面，两面都金黄色即可。（记得要小火慢慢煎，不然面饼立马金黄了，馅还是生的）
以上就是洋葱牛肉馅饼的做法了，在家中买齐材料就可以尝试着做给家人朋友吃了。一定要注意拿捏后饼的厚度和湿度，太湿的饼皮不好吃，没有嚼劲。太干的饼皮制作完成 之后会太硬，也不好吃，都很影响牛肉的口感。但是多尝试几次，口感就会有很大的进步。
马蹄猪肉馅馄饨的做法
随着生活的不断进步，我们对食物的要求也是越来越，不仅要吃得营养，还要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，为你介绍一道马蹄猪肉馅馄饨的做法，赶快来学习一下吧！
2.把马蹄切小碎丁，尽量的碎。但不建议打成茸，那样吃起来很没口感
3.肉馅放在碗中，放1茶匙盐，鸡精和料酒、1汤勺生抽拌匀
4.放入五香粉、姜粉继续拌匀
5.放入葱花搅拌均匀
6.最后加入半勺香油滋润一下肉馅
7.调制入味后的肉馅，慢慢加入清水，边加水边顺着一个方向搅拌，制成水打馅
8.取一个混沌皮，放上合适的肉馅
9.上下对折混沌皮。买回来的混沌皮面会比较硬，而且加了比较多的干粉防粘，所以我们可以再包的时候周围抹上一点点清水
10.把混沌的左上角和右上角捏在一起就制成了一个馄饨。按照此方法完成所有的混沌制作
11.把汤碗准备好，放入盐、鸡精、生抽、虾皮、紫菜做好汤底
12.锅中烧水煮熟混沌，盛到配好底料的汤碗中，最后点上几滴香油即可食用。喜欢的话也可以撒上少许黑芝麻
介绍的马蹄猪肉馅馄饨，大家不妨去尝试一下，慢慢的你的厨艺也会有所提高。
芹菜猪肉馅馄饨的做法
我们要养成居然烧饭做菜的习惯，这样才能防病促健康。而为了大家的健康，下面小编就来说说关于芹菜猪肉馅馄饨这道菜的做法。
2.21芹菜，葱，姜，胡萝卜清洗干净备用。
3.1猪肉中依次加入酱油，五香粉，味精，盐，色拉油搅拌均匀，然后再加葱姜末拌匀。
4.2水中加少许盐，将芹菜焯水后捞出过凉水。
5.芹菜切末挤干水分加到馅中，胡萝卜切末加入后拌匀即可。
6.买现成的馄饨皮。
7.取一张馄饨皮放适量肉馅。
8.自上而下卷起来。
9.将尾部捏在一起，即成护士帽馄饨。
10.水烧开加入1个浓汤宝。
11.浓汤宝融化后放入葱花，姜丝，盐；再次烧开。
12.放入馄饨煮熟即可盛入碗中，撒香菜，胡萝卜片食用。
芹菜猪肉馅馄饨的步骤固然简单，但是要想做好它，还需要你的认真尝试、实践。方法虽然重要，但是领悟更重要。只有真正理解，才能够做出美食来。
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