苦瓜生吃有毒吗？警惕伤害脾胃！
脾胃养生。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。社会发展，人们越来越接受养生的理念，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的苦瓜生吃有毒吗？警惕伤害脾胃！，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
吃苦瓜对身体有很多好处，有的人喜欢生吃苦瓜，比如越来越多的人会喝苦瓜汁，所以生吃苦瓜不会有毒的，但不建议大家经常这样吃，因为苦瓜属于寒性食物，说太多了对脾胃不好。
一、生吃苦瓜有没有毒
生吃苦瓜不会中毒的。但是不宜多吃。
苦瓜性味苦寒，多食易损脾败胃，因此最好不要空腹食用，脾胃虚寒、慢性胃肠炎患者应少食或不食。此外，处在月经期时，也应暂时和苦瓜保持距离。
二、三类人不宜吃苦瓜
1、脾胃虚寒者不宜多食和生食苦瓜。
苦瓜是寒凉之品，平素大便溏稀、小便清长、纳差怕冷、面色恍白、舌淡脉沉的人大多体虚阳气不足或素体脾胃虚寒，这类人群不宜常吃苦瓜，否则容易出现胃脘不适、腹胀腹痛，甚至呕吐、腹泻等症状。
2、孕妇应慎食苦瓜。Www.Ys630.cOm
苦瓜含有奎宁，食用过量可刺激子宫收缩，造成流产。
3、学龄前儿童不宜过食苦瓜。
小儿为纯阳之体，胃常有余，脾常不足；加之孩子们的自控能力又差，所以过食苦瓜易伤脾胃。
三、苦瓜可以生吃
苦瓜是可以生吃的，为什么？因为很多人都吃过苦瓜汁的，苦瓜汁也是生的，没有煮过的，不过苦瓜生吃的时候味是比较苦的，可能很多人都很难接受这种苦味。
四、苦瓜生吃的坏处
1）苦瓜是一种性寒的果类蔬菜，虽然说苦瓜是可以生吃的，可是千万不要吃太多的生苦瓜顾，同时在吃苦瓜的时候不能喝茶，就算是可以有减肥作用的红茶绿茶减肥茶都先不要喝，先喝水吧。因为苦瓜中含有茶多酚，虽然这些物质对人体有好处，可骒如果和茶碱结合在一起就会给带来了伤害，会让的胃有问题。
2)吃生苦瓜有减肥的作用，吃多了苦瓜的排便一定会特别的顺畅，可是吃得太多了就会出现腹泻的作用，同时说明的胃受不了了，这时太寒了，应该减少吃苦瓜的量或停止一段时间后再吃。
3)苦瓜生吃，可以把苦瓜做成苦瓜汁再吃，同时也可以和凤梨、芹菜、芭乐等一起制作成苦瓜汁后再吃是很不错的。
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莴笋生吃有毒吗
莴笋是一种很多人都喜欢吃的食物。当然，莴笋的吃法是有很多种的，而不少人就想知道莴笋能不能生吃。其实，莴笋是一种可以生吃的蔬菜，生吃莴笋没有毒，也不会给人体健康带来什么危害，相反，生吃莴笋的好处还是有很多的。下面，就为大家介绍一下莴笋的相关知识！
一、莴笋生吃有毒吗
莴笋可以生吃。
莴苣主要是一种蔬菜，一般是对于的治疗的贫血的患者效果是最佳的，具有很好的食疗的效果的。莴苣具有多方面的功效的，一般是可以当做是药用的，有助于通经脉，开胃等效果的。但是最好是不要生吃的，莴苣生吃的话就是没有煮熟的那么的口可了，也是属于的比较的好的调味品的，是可以配合的鸡汤，猪蹄等食物进补的，放在里面能够充分的散发出汤的香味的。
二、凉拌莴笋需要焯水吗
做凉拌莴笋根本不需要焯水，因为莴笋本来就是可以直接生食的蔬菜，焯水反而会导致更多的营养损失，同时也会影响凉拌莴笋的口感。
莴笋最有营养的吃法是直接削皮生吃，因为莴笋中的营养成分基本上都是水溶性的，而且含有的草酸极少。如果将莴笋焯水后再吃，除了会导致大量的营养成分流失到水中，还会影响到凉拌莴笋的脆爽口感。
三、莴笋怎么凉拌好吃
凉拌莴笋的做法一
【材料】莴笋500克，葱头适量，花椒、醋、酱油、鸡精、香油各适量。
【做法】①莴笋切成长薄片，或是细丝放于盘中。用花生油炸熟花椒，出香即可。②将花椒、葱头剁成细末，与其余调味料调匀，淋在莴笋上即可。
凉拌莴笋的做法二
【材料】莴笋、精盐、味精、白糖。
【做法】①莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内。②加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀。
【贴士】①莴笋具有减肥功效的同时，还具有丰富的营养和一定的食疗价值，最突出的特点就是利于清肠、开胃和消水肿。②焯水过程是为了除去莴笋略苦略涩的口感。③加几滴清油是为了保持水溶性维生素等营养元素的水份流失。
菠菜生吃有毒吗
菠菜是一种深受很多人欢迎的食物，也是一种营养价值很高的食物。当然，菠菜虽然好吃又营养，但是在吃菠菜的时候，是有很多需要注意的地方的，比如说不能生吃菠菜，因为生吃菠菜很可能会中毒。除此之外，生吃豆类、黄花菜或者是鲜木耳，都是会发生中毒现象的！
1、生吃菠菜会中毒吗
会。菠菜极易富集硝酸盐。硝酸盐本身对人体毒性很低，但在人体内微生物作用下，会转变为亚硝酸盐，并与胃肠道中的含氮化合物(如仲胺、叔胺、酰胺等)结合成强致癌物质亚硝胺，存在诱发消化系统癌变的危险。这类蔬菜不仅不能生食，而且必须烧透煮熟后才宜食用。所以，汤漂一下就吃的“涮羊肉式”的食法是不可取的。
2、生吃豆类会中毒
在毛豆、蚕豆、菜豆、扁豆等豆类蔬菜的豆粒中和马铃薯的块茎中，含有一种能使血液的红血球凝集的有毒蛋白质，叫做血球凝集素。当食用烹炒不透的这些蔬菜时，常会引起恶心、呕吐等症状，严重时可致死。这些蔬菜还含有一种毒蛋白性质的抗胰蛋白酶，其毒性表现为抑制蛋白酶的活性，引起胰腺肿大。蚕豆的籽粒(以及花粉)中含有一种被称为蚕豆毒素的巢苷，能破坏红血球，当食用烹炒不透的蚕豆时，会诱发溶血性贫血，这就是着名的“蚕豆病”。豆类蔬菜含有的有毒物质在加热后便失去活性，所以一定要炒熟、煮透后方可食用。
3、生吃鲜黄花菜会中毒
鲜黄花菜中含有一种秋水仙碱，秋水仙碱本身是无毒的，经胃肠道吸收后会氧化形成毒性很强的二秋水仙碱，能刺激肠胃，出现嗓子发干、烧心、干渴、腹痛、腹泻等症状。由于秋水仙碱是水溶性的，在鲜黄花菜蒸煮、干制过程中，这种植物碱已被破坏，加上食用黄花菜干制品时必然要经过清水浸泡，当然无中毒之虞了。
4、生吃鲜木耳会中毒
鲜木耳中含有一种光感物质，人食用后会随血液循环分布到人体表皮细胞中，受太阳照射后，会引发日光性皮炎。这种有毒光感物质还易于被咽喉黏膜吸收，导致咽喉水肿。
黑豆生吃有毒吗
黑豆是一种营养价值非常高的食物，通常情况下食用黑豆是不会出现中毒等一些不良情况的。但是如果是生吃黑豆的话可能会给人们的脾胃带来一些不适的情况，尤其是对于肠胃不是很好的人来讲如果生吃黑豆的话那么很有可能会给自己的身体带来一些伤害。其实黑豆的有利一面要远远超出有害的部分。
(A)黑豆提供旺盛的活力：黑豆的蛋白质含量高达36~40%，相当于鸡蛋的3倍，牛奶的12倍，含有18种氨基酸，其中人体新陈代谢作用所必须的8种氨基酸含量比FDA(食品药物管理局)所规定的标准还高。因此黑豆是人体充沛体力，抗衰防老的元素之一。
(B)神奇的通便功能：黑豆所含有的纤维质量是豆科植物之冠，其粗纤维含量高达7.1%，膳食纤维高达16.8%。由于纤维具有促进胃肠蠕动功能，因此对于预防便秘、促进排泄肠道畅通，有毒废弃物顺利排放的强大功能，身体自然健康!
(C)降低胆固醇：黑豆含有19%的油脂，其中有高达80%为不饱和脂肪酸，能满足人体对脂肪需求外，更有降低胆固醇、同时有软化血管、防止动脉硬化、阻塞的作用。
对于老年人来讲经常吃黑豆可以有效的帮助自己改善通便情况，由于老年人的消化系统能力减退再加上平时不经常运动很有可能会出现便秘的情况，如果能够保证自己经常食用黑豆那么这种便秘的情况就能得到改善。
山药生吃有毒吗
山药这种食物的功效比较多，不仅有滋养强壮和助消化的功效，还有止泻的作用，可以缓解脾虚腹泻以及咳嗽和遗精等等症状，如果把山药和灵芝进行搭配，那么就可以有效的预防和治疗糖尿病疾病，山药常见的食用方法有清蒸和清炒以及煮粥等等，甚至有人直接生吃，那么山药生吃有毒吗?
第一，山药生吃有毒吗?可以生吃。山药的营养很丰富，我们做菜时总是想办法让山药的营养最大限度的保留，殊不知生吃山药才是营养最丰富的。有人可能喜欢生吃地瓜，地瓜淀粉含量很高，但本身不含淀粉酶，如果生吃会在胃里产生大量气体，从而引起腹胀腹痛、消化不良等症状。但是山药和地瓜不同，山药不仅淀粉含量高，还含有丰富的淀粉酶和糖化淀粉酶。生吃山药，不仅可以自行消化掉淀粉，还能消化掉摄入的其他淀粉，减轻肠胃的负担。
第二，山药生吃比熟吃好，前面讲到，因为山药中含有淀粉酶，生吃山药可以减轻肠胃负担，帮助消化。但是山药煮熟了吃，就不会有这样的效果了。山药中所含的淀粉酶不能加热，如果加热，就会被破坏，这时再次山药就不会有生吃的效果了。因此，如果要最大限度的保留山药的营养价值，生吃是最好的，然后是焯水，其次是清炒，清蒸是消耗营养最多的。
第三，山药有什么好处?1、健脾益胃：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，不论脾阳亏或胃阴虚皆可食用，临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体、滋肾益精的作用，但凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症皆可服之。益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，这些成分有润滑、滋润的作用，故可益肺气、养肺阴、治疗肺虚痰嗽久咳之症。
山药生吃有毒吗?可以生吃，不去皮都行，生吃香滑清爽，生吃者以木瓜、牛奶、蜂蜜以果汁机打拌成「山药鲜果汁」，或者山药、鲜乳、冰块加少许水，打成消暑饮料，另外做沙拉时加些生鲜的山药，是妇女们的绝佳养颜圣品。
生吃茄子有毒吗
茄子是我们常吃的一种蔬菜，具有抗衰老，调理肠胃的功效，在吃茄子的时候，最好不要生吃，因为茄子没有煮熟的时候会有一种茄碱的物质，容易对肠胃造成不良的刺激，甚至会造成食物中毒的现象，所以平时在吃茄子的时候，一定要煮熟，这样才能够发挥食材保健的作用。
生吃茄子有毒。
1、茄子中有一种叫茄碱的物质，具有抗氧化和抑制癌细胞等作用，是茄子保健作用的来源之一；但它对胃肠道有较强的刺激作用，2、对呼吸中枢有麻醉作用，人体摄入量高时会发生中毒。
茄碱基本不溶于水，因此用焯烫、水煮等方法都不能去掉茄碱。在烹调时加点醋，倒是有助于破坏和分解茄碱。
3、预防茄碱中毒的最好方法，自然是控制摄入量。不过，正常情况下，一餐吃250克左右的茄子不会引起任何不适。
茄子的食用功效
①抗衰老。
茄子富含维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
②防治胃癌。
茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。
③清热解暑。
中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物，所以夏天食用茄子，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。
④保护心血管。
茄子含丰富的维生素p，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。
除此之外，茄子还具有清热活血、消肿止痛的功效。每天服用蒸茄子，长期下来，可有效治疗内痔出血，对便秘也有一定的缓解作用。医学研究还表明，常吃茄子对慢性胃炎、肾炎水肿等疾病都有一定的治疗作用。
苦瓜可以生吃吗？
苦瓜是大家经常食用的一种绿色蔬菜，苦瓜中富含有非常丰富的苦瓜素日常适当的吃一些苦瓜可以帮助自身达到一个很好的减肥瘦身的效果。苦瓜也是一种热量非常低的食物，在夏天出现了上火的症状，适当的吃一些苦瓜也可以达到一个很好的败火的效果。大家都只是喜欢将苦瓜炒成菜肴食用，不知道苦瓜能否直接生吃食用。
大家的日常也可以直接生吃苦瓜，这样可以更全面的摄入苦瓜中的营养物质，但是生吃苦瓜会感觉到一丝丝的苦味。俗话说良药苦口，虽然说生吃苦瓜会带有一定的苦涩感，但是它对人体产生的好处功效是非常大的。
建议高血糖患者在日常可以适当的吃一些苦瓜，苦瓜在降糖作用是非常明显的，大家可以将苦瓜切成片儿状，加入少量的香菜，加入适量的醋搅拌之后食用，营养美味又健康。
苦瓜也属于寒性蔬菜的一种，人体食用之后会产生一种清凉感，清热去火的功效是非常明显的。吃一些苦瓜也可以帮助自身清除体内的脂肪，达到一个减肥瘦身的目的，不过大家一定要注意脾胃虚寒或者是慢性胃肠炎患者朋友在日常尽量不要食用苦瓜，会给自身带来一定的负面影响，加重个人的肠胃疾病。
苦瓜能生吃吗
苦瓜的味道是比较苦的，相信大家在平时都是吃过的，但是对于苦瓜这种瓜类，我们在生活中一般是将苦瓜来炒瘦肉或者苦瓜煲猪骨等，可能对苦瓜从来就没有生吃过。其实苦瓜是可以生吃的，生吃苦瓜可以让苦瓜的营养物质更加被我们人体吸收，而且生吃苦瓜还可以起到减肥的作用。
对于想要减肥的朋友来说，如果你们敢于吃苦，你们可以尝试一下生吃苦瓜，因为苦瓜里面含有的清脂素，对于我们消耗体内的脂肪是非常有帮助的，所以建议能吃生吃苦瓜的朋友尝试一下效果。
可以。 专家认为，苦瓜生吃，它的营养成分摄入会更全面，另外，近年来研究发现，苦瓜中含有清脂素，生吃有减肥的效果，但每天要生吃2~3根才会有效。中国吃网小编提醒：苦瓜生食性寒，因此脾虚胃寒者不应生吃，此外，孕妇应慎食。
苦瓜为葫芦科，苦瓜属一年生攀援草本苦瓜的果实。叶互生，掌状 5-7 深裂。花小，单性，雌雄同株，黄色。长不超过 2 厘米。果实纺锤形，有瘤状凸起，成熟时橙黄色，味苦，瓤鲜红色，味甜。中国各地均有栽培。
苦瓜味苦，南方人多食为蔬。夏秋间都可吃到苦瓜，用作配茉佐膳，只觉可口，不觉其苦。中国粤人以苦瓜切片，晒干贮存，作药用，此即治暑天感冒之苦瓜乾也。
用苦瓜做家常菜式，如"凉瓜炒田鸡"、"凉瓜排骨"、"酿凉瓜"，皆滋味隽永。但江浙人不懂得品尝，少吃苦瓜。两广、福建盛产苦瓜，外省则每作盆栽欣赏。
通过文章对苦瓜能生吃的介绍，相信对于想要减肥的朋友来说，应该可以通过食用苦瓜来减肥了。不过想要食用生苦瓜是比较困难的，因为苦瓜的味道很苦，很多朋友都不敢直接生吃苦瓜，所以还是减肥大家选择其他的做法较好。
苦瓜炒鸡蛋有毒吗？
苦瓜炒鸡蛋是常见美食，苦瓜属于百搭食材，可以和任何食物蔬菜一起烹饪，苦瓜其中含有营养成分很高，属于寒性食物，而鸡蛋和苦瓜搭配在一起可以食用，但是不能食用过多，食用过多就会造成身体肠胃不适，会对身体造成一定的伤害。
苦瓜炒蛋，用鸡蛋的醇香中和了苦瓜苦涩，被视为最易入口的一道苦瓜菜肴。作为一门家常菜，深受南粤人民的喜爱。苦瓜和鸡蛋都是极寒之物，因此苦瓜炒蛋“与其说是菜肴，不如说是毒药。”
苦瓜不能与什么同吃
相克
苦瓜+猪大排：形成草酸钙阻碍钙的吸收
苦瓜+猪小排：形成草酸钙阻碍钙的吸收
苦瓜+山竹：身体不适
宜搭
苦瓜+茄子：对缓解心血管疾病有良好功效
苦瓜+圆茄子：对缓解心血管疾病有良好功效
苦瓜+洋葱：提高机体的免疫力
苦瓜+青椒：抗衰老
苦瓜的功效与作用
清热益气
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
保护机体
苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
苦瓜炒鸡蛋有毒吗
苦瓜是一种凉性的瓜类，对于我们清热解毒和美容是有帮助的。我们在生活中食用苦瓜的方法是有很多种的，主要有生吃苦瓜、鸡蛋炒苦瓜以及苦瓜排骨汤的。由于苦瓜的味道是有点苦的，可能很多朋友不太喜欢吃，但是适当的食用一些苦瓜对我们的身体是有帮助的，建议大家好好了解一下。
苦瓜是可以用来炒鸡蛋的，大家放心去食用，不用担心苦瓜炒鸡蛋会出现中毒的情况。现在就让那个我们一起来了解一下苦瓜炒鸡蛋是否有毒吧，希望对你们食用苦瓜炒鸡蛋有所帮助。
苦瓜里有草酸，最好要去掉其中的草酸，以免和鸡蛋里面的钙结合，形成人体难于吸收的草酸钙。草酸钙不但人体难吸收，还容易在肾里面沉积，形成结石。 方法:先把苦瓜切好，放点食盐、水，混合均匀后使劲抓几分钟，抓出它的绿水出来，再用清水冲一遍就行了。
苦瓜虽然貌不惊人，口感也不是很好，但却因为可以清热解暑、消脂除烦，降血糖，健脾开胃，深受大家喜爱。苦瓜营养丰富，所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高，特别是维生素C含量，每百克高达84毫克，约为冬瓜的5倍，黄瓜的14倍，南瓜的21倍，居瓜类之冠。苦瓜还含有粗纤维、胡萝卜素、苦瓜甙、磷、铁和多种矿物质、氨基酸等;苦瓜还含有较多的脂蛋白，可促进人体免疫系统抵抗癌细胞，经常食用可以增强人体免疫功能。苦瓜的苦味，是由于它含有抗疟疾的喹宁，喹宁能抑制过度兴奋的体温中枢。
瓜在烹调后，苦味变淡，寒性也会减弱。脾胃虚寒的人熟吃苦瓜，有增进食欲、益气补血明目的作用。苦瓜因其味苦而清香可口。被人们视为难得的食疗佳蔬。我国民间自古就有“苦味能清热”、“苦味能健胃”之说。中医认为：苦瓜味苦，性寒冷，能清热泻火。苦瓜的微苦滋味，吃后能刺激人体唾液，胃液分泌，令人食欲大增，清热防暑。因此，夏吃苦瓜最相宜。利于减肥的佳品。
鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、钙、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。
苦瓜炒蛋，蛋的醇香中和了苦瓜的苦涩，非常美味。苦瓜和鸡蛋的完美结合，营养的双重吸收，让这道美味苦瓜炒蛋的营养价值更高更丰富了，更是清热解毒、增进食欲、助消化。
关于苦瓜炒鸡蛋有毒吗的分析，相信你们应该知道苦瓜炒鸡蛋是没有毒的吧。可能有时候我们炒不熟，导致苦瓜中的草酸跟鸡蛋中的钙结合在一起形成草酸钙，草酸钙对于我们的身体健康是有很大影响的，建议大家应该要重视一下。
苦瓜可以生吃吗
苦瓜虽然味道苦，但是含有丰富的维生素和微量元素，具有极高的营养价值。同时还具有清热解毒的良好作用，能够有效排除人体有毒物质，从而缓解上火的现象，受到很多朋友的喜爱，对人体具有多种多样的功效和作用。那么，苦瓜可以生吃吗？
苦瓜当然可以生吃。苦瓜常见的生吃方法是凉拌，可以适当加入醋和盐等调料品，搅拌均匀即可食用。特别是在夏季，天气炎热，人们常常因为热气蓄积在体内，从而出现上火的现象。而适当地生吃苦瓜可以对人体起到很好的清热解毒的功效，有利于人体健康。
而且，苦瓜还可以清洗干净后，直接榨成汁进行饮用，是一种深受减肥朋友欢迎的饮品。由于苦瓜中含有丰富的膳食纤维，能够有效促进肠胃蠕动，排除人体有毒物质，从而对人体起到积极的功效。若是受不了苦瓜的苦味，可以适当加入些白糖进行调味。
苦瓜生吃其是能够对人体发挥最大的积极作用，还可以有效降低人体血糖含量，从而有利于人体健康。当然，苦瓜也烹饪熟食用，但是在制作的过程中，苦瓜的营养价值会有所流失。可是对于一些无法忍受句话味道的朋友，也可以搭配其他菜系，来中和苦瓜的味道。
因此说，苦瓜可以生吃。但是对于一些肠胃不太好的朋友来讲，应尽量煮熟食用，以免会对人体带来刺激。同时，苦瓜中会含有一定量的对人体不利的毒素，适当地食用不会给人体产生一定的危害，但是若是过量食用，则会不利于人体健康。
木耳生吃有毒吗
木耳属于真菌类的食材，在市场上也是很容易就可以购买到的。木耳直接生吃是不建议的，因为可能其还会含有一些细菌，并且直接生吃对于身体是没有什么好处的。木耳在烹调之前最好是进行焯熟，这样再进行制作的话会好一些。喜爱吃木耳的朋友可以制作木耳炖鸡、木耳烧豆腐等菜式来食用的。
木耳生吃可以吗
市场上所卖的木耳一般都是干的，生吃的话太硬了并不方便。就算是新鲜采摘下来的木耳，没有经过高温处理，也含有一定的细菌，生吃了对身体并没有太多的好处，有可能造成食物中毒。木耳只有煮熟之后，细菌才能够杀死，一些有毒的物质才能够分解，木耳中的营养成分才能够被身体更好的吸收。而且木耳如果煮熟的话，会更加肥嫩，吃的时候口感会更好。所以木耳一定不能生吃，要熟了才能吃。
生食方法：
拿一小把木耳(三人量)用自来水泡一小时左右换一次水，再泡一小时以上就可以了，用开水汆10秒左右，用冷水冲洗装盘上桌;调料：生抽+香油+少许芥末膏或油，记着不是凉拌是蘸着调好的汁吃才能体会到这种极品木耳的美味。
功效作用
1.补气血
木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血;减少血小板凝块，预防血栓的发生，预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。
2.减肥防癌治便秘
能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖;同时，由于这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。所以，老年人特别是有便秘习惯的老年人，坚持食用黑木耳，常食木耳粥，对预防多种老年疾病、抗癌、防癌，延缓衰老都有良好的效果。
3.清肠胃
木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
木耳生吃还是熟吃好
一般来说黑木耳生着吃和熟了再吃的营养价值是完全一样的，唯一不同的就是黑木耳如果是生着吃的话味道不是那么的好，熟了吃的时候味道比较好一些，所以还是熟了再吃比较好的。黑木耳的铁元素含量非常的高，经常吃一些黑木耳可以很好的美容养颜，所以平时应该多吃一些黑木耳。而且最重要的是，黑木耳还有可以很好的清除我们肠道垃圾的作用，非常不错的。
吃苦瓜炒鸡蛋有毒吗？
苦瓜炒蛋是家常饭桌上的一道食物，但是我们都知道虽然平时生活中经常吃，有些人也会疑惑，这样的饮食搭配是否是健康的，或者是不是一种有毒的搭配方式，针对这些疑惑，下面就为大家分析一下，到底苦瓜炒鸡蛋是否有毒？
其实苦瓜炒蛋是最常见的一种烹煮方法，有些人之所以认为苦瓜炒鸡蛋这样的搭配有毒，是因为苦瓜，还有鸡蛋都属于极寒的食物，如果将两者搭配在一起食用的话，那么从健康的角度来来看，其实是并不符合科学饮食的，但是这样的说法这是否真的有道理，也要全面的对待。
苦瓜味甘性寒，具有很好的清热解暑，以及养血益气的功效作用，而且还能够帮助自肝明目，而鸡蛋有养心安神，补血润燥的作用，所以说如果体质平和的人来讲，吃苦瓜炒鸡蛋可以称得上是比较营养美味的保健食物，还有助于防止动脉硬化，提高我们身体的应急能力。而在天气比较燥热的时候，吃这道食物，有很好的清热解暑功效。
但是每个人的体质不相同，如果说是阳虚体质的话，那么苦瓜炒蛋这这道食物却不适合，因为容易伤到脾胃，或者是导致食欲不振以及消化不良等这些问题发生，对女性来讲还可能会诱发痛经，所以说苦瓜炒鸡蛋是否是适合的一种搭配，还是要根据不同人的体质情况来说明。
胃不好吃西瓜行吗？警惕脾胃受伤害！
在夏天的时候，西瓜是非常好的降暑止渴的食物，很多人都喜欢吃西瓜，但是专家表示，西瓜属于标准的寒性食物，吃多了会有损脾胃，所以那些肠胃不好的人要少吃或者不能吃西瓜。
一、肠胃不好不能吃西瓜
意见建议：肠胃不好不能吃西瓜的，西瓜虽好，但中医专家认为，西瓜属寒性食物，易伤脾胃，所以脾胃虚寒、平常有慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等或大便稀溏的人最好少吃。正常人也不宜食用过量，否则会损伤脾胃而引发消化不良或腹泻。
二、肠胃不好的人，不建议吃西瓜
意见建议：西瓜，性寒，味甘，归心、胃、膀胱经；具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效；主治胸膈气壅，满闷不舒，小便不利，口鼻生疮，暑热，中暑，解酒毒等症。西瓜是天然饮料，而且营养丰富，但西瓜优点虽多，大量或长期吃副作用也不可轻忽。因西瓜偏于寒性，固脾胃虚寒或兼见便溏腹泻的病人不宜。
三、肠胃炎能吃西瓜吗
肠胃炎能吃西瓜
意见建议：胃炎是幽门螺旋杆菌引起的。它会有一系列上消化道症状。得了胃炎，尽量不吃生冷食物，避免暴饮暴食，不吃油炸食品。西瓜是完全可以放心吃的。首先要养成良好的饮食习惯，一日三餐要定时定量，不要暴饮暴食或睡前进食。调节工作节奏，保证充足睡眠，以缓解工作压力。放松保持平和心态。
四、肠胃不好能吃西瓜吗
西瓜虽好，但中医专家认为，西瓜属寒性食物，易伤脾胃，所以脾胃虚寒、平常有慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等或大便稀溏的人最好少吃。正常人也不宜食用过量，否则会损伤脾胃而引发消化不良或腹泻。
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