清炒荸荠的做法，这三种方法最地道
劳动运动养生方法分为哪三种。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的清炒荸荠的做法，这三种方法最地道，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
如果你过去经常生吃荸荠的话，现在可以换一种方法来吃了，比如可以炒着吃，清炒荸荠已经成为很流行的一道美食，各地方有不同的做法，下面为你推荐三种。
清炒马蹄做法一：
准备工作：泡发香菇，泡好后洗干净，切小块。五花肉切片，事先用一点黄酒和水淀粉腌会。黄瓜切片，也用盐稍微杀下水。马蹄一分为二地切一刀。一小碗水淀粉，加些浓缩鸡汁，一点生抽酱油提味即可。
做法：热锅冷油，放入肉片，然后放木耳、马蹄、黄瓜。调少量盐，一丁点汤。倒入水淀粉芡。稍有粘稠即可。
清炒马蹄做法二：
原料：马蹄、盐、鸡精、油、醋、白糖、葱、姜各适量。
做法：将马蹄洗净去皮切片；葱姜切末。坐锅点火倒油，油热放入葱姜末煸出香味，再放入马蹄、盐，加少量的糖、醋鸡精翻炒出锅即可。
清炒马蹄做法三：
原料：马蹄、甜豆、胡萝卜、洋葱各适量。
准备工作：马蹄洗净去皮，切2MM左右厚片；甜豆去筋洗净；胡萝卜切成1CM厚段，再切成1MM厚片；洋葱切宽1CM片。
做法：锅加水烧开，先放胡萝卜都八成熟，再加入马蹄片，甜豆，稍煮到变色就控水捞出；炒锅加少许油烧热后，先爆香洋葱片，再加入煮好的菜片翻炒，加盐炒匀即可。
清炒马蹄做法四：
1.羊肉切丁，与腌料一起拌匀，腌约30分钟备用。
2.将腌好的羊肉丁放入烧热的油锅中，稍微过一下油，捞起沥油备用。
3.热1大匙油，先爆香姜片与蒜片，放入羊肉丁、马蹄丁与青、黄、红椒片，再放入调味料一起迅速拌炒至均匀即可起锅。
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虾米茼蒿的做法，这三种方法最地道
很多地方的人对茼蒿是比较陌生的，知道这种菜该怎么吃，而在一些地方，茼蒿的吃法已经非常成熟了，其制作方法也比较丰富，茼蒿含有丰富的维生素，另外还能帮助补充钙、铁等微量元素。
一、制法
①先把茼蒿去根，洗净，准备适量虾米，大蒜切片，红辣椒切段。
②锅热后，放入油。
③油热后，把茼蒿放入锅中，在锅中翻炒约五分钟。
④出锅时放入盐、十三香、鸡精，翻炒均匀。
⑤将茼蒿盛出，置于盘内。
⑥在茼蒿表面撒上蒜末和虾米。
⑦锅中放油，油热改小火放入切成小段的干红辣椒，炸出辣椒的香辣味。
⑧将辣椒油趁热淋在在虾米和蒜片上。
二、虾米茼蒿的做法
茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃"之功效。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲。茼蒿营养十分丰富，除了含有维生素A、维生素C之外，胡萝卜素的含量比菠菜高，并含丰富的钙、铁、所以茼蒿也称为铁钙的补充剂。
1、茼蒿洗净控水，中间切一刀。蒜切片或者切末，干辣椒切小段。
2、炒锅烧热，倒入油，先放入茼蒿杆翻炒两下再放入茼蒿叶、十三香，翻炒。
3、出锅前放入盐，翻炒均匀盛出装盘。
4、在茼蒿上撒一层虾米、蒜末。
5、炒锅倒入少许油烧热，放入辣椒段，然后趁热把辣椒油浇在蒜末和虾米上，虾米茼蒿就做好了。
三、虾皮茼蒿的做法
1.原材料准备着
2.茼蒿折去老叶不要，洗干净，分折成小根
3.虾皮用凉水洗一下备用
4.蒜切米，炒锅放油，油热后下蒜末小火炒香，下虾皮炝香，下茼蒿菜，炒匀，调少许盐即可装盘
烹饪技巧：
虾皮有咸味，放盐时一定要注意用量；
蒜泥菠菜的做法，这三种方法最地道
很多人都有吃菠菜的习惯，菠菜具有非常强大的功效，几乎所有人都可以吃这种蔬菜，菠菜的做法有多种，比如很多人会做蒜泥菠菜，这道菜的做法其实很简单，下面为你详细介绍。
一、简单美味－蒜泥菠菜的做法步骤
1菠菜洗净沥干水。
2蒜剁成末，备用。
3锅里放水浇开，下菠菜。
4大略焯1分钟捞出沥干水份。
5锅里放油，下一半蒜泥下去。
6倒入菠菜炒一分钟。
7接着加入盐和蚝油炒匀。
8最后下另一半蒜泥炒几下就可出锅了。
9好吃的菠菜出锅了。
二、蒜泥菠菜的做法
1.菠菜去掉老叶，洗净，放入沸水中焯一下备用.(在水中放一点食用油可使菜保持青翠)
2.将蒜泥，香油，盐，鸡精醋放入小碗中拌匀.
3.将焯好的菠菜整齐的码放在盘中，再将调好的汁淋在菠菜上，就可以上桌了.
三、蒜泥菠菜
菜谱简介一般人群均可食用菠菜，菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用，糖尿病人经常吃菠菜有利于血糖保持稳定，同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、菠菜对治疗便秘、痔疮有一定疗效。菠菜还可以防止衰老，防治缺铁性贫血，促进呼吸系统；菠菜中的维生素C和叶酸含量丰富，可以增强产妇对铁元素的吸收力，是缺铁性贫血的理想食物，菠菜中的膳食纤维能起到很好的通便作用。
材料
菠菜，蒜，生抽，麻油
做法
1、菠菜洗净，切成两段，蒜剁碎。
2、煮锅加水烧开，先放入菠菜根部稍烫3分钟左右。
3、再放菠菜叶子焯烫断生后捞出，冲洗干净，挤去水分装盘。
4、放蒜泥、生抽、麻油拌匀即可。
芸豆炒肉的做法，这三种做法最地道
芸豆就是大家熟知的四季豆，所以这种食材是很常见的，芸豆的吃法非常丰富，今天为大家介绍的是芸豆炒肉，这道菜的做法有多种，下面为你介绍各地方最流行的三种方法。
一、芸豆炒肉丝/更多做法
1.芸豆去头尾洗净。
2.切成丝。
3.爆炒好的肉丝。
4.锅内倒油，待油温升至7分热时
5.倒入芸豆迅速翻炒
6.加盐后翻炒均与。
7.加入适量的清水后，盖上大火2分钟
8.之后再倒入肉丝翻炒
9.加鸡精
10.翻炒均匀后熄火。
11.装盆。
二、芸豆炒肉的做法步骤
今晚上我问宝贝想吃什么菜呀，她看了看冰箱里的菜后说还想吃芸豆，因为昨晚已经给她炒过这道菜了，看来是没吃够，好吧，今晚继续吃芸豆炒肉，其实我也很爱吃呢。
1先将白芸豆洗好。
2白芸豆切成丝。
3猪肉切成片，葱、姜切末。
4炒锅放入油，烧热后放入肉片煸炒。
5再放入葱末、姜末翻炒，接着倒入料汁。
6放入芸豆丝翻炒。
7加水，以没过芸豆为宜，因为芸豆不好熟，所以多放水，一次加够。
8炒15分钟左右，等锅里的水靠的差不多的时候，芸豆也基本上熟了。
9出锅前放入盐、鸡精调味，装盘即可。
三、芸豆炒肉的制法：
1、五花肉治净，切成2.5厘米见方的
各式芸豆炒肉块。
2、将五花肉块入锅煸干，入葱姜片煸香，放入糖色炒匀，迅速烹入料酒，加水烧开，放入芸豆，移至小火煨40分钟，调入盐、味精、酱油继续煨10分钟，收汁即可。
白果炖鸡怎么做？这三种方法最地道！
以鸡肉作为主料可以做成很多道美食，比如白果炖鸡就是很流行的，这道菜具有很好的食疗效果，但具体做法可不容易，有很多步骤和细节需要大家掌握，下面来为你详细介绍。
一
1.将土鸡宰杀，去内脏、净血，放入50℃一60℃的热水中烫透（2-3分钟），捞出，用镊子夹净鸡身绒毛，待用。
2.将白果去壳、洗净；将海带洗净，待用。
3.生姜拍碎、切粒，混拌入花椒和精盐一同作为佐料，待用。
4.将土鸡、猪棒骨和已配好的佐料一同放入锅中以微火熬煮（5-6小时），使佐料尽量透入鸡肉当中。
5.在炖鸡起锅前半小时左右，将白果放入锅中煮透即成。
二
1.将鸡（炖汤最好是母鸡）洗净后斩成块；
2.将鸡油与鸡肉分开，单独放在一个碗里；
3.将适量的姜和蒜切片，备用；
4.取适量的白果（一般炖半只鸡用二十粒左右即可）放入炒锅中炒制，直到果壳变成金黄色，起锅（这一步很关键，用炒过的白果来炖可以炖得更烂更香）；
5.用汤锅放入半锅左右的凉水，在水中加入适量的料酒、醋和切好的姜蒜。水开之后将鸡肉倒入焯水，直到鸡肉变色后捞起来（加入料酒、醋和姜蒜可以去掉鸡肉的腥味，也可以让鸡肉肉质变嫩）；
6.把焯好的鸡肉里面的姜和蒜挑出来，这样炖出来的汤颜色会更好；
7.把之前分出来的鸡油放入锅中，翻炒直到油被炸出来为止，将油渣捞掉后在锅内加入大半锅水，倒入焯好的鸡肉用大火将汤烧开（鸡油炒出来的油炖汤可以增加汤的香味）；
8.烧汤的间隙就可以剥白果了，要趁热才好剥，凉了的话，壳里的一层薄膜会很难去掉。如果不喜欢白果芯，可以用一根牙签在长芯的一头挑一下，一挤就能把芯挤出来；
9.白果剥好，汤也烧开了。将烧开的鸡汤倒入紫砂锅中再加入白果，然后就炖了。这个过程比较漫长啦！一般来说需要三、四个小时才可以把肉炖得很烂。不过紫砂锅炖汤非常的好，不会干锅，还能促进脂肪的分解，炖出来的肉既烂又不腻。
10.四个小时之后汤就炖好了，再加入适量的盐就可以开吃了。
三
做法：
1：准备材料，白果去壳焯水，鸡肉切块，小红枣，葱姜蒜，薏仁
2：法宝一：把鸡肉进行处理，鸡油和鸡皮与鸡肉分离，这样煲出的汤更清澈干净
3：锅内加料酒，葱姜蒜一起入锅，经过处理的鸡肉焯水，这样既可以除去杂质，腥味和血
4：法宝二：把剥好的白果，在加热的锅内干炒一下
5：炒制金黄，这样煲汤时候白果可以更容易软烂
6：把分离开的鸡皮放在锅内干煸
7：鸡皮会因为锅内加热而炸出鸡肉，这样的鸡油加入汤中，可以让汤煲更香，干煸的鸡皮大家可以撒些调料干吃，很脆哦～～～这样的鸡油不会像植物油那样油腻
8：法宝三，水要一次性加够。再拿一个干净的锅，里面倒上刚才炸出的鸡油开大火，加足够的水，记住这个要煲5小时，所以水一定要足
9：放入葱和薏仁，姜
10：水开了放入处理好的鸡肉，开小火开始炖，这个小火几乎是电磁灶的保温档，因为毕竟煲汤时间很长时间，如果开火大了，很快水就没有了。这个时候不加任何调料
11：法宝四：煲汤过程中会有白色的沫子，拿勺子撇开
12：记住要开小火，炖到只剩下一个小时候，放入白果，红枣，加入咸盐，料酒少许，继续开保温的档煲汤
13：法宝五：炖到快到5小时的时候，加入白砂糖，在炖一会。把电磁灶关掉
14：喝之前放入香菜和苟纪子就可以了。
荸荠炒肉片的做法，这三种做法最正宗！
人们吃荸荠的方法更多的是直接生吃，但如果将其和肉片一起炒的话会得出不一样的味道，于是荸荠炒肉片这道菜就流行起来了，这道菜在各地方的做法不一样，下面来详细学习。
一、制作步骤
1.准备材料：猪肉、青红椒、荸荠。
2.荸荠去皮洗净、青红椒洗净、葱姜切末。
3.去皮的荸荠改刀切片、青红椒斜刀切开。
4.猪肉切片、加盐、料酒、蛋清、淀粉上浆腌一会。
5.炒锅上火烧热、到底油下入浆好的肉片炒开。
6.待肉片变色发白时放葱姜末炒香。
7.炒出葱香时倒入荸荠片。
8.倒入荸荠片翻炒烹入料酒、加盐、味精、糖调味。
9.看荸荠有白变半透明是倒入青红椒。
10.大火翻炒收汁就可以了。
二、荸荠炒肉片/更多做法
1.材料：荸荠、猪外脊、胡萝卜、葱姜蒜。
调料：盐、黄酒、淀粉、香油、生抽、色拉油
2.荸荠去皮，切成薄片，用水泡一会儿捞出控水；胡萝卜切成三角花刀片；猪肉切片，加黄酒、淀粉、香油抓匀；姜切片；葱切末。
3.炒勺内放油，爆香姜片
4.放入肉片煸炒至变白
5.放入胡萝卜片煸炒几下
6.再放荸荠片翻炒均匀，加盐和少许生抽调味即可。
7.装盘后撒上葱末即可
三、荸荠炒肉片
1准备材料：猪肉、青红椒、荸荠。
2荸荠去皮洗净、青红椒洗净、葱姜切末。
3去皮的荸荠改刀切片、青红椒斜刀切开。
4猪肉切片、加盐、料酒、蛋清、淀粉上浆腌一会。
5炒锅上火烧热、到底油下入浆好的肉片炒开。
6待肉片变色发白时放葱姜末炒香。
7炒出葱香时倒入荸荠片。
8倒入荸荠片翻炒烹入料酒、加盐、味精、糖调味。
9看荸荠有白变半透明是倒入青红椒。
10大火翻炒收汁就可以了。
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