海鲜蛤蜊馄饨的做法
冬季养生海鲜。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《海鲜蛤蜊馄饨的做法》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
衣食住行是生活的重要组成部分，这其中“食”一向都是中国人最看重的，吃好了才能保证有个好身体，身体好了，才能更好地工作和学习，海鲜蛤蜊馄饨的做法很简单，吃起来口感也是非常不错的。
2、把蛤蜊洗干净放入锅里加水煮熟，倒处即可，
3、把倒出的蛤蜊肉挑出来！
4、把韭菜洗净切沫，待用！
5、最后把蛤蜊肉，韭菜再和肉馅调到一起！搅匀就可！
6、开始包了，呵呵，自己吃，肉馅就要多多的，但不要太多，不然容易碎，易开口，
7、锅里水开了，就下入馄饨，煮三，四分钟就好了。在碗里放入香油，鸡蛋做的蛋皮，和泡洗好的紫菜和香菜，再把煮好的馄饨捞入碗中，哇，香喷喷的海鲜馄饨就可以吃了！
通过清蒸的方法，就能够做好一道美味的菜肴，是否感觉信心大增呢？海鲜蛤蜊馄饨的做法十分简单，多加尝试一些简便的做菜方法，你会爱上下厨的。
相关阅读
海鲜蛤蜊的做法有哪些？
海鲜蛤蜊一直是很多人喜欢吃的食物，但是喜欢吃的食物也要吃得营养美味，所以关键在于你是否有了解过它的做法以及烹煮的技巧问题，常见的直接水煮或者是做成干锅，都是比较好吃的。
1、白煮
将蛤蜊跑净泥沙，放入锅中，加水适量，中火煮开，以水开时计时五至七分钟后起锅，此时锅中蛤蜊都开口，盛出即食，肉质鲜嫩原滋原味，用来下酒或者宴客。
注意事项：不要频繁开盖查看蛤蜊是否开口，起盖翻一次即可，掐时间关火起锅即可。
食用时趁热吃，吃不完的可以剥出冷冻，做汤头或者爆炒都可。煮蛤蜊的汤不要倒掉，此汤鲜美无双，吊汤、炒菜及各种食用均可，尤其是用来保持蛤蜊肉剥出后的鲜美滋味，做法：用凉透的鲜汤过滤残渣后加入放置蛤蜊肉的可冷冻容器内，一起放入冰箱，以后用做食材时，肉鲜汤醇，可一并食之。凡青岛人中好食蛤蜊者，均不弃汤汁 。
2、曹家干锅蛤蜊
配料：蛤蜊500克跑净泥沙，大蒜三五瓣拍扁切碎，大葱少量切碎，辣椒按个人口味适量切碎，猪肥肉三十克切碎，花椒十余枚，花生油十五克。
将花生油倒入锅中，放入花椒大火爆炸，捞出抛弃，放入辣椒和肥猪肉爆炒，以肥肉萎缩发黄之时关火，静置一二分钟后开中火，油开放入大蒜和大葱爆炒一下，大葱微黄时放入蛤蜊，爆炒，蛤蜊会析出水分变成汤汁，不停翻炒，约三分至五分钟后汤汁收缩浓稠，翻炒至汤汁欲干，或剩少许汤汁时起锅盛出，趁热即食。
3、烤蛤蜊
用自制的，专为烤蛤蜊用的金属网格，把用海水洗好的蛤蜊排列在上，蛤蜊口必须朝上，放置在炉子上，最多可放五六层，但每十来秒都要按顺序替换最下层的到最上层，周而复始。
只要被烤制的一大排蛤蜊全部张口，都会立即被用当天现取的干净海水冲一下，滋滋蒸发过后，不用盐也不用味精，就已经咸鲜十足了。
冲过海水，立即再放在火炉上稍翻烤两次，烤至微干即可盛出装盘。
蛤蜊海鲜汤
哈蜊的分布十分的广泛，几乎中国的所有浅海域都可以见到哈蜊的身影，哈蜊在渤海湾地区的渔家都叫它蛤，蛤蜊有坚硬外壳，蛤蜊外壳可以是各种各样的，每一种蛤蜊的外壳不同，大家可以根据不同的颜色形状来区分，叫出不同的名字，蛤蜊十分鲜美，蛤肉丰满。很多人喜欢吃。
蛤蜊的做法很多，在沿海地区的渔家把新鲜的蛤蜊采回家，用毛刷刷洗干净，加水直接上锅煮着吃，不用加任何的调料，蛤蜊自身的味道就很好。
蛤蜊海鲜汤更是美味，百吃不厌，做法如下：
1.蛤蜊加水500㏄与盐5g 浸泡约1小时，吐沙后捞出洗净;洋葱切碎;葱切段;蕃茄切丁备用。
2.草虾仁加入腌料抓拌，再以水沖净、吸干水分后，用腌料腌10分钟备用。
3.将洋葱碎、姜片、葱段、蕃茄丁及沙拉油放入容器内，覆盖耐热保鲜膜，用竹签戳几个小孔，以强微波加热2分钟取出。
4.捞除葱段、姜片，趁热加入虾仁、透抽片、鲷鱼片、鲍鱼片、蛤蜊及调味料A拌匀，盖上盖子(微波用)，以强微波加热4分钟至蛤蜊壳打开后，再加入碗豆苗及调味料拌匀即可。
做法二:蛤蛎洗净后在开水里漂一道立即劳起备用。准备姜、葱、白菜、蕃茄、火腿肠都切片，锅底放去少许猪油，将姜、葱倒入锅中微炒后倒入蛤蛎一种炒香，然后倒入开水，水开之后倒入白菜、蕃茄、火腿肠用小火慢熬，待汤熬出一定颜色时用盐、鸡精调味即可。
蛤蜊海鲜汤是一种不错的海味，很多人都喜欢吃蛤蜊海鲜汤，以上介绍了几种蛤蜊海鲜汤的做法，这几道蛤蜊海鲜汤的吃法都比较鲜美，做法简单，适合家庭做。大家可以按照以上方法尝试着做，做好以后别忘了喊上亲戚朋友来品尝哦。
海鲜馄饨的做法有哪些？
现在正是一个天气比较热的季节，海鲜在这个季节也比较盛行，尤其是许多沿海地区的朋友们最喜欢吃的就是海鲜，海鲜吃久了就想做出花样，尤其是很多人想学习一下海鲜馄饨，但是在做的时候一定要注意，选择的食材很重要，另外就是要在里面加上一些调料，去掉海鲜中的腥味。
怎么做海鲜馄饨好吃?学做海鲜馄饨需要哪些食材?家常美食网为您提供海鲜馄饨的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味海鲜馄饨!
海鲜馄饨的食材和调料：
面粉500克 猪腿肉 鲜虾仁 扇贝 海蛎子 水250克 盐 姜 油 香油 味精 胡椒粉 料酒
海鲜馄饨的的家常做法，海鲜馄饨怎么做好吃
一、姜洗净，去皮，切碎
二、放入搅拌机中，加适量清水打碎（多打一会使姜和水充分融合）
三、用滤网过滤掉渣子
四、剩下就是姜汁了
五、面粉500克，水250克，盐4克，揉10分钟，饧30分钟
六、擀开成大圆薄片
七、表面撒薄粉，卷在擀杖上
八、从一头用利刀切开
九、切开成片
十、再改刀成梯形面片，抖撒备用
十一、猪腿肉，鲜虾仁，扇贝
十二、姜一个去皮，切碎，一般做姜汁，一般留着拌入馅儿中
十三、猪肉剁成肉馅，扇贝和虾仁分别切小粒
十四、分次加入姜汁，顺一个方向搅拌，直至肉馅吸水饱和
十五、加入姜末，盐，胡椒粉
十六、继续搅拌均匀，腌制10分钟
十七、临包馄饨前，将切好的菜末（我用的蒜苗，白菜）加入肉馅中，调入适量盐，油，香油，少许味精调味
十八、在窄的一头放上馅儿
十九、向上翻一或两下，捏紧接口
二十、将下面两端向中间捏合
二、成混沌生胚
蛤蜊海鲜面的做法是什么
面条是一种营养健康的主食，日常生活中，特别是北方人特别爱吃面条。大家平时煮面条的方法都比较简单，加一些鸡蛋，肉之类的。其实，蛤蜊海鲜面是一种非常好吃的面条做法。蛤蜊营养健康，味道特别好。这里就给大家介绍一下蛤蜊海鲜面的做法，大家试着学习，这样大家可以在家吃到美味的蛤蜊海鲜面了。
原料:海虾8只、青口6个、蛤蜊8个、乌冬面200克、青红椒各半个、洋葱半个（大的）。盐1茶匙（5克）、白胡椒粉1/2茶匙（3克）、白葡萄酒2汤匙（30ml）、生抽1汤匙（15ml）、水1汤匙（15ml）。
操作:
1、先将蛤蜊，青口放入淡盐水中浸泡20分钟，让它将体内的细沙吐干净。海虾清洗干净，青红椒切成小片，洋葱切成1cm大小的丁备用。
2、锅中倒入油，油温5成热时放入洋葱丁，用中火炒至洋葱变色，有香味飘出。
3、接着将洗刷干净的蛤蜊，青口，依次放入锅中，然后再放入海虾炒30秒。
4、烹入白葡萄酒，加入盐，生抽，倒入水，盖上盖子，煮至汤汁收干，约10分钟左右。
5、当汤汁收的差不多时，放入青红辣椒，撒入白胡椒粉炒匀后关火。
6、锅中倒入足量清水，水开后放入面条，大概煮4分钟左右，捞出放入凉水中冷却，然后沥干水份。
7、最后在煮好的面条上，浇上炒好的海鲜，就可以吃啦。
蛤蜊海鲜面的做法还是比较简单的，容易做，配料也不复杂。准备好新鲜的蛤蜊，然后准备好面条，加上必要的配料，就可以做好。制作过程中，需要注意的是掌控好火候大小，以免面条煮的太烂了。最后煮好后需要把水沥干，这样就能让味道更加入味，鲜美。
海鲜馄饨馅的做法是什么?
在日常生活中馄饨是一道深受人们喜爱的美食，馄饨是由小麦面粉所制作而成的剂子，可以将调好的馅料包入剂子当中可以放入锅中煮熟即可，而海鲜馅馄饨是一种比较常见的馅料，海鲜馅馄饨的做法简单，营养价值丰富，自己在家制作比较干净卫生。
海鲜馅馄饨的做法
材料
馄饨皮、五花肉一斤、 香菇4、5朵、虾仁3两、葱1根、 鸡蛋2个。
做法
馅料做法
1、将五花肉剁碎，虾仁切丁，香菇切细丁，葱剁碎。
2、将肉放入较大容器中，加鸡蛋、盐、虾仁、香菇、葱。
3、用力顺一个方向搅打，使得肉馅搅上劲。
4、将肉放入馄饨皮里包，即可。
底汤做法
1、在碗里放入酱油、麻油、辣油、盐，舀上清汤或大骨汤或鸡汤。
2、煮好的馄饨捞起沥干，放入碗里。
3、撒下葱花即可。
海鲜馄饨的做法
1、姜洗净，去皮，切碎
2、放入搅拌机中，加适量清水打碎(多打一会使姜和水充分融合)
3、用滤网过滤掉渣子
4、剩下就是姜汁了
5、面粉500克，水250克，盐4克，揉10分钟，饧30分钟
6、擀开成大圆薄片
7、表面撒薄粉，卷在擀杖上
8、从一头用利刀切开
9、切开成片
10、再改刀成梯形面片，抖撒备用
11、猪腿肉，鲜虾仁，扇贝
12、姜一个去皮，切碎，一般做姜汁，一般留着拌入馅儿中
13、猪肉剁成肉馅，扇贝和虾仁分别切小粒
14、分次加入姜汁，顺一个方向搅拌，直至肉馅吸水饱和
15、加入姜末，盐，胡椒粉
16、继续搅拌均匀，腌制10分钟
17、临包馄饨前，将切好的菜末
18、在窄的一头放上馅儿
19、向上翻一或两下，捏紧接口
20、将下面两端向中间捏合
21、成混沌生胚
22、扇贝丁，海蛎子，清洗滤水
23、加适量料酒，胡椒粉抓匀
24、锅中烧开足量水，加入高汤
25、加盐，中火烧5分钟
26、下入馄饨，中火煮
27、馄饨八成熟时放入扇贝和海蛎子，再倒些料酒去腥
28、出锅前加入紫菜，少许味精
29、出锅时加香油，撒香菜末
上海鲜虾小馄饨的做法
健康对我们每个人来讲都是极其重要的，而饮食对于健康又是有很大影响的，因此，在生活中我们应在饮食方面有所讲究，上海鲜虾小馄饨的做法简单，不需要过多的技巧就可以轻松地做出来，值得推荐。
2、给虾开背，挑去虾线。
3、用葱姜水泡20分钟去腥。
4、沥去水分，用刀把虾仁平拍一下。
5、粗剁成虾茸。
6、猪肉馅买稍肥一些的，拌出的馅才香。把虾茸、猪肉馅一起放入碗中，加入白胡椒粉、料酒、适量的盐和白糖调味，再打上一个鸡蛋。
7、朝一个方向搅匀，感觉有些上劲就可以了。
8、馄饨皮摊在手中，放适量的馅料。
9、三个手指兜起三个边，另一边用筷子后面顶一下折起，捏一下小馄饨就包好了。
10、撒些面粉防止粘连，你不用担心馄饨馅会掉出来，馅的粘度足以使皮和馅牢牢的粘在一起。
11、取煎锅放一点点油，把鸡蛋做成蛋皮。
12、煮开一大锅水下馄饨，水复开后打三次冷水，这样煮出来的馄饨才透。
13、把蛋皮切成细些的丝，切些葱花，准备少许紫菜。
14、用一些猪油、适量盐、白糖和葱花，加开水调成底汤。
15、盛入煮好的馄饨，放上蛋皮丝和紫菜。
16、开动啦！
这就是上海鲜虾小馄饨的做法，非常简单，你学会了吗？在做这道菜的时候，只需要注意火候，可以根据个人口味添加调味品。
海鲜馄饨伴核桃蘑菇汁的做法
平时总是羡慕别人家的一桌子美味佳肴。那么，这里就先来给大家一下海鲜馄饨伴核桃蘑菇汁这道菜的做法。
2.松弛20分钟备用。
3.把蘑菇放入食品料理机中。
4.加入少许白兰地酒和水搅打成浆。
5.把搅打成蘑菇酱的汁料从料理机中取出备用。
6.蟹腿肉用刀切成丁备用。
7.把虾肉先用刀切碎。
8.然后用刀背砸剁成茸。
9.把蟹肉丁和虾泥混合。
10.倒入少许白兰地酒拌匀。
11.用盐和黑胡椒粉调味。
12.取出松弛好的面团儿用擀面杖擀开。
13.把面皮擀成0.8毫米薄厚。
14.然后用蛋刷在二分之一处涂抹纯蛋液。
15.把虾和蟹制作的馅料分成若干小丸子，均匀整齐的挤在面皮上排列整齐。
16.然后把另一半面皮对折覆盖在馅料上。
17.用手指在包有馅料的面皮排列空隙间轻轻按牢，然后用滚轮花刀把面皮裁割成长方形的小方块儿。
18.意式馄饨便做好了，把馄饨放在竹帘上备用。
19.炒锅上火注入橄榄油。
20.油热煸香蒜末倒入蘑菇酱煸炒。
21.把蘑菇酱用小火煸炒5-8分钟放入少许鲜奶油，用盐和胡椒粉调味炒匀出锅备用。
22.在点缀用的虾和鱿鱼圈中倒入少许白兰地酒拌匀。
23.虾和鱿鱼圈用少许盐和胡椒粉码味备用。
24.锅中水烧开下入馄饨大火催开，然后改为中火。
25.馄饨煮大约10分钟便可捞出码盘。
26.在混沌上浇上蘑菇汁，然后把用滚水烫熟的凤尾虾、鱿鱼圈、彩椒和炸熟的核桃仁撒在上面，最后再用西芹叶九层塔碎稍事点缀便可上桌食用，还可在上面放三四个炸馄饨点缀。至此操作全部完成。
海鲜馄饨伴核桃蘑菇汁对于父母辈来说毫无压力，但是对于饭来张口的青年人，你真的能够独自做好吗？请相信自己，有了完美的做菜方法，你肯定能够做得最完美。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《海鲜蛤蜊馄饨的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生海鲜”专题。
