上汤西兰花4个步骤轻松做出
讲冬季养生的知识步骤。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。养生达人是如何进行饮食养生的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“上汤西兰花4个步骤轻松做出”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
上汤西兰花是由主食材西兰花做出来的一道家常菜，西兰花在生活中很受人们喜欢，不仅因为西兰花的味道好吃，更是因为西兰花中含有丰富的营养价值。上汤西兰花它的做法很简单，而且味道鲜美、清淡爽口，可以补充我们身体需要的营养。所以今天我来教大家怎么做好上汤西兰花。
食材：西兰花一颗、猪肉200克、鸡汤或浓汤宝200克、皮蛋2个、午餐肉200克、番茄2个
上汤西兰花的做法
1.番茄和西兰花洗干净，西兰花过水。
2.准备好皮蛋，午餐肉，其实正宗是金华火腿，这里买不到将就一下了。
3.水开后，放入切好的猪肉、番茄、慢火煮软。
4.放入皮蛋！午餐肉！等开了再放西兰花，再等他开了，就关火！不喜欢西兰花太熟的可以装盆先。味道很鲜美哟！
西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。
此外，研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。
扩展阅读
上汤西兰花的做法
西兰花怎么做好吃?西兰花的做法虽然有很多种，但最常见的就是肉炒西兰花。因为西兰花翠嫩，所以很多人都知道在炒西兰花之前，应该用开水短时间焯一下，这样炒出来的西兰花不仅能保持脆嫩，吃起来就更加的可口。而西兰花除了这样的做法外，还可以做成上汤西兰花。现在就与您分享上汤西兰花的做法 。
西兰花含着丰富的维生素C，还有钙、铁、锌等十几种营养素，所以说西兰花的营养价值是相当高的。那么，西兰花怎么吃最营养呢?这当然要数上汤西兰花了。如果您想品尝到上汤西兰花的美味，不妨跟着去学习上汤西兰花的做法吧。
西兰花是一种很受人们欢迎的蔬菜，它味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。它的维生素C含量非常丰富，它比辣椒的含量都高很多。它还具有抗癌功效，其功效已经被全世界人认可，西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。
维生素C含量比辣椒高
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西兰花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因
上汤西兰花
健康功效：
西兰花：和胃、补脾、强筋骨
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料：西兰花 胡萝卜 皮蛋 鸡汤或其他类高汤 食盐
上汤西兰花菜谱做法：
1.将西兰花先入水焯至6成熟
2.烧开鸡汤，将6成熟的西兰花放入汤内，一起煮至入味
3.在3分钟后，将胡萝卜片放入
4.在3分钟后，放入切好的皮蛋碎粒儿，并撒些食盐
5.少许再煮3分钟，即可出锅
菜谱小贴士：
喜欢白胡椒或是黑胡椒的童鞋可以按自己的口味撒些，味道会很不错。同时如果家里还有食材的话，也可放些口蘑片，营养也会更好。
所谓的上汤西兰花，主要是由西兰花和胡萝卜煮成的，美味可口，营养价值非常高。其中，上汤西兰花这道菜有助于明目护眼、强身健骨、健脾补脾、化痰止咳等功效，平时多吃这道菜对身体的好处是非常多的。那么，您学会上汤西兰花这道菜了吗?
上汤西兰花的家常做法有哪些？
在我们生活中有很多的蔬菜营养都非常的丰富，对我们的身体保健以及疾病的预防还有很多的作用。比如说西兰花这种绿色的蔬菜在生活中常吃可以给我们提供，很多的养分对我们的，身体健康也是有好处的，可以达到抗衰老解毒等多重的妙用。今天小编就为大家详细的来介绍一下上汤西兰花的家常做法，赶快来了解一下吧！
上汤西兰花的做法1:
食材：豆腐。、西兰花、皮蛋、肉末（没拍）、浓汤宝
2.处理食材：西兰花剪开一个个小朵，洗净煮开水焯熟，捞起沥干水。豆腐切小块用水泡洗一会，沥干水。皮蛋剥开皮切成大粒。葱头去皮洗净拍扁
3.油烧热，葱头、肉末放下保持大火爆炒片刻
4.加上3碗清水、浓汤宝拆开倒进去，放下豆腐、皮蛋，遮上锅盖煮3分钟左右
5.此时倒进西兰花，少许胡萝卜丝略煮一会、调入盐、搅拌均匀即可
烹饪技巧西兰花先焯一下，煮好所有食材后再加进去保持颜色翠绿、口感清爽。不喜欢吃皮蛋、或其他的可以按个人喜好加点虾米或火腿丝都可。
上汤西兰花的做法2：1. 将西兰花先入水焯至6成熟。
2. 烧开鸡汤，将6成熟的西兰花放入汤内，一起煮至入味。
3. 3分钟后，将胡萝卜片放入。
4. 3分钟后，放入切好的皮蛋碎粒儿，并撒些食盐。
5. 少许再煮3分钟，即可出锅。
看了今天的分享大家应该都学会了上汤西兰花的具体制作方法了，在生活中如果您比较喜欢吃西兰花这种蔬菜，那么就赶快按照今天小编介绍的这些方法尝试着在家里来做一做美味的上汤西兰花吧！
西兰花炒虾仁的步骤
随着生活水平的提高，人们对于饮食也更加注意，也更加注重食物的营养均衡。人们食用的菜品更加注重色香味。西兰花炒虾仁是人们非常喜欢的菜品之一。西兰花中含有丰富的维生素和叶酸，虾仁中也含有丰富的蛋白质和丰富的维生素。西兰花炒虾仁对小孩子来说营养非常均衡。
西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。虾仁的营养也很丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。虾仁具有丰富的镁，镁对心脏具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利预防高血压及心肌梗死。虾仁富含磷、钙，对儿童尤有补益功效。这道菜的食材搭配，颜色、营养、口感各方面相得益彰，让人一下就喜欢上它。
西兰花炒虾仁的做法：
1.因为西兰花的生长结构不好清洗，还容易藏匿小虫子，所以用盐水浸泡30分钟，然后清洗干净，择成小朵。
2.胡萝卜切片。
3.虾仁去头、剥皮，从背部下刀剖成两半，这样虾仁遇热后会卷起来，很好看。
4.锅中烧水，放少许盐，水开后放入西兰花和胡萝卜片焯水1分钟，这时西兰花颜色成翠绿色捞出过凉水，然后控水待用。
5.焯西兰花的水中倒入少许料酒，放入虾仁焯1分钟捞出控水。
6.蒜切片。
7.净锅上火，放植物油，油热后，放入蒜片爆锅。
8.净锅上火，放植物油，油热后，放入蒜片爆锅。
9.加入一汤匙蚝油翻炒均匀。
10.加入1茶匙盐调味，翻炒均匀即可出锅。
烹饪技巧：
1.西兰花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将西兰花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药。
2.西兰花焯水后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是，在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用。
上汤排骨面的4个做法步骤和技巧
上汤排骨面中的食材用到很多，面跟汤中都含有丰富的营养成分，尤其是生病的人吃不会很油腻而且还跟有营养。上汤排骨面最主要的是做面的汤，只要汤选好了做出来的味道会特别好吃。那么我今天来教大家如何做好上汤排骨面。
1.肋排浸泡去血水后洗净沥干水分，木耳用冷水泡发后撕小朵，香葱切碎，姜切细丝，蒜切片
2.锅热适量的油，约7成热时放入姜蒜爆香，倒入排骨大火翻炒至变色后调入老抽、黄酒和蚝油继续翻炒
3.注入没过排骨的沸水，放入高汤、糖，大火煮沸后转中火煮30分钟后加入木耳和盐，继续煮20分钟，沿着锅边淋入少许醋，搅拌均匀后熄火
4.煮锅内注入约2/3满的清水，倒入一茶匙食用油后煮沸，将挂面放入煮沸后淋入小半碗冷水，如此三次后即可，将面捞出过一次冷水，沥干放入碗中，浇上排骨和汤，撒上香葱，再加上鸡蛋，排骨面完成
烹饪技巧
1、做排骨面的排骨尽量选择肋排，切成小块，食用起来方便，并且容易入味。
2、香葱可以用香菜代替，如果没有自制的高汤，卖市售的高汤块也可以，尽量选择猪骨高汤，不要用鱼汤。
3、炒制排骨时加入黄酒和蚝油更加提味，并且使成品色泽很好。
4、注入排骨中的水一定要是沸水，加入冷水做不出香浓的味道，排骨的味道也会大打折扣。
5、挂面可以用手擀面代替，过一次冷水会使面条口感筋斗爽滑，煮面时加入少许食用油可以有效的防止面粘连。
6、做这个面尽量不要加味精或者鸡精，会影响汤本身的味道。
上汤西兰花的做法及营养价值
西兰花因为其具有较高的营养价值和防癌抗癌的功效，受到越来越多人的喜爱，家常菜中常常会见到西兰花的身影，要么凉拌，要么炒，要么烧汤，各种形式存在。西兰花的做法有很多种，我比较推荐上汤西兰花，营养又美味，容易被人体吸收。那么上汤西兰花的做法及营养价值是怎样的呢？
上汤西兰花即是主要用西兰花烧制的咸鲜味家常菜。下面就来介绍下上汤西兰花的做法及营养价值。
一、上汤西兰花的做法
原料：西兰花300克，松花蛋（鸭蛋）30克，咸鸭蛋30克，盐3克，味精2克，芡粉10克，花生油25克。
做法：
1. 先将西兰花剪好、洗净备用。
2. 将皮蛋、咸蛋剥好并切成小块备用。
3. 起油锅（西兰花比较吸油，可适量多放一些），待油温热后将洗干净的西兰花倒入，翻炒5分钟。
4. 加一些开水，盖上锅盖烧一会。
5. 待西兰花略微熟一点的时候加入适量盐和味精（如有上汤料，也可以同时加入）。
6. 加入先前切好的皮蛋和咸蛋块，一同翻炒。
7. 由于鸭蛋和皮蛋都是可以直接食用的，稍微炒一下就可以起锅装盆了。
上汤西兰花的制作要诀：喜欢汤厚一点的也可以勾芡一下。
二、上汤西兰花的营养价值
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
除了抗癌以外，西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。
以上是关于上汤西兰花的做法及营养价值的介绍，相信多了解西兰花做法及营养价值，会让我们更加的去关注它，关注我们的健康。希望通过的上文的介绍，使朋友们都爱上吃西兰花，因为我们的西兰花是美味的，有营养的，对人体健康大有益处的。
苋菜包子轻松做出的6个步骤
苋菜是一种野生的植物，但是苋菜当中含有的营养成分切实很丰富，可以清热解毒、明目去火、补气血等等功效。很多人喜欢用苋菜做包子，做出来的味道鲜美特别好吃。所以今天我来教大家苋菜包子的做法和需要准备的食材有哪些。
食材:苋菜、肉馅、花生油、香油、生抽、盐、甜面酱、葱姜等。
特色:苋菜肉包子—春日怀旧胶东味。
做法:
1、温水溶解酵母，面粉里分多次加入酵母水，和成不软不硬的面团（和包子面一般的比例是，一斤面放4两半至5两水，视各家面粉吸水程度）和好的面团放温暖处醒发。
2、苋菜清洗干净，放开水锅里汆烫1分钟，捞出后放凉水中浸泡。猪肉馅料加入生抽、甜面酱、花生油、香油等调料腌制半小时，苋菜沥干后剁碎，葱姜切末备用。
3、腌好的肉馅里加入苋菜，加入葱姜末，加盐后拌匀即成包子馅。
4、面团醒发至膨胀数倍，拿出不停揉面团，视发酵情况加入少许碱面（也可不加），继续揉面揉至面团筋道不黏手即可。
5、面团切剂子，擀皮，包馅，捏成圆形包子，垫玉米皮，做好的包子盖布醒发半小时。
6、发酵好的包子入锅蒸，冷水下锅，大火烧开转中小火半小时，关火后焖10分钟。
贴士：
1、苋菜馅的包子，要想好吃，无他，多放油。
2、苋菜、菠菜之类的蔬菜，要事先用开水汆烫。
娃娃菜的腌制方法，教你5个步骤轻松做出
娃娃菜的俗称是大白菜的迷你版，很多人都傻傻分不清大白菜和娃娃菜。娃娃菜有很多种做法，蒸、炒、煮、腌等等做法，尤其是腌出来的娃娃菜更是特别好吃，又开胃又下饭，味道特别的鲜美。下面我来给大家总结几种娃娃菜的腌制方法。
1.辣椒（或者辣椒干）洗净剁碎（如果是小的指天椒，不剁也可以，也有韩式制法是放辣椒粉的，我喜欢自然点放鲜辣椒。
2.虾米洗净，开水略煮，跟辣椒碎拌匀待用。
3.新鲜柠檬一个，洗净薄切片待用。
4.蒜、姜剁碎拌匀待用。
5.盐、白醋、糖适量。
做法：
1.娃娃菜一开四份,反复洗净,清水浸泡30分钟.烧开水,烫10秒,捞起晾干。
2.把晾干的娃娃菜放入 干净的锅或大盘中，用盐拌匀轻轻搓揉几分钟，放一边约15分钟。
3.挤干被盐腌过的娃娃菜水份，用凉水冲净盐份，再挤干备用。
4.取大口瓶，洗净烘干，底部铺上之前准备的一半的柠檬片，再铺一层拌好的辣椒碎，接着铺一层娃娃菜；然后铺一层姜蒜蓉和柠檬片，再铺一层娃娃菜，然后铺一层糖，接着铺娃娃菜，然后铺一层 辣椒碎....如此类推....（反正就着要腌的份量和器皿的大小来分配，但记得要一层一层地分开放）
5.材料都放进后注入白醋封好盖，腌半小时，把瓶子翻过来再腌半小时，如果是很着急吃就开盖吃吧.....已经很好的入味了。如果想慢慢吃那继续放着隔天再开盖吧.
蟹柳上汤西兰花——味道鲜美补钙助消化
蟹柳大家都吃过吧，也就是我们经常吃的蟹棒，叫法不同但是他们的营养成分都是一样的，除了火锅食用以外，还可以做菜吃的哦，相互搭配食材可以起到助消化美容的作用，下面就来看看好吃的蟹柳上汤西兰花的做法。
蟹柳上汤西兰花
煮西兰花经常用蒜头爆，加蚝油这样子的。
材料
西兰花1大颗(你应该知道该怎么切了吧)，蒜头4粒，切成蒜蓉，冻蟹柳6-8条(或4条切片)，金宝鸡汤1/3罐，油盐适量
做法
1.西兰花在沸水中烫一烫 (不要太久哦)。
2.快火下油起锅，爆香蒜蓉至金黄。下西兰花炒一炒，加入蟹柳炒2-4下即可 (翻得多会烂)。加水160毫升左右，加1/3罐鸡汤，煮3分钟左右。
蟹柳的颜色非常好看，看起来很像很多螃蟹肉构成的一道菜，蟹柳可以做成像蟹柳蒸金针菇，蟹柳上汤西兰花这样的菜肴，所以蟹柳是深受人们的欢迎。蟹柳是什么呢，蟹柳是不是就采用了螃蟹的肉制作起来的呢，其实蟹柳的成分是淀粉和食用胶，但是为什么我们能吃到螃蟹肉的味道呢，那是鲜虾粉造成的，鲜虾粉是一种调味剂。蟹柳可以做成很多美味的菜肴。这道蟹柳上汤西兰花适合各种的人群不仅可以起到补钙的作用，而且西兰花中含有丰富的维生素和矿物质，可以说是营养均衡的食材了，大家平时的时候可以放心的食用，对身体健康有益。
关于蟹柳上汤西兰花的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的额食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以让你的胃口大开，补充维生素，营养均衡，钙质多，大家不妨试试这道菜吧。
西葫芦炒虾仁的做法，5个步骤轻松做出
西葫芦也叫做菜瓜，西葫芦中含有的热量很低，所以这道菜是怕胖女生朋友们的好选择，而且西葫芦的营养也很丰富，在搭配上虾仁的营养价值，钙、磷、镁、蛋白质、维生素都有了，也不用担心减肥会导致的营养不良。那么这道菜要怎么做呢，相信很多人都想知道，那么就来跟我学习吧。
主料：虾250克、西葫芦1个、枸杞子50克
调料：色拉油适量、食盐适量、鸡精少许、料酒少许、白砂糖适量
步骤
1、虾去壳洗净，用少许盐和料酒抓匀腌制5分钟备用，西葫芦洗净取蒂，再直的切开一分为四，取其中一块用刀去掉中间的籽
2、把去掉籽的西葫芦翻面，用斜刀把西葫芦切成薄片，取干净的锅烧开水关火，放入西葫芦片烫一下即可捞起备用
3、取干净的锅烧热倒入少许色拉油，烧至油温五层热，倒入腌制好的虾仁翻炒断生
4、把烫过的西葫芦倒入锅内一起翻炒断生，再依次加入少许糖、盐、鸡精继续把调料炒匀
5、干枸杞子提前用温水泡软，沥干水份后加入锅内翻炒匀，即可关火起锅装盘
营养价值
1.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效；
2. 可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
3. 西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用；
4 西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效；
5. 西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
西兰花美味食谱帮你轻松享瘦！
在现代生活中，几乎每一个人都希望自己能有好的身体，而在健康饮食方面更是令人注意的。今天就给大家介绍一种很好的减肥食物哦，那就是西兰花了，那么，西兰花有什么食物营养呢?下面就和小编一起来看看西兰花的相关介绍吧。
西兰花美味食谱帮你轻松享瘦西兰花，又称花椰菜，早几年还是一种比较罕有的蔬菜。西兰花含丰富的维生素C，同时富含膳食纤维，其特有的营养价值渐渐地被人们所接受，人们的餐桌上逐渐地出现了这道菜，尤其是有减肥需要的人们。
西兰花含有丰富的膳食纤维，纤维能阻碍食物的吸收，纤维在胃内吸水膨胀，可形成较大的体积，使人产生饱腹感，有助于减少食量，且西兰花的热量低，对控制体重有一定作用。人吃含纤维多的食物就能在一定时间内很好的进行消化吸收而后将废物排泄。
西兰花含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高肌体免疫力。研究表明，西兰花能有效对抗乳癌和大肠癌。健康的人经常食用西兰花也能起到预防癌症的作用。
生的西兰花可以做成各种风味的菜肴和色拉，也可以浸渍在浓味酱油内调制后食用。煮熟的菜花可以与各种各样的乳酪、奶汁、调味品、炒鸡蛋、肉、家禽和其他蔬菜一起配制成菜肴。菜花酸菜是一种很好的开胃品，它可以与冷肉、三明治一起食用。
简单西兰花菜谱
干炒西兰花
材料：西兰花
做法：
将西兰花洗净，切成块状，然后热锅中倒入油，放入西兰花，适量调味，炒熟即可。如果你比较懒的话，什么配料都不想准备的话，那就直接炒西兰花吧，照样在阻挡不了你减肥的路。
蛋黄西兰花粥
材料：粳米，西兰花，蛋黄。
做法：
先将鸡蛋煮熟，取出蛋黄压碎，再把大米洗干净，放入砂锅加水煮成粥，然后加入蛋黄，最后放西兰花，稍加点盐至煮滚即可。
香菇炒西兰花
材料：西兰花300克，干香菇6朵，独蒜2个，植物油3汤匙，精盐1/2茶匙，清水1汤匙，温水200毫升
做法：
1、用温水将干香菇用温水泡置1小时，然后去蒂，切成1厘米宽的条。蒜切成片，西兰花花蕾划成直径约为3厘米的小朵。
2、锅置旺火，倒油烧至五成油温，放入蒜片炒香，约1分钟，再倒入香菇炒约1分钟，最后倒入西兰花、精盐炒翻均匀后加清水1汤匙，将锅盖盖上，将火调至中火，焖7-8分钟左右，直到西兰花烧软，期间需要不断翻炒。最后将蒜片去掉盛盘即可。
西兰花有什么营养呢?就是上面介绍的啦。总而言之，西兰花是一种很好的健康食物，另外，在生活中如果你想要减肥的话，吃西兰花是不会错的哦，上面介绍的几种食谱也是极为美味的，一定会让你大饱口福还能够有好身材哦。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《上汤西兰花4个步骤轻松做出》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“讲冬季养生的知识步骤”专题。
