多宝鱼的做法大全 三道家常做法
冬季养生粥家常做法。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。有效的饮食养生是如何做的呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“多宝鱼的做法大全 三道家常做法”，相信能对大家有所帮助。
多宝鱼是最近几年进入我国市场的新兴鱼种，虽然很多人都吃过多宝鱼，但是对于这种引进鱼种，了解的人并不多，更鲜有自己动手烹制了。其实多宝鱼是非常有营养的，具备很多淡水鱼不具备的营养物质，同时做法也很容易，和烹制其他鱼的手法类似。
一、清蒸多宝鱼的做法
多宝鱼1条，水150ml，葱姜蒜20克，红椒1个，糖20克，醋、生抽、花生油各10克，盐5克。
方法步骤
1、将处理好的鱼洗净，两面都划上刀痕待用；
2、在鱼身上抹上盐，料酒，生抽，香醋，倒掉多余的掉了后盖上保鲜膜入微波炉高火10分钟；
3、取碗，放入150ml水，加葱姜蒜，红椒，糖，醋，花生油，生抽和盐搅匀；
4、带鱼取出，将调好的汤汁高火3分钟左右，然后淋在鱼身上即可。
二、白芷多宝鱼汤的做法
白芷15克，多宝鱼1斤，姜适量 ，蛋清30克，水淀粉2勺，胡椒适量，盐3克，料酒适量。
方法步骤
1、将多宝鱼处理好，片成鱼片，用淀粉，盐，胡椒粉，料酒抓匀腌一会；
2、炒锅放油，爆香姜片，然后下入鱼骨，两面煎黄；
3、然后倒入足量的清水，加上白芷，煮至沸腾后小火再煮15分钟；
4、然后转为大火，下入腌好的鱼片，煮3分钟，调入盐即可出锅。
三、红烧多宝鱼的做法
多宝鱼1条，猪肉10克，姜5克，葱10克，白糖5克，酱油10ml，美极鲜5ml，醋10ml，白酒5ml，清水150ml，花生油25ml，盐3克，蒜5克。
方法步骤
1、将多宝鱼去除内脏洗净，鱼身上多划刀口；
2、葱切段，姜蒜切片，猪肥肉切小条待用；
3、炒锅放油烧热，下入猪肥肉炒出油，然后放入多宝鱼；
4、两面煎一煎，放入葱姜蒜，白酒，酱油，醋，白糖和清炒，略翻匀；
5、大火烧开后转为小火烧7分钟左右，然后转为大火收汁即可。
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清蒸多宝鱼的做法大全
清蒸多宝鱼是做多宝鱼的一种方式，多宝鱼的营养价值是很高的。它也是属于鱼类的一种，所以它含有蛋白质的营养成分，对于一些注重身材的人来说食用多宝鱼是很好的，因为它的脂肪含量是很少的，我们知道鱼本身的脂肪含量就是很低的。不过它的热量相对于人体所需要的还是足够的。
食物的营养价值高低是吸引我们食用的关键，越是有营养的食物我们经常会去食用，不过不管是什么种类的食物都不能过量的去食用。因为身体营养都是有标准值的，如果过了对身体就会产生伤害，那么清蒸多宝鱼的做法是什么呢?
材料:新鲜多宝鱼一条(1斤半左右)、葱1根、姜1块、盐1茶匙(5克)、料酒1汤匙(15ml)、李锦记蒸鱼豉油适量、油、红椒丝适量
清蒸多宝鱼
做法：
1、在市场购买鲜活的多宝鱼以后(重量最好在1斤半左右)，请小贩代为收拾，去除内脏和鱼鳃。回家后反复用清水冲洗加工后的鱼，直至彻底干净，不留血水。
2、用刀在鱼身上斜切3个花刀，这是为了让鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。
3、蒸锅中放入适量水烧开，将适量姜片、葱段放在鱼身上，将鱼放入蒸锅。
4、大火蒸7-8分钟，辨别鱼是否蒸熟，可以用筷子从鱼身上刺过，如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明火候刚刚好。
5、蒸鱼期间将大葱或香葱切细丝，越细越好，切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻，洗去粘液，浸泡冲洗后的葱丝会自然卷翘。
6、鱼蒸好以后，扔去姜葱，倒掉蒸鱼时渗出的水。将切好的葱丝和红椒丝均匀摆在鱼身上。
7、炒锅烧热2汤匙的油，8成热(油冒烟)时关火，将油刺在葱丝上。
8、趁烧油的锅还有余温，将李锦记蒸鱼豉油倒入，再加入少量的水。
9、最后，将烧热的豉油水顺着蒸鱼鱼盘的边缘倒进去，用适量的香菜围边即可。
多宝鱼在蒸的方面最为奇特，
第一是，通常海鱼都是“躺卧”的姿态而烹，唯独它是腹部向上，真正的“仰卧”姿势，皆因是它背面“乌卒卒”，极不雅观，而腹部就不同了，“白雪雪”的，常能引起食欲。
第二是，它可以卷起来蒸，每逢遇着身型较细者，为求快熟(蒸约三四分钟)，以保、取其嫩滑，将之卷起，以利高温的蒸汽迅速 运行全身，避免蒸汽热力已烹熟上部，但下部因碟子缓慢升高而又未能同时至熟，到了下部蒸熟了，上部却又熟烂了，岂不暴殄天物。
第三是，通常会吃海鲜的人对鱼肉蒸到绽开，表示鱼肉新鲜和火候恰当，但有部分食客不明就里，说是“没有卖相”，真是费煞厨师，遇着这种情况，可以加入仅过面的汤水，再放入上什炉去蒸，时间会略为增长，但起码鱼皮是保持完整的。
上面讲述了清蒸多宝鱼的做法，主要的食材就是多宝鱼，它是一种特别的鱼因为它存在的环境是特定的。在制作清蒸多宝鱼的过程中需要注意的就是清洗多宝鱼的过程，还有蒸鱼的时间需要掌握准了，可以再蒸的时候把多宝鱼卷起来蒸这样是非常易于熟的。
烤多宝鱼的做法大全
多宝鱼是人们非常熟悉的一种鱼类，多宝鱼肉质细腻口感好，多宝鱼的刺非常的少，并且内脏也少，属于是鱼肉几多的一种鱼类。含有丰富的胶质蛋白，营养十分的丰富，经常吃多宝鱼具有很好的滋润皮肤和美容的作用，同时还能补肾健脑，对提高身体抗病能力有比较明显的效果。
做法一：孜然烤多宝鱼
食材：多宝鱼、洋葱、植物油、盐、孜然粉、辣椒粉‘料酒
制作步骤：把 多宝鱼去除内脏洗净，在鱼身上切上十字刀。把多宝鱼用盐和料酒均匀抹上一层，腌制10分钟以上。洋葱切丝。把烤盘上垫上锡纸，刷上一层油，上面铺上洋葱丝。把多宝鱼两面都均匀的刷上花生油。均匀的撒上孜然粉和辣椒粉。用锡箔纸把多宝鱼包好。烤箱上下功能200度预热5分钟，放入烤盘中层，烤15分钟拿出。打开锡箔纸撒上辣椒粉和孜然粉，把多宝鱼放在烤架上。用250再烤10分钟左右即可。
做法二：烤多宝鱼
食材：多宝鱼、盐、花生油、小白菜、豆腐干、五香粉、孜然
制作步骤：
多宝鱼去除内脏，洗净。再鱼身上打上十字刀。芹菜洗净切段。豆干切片。豆干切片。烤盘上垫上锡纸，刷上一层油。再上面撒上芹菜段和蒜瓣。将多宝鱼两面均匀的抹上一层盐放入芹菜段上面。抹上一层花生油。再均匀的撒上五香粉和孜然粉。再在鱼的旁边摆上豆干。烤箱预热220度。放入烤盘。中层，上下火，200度，烤20分钟即可。
做法三：奥尔良烤多宝鱼
食材：多宝鱼、花生油、奥尔良烧烤料
制作步骤：多宝鱼去除内脏洗净。在鱼身两面划上几刀。在鱼身上加上白酒和新奥尔良烧烤料。拌匀腌制30分钟。在烤架上刷上一层花生油。将腌制好的多宝鱼放在上面烤制。并不时地的刷上一层花生油至烤熟。
多宝鱼的家常做法是什么
夏天是吃鱼的最好的季节，因为这时候的鱼都比较新鲜，并且鱼类作为一种海鲜是寒性食物，可以有效的起到防暑的作用.小孩子处于长身体的时期。鱼类当中还有小孩子身体发育所需要的各种脂肪酸，多吃一些鱼类对小孩子有很大的帮助作用，下面就介绍一下多宝鱼的家常做法是什么？
1.多宝鱼前面都画上几刀，用盐和生抽，胡椒涂抹均匀，腌上十分钟以上
2.腌鱼的时候，准备葱、姜、蒜
3.把腌好的鱼放入蒸锅里，把葱·姜·蒜平铺在鱼上，大火蒸12-15分钟左右
4.蒸鱼时，把红椒·葱头，切丝，葱身，和香菜切碎备用
5.鱼蒸好后，把身上的葱·姜·蒜拿出
6.把盘子里多的汁水倒入小碗备用
7.把步骤4装备好的配料倒入装鱼汁的小碗里
8.炒锅里放入香油，烧于冒烟
9.把烧好的油到入步骤7里
10.最后把暴香好的调料汁，均匀倒入鱼上即可
多宝鱼作为我们日常生活中经常见到的一种鱼类，它的成本非常的低，但是功效却是不容忽视的，在一些大型的商场和超市当中就可以轻轻松松的买到多宝鱼，以上制作多少鱼的方法，您学会了吗？那就赶紧去尝试一下吧！
多宝鱼的做法
民以食为天，吃是人们生活中不变的主题。对于现代人呢，吃饱是不愁了，如何吃得好，吃的美味，吃得健康才是最重要的。鱼是一种非常美味的食材，制作的好入口即化，让人难以忘怀，制作的不好就只剩下腥臭难闻的印象了。多宝鱼的制作也是一样。
那么多宝鱼究竟是一种什么鱼呢?多宝鱼经过怎样的处理之后才好吃呢?有哪些简单方便的多宝鱼做法呢?相信很多吃货在饭店吃过这种鱼的人都对它念念不忘，下面做出介绍。
多宝鱼属于鲽形目鲆科，俗称欧洲比目鱼，在中国称“多宝鱼”。身体扁平近似圆型，双眼位于左侧，有眼侧呈青褐色，具少量皮刺;无眼侧光滑白色，背鳍与臀无硬体且较长。多宝鱼的鱼肉比较嫩，清蒸了好吃，鲜嫩无比。清蒸：在市场购买鲜活的多宝鱼以后，去除内脏和鱼鳃。回家后反复用清水冲洗。用刀在鱼身上斜切3个花刀，这是为了让鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。蒸锅中放入适量水烧开，将适量姜片、葱段放在鱼身上，将鱼放入蒸锅。大火蒸7-8分钟，如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明火候刚刚好。蒸鱼期间将大葱或香葱切细丝，越细越好，切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻，洗去粘液。鱼蒸好以后，扔去姜葱，倒掉蒸鱼时渗出的水。将切好的葱丝和红椒丝均匀摆在鱼身上。炒锅烧热2汤匙的油，8成热(油冒烟)时关火，将油刺在葱丝上。
通过上述内容的介绍可以了解到，多宝鱼其实就是比目鱼，只不过换了个更洋气一些的称呼。因为多宝鱼本身就很鲜，所以最适合的做法是清蒸，保留它本身的味道。清蒸之后的多宝鱼，撒上青红椒，色泽艳丽，一点也不输饭店里的。
清蒸多宝鱼做法
多宝鱼是海鱼的一种，鲜活的多宝鱼肉质比较细腻，而且鱼肉当中没有鱼刺，非常适合不会吐鱼刺的人群食用。通常情况下人们吃多宝鱼都是蒸着吃，清真多宝鱼做法比较简单，只要把多宝鱼清理干净，加入简单的调味料就能够做出味道鲜美的清蒸鱼。一起来学习下多宝鱼的做法吧。
一、制作方法
材料：新鲜多宝鱼一条(1斤半左右)、葱1根、姜1块、盐1茶匙(5克)、料酒1汤匙(15ml)、蒸鱼豉油适量、油、红椒丝适量。
二、做法
1、在市场购买鲜活的多宝鱼以后(重量最好在1斤半左右)，请小贩代为收拾，去除内脏和鱼鳃。回家后反复用清水冲洗加工后的鱼，直至彻底干净，不留血水。
2、用刀在鱼身上斜切3个花刀，这是为了让鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。
3、蒸锅中放入适量水烧开，将适量姜片、葱段放在鱼身上，将鱼放入蒸锅。
4、大火蒸7-8分钟，辨别鱼是否蒸熟，可以用筷子从鱼身上刺过，如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明火候刚刚好。
5、蒸鱼期间将大葱或香葱切细丝，越细越好，切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻，洗去粘液，浸泡冲洗后的葱丝会自然卷翘。
6、鱼蒸好以后，扔去姜葱，倒掉蒸鱼时渗出的水。将切好的葱丝和红椒丝均匀摆在鱼身上。
7、炒锅烧热2汤匙的油，8成热(油冒烟)时关火，将油刺在葱丝上。
8、趁烧油的锅还有余温，将蒸鱼豉油倒入，再加入少量的水。
9、最后，将烧热的豉油水顺着蒸鱼鱼盘的边缘倒进去，用适量的香菜围边即可。
三、蒸的做法最为奇特
第一是，通常海鱼都是“躺卧”的姿态而烹，唯独它是腹部向上，真正的“仰卧”姿势，皆因是它背面“乌卒卒”，极不雅观，而腹部就不同了，“白雪雪”的，常能引起食欲。
第二是，它可以卷起来蒸，每逢遇着身型较细者，为求快熟(蒸约三四分钟)，以保、取其嫩滑，将之卷起，以利高温的蒸汽迅速运行全身，避免蒸汽热力已烹熟上部，但下部因碟子缓慢升高而又未能同时至熟，到了下部蒸熟了，上部却又熟烂了，岂不暴殄天物。
第三是，通常会吃海鲜的人对鱼肉蒸到绽开，表示鱼肉新鲜和火候恰当，但有部分食客不明就里，说是“没有卖相”，真是费煞厨师，遇着这种情况，可以加入仅过面的汤水，再放入上什炉去蒸，时间会略为增长，但起码鱼皮是保持完整的。
清蒸多宝鱼的家常做法是怎样的
相信大家对于多宝鱼肯定不会陌生吧，多宝鱼是我们常见的一种鱼，多宝鱼不但可以食用而且还含有丰富的营养，多宝鱼里面含有丰富的蛋白质和多种我们人体需要的矿物质，经常吃多宝鱼可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以我们有必要学习一下多宝鱼的做法，多宝鱼有多种做法，下文我们介绍一下清蒸多宝鱼的家常做法。
清蒸多宝鱼的做法
1把多宝鱼去除内脏，洗干净，沥干水分，盛盘。
2在多宝鱼的两面撒上盐，倒上点料酒，腌制15分钟。
3姜、葱切丝，红辣椒切丁备用。生抽加上白糖拌匀，也可用蒸鱼豉油代替。
4将腌制好的多宝鱼两面放些姜和葱，放在蒸锅里大火蒸7分钟(水开以后开始计时)，关火后再焖5分钟后盛盘。
5将蒸汤倒掉，去掉姜和葱，盛盘，重新码上姜丝、葱丝、红辣椒丁，淋上几勺调制好的生抽，最后用淋上少许热油即可。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的鱼，那就是多宝鱼了，我们知道多宝鱼不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃多宝鱼可以起到提高人体免疫力等功效，上文为我们详细介绍了清蒸多宝鱼的家常做法。
烤多宝鱼的做法
如果你每天下班回家，都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你，你肯定会感到幸福。当然，这样的幸福很少有人得到。不过，这幸福你可以自己给，你可以自己为自己做点好吃的。当然，如果不会做你需要先学。那么，现在我就给大家传授一下有关烤多宝鱼这道菜的做法吧。
2.21再鱼身上打上十字刀。
3.12芹菜洗净切段。豆干切片。
4.21豆干切片。
5.烤盘上垫上锡纸，刷上一层油。
6.再上面撒上芹菜段和蒜瓣。
7.将多宝鱼两面均匀的抹上一层盐放入芹菜段上面。
8.抹上一层花生油。
9.再均匀的撒上五香粉和孜然粉。
10.再在鱼的旁边摆上豆干。
11.烤箱预热220度。
12.放入烤盘。
13.中层，上下火，200度，烤20分钟即可。
吃货朋友们，是不是早已按耐不住了，小编已经让您胃口打开了。那就快快行动起来，自己制作烤多宝鱼一饱口福吧。
清蒸多宝鱼的做法
当你已结婚，或者有了另一半的时候，如果你提前下班，你会干吗呢？这时候如果你能够去厨房为心爱的人准备好一顿丰盛的晚餐，他肯定很感动，你们的感情肯定会得到升华。那么，现在小编就来传授大家关于清蒸多宝鱼详细做法。
2.1盘内放入两根葱和姜片，这样可以使鱼和盘子之间有空隙，让蒸汽流通。
3.2用刀在鱼身划出柳叶刀，便于均匀蒸熟。
4.把多宝鱼放在葱段上，上方也放上姜片和葱段。
5.放入烧开的蒸笼蒸8-9分钟，去掉葱姜。时间很关键，时间长了，鱼肉会发绵，口感很差。
6.撒上葱姜丝，红椒丝。倒入李锦记蒸鱼豉油，把一勺葱油烧热，浇在葱姜丝上。
清蒸多宝鱼的做法步骤虽然多，但是只要你认真掌握就一点儿不难。当然做菜还得靠天赋，而天赋异禀的你肯定一会儿就能最好。当然，如果你想要追求完美，就需要多多实践了。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《多宝鱼的做法大全 三道家常做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生粥家常做法”专题。
