新鲜竹笋怎么去苦味?方法其实很简单的!
简单的养生方法。
“你有一万种功能,你可以征服世界,甚至改变人种,你没有健康,只能是空谈。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句,身体是革命的本钱,我们需要掌握相关养生知识。就饮食养生话题,您是如何看待的呢?以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“新鲜竹笋怎么去苦味?方法其实很简单的!”,欢迎您阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
众所周知,新鲜的竹笋会有明显的苦涩味,这是很多人不喜欢吃竹笋的原因。事实上,只要懂得一些技巧,对竹笋做一些巧妙的处理,这种苦涩味就能够消失,竹笋就会变得很好吃。
一、第一、二天,先用热水浸泡,然后每隔三四个小时换一次水,第一轮建议用热水,后边的可以用冷水就行,不过热水更好。对于干的竹笋,每次换水时建议用手把拧一下竹笋,把水拧出来。
二、第三天,你可以用锅把竹笋煮一下,用水煮就行,可适当放点盐,当水煮到开时应换过两三次清水,以免涩水呛到竹笋里去了,而导致不好吃。煮大概一两个钟头,六七成熟就可以了。对于晒干的竹笋,这时就可以把竹笋切成一片一片的了。如果是水尾大竹笋干笋,这时就可以用刀把大竹笋切成一寸来长的小段,然后再重复第一天的工作,用清水把竹笋漂起,等待备用。
三、、到了第四天,你就可以做菜了。你可以买一个猪蹄和竹笋一起用高压锅一起蒸了,加点盐,花生油多放点,记得放点糖、味精,微量糖就可以了,只要稍微有点甜味就行了,蒸大概半个钟头,吃的时候加点生抽油味道更好。你也可以像平常的菜一样煮来吃,当然盐、油、糖、味精少不了,油记得也放多点,这样炖起来更容易入味,吃起来更加入盐。
四、减轻春笋苦味有窍门:
春笋的苦味和其本身的品质有关,掌握好以上挑选春笋的窍门是避免笋子带苦味的关键。如果还是买到带苦味的春笋,可以通过以下三招尽量减轻笋子的苦味。
1、将肉质深色的部分用刀子切除,把笋再切成薄一点的块状,重新煮一次,可消除一些苦味。
2、准备一锅滚水,放入洗米水,以及带壳春笋,盖上锅盖并以小火煮约10分钟。之后关火,焖泡至凉,这可将苦味变得清淡。原因是洗米水可以引出笋的甜味,让苦味减少。
3、将春笋清洗干净后,放到锅中蒸40~50分钟,能蒸出春笋的鲜甜。
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怎样煮毛豆?方法其实很简单
在毛豆成熟的季节里,吃毛豆成为人们的一种习惯,如果要寻找毛豆的最简单吃法,那就是煮毛豆来吃了,任何人都可以自己在家里煮毛豆吃,下面介绍煮毛豆的一些方法。
一、怎样煮毛豆
1、毛豆洗净,剪去两头。
2、用清水洗净后,再用粗盐搓一下
3、锅中做开水,放入八角、花椒、小茴香、姜片煮出香味放入毛豆。
3、大火煮开。变小火后敞盖煮7分钟左右,开锅后撇去浮沫加盐,加盐调味
4、一直开着盖,一一盖盖毛豆容易变绵软而且颜色变黄了,就可以了。关火不捞出来可以入味,捞出来不变颜色,随便了。
二、做法二
1.首先将新买回来的毛豆洗干净
2.再把洗干净的毛豆用淡盐水浸泡一会
3.把泡好的毛豆捞出,稍微用清水冲一下,然后沥干,另取一只新的大锅,把毛豆放进去,注入适量的清水没过毛豆,然后把香叶、八角、花椒、小茴香、食盐都放进大锅里
4.先用大火把水煮开,再换小火煮一会,大概5到10分钟左右关火,关火后不要马上捞出,要盖上锅盖焖一会,把毛豆完全焖熟,这样会很入味,焖的时间随意,入味熟透了即可
5.这样一份夏日省事下酒小菜就做好咯
三、煮毛豆
夏季人体易出汗,汗液会带走一部分钾,容易使人犯困、疲乏、食欲不振。毛豆中钾含量很高,夏天常吃,可帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失,从而缓解疲乏无力和食欲下降。因毛豆在生产过程中不用或者很少用农药,所以毛豆还是值得称道的绿色安全食品。
1.毛豆洗净,控干。
2.放入高压锅中,加入适量的清水。
3.放入适量的花椒,大料。
4.多放一点盐,入味。
5.放入红辣椒,三个。
6.高压锅十分钟。
7.煮好的豆子。
8.就放在煮豆的水中泡一个小时左右,入味。
9.好吃的煮毛豆就好了。
小贴士:
1、毛豆因含大量嘌呤碱,容易加重肾脏代谢负担,故尿酸高者、尿毒症患者、蛋白尿者应忌用。
2、如果要想毛豆颜色好看煮好后放一点碱面毛豆就会变得碧绿。
盐水毛豆怎么做?方法其实很简单!
毛豆是非常不错的食物,平时生活中不妨可以多吃,可以补充多种营养,如果不会做丰富的美食也没关系,今天介绍的吃法非常简单,那就是煮盐水毛豆,下面介绍简单的制作过程。
一、盐水毛豆怎么做
1、把毛豆挑拣去坏的,冲洗掉泥土,要多冲几次,因为这东西比较脏。
2、毛豆用剪刀剪去两边,容易入味。
3、锅烧开水,加姜片,八角,精盐。
4、随后加入毛豆小火煮25分钟即可。
二、做法二
原料
毛豆、盐、油、干辣椒、花椒、香叶、葱姜、小茴香、八角、桂皮。
做法
1、毛豆放在碱水里泡半小时,然后用清水洗净,剪掉两端的尖尖口待用;
2、取一个煮锅,里面放水,加盐,放入所有冲洗过的调料,然后滴几滴油,开火煮,水开5分钟后,放
入毛豆,大火烧开后,盖盖小火煮10分钟后,关火,泡着放凉,收入冰箱,几个小时入味后,端出来就
可以吃到冰冰凉的清爽毛豆了。
注意
1、毛豆一定要剪一下两端,这样入味很快。
2、毛豆不用使劲煮,煮久了,没了那个咬的口感,反而不好吃,10分钟的口感介于软和硬之间。
3、毛豆味甘、性平,入脾、大肠经,具有具有健脾宽中,润燥消水、清热解毒、益气的功效,主治疳
三、盐水毛豆的做法步骤
1、准备材料,将毛豆反复搓洗,清净表面。
2、将洗净的毛豆逐一用剪刀剪去两边,这样更易入味。
3、锅中放入适量清水加入毛豆,姜丝,加入盐,盐的量要偏多一点。
4、水开后煮5分钟至熟,煮好的毛豆倒入冷开水中过凉。
5、再换一盆凉开水放入盐,姜丝少许红椒,泡2个小时即可。
小窍门
1、煮的时候,盐的量要偏多一点,煮熟的豆子咸淡才能合适。
2、煮的时间为不要太短生豆子有毒不亦食用。
3、喜欢冰凉口感,可以放冰箱里冷藏后再吃。
毛豆炸酱怎么做?方法其实很简单
人们会把各种各样的食材做成炸酱来吃,比如做毛豆炸酱,但很多人不知道毛豆炸酱的制作过程,实际上,制作毛豆炸酱没有想象中的那么难,看完下面操作步骤你就会了。
一、毛豆炸酱怎么做
主料
100g五花肉
200g毛豆
100g豆干
50g河虾
1个青椒
1个红椒
配料
适量油
适量盐
适量姜
适量蚕豆酱
做法步骤
1:准备的材料有:鲜的毛豆米,肉丁,酱油干,生姜,蚕豆酱
2:河虾
3:青椒,红椒
4:将锅烧热,加入色拉油,将生姜和肉丁一起倒入锅内煸一下
5:将洗净的河虾,毛豆米,豆丁一起倒入锅内翻炒
6:加入适量的盐,醋和蚕豆酱,小火焖一下;再加入青椒红椒快炒出锅。
二、毛豆炸酱的做法步骤
1、毛豆剥好洗净,香干切丁,肉切丁,蒜切碎。
2、肉丁用盐少量,醋,淀粉,生抽拌匀腌制一会,这样肉不会老。
3、炒锅放油,放入拌好的肉丁炒至断生,加入蒜碎,蚕豆酱炒香。
4、把豆米和干丁一起放入锅里翻炒,可以在加些老抽,也可以不加,炒的过程中可以顺锅边淋入少许水,快好时加入盐和鸡精,翻炒均匀,因为有酱,盐要少放一点了,吃过前可以勾个薄欠,也可以不勾。
5、可以开吃了。
三、毛豆炸酱/更多做法
1.新鲜毛豆米剥好洗净,香干切成丁,肉片也切成丁备用
2.热锅下油,先炒五花肉
3.说是五花肉,其实以瘦肉为主,炒出香味稍稍出油为好
4.倒入香干一起炒
5.待香干两面炒到略焦时,倒入毛豆米一起炒
6.加适量盐调味
7.加适量胡玉美蚕豆酱调味
8.稍稍翻炒几下,酱容易糊锅,注意勤翻锅
9.加适量清水一起焖煮
10.水量以菜的份量来定,不淹没菜的样子,放多了不好吃,放少了容易糊
11.大火烧开后,中火焖个8分钟左右
12.大火收汁,出锅啦
小贴士:
出锅时撒上葱花更好吃。
凉拌青椒怎么做?方法其实很简单
青椒是人们在做菜的时候常备的食材,青椒的吃法有很多,今天推荐大家做凉拌青椒这道菜,在做凉拌菜的时候结合自己口味加入各种调料,比如味精、香油、酱油等等。
一、凉拌青椒的做法
1、将青椒去蒂、籽,洗净切成不规则的块;
2、青椒放入开水锅中焯透,捞出沥干水备用;
3、把沥干水的青椒在碗中用精盐腌制30分钟左右;
4、倒掉腌出的水,加入酱油、味精、香油,拌匀即可食用。
二、做法二
1、把红辣椒洗净,切丝;姜洗净,切末。
2、将青椒洗净去籽,切块。
3、加入清水1500毫升于锅内煮沸,放入青椒氽烫后捞起,泡冷开水待凉。
4、把青椒沥干放入容器内,加入辣椒丝、姜末、盐、砂糖、米酒、白醋、香油,拌匀后即可。
三、凉拌青椒的做法步骤
1、青椒在火中烧熟
2、用手撕成条状放入碗中备用
3、大蒜拍碎放入碗中加入调料
4、搅拌均匀放10分钟左右就可以吃啦
四、凉拌青椒丝的做法步骤
1、辣椒和葱清洗干净。
2、辣椒切片状,去掉里面的辣椒籽。
3、分别切成细丝。
4、倒入香油,搅拌均匀。
5、倒入味极鲜酱油。
6、倒入香醋。
7、加少许盐。
8、加少许鸡精粉,搅拌均匀,腌制几分钟入味。
9、装入盘子中,爽口的青椒丝就做好了。
10、成品图。
五、凉拌辣椒的做法步骤
1、辣椒放水中泡五分钟左右,洗净抹干,去蒂去籽,切成小块,放入保鲜盒内。
2、蒜头拍碎,青辣椒切小块。
3、倒麻油、盐、糖醋搅拌均匀。
4、盖上盖子放入冰箱,五六个小时后就可以吃啦。
蚝油豆腐怎么做?方法其实很简单!
作为一种最常见的豆制品,豆腐是人们吃的非常多的,今天推荐一种新鲜的吃法,该美食名叫蚝油豆腐,豆腐的功能是非常强大的,小孩子吃豆腐具有补脑功效,老年人吃豆腐可以预防骨质疏松,另外吃豆腐还能有效抵制糖尿病。
一、蚝油豆腐的做法
材料
板豆腐300公克,小红萝卜30公克,甜豆30公克,玉米笋30公克,木耳30公克,姜10公克,葵花籽油1大匙,水150㏄,太白粉水适量,素蚝油2大匙,细砂糖1/4小匙,盐少许,香菇粉少许
做法
1.板豆腐切片;姜洗净切片;木耳洗净切条,备用。
2.小红萝卜、玉米笋放入滚水中汆烫约1分钟,接着放入甜豆快速汆烫一下,一併捞出沥干水分,备用。
3.热油锅至油温约160℃,放入作法1板豆腐片炸约1分钟,捞出沥油备用。
4.热锅倒入葵花籽油,爆香作法1姜片,放入作法3板豆腐片、素蚝油、水煮至滚沸。
5.于作法4锅中放入作法2小红萝卜、玉米笋、甜豆、木耳条和其余调味料拌匀,倒入太白粉水勾芡即可。
二、蚝油豆腐的做法步骤
材料
主料:豆腐
辅料:蒜,酱油,糖,蚝油,水淀粉
做法
1、豆腐洗净切小块,蒜拍成蒜泥。
2、锅中倒入少量油,待油热后倒入蒜泥炒香。
3、倒入豆腐炒一下,加入酱油、糖炒匀。
4、出锅前倒入蚝油炒匀,加水淀粉勾芡即可。
三、蚝油豆腐
材料
百页豆腐1条,芥蓝菜150公克,沙拉油2大匙,姜1小块,高汤150㏄,蚝油1大匙,鸡粉1/4小匙,砂糖少许,米酒1/2大匙
做法
1.百页豆腐切片;芥蓝菜挑去老茎,留嫩叶部分;姜切末,备用。
2.作法1的芥蓝菜放入加了少许盐和油的沸水中汆烫,待烫熟后捞出泡冰水至凉,捞出沥干排盘,备用。
3.热锅,放入2大匙沙拉油烧热,放入作法1的姜末以中火爆香,再放入作法1的百页豆腐片以小火煎至定型再翻面,倒入高汤及所有调味料以中火烧至滚沸后,转小火煮至汤汁微干即起锅,排入作法2的盘中即可。
微波炉面包,其实方法很简单
绝大部分人吃的面包都是外面购买的,实际上,平时也可以在家里面做面包吃,但很多家庭没有面包烤箱,这时候可以巧妙使用微波炉,下面为大家介绍微波炉做面包的办法。
一、微波炉面包的做法
1、面粉和泡打粉均匀地混合好,备用
2、蛋黄和蛋白分开,蛋白放碗中备用,蛋黄、牛奶、一半分量的白糖和少许油混合,搅拌均匀,注意尽量不要产生太多的泡泡。
3、步骤1中准备好的混合物倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀
4、开始打蛋白,起一些泡泡后,加入剩下的另一半分量白糖,也可以分2次加白糖,继续打,等到蛋白的泡沫发起来,把碗倒放也不会流出来为佳,这个过程比较费手劲哦
5、将蛋白分2-3次加入到蛋黄混合液中,一边倒一边搅拌,直到把面粉拌成湿面团
6、完全搅拌均匀后,准备好一个微波炉专用的容器,里面四周抹上一层油,防止粘底,然后将完全混合好的面糊倒进容器,倒好之后可以稍稍摇晃容器,把面糊里面较大的气泡赶走
7、可以进微波炉了,微波炉调至中高档火力,约200度,10分钟左右,
二、团年菜之煎锅微波炉做的小面包
1.把面粉加入酵母水、鸡蛋、酵母,糖,盐揉成面团醒发。
2.煎锅里加入少许黄油化开,把面揉成面团放入再次醒发。
3.锅内加少许水,小火煎至熟透。
4.把煎好的面包放在烤盘里,上面刷上鸡蛋液,放上芝士培根入微波炉的烧烤档里烤三分钟。
三、微波面包
1、将中种面团所需材料混合一起。
2、搅拌成团
3、盖上保鲜膜发酵1小时
4、将发酵好的中种面团撕成小块
5、加入除黄油外的主面团所需材料。
6、揉成团
7、加入主面团所需黄油
8、揉成团即可,不用拉膜,略光滑即可
9、用擀面棍把面团擀压15次。(有压面机就用压面机哈)
10、分割成每个40克的面团,滚圆,静置5分钟
11、将面团擀成长条
鲍鱼粥的做法,方法其实很简单的
人们吃鲍鱼的方法有蒸或者煮等,今天为大家推荐一种新的吃法,那就是把鲍鱼做成粥来吃,相信很多人都没有这样吃过,实际上,鲍鱼粥不仅味道很好,对身体健康也很有好处。
一、鲍鱼粥的做法
所需材料
鲍鱼1/2个、姜片3片、葱2支、鸡肉4两、金针菇2两、香菇1朵、芹菜2支、米1/2杯、水4杯
腌料:
盐1/4大匙、柴鱼味精2小匙、白胡椒粉2小匙、香油2小匙
(1)将鲍鱼洗净,放入清水中浸泡约1天后(可置于冷藏),再加入材料
(2)同煮,沸腾后改小火熬煮约2~3小时,待鲍鱼软化后即熄火再浸泡半天,最后取出鲍鱼切薄片备用。
(3)洗净,鸡肉切片、金针菇切段、香菇切片、芹菜切末备用。
(4)将米洗净加入4杯水,先以大火煮沸后改小火熬煮,此时加入鲍鱼片与鸡肉片续煮约30分钟,再加入金针菇、香菇、芹菜末与所有调味料拌匀煮熟即可。
二、美味鲍鱼粥/更多做法
鲍鱼肉含有非常丰富的球蛋白。由于是常年生长在深海之中,具有滋阴补养功效。中医则认为它是一种补而不燥的海产,吃后不上火,没有牙痛、流鼻血等副作用,多吃也无妨。此外鲍鱼还是一种餐桌上的抗癌食品。鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分,能够破坏癌细胞必需的代谢物质。因而达到防癌抗癌的功效。
1.将鲍鱼清理肠肚,用干净牙刷刷洗净泥沙,切成细丁备用,葱花和香菜切碎备用
2.电压力锅内放入适量大米煮成粥
3.电压力锅内放入鲍鱼丁继续开盖煮,边煮边搅拌
4.约2分钟鲍鱼丁熟了即可关火
5.碗内加盐葱花和香菜,撒入胡椒粉,滴入香油,搅拌均匀
6.成品。
三、鲍鱼粥的做法步骤
1主要材料,大米提前泡3个小时,鲍鱼去壳、内脏切片,姜切丝。
2加入盐和五香粉。
3加料酒。
4加油。
5小火熬煮20分钟。
6出锅撒葱花装饰。
花生煮稀饭怎么做?方法其实很简单!
为了让孩子拥有更强的记忆力,广大父母们会给孩子买各种各样的补脑产品,实际上,生活中就有很多廉价的食物具有很好的补脑功效,比如花生含有丰富的脑磷脂和卵磷脂,是补脑的佳品,所以父母们可以多给孩子吃花生煮稀饭,下面是具体做法。
一、落花生粥
材料
主料:粳米100克,辅料:花生仁(生)45克,山药(干)30克,调料:冰糖30克
做法
1.分别将花生米及山药捣碎;
2.花生米、山药与粳米,同煮为粥;
3.将熟,入冰糖调匀即可。
二、菊花枸杞花生粥
材料
糯米150克,白米150克,花生100克,枸杞20克,红枣50克,菊花6--8朵.
做法
1.花生热水浸泡2小时,去衣
2.枸杞浸泡待用.红枣洗净去核切碎
3.菊花用清水漂过
4.两种米混一起淘净浸泡2小时.放高压锅,与花生一起煮.大火煮开,小火闷40分钟.
5.放红枣小火煮5分钟.6.放菊花,枸杞煮1分钟即可.
6.喜欢甜的可以放些冰糖.
三、花生米豆粥
材料
花生米、大米、黑豆、红豆、绿豆、薏仁、玉米渣。
做法
1、先把花生米、大米、黑豆、红豆、绿豆、薏仁和玉米渣混合淘洗干净,再用清水浸泡30分钟。
2、上火锅中加适量的清水烧开,倒入混合米豆用中火煮沸,后转为小火煮熟出锅。
四、花生红枣粥
材料
主料:糯米400克
辅料:花生仁(生)100克,枣(干)50克
调料:赤砂糖10克
做法
1、锅上火,加入水,放入花生仁煮烂;
2、然后倒入淘洗干净的糯米和适量的水,烧沸后加入红枣,再改用小火煮至米烂成粥,加入红糖调匀,出锅即成。
凉拌芝麻叶怎么做?其实方法很简单!
很多人都知道芝麻怎么吃,但是真正吃过芝麻叶的人可能很少,芝麻叶可以做成凉拌来吃,这样可以最大限度的吸收芝麻叶的营养,那么凉拌芝麻叶具体该怎么做呢?
一、凉拌芝麻叶做法:
1、新采摘的芝麻叶洗净;
2、放入盐水中浸泡10分钟;
3、将冲洗干净的芝麻叶焯水;
4、捞出芝麻叶放入冷水中拔凉;
5、沥干的芝麻叶改刀切段;
6、加入尖椒、蒜末、香油、盐、米醋、鱼露、油辣椒、花椒、白糖拌匀几棵。
二、凉拌芝麻叶怎么做?
原料:
芝麻叶、盐、尖椒、蒜末、香油、米醋、鱼露、油辣椒、花椒、白糖。
做法:
1、新采摘的芝麻叶洗净;
2、放入盐水中浸泡10分钟;
3、将冲洗干净的芝麻叶焯水;
4、捞出芝麻叶放入冷水中拔凉;
5、沥干的芝麻叶改刀切段;
6、加入尖椒、蒜末、香油、盐、米醋、鱼露、油辣椒、花椒、白糖拌匀几棵。
三、凉拌芝麻叶/更多做法
1.芝麻叶两大把,放在盆子里面倒入凉水或者开水都行,进行浸泡。。时间最好长一点。。这样可以泡的开一些。。上面的沙子泥土之类的也容易洗。。我是昨天晚上就泡上了。。
2.浸泡完成之后,进行清洗,放在锅子里面使劲揉搓几遍。可以去掉叶子上的附着物。
3.然后就是下锅开始煮了。。煮8分钟左右。这个叶子可以多煮一会。。也不会烂的。。
4.取出过凉水。。。(肠胃不好的人最好是用凉白开,不好容易拉肚子。。)
5.然后捞出来,放一个稍微大点的盆子里,等下拌起来好操作。。对了,水要挤干一点。。。
6.加入各种调料。。搅拌均匀即可。(如果有条件的话,可以把大蒜捣成泥,味道刚好。。)然后就馍馍吃很不错的。
牛肉炒豇豆怎么做?方法其实很简单
牛肉是非常珍贵的食材,牛肉的吃法有很多种,今天推荐大家用牛肉和豇豆炒来吃,这两种食材的搭配效果非常好,只要懂得正确的做法,加入的调料刚好合适的话,这道美食是非常好吃的。
一、牛肉炒豇豆的做法
材料
豇豆,蒜,姜,红辣椒,牛肉,鸡精,胡椒粉,料酒,生抽,盐,淀粉,糖,油。
做法
1.把豇豆切断放入清水中焯下,然后切成1厘米左右长的豇豆段.
2.牛肉红辣椒切丁,牛肉提前用盐,糖,料酒和少许胡椒粉与淀粉味半个小时.
3.油锅烧热先放姜蒜爆锅后放入牛肉丁滑开.
4.然后再倒入豇豆和红辣椒丁,加入盐,鸡精等调料一起翻炒熟.
5.勾芡出锅即可.
二、牛肉炒豇豆/更多做法
牛肉的营养价值高,古有“牛肉补气,功同黄芪”之说。凡体弱乏力、中气下陷、面色萎黄、筋骨酸软、气虚自汗者,都可以将牛肉炖食。其性味甘平,含有丰富的蛋白质,脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。
1.豇豆去头尾,洗净
2.切3厘米长的小段
3.牛肉洗净
4.牛肉切小片,葱切粒,蒜切片,干红辣椒切丝
5.锅内油热后下辣椒,葱,蒜,爆香后下牛肉,倒入少许酱油,炒变色
6.下豇豆翻炒片刻后加盐,花椒粉,醋,炒匀后出锅装盘即可
三、牛肉炒豇豆的做法步骤
1、豇豆切段,牛肉和蒜切片,葱切葱花
2、锅中坐底油,下入牛肉、葱花和花椒面炒至牛肉变色
3、加入适量盐,翻炒均匀
4、下入豇豆,翻炒至豇豆微微变色
5、依次加入酱油、
6、依次加入酱油
7、和盐,翻炒均匀
8、加入适量水,盖盖闷几分钟
9、起锅前加入蒜瓣,翻炒均匀即可
小窍门
1.做豆类的蔬菜最好加点蒜,防止中毒
2.牛肉炒熟后加盐是为了防止在之后的炒制过程中变老。
使用的厨具:炒锅。
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