吃肉鸡上火吗？肉鸡的营养价值有哪些?
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很多人都之后上火容易导致口干和咳嗽，并且还容易出现便秘和口臭，很多人都会注意饮食的改善，那么吃肉鸡会上火吗？下面一起看一下。
肉鸡的营养价值
1.滋补调理 鸡肉性温，是滋补佳品，炖食对身体虚荣的人群有很好的滋补营养效果。2.提高免疫力 鸡肉中含有大量蛋白质，低脂肪，适宜减肥人群食用，常吃能提高免疫力。3.消渴祛肿鸡肉中蛋白质含量很高，硫氨酸含量也很高，常食有消渴的功效，同时钾元素含量很高可以有利尿消肿的功效。
吃肉鸡上火吗
一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。1. 感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食；2. 鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用；3. 动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤；感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤
饮食的调整是不容忽视的，所以平时要特别的注意，上面就是对吃肉鸡会上火吗的介绍，希望每个人能重视饮食改善自己的身体。
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每种食物的营养价值和特点都是不同的，很多食物搭配不当就会上火导致便秘或者口臭等现象，所以平时饮食要特别的注意，那么吃肉粽会上火吗？
肉粽的营养价值
1.富含碳水化合物，是构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒，增强肠道功能。2.富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力，有利于生长发育。3富含脂肪，.维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。
吃肉粽上火吗
不会上火，属于降火良方。
上火是非常痛苦的事情，所以一定要注意饮食的改善，上面就是对吃肉粽会上火吗的介绍，希望容易上火的人要特别注意。
豆蔻蒸乌肉鸡
相信大家对乌肉鸡并不陌生吧，尤其是对于女性而言无计可施帮助自己补虚益气，有效的调理身体的一种食物，尤其是对于爱吃肉食的人来说乌肉鸡的选择是再好不过的事情了，而且它还可以搭配很多的食物一起烹饪。可以给你带来很多的营养保健功效，那么下面要了解的是豆蔻蒸乌肉鸡的制作。
营养美味的食物总是受到人们的喜爱，所以在生活当中你可以多去了解这些食物的制作方法，这样子就再也不用为每次想要吃的时候跑出去而嫌麻烦的问题了，因为只要在家里就可以动手制作。
菜系及功效：脾调养食谱 补气食谱 补虚养身食谱 骨质增生食谱
口味：咸鲜味 工艺：蒸
豆蔻蒸乌肉鸡的制作材料：
主料：乌骨鸡500克
辅料：草豆蔻15克,草果6克
调料：盐5克
1. 将乌肉鸡（鸡脖）宰杀后，去毛、肠杂洗净，吊干水；
2. 草豆蔻、草果烧存性，或共研细末，掺入鸡腹内，加盐涂匀，缝好鸡腹；
3. 把鸡隔水蒸至刚熟，或放入上汤中浸熟，斩件即可。
小帖士-健康提示：
补虚益气，健脾止泻；
慢性肠炎、结肠炎属脾虚寒湿者。症见脘腹胀满，胃中冷痛，饮食减退，大便溏薄，或恶心呕吐，消化不良，肠胃湿热者不宜食用本品。
以上就是豆蔻沾污了鸡的制作方法介绍，希望大家都能够掌握这些原则和方法，这样就可以让你享受到美味的豆蔻蒸乌肉鸡，同时还可以帮助自己治疗消化不良，或者身体虚弱等问题了，所以赶紧动手尝试制作吧！
桂圆肉鸡汤
桂圆又称龙眼，历史上有南方“桂圆”北“人参”之称，自古受人们喜爱，更视为珍贵补品，其滋补功能显而易见。在煮鸡汤的时候，如果加入桂圆的话，可以为身体补充营养，对健康也是大有好处。
桂圆肉鸡汤的营养价值
桂圆富含丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质、多种维生素和矿物质，其中烟酸和维生素K的含量之高是其他水果罕有的。桂圆的营养价值在水果中也是名列前茅的，自古被当做极好的滋补品。鲜枣含有丰富的膳食纤维，维生素和微量元素，大枣中的维生素p含量为所有果蔬之冠。脂肪，淀粉，芦丁，尼克酸以及矿物质。鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。
桂圆肉鸡汤的功效作用
【红枣】
1.补气补血：红枣含有丰富的铁元素，合成血红蛋白是离不开铁元素。吃红枣可以补气补血，适宜于体质虚弱，贫血者以及女性月经后食用。
2.养血安神;红枣含有丰富的钙质，铁元素和黄酮类物质对身体大有好处，红枣可以疏肝治郁，养血养神，有镇静、催眠的功效。还可以降压，红枣适宜于调理焦躁不安，心神不宁或睡眠不好的情况。
3.排毒养肝：红枣可以减少毒性物质对身体有不好的功效，红枣适合肝功能比较差的人群食用。每天用红枣泡水喝，坚持服用，身体内的血清蛋白会增加，可以起到很好的保肝排毒功效。
4.平喘抗过敏：红枣具有抗过敏的功效。红枣所含有的环磷酸腺苷营养物质使支气管平滑肌痉挛消除，可以停止哮喘。
5.美肤抗衰老：红枣中的环磷酸腺苷可以调节人体的新陈代谢，可以让新细胞迅速生长。这样，死细胞消除就很快。红枣可以增强骨髓造血的能力，可以增加血液中红细胞的数量，让皮肤变得光滑细腻，亮泽有弹性。而红枣中的维生素C能促进细胞新生，维生素p能增强细胞的抗衰老功能，所以常吃红枣能有效对抗衰老。
6.抗癌强身：红枣中的环磷酸腺苷能调节细胞的分裂繁殖过程，山楂酸有抗癌的活性，可以增强身体的免疫力，对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能很有功效。
【桂圆】
1.健脑安神：桂圆含有很多营养物质，桂圆可以护脑益智，补养养脾，安神护神，治疗失眠、健忘、惊悸等功效。
2.抑制子宫肌瘤：桂圆可以抑制子宫癌细胞，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些桂圆有利健康。
3.恢复体力：桂圆卡有补气益气的功效，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。
【鸡肉】
1.强身健体：鸡肉的助消化，消化能力强，鸡肉的营养容易被吸收和利用于人体，可以增强身体的体力、强壮身体的功效。
2.提高免疫力：鸡肉可以增强免疫功能，减少生病的次数。
3.补肾精：鸡肉可以减少由于身体不好所导致的其他症状。
4.促进智力发育：鸡肉对身体的功效可以补充身体的各种营养。鸡肉还有解毒的功效。鸡肉可以改善心血功能、促进身体的发育，更是有较好的作用。
【桂圆肉鸡汤】
桂圆肉鸡汤有安神、补脾胃、辅助降血脂、补心、补脾、益气、降逆止呕、化痰止咳、散寒解表的功效。
桂圆肉鸡汤的做法
将鸡肉斩件焯一下，过冷水、清洗干净。
红枣去核、枸杞、桂圆、姜去皮切片。
把所有材料放内锅内、加入适量清水，大火烧开、小火慢煲1-2小时。
出锅前放入适量的盐调味即可。
桂圆肉鸡汤的烹饪技巧
1.吃鸡肉怕腻的话可以去掉鸡皮做菜。
2.鸡可以整只一起煲、煲好捞起，切白鸡也是很好吃的的。
3.鸡屁股是淋巴最为集中的地方，也是储存病菌，病毒和致癌物的仓库，应弃掉不要。
4.鸡肉用药膳炖煮，营养更全面。带皮的鸡肉含有较多的脂类物质，所以比较肥的鸡应该去掉鸡皮再烹制。
桂圆肉鸡汤的禁忌人群
适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜体质虚弱的老年人、记忆力低下者、头晕失眠者、妇女食用。体质虚弱者，骨质疏松，高血压，失眠，贫血，肝病，癌症患者，更年期女性，经期女性，中老年人群。鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉、鸡汤。服用铁制剂时不宜食用。鸡肉中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。
禁忌人群：上火发炎症状者、怀孕忌食。牙病，便秘人群要慎吃，小儿疳病不宜吃红枣，凡有痰湿，痰热，积滞，虫病者也不宜吃红枣。老人、病人、体弱者更宜食用。
身体虚弱的人群我们是比较推荐喝汤来进行滋补的，其中这道桂圆肉鸡汤就是一道不错的滋补汤品了，小编推荐平时身体虚弱的人群、老年人、女性等食用，可以让我们的身体变得更加健康。
烤肉鸡腿的做法
外面的食物大部分都是可口的，但你知道它里面添加了多少对人体有害的东西吗？你知道长期吃下去，各种慢性病都会来找你吗？所以，闭上你贪吃的嘴，还是自己买菜回来做点放心的食物吧。下面，就跟着小编学一下如何来做烤肉鸡腿。
2.小心地将鸡腿皮剥下到根部，不要切断，将肉剔下，并在鸡腿关节处将另一节骨头切下。
3.剔下的鸡肉加入葱段剁碎。
4.用压蒜器压入蒜蓉，擦入姜蓉、并加入料酒、生抽、盐和黑胡椒粉一起顺一个方向搅匀，腌制15-20分钟。
5.烤箱预热200度。将腌制好的鸡肉填入鸡腿皮中，不要填的太满，要鸡腿皮能包得住肉，不要漏出来。
6.将包好的封口向下放入烤盘。
7.将生抽和油拌匀，涂抹在鸡腿上。
8.放进烤箱下层烤25-30分钟至颜色漂亮。中途记得再涂抹一个酱油。
健康的饮食对于一个人而言是非常重要的，而掌握了烤肉鸡腿做法的你，为什么不为自己创造一个新的健康饮食的环境呢？不要犹豫了，赶紧去厨房操刀做菜吧。
瘦肉鸡蛋羹的做法有哪些
瘦肉鸡蛋羹不仅味道鲜美，营养价值还很高呢！因此深受大众的喜爱。关于瘦肉鸡蛋羹的做法是很多的，那么瘦肉鸡蛋羹怎么做呢？瘦肉鸡蛋羹的做法有哪些呢？接下来本文就为大家介绍瘦肉鸡蛋羹的四种做法，仅供大家参考哦！感兴趣的朋友可以来看一看。下面请看详细的介绍。
做法一
材料：瘦肉30克，鸡蛋1个，油少许。
做法：
1、瘦肉剁烂与鸡蛋拌匀，放入碗内。
2、锅内热油，加入适量清水，倒入拌匀的蛋液，轻轻搅散，煮成蛋花即可。
做法二
材料：鸡蛋4个，花生油适量，食盐适量，酱油适量，味精适量，姜适量，红尖椒适量，牛奶适量。
做法：
1、将鸡蛋打入容器，加入适量的牛奶和温水搅打。
2、将鸡蛋液裹上保鲜膜入锅蒸熟。
3、猪肉馅中加入葱花，辣椒末，姜末，盐，味精，酱油，拌匀。
4、炒锅放入油，放入肉馅儿炒熟，倒在蒸好的鸡蛋羹上即可。
做法三
材料：玉米、瘦肉剁碎、鸡蛋、香菜、生粉、盐、鸡粉各适量。
做法：
1、处理玉米，握住玉米一端，先用刀浅削一层，再深削一层，把玉米粒和汁削下来。
2、把处理好的玉米加入水（不用太多，约1人一碗水），煮沸。
3、加入肉末，搅拌，鸡蛋打散浇入，搅拌。
4、加入生粉水，使汤浓稠（我们家不爱吃太浓稠的口感，加的生粉少，可视乎个人爱好添加）。
5、放盐，放鸡粉。加入香菜搅拌，香菜断生即可。
6、淋点油。起锅。
做法四
材料：鸡蛋1个、肉末20克、小葱1棵、油。
做法：
1、先将鸡蛋打成蛋液，加入约1蛋壳的温水搅匀，放入锅中隔水小火蒸上15分钟；可以在碗上铺一层保鲜膜，这样锅里的水就滴不到蛋羹了，蒸出的蛋羹会比较平滑、好看，没有“小马蜂窝”了。
2、然后炒肉末，锅内倒入少许油，油热后加入肉末翻炒，肉末炒熟后放在蒸好的鸡蛋羹上，再撒上点儿葱花就做好咯！
以上就是关于瘦肉鸡蛋羹的做法有哪些的相关介绍，上面介绍的四种瘦肉鸡蛋羹的做法都是比较常见的做法，操作起来都是很简单的，因此，对于爱吃瘦肉鸡蛋羹的朋友来说，不妨在空闲的时候参照上面介绍的方法来尝试着做一下哦！
瘦肉鸡蛋汤的做法
瘦肉鸡蛋汤 可谓是一道非常有特色的家常菜了吧，它具有色香味俱全的特点，相信大家一定会喜欢上这道家常汤的，它不仅制作方法非常简单，对我们的身体也是有很大的帮助的，只要你跟着我们的步骤进行，那么我相信一道美味又健康的靓汤将会呈现在你们的面前。
主料
猪肝，瘦肉，鸡蛋
1.瘦肉、猪肝洗净切片，加少许盐、鸡粉、香油、白酒(2汤匙)生粉腌制10-20分钟
2.腌制肉时可以煎鸡蛋了，烧热锅放适量食用油，打碎鸡蛋煎成型，即金黄色。葱头拍碎、姜切片备用。
3.准备另外一个汤锅烧开6碗清水，煎好的鸡蛋先放下去煮。
4.这边刚刚煎过鸡蛋的锅剩点底油，放下葱头大火爆香下腌制好的猪肝瘦肉和姜片一起爆炒至肉香味出来，倒下米酒翻炒几下6.铲起和鸡蛋一起大火煮30分钟左右(遮上锅盖)
7.汤慢慢变成乳白色，汤水比原来少了许多时关火放点鸡粉调味。
8.舀起撒点芫西、热气腾腾的滋补汤就可以享用了。
小贴士
买回的猪肝瘦肉一定要预先腌制一会去腥味。经济实惠的汤水功效却不减分，也可以用糯米酒代替白酒。糯米酒我也试做过，颜色没用白酒做出来诱人。味道嘛，各人口味不同，白酒味鲜，糯米酒味甜。
通过上文我们对瘦肉鸡蛋汤的做法的详细介绍，是不是觉得非常的简单呢，那就快点动起手来吧，为你们的家人做出这样一道好汤，既滋补又美味，想想就想流口水了呢，瘦肉鸡蛋汤营养价值也是不可小觑的，所以更应该去尝尝这样一道全所未有的家常汤啦，大家一起动起手来吧!
橙子上火吗 橙子有哪些营养价值
橙子是日常生活中比较常见的水果，因其富含维生素C而备受人们的喜欢，可是近来，有人说橙子不能常吃，因为常吃橙子能够导致上火，这是真的吗？其实吃橙子是不会上火的，而且常吃橙子对人体的健康来说是有很多好处的，下面我们就来具体的了解下吧！
吃橙子是不会上火的，它是败火的水果，吃桔子、柚子是上火的。
橙子味甘、酸，性凉。具有生津止渴、开胃下气的功效。正常人饭后食橙子或饮橙汁，有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。橙子营养极为丰富而全面，老幼皆宜。
橙子中含量丰富的维生素C、p，能增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇。高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益。
橙子所含纤维素和果胶物质，可促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排除体内有害物质。
橙皮性味甘苦而温，止咳化痰功效胜过陈皮，是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。橙子几乎已经成为维生素C的代名词。
事实上，它的维生素C含量丰富，能增强人体抵抗力，亦能将脂溶性有害物质排出体外，是名实相符的保安康抗氧化剂。
橙皮又叫黄果皮，除含果肉中的成分外，胡萝卜素含量较多，可作为健胃剂、芳香调味剂。橙皮还含一定时的橙皮油，对慢性支气管炎有效。
橙子的营养价值
橙又名“黄果”“金环”，分酸、甜两种。饱食饮宴后，饮一杯酸橙汁，可解油腻，消积食，并有止渴醒酒等妙用。其果肉酸甜适度，富有香气。
橙含有维生素A、B、C、D及柠檬酸、苹果酸、果胶等成分，维生素p、C均能增强毛细血管韧性;果胶能帮助尽快排泄脂类及胆固醇，并减少外源性胆固醇的吸收，故具有降低血脂的作用。
橙子性味酸凉，具有行气化痰，健脾温胃，助消化，增食欲等药用功效。在发达国家追求天然食品，不添加任何水分，讲究原汁原味，常把橙子制成果汁，是每餐必备的上等饮品。橙皮又叫黄果皮，除含果肉中的成分外，胡萝卜素含量较多，可作为健胃剂、芳香调味剂。橙皮还含一定时的橙皮油，对慢性支气管炎有效。
吃醋上火吗？醋的营养价值有哪些?
现在越来越多的人对饮食的需求不再是宜安保肚子那么简单，不同食物的营养价值都是不一样的，其中醋是最常是的一种食物，那么吃醋会上火吗？
醋的营养价值
1. 醋可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛，消食化积；2. 醋有很好的抑菌和杀菌作用，能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病；3. 醋可软化血管、降低胆固醇，是高血压等心脑血管病人的一剂良方；4. 醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用，中国古代医学就有用醋入药的记载，认为它有生发、美容、降压、减肥的功效；5. 醋可以消除疲劳，促进睡眠，并能减轻晕车、晕船的不适症状；6. 醋还能减少胃肠道和血液中的酒精浓度，起到醒酒的作用；7. 醋还有使鸡骨、鱼翅软化，促进钙吸收的作用。
吃醋上火吗
喝醋一般不会引起上火但是 酸性的东西对胃部的刺激还是很大的 建议最好是不要随便的喝醋
食物对身体的改善是健康的一种方法，了解了吃醋会上火吗之后，希望喜欢吃醋的人能多家长注意，另外想要避免上火平时最好多喝水。
肉鸡怎么做好吃
鸡肉这是人们日常生活中很常见的一种肉类，这种肉类的蛋白质含量是非常高的也是很容易的就能被人们的身体所吸收，因此在人们的生活中许多人都比较喜欢吃鸡肉。鸡肉的制作方法是有很多的，比如制作鸡肉羹、制作鸡汤、制作鸡肉卷或者是烤鸡等等，下面就来详细介绍一下鸡肉怎么做好吃?
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。
做法:
将鸡肉切块，用清水洗净表面杂质。
冷水下锅，将水煮开，让鸡肉随水温的上长而排出血水与杂质。
水开后，表面会出现越来越多的浮沫。
煮几分钟后，浮沫不再增多，将鸡肉捞出，注意要在水滚的情况下捞，这样捞出鸡肉时不容易粘上浮沫。
捞好的鸡肉放入盘中备用
准备好适量香菇。
将香菇去根，然后用清水洗去表面杂质
锅里烧上水。
水沸后，放入香菇焯烫，因为菌类都会有些毒性，而且香菇不容易洗净缝隙里的残渣，所以焯烫一下吃会更安全也卫生。
其间用笊篱将香菇翻动，使其均匀受热。
4分钟左右将其捞出、控水，备用
4分钟左右将其捞出、控水，备用
将葱取葱白，切三段，姜切5片备用
锅预热，放入豆油，不用太多，因为鸡肉就有鸡油，否则菜会太腻。
将葱姜放入锅中，煸出香味。
将鸡肉再次控水，这样防止鸡肉放入锅中时会使油溅出来崩到亲。
将鸡肉轻轻滑入锅中，将鸡肉被油煎一下
放入酱油，最好是做熟菜的专用酱油，不是凉拌酱油
放入适量水。
放入白酒。放入陈醋等
将香菇放入高压锅中。
将锅里的食材倒入高压锅中，上下翻动几下。
京味鸡肉卷 材料中筋面粉，土豆淀粉，鸡腿肉，胡萝卜，京葱白，黄瓜，生菜，食用油 ，蚝油，料酒，生抽，老抽，胡椒粉，辣酱做法1、准备好70克面粉，30克土豆淀粉。 2、用温水将面粉、淀粉和成团，盖上布醒发15分钟。 3、鸡腿肉用蚝油、生抽、老抽、料酒、胡椒粉腌制20分钟。 4、热锅凉油，放入腌好的鸡腿肉，煎至两面金黄盛出备用。 5、将煎好的鸡肉、胡萝卜、黄瓜、大葱切成条。 6、生菜清洗干净。 7、醒好的面团搓成长条，切成剂，擀成薄面皮。 8、将不粘锅烧热，放入面皮烙制。 9、面皮起泡后翻面再烙至小泡微黄，取出。 10、饼皮辅在盘子中间，摆上生菜、鸡肉条、胡萝卜丝、黄瓜条、京葱丝，倒入适量辣酱，卷起，用烫过水的韭菜捆扎即可。小诀窍1、没有土豆淀粉可以用其他淀粉代替。 2、饼可以做得大些，这样卷菜比较好卷。 3、没有鸡肉可以用猪肉代替。 4、这道菜里的蔬菜都是生吃的，切的时候一定要用水果切板和水果刀。
蟹肉鸡蛋羹
人们平时吃的螃蟹大多是用蒸的，就是为了吃新鲜的味道，而蟹肉的吃法也比较简单，其中蟹肉蒸蛋羹更是一道美味，不过，在制作这道美食时一定要注意掌握火候，一个螃蟹两个鸡蛋就可以了，可以按照自己的口味放入一些辅料，比如可以加入几料枸杞或者葡萄干，味道会更鲜。
蟹肉蒸蛋羹
材料
螃蟹1只
鸡蛋2个
葱花，姜末少许
枸杞子少许
做法
1.螃蟹洗净后上锅蒸熟，然后把蟹肉和蟹黄拆出，留出蟹壳。
2.鸡蛋打散，过滤气泡倒入盛有蟹肉的碗里，加葱花姜末，一勺料酒，盐糖调味，轻轻搅匀
3.然后上锅大火整15-20分钟。吃的时候撒上泡开的枸杞子做装饰就可以了。
做法二
主料
鸡蛋2个
梭蟹1只剥肉50克
辅料
矿泉水1:1
香油3克
盐2克
方法
将鸡蛋打入碗内，用打蛋器打散。
我自己独立操作，没有拍照。
按1：1的比例添加矿泉水。再用打蛋器继续搅打，掠去浮沫，利于蛋羹表面的光滑。
注意哟：必须是矿泉水，蒸出来的鸡蛋羹才嫩滑如明镜一般。
添加盐、香油，进蒸锅。
蒸时及时调节火力，当蛋羹边缘蒸熟时，加入提前剥好的蟹肉。
用工具(我用切蛋糕的刀)掀动碗底，蛋羹岿然不动，就是蒸好了
蟹肉蒸蛋
材料
鸡蛋2个，盐1茶匙，美极鲜1茶匙，蟹肉，1茶匙的麻油
做法
鸡蛋2个，打匀，放盐1茶匙，美极鲜1茶匙，温水适量，用小勺去除泡沫，然后用保鲜膜包好上蒸锅蒸25分钟。然后把蟹肉放在蛋上再蒸2分钟，淋1茶匙的麻油就好。
瘦肉鸡蛋羹
如果家里有了小宝宝，相信大家都会想给小宝宝最好的，尤其是到了小宝宝要加辅食的时候，大家都会绞尽脑汁的想着给宝宝做出各种花样的辅食，其中鸡蛋羹是很多妈妈们的选择，如果在鸡蛋羹中加入瘦肉就会更有营养，那么瘦肉鸡蛋羹怎么做呢，下面我们一起来了解一下。
瘦肉鸡蛋羹是不少人都非常喜欢吃的，大家都非常重视瘦肉鸡蛋羹的做法，而且瘦肉鸡蛋羹是非常有营养而且美味的一种，所以适合给宝宝增加辅食，下面我们来了解瘦肉鸡蛋羹的做法。
瘦肉鸡蛋羹：
食物原料：瘦肉30克，鸡蛋1个，油少许
制作方法：
1、瘦肉剁烂与鸡蛋拌匀，放入碗内。
2、锅内热油，加入适量清水，倒入拌匀的蛋液，轻轻搅散，煮成蛋花即可。
蒸蛋羹
材料：鸡蛋两个
做法：
1、鸡蛋两个 水大概鸡蛋的两倍少一点左右
2、鸡蛋打散 建议不放盐
3、水不能是自来水 最好是凉开水或者30°左右的温开水
4、倒入鸡蛋液中
5、轻轻顺着一个方向搅拌 不要弄出很多泡沫
6、用筛子过滤蛋液 滤除蛋筋
7、水开后在上锅蒸 先大火1-2分钟
8、然后转小火
9、盖子不能盖严 要留小缝隙
10-15多分钟 会好 如果不确定 轻轻碰一下碗 如果还有水波纹 就是没熟 如果出现蜂窝 就是过了
最简单的吃法 加生抽香油
还有可以在7-8成熟的时候加入鲜虾
也可以再蒸之前 加入嫩豆腐一起蒸
通过上面文章的介绍，相信大家对于瘦肉鸡蛋羹这种菜肴的做法有了一定的了解，大家都非常的喜欢吃，而且瘦肉鸡蛋羹也适合给宝宝增加辅食，所以家里有小宝宝的朋友们可以试着做做哦，看起来很复杂，其实是很简单的哦。
蛤蜊肉鸡蛋炒韭菜
海鲜的种类有很多的哦，可以根据自己喜欢的口味选择自己适合的种类，有软体的，也有贝类的，都是很美味的食物。不同的食物的口感也是不一样的。蛤蜊是贝类比较常见的而且比较便宜的一种，它的肉比较鲜美，下面我们就来介绍如何做。
蛤蜊肉鸡蛋炒韭菜
材料
蛤蜊肉20个、鸡蛋1个、韭菜100克、盐少量。
做法
1、将蛤蜊肉洗净控水待用;
2、韭菜洗净切段备用;
3、鸡蛋打散放油锅内炒熟盛出;
4、这些材料都准备好了以后，把蛤蜊肉放在油锅中炒两下，然后放入韭菜一起翻炒。
5、韭菜炒熟了以后把之前炒好的鸡蛋放入里面继续翻炒，要打散了，然后放入调味品就可以成盘了。
营养价值
蛤蜊肉鸡蛋炒韭菜的营养价值丰富，是一种高蛋白，低脂肪的一种食物，蛤蜊的肉很鲜美，而且还含有丰富的蛋白质和氨基酸，而且常吃的话还可以有抑制肿瘤的作用哦，特别是对于男性来说这道菜具有补肾壮阳的作用，常吃这些食物对身体健康有帮助。
关于蛤蜊的好处和做法上面小编给大家介绍了相关的内容了，可以看出做法还是比较简单的，但是要提醒一下的是因为蛤蜊肉是有沙子的，所以在购买回来以后最好放在清水里面放养一天，这样可以充分的把泥沙吐出来，这样口感会更好。
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