蒜蓉蒸蛏子的方法,你会吗
关于夏季的养生方法你知道多少。
大笑养心,抑郁“伤”心。注重养生,先要养心。早保健,晚死亡;晚保健,早死亡。人类的发展历史中,养生观念不断更新,身体是革命的本钱,我们需要掌握相关养生知识。怎么才能作好饮食养生呢?请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《蒜蓉蒸蛏子的方法,你会吗》,供大家借鉴和使用,希望大家分享!
蒜蓉蒸蛏子,其实做法是比较简单的,将蛏子从中间切开之后,把其中的泥沙清洗干净,然后放在盘子里面,抹上蒜蓉,放入蒸笼里面,蒸到七八分钟就已经可以使用了。
方法一、
三丝拌蛏
原料:新鲜蛏子750克 火腿丝25克 净黄瓜50克 香菇75克韭菜250克 盐、味精、酱油、绍酒、姜末各适量
制作:
将蛏子洗净,在咸水里养3小时左右,使它吐净泥沙,捞出用清水洗净。
炒锅中放水1.5公斤,用旺火烧沸,放入蛏子氽至开口时捞出,待冷却后剥去壳,剪去须尖和泥肠,用冷开水洗净。
韭菜去根,切成3.3厘米长的段,放入开水中焯一下;香菇切成线,将韭菜一起放入氽蛏子的原汤中浸渍2分钟,捞出、冷却。
将蛏肉、韭菜、香菇丝、味精、绍酒、盐放入碗中拌匀,盛入盘中,四周镶上用黄瓜做成的花,淋入芝麻油,撒上火腿丝,与姜末、醋、酱油调成的味碟一起上桌,供蘸食。
特点:五彩缤纷,质嫩清爽,味酸辣。[3]
方法二、
锅塌蛏子
主料:去壳蛏子250克,鸡蛋2只,面粉40克,盐6克,
味精5克,白糖10克,料酒15克,芝麻油25克,鸡汤100毫升,葱末5克,熟鸡油150克,生姜末5克,青蒜段5克,干辣椒1个。
特色:呈淡黄色,鲜嫩可口,清淡咸辣。
制作方法:
蛏子洗净泥沙,沥干水分后,放入碗内,用盐、酒、葱姜末煨拌,都沾上面粉。
瓷碗内,打入鸡蛋,抽打起泡后,放入沾匀面粉的蛏子。
旺火烧热炒锅,放入熟鸡油,待油温烧至三成热时,用手将蛏子三只一拿,平放在锅内成四方形,摆好后,用温火慢慢将锅转动煎塌,前黄翻个儿再煎,两面均煎成淡黄色,倒入漏勺内,控油。
炒锅净后放20克芝麻油,烧四成热,放入干辣椒段,炸至脆而不糊,再放入葱末、生姜末,烹入料酒,加鸡汤、味精、白糖,再将煎过的蛏子放入锅内,烧开,汤汁将收干时,把青蒜段摆码在蛏子上面,淋上余下的芝麻油,出锅,倒入大圆盘内,即可。
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蒜蓉蛏子的做法大全
大蒜的排毒功效非常好,制成蒜蓉会比较细腻,用于烹饪中也更入味。蛏子是一种海产品,蒜蓉蛏子的搭配让食物的口味更佳。蒜蓉蛏子做法简单,做之前先把蛏子放在盐水中浸泡处理。
1.蛏子一斤左右,买来放在淡盐水里,滴几滴食用油,养半天,让它吐净沙泥.然后洗干净,平铺在盘子里,撒点料酒,上锅蒸7分钟,取出晾凉后,去掉半边壳,同时去掉边上的肠.取一个干净的盘子,把处理好的蛏子平铺在上面,大蒜制成蒜泥,撒在蛏子上.锅烧热,放少许水,烧开后放两汤匙料酒,少许鸡精,盐,开后倒入薄的水淀粉,迅速搅拌开,煮滚后离火,浇在蛏子上,上桌。
2.老蛏放盐和香油吐沙洗净。锅内烧水,加入一些盐、姜片、料酒,烧开后放入老蛏,待部分老蛏开壳就可以捞出。切勿久煮,要不它们就缩了。手动剥壳摆盘。铺放蒜蓉、酱油、小葱。另起锅烧热一些滚油,均匀地淋在蛏子上。鲜香美味的蒜蓉蛏子大功告成!买蛏的时候最好买上面都是土的,没有被泡水没有被洗过的那种,这样的蛏一般比较新鲜。
3.蛏子提前用盐水泡,吐沙子,要半天以上,捞出冲洗干净,水烧滚,蛏子倒进去煮到壳张开。捞出摆盘,蒜蓉下油锅加盐炒,炒出香味,蒜微黄,蒜连油码到蛏子上,下蒸锅蒸,大火八分钟。出锅沥香油,撒小葱,根据咸淡及口味加生抽即可。
蒜蓉蒸鱿鱼
蒜蓉蒸鱿鱼是家长里短经常会吃到的一种菜,尤其是家里面海鲜比较多的朋友,会把各种各样的海鲜和着蒜蓉一起吃,因为蒜蓉本身可以消毒杀菌,一部分可以杀死含鱿鱼的寄生虫,还能在我们吃下去后,在肠胃中慢慢的消化,阻隔细菌侵害,更加健康,所以才有了蒜蓉粉丝一类的食物。
蒜蓉鱿鱼炒饭
材料
新鲜鱿鱼250g,中型洋葱1个,剩米饭1碗,盐,白糖,李锦记蒜蓉辣酱,孜然粉,辣椒粉
做法
1.新鲜鱿鱼去内脏、眼睛、嘴等,去掉表面的黑皮,洗净,擦干表面水分,切成细条 洋葱去外部老皮,洗净,之后切成丝 剩米饭打散
2.锅内放入油,烧热,放入洋葱丝翻炒,变色后,放入鱿鱼条,放入蒜蓉辣酱4汤匙,翻炒,至鱿鱼条中的水分炒干,之后放入少许盐、白糖、辣椒粉和稍多的孜然粉,鱿鱼条卷曲有明显的红色。此时,放入剩米饭,翻炒,使米饭和鱿鱼充分混合入味儿,即可。
小诀窍
* 鱿鱼条不需要焯烫,生炒,大火翻炒至炒干鱿鱼中的水分,鱿鱼的口感很脆,不老不硬。 * 俺这个鱿鱼炒饭和俺大学时代最喜欢吃的鲜族人做的味道很像,让俺很是怀念曾经的日子。几次做来,觉得蒜蓉辣酱一定要多放一些,鱿鱼和蒜蓉辣酱是绝配,少放一些盐、辣椒粉、孜然粉和少许的白糖,味道更丰富。 * 洋葱切细丝,用油煸熟,这样洋葱和蒜的味道不但不会相冲,反而很融合。 鱿鱼炒饭盛出,可以撒上少许的芝麻,味道更香!
蒜泥拌鱿鱼
材料
用料主料:鲜鱿鱼辅料:莴笋、蒜调料:盐、生抽、醋、鸡精、香油、高汤
做法
1.将鱿鱼去头,撕去皮片成薄片(越薄越好),放入开水锅中焯一下捞出;
2.将莴笋去皮切成片,用开水焯一下捞出沥干水分,蒜洗净捣成泥;
3.取一器皿放入鱿鱼片、莴笋片、蒜泥、盐、生抽、醋、鸡精、香油、高汤搅拌均匀,即可食用。
蒜蓉蒸豆角
蒜蓉一类的食物确实有很多不同类型,常见的蒜蓉蒸豆角是一种,蒜蓉蒸豆角的做法简单,也不需要加太多配料,而关键是人人都会做,连刚刚学习做饭的新手也可以,除了做蒜蓉蒸豆角以外,还可以做蒜蓉豆角炒茄子,这种做法也很简单,入口香醇,营养价值高,平时有易于吸收
。
蒜蓉豆角炒茄子
材料
茄子,豆角,蒜,李锦记生抽,李锦记红烧汁
做法
1、豆角、茄子、大蒜冼净备用。
2、豆角切段。
3、茄子切长条。
4、锅内入油,将豆角炸至熟脆。
5、再将茄条炸熟,捞出备用。
6、碗内倒适量李锦记生抽,再倒少量红烧汁调成碗汁。
7、锅内留底油,大蒜拍碎,爆香。
8、倒入茄子和豆角翻炒,调入适量盐出锅。
蒜蓉豇豆
材料
豇豆 200克 蒜末 少许 盐、鸡精 适量
做法
豇豆洗净,切4-5cm上的段儿备用。图2烧开水把豇豆焯一下(一般方法过油炒,这里用热水焯为了减少爆炒的时间,既可以不把屋子搞得油烟,更重要的是保留豇豆的营养成分)。接下来如图3把油锅加热放油,豇豆放入翻炒,加盐,一点点糖,不断翻炒,最后放蒜末、鸡精。出锅装盘。
红油蒜蓉豇豆
材料
豇豆,姜,蒜末,红油辣子,醋
做法
1、豇豆用淘米水或盐水泡1-2小时 (消农药);
2、煮好豇豆后等比例切成段装盘(我用的手掰,再煮,自家吃就没那么将就装盘效果);
3、淋上醋、红油辣子、放上姜、蒜末。完成啦~可口的一道夏季菜品哦,简单又好吃。
蒜蓉蒸丝瓜
在炎炎夏季,各种蔬菜水果都到了收获的季节,人们又可以吃到自己想吃的了,其中丝瓜是很多人都非常喜欢吃的,因为它吃起来爽嫩滑口,而且有很高的营养价值,丝瓜的吃法有很多,其中蒜蓉蒸丝瓜是大家都非常喜欢吃的,那么蒜蓉蒸丝瓜都是怎么做的,下面我们来了解一下。
丝瓜是大家都非常喜欢吃的一种食物,因为它不仅好吃,而且有着丰富的营养,对于人体的健康有很大的好处,蒜蓉蒸丝瓜是大家常吃的一种吃法,下面我们来了解一下其做法。
蒜蓉蒸丝瓜
材料
丝瓜是口味清淡的蔬菜,适宜与蒜蓉、干贝等味重食材同烹,使成菜口感清爽,又不失鲜美。丝瓜有凉血解毒、除热利肠之效,对于女性来说,丝瓜还含有防止皮肤老化的维生素B1和增白皮肤的维生素c,多吃能护肤除斑,使皮肤洁白细嫩……材料丝瓜(2根)、红辣椒(1只)、大蒜(2个)调料油(2汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1/3汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、香油(2汤匙)
做法
1、丝瓜刮去外皮洗净,切成3厘米的厚块,用小刀在丝瓜块上挖个浅坑。
2、蒜头拍扁去衣,剁成蒜蓉。红辣椒洗净,去蒂和籽,剁成末儿。
3、炒锅入2汤匙油烧热,倒入蒜蓉翻炒几下,加入1/5汤匙盐、1/3汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉拌匀后熄火,再将蒜蓉酿入丝瓜块里。
4、烧开半锅水,放入盛丝瓜的盘子,大火隔水蒸5分钟后取出。
5、热锅添入2汤匙麻油,爆香红椒末后熄火,将红椒末和香油淋在丝瓜上即可。
蒜泥蒸丝瓜
材料
丝瓜300g,蒜瓣3个,盐,鸡精适量,麻油适量
做法
1、丝瓜切片放大盘里,加盐、鸡精少许水,加上蒜泥上锅蒸8分钟。
2、蒸好后淋上麻油即可。
蒜蓉蒸南瓜
材料
南瓜1斤,蒜蓉适量,盐适量,鸡粉适量
做法
1.南瓜去囊去籽后洗净切粒,然后放在碟上。
2.锅内加入能盖过所有蒜蓉的分量的油,烧热后加入蒜蓉,小火搅动蒜蓉至淡黄色后连油一齐倒入碗中。
3.往碗中加入适量盐和鸡粉搅匀。
4.将调好味的蒜蓉抹在南瓜粒上。
5.隔水蒸15分钟即可。
通过上面文章的介绍,相信大家对于蒜蓉蒸丝瓜的做法都有了一定的了解,丝瓜是大家都非常喜欢吃的,丝瓜好吃营养,而且有着很多的做法,因此大家在炎炎夏日不妨多做做丝瓜吃解暑,希望上面文章的介绍对您有所帮助。
蛏子蒸几分钟
蛏子肉质很鲜美,但是在煮的时候一定要注意时间,太长的话会导致里面缩水,缩水之后肉质会变得很硬,而且很小,吃起来没有什么口感,为了避免出现这种情况,在制作的时候要注意控制好火候,蒸的时间不能太长,另外蛏子的里面是用泥沙的需要吐干净,这样才吃的时候会更好。
蛏子蒸丝瓜
材料
丝瓜一条,蛏子200克,盐,姜丝,蒜茸,葱花,香菜末,料酒少许,花生油
做法
1.蛏子放盐水里养几个小时,让它把沙吐尽.
2.)丝瓜去皮后,切成滚刀块,放入深一点的盆子里,然后把洗干净的蛏子铺 在丝瓜上,放上姜丝和蒜茸,葱花香菜末,洒上细盐,少许料酒最后淋上花生油
3.大火把水烧开后,把整盆丝瓜蛏子放入锅内,大火蒸5-6分钟.就可出锅.
小诀窍
因为是第一次弄蛏子,所以分量用得很少.但味道还是很鲜美.呵呵.肉质比花蛤更嫩滑.吃完蛏子没把汤给倒了,那才是最鲜甜的.不过要趁热喝.来一口不?
蒜蓉粉丝蒸蛏子
材料
粉丝1小把,蛏子一盘,蒜蓉少许,生抽,盐,青椒,红椒,黑豆豉
做法
1.泡好切碎的粉丝一小把、蛏子一盘,蒜蓉少许、生抽、盐。
2.蛏子洗好后放在盘里,把泡软的粉丝碎,放在蛏子上,浇上用油炒成金黄色的油蒜蓉、生抽、盐调成的汁。上面再撒上一些青椒和红椒粒,若喜欢味重一点的可以在炒蒜蓉时加入一点剁碎的黑豆豉。
2.蒸锅水开后,上锅蒸三分钟即可。
韭菜春笋炒蛏子
材料
新鲜蛏子少许,韭菜,春笋,红椒半只,盐,鸡精,糖,美极鲜酱油
做法
1.所有材料清洗干净,蛏子入沸水中氽汤几秒,壳稍一打开,即取出,去除泥线取蛏肉备用;春笋切片,韭菜切段,红椒切丝
3.锅中放油烧热,依次放入春笋丝翻炒一下,接着加入韭菜,红椒,继续翻炒至9成熟,加入蛏肉,调入盐,鸡精,少许糖,美极鲜酱油略微翻炒下即可出锅
蛏子蒸多久能熟
蛏子这种食材相信大家在生活中是比较少吃的,主要是因为这种食材的处理方法是比较麻烦的,而且在平时比较少见,但是蛏子的营养价值很高,可以补充很多的微量元素,所以我们可以学习蛏子的制作方法。一般蛏子可以用于清蒸,清蒸蛏子只需要7分钟左右就可以了,但是需要加入材料一起蒸熟。
蛏子怎么蒸
一、清蒸蛏子
1、材料
蛏子400克(带壳)、姜、葱、蒜、红椒、料酒、蒸鱼豉油、油
2.做法
⑴新鲜的蛏子买回来放清水中,滴几滴香油,让其吐尽泥沙清蒸蛏子
⑵去掉泥沙的蛏子反复搓洗,把外壳清洗干净沥干备用
⑶姜、红椒切长丝、葱白切段、葱叶切花、大蒜拍破后切成末
⑷盘子底放适量姜丝的葱白段,然后放上洗干净的蛏子,再把剩下的姜丝和葱段摆在蛏子上
⑸放少许料酒,大火蒸五分钟左右
⑹蒸好后,用筷子拣去软烂的葱姜,然后淋上蒸鱼豉油
⑺摆上红椒丝和蒜末、撒上葱花,淋上响油即可
二、蒜茸蒸蛏子
1、主料
蛏子 300克
2、调料
大蒜 10克 大葱 10克 姜 10克 花生油 15克 各适量
3、做法
⑴将活蛏从中间切开;
⑵洗净蛏肉中的泥沙;
⑶将蛏子放盘中,抹均蒜茸,入笼蒸八分钟,撒葱姜丝,浇热油,盘底浇白灼汁即成。
三、姜蒜蒸蛏子
1、材料
蛏子一斤,姜约10克,蒜一头
2、调料
植物油适量,海鲜酱油适量,料酒适量
3、做法
⑴处理好蛏子,去掉砂囊黑线等,忘记拍图了抱歉。把姜蒜切末,倒入末过姜蒜末的油。
⑵放入微波炉高火微大约2分钟,姜蒜微黄出香味即可,用锅把油烧热慢慢炒姜蒜也可以,咱这不是偷懒简单不热的做法嘛,就简单到底啦!
⑶在处理好的蛏子上淋上一点料酒去腥,不用太多。
⑷把姜蒜油铺到处理好的蛏子上,喜欢辣一点的口感的可以切点小红椒圈放上去。
⑸水开上锅蒸5分钟即可出锅,海鲜很容易熟,不能蒸时间太久,太久老了就不好吃了!
⑹出锅浇一点海鲜酱油即可!趁热食用喔!
四、金针粉丝蒸蛏子
1、食材主料
蛏子300g、粉丝50g、金针菇250g
2、辅料
油适量、蒜适量、小红辣椒适量、青尖椒适量、蒸鱼豉油适量
3、制作步骤
⑴买回家的蛏子先放入盐水中养几个小时,待其吐净泥沙之后再烹饪
⑵金针菇去根洗净
⑶粉丝用清水泡软
⑷粉丝略微剪短,铺在盘子底部,然后讲金针菇撕开铺在上面
⑸蛏子外壳刷洗干净,摆在金针菇上
⑹入锅蒸,水开后大火蒸5分钟
⑺蒸蛏子时准备好蒜和辣椒
⑻将辣椒切成小圈,蒜切碎
⑼蒸好的蛏子会析出很多汤汁,正好给粉丝和金针菇增添鲜味,不要倒掉
⑽淋上适量蒸鱼豉油
⑾.热油锅,待油烧热后,关火,将辣椒和蒜末放入
⑿趁热将油连同蒜末辣椒一起浇到蛏子上即可
蒜蓉蒸茄子的做法
相信大家对于茄子肯定是非常熟悉的吧,茄子是我们经常看到和吃到的一种蔬菜,茄子不但含有丰富的营养而且经常吃还可以起到很好的食疗功效,茄子有补血和清心明目等作用,常吃茄子还可以起到益气壮阳和延迟衰老等效用。茄子有很多种做法,我们不但可以用茄子来做成茄子煲而且还可以用茄子来煮汤,此外茄子还可以用来蒸着吃。
蒜蓉蒸茄子的做法:
1. 把撕成块的茄子放到盘子里进蒸笼蒸熟(可以用筷子戳戳看,蒸软了就可以了);
2. 另起锅加适量橄榄油烧热;
3. 放入其他所有的料爆香,然后加适量的盐调味成酱汁;
4. 把茄子蒸出来的水分倒掉,将爆香的酱汁浇在蒸熟的茄子上即可。
营养价值:
茄子的吃法荤素皆宜,既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮,因为茄子皮里面含有维生素 B,维生素B和维生素C是一对好搭档,维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持,带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。
与苦瓜同食,苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老作用。而茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效。二者搭配食用,是心血管病人的理想菜。
防紫癜与肉同食,可补血,稳定血压,还可预防紫癜。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜,那就是茄子了,我们知道茄子不但好吃而且还含有丰富的营养,常吃茄子可以起到很好的食疗功效,茄子有清热消肿和提高人体免疫力等作用,上文为我们详细介绍了蒜蓉蒸茄子的做法。
孕妇吃蛏子会导致流产吗
饮食的规律对于所有人来说都是非常重要的,特别是孕妇更需要注意,不仅要规律的饮食同时还要掌握需要忌口的食物,海鲜的营养价值是非常高的,很适合孕妇食用,而且还会给孕妇带来异常的反应,蛏子也是属于贝壳类的海鲜,它的味道更是非常的理想,那么孕妇吃蛏子会导致流产吗?
第一,孕妇吃蛏子会导致流产吗? 孕妇吃蛏子会导致流产,这个说法并不是很贴切,吃蛏子并不会直接导致孕妇流产,蛏子很多人爱吃,海鲜类的食物富含蛋白质以及其它营养元素都比普通的食物含量高,对于孕妇吃海鲜还是了解它的属性再食用更安全,贝类的海鲜大多属于凉性,而且都比较难以清洗干净,对孕妇和胎儿的影响比较大,建议不吃或者少吃。
第二,孕妇食用蛏子要注意一点,如果孕妈妈有脾胃虚寒的症状的话,对于海鲜蛏子要忌口,凉性的食物对孕妇有致命的伤害,轻者身体不适,重则会导致孕妇流产,所以孕妈妈可能有疑虑孕妇吃蛏子会导致流产是不是真的,其实看孕妇自身情况,如果如上述所说那样,食用后可能会导致孕妇流产哦,要注意为好。第三,蛏子比较适合产后虚损、口渴烦热、水肿湿热、醉酒等人,对于脾胃虚寒,经常腹泻者尽量不要吃。吃贝壳类的海鲜,比如说蛏子,清洗过程很重要,否则会影响口感,健康等,蛏子最好放一些海盐先进行浸泡,反复搓洗,将壳上的脏东西清洗掉,控干水分就可以按自己喜欢的方式进行烹饪食用。
孕妇吃蛏子会导致流产吗?会对孕妇吃蛏子会导致流产这个疑问大概做了一些介绍,孕妇并非不可吃,只是一定了自己的身体状况后再食用,要小心谨慎,贝壳类的海鲜有些含有寄生虫,怀孕是个比较特殊的时期,所以不太建议吃,孕妇吃这些海鲜类的产品对胎儿发育不是太好。愿准妈妈们有一个健康的宝宝。
蒜蓉粉丝蒸龙虾
蒜蓉粉丝蒸龙虾需要选择波士顿龙虾,这种龙虾是从国外进口的,肉质鲜美,营养价值很高,同时有助于吸收,可以选择好新鲜的大蒜,粉丝,尽量选择细粉丝,因为这样做出的龙虾肉质会更嫩,在蒸龙虾的时候需要劈开,从中间切开然后把这些调料全部都摆上去后,放在锅中清蒸即可。
材料
主料:波士顿龙虾1只、大蒜5头、粉丝1捆;
辅料:香油适量、盐适量
蒜蓉粉丝蒸龙虾
将蒜去皮洗净,切碎,取一半放至油锅里炸制金黄色,做成蒜酥。
另一半白色的部分放入锅中,加入少量的清水和盐,烧开至粘稠成蒜蓉。将两部分混合。(忘记拍照了)
粉丝放入冷水中浸泡一下,不用泡太长时间,也就1分钟,泡软即可。锅中放入适量清水,烧开,放入粉丝,煮30秒关火。
将粉丝和适量水捞出,放入适量的高鲜头道酱油和香油、少量盐搅拌均匀。
将粉丝捞出盛在盘子里。
龙虾一分为二洗干净后将半只摆在装有粉丝的盘子上。
在龙虾肉上涂抹适量的生粉(不喜欢生粉的这步可省略)。将蒜蓉浇在龙虾肉和粉丝上,静置5分钟。
放入蒸锅中,水开后蒸5分钟即可关火。
取出后,将香葱碎撒在龙虾上。
锅中放入适量橄榄油,将油烧热,然后将烧热的油浇在龙虾上。
最后取适量鱼籽摆在龙虾上即可开动啦!
小贴士
幸福的眼泪小小啰嗦:
1、龙虾上抹些生粉,为了让蒜蓉紧贴虾肉。
2、怎么处理龙虾,之前的博文里有介绍,我一般都是在买的地方让商贩给收拾好,回家后清水冲洗干净就可以了。
3、蒜蓉浇在龙虾上静置五分钟,是为了让蒜蓉和龙虾肉充分的融合。
4、粉丝易熟,焯水30秒即可。
5、热油浇在龙虾上,可以充分释放出蒜蓉的香味,又不会改变虾肉的嫩滑。
粉丝蒜蓉蒸扇贝
扇贝是软体动物中很常见的一种了,大家应该都吃过扇贝吧,记得上一次吃扇贝还是在一次烧烤上,朋友自己做的烧烤,烤的就有扇贝,烤的扇贝的味道那就更好了,特别是扇贝的汤的味道很好,也是很有营养的,而且扇贝能够很好的降低胆固醇的含量,下面我们看看粉丝蒜蓉蒸扇贝。
扇贝大家应该知道吧,也吃过吧,它的吃法有很多,可以烤着吃,可以蒸着吃,而且营养是很丰富的,它的食疗价值也是很大的,那么大家吃过粉丝蒜蓉蒸扇贝,今天就来看看这样美食的做法。
粉丝蒜蓉蒸扇贝
材料
主料:蒜蓉,扇贝.
配料:蒸鱼豉油 粉丝
做法
1.新鲜扇贝清洗干净,从中间用刀对剖开,洗净内部后,放入盘中摆放好。
2.蒜蓉、葱、姜适量选净切成末,加入香油、豆鼓、盐和味精等调料拌匀。
3.粉丝用冷水泡软后,粉丝卷成小团放在扇贝上,铺上刚混合蒜蓉等调料。
4.热油加少量料酒炸蒜蓉,将炸有蒜蓉味热油和蒜粒浇在扑满粉丝扇贝上。
5.蒸锅水滚后入锅,调大火蒸大约十分钟左右,开盖均匀洒上葱花即可。
蒜蓉蒸扇贝
材料
扇贝、蒜、盐、葱、食用油
做法
1、把扇贝外壳及贝肉的泥沙清洗干净,用小刀把肉割离外壳。
2、蒜头加少许盐剁蓉,把蒜蓉铺贝肉上面。
3、锅下水,水开了放进盛着扇贝的盘子,大火蒸十分钟。
4、开盖,下葱花,淋热油。
小诀窍
1、不够咸可以适量淋点蒸鱼酱油。
2、泡点粉丝,盘在贝肉底下一起蒸也是非常美味的。
粉丝蒜蓉蒸扇贝大家应该去学习一下,大家知道吗,在吃过扇贝之后会感到很清爽哦,而且心情都会好起来了,如果你感到抑郁的时候不妨去多吃一些扇贝吧,特别是蒸的扇贝味道会更好哦,如果有条件在自己做一些扇贝汤就更完美了。
蒜蓉蒸茼蒿的做法
想要做出好的美味佳肴,前提是要准备好所需要的一切食材,调料,以及餐具。当然最重要的还是对火候的把握。把这一切准备好后,下面我们就开始做蒜蓉蒸茼蒿
2.茼蒿掐断长梗,取上半部嫩叶部分,冲洗干净。
3.冲洗干净的茼蒿控干水分(一定要控干水分,不控干水分蒸出来的茼蒿会水塌塌滴)
4.把面粉倒在控干水分的茼蒿上。
5.茼蒿和面粉拌匀,要保证每段茼蒿上都沾匀面粉。
6.蒸锅放适量水,烧至水沸,笼屉放上半干的湿笼布,放入拌好面粉的茼蒿,大火蒸5分钟即可。
7.蒸茼蒿的时候我们用生抽、蚝油、食醋、香油、大蒜、红椒调一碗料汁。
8.大蒜、红椒切末放入碗中,加入生抽、蚝油食醋香油调匀即可成一碗料汁。
9.茼蒿大火蒸五分钟即好。
10.把调好的料汁直接倒入蒸好的茼蒿上即可。
看完上面的介绍,大家从此以后不用羡慕别人会做美味的食物了。自己也可以动手,根据上面的步骤做一下蒜蓉蒸茼蒿。
蒜蓉蒸龙虾的做法
食物的健康美味当然离不开精湛的厨艺,今天小编就为大家来介绍一道蒜蓉蒸龙虾的做法,通过学习,我想大家一定可以提高厨艺,同时也能吃到营养的美味,赶快来看看吧!
2.龙虾虾背用剪刀从中间剪开。如图所示。
3.然后翻过来同上边的剪法一样从中间剪开。
4.慢慢的掰开两半,把虾线挑出来扔掉。
5.两边有腮,这是不能吃的,把它剪掉。这样龙虾就收拾好了,其实看看也不难哈!就是活的我不敢弄。
6.回到家后我把收拾好的龙虾用清水泡了30分钟,期间换了几次水
7.泡龙虾的时候就准备材料了。大蒜一头切成末。
8.锅中放入适量的色拉油,烧热。
9.放入蒜末翻炒。
10.将火调成小火,以免蒜末炒糊。将蒜末炒至微黄,然后放入一勺盐调味(不要放太多,龙虾本身就有咸味)。
11.放入适量的鱼露。
12.海鲜酱油。
13.蒸鱼豉汁。一起搅拌均匀就可以关火了。
14.将龙虾放在蒸屉上。摆好姿势。
15.将做好的蒜汁用小勺浇在龙虾上。
16.另一半我留着做焗龙虾了
17.做一锅水,水开以后放到锅上蒸10分钟即可。
看完上文关于蒜蓉蒸龙虾做法的介绍,你还想吃泡面吗?对自己好点,多学习一些技能,照顾好自己。这样才能真正地享受美食,享受人生。
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