花胶的做法有哪些
养生汤有哪些做法。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“花胶的做法有哪些”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
花胶也叫鱼胶，是鱼鳔的干制品，因其富含很多胶原蛋白，及多种维生素而备受人们的喜爱。那么日常生活中，花胶的做法都有哪些呢？其实花胶是可以用来制作以下这四种美食的，第一种美食就是西洋参枸杞炖鱼胶。
一、西洋参枸杞炖鱼胶
材料：鱼胶7个，枸杞适量，西洋参适量，冰糖适量 ；
做法：
1、鱼胶提前10小时泡发；
2、泡发好的鱼胶用剪刀剪成条状，加入枸杞；
3、倒入锅里，加水，加西洋参；
4、盖上盖子，等炖好时，再加冰糖，盖上盖子待冰糖融化了就可以了
功效：养血止血、补肾固精，补气血、养容颜。
二、火龙果芹菜炒鱼饼
材料：鱼胶150g，火龙果1个芹菜1/4棵，油适量，盐适量，生抽适量，生粉适量，胡萝卜适量。
做法：
1、平底锅刷一层薄油，烧热，放进鱼胶，摊薄；中小火煎至两面金黄盛起，放凉后切成小丁；
2、火龙果清洗干净外皮，从1/5处纵切一刀；用小刀在火龙果肉上划十字花刀，取出果肉；果壳留着当盛器用，随意地在边缘切几刀，让果壳看起来美貌一点；
3、胡萝卜削皮后切丁，芹菜清洗后同样切丁；
4、烧热油锅，倒入胡萝卜丁煸炒至软身，在炒的过程可以适当洒点水；倒入芹菜丁，翻炒至芹菜丁颜色变青绿；放盐调味后盛起备用；
5、煎熟切丁的鱼饼倒入锅里，淋入适量生抽，翻炒均匀；火龙果芹菜炒鱼饼的做法步骤1010.倒入刚才炒好的胡萝卜芹菜丁；
6、倒入火龙果丁，翻炒均匀；
7、生粉加入清水兑成水淀粉，淋入锅里，勾个薄芡，翻炒均匀即可；
功效：平肝降压
三、红枣莲子鱼胶糖水
材料：鱼胶100g，红枣20g，莲子20g，冰糖50g，水250ml。
做法：
1、红枣莲子洗干净；鱼胶用热水泡软，剪成小块；
2、加250水，放到电压锅炖3小时；拿出来加冰糖；隔水让冰糖融化就可以了。
功效：补血、止血、滋阴、润燥。
四、上汤鱼胶
材料：猪骨1000g，鱼胶2片，香菜适量，盐适量，鸡精适量，姜适量。
做法：
1、鱼胶提早一天泡发备用。锅里烧水，下猪骨焯洗干净备用。高压锅加水，下焯洗好的猪骨。再加入多多的姜片。
2、大火压煮开，转小火压煮至出味。减压开盖，沥出排骨，将上汤直接装在炖锅里。将泡好的鱼胶剪成小细碎，下至炖锅中。高档电力炖制二小时，再转低档继续炖制一小时左右即可。
3、食用前，加入适量细盐及鸡精提味。在汤碗里加适量香菜提色提味。将炖好的上汤鱼胶打在碗里即可享用了；
功效：补充胶原蛋白，保持或恢复皮肤弹性。
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花胶红枣的做法有哪些
常喝花胶红枣汤，可以使人面色红润，花胶能够滋养经脉，最适合经常食用，还有补肾、强壮身体的功能。另外花胶还可以养颜美容，花胶具有很强的滋补食疗功能。红枣能够有效的治疗贫血，红枣含有许多，维生素等营养物质有利于人体的身体健康。
花胶肚浸发方法：
1.一般花胶用冷水浸过夜。
2.将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要换水(切忌沾到肥油)。
3.花胶为胶质极重之物，容易黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦。
4.煮用时应用姜、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味。
5.花胶煲得时间长便会渐渐溶化。
6.要花胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便好。
花胶做法：冬虫草花胶炖鸡材料：浸发花胶四件、冬虫草五钱、鸡半只、火腿一两、水适做法：1.花胶、鸡放入滚水中拖一拖，沥乾。2.冬虫草洗净略修，与花胶、鸡、火腿、水置炖盅内，加盖慢火炖约二小时。花胶排骨汤材料：花胶3两、排骨8两、黄党(党参)1两、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、葱1棵做法：1、花胶先用水泡浸，再用姜葱水煲30分钟，取出过冷河，切件。2、洗净排骨，出水。3、锅中注入适量的清水煲滚，加入所有材料煲滚，转慢火煲3小时，加盐调味，即可饮
以上就是花胶红枣汤的做法，花胶红枣汤，具有很高的营养价值和功效，适合那些身体虚弱的人食用。另外，花胶红枣汤，还可以当女士的养颜珍品。无论男女老少，都可以食用，如果你心动啦就赶紧坐一下花胶红枣汤，自己来品尝一下吧!
花胶炖汤的做法有哪些
在日常生活当中大家对于美食真的是成为了一个非常关注的问题，怎么做才好吃如何？做才能健康有营养，那么接下来就是为各位朋友介绍一款，花胶炖汤的做法。说到了花椒许多的朋友们可能会不爱吃因为花椒。是一种调味剂吃到嘴里，会感觉到酸麻那么接下来为大家来介绍的就是关于花胶炖汤的做法，味道非常的美味大家一起来了解一下
主料：桂圆、童子鸡、花胶
辅料：枣(干)、姜、枸杞子
调料：江米酒、食盐
1
花胶洗净晾干水分。
锅里放大半碗油，把鱼肚放进锅里，开小火保持温油泡花胶。
等花胶鼓起发大至1.5-2倍左右，颜色变微黄即可捞起。炸好的花胶推到锅边控干油。
油发好的花胶完全鼓起，折断后断面呈海绵状。
用清水把炸好的花胶冲洗一次，放盆里加清水和姜片浸泡12小时。
浸泡好的花胶会较之前再涨发1.5倍左右，换水再清洗1-2次，滤干水分就可以烹饪了。
鸡斩成小块，切去一部分鸡油和鸡皮。
桂圆，红枣去核（带核比较燥热）备用。
鸡块焯去血水备用。
泡发好的花胶切成小段备用。
锅里放清水和姜片，加入桂圆，红枣，枸杞烧开后放入鸡块和一汤勺米酒。大火烧开10分钟后，转小火煲1.5-2小时。
花胶炖鸡汤的做法饮食宜忌
鸡可以益五脏、补虚亏、健脾胃、强筋骨、活血脉、调月经、止白带，对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
在日常的生活当中，为大家介绍的是花胶炖汤的做法，方法非常的简单，而且去除了花椒中的味道不仅仅非常的鲜美，而且适合多种人群的选择，大家有兴趣的朋友快来试试看吧！
花胶的做法
【导读】花胶最好的食用方法其实是单独炖煮，单独食用。一般来说，儿童和老人，适合用米粥配合花胶；青年人适合最简单的冰糖花胶，或者搭配一些水果和植物蛋白饮料，这样食用花胶才是最健康最科学的方法哦！
花胶的做法
熟悉花胶的人都知道，花胶就是鱼肚，是一种营养价值与功效都非常高的食材，用花胶烹饪出来的食物，既有花胶的嫩滑口感，也有花胶的营养价值。总而言之，不管是单独煮食，还是与其他的食材一起烹饪，花胶的口感与味道都是极好的。下面，妈网百科就为大家介绍几种关于花胶的常用做法！
灵芝花胶炖汤
材料：灵芝、花胶、红枣、桂圆、龙骨（或鸡）、姜
做法：
1、花胶冷水泡发（5、6小时以上），滚水稍微焯烫一下，切成小段；
2、猪骨或鸡，用焯水；
3、灵芝、红枣几颗、桂圆几颗、姜片、猪骨、花胶一起放入炖锅，隔水炖3小时；炖好后放入少许盐调味。
莲子冰糖炖花胶
材料：花胶4片、莲子20－30颗、水4碗、冰糖3小块
做法：
1、花胶提前一晚洗净，浸泡。烧热一锅水，放入泡过的花胶，煮沸后关火，然后让其自然冷却，大约费时3－6小时（如果用瓦煲，散热会比较慢，但泡发效果也较好）；
2、莲子洗净；
3、煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖一个半至两小时，即可品尝。
功效：固本培元，补肾固精，滋阴去燥，润肠通便，祛斑美白，延缓衰老，增强抗病力。
花胶的功效
花胶其实就是鱼肚，其中含有非常丰富的胶原蛋白，并且还含有维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，这些营养元素是其他的食材所不能比的，所以很多人对于花胶都“情有独钟”。那么，对于这种有着众多“粉丝”的花胶，它的功效与作用具体表现在哪些方面呢？
花胶又叫鱼胶，它有补肾益精、滋养筋脉的功效，对于治疗肾虚滑精、腰膝酸软，身体虚弱也有不错的疗效。花胶营养价值很高，花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2％，脂肪仅为0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品。花胶中含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，被女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。
花胶药用价值也是非常广泛的。从中医角度，花胶极有滋补食疗作用，《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。
以上就是关于花胶的功效与作用的具体分析了，还没吃过花胶美食的亲们，不妨买一点花胶丰富一下自己的饮食食谱，调理一下自己的身体吧！
花胶的价格
花胶就是鱼肚，它的营养价值是非常丰富的，根据鱼的种类的不同，花胶的价格也就存在着一定的差异，有些鱼的价值是非常高的，并且比较的珍贵，这种鱼肚的价格就相对要高一些，而有些鱼种比较普通，其鱼肚的价格自然相对便宜一些，因此花胶的价格各异。那么，对于花胶的价格究竟是怎样的呢？妈网百科为大家整理了一些关于花胶的价格信息，希望能够给大家在购买的时候提供一个借鉴与参考！
这里，妈网百科为大家整理了一些关于淘宝上面花胶的一些价格比较：永利佳天然鱼胶花胶，厚肉北海鱼胶鱼肚鱼鳔250g半斤，孕妇女人滋补高胶原蛋白，市场价格大致在360元；珍其道特级黄花鱼胶鱼肚花胶250g，筒干货非洲野生自晒胶原蛋白香港煲汤配料，市场价格大致在298元；梦港鱼胶中号蜘蛛鱼胶，蜘蛛胶花胶孕妇补品250克，市场价格大致在429元。
网友经验分享：在药店或者海味店卖的花胶一般在400块以上，贵的在1500一斤甚至更高，同种花胶越厚越大就越贵，市场一般都是卖的黄花胶(比较便宜)、敏鱼胶；好的花胶是黄唇鱼胶、赤嘴鱼胶等。以上就是对于花胶价格的分析比较了，想要买花胶的朋友们可以参考一下哦！
花胶的选购
对于花胶，它的选购是很重要的，因为花胶的价格相对其他的食材是比较贵的，所以其中的利润也是非常高的，因为利益的驱使，市面上的花胶的质量也是有着本质的区别的，因此对于花胶的选购就需要一定的技巧了。妈网百科就在这里为大家介绍几种选购花胶的技巧！
优质花胶炖煮后不腥不潺不溶化，滑身而且爽口。一般品质多数只用来熬汤，但高品质的优质花胶是可用来做成菜式。要选购优质鱼肚，主要从下面几方面入手：
品种：顶级鱼肚按品种排名依次是白花胶、黄花胶、鳘鱼胶、门鳝胶。正宗的黄花胶和白花胶，市面上很少见到。鳘鱼胶按档次的高低可分为金钱肚、蜘蛛肚、鳘鱼白花胶、大耳、台山、红鸡、赤嘴等。另外其他鱼类的鱼胶品种繁杂，例如有北海、斗湖、双芽、金龙、鳗瞟等。
色泽：以质地洁净，无血筋瘀血等物，半透明，色泽淡黄透亮者为佳。
大小、厚薄：同一种类的花胶个头越大、胶身越厚，其质量越好，所谓“十斤鱼一两胶”。可见一个几两重的花胶，鱼身就要几十斤重。
干湿度：花胶越干越好，选购花胶时可以放在灯光下照一照，若花胶呈半透明的，质量较好。湿度大的花胶色灰暗无光泽，甚至有的花胶在晒干时内部未干透，一般是周边透明，中心颜色浑浊，即为“花心”，切忌选择。时间越长，花心部分会霉变，浸发后会发出臭味，不可进食。 ...
花胶的饮食指南
花胶虽然是一种非常营养价值的食材，在平时的饮食中也经常被人们用来烹饪各种美味佳肴，但是在食用的过程中还是需要注意一下它的一个饮食指南的，因为只有知悉了这些饮食宜忌，我们在享用美味的过程中，才能够保证饮食的健康与安全！
花胶的适宜人群：一般人都是可以食用的，尤其是适宜肾虚之人滑精遗精、带下者食用；适宜产后血晕者食用；适宜食道癌、胃痛者食用；适宜脑震荡后遗症者食用；适宜肾亏腰膝酸痛者食用以及痔疮之人食用。
花胶的禁忌人群：因为鱼鳔味厚滋腻，胃呆痰多、舌苔厚腻者是忌食的；感冒患者忌食；食欲不振和痰湿盛者忌用；经过验证对蛋白质过敏者，不要吃花胶；1—8岁小朋友不要吃花胶，尤其是女孩子，花胶胶原蛋白充足，容易造成女孩子早熟。
花胶的食用方法：花胶最好的食用方法就是单独炖煮，单独食用。一般来说，儿童和老人，适合用米粥配合花胶。青年人适合最简单的冰糖花胶，或者搭配一些水果和植物蛋白饮料。最近研究各种植物的成分，发现菠萝和花胶一起吃，会有促进蛋白质分解吸收的功效。
花胶银耳功效有哪些
花胶银耳功效有哪些？阿胶大家都听受过吧，可能没有吃过但是一定知道阿胶的功效和作用，对人体是非常有意义的哦，大家都知道吗，阿胶也有不同的种类的，花胶就是比较常见的种类之一的，花胶银耳的营养也是有很多的哦，下面我们就来看下到底有哪些功效。
养分析
花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。
药用价值
从中医角度，花胶极有滋补食疗作用，《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。
食疗功效
花胶首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，才算极品;一般品质多数用来熬汤，品质高者亦可用来做成菜式。花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。
花胶银耳功效有哪些？平时的生活中，一定要注意这些问题，身体是我们最重要的，如果身体出现了异样，就会影响正常的生活和工作，给自己带来很大的困扰，所以为了我们的身体，一定要多注意一些细节，希望所有的人们都能够拥有健康的身体，拥抱美好人生。
花胶筒的做法
花胶算是一种价格比较昂贵的保健食品，因为花胶主要是使用鱼肉身上的胶原蛋白部位制作出来，所以大部分的花胶都是以花胶筒方式存在。同时花胶对人体能够起到强效的滋补效果，例如在补肾益精方面都能够发挥出花胶的良好效用。由于花胶价格昂贵，因此在制作花胶的过程中，一定要选择正确的制作方法才能物尽其用。因此关于花胶的具体制作方法又会有哪些?
一级花胶筒的功效
味甘，性平，花胶营养极为丰富，属于一种高蛋白质、低脂肪的食品，具有滋补养血、补肾益精、滋阴养颜等作用，对肺肾虚弱、贫血亏损人仕用为调理身体最适宜。
花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。
花胶极有滋补食疗作用，《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能**肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。
花胶首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，才算极品;一般品质多数用来熬汤，品质高者亦可用来做成菜式。花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。
一级花胶筒的特征
鰵肚/广肚：从毛鳍鱼或鰵鱼取得的鱼肚，称为【鰵肚】，主产于印度海域;而只要体形较大的往往都被称作【广肚】，主产于巴基斯坦海域;两者形如马鞍，略带淡红色，肉质丰厚爽脆，发头显着，口感极佳。
扎胶公： 主产于南美洲海域，肚形长而窄，底部会有两条类似触须的器官，薄身肉爽，煮起来不易溶，用作煲汤及扣煮皆宜。
花胶筒：主产于南非海域，由原只鱼鳔未剖开加工而成，质感介乎公乸之间，口感软滑，胶质丰富，味道清香，适宜用作煲汤材料。
鸭泡肚：主产于中美巴拿马一带，来自淡水草鲈鱼的鱼鳔，因未剖开前形似荷包而得名，其特点是不韧身，肉质厚而爽滑，用作汤料也很适合。
鳝肚：主产于孟加拉一带，来自海鳗的鳔，呈圆筒形，属于高价货色，沙爆或盐爆处理，即是用沙粒或盐粒旺火落鱼肚急速拌炒而成，食味爽滑又不粘糊，也很受欢迎。
一级花胶筒的储存方法
花胶放于通风阴凉处，如预较长时间食用，建议封好摆入雪柜(0-8℃)为佳。
一级花胶筒的烹调技巧
(1)将花胶用清水浸约一至两天(视乎大小而定)，每天必须换清水一次或以上;
(2)放入滚水内，需用竹笪垫底，煲约30分钟，熄火焗至水冷，取出以清水洗净;
花胶鸡汤的做法
汤，作为一种常见的饮食，是非常好的一种养生食品。在日常的饮食中，人们很喜欢喝汤，不管是春夏，还是秋冬。春天喝汤，可以改善干燥的空气袭击;夏天喝汤，可以让自己感受更多的清凉;秋天喝汤，可以滋补身体;冬天喝汤，可以让身体更加的温暖。总之，每个季节中，汤都会让人们恰到好处的感受它的好 。
鸡汤一种特别补的汤，对于孕妇、产妇、体质比较弱的人来说，都是一种很好的补给。鸡汤的做法也有很多种，今天就来学习一下花胶鸡汤的做法!
食材
主料500g土鸡 100g花胶 配料250g排骨 适量盐
1 土鸡宰杀好，洗净;
2 锅内加水，土鸡放入;
3 煮熟鸡，捞起，汤水待用;
4 花胶洗净;
5 排骨洗净，焯水;
6 电瓦锅内加适量水，倒入排骨，花胶煲;
7 煲一个半小时后，加入鸡汤，煲多半小时，加入盐调味即可食用。
小贴士
1、花胶也可以油爆一下再煲汤，按各人作法跟习惯，喜欢哪种就用哪种;
2、排骨须焯水再用;
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花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。
鸡肉含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸，故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。对体质虚弱，病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜，尤以乌骨鸡为佳。可用于虚劳瘦弱、骨蒸潮热、脾虚泄泻、消渴、崩漏、赤白带、遗精等。
以上就是花胶鸡汤的做法，是不是很简单。其实，花胶鸡汤的做法和其它鸡汤的做法差不多，只是在食材上有略微的差别。都说，鸡汤是女人最好的补品，但是这款鸡汤对于男人来说同样适用。
花胶的做法大全
花胶其实就是鱼肚。鱼的营养价值是很高的，它还有丰富的蛋白质。我们知道动物的肝脏相对来说营养价值是很高的，所以食用花胶可以补充很多营养元素。其实主要的食用花胶类的食物是可以起到滋补的作用。只是采用的材料不一样，那么呈现出来的食物就会不止花胶一种营养成分了。
不过我们每天所需要的营养成分是很多的，只要是有花胶那么我们就可以吸收到它的营养价值，花胶一般的人都是可以食用的。不过不管什么食物都是不可以过量的去食用，因为这样对身体会造成一定的伤害，那么花胶的做法有哪些呢?
红梅鱼肚
用料：水发鱼肚400克。净虾肉250克，猪肥膘肉175克，鸡蛋2个，熟火腿15个，水发香菇15克，虾黄15克，青菜松25克。
调料：湿淀粉20克，鸡蛋清2个，绍酒30克，精盐4克，白糖50克，蕃茄酱35克，醋15克，葱末15克，姜末15克，味精4.5克，芝麻油15克，熟猪油150克(实耗约100克)，鸡汤200克。
做法：
⒈鱼肚沥尽水分，切成长6.6厘米、宽3.3厘米的骨牌块12块，用精盐(0.5克)和味精(1克)腌喂10分钟;
⒉虾肉和猪肥膘肉合——起剁成细茸，加鸡蛋清、精盐(0.5克)、绍酒、味精(1.5克)，湿淀粉(10克)调拌均匀。香菇、熟火腿切细丝;鸡蛋用平锅吊成鸡蛋皮，切细丝;虾黄切碎，炒熟;
⒊腌喂过的鱼肚摆在案上，再把制成的虾茸(约一半)均匀的抹在每块鱼肚上面(抹得要平滑光洁);为食街
⒋然后将切好的香菇丝、熟火腿丝、蛋皮丝和虾黄末、菜松点缀在虾茸上面(要点缀得均匀、整齐)，摆在盘内，上笼屉用小火蒸熟后，取出，摆在盘的外圈;
⒌炒锅上火，加熟猪油(50克)烧热，放入葱末、姜末炝锅，再添鸡汤(100克)和精盐(1.5克)、味精(1.5克)，烧沸时，用湿淀粉(10克)勾成薄芡，淋芝麻油(5克)，浇在蒸好的虾茸鱼肚上;
⒍另起炒锅上火，加熟猪油(约100克)烧热，将另一半虾泥挤成元宵大小的丸子(约12个)下入锅中，煎成扁圆的饼状并呈金黄色时取出;
⒎炒锅留底油(25克)上火烧热，下入蕃茄酱炒一下，再放白糖、醋、精盐(1.5克)、味精(1.5克)，炒透后添鸡汤(100克)，再下煎好的虾饼，移小火慢烯约3—4分钟时，可将锅端离火位，用箸一一将虾饼拣出，摆在盘的里圈。锅内余汁添芝麻油(10克)上火稍炒，浇在上面即成。[2]
红花鲢鱼肚
原料：干鲢鱼肚250克，菜胆10棵，金瓜30克，盐、味精、藏红花、鸡汁、清汤、色拉油、生粉、白糖、明油各适量
做法：
⒈将鲢鱼肚洗净，氽水，捞出晾干，用油发的方法涨发好，漂洗干净，改刀成块，焯水。
⒉藏红花用清水浸泡。金瓜蒸透，搅成泥。
⒊锅上火，注入清汤，加藏红花汁、盐、鸡汁、味精、白糖，放入鲢鱼肚，勾芡，打明油，盛入容器内，点缀藏红花、菜胆即成。
花胶的做法上面介绍了两种，一种是红梅鱼肚，它的主要原料除了花胶还添加了虾肉，还有香菇等等，那么食用后我们就会吸收到钙元素和维生素的营养，第二种是红花鲢鱼肚，食用这道菜可以有效的帮助我们进行消化系统的运作，一般人都可以食用不过对于孕妇这种特殊的是不能食用。
花胶虫草花炖鸡的做法
花胶是一种常见的补品，对胃部有很好的疗养功能。花胶虫草花炖鸡带有的功效也是很好的，适宜一些大病初愈或者坐月子的女性朋友。如果你对这款汤有兴趣的话，不妨看看它的做法是如何的。
材料:
花胶，清远鸡半只，瘦肉2两左右，虫草花，冬菇，姜片4、5片
做法:
1.花胶最好提早一晚浸泡冻水，然后飞水(即系煮滚咗D水之后将花胶放落去，落小许的姜同葱一起煮，甘就可以去腥味啦)。过大概5分钟之后讲花胶捞出来再过一过冻水，然后切成一段段。
2.鸡去头去尾之后洗干净，最好去晒D皮，然后飞水，可以系热水度浸一阵，甘就会见到越来越多既油浮系水面。为咗健康，越少油越好。
3.瘦肉洗干净之后飞水，然后切成一粒粒，或者跺碎都得，似乎个人喜好，主要系增加汤的味道。
4.虫草花浸泡之后洗干净就可以了。
5.冬菇，可放可不放，放的话同样浸泡之后洗干净。
7.将所有材料放入炖盅，然后炖3小时就得啦。
小诀窍:
1.喜欢红枣或者杞子的也可以加少许，新鲜淮山也可以落。
2.想要买质量好的的花胶建议去药房去买，或者落香港买会靓D.
3.花胶也分公乸，公的花胶煮汤不会粘锅，煮后爽口弹牙;乸既花胶煮的时候会粘锅，质量不如公花胶好。因此如果煮母花胶的话最好放系其他食材既最上面。
4.用电子炖盅比较好，唔使看火。
花胶当归北芪汤的做法有哪些？
中医是我国的国粹，虽然现在西医是人们去医院接受的首要治疗方法，但是人们对中医治疗的追求并没有减少。临床上有很多中药材它们不但可以熬成中药方剂，同时还可以和日常饮食一起制作成药膳。药膳的做法有很多，不过小编今天来说说花椒当归北芪汤的做法有哪些。
美食原料
主料:花胶100克、北芪15克、当归15克、红枣4粒
调料:姜2片、盐适量
制作方法
1. 花胶提前一晚洗净，浸泡。烧热一锅水，放入泡过的花胶，煮沸后关火，然后让其自然冷却，大约费时3-6小时(如果用瓦煲，散热会比较慢，但泡发效果也较好)。
2. 北芪、当归、红枣分别洗净;当归切片，红枣拍扁去核;
3. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水小火炖两个小时，下盐调味即可饮用。
美味贴士
1. 如来不及提前一晚泡花胶，可将花胶洗净，用虾眼水(将沸的水)氽烫10分钟，捞起冲净也可。
2. 中医认为当归的各个部位作用不同。归头止血，归身补血，而归尾活血。食补用的当归，要用整个的，取其整体的功效。女性如果行经不畅、淤血不尽则吃归尾，经量过大则吃归头。
今天的这款北芪当归炖花胶，其中的当归被誉为"女科之圣药"，可补血活血，调经止痛，润肠通便。当归用作食疗，最常用于煲汤、炖汤。像当归生姜羊肉汤有补血调血、散寒开胃、益气健脾、温经止痛之功效;归芪鸽肉汤，有益气血、补虚损之功效。
看了上文相信大家已经知道花胶当归北芪汤的做法和好处了，做法并不难在你没事的时候可以尝试做一下。虽然对于女性来说它是调理身体的良药，但是作为一种药膳并不是每种体质的人都可以食用，所以在服用之前应该去正规的医院在医生的指导下运用。
花胶汤禁忌有哪些呢？
花胶是一种非常珍贵的食材，被人们视作珍宝，因为鱼胶是鱼肚的一个称呼，而鱼肚的营养价值非常高，富含丰富的胶原蛋白，对于喜爱美容养生的人士来说食用花胶是一种不错的选择，但是并不是人们可以随便食用花胶，任何食物都有一定的禁忌，下面就来看看花胶汤禁忌有哪些呢？
鱼胶：又叫花胶、鱼肚，为鱼鳔干制品，是鱼在水中调节升降沉浮的器官，而不是鱼的胃或者鱼的肚。现代医学研究表明，鱼胶的主要成份为高级胶原蛋白和粘多糖物质、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，其蛋白含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%。鱼鳔中含有的大量生物大分子胶原蛋白，是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。可有效提高免疫力、抑制癌细胞、活化细胞、防止皮肤老化去除皱纹，活化筋骨减缓关节炎及酸痛，特别在补血、止血、滋阴、润燥等方面更有明显功效。
吃花胶的禁忌：
吃花胶后，不要喝茶，不要吃强酸强碱的东西。要3小时后才能吃这些。
一次吃太多量的花胶，人的消化系统根本吸收不了那么多，反而会造成浪费，那么花胶一次吃多少才能发挥最大功效！根据人体每天吸收的量来计算，每次炖的量大概在15-20克左右即可，吃多了效果也一样，并不是越多越好，这是一个人的量。如果人多的要递增。
另外，上面说的这个量，只是普通鱼胶的量。如果你买的花胶比较贵，比较大补的，一次的量可以少一点。而且每个人情况不一样，如果肠胃不是很好的，那一次可以少一点，少量多次的吃。可以天天吃，也可以连续吃七八天然后停两三天，还可以隔天吃一次。
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