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鸡的养生做法

2019-10-07

粉皮鸡的做法是什么?

真正的养生是什么。

“人逢古稀喜相聚,满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长,往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐,珍惜今天保身体。多在人间看春光,又是桃红满地绿。”生活中,人们越来越关注养生方面的话题,养生关系着每一个的生活质量。您是否正在关注饮食养生呢?考虑到您的需要,养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“粉皮鸡的做法是什么?”,欢迎您参考,希望对您有所助益!

很多人都小孩吃粉皮鸡蛋,关于粉皮鸡的做法其实还是有一定讲究的,而且不同的制作方法口感当然也不一样,那么下面我们就具体来认识一下,粉皮鸡的美味做法。

做法一、

1. 把鸡腿和鸡翅根斩小块,摘除多余的油脂部分,洗净,控干水分,备用。粉皮洗净,用凉水泡着备用

2. 炒锅烧干,倒入适量花生油,油烧热,加入花椒、葱、姜

3. 爆出香味后放入两勺豆瓣酱,和少量的水,炒制一会儿,放入洗好的鸡块,翻炒均匀

4. 倒入大量的热水,要漫过鸡块好多

5. 加入适量老抽,不要加太多,因为有豆瓣酱了,加了太多老抽的话颜色会太深,所以,加一勺就差不多。

6. 加入八角,加入适量的盐,最好汤稍微偏咸一些即可,开中火煮十五分钟左右,加入粉皮再煮十五分钟,鸡块和粉皮熟了即可

7. 在煮鸡块的时候,把大头菜手撕成小块,放入不锈钢小盆里,打底备用

8. 将煮熟的鸡块粉皮汤趁热全部倒入大头菜打底的不锈钢盆中,就可以出菜了,吃的时候先吃鸡肉和粉皮,过一小会,底下的大头菜就可以吃了。大头菜,清爽解油腻,好吃~

做法二、

1.天津粉皮用滚水浸10分钟后再浸冻水,然后切成粉皮丝,再用滚水浸十分钟,然后摊冻;西芹、甘笋切丝,灼熟浸冻后沥干水分;鸡肉蒸熟浸冰水,再切成鸡丝。

2.生抽、糖、麻油、蚝油调匀成调味汁,放入鸡丝,捞至入味,然后沥干。

3.粉皮、甘笋、西芹放入调味汁之中,捞至入味,然后再加回鸡肉,捞匀之后放入雪柜。

做法三、

(1)电压力锅做的粉皮炖鸡 原料:沂蒙小山鸡(超市买的速冻食品),粉皮,海参一只,葱姜蒜和酱油、醋、料酒、盐适量。

(2)鸡解冻,把海参、葱姜蒜塞入鸡腹。

(3) 粉皮掰开,加水泡软。

(4)把鸡放入电压力锅,放入适量酱油、醋、料酒、盐、花椒、大料。

(5)加少量水,因为电压力锅工作过程中,无水份蒸发,(电压力锅有无水炖鸡功能)。 按下炖鸡功能按纽(大概烹饪过程20分钟)。

(6)断电开盖后,放入泡软的粉皮,利用余温加热粉皮。

(7)OK,可以出锅了,鸡已经酥软,腹内的海参也已经炖烂,而粉皮刚刚好,还不化。

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白菜粉皮鸡的做法


生活中我们可能很多人都不会做饭,当自己离开父母,独自生活的时候。做饭就必须学习,我们不能天天吃外卖吧,而且外面的饭不一定干净。下面先给大家介绍白菜粉皮鸡的做法,看完后,自己一定要尝试做一下。

2.212大白菜从中间剖开,只要半棵就够了;鸡腿洗净;粉皮洗净;

3.白菜控干水分,用手撕成方便入口的大片;

4.鸡腿剁成核桃大小的块儿;

5.1起炒锅,热锅入凉油,小火爆香八角;

6.2粉皮泡软,撕成巴掌大小的大片儿。

7.下入葱姜蒜,继续小火煸炒至材料颜色焦黄、香气扑鼻;

8.下入鸡块儿,转大火,翻炒至鸡块儿全部变色、水汽出干、鸡皮出油;

9.加入适量酱油;

10.翻炒至鸡块儿均匀上色;

11.加入白菜,煸炒至变色“塌秧”;

12.加入粉皮,再在粉皮上加入适量酱油;

13.翻炒至粉皮透明上色;

14.白菜会出水,但如果感到太干,可以加少量开水,继续煸炒;

15.再煸炒2、3分钟,至所有材料熟烂,加入少许盐调味,即可。

其实做菜也没有那么难的,只要用心按照步骤去做,你一定会做出和饭店一样美味的食物哦,快来动手做一下白菜粉皮鸡

松蘑粉皮鸡的做法


我们有时候会发现身边总有几个人特别喜欢做饭,把做菜当成自己的一种兴趣爱好,每一道菜都是自己成功的作品,我们不要总是羡慕别人的才华,其实自己可以学习的,下面就是关于松蘑粉皮鸡的介绍,自己赶紧开始动手吧

2.松蘑用温水泡发后,加入少许面粉搓洗;

3.冲洗干净。

4.三黄鸡洗净,斩成核桃大块儿;

5.入沸水中汆烫;

6.捞出冲洗干净。

7.起炒锅,热锅凉油爆香葱姜蒜和干辣椒

8.下入鸡块儿煸炒均匀;

9.加入料酒,煸炒均匀;

10.加入酱油,煸炒均匀

11.加入八角和香叶,

12.加入沸水,煸炒均匀并打去浮沫;

13.加入松蘑和粉皮,与鸡块一起炖煮,烧开后转中小火炖至鸡肉熟烂;

14.转大火收汁,加入少许盐和糖调味;

15.最后点入少许鸡精,关火!

今天的介绍松蘑粉皮鸡就到这里结束了,这道菜的制作方法您学会了吗?如果已经学会了,还等待什么,赶快回家去尝试,让自家的餐桌多道美食吧!

肉末粉皮的做法是什么


   肉末粉皮是我们经常吃的一道菜品,是非常的好吃的,也是非常的受到欢迎的一道菜肴,这样的菜肴在冬天的时候是非常的受到欢迎的,那就一起来学习一下这样的菜肴,做给自己的家人和朋友品尝吧,我们在日常的生活中,都会遇到这样或者那样的问题,就好好的做一道好吃的菜肴就好了。

1.干粉皮放入开水中泡软,或烫半熟

2.猪肉末用生粉料酒,生抽,盐糖腌制10分钟,炒熟

3.鸡蛋打散成蛋液,加少许盐,炒成鸡蛋碎

4.将肉末,鸡蛋碎,粉皮共同翻炒,加少量水,生抽,盐,糖,鸡精,蚝油翻炒,小火烧至水焖干即可.

   锅里放油加热后,放入肉沫,翻炒下,加入料酒,放入粉皮,倒点酱油,加点糖,再翻炒下加入水,盖锅...五分钟后放入洗净的大蒜,盖锅一分钟后,根据个人喜好,加入适量的盐,关火,加味精,装盘.

   制法:猪瘦肉切成丝,勺内加低油烧热放入肉丝煸炒熟备用。将蜇头切成丝后,用沸水略焯捞出,空净水分;绿豆淀粉加入适量清水、白矾和精盐调和均匀,到入旋子内入沸水锅中旋成熟粉皮,取出入凉水中投凉捞出,切成长条;黄瓜洗净切成丝;绿豆芽洗净,方入沸水锅中焯熟捞出,空净水分;菠菜用水洗净,放入沸水锅中焯透投凉捞出,挤净水分,切成长条;水萝卜洗净切成丝。把绿豆粉皮抓入盘中,然后将黄瓜丝、绿豆牙水萝卜丝蜇头丝、菠菜整齐的码入盘中粉皮的周围,再把肉丝放入盘内中间。食时加上芝麻酱、辣椒酱、蒜泥、酱油、醋、芝麻油、水发海米、香菜即成。

1粉皮掰成块,用温水泡发。

2  猪肉切成肉末。

3  香菜切小段。

4  锅中放油,倒入打好的鸡蛋液,炒凝固,盛出。

5  锅中放油烧热,倒入肉末翻炒片刻,加葱、辣椒煸出香味。

6  倒入泡好的粉皮,加盐翻炒片刻。

7  加入适量水,盖上锅盖闷一会儿。

8  粉皮熟后,加入炒好的鸡蛋和香菜,关火,加味精即可出锅。

   以上就是有关肉末粉皮的做法,希望对大家是有帮助的,在我们的日常的生活中,要做的就是好好的做一道自己喜欢的菜肴,这是非常的不错的一种选择,好吃的一道菜肴不仅仅是健康的,对于自己身体是有帮助的,最重要的是,自己也会有一个好的心情吧,给自己的家人做一道菜肴吧。

粉皮凉菜的做法是什么?


很多人都喜欢吃粉皮,尤其是在夏天,调一份粉皮,都可以当作一道菜来吃了。小编在家的时候妈妈喜欢用黄瓜丝和绿豆芽和粉皮一起凉拌吃,粉皮吃起来特别滑腻,很爽口,小编一次都能吃2小碗。粉皮也可以和一些冷菜一起凉拌,接下来小编就给大家讲几款比较好吃的粉皮凉菜的做法。

                                  

做法一:

粉皮一卷放在冰箱里冷藏室里,变得冰冰的。取出来,剥掉外壳,用干净的案板及熟食刀切成小卷,放碟子里。香菜、葱切末,放粉皮上。蒜两头剁成蓉,放小碗中,加盐、糖、麻油、醋、酱油以及老干妈油辣子,拌成汁,浇在粉皮上,拌均匀就可以吃了。冰冰凉凉的,酸辣开胃。

做法二:

主料;干粉皮2张、黄瓜100克、胡萝卜100克

辅料;大蒜、花生酱、醋、盐、香油、红油、生抽

1、准备好所用原料。

2、黄瓜胡萝卜洗净,切成丝,放入碗中。

3、大蒜去皮,拍成蒜蓉。

4、取2张干粉皮,放入锅中,加入水,没过粉皮,煮至4分钟。

5、粉皮煮至透明后捞入冷水中冲凉。

6、沥干水分后切成条状。

7、取一碗,加入花生酱醋盐香油红油生抽蒜蓉调拌均匀成料汁。

8、将粉皮放入带有黄瓜胡萝卜丝的碗中。

9、浇上料汁,搅拌均匀即可。

做法三:

1、将粉皮改刀成条,碗中放芝麻酱、酱油,用少许水泻开后加蒜泥、醋、味精和少许盐,与粉皮一起搅拌均匀。

2、食用时将黄瓜丝加入搅拌均匀,根据自己口味可放些红油辣椒提味。

粉皮凉菜这道菜非常适合在夏季食用,吃起来很凉,还能够起到降温的作用。制作粉皮凉菜是时候,可以随心所欲的搭配自己喜欢吃的凉菜,像豆角,甘蓝,芹菜,腐竹,木耳,猪耳朵,花生米,熟的蘑菇等等都可以一起拌着吃,多种蔬菜混合,不仅口味独特,而且营养价值丰富。

芋头粉皮的做法是什么?


芋头和粉皮是属于两种食材,但是它们搭配在一起吃的话,会是比较美味的,而且粉皮味道比较淡,芋头能够带起来分批的味道,两种食物搅拌在一起,吃起来也会比较特殊,但是具体的制作流程是怎么样的呢?相信很多人都是不会的,应该怎么做最好吃,接下来小编可以介绍。

皮是对用大米、红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉、蚕豆淀粉等,制作成薄片食物的统称。有鲜干两种,鲜的即可食用,干的便于存放运销。粉皮是用淀粉制成的传统食品,适宜于农户家庭制作,工具也很简单。工具也很简单,粉皮易做又经济,可口又不腻,男女老少皆宜。

做法:将芋头去皮切块

上锅隔水蒸25—30分钟,直到熟透; 将芋头放入容器,用汤匙捣成泥; 将芋头泥搓成丸子状,备用;

锅内放半碗水,烧开后加入绿豆沙,改小火,用筷子将绿豆沙打散成糊状,淋在做好的芋头丸子上即可。 冷食、热食均可,香甜软嫩

制作方法

将芋头去皮,切粒,加入少许盐,放锅中隔水蒸熟,然后倒放米浆内拌匀。干虾仁选择体积较小的,洗净浸软。腊肉和揽角分别切粒后,与干虾仁同放锅中爆香,并酌量用盐、糖等调好,炒拌后同放米浆、芋粒内一起拌匀,取出放糕盆中,然后放进水锅内隔水蒸熟。并在糕面上放上芫荽、葱、炒香的芝麻和熟油等。

芋头和粉皮两种食物里面的营养价值是差不多的,几乎都是含有淀粉,对于人体补充能量是很好的。最后小编需要补充的是,粉皮制作的过程中,应该准备好一些调料,调料的味道需要根据个人的口味,建议最好不要太重,这样会盖过芋头的香味,吃起来就并不那么美味了。

菠菜粉皮的做法是什么


 菠菜是一种很多人都喜欢吃的蔬菜,众所周知的是菠菜含有非常高的营养,维生素、铁、钙等,甚至它还有“营养模范”这个称号,可见其受人亲睐的程度,菠菜的做法也有许多,比如配合我国南方流行的粉皮,可以做成一道好吃的菠菜粉皮。下面就介绍一下菠菜粉皮的做法是什么。

 菠菜粉皮:将嫩菠菜择洗干净,切成3厘米长段,放沸水锅内焯透捞出,用凉开水泡凉,沥干水分;将粉皮放入凉水中泡软,切成长丝,放入开水锅内焯透捞出,放凉开水中投凉,沥净水分备用;将嫩菠菜、粉皮放入盆中,加入精盐、酱油、香醋、芥末、味精、香油,调拌均匀,装盘即成。

 菜系及功效:家常菜谱 补血食谱 止血调理食谱 健脾开胃食谱 清热去火食谱。

 口味:五香味。

 工艺:拌。

 食用:中餐,晚餐。

 制作材料:主料:菠菜250克,粉皮100克。

           调料:香醋4克,香油5克,芥末3克,酱油5克,味精2克,盐3克。

 

 制作工艺:1. 将嫩菠菜择洗干净,切成3厘米长段,放沸水锅内焯透捞出,用凉开水泡凉,沥干水分;

 2. 将粉皮放入凉水中泡软,切成长丝,放入开水锅内焯透捞出,放凉开水中投凉,沥净水分备用;

 3. 将嫩菠菜、粉皮放入盆中,加入精盐、酱油、香醋、芥末、味精、香油,调拌均匀,装盘即成。

 以上就是对菠菜粉皮的做法的介绍,看玩上面的做法,大家是否学会了一些呢,这份菠菜粉皮的味道可谓非常独特,粉皮的软糯与嫩滑,配上菠菜,一定是大家未曾尝过的味道,听着就很想要试一试了呢,有兴趣的朋友动手做一做吧。

黄瓜拌粉皮的做法是什么


黄瓜拌粉皮是比较常见的一种开胃小菜,尤其是东北地区,被叫做凉拌大拉皮,可以选择放的食材也很多,除了黄瓜和粉皮外,也可以放肉丝、萝卜丝等。具有清脆可口、甜香宜人的口感。尤其是在夏天可以做为一道消暑的小菜,粉皮可在超市购买,也可自自己制作,下面我们来看一下做法。

主料

粉皮200克黄瓜1根

芥末3克

黄瓜拌粉皮的做法步骤

:

1. 粉皮在冰箱内冷藏后切宽皮装盘;黄瓜不去皮切细丝;大蒜捣成末。

2. 在拌盆内倒入粉皮和黄瓜丝;加植物油、盐、蒜末、芥末、芝麻酱、辣椒油、香油、酱油和醋拌匀装盘即成。

以上就是黄瓜拌粉皮的做法,它的做法是非常简单的,如果自制拉皮会复杂一些,可以选择土豆淀粉进行制作。黄瓜拌粉皮的营养价值还是很高的,如果油脂放的少,也可以做为减肥的一道食物,粉皮中含淀粉很多,与黄瓜相配能够基本满足人体营养所需。

鸡蛋粉皮的做法是什么?


粉皮不仅在我们农村是一种常见的东西,就是在城市中也是常见的,粉皮不仅仅可以凉拌,而且还是可以做一道比较美味可口的面食,我们只会凉拌,但是有很少的人,在吃粉皮的时候最面食,那么现在就给大家介绍一个使用鸡蛋和粉皮做一个简单而又好吃的饭菜。

1.地瓜粉、鸡蛋、一点的油,加清水混合成糊状(这些用量还真说不准:地瓜粉多了,口感更Q弹;鸡蛋多加一粒,粉皮口感更软;油只需要加一点点,调好的面糊浓稠度适中……还真需要自己把握总结下:调稀点,摊出的面饼簿点,煮出来也会更软点,更适合小宝贝们食用~)

2.不粘锅(平底锅和炒锅都行),抹层簿油,热了之后将锅先撤离火装一勺面糊倒入锅中,然后旋转晃动锅子,让糊摊成一个圆饼一边转动一边放回煤气灶上,凝固后,翻面至熟即可,同样办法一张张摊好,然后卷成卷,再切成小段备用。

3.就将高汤煮开,放入葱花和菠菜,还有小银鱼,调好味道。放入粉皮煮开就完成了。在使用的时候,我们可以适当的加一些真菌喜欢的调料。

以上就是我们做好的美味鸡蛋粉皮,在平时的时候,做的时候,要少做一些,如果做的比较多吃不了的话,放在冰箱里,过一天,你就会发现,味道就变了,而且粉皮就出出现粉碎,吃起来软绵绵的感觉,一点都不好吃,所以现做现吃最好。

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