香菇牛肉馅包子的做法
冬季养生知识红烧牛肉的做法。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。饮食养生有哪些好的理念呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“香菇牛肉馅包子的做法”，希望能对您有所帮助，请收藏。
做饭对于都市人来说，就是奢侈的享受，许多人现在都没有在家煮饭的习惯，厨房渐渐的变成了摆设，简便做饭是如今许多人都追求的下厨状态，香菇牛肉馅包子这道菜可以快速做好，无需长时间的等待。
2、用温水在40度加入面粉，用筷子搅拌，水加差不多时，用手揉面。
3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜。
4、锅中烧点水，刚有点温度关火，把面盆放上面，冬季这样发的快，等待发酵。
5、发好的面大到二倍。
6、在发面时，准备馅料，牛肉馅是预备包两样的料，牛肉往里打水，要一点点加，边加边顺时钟铰拌，然后加油，海鲜酱油，盐鸡粉，十三香，葱姜末搅匀。
7、取出一部分调好的肉馅，加酸菜(提前垛好的)。
8、另一部分加蚝油，香菇碎，尖椒碎搅匀，
9、把面取出分两季子，揉好，再撮揉长条状。
10、揪季子。
11、把季子按扁，擀面皮。
12、然后包包子，上锅蒸18分钟闷2分钟出锅。包好后忘记拍了。没留圆口的是酸菜馅的，留圆口的是香菇馅的。
这是每一个家庭妇女必知的菜谱，香菇牛肉馅包子的做法你是否了解了呢？也可以上网多咨询其他健康食谱的做法，做一个全能优秀的家庭主妇。
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牛肉馅大包子的做法
我们要健康地吃饭，就需要自己做饭菜来吃，只有这样才健康。为此，小编在这里就先来说说关于牛肉馅大包子这道菜的做法。
2.粉条洗净后用温水泡软，大葱去皮洗净
3.大葱切成很碎的末，姜切末。切碎的葱加姜末、盐、酱油、五香粉拌匀
4.锅中倒适量油放入鲜花椒炸出香味，取出花椒不要
5.肉馅倒入切碎的葱中，加入现炸的花椒油拌匀，再倒入泡软切碎的粉条拌匀
6.下图6为调好的肉馅
7.发面最好在调馅之前做）将酵母在温水中化开，静置约5分钟，加入面粉揉成光滑面团，盖上盖子，放温暖处发酵至原来的2—2、5倍大时，将面团排气揉紧，醒发约15分钟左右
8.案板上撒手粉，将面团搓成长条状，切成均匀大小的小剂子
9.按扁成小椭圆形，用擀面仗将小剂擀成中间厚边沿薄的圆形面片
10.将包子皮包入牛肉馅
11.捏出均匀的花边
12.将包子入蒸锅，盖上盖子，小火（最小火头）继续发酵约5分钟，改大火蒸约20分钟后熄火（根据包子的大小来定时间），熄火后虚蒸2分钟即可
也许关于牛肉馅大包子的版本你已经吃过很多，但是你肯定想象不出自己做出来的会是什么味道？为了满足好奇心，你真的可以自己动手尝试一下的。
牛肉馅包子的做法有哪些
牛肉馅包子，很多朋友都喜欢吃，关于牛肉馅包子怎么做这个问题，相信很多人都想了解。只有了解了牛肉馅包子的做法，才能做出好吃的牛肉馅包子。那么牛肉馅包子的做法有哪些呢？接下来本文就为大家介绍两种牛肉馅包子的做法，感兴趣的朋友可以接着往下看哦！
做法一
材料：牛肉 250g，白萝卜300g，面粉150g，低筋面粉 300g，油、盐、大葱、姜、包子调料各适量，安琪酵母 4.5g，安琪馒头改良剂2.2g，生抽、鸡精、花椒油各适量。
做法：
1、将面粉和低筋粉准备好在盆里拌匀，安琪酵母及馒头改良剂用温水（35度左右就行）稀释开，与面粉和成光滑面团，盖上湿笼布或封上保鲜膜，将其发酵至2倍大。
2、白萝卜擦成细丝，加入一勺盐，静置15-20分钟。
3、葱姜洗净切碎备用。
4、热锅入油，油热后下入葱花，包子调料，生抽炸出香味。炸好的葱花油，晾凉备用。
5、将牛肉提前泡制一会，去去血水，然后切成肉泥。
6、将切好的肉泥、生姜末，放入凉后的葱花油内，调入适量花椒油，鸡精，盐，顺一个方向进行搅打。
7、萝卜丝已经出了很多的水分，挤干。
8、加入挤去水分的白萝卜丝搅拌均匀。
9、用手指在面团上插个洞，不回缩就是发好了。将发酵好的面，排气揉成光滑的面团。
10、发酵好的面团切成小剂子。
11、用擀面杖将小剂子擀成中间稍厚边缘稍薄的包子皮，包入牛肉萝卜馅。
12、纳褶、封口，包成包子。
13、冷水入锅，将做好的生坯包子，依次摆到湿屉布上，稍二次饧发10分钟左右。大火烧开，转中小火蒸15分钟，关火后再焖至5分钟后再打开锅盖即可出锅。
做法二
材料：面粉或小麦自发粉500克，牛肉150克，豆腐干2块，香菇8-10朵，青菜1棵，葱花1把，排骨味粉1调羹，生抽2调羹，白糖半调羹，料酒2调羹，味精1/4调羹，胡椒粉1/4调羹。
做法：
1、牛肉切成肉末，加入排骨味粉、生抽、料酒、白糖、胡椒粉腌制30分钟，香菇泡软切细丁。
2、豆腐干和青菜、葱切成细丁备用。
3、将牛肉、香菇、豆腐干、青菜、葱花，混合一起加点油，顺一个方向搅拌上劲。
4、面粉500克、5克泡打粉溶入250毫升温水中与面粉拌匀成雪花片状，再揉成面团，盖上湿布饧发1小时，待体积膨大一倍，撒点干面粉再次揉好，松弛10分钟。
5、将面团揉成长条，切成大小均匀的剂子。
6、将剂子压扁，成为中间厚边缘薄的圆片，开始包入牛肉馅。（如果加些洋葱丁和肉皮冻，则味道更好，就成了牛肉汤包）
7、蒸屉抹油，放上包好的牛肉包子，上屉大火蒸12分钟转小火3分钟，关火出锅即可。
以上就是关于牛肉馅包子的做法有哪些的相关介绍，上面介绍的两款牛肉馅包子的做法都是比较正宗的，大家可以参考下哦！当然啦，关于牛肉馅包子的馅料，大家可以自己进行搭配哦！希望上面介绍的牛肉馅包子的做法，对大家有所帮助。
牛肉馅包子的做法有什么
大家一定都吃过妈妈做的牛肉馅包子，这是一道家常饭，牛肉包子的美味相信不用我多说大家一定知道，但是大家知道怎么做吗？做这个很简单的，大家应该有兴趣和我学习一下吧，以后可以为爱人，妈妈，爸爸们做一次，让周围的人看到我们的成长。下面大家一起来看看牛肉馅包子的做法吧。
一好处
牛肉不仅是美味健康肉食，同时还提供蛋白质，矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。精牛肉平均脂肪含量仅为6%，而嫩牛肉含3.7%，只含非常少的热量。
牛肉的胆固醇比鸡肉、鱼和蛋低，适量的脂肪是健康均衡饮食的基本组成部分。它们提供吸收维他命A、D、E和K所需要的脂肪酸，而且是能量的浓缩来源。
牛肉的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
二步骤
1将面粉和低筋粉准备好在盆里拌匀，安琪酵母及馒头改良剂用温水（35度左右就行）稀释开，与面粉和成光滑面团，盖上湿笼布或封上保鲜膜，将其发酵至2倍大。
2白萝卜擦成细丝，加入一勺盐，静置15-20分钟。
3葱姜 洗净切碎备用。
4热锅入油，油热后下入葱花，包子调料，生抽炸出香味。炸好的葱花油，晾凉备用。
5将牛肉提前泡制一会，去去血水，然后切成肉泥。
6将切好的肉泥、生姜末，放入凉后的葱花油内，调入适量花椒油，鸡精，盐，顺一个方向进行搅打。
7萝卜丝已经出了很多的水分，挤干。
8加入挤去水分的白萝卜丝搅拌均匀。
9用手指在面团上插个洞，不回缩就是发好了。将发酵好的面，排气揉成光滑的面团。
10发酵好的面团切成小剂子。
11用擀面杖将小剂子擀成中间稍厚边缘稍薄的包子皮，包入牛肉萝卜馅。
12纳褶、封口，包成包子。
13冷水入锅，将做好的生坯包子，依次摆到湿屉布上，稍二次饧发10分钟左右。大火烧开，转中小火蒸15分钟，关火后再焖至5分钟后再打开锅盖。（不然包子会塌下去的、起不来、看着扁扁的）
相信大家看完上面的详细步骤之后就会做了，美味的牛肉馅包子就要在你的手里诞生了，当看到白白的包子熟了的时候，相信你会无比有成就感的，想要学习的同志们一定要好好看这篇文章欧，他一定会帮到你的。
包子（芹菜.胡萝卜.牛肉馅的包子）的做法
我们在平时并不一定要吃什么山珍海味才能获得身体所需要的营养，有一些生活中随时都可以见到的食材也可以做出美味营养的菜肴，纺比如说包子（芹菜.胡萝卜.牛肉馅的包子）的做法不难，符合大众口味，是一种很不错的选择。
2、准备肉馅:把牛肉馅用水过滤一下，控净水，加入少许盐，用筷子向一个方向搅拌均匀。
3、然后把剁好芹菜.胡萝卜.粉条.葱姜末加入牛肉馅子里，在加入老抽.生抽，香油.五香粉搅拌匀
4、把面发好后，用干面粉折好醒一会，在分开撮成长条，切成小剂子，用擀面杖擀成皮装入馅子收好口，包子就包好啦！
5、包包子
6、然后上蒸锅里加入适量的水，蒸锅里的篦子上刷点油，回着垫上笼布（我是用的棉沙布）摆上包子，水开锅二十五分钟既可。
7、包子熟啦！快点来吃啦！
包子（芹菜.胡萝卜.牛肉馅的包子）的做法简单，即便你是新手新媳妇也能做出来。自己做出一道适合家人味道的菜是很有成就感的。
香菇牛肉馅饺子的做法是什么？
牛肉是人们日常生活中比较常见的肉类，尤其是酱牛肉，因其味道鲜美，肉质软嫩，营养价值极高而深受人们的喜爱。其实牛肉不仅仅可以酱着吃好吃，用它与香菇搭配制成香菇牛肉馅的饺子来吃也是十分美味的。那么香菇牛肉馅饺子的做法是什么呢？
一、食材明细
面粉适量，牛肉适量，香菇适量，元葱适量，各种调料适量
二、做法
1先和好一个面团饧着。
2牛肉、元葱剁成末放进盆里，加各种调料拌匀并搅打上劲。
3香菇用水烫过后切成末放入馅里。
4搅拌均匀成饺子馅。
5包成饺子。
6烧开水煮熟。
三、牛肉的功效与作用
1.增长肌肉
它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
2.增加免疫力
可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.促进康复
能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
4.补铁补血
铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
5.抗衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
牛肉馅包子配什么菜
牛肉馅包子直接食用就可以了，如果觉得味道太淡了，可以加入一些青菜或者洋葱等，这些菜是可以提味的，所以建议大家喜欢味道重一点，可以学习一下牛肉馅包子的做法。对于牛肉馅包子的做法，最主要是面粉的和面，面团太硬的话会影响了口感，而牛肉馅需要加入青菜中和一下味道。
洋葱牛肉包的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：本味咸鲜 工艺：蒸洋葱牛肉包的制作材料： 主料：牛肉(肥瘦)250克,洋葱(白皮)200克,小麦面粉500克
调料：葱汁50克,姜汁50克,盐8克,味精2克,白砂糖15克,酱油5克,香油10克,泡打粉5克,酵母5克,常用水250克洋葱牛肉包的特色： 牛肉软嫩，葱香酱甜，爽口有劲。教您洋葱牛肉包怎么做，如何做洋葱牛肉包才好吃 1. 将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀，加水250毫升，搅拌成块，用手揉搓成团，放案板上反复揉搓，直至面团光洁润滑即可;
2. 牛肉洗净绞成肉馅加调料拌匀，分次加入葱姜汁水，顺时针方向搅拌上劲，待绞肉吃足水再加部分葱姜汁水，继续顺时针方向搅拌上劲，直至牛绞肉完全吃足水上劲;
3. 将洋葱切末，将洋葱末放入盛器，再加入已上劲的牛肉馅，搅拌均匀，放盛器中备用;
4. 将发好的面团分小块，再擀成面皮，包入馅，捏好，以常法蒸熟食之。洋葱牛肉包的制作要诀： 1.洋葱具辛辣的香味，因含有丰富糖类，所以有越煮越甜的特性，与甘嫩的牛肉一同入馅，滑嫩甘辛，另外可将洋葱替换成芹菜或酸菜做成。
2.蒸制：需要注意蒸锅里的水最好以六至八成满为佳，同时水必须烧开才能盖上笼盖，再以旺火足气蒸制，记得中途不能揭盖，才能蒸出饱满膨松的馒头和包子。蒸制可分为蒸笼蒸制和蒸锅蒸制。
A.蒸笼蒸制：
(1)在蒸笼上铺好纱布;(2)将已醒发完成的生胚置于蒸笼上;(3)大火猛气蒸熟(一般12分钟)。
B.蒸锅蒸制：
(1)将醒发完成的生胚置于已沸腾的蒸锅上;(2)大火蒸猛气蒸熟(一般12分钟)。
韭菜肉馅包子的做法
韭菜肉馅包子是一种比较常见的包子，也是很多人喜欢吃的，主要是因为韭菜肉馅包子比较香，可以吸引大家的胃口。对于韭菜肉馅包子的做法，首先最麻烦就是和面，和好面之后，做韭菜肉馅就简单了，只要将韭菜剁碎，然后加入肉末以及调料搅拌均匀就可以制作韭菜肉馅包子了。
主料
韭菜：适量鸡蛋：适量
自发粉,：适量猪肉馅：适量
辅料
花椒：少许葱：少许
姜：少许料酒：少许
生抽：少许盐：少许
香油：少许
做法步骤
1. 自发粉用温水和成光滑的面团，蒙上保鲜膜放置温暖湿润处醒发20分钟;如果家中厨房温度不算冷醒发时间不宜过长，时间长了发的很大再次揉回来蒸制会有死面现象发生。 面团先和匀醒面。
2. 这个时间我们把花椒用开水泡上，一会要用这个花椒水提味。
3. 猪肉馅加入鸡蛋、盐、生抽、切好的葱末、姜末、料酒、香油。
4. 加入刚刚泡好晾凉的花椒水、按一个方向先慢后快的拌匀，花椒水可以分两次加入。
5. 这个时候把洗好晾干爽的韭菜切成小段放在碗中，加少许的橄榄油或色拉油，这样韭菜放在馅中不容易变色还很润泽。
6. 这时候20分钟后将发开的面团慢慢揉匀，这样一会用的面会很均匀没有大泡。
7. 取出面团分成两半揉成长条，用手揪成大小均匀的面积子，用刀切也可以啊。
8. 将面积子撒上少许薄面用手按匀变圆呼。
9. 用擀面杖擀成中间微微厚四周薄的面皮。
10. 这时候找个帮忙的同时将韭菜和拌匀的肉馅搅拌均匀，不要太早拌入韭菜，会塌秧出水。
11. 将面皮放在左手手指上稍微往前一点方便手指活动面皮。放上您觉得合适的肉馅。 右手提拉并啮合面皮，按图中俺的男人老糙手所示一步步提折。左手配合着旋转，左手提折大约23个左右。记住最后可以是留个肚脐眼的也可以像我一样啮合在一起的，您听妈妈的随意。别忘了包好的包子放在盖帘上，盖帘上别忘了撒点薄面防止蘸底儿。
12. 包好的包子放在温度适中的厨房稍微醒10分钟，这是关键，很多人前面醒面的时间长，这时候不醒，比如俺妈蒸出的包子特憋屈的小、皱、褶、。让面舒服的舒展开多好。
13. 笼屉、或是蒸屉用刷子刷油,或者您爱使屉布也成.
14. 码放上包子，蒸锅先放水烧开，再加入一大碗凉水就可以放上笼屉盖盖了。
15. 这样水很快就开了，记住记时间，开锅后20分钟---25分钟即可，足火旺气啊。
萝卜肉馅包子的做法
萝卜肉馅包子是秋季菜谱面食里的一大特色，整个过程需要准备30分钟-90分钟，制作过程稍微有点复杂，但是这是很美味额！秋季是萝卜大量上市的时候，萝卜价钱便宜，营养丰富，是家里常吃的菜，吃法也很多，而且还有秋冬吃萝卜赛过吃人参，因而萝卜又有土人参的称号，现将萝卜肉馅包子的做法展现给大家。
做法一
食材主料：萝卜 500g 肉馅 100g 面粉1000g 海米20g
辅料：油适量 盐适量 酱油适量 味精适量 五香粉适量 葱花适量
步骤：
1.面肥化开，加入面粉和成光滑的面团，发酵后加入小苏打揉好。具体的面肥发酵面团的做法我在从前的菜谱芸豆馅馒头中有写。
2.萝卜擦成细丝。
3.锅中加水，放入萝卜丝焯两分钟。
4.捞出放在凉水中拔凉。
5.海米适量，用水泡一下。
6.肉馅是事先炒好的，拿出来准备好。
7.萝卜丝从水中捞出攥干，剁成细末。加入肉馅、海米、葱花，放入适量的盐和酱油、味精、油拌匀。
8.面团分成剂子。
9.擀成包子皮。
10.放上馅。
11.包好的包子。
12.蒸屉为了防止粘锅，上面抹上一层油。将包子摆好。
13.大火蒸15分钟。
14.香喷喷的包子出锅了！
做法二
主料：精白面粉 500克
辅料：肥瘦猪肉250克、萝卜、韭菜
调料：盐、酱油、鸡精、料酒、香油、姜末、葱花、发酵粉
烹制方法：
1、将面粉加发酵粉和温水揉和在一起，揉成面团；
2、猪肉加姜末、盐、酱油、水打成馅（水量视肉质而定），顺一个方法搅拌至粘稠状，放入萝卜、韭菜搅拌成馅，最后加入鸡精、葱末、淋上香油拌匀；
3、将面团下剂，加馅包成包子，入蒸屉蒸熟即可。
特点：汁多味鲜、香而不腻
做法三
原料：带皮白萝卜一根、白薯粉条一小坨、自发粉（适量取用和面）。
配料：椒大料榨成的油（大约2两油视萝卜量增减）、鸡精、盐、五香粉、十三香、香油 、葱姜末适量。
做法：
1、萝卜擦丝浸泡盐水中（可减少出汤现象）20-30min后捞出剁碎用手攥后放入油中备用（注意攥的力道，不可太干影响口感）；
2、粉条煮熟后剁碎亦加入（可使成馅有粘合性）；
3、加入葱姜末、鸡精、盐、 五香粉、十三香、香油即可。包的时候再搅拌，否则萝卜出汤影响操做。包的过程中，也会有出汤现象，动作要稍加快。将葱姜一起剁，可防止葱辣眼睛， 蒸时用屉布、白菜叶、包子上抹油方法均可防止粘锅。如剩余面团，可蒸成椒盐花卷、麻酱、红糖等口味均可。
4、.包好的包子。.蒸屉为了防止粘锅，上面抹上一层油。将包子摆好。
5、大火蒸15分钟。香喷喷的包子出锅了！
萝卜肉馅包子的这三种做法是家常的方法，希望你能尝试一下额！其实做法看似复杂，其实很简单，而且在制作过程中你会发现有很多生活的乐趣在其中，相信你会喜欢它的！
温馨提示：萝卜馅包子的做法：先把面发上，油烧六、七成热肉丁下锅翻炒变色放葱姜，放黄酱酱断生关火，变萝卜切片焯水捞出，剁碎攥出多余水分放在炒好的酱里，粉条煮软剁碎放在馅里拌均匀，这时面已经发好了开始包，只要面皮熟包子就熟了，也可以弄点虾肉 切点姜丝 葱丝 在放入油，放油必须多点才好吃，因为萝卜吃油多，在放入盐，鸡精等搅拌就可以了，在弄点面粉，包就行了
蘑菇肉馅包子的做法
好吃的包子皮薄馅大，一口下去面粉的筋道和馅的香嫩就涌上心头，食之难忘。一般常见的包子多为白菜猪肉、豆沙或是雪菜之类，其实蘑菇和肉做馅滑嫩鲜咸、香醉味浓，这也是一个非常不错的选择。而蘑菇肉馅一般用于蒸、煮等类菜点，如解茹肉包、蘑菇肉饺。那么蘑菇肉馅包子的做法是什么呢？接下来就一起来学习吧。
制作方法：
盆中放人猪肥瘦肉茸、蘑菇粒、熟火腿末、精盐、白酱油、喼
汁、鸡精、芝麻油、葱茸、姜汁、料酒拌匀即成。
调味原料：
鲜猪肥瘦肉:200克,蘑菇:80克,料酒:25克,熟火腿末:20克,芝麻油:20克,姜汁:12克,葱茸:10克,嗯汁:8克,精盐:8克,鸡精:5克,白酱油:5克
调味技巧：
1、新鲜的肥三瘦七的猪肉为主料，用量大。
2、蘑菇滑嫩，平衡营养。
3、熟火腿末起增鲜的作用。
4、芝麻油增香，起滋润的作用。
5、精盐、白酱油、喼汁定咸，提鲜。
6、料酒、葱茸、姜汁压异，助鲜香。
7、鸡精起提鲜的作用。
厨师叮咛：
蘑菇选用新鲜原料，拌馅时如果过干，可加鲜高汤调和。
鲜猪肥瘦肉洗净去皮，剁成茸。
蘑菇洗净.切成米拉，入沸水焯断生。
食材
猪肉400g
蘑菇1000g
油适量
盐适量
白面700g
发酵粉适量
白糖适量
酱油适量
料酒适量
香油适量
葱姜适量
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤
1
把面粉放少许酵母、适量白糖和适量温水活成面团，醒两个小时
2
发好面。
3
主要馅料蘑菇。
4
将蘑菇焯水。
5
捞出沥干水分。
6
将蘑菇剁碎。
7
把猪肉馅放入一个盆内加入油，盐，味精，少许酱油，白糖，料酒，香油，葱姜末搅拌均匀。
8
将剁碎蘑菇挤干水分放入肉馅里面搅拌均匀。
9
面团揉成长条，再揪成大小差不多的小团，擀好皮。
10
拿一块擀好的皮放入适量馅。
11
一只手按着馅，一只手往内捏面如图示。
12
最后合口用力捏住就行。
13
包好的包子醒20分钟。
14
凉水放入蒸锅，等锅内水开了，开始计时，15分钟左右就熟了，过5分钟再揭开锅，这样包子皮不会不起。
15
蘑菇馅包子就好了。
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