老北京千层牛肉饼。的做法
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你知道老北京千层牛肉饼。这道菜吗?这是许多人保持年轻肌肤的秘密,做这道菜其实并不复杂,把油烧热之后放入葱末放入食材翻炒,可以根据个人口味加入豆瓣酱,慢慢炖几分钟即可,腌制过程的时间不宜太长,否则会影响口感,就会破坏食物香气。
2、面粉用溫水和软提前2小时和面最好用保鲜袋盖上醒好揪出挤子。
3、擀面杖擀园用刀切开一角。
4、铺满牛肉馅留下一条不铺肉馅。
5、用没铺肉馅的一角上折。
6、在上折一回。
7、第三次上折至成三角形捏合边缘。
8、这时不用擀面杖用四个手指轻按平。
9、按时要保持三角形壮,上平底锅烙成两面焦黄可以食用。
10、成品烙好切开层层是肉满口留香。
11、看到了吗,层层叠叠肉满葱香。
12、顺便又包上四个园的牛肉小饼。
MM们是否学会了这道菜?老北京千层牛肉饼。是一道人人称赞的食物,一年四季都可以做来吃,注意食材一定要新鲜,让你每天都想吃。
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千层牛肉饼的做法
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2.121牛肉馅加入精盐、鸡精、胡椒粉、料酒、老抽、生抽、姜末、食用油、香油搅拌均匀,再分三次加入花椒水一个方向搅上劲。
3.212馅料:牛肉馅、小葱、花椒水(提前用开水泡制)
4.放入切好的大葱。
5.醒制好的面团分成三份。
6.1饼皮上铺满调好的肉馅,如图所示的地方各切一刀。
7.2取一份擀成饼皮。
8.左右对折好,象中间折起。
9.从一边,左右向中间折起。
10.左右再对折。
11.重复以上动作,折成方形饼剂子。
12.用手轻轻按压一下,再擀成较厚的饼坯子。
13.放入平底煎锅,中小火煎至两面金黄即可。
14.煎至金黄,取出,切块上桌。
如果你想做千层牛肉饼这道美食,那么请你认真读完上面的方法步骤,然后仔细耐心地学着做几遍。这样,用不了多长时间,你就会看到自己劳动的“成果”了。
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2.2干面粉200克
3.12葱,姜碎备用
4.21黄酱,酱油香油拌匀
5.1拌匀
6.2放入葱,姜碎。拌匀
7.1拌匀
8.2放入羊肉馅
9.在次把一根葱碎放入拌匀
10.拌好
11.1切一刀
12.2面挤干圆
13.放肉馅留下一角
14.留下一角翻上一角
15.在翻上一角
16.合上边上粘紧用手青按
17.用擀面杖青擀开保持三角形
18.上火烙。
19.两面金黄熟了
20.切开层层有肉外焦里嫩
看了以上小编为您介绍的这道老北京千层肉羊肉三尖的具体做法,你是否已经学会了呢?如果感兴趣的话,赶快进厨房尝试一下,一定会有新的收获哦!
老北京门丁肉饼的做法
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2、然后揉成条,揪出50克左右小面挤
3、用擀面杖擀成皮包入足量牛肉馅
4、收细封口
5、全部包完倒扣过来放在面板上,搓园四周整出像门丁形状
6、放入提前预热平铛,小火烙制
7、烙制两面微黄加10毫升水
8、盖上盖子利用水蒸汽,使内馅熟透(门丁比较厚用这个小巧门内馅易熟的快)
9、水气变无时打开锅盖在把两面烙上几分钟,使之两面上焦凸离火可以享用
10、装盘摆放
做饭本不是一件易事,但是老北京门丁肉饼的做法却很简单,只要稍微花点心思,就完全可以让自己吃到美味食物。
千层肉饼的做法
在外面吃饭表面上看是省心了,从健康角度来看,一种极坏的习惯。关爱身心健康,就要从饮食开始。所以跟小编学习一下千层肉饼的做法。
2.面粉加温水和成絮状。
3.揉成光滑的面团封上保鲜膜醒30分钟。
4.醒好后的面团按成长方形,两面撒上干面粉。
5.用擀面杖擀成长方形的大薄片。
6.用小勺底部均匀地涂抹上肉馅。
7.上下、左右都折成三折,和叠被子相似。
8.上下、左右都折成三折,最上面的一层把边上口封住了,这样饼就有九层了,方法和叠被子相似。
9.用擀面杖轻轻按压肉饼,以免肉馅被挤出,尽量擀薄。
10.平底锅刷上一层油,放入千层肉饼,肉饼面上再刷上一遍油。
11.盖盖用小火煎,让面饼慢慢熟透,中途需要多次翻面和转动。俗话说“三翻九转”。
12.千层饼小火煎15分钟,两面金黄焦脆即可出锅。
潜心的钻研才成就了千层肉饼,而当你知道了如何去做之后,你肯定想看看自己的手艺吧?那就不要再等了,就现在,你肯定能够快速完成。
千层香葱牛肉饼的做法
在外面吃饭虽然能够吃到一些比较美味的东西,但我们要知道这些东西可能并不是本身就那么好吃,而是因为它添加了过量的调味品,千层香葱牛肉饼的做法简单,如果不想吃太多调味品,不妨自己在家学着做。
2、准备陷料,绞肉陷加入花椒水料酒蚝油生抽,先一个方向搅一会,水全部被肉吸收,再放入其他辅料,最后放葱花
3、差不多半小时过去了,面也饧好了,将面分成150g每份,擀成方形或者圆形大片,切成如图所示
4、将肉馅均匀抹平在面片上
5、如图进行包裹折叠
6、如图
7、最后包裹成如图形状
8、小心摊平,擀匀
9、平底锅预热,放油,将擀好大肉饼入锅,中小火烙至两面金黄吱吱冒油,大饼微膨胀感觉里面充满气体就是好了
10、起锅趁热切开,这样里面气体透出来,饼不会变软,吃起来外皮很脆
11、切块
12、装盘,趁热吃
良好的生活习惯和健康的饮食是保持身体健康的重要保证,千层香葱牛肉饼的做法简单,营养丰富,值得推荐。
千层肉饼~的做法
饮食健康是我们每个人都应注意的一个问题,要是因为不当的饮食引发了疾病,导致身体受到损害,那就追悔莫及了,所以在平时我们最好是能够自己学会一些家常菜的做法,千层肉饼~的做法很容易,值得尝试。
2、猪肉馅适量,加入适量葱花,一个鸡蛋,蚝油,海鲜酱油,盐,十三香,香油,一个方向搅匀。(就是和饺子馅儿的步骤)
3、面醒好后,取出再多揉几次,取出手掌大小,其他再放回原位,以免干皮。
4、取出手掌大小的面团,揉几下,擀成薄圆面片。
5、把肉馅均匀涂于面片上。
6、在下部,左右各划一刀,中间不动,把面左右包起来,如下图。
7、把包好的部分上折,继续左右各划一刀,继续重复第五个步骤。
8、一直到全部包起来
9、就是下面的样子。
10、用擀面杖轻轻擀平,不要太薄。
11、电饼铛内放入少许植物油,烧热后放入饼,正反面各煎7分钟左右熟。
12、拿出来切开即可食用。
13、有很多层次,是不是看着都很香啊?
14、摆盘。
15、再来一张。
如果经常在“吃”方面偷懒,最终可能会付出代价,千层肉饼~的做法简单,健康又好吃。
千层发面肉饼的做法
健康的身体需要我们在各个方面加以维护,饮食是不可忽略的一个重要方面,假如因为疏忽了照顾自己而患上疾病,那是很可惜的,千层发面肉饼的做法容易,为那些没有太多时间花费在煮饭上的人提供了营养菜肴。
2、然后,依次放入辅料里的佐料,并顺一个方向打馅,这样出来的肉馅有黏度不散好吃
3、和面发面。和面的时候我一般会放个鸡蛋,可以让面劲道。酵母粉用温水化开,倒入面粉内,磕入鸡蛋,并用温水和面。面和好后,放置30分钟以上等发。
4、将发好的面揉搓,分成若干份,擀成包子皮大小即可,像包包子一样包起(注意,皮不能太薄,后面擀的时候容易破)
5、就是一个包子,呵呵
6、将包子按扁,轻擀成饼状,要轻些,馅容易出来
7、将擀好的饼,叠三折;再擀成饼,来回3次
8、第三次时,不用再擀。这样来回三次重叠,就能够出层次
9、饼铛内放油(我是不粘锅),将饼放入
10、两面煎黄,面明显发起,就好啦
11、烙好的千层发面饼,层次分明,外面脆脆,里面软软的,很适合老人小孩吃
闻到浓郁的味道了没?千层发面肉饼准备出锅的时候味道特别诱人,把它炖得很烂,味道更加棒,用汤汁拌饭吃味道更是无法言喻的美。
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