吃龙虾上火吗？龙虾的营养价值有哪些?
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“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“吃龙虾上火吗？龙虾的营养价值有哪些?”，相信能对大家有所帮助。
生活水平提高很多，很多人对饮食的要求也就更高了，通过饮食获取健康是最基本的要求，但是一定要结合自己的身体情况，那么吃龙虾会上火吗？
龙虾的营养价值
1. 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；4. 日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
吃龙虾上火吗
龙虾，属于凉性食物，正常吃不会上火。
上面是对吃龙虾会上火吗的介绍，希望朋友们都能调整自己的饮食，另外无论什么食物都不能经常吃，要注意饮食营养的均衡。
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龙虾的营养价值有哪些？
夏天到了，大街小巷的龙虾排挡也开始搭起来了。傍晚时分，拉上几个朋友，去路边大排档点上几盘小龙虾，聊着小天喝着小酒，可谓是惬意十足。也有不少朋友选择自己在家一展身手，自己下厨烹饪美味小龙虾，是否美味倒是其次，最重要的是如何保留小龙虾原来的营养成分呢?莫着急，小编为这就你排忧解难。
龙虾的营养价值
想要烹饪出美味营养的龙虾大餐，首先要了解龙虾具有哪些影响价值。
蛋白质
龙虾中含有丰富的蛋白质。蛋白质对于身体的重要性就无需小编赘述啦，它是生命活动的主要动力所在，人体重要的组成部分都需要蛋白质的参与。龙虾中的蛋白质含量高达18%，比一般的鱼类产品高出许多。那么，一个成年人每天的蛋白质摄入量为多少合适呢?营养学家指出，按体重计算，每千克体重每天至少需要摄入1g的蛋白质，也就是一个成年人每天摄入蛋白质的量大约在70g。
龙虾所提供的蛋白质富含人体新陈代谢所需的氨基酸。龙虾中含有的8中氨基酸成分均是人体所必须且无法自身合成的，其所含分量比肉类所含的要高出许多，是我们平时所吃的猪肉、鸡肉等所不能代替的。
少量脂肪
身边有很多吃货朋友特别钟爱小龙虾的美味，但是又担心小龙虾吃多会不会长肉，所以每次都要纠结许久。其实他们的担心是没有必要的，龙虾中的脂肪含量很少，只有0.2%。而且，龙虾中所含脂肪多由人体所必需的不饱和脂肪酸组成。这些脂肪酸易被人体吸收和消化，不会造成堆积。所以这些脂肪不仅不会造成肥胖还能阻碍胆固醇在体内蓄积，可以保护心脏、防止心血管疾病的产生。
多种矿物质
您知道为什么龙虾甲壳比其他虾壳更红吗?因为龙虾中富含多种矿物质，例如：钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等。对于大多数人来说，这可能只是高中化学课本中的几个化学元素而已，殊不知这些对我们的身体是至关重要的物质。钙、磷、镁大量存在于我们的骨骼和牙齿中，钾、钠、铁、锌、硒、碘、锰则主要聚集在细胞、血液、肌肉、肝、肾等组织器官中。矿物质是人体有机组织的重要组成部分。
脂溶性维生素
脂溶性维生素指不溶于水而溶于脂肪及有机溶剂的维生素，包括维生素A、D、E、K。维生素A与视力息息相关，可以促进细胞的增殖生长，保护人体器官的健康成长。维生素E，很多女孩子会比较熟悉，它能刺激性激素分泌，以及对更年期综合症，美容方面都有很明显的效果。
龙虾的做法
既然小龙虾有这么丰富的营养价值，那么小龙虾怎么做才能既美味又不失它的营养价值呢?不管是什么做法，首先是要把龙虾清理干净才能下锅。龙虾的清理，首先要用刷子将龙虾反复刷洗，这样才能清除虾壳缝隙内的赃物;减去虾须;抽出虾线;将水沥干净。
麻辣十三香小龙虾强身健体
食材
龙虾
配料
盐、姜、葱、花椒、八角、香叶、桂皮、干辣椒、辣椒酱、十三香、茴香、啤酒。
做法
1、 将花椒在油中炒出香味后取出，放入姜、葱、花椒、八角、香叶、桂皮、干辣椒、辣椒酱爆香;
2、 将龙虾倒入锅中爆炒至熟;
3、 倒少许水入锅中，加入适量十三香，不要忘了倒入些啤酒调味;
4、 15分钟后，待龙虾入味即可。
清蒸小龙虾补肾壮阳
食材
龙虾
配料
姜片、酱油(最好使用生抽)、白糖、醋、胡椒粉
做法
1、 调制蘸酱，根据个人口味，加入酱油、糖、醋、少许胡椒;搅拌均匀后放置一边开始蒸虾;
2、 先将蒸锅中的水烧制沸腾，而后将龙虾开始蒸煮(如果你怕腥，可以放点姜片去除腥味)。
3、 大火蒸煮10分钟后，即可。
番茄小龙虾祛斑
食材
龙虾、洋葱、西红柿
配料
盐、料酒、油、胡椒粉、香菜
做法
1、 将洋葱切段(个人比较喜欢吃洋葱，所以切断方便吃，如果不喜欢直接切成碎片也可的)，西红柿切成丁备用;
2、 洋葱放在油中炒至变软，可以加一些胡椒粉调味;
3、 倒入小龙虾翻炒，加入料酒去腥;
4、 倒入西红柿丁，翻炒几下盖上锅盖焖;
5、 10分钟后即可。
结语：最后小编还要特别提醒大家，龙虾一般不与其他食物搭配烹饪，不仅是因为龙虾本身十分鲜美，而且龙虾与部分食物是相克的。吃龙虾时最好不要饮用过多啤酒、大量富含维生素C的水果和饮料、鸡蛋、狗肉、鸡肉。快点自己动手享受可口的龙虾大餐吧!
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大家在平时都是有吃过小龙虾的，也都知道小龙虾的一样，价值非常的高，小龙虾如同其他的海产品一样，里面富含有丰富的钙铁锌等微量元素以及丰富的矿物质，比起普通的肉类脂肪含量低，蛋白质含量却很高，不用担心会发胖。
小龙虾营养丰富，和其他水产品一样，含有人体所必需的矿物成分。其中小龙虾体内蛋白质含量较高，是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，并含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品。
钙、磷、钠及铁的含重都比一般畜禽肉高，也比对虾高。
镁
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
虾青素
小龙虾含有虾青素，虾青素是一种很强的抗氧化剂，日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
钾
小龙虾富含钾，有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。
具有降血压作用。
磷
小龙虾富含磷，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。
钠
小龙虾含有丰富钠元素，能调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。
盘点龙虾的营养价值
虾别名对虾、大虾、龙虾。又称明虾、红虾，为对虾科动物对虾或龙虾科动物龙虾等海产虾的肉或全体。对虾产于渤海、黄海、东海、南海各海区，为我国特产。龙虾产于东海、南海。甲壳动物，有长须公、虎头公、曲身小子的美称，也叫走虾、鱼段、日本沼虾等。生活在淡水湖泊和河流中，端午节前后为盈产期，身上有透明软壳，腹部由多个体节构成。
对虾：又称大虾、明虾、海虾。壳薄透明。我国特产，主要产于我国黄海、渤海及朝鲜西部沿海，山东莱州湾素有对虾故乡之称。肉味鲜美，含有丰富的蛋白质和钙、磷等矿物质。
龙虾：个大体粗，身长肉厚，甲坚硬多棘，肉味鲜美，是名贵的海鲜。
青虾：全身呈淡青色。
饮食禁忌：咯血、哮喘病人忌食对虾。痿疮宿疾、阴虚火旺者忌食虾。过敏性皮肤病、哮喘病者慎食用虾。对虾与青虾功能有别，对虾以益气开胃为长，青虾以通乳托毒为长。对虾是个体较大的一种海虾。对虾的肉质很鲜美，尤其是虾头中的脑油，香鲜异常，所以是一种名贵菜肴。新鲜对虾，虾色青白、皮亮、身硬、不活头、全尾。对虾不新鲜时，就会掉头、脱皮和变红。
营养成分：每100克海虾中含有水分79.4克，蛋白质163克，脂肪O.7克，灰分1.8克，碳水化合物1.5克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.05毫克，钾228毫克，钠302.2毫克，钙146毫克，镁46毫克，铁3毫克，锰0.11毫克，锌1.44毫克，铜0.44毫克，磷196毫克，硒56.4l微克，尼克酸1.9毫克。
营养价值：全虾性温，味甘、咸，有补肾壮阳、健胃补气、祛痰抗癌等功效。主治食管癌、肠癌、肾虚阳痿、遗精、脾胃虚弱、痰火后半身不遂、筋骨疼痛、神经衰弱。
虾壳性平，味甘咸、归肝、脾、肺经，具有除风、止痒，杀虫、镇惊之功效，主治神经衰弱、疥癣，防治软骨病和佝偻病。
对虾含硒量较高，硒对致癌的铅、铊有抗拒作用，并可以提高人体免疫力，抑制癌细胞的形成，因而有抗癌作用，尤其对血浆硒水平低下的肠癌患者，作用更为显著。
吃龙虾上火吗？
我们都知道龙虾是一种非常珍贵的食物，价格偏高一些，所以对于我们工薪阶层的人来说是不会经常吃的。不过现在生活水平也上来了，有的时候偶尔也会吃到龙虾，味道也是相当不错的。不过在吃龙虾的时候也需要注意很多事项，那么，吃龙虾很多的时候会引起身体上火吗?
没有听说过龙虾吃多了会上火
但在食用时还要注意!
首先，小龙虾生活在比较能够耐受肮脏的环境，属于杂食动物。特别喜欢吃已经腐烂的小动物尸体。在环境恶劣的河道里捕捉的小龙虾不要食用。如果是从市场上购买的小龙虾，在清洗过程中最好把嵌在其体内的一条黑色肠子给抽除;
其次，小龙虾体内寄生着肺吸虫早有“记载”。因此，如果是生食或半生不熟都可能使人体感染上这种寄生虫，引起肺吸虫病。轻者咳嗽、胸痛、咯血，严重的更有可能发生癫痫或偏瘫。所以，食用小龙虾，必须确保煮熟，配合醋、蒜等佐料食用。另外，如果自己家做龙虾，可将其两边腮剪下，然后挑出砂包，再把肠子(也就是背上的那根茎)抽去。一般而言，餐厅很难做到如此“精加工”，所以吃时一定要把头去掉。
为什么有人吃小龙虾上火了
很多人吃小龙虾后出现上火现象，其实这和小龙虾本身关系不大。小龙虾味腥，制作时以麻辣烹饪最为美味，辣椒、花椒等热性配料使用极多，这些物质能增加体内的热气，食用过多自然出现上火的现象。所以，像麻辣、香辣的这种小龙虾会上火。
小龙虾营养价值
对于小龙虾相信很多人都会爱不释手吧，因为它不仅美味，而且还有很高的营养价值，小龙虾作为海鲜食物的一种深受人们的喜爱，那么小龙虾的营养价值主要体现在哪些方面呢!经常食用可以给我们带来哪些营养和保健功效呢?下面我们就详细的去了解一下小龙虾的营养价值体现吧。
很多人喜欢吃小龙虾不仅仅因为它的营养价值，还可以给我们带来不一样的美食享受，但是对于海鲜过敏的人也要注意，如果自己的身体情况不允许的话，还是应该遵守饮食的原则保健自己的健康，
1、从蛋白质成分来看，龙虾的蛋白质含量为18.9%，高于大多数的淡水和海水鱼虾，其氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸，不但包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸，而 且还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸，另外，龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸。
2、龙虾的脂肪含量仅为0.2%，不但比畜禽肉低得多，比青虾、对虾还低许多，而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成，易被人体消化和吸收，并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用。
3、龙虾和其他水产品一样，含有人体所必需的矿物成分，其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷，含量比较重要的有铁、硫、铜等。龙虾中矿物质总量约为1.6%，其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高，也比对虾高。因此，经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性。
4、从维生素成分来看，龙虾也是脂溶性维生素的重要来源之一，龙虾富含维生素A、C、D，大大超过陆生动物的含量。
通过上面的介绍我们可以了解的到海鲜不仅有丰富的营养价值里面的蛋白质和各种各样的微量元素都可以给身体带来保健功效，同时它还有食疗价值，对于治疗胃病以及妇科疾病都有很大的功效。
龙虾营养价值和功效
大家都知道，龙虾是非常美味的，不仅如此，龙虾中还富含多种营养元素，比如说蛋白质、氨基酸、精氨酸、维生素A、维生素C以及各种矿物成分。除此之外，龙虾的脂肪含量还是比较低的，所以适量吃龙虾，是可以为人体补充多种类型的营养物质，调节人体机能，促进人体健康的。
一、营养价值
龙虾的蛋白质含量高于大多数的淡水和海水鱼虾,其氨基酸组成优于肉类,含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸,还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸,另外,龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸。
龙虾的脂肪含量不但比畜禽肉低得多,比青虾、对虾还低许多,而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成,易被人体消化和吸收,并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用。
龙虾和其他水产品一样,含有人体所必需的矿物成分,其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷,含量比较重要的有铁、硫、铜等。龙虾中矿物质总量约为1、6%,其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高,也比对虾高。因此,经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性。
龙虾也是脂溶性维生素的重要来源之一,龙虾富含维生素A、C、D,大大超过陆生动物的含量。
二、食用功效
1、调养身体：由于龙虾含有丰富的营养，而且肉质松软，比较容易消化，对于身体虚弱和大病初愈后的人士有很好的调养作用。
2、保护心血管：由于镁能有效地调节心脏活动，龙虾中镁的含量很高，食用龙虾有保护心血管系统的功效，不仅能降低血液中胆固醇的含量，预防动脉硬化的发生，而且能扩张冠状动脉，对预防高血压及心肌梗死也非常有效。
3、通乳：龙虾有非常有效的通乳功效，再加上其磷、钙含量极高、对于小儿、孕妇大有益处。
4、消除“时差症”：由日本大阪大学科学家的研究可知，龙虾体内的虾青素对于压止由于时差反应而导致的“时差症”有很大益处。
三、选购技巧
首先要注意地域上的区别。要做出高品质的龙虾菜肴,必须选择洪泽湖中心水域的龙虾,这里的龙虾个大,肉质富有弹性,而且很少有异味,烹制出的龙虾容易保留虾肉的鲜味。
其次,在挑选龙虾时,以生猛活龙虾为重点,再进一步观察其肉量多寡,肉质鲜美与否。龙虾头身均匀,外壳薄而滑,体型大,动作活泼,且虾头与躯干接缝处空隙紧密为上品。
最后要注意龙虾的新鲜,龙虾虽然生命力强,但运输困难,很容易死掉,而它和黄鳝螃蟹一样属于高蛋白质的食物,一旦死掉很容易变质,即使烹饪的技术再高明,虾肉也会松散干瘪难吃,所以死龙虾是万万吃不得的。
麻辣小龙虾的营养价值
麻辣小龙虾的营养价值
小龙虾体内的蛋白质含量很高,且肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗塞。
1、小龙虾富含钾,有助于维持神经健康、心跳规律正常,可以预防中风,并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。
2、小龙虾富含磷,促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,参与酸碱平衡的调节。
3、小龙虾含有丰富的钠元素,能调节渗透压,维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。
4、小龙虾富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。
5、小龙虾富含铜,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
麻辣小龙虾的热量
营养素含量(每100克)
热量(大卡)87.08
碳水化合物(克)0.88
脂肪(克)4.19
蛋白质(克)11.63
纤维素(克)0.10
麻辣小龙虾的宜忌人群
1、过敏体质者
如上所说,小龙虾可致敏,可诱发过敏性鼻炎、过敏性皮炎患者发病,所以过敏体质者是不宜吃的。
2、患呼吸道疾病者
对于支气管炎、哮喘患者也是不易吃小龙虾的,无论是支气管还是哮喘都是一种过敏性疾病,当人体受到过敏饮食刺激时,便会引起支气管痉挛,粘膜肿胀,分泌物增加,从而导致管腔狭窄,气道不畅,呼吸困难,从而诱发支气管炎和哮喘。
3、皮肤病患者
小龙虾为发风之物,可使人阳气升发,虚火内扰,助生外丹内毒,可诱发皮肤类疾病,所以皮肤病人是不宜吃龙虾的。
4、吃中药者
小龙虾为发物,可与中药发生反应,轻者会削弱功效,重者可重的会和中药里的相关成分发生作用,危害身体健康。
5、孕妇不宜食用
龙虾含有大量蛋白质,特别是有些虾子不新鲜的情况,尤其是死虾吃了之后,可能会导致过敏或者中毒的这些表现,对于孕妇的话,现在没有确切的依据,但是如果孕妇对海鲜或者虾类有过敏的现象,不要吃。
吃龙虾有哪些好处？
一到夏季，龙虾就成了热门菜，大排档经常可见它的身影。众所周知龙虾营养价值丰富，富含众多微量元素，还能够促进器官修复。它肉质松软且易消化，尽管一直都饱受争议，但这丝毫没有影响到食者对它的喜爱程度。大家还知道吃吃小龙虾对我们还有哪些好处吗？下面一起看看吧。
吃小龙虾的好处
1、小龙虾富含钾。有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。
2、小龙虾富含磷。促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。
3、小龙虾含有丰富钠元素。能调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。
4、小龙虾富含蛋白质。具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。
5、小龙虾富含铜。对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
龙虾的选购
1.体呈粗圆筒状，背腹稍平扁，头胸甲发达，坚厚多棘，前缘中央有一对强大的眼上棘，具封闭的鳃室。腹部较短而粗，后部向腹面卷曲，尾扇宽短。
2.禁购处于“慢爪”状态的龙虾。龙虾在死亡前，会出现一些预兆。如在接近死亡时，龙虾的足会出现“慢爪”状态，即不善游泳，行动缓慢，其足及触角则动作更慢，所以购买时千万不要选购处于此状态的龙虾。
以上就是有关吃龙虾的诸多好处介绍，在夏天傍晚，约上三五好友，一起狂吃龙虾，畅饮啤酒，该是多么享受的事情啊！如果在家做龙虾，就要学会挑选新鲜的龙虾哟，大家可以根据上面的介绍去挑选。也另外，龙虾虽然好吃，不能多吃哟。
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