西兰花炒虾仁的步骤
讲冬季养生的知识步骤。
“活动有方，五脏自和。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，作好了养生我们的生活质量才更好。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“西兰花炒虾仁的步骤”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
随着生活水平的提高，人们对于饮食也更加注意，也更加注重食物的营养均衡。人们食用的菜品更加注重色香味。西兰花炒虾仁是人们非常喜欢的菜品之一。西兰花中含有丰富的维生素和叶酸，虾仁中也含有丰富的蛋白质和丰富的维生素。西兰花炒虾仁对小孩子来说营养非常均衡。
西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。虾仁的营养也很丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。虾仁具有丰富的镁，镁对心脏具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利预防高血压及心肌梗死。虾仁富含磷、钙，对儿童尤有补益功效。这道菜的食材搭配，颜色、营养、口感各方面相得益彰，让人一下就喜欢上它。
西兰花炒虾仁的做法：
1.因为西兰花的生长结构不好清洗，还容易藏匿小虫子，所以用盐水浸泡30分钟，然后清洗干净，择成小朵。
2.胡萝卜切片。
3.虾仁去头、剥皮，从背部下刀剖成两半，这样虾仁遇热后会卷起来，很好看。
4.锅中烧水，放少许盐，水开后放入西兰花和胡萝卜片焯水1分钟，这时西兰花颜色成翠绿色捞出过凉水，然后控水待用。
5.焯西兰花的水中倒入少许料酒，放入虾仁焯1分钟捞出控水。
6.蒜切片。
7.净锅上火，放植物油，油热后，放入蒜片爆锅。
8.净锅上火，放植物油，油热后，放入蒜片爆锅。
9.加入一汤匙蚝油翻炒均匀。
10.加入1茶匙盐调味，翻炒均匀即可出锅。
烹饪技巧：
1.西兰花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将西兰花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药。
2.西兰花焯水后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是，在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用。
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蚝油西兰花炒虾仁的做法
吃对于一个人来说，是非常重要的，因为它直接决定着我们的健康。如果你足够细心，就会发现那些经常在外面吃饭的人身上总有点毛病。而为了避免这种情况发生在自己身上，你尽量做到在家吃饭。当然如果你在做菜方面感到为难，不如就跟着小编先来学一下如何做好蚝油西兰花炒虾仁。
2.212西兰花洗净掰小朵。
3.胡萝卜削皮切片。
4.葱洗净切末。
5.1锅里烧水。
6.2调料：番茄酱和蚝油。
7.西兰花焯水。
8.锅里加油。
9.先炒虾仁至变色。
10.放葱末和胡萝卜片。
11.加番茄酱炒散。
12.放入焯好的西兰花。
13.放入蚝油炒匀。
14.酸甜可口超级美味的蚝油西兰花炒虾仁出锅啦！
天天行走在泡面、快餐、麻辣烫之间的你，是否担心过自己的健康？要知道，饮食的健康对于一个人的生命起着至关重要的作用。所以，从现在起，扔掉那些垃圾食品，看着蚝油西兰花炒虾仁的做法，下厨去做好它，这样的你才会是最健康的。
虾仁炒西兰花怎么做？
西兰花是最好的抗衰老和抗癌食物，虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，豆腐口感嫩滑，无人不爱。这三样搭配在一起，既营养不油腻还美味，这无疑是一个绝妙的搭档组合。下面小编就来教大家做法，不仅宝宝可以吃，老人也易咀嚼，营养又美味，大家赶快来学吧。
西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。虾的营养价值很高，蛋白质非常丰富，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸。另外，虾的肌纤维比较细，组织蛋白质的结构松软，水分含量较多，所以肉质细嫩，容易消化吸收，适合儿童食用。
豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
制作材料
材料：西兰花(半颗)、豆腐、虾仁(已洗净)调料：料酒、盐、鸡精
做法
(1)将豆腐撕开包装倒扣在盘中，用刀划开，待用。
(2)将西兰花掰成小朵洗净，捞出。
(3)再将西兰花下入沸水中，焯至断生捞出。
(4)烧锅倒油烧热，下入豆腐和虾仁，加点料酒翻动一下。
(5)接着，加少许水煮至虾仁变色。
(6)然后，合入西兰花翻动一下。
(7)最后，加点盐、鸡精调味翻匀，即可。
以上就是西兰花虾仁豆腐的做法，大家看完以后应该知道怎么做了吧。因为虾是忌与部分水果同吃的。因此大家在吃的时候注意，特别是夏天有人吃海鲜，然后就吃和葡萄同食，这不仅降低营养，还会引起人体不适，甚至呕吐腹泻。
虾仁炒西兰花的做法有哪些
在家庭常见的食谱中，虾仁炒西兰花就是一道经常被人们赞不绝口的菜肴，其实，人们对于虾仁炒西兰花的喜爱，并不仅仅是局限在其口味上的，而更为关键的是，虾仁炒西兰花这道菜肴的营养价值，那么，小编告诉大家虾仁炒西兰花的做法有哪些?
虾营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。
做法一：
材料
虾仁半斤，西兰花1个，大蒜5瓣，味霖(或者料酒)1大匙，盐0.25匙
做法
1.将虾仁剔除泥线备用;
2.西兰花掰成小朵，洗干净，备用;
3.火上烧开水，放入西兰花焯1分钟;
4.捞出过冷水，沥干水分备用;
5.坐锅，烧热油，放入大蒜末，爆香;
6.放入虾仁，翻炒至虾仁变色，加入味霖，翻炒均匀;
7.加入西兰花，翻炒均匀;
8.2分钟后加盐，关火即可。
小诀窍
1.如果没有味霖，可以在加味霖那步加一些料酒;
2.西兰花一定要先焯一下，这样才好做;
3.焯西兰花的时候水里面可以放点儿盐和油，以保持西兰花的绿色。
做法二：
材料
虾仁15个左右，西兰花一棵
做法
步骤1：西兰花洗净，根去掉，掰成小朵。锅中水烧开放点盐，放入西兰花，滚上一会会，十几二十秒，水不要太多，盖过西兰花就行。
步骤2：锅中油熟，将虾仁放入迅速过油至熟。我这个虾仁超市买的，已经去过虾线了。
步骤3：然后倒入焯水后的西兰花炒一下，加点盐，稍微加点水。
步骤4：炒个1分钟这样就可以出锅了。
如上所述，在虾仁炒西兰花这道菜肴中，虾仁和西兰花这两种材料其实都是有着丰富的营养价值的，而人们如果经常性的食用虾仁炒西兰花，其身体在抗病能力上也会取得事半功倍的效果，因此，文中所介绍的有关虾仁炒西兰花的做法，是值得大家去学习的。
西兰花炒虾仁怎么做
西兰花炒虾仁这道菜大家是很熟悉的，因为这道菜制作起来比较方便，而且吃起来的味道也不错，所以说是值得推荐给大家吃的，特别是养生的功效是很强的，因此西兰花炒虾仁这道菜是值得推荐给大家在平时吃的，下面就让我们一起和具体看看西兰花炒虾仁的做法。
西兰花虾仁可以一起吃吗
西兰花虾仁是完全可以一起吃的，首先在西兰花中，其中是含有大量的蛋白质、碳水化合物，其中的脂肪、矿物质、维生素C也是非常丰富的。而且其中的胡萝卜素、钙、磷，还有铁、钾，再加上锌、锰等这些各种的营养元素，在虾仁中主要是含有大量的蛋白质、维生素A，其中的钙、磷、钾等分微量元素，还有钠、铁、镁等各种的矿物质元素也是非常丰富的，这两种食物的成分实际上不相克的，而且可以互相起到促进效果的，所以说是完全可以搭配在一起吃的。
西兰花炒虾仁怎么做
西兰花炒虾仁是非常美味的食物，而且做法也不难，需要准备好15只虾，还需要西兰花一些。首先我们要清洗西兰花，要给西蓝花去除掉根部，之后要把西蓝花粉碎成小花。我们把水煮沸之后就可以加入适量的盐。然后放入西兰花到锅中，烧上一会儿。等沸腾之后还需要等上十几二十秒，这时候就可以取出西兰花。之后我们把油烧热，然后我们把虾放入油中，快速的煮熟。当然虾也需要清洗好，而且要去掉虾线。之后我们把虾也焯水，放入锅中开始炒，倒入西兰花之后继续翻炒，加入一些盐，然后再加上少许的水。翻炒1分钟之后就可以出锅吃了。
西蓝花的营养价值
西蓝花是非常有营养的一种蔬菜，在西兰花中是含有多种的吲哚衍生物，而且这种化合物是可以起到降低人体中雌激素水平的效果，可以起到预防乳腺癌的效果。从西蓝花中是提取一种酶，可以起到预防癌症的效果，而且这种物质叫萝卜子素，是可以帮助我们提高致癌物解毒酶活性，西蓝花中含有大量的二硫酚硫酮，这种物质可以帮我们降低形成黑色素的酶。还可以有效阻止皮肤色素斑的情况，对皮肤健康有很大帮助，特别是美白的效果很强，而且吃西蓝花可以帮助滑润开胃，对我们肠胃健康是很有好处的，西蓝花中的维生素C含量是非常高的，是要远远的高于其他蔬菜的。西兰花中的维生素，各种种类都是很齐全的，其中叶酸的含量也是很丰富的，而且西兰花中是含有大量的硒元素，这种微量元素是可以起到抗癌、抗老化的关系，还可以帮助增强免疫力。特别对促进生长发育也有好处。我们吃西蓝花还可以帮助预防高血压、心脏病等问题。
虾仁可以怎么吃
三色炒虾仁是不错的吃法，我们把虾仁清洗干净之后，去掉虾里面的虾线，然后再加入白酒，之后再加入盐一起拌匀，腌制上20分钟之后，在腌制好的虾仁中，需要加入2小勺淀粉。抓拌均匀之后，我们把胡萝卜和黄瓜分别洗净切成丁。锅中需要加油，油热之后马上下锅炒虾仁，炒到虾仁完全变色，这时候捞出就可以了。再起一口锅，在锅中加入少许的油，黄瓜胡萝卜也要下锅开始炒，炒熟了就要加入盐，然后加入玉米粒继续翻炒。加入之前炒好的虾仁，翻炒均匀关火就可以了。
黄瓜虾仁也是可以搭配起来吃的，给黄瓜去掉皮之后切成丁。我们把切成丁的黄瓜和虾仁，一起放在盘中。再加入适量的盐，还需要加入少量白砂糖，7-8滴白酒，然后加入蛋清，锅中加入食用油，烧热。等黄瓜出水的时候就可以下锅开始翻炒，翻炒的过程中不需要加入调料，然后加入适量的开水，等到虾仁完全炒熟，就可以开始吃，吃起来的味道非常的好，而且是非常清淡的一种虾仁吃法。
西兰花炒虾仁是很不错的一种食物，作为家常菜是非常合格的，因为吃起来的味道不错，而且吃西兰花炒虾仁对我们健康也有一定帮助，所以说是值得推荐给大家的，上面介绍了西兰花炒虾仁的具体吃法，因为吃起来比较容易，所以值得推荐给大家。
西兰花炒虾仁的营养价值
西兰花炒虾仁的营养价值
1、西兰花的营养价值和功效
1.1、兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克~4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。
1.2、西兰花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道,在众多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好。菜花是含有类黄酮最多的食物之一。类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化。防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险。
2、虾仁的营养价值和功效
2.1、虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。
2.2、虾和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
3、食用西兰花的注意事项
3.1、西兰花营养丰富,但常有残留的农药,还容易生菜虫,因此,在吃之前,可将西兰花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还有助于去除残留农药。
3.2、西兰花更宜焯水后凉拌食用,可以避免高温加热中的营养损失,对健康更为有利;而且,西兰花有一个重要的特点,就是水煮或用水焯过后颜色会依然翠绿,而且口感更加爽脆。但需要注意的是,在烫西兰花时,时间不宜太长,否则失去脆感,拌出的菜也会大打折扣;焯水后,应放入凉开水内过凉,捞出沥净水再用。
3.3、西兰花制作凉菜不加酱油,如果偏好酱油的口味,可以少加生抽。
西兰花炒虾仁的热量
1、热量和营养成分：热量(371.75千卡)、维生素B6(0.22毫克)、蛋白质(50.77克)、脂肪(15.02克)、泛酸(0.10毫克)、碳水化合物(16.34克)、叶酸(13.80微克)、膳食纤维(8.02克)、胆固醇(525.00毫克)、维生素A(1223.75微克)、胡萝卜素(7214.50微克)、硫胺素(0.19毫克)、核黄素(0.28毫克)、尼克酸(6.17毫克)、维生素C(52.05毫克)、维生素E(11.54毫克)、钙 (633.51毫克)、磷 (801.05毫克)、钾(775.72毫克)、钠(6134.64毫克)、镁(276.16毫克)、铁(13.40毫克)、锌(6.05毫克)、硒(76.59微克)、铜(2.51毫克)、锰(2.84毫克)。
2、西兰花在蔬菜之中属于营养比较全面的蔬菜,西兰花包含了蔬菜特有的属性,热量低助消化。西兰花含有丰富的矿物质、维生素还有蛋白质等营养成分,是不可多得的营养减肥食物。西兰花属于十字菜,除了低热量有助消化还是抗衰老圣品啊,每天吃都可以!
3、虾仁是非常有营养而且脂肪含量又非常低的食物,作为减肥吃海鲜当配餐是最合适不过的了。
西兰花炒虾仁的宜忌人群
1、一般人群均可食用。尤适宜中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人;中老年人缺钙所致的小腿抽筋者。
2、红斑狼疮患者不可以食用西兰花炒虾仁,因此这类人群忌食西兰花。
3、虾仁忌与某些水果同吃。虾仁含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。因此注意食用西兰花炒虾仁的时候不可以立即同食水果。
4、虾为动风发物,患有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤瘙痒症者以及阴虚火旺者忌食。
5、体质过敏,如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾。
6、大量服用维生素C期间应避免吃虾。
虾仁西兰花的做法
虾，这种来自水底的生物，习惯与群居生活，在广阔无垠的大海中自由游玩，栖身于蔓蔓水藻之中，其肉质鲜美香甜。在水产品市场中销量居前，广受消费者的青睐，日常生活中人们也爱买些虾来摆弄摆弄，倒也研制出了许多的做法。虾，在家常菜出现的频率也颇高。
西兰花，纯天然的绿色食物，营养丰富，是蔬菜中的佼佼者，对于病菌也有一定的抵制作用。虾仁西兰花，这两种迥然的食材会碰撞猪怎样的火花，还需要我们拭目以待，下面来了解一下其做法。
做法一
材料：
主料：虾仁(100克) 西兰花(100克)
调料：大蒜(15克) 辣椒(红、尖、干)(15克) 植物油(10克) 料酒(15克) 盐(3克)
做法：1.西兰花去粗茎，分成小朵，粗茎削除厚片，切成恰可入口的大小;在沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水;
2.红辣椒去蒂、去籽，切成粗末备用;
3.将植物油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香，放入红辣椒与小虾仁，用中火拌炒，待小虾仁变色，可淋酒少许料酒;放入西兰花，用大火迅速爆炒，再添加调味即可。
做法二
主料：虾仁(红)15个、 西兰花1颗
调料：食盐适量
做法
1、西兰花洗净，根去掉，掰成小朵。锅中水烧开放点盐，放入西兰花，滚上一会会，十几二十秒，水不要太多，盖过西兰花就行.
2、锅中油熟，将虾仁放入迅速过油至熟。我这个虾仁超市买的，已经去过虾线了。
3、然后倒入焯水后的西兰花炒一下，加点盐，稍微加点水。
4、炒个1分钟这样就可以出锅了。西兰花喜欢吃的人也比较多，不过西兰花的价格在素菜中还算是比较贵的。
这样的一道家常菜，定会给你的家人增添食欲，在劳动一天的人们带去享受，正是这道菜的功效，在饭桌前尽兴的吃着佳肴，畅谈生活琐事，聊聊家常，享受生活美好，尽享温暖一刻，让身心沉浸在欢乐与爱中，忘掉疲倦与劳累。
虾仁炒西兰花的做法有什么
对于想要学做虾仁炒西兰花的朋友来说，了解虾仁炒西兰花的做法是很有必要的，那么虾仁炒西兰花怎么做呢？虾仁炒西兰花的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍虾仁炒西兰花的做法，仅供大家参考。想要了解虾仁炒西兰花的做法有哪些的朋友可以来看看哦！
虾仁炒西兰花的做法一
材料：虾仁半斤，西兰花1个，大蒜5瓣，味霖（或者料酒）1大匙，盐0.25匙。
做法：
1、将虾仁剔除泥线备用。
2、西兰花掰成小朵，洗干净，备用。
3、火上烧开水，放入西兰花焯1分钟。
4、捞出过冷水，沥干水分备用。
5、坐锅，烧热油，放入大蒜末，爆香。
6、放入虾仁，翻炒至虾仁变色，加入味霖，翻炒均匀。
7、加入西兰花，翻炒均匀。
8、2分钟后加盐，关火即可。
虾仁炒西兰花的做法二
材料：西兰花一颗，虾仁10粒左右，葱少许，盐少许。
做法：
1、把西兰花拿开水焯一下。
2.热锅放油，等油热了把少许葱放入，然后入虾仁，超出香味，把抄好的西兰花放入快炒，放少许盐就可以出锅了。
虾仁炒西兰花的做法三
材料：大虾300克，西兰花200克，生姜、盐、生抽、香油、植物油各适量。
做法：
1、大虾去皮去泥肠，洗净，用少许生抽腌制五分钟；生姜切片。
2、西兰花掰成小块，沸水中滴点植物油，放入西兰花焯一分钟，快速用冷水冲，再控干水分，撒点盐，颠簸均匀。
3、锅内放少许植物油，七成热后炒姜片，再放入虾仁翻炒。
4、虾仁变色后放入焯好的西兰花，翻炒至均匀受热后，滴几滴香油，炒匀出锅。
虾仁炒西兰花的做法四
材料：西兰花1小棵，虾仁8个，大蒜1瓣，生抽5ml，淀粉2g，盐少许。
做法：
1、西兰花洗净后，用淡盐水浸泡30分钟，去除残留的农药。
2、将西兰花去掉粗茎，择成小朵。
3、虾仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜拍破切碎。
4、锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，放入西兰花煮几分钟，熟透后捞出。
5、锅中倒入少许油，下蒜末。
6、下虾仁翻炒变色。
7、放入西兰花翻炒均匀即可出锅。
以上就是关于虾仁炒西兰花的做法有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后，对这四种虾仁炒西兰花的做法都比较了解了。其实，虾仁炒西兰花制作起来挺简单的，大家如果想要学做这道菜的话，不妨参考下上面介绍相关做法哦！
虾仁炒西兰花怎么做啊？
虾仁炒西蓝花可是一道美味的佳肴，相信作为一个家庭主妇，是很愿意为自己的家人做好一道美味的佳肴的，那么，虾仁炒西蓝花就是一个很不错的选择，将美味留在嘴角，将笑容留在脸上。下面将为你介绍虾仁炒西蓝花的做法。
虾仁炒西蓝花做起来并不是很难，原料也很简单，主要 原料是一朵西蓝花，10只虾仁，少量的姜丝，适量的盐，油，少量的生抽，生粉等材料，可以的话还可以弄些大蒜末来调味。
它的操作步骤也没我们想象的复杂，主要的操作步骤有第一 将西蓝花切去梗，切成小朵，将虾仁去头去壳去肠，刷除泥线，再用生抽，油，淀粉腌制一下。第二 火上烧开水，将西蓝花煮至1分钟，捞出后过冷水，沥干水分备用。第三 坐锅，烧热油，放入大蒜沫，爆香姜丝和虾头虾壳，虾仁油的味道极美。第四 倒入虾仁，火翻炒几下，翻炒至虾仁变色， 加入味霖，翻炒均虾匀。
第四 倒入西蓝花，继续用大火翻炒均匀，2分钟了加入盐调味，关火即可。一盘美味的虾仁炒西蓝花就做好了，想着都要流口水，更不要说吃了。
虾仁炒西蓝花虽然是一道普通的菜肴，但它却包含了一个家庭主妇对家人满满的爱，佳肴美味。心意更加难能可贵，每天一道温馨可口的菜，每天都有快乐与家人分享，这才是我们内心最淳朴最渴望的温情。
做西兰花炒虾仁放什么调料
西兰花炒虾仁简介
西兰花炒虾仁是一道菜肴,主要食材是西兰花和虾仁,味道鲜甜。虾仁营养丰富,肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
做西兰花炒虾仁放什么调料
1、鲜虾去、去壳,留下尾巴上的壳,再对虾仁开背,洗去泥肠;
2、虾仁用少量生粉、料酒、盐腌10分钟;
3、西兰花洗净,切成小朵,冬笋去壳切成小片;
4、西兰花焯水,再放入凉开水内过凉,捞出沥净水备用;
5、起油锅,放入冬笋片小炒,再放入虾仁,炒1-2分钟,炒熟,再放入西兰花翻炒几下,放适量盐,放点鸡精,就可以了。
西兰花炒虾仁的常见做法
西兰花炒虾仁做法一
1、准备好食材。
2、把虾剥去壳,去头,挑去沙线。
3、漂净沥干,用盐,料酒,淀粉搅拌好。
4、锅里水开,放些油,把虾仁放入焯10秒钟捞出。
5、西兰花切小朵洗净。
6、放入加了油的开水里焯2分钟捞出。
7、用清水,淀粉,盐,鲜抽,味精,料酒。胡椒粉调成汁待用。
8、锅里油热,放姜丝暴香。
9、放入西兰花。
10、放入虾仁炒1分钟。
11、加入调汁煸匀。
12、即可装盘享用。
西兰花炒虾仁做法二
1、西兰花去粗茎,分成小朵,粗茎削除厚片,切成恰可入口的大小;
2、在沸水中添加少许盐,放进西兰花氽烫,再用冷水过一下,捞出沥水;
3、红辣椒去蒂、去籽,切成粗末备用;
4、将植物油与蒜末放进平底锅中,用小火爆香,放入红辣椒与小虾仁,用中火拌炒,待小虾仁变色,可淋酒少许料酒;
5、放入西兰花,用大火迅速爆炒,再添加调味即可。
西兰花炒虾仁做法三
虾仁15个左右,西兰花一棵。西兰花洗净,根去掉,掰成小朵。锅中水烧开放点盐,放入西兰花,滚上一会会,十几二十秒,水不要太多,盖过西兰花就行。锅中油熟,将虾仁放入迅速过油至熟。我这个虾仁超市买的,已经去过虾线了。然后倒入焯水后的西兰花炒一下,加点盐,稍微加点水。炒个1分钟这样就可以出锅了。
西兰花炒虾仁的食物相克知识
虾+果汁:一起吃会腹泻
虾+西红柿:产生砒霜会中毒
虾+西瓜:腹痛、腹泻、恶心
虾+樱桃番茄:产生砒霜会中毒
虾+洋葱:形成草酸钙产生结石
虾+葡萄:身体不适
虾仁西兰花的制作做法
虾仁西兰花结合在一起吃营养价值不到很丰富，外观也特别绿色营养，当中含有高蛋白质、脂肪、维生素、胡萝卜素、钙磷镁等等营养成分。平时西兰花就是家庭做菜的常客，它不仅好吃还有营养，做法爷各式各样很多种。那么虾仁西兰花要怎么做呢？
第一步，准备食材，将新鲜的虾剥去外壳，将虾背部的虾线去除，同时将西兰花掰成适当的小块。
第二步，在锅里烧适量的水，水开后，将掰好的西兰花块放入，用热水焯两分钟，之后放入容器中备用。
第三步，紧接着将虾仁也放入烧开的水中焯一下，待虾仁的颜色由百变红就可以了，捞出备用。
第四步，将生姜切沫或者切丝，或者切片。锅底倒入油，待油热后，将准备好的姜放入，爆一段时间后，放入西兰花。
第五步，炒一段时间后，放入虾仁炒，接着放入适量的盐，如果喜欢鸡精也可以加入一些鸡精，最后放入淀粉收汁即可。
西兰花的功效与作用
1、抗癌防癌
菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。
2、清化血管
菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。
3、丰富的维K
有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花。
西兰花蒸虾仁的做法
不知道大家之前有没有吃过西兰花蒸虾仁呢，我相信你只要吃过一次就一定会想吃第二次，我们很多人都无法抵御这道美味菜肴的诱惑，但是大多数人吃这道菜还都只是去饭店吃，自己并不会做，下面就让我们一起了解一下来学习一下西兰花蒸虾仁的做法吧，希望能满足大家的口味。
做法一：
1，虾的背部要划开，这样比较入味。
2，锅内倒适量油，油温后下入虾烹至变色后即捞出备用。
3，继续加热锅中的底油，放入洋葱丝和姜丝炒香。
4，烹入黄酒和适量生抽酱油烧滚。
5，把虾倒回锅中翻炒。
6，加入糖调味。
7，将泰式鸡酱倒入，让所有的虾都均匀地裹上鸡酱汁即可。
做法二：
(1)港虾洗净，去须，背部开刀去沙线。
(2)锅内下色拉油，烧至六七成热时，下入港虾，炸约1分钟，炸至外焦里嫩时捞出。 (3)另起锅加色拉油烧至四成热，下蒜炸透，下入香辣油、泡椒，翻炒几秒后放入炸好的虾，加盐、味精、白糖、鸡粉、芝麻调味，翻炒均匀，装盘、撒香葱即可。
制作关键：
(1)制作香辣虾选料是关键，虾必须新鲜，可用活南北白虾或基围虾，也可以选用冰鲜港虾。若选用冰鲜港虾，要用皮薄(皮厚的发黑)、虾脑少、肉饱满的，因为皮厚则炸不酥，有虾脑的头易炸掉且太费油，而肉不饱满的炸出来发柴。
(2)选用冰鲜港虾时，解冻不当也会影响菜的质量。不要将虾暴露在空气中自然解冻，否则头部发黑。正确的方法是将虾浸在水中，用流水小流量冲至化开。
(3)选用泡椒的要肉厚、颜色红亮，最好是灯笼泡椒，以保证菜的口味醇厚香辣。
(4)港虾过油炸时要控制好油温、油量。油量控制在虾的4—5倍，油温以六至七成热、微冒青烟为好。因为油温太高容易将虾炸焦，而太低则虾皮炸不脆。炸至虾刚飘起来就捞出，不可时间太长。
(5)熬制香辣油时，不要用过多香味太浓的香料(如香矛、藿香)，突出香味就可以了。 另
西兰花蒸虾仁的做法并不是很困难，我们大家都可以尝试着去做一做，我相信大家也一定能够做出来美味的西兰花蒸虾仁，如果你也是美食爱好者，心动不如行动，那么就赶快去尝试一番吧，美味就在前方等着你，还可以当做宴请宾客非常不错的菜。
西兰花虾仁炒饭的做法
西兰花的营养非常的丰富，西兰花的热量很少，蛋白质的含量很高，可以说营养非常的全面，适当的吃一些西兰花对身体有很好的调理和保健的作用，西兰花的做法有很多，如果家中有剩饭，可以做成西兰花虾仁炒饭，不但味道非常的好，同时有很好的养生的作用，下面我们来了解一下这方面内容。
准备土豆半个，准备适量的泡菜，准备虾仁和西兰花，准备隔夜剩饭，另外准备适量的盐料、酒油、海鲜调料和生抽。
把土豆去皮，清洗干净以后，然后放到微波炉里面，用高火打五分钟左右，把泡菜切成小块儿，虾仁把虾仁清洗干净以后，放入少许的料酒和盐，然后腌制一会儿。西兰花要掰成小块儿，然后放到盐水里面浸泡15分钟，锅中放入适量的清水，烧开以后把西兰花焯一下水，然后捞出控干水分。
锅中放入适量的油，油温达到五成热的时候，把泡菜放到锅中，翻炒一下，然后再把虾仁放到锅里面继续翻炒，翻炒数下以后再把米饭倒到锅中，用小火来回的翻炒，最后再把土豆和西兰花一起放到锅中，然后再加入海鲜调料，再加入少许的生抽，这样西兰花虾仁炒饭就做好了。
西兰花虾仁炒饭的做法比较简单，吃起来非常的香鲜，有一种海鲜炒饭的感觉，平时生活里面适当的吃一些西兰花，对身体的健康是很有好处的，西兰花的营养非常的均衡，富含蛋白质，富含多种微量元素和维生素，对于身体的调养能够取得非常好的效果。
西兰花虾仁粥的做法
西兰花中所含有的花青素十分丰富，因此多吃西兰花具有明显的美容作用，而且西兰花对于要减肥的人来说也是一个非常适用的蔬菜，因为西兰花所含的热量非常低。虾仁粥的味道十分鲜美，主要是因为在粥里面放入了虾仁，可以有效提升粥的味道，而做虾仁粥的时候也可以放入西兰花，因此西兰花虾仁粥的做法是什么呢?
虾仁西兰花
材料
原材料：
冰冻虾 12-18只
西兰花 约100克
袋装Grits 约1/2cup
葱 1棵
新鲜欧芹 2小朵
调料：
罗勒 1/8小勺
欧芹 1/8小勺
百里香 1/4小勺
盐 适量
糖 适量
胡椒粉 1/4小勺
料酒 2小勺
玉米淀粉 适量
麻油 适量
做法
一、将虾解冻去壳去肠，然后放在碗里，放罗勒1/8小勺、欧芹1/8小勺、百里香1/4小勺、胡椒粉1/4小勺、盐1/2小勺、糖1/8小勺和料酒2小勺，抓匀，再加玉米淀粉1/2小勺和麻油1/2小勺，再抓匀，用一饭碗，放半碗高汤，加玉米淀粉1/2大勺、糖1/8小勺、盐1/4小勺、胡椒粉1/4小勺和麻油1/2小勺，搅拌均匀成碗汁备用;
二、将新鲜欧切碎、将葱白和葱绿分开比切碎，西兰花摘成小朵;
三、用一小锅，放干Grits，加半碗水，锅至炉上开中小火，慢慢用木勺搅拌，如果太稠，分次加水两汤匙搅拌均匀，煮到你认为稠度合适为止，但不要过稀;
四、将西兰花焯水，焯水时别忘了加适量油和盐，让西兰花有点底味和使其颜色更绿一些;
五、起锅，锅热加适量菜油，倒入葱白，爆香;
六、倒入虾仁，炒片刻;
七、加入碎西芹;
八、加入菜花，翻炒;
九、倒入碗汁，烧至碗汁起泡即熄火，把虾仁和西兰花均匀地铺在玉米粥上，再均匀地浇上锅上的汁，把葱绿撒在上面，完成。
小诀窍
一、腌虾时采用了西人喜欢用的调料，感觉很香，也能去腥味;
二、Grits是美国南方人喜欢用来做早餐的材料，通常配以太阳蛋和煎过的长条咸肉，煮时要逐次加水，慢火，要不断搅拌。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《西兰花炒虾仁的步骤》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“讲冬季养生的知识步骤”专题。
