醉秋刀鱼的做法
养生粥的做法。
天下只有养生之道，没有长生之药。随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“醉秋刀鱼的做法”，希望能为您提供更多的参考。
喜欢吃面食的朋友们一定不要错过醉秋刀鱼的做法，它的口味非常多元化，可以根据自己的喜好而定，到哪里都能够方便做出来，做法、食材准备好之后就可以开锅了，它的营养价值非常高，能够帮助人体改善贫血情况，增强人体免疫力。
2、然后切成3～4厘米左右的段
3、大葱切，姜切片，干辣椒，八角
4、锅内放入1／3的植物油烧至五成热（控制好油温不然油温低了就炸不黄或者油温高了就容易炸糊）
5、均匀的下入切好的鱼段，将所有的鱼段炸至金黄色捞出沥油备用（鱼段要均匀的下入锅内不，不然容易沾在一起）
6、锅内留适量的底油，下入葱姜豆豉爆香
7、下入适量的番茄酱、白糖翻炒（要中火，火大了番茄酱容易糊）
8、下入干辣椒段，适量的白醋和陈醋继续翻炒（醋要延这锅边加入可以烹出醋的香味）
9、下入啤酒和炸好的鱼段（轻轻的翻动一下，然后烧开让啤酒的香味浸去鱼段中）
10、在加入适量的水（没过鱼段一厘米左右的水）
11、大火烧开然后小火炖半个小时即可
当然，我们不是说完全不能在外吃饭，但不要过于频繁，醉秋刀鱼的做法虽然并不复杂，但却很好吃。
相关阅读
秋刀鱼的做法大全
秋刀鱼是刀鱼的一种，但是对于秋刀鱼的做法大全，知道的人还是很少的，这是因为秋刀鱼的价格在一般的情况之下是很贵的，所以普通的人家一般是不会买秋刀鱼来吃的。很多人吃到秋刀鱼的时候，大多数都是在饭店里面或者是别人的宴请的酒席之上，但是一般大家吃到的秋刀鱼的做法都只是一种。
秋刀鱼的肉质非常鲜美，所以吃过的人，一般都是吃过难忘的，令人回味很久的。但是秋刀鱼在很多时候都是很贵的，只有过了清明后，秋刀鱼的价格才会有所下降，这时候喜欢吃秋刀鱼的朋友就会买来吃。下面就来说说秋刀鱼的做法大全。
焖刀鱼
食材
刀鱼，糖，料酒，花椒粉，盐，蒜
做法
1.刀鱼去内脏洗净，切成三角块，加入料酒，盐，花椒粉腌制半小时。
2.锅内加油烧热，把刀鱼煎至两面焦黄
3.都煎好后用锅里的底油把蒜炒香，加入糖，酱油，少许水，再把刀鱼倒入收汁即可。可以少许些盐。
小诀窍
煎的时候粘些淀粉焖出来外皮比较软，喜欢吃硬点的可以不粘淀粉直接煎熟。
家常刀鱼
材料
姜粉，葱，花椒，油，刀鱼，蒜，盐，豆瓣酱1勺，味积鲜，醋几滴，水，香菜
做法
1.刀鱼收拾干净洗净切段。
2.锅内放适量油，加几粒花椒炸香，放入葱花、姜粉(小男人吃不出姜块了)、蒜末、盐、一勺豆瓣酱、味积鲜、几滴醋一并炒，然后加适量水。
3.最后把刀鱼段放入，煮啊煮，汤汁快收干时加香菜段，出锅。
清蒸刀鱼
材料
刀鱼，葱，姜，盐，猪油
做法
1.刀鱼去腮然后从鱼头中将鱼肚肠拉出，洗完以后，仍然是完整的一条鱼
2.鱼身上撒点料酒，抹上盐，摆上葱姜腌10分钟，上锅前放点猪油
3.蒸锅烧开后放入刀鱼，蒸8分钟即可。拣去葱姜
这三种关于秋刀鱼的做法基本都是很常见的，但是同时却是很多人喜欢吃的几种做法，这主要是因为这几种做法一般都会把秋刀鱼的鲜味发挥得淋漓尽致。有一点大家要注意的就是，在做秋刀鱼的时候，料酒不能少，不然做出来的秋刀鱼是有气味的;另外，在做的时候，最好放点姜丝，这样可以串味。
柠檬秋刀鱼的做法
我们生活中的有很多吃货朋友，如果我们有一个好的厨艺，闲暇休息时。可以叫上好朋友一起做柠檬秋刀鱼，真的是非常享受。
2.12介绍两个不可少的材料：柠檬小半个、黑胡椒粉
3.21用刀在鱼身划点花纹，用手把盐和黑胡椒粉都均匀的擦在鱼身（里外都要抹上一层），生姜水、酒、柠檬汁挤出来滴上。掩20~30分钟。
4.用刀在鱼身划点花纹，用手把盐和黑胡椒粉都均匀的擦在鱼身（里外都要抹上一层），生姜水、酒、柠檬汁挤出来滴上
5.再准备好食用油和刷子，柠檬也要哦！
6.给鱼的一面刷上油，烤架上先刷上点。
7.微波炉用光波组合先烤10分钟，在翻面，刷上点油再烤10分钟，中途再挤上些柠檬汁，就OK啦！
8.由于我的成品图不小心删除了所以找了个大概像的，非常抱歉哈。。。凑合着看下
今天的介绍就到这里结束了，不知道您是否学会了柠檬秋刀鱼的方法？于是大家只要按照小编的步骤去做，一定可以成功的，加油吧！
煎秋刀鱼的做法
秋刀鱼是日本比较常见的鱼类，它的出现是成群的，体形比较长而扁，所以日本人对它的捕捞程度是非常大的。秋刀鱼可以用来制作很多种我们生活中常见的食物，而且做出来的菜式也是很受消费者喜爱的。现在就让我们来为大家介绍煎秋刀鱼的制作方法吧，希望对你们生活中食用秋刀鱼有所帮助。
我们在制作煎秋刀鱼的时候，应该要先准备好我们要制作的材料，挑选新鲜的秋刀鱼、姜丝、大蒜以及一些食物佐料，先把秋刀鱼清洗干净后在拿去煎炸，这样才能够保证秋刀鱼的味道香甜。
秋刀鱼是 颌针鱼目 竹刀鱼科秋刀鱼科的唯一一种。其学名 Cololabis saira 取自日本纪伊半岛当地对此鱼种的名称，其中saira系俄语(сайра)。中文与日文的汉字都是 "秋刀鱼" 可能是源自于其体型脩长如刀，同时生产季节在秋天的缘故。秋刀鱼在部分东亚地区的食物料理是种很常见的鱼种。体型细圆，棒状;背鳍后有5-6个小鳍，臀鳍后有6-7个小鳍;两颇多突起，但不呈长缘状，牙细弱;体背部深蓝色，腹部银从色，吻端与尾柄后部略带黄色。
材料：秋刀鱼2条、 盐3克 生姜5片 大蒜2瓣 孜然粉2克 辣椒粉2克 黄酒5克 清酒5克 香醋酱油少许
制作过程：
1、秋刀鱼洗净，去鳃，取出鱼的内脏，去掉鱼鳍，冲洗干净，擦干鱼身 在鱼身上横向适当的划几道
2、把盐、黄酒均匀的涂抹在鱼身上，腌制5分钟左右
3、取平底锅，锅里放底油，8分热左右放入生姜、大蒜，降腌制好的秋刀鱼放入，
煎至一面金黄，翻面，继续煎至另一面金黄，加入适量清酒，将香醋、酱油用适当比例调好倒入锅内，将火调至最小，慢火煎，待汤汁基本没有后在表面洒上孜然粉和辣椒粉即可食用。
注意：
煎的过程中始终使用中小火，不可使用大火。
相信大家看完这篇文章后，应该对煎秋刀鱼的制作方法有一个大概的了解了。如果你们想要学习一下煎秋刀鱼的做法，我们建议大家可以跟着文章介绍的做法来制作秋刀鱼，相信你们很容易就可以学会秋刀鱼的制作方法了。
红烧秋刀鱼的做法
相信大家在生活中都吃过秋刀鱼这种鱼类吧，它的形状是比较扁长的，而且它的营养价值非常的高，所以在我们的生活中很多家庭都会购买秋刀鱼回去制作。然而，秋刀鱼的制作方法有很多种，主要有红烧秋刀鱼、清蒸秋刀鱼、炸秋刀鱼等，关键就要看大家在平时喜欢吃什么味道的秋刀鱼做法了吧。
红烧秋刀鱼的制作方法跟我们在生活中制作红烧肉的方法一样，我们要事先准备好秋刀鱼和一些老抽，在加上一些常见的食物佐料就可以来制作了。现在就让我们一起来料及一下红烧秋刀鱼的制作方法吧。
秋刀鱼，顾名思义，因其体型脩长如刀，同时繁殖季节在秋天，所以得其浪漫之名。秋刀鱼体富含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，具有抑制和治疗高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。
调料：
1.油(5汤匙)、鲍鱼汁(2汤匙)、酱油(1汤匙)、料酒(1汤匙)、白糖(1/2汤匙 。
2、秋刀鱼放入碗里，加1汤匙酱油、1汤匙料酒、1/2汤匙白糖和少许姜丝拌匀，让秋刀鱼浸泡其中腌20分钟。
3、倒5汤匙油进锅烧热，将秋刀鱼和腌汁都倒进锅，转小火煎5分钟，不时地铲铲秋刀鱼，避免粘锅。
4、倒入半碗清鸡汤、2汤匙鲍鱼汁，加盖中火焖煮5分钟，再开大火收干汤汁，即可起锅了。 柠檬秋刀鱼 秋刀鱼4条、柠檬1个。
辅料： A料：盐1/4小匙。
做法：
1 秋刀鱼洗净，用纸巾吸干表面水分;取一个干锅烧热，用纸巾沾少许油均匀涂抹锅底。
2 将秋刀鱼放入锅中，煎至腹部油脂流出，转动锅子，慢慢煎熟头部及尾部，翻面再煎，待熟后盛出，沥上A料，挤上柠檬汁即可。
Tips： 肉质稍干，但吃起来甘甜的秋刀鱼，是非常平民化的美食，只要滴上几滴柠檬汁，就能让味道更加可口，即使单吃这一道料理。
通过文章对红烧秋刀鱼做法的介绍，我们应该都知道在生活中怎样去制作红烧秋刀鱼了吧。为了让我们在生活中更好的享受到红烧秋刀鱼的制作方法，我们建议大家可以对文章介绍的做法有一定的介绍，这样才能够让我们更好的制作出红烧秋刀鱼。
醉鱼的做法
忙碌了一天到家做一顿合口的饭菜，何尝不是对自己的补偿，慢慢幸福感悠然而生。醉鱼的做法不繁琐，只需要清洗食材，简单改刀即可，这道菜掌握好火候也是十分重要的，短短的几分钟关火出锅。
2、洋葱切粗丝，黄瓜切5cm细条，嫩姜切粗丝，红辣椒切细条，如图备用。
3、把切好的辅料包进鱼肚里。
4、调味汁，耗油，鸡精，味极鲜，麻辣鲜等辅料加能淹没鱼身的水量对成淹料。
5、现在把包好辅料的鱼放进味汁里，保鲜膜封好，放冰箱冷藏6小时以上。拍的这张照片时，辅料没包进鱼肚里，亲在做的时候一定要包进去哦，我是当时副手不在，很忙，就这样拍了，抱歉
6、开烤啦。把鱼肚里的辅料取出放在锡纸盒里，加1味勺黄油，放碳炉上小火翻炒。
7、鱼夹上，上炉子水份干后，第一次刷色拉油，中火一分钟后刷芝麻酱和色拉油对的酱汁，反复烤反复刷，至熟透。
8、外表金黄如图，Ok。
9、烤7分熟的辅料装进鱼肚里。
10、好啦，把整个鱼装进原来的锡纸盒，淋上几滴红酒，可以放少量的孜然，辣椒粉，记住，一定要少，不然掩盖了醉鱼本身的风味，撒芝麻，丢上一根小葱，亲爱的，好了！
11、当然，你可以用锡纸包好，装铁盘，带盘烤1分钟后上桌，效果更好！请看第十二图。
12、打开瞬间！
13、打开瞬间！好啦，创作一道菜很繁琐，亲辛苦鸟！不过，小的需要亲的鼓励，赞啊，收藏啊，粉丝啊，通通的砸来吧！以此换来信心！灵感！继续创新，有不懂的吗？问吧，小的知无不言！
吃得好生活才会更美好，随便对付了事并不值得提倡，醉鱼的做法很简单，可满足大多数人的口味。
秋刀鱼生吃的做法
秋刀鱼是日本比较常见的一种鱼,之所以叫做这个名字,是因为这种鱼大多数是在秋季上市,且秋刀鱼本身体形长得又像一把刀.因此才有了秋刀鱼这个名字.可以说在日本随便的一家料理店,你都是可以找到秋刀鱼的.在日本常见的秋刀鱼的做法就是碳烤,烤制后的秋刀鱼有着一种独特的味道.
大家都知道在日本生吃食物是比较常见的.一般都是叫做刺身.秋刀鱼在日本料理中用于刺身的还是很少的,但是这并不影响人们对于秋刀鱼生吃这种美味的追求.那么今天就说下秋刀鱼的生吃做法吧.
秋刀鱼一般用来盐烤,只因其经过运输后,腥味加重.敢用来生吃的秋刀鱼,必定是上好鲜物,一般除了渔民,极少有厨师敢触碰.
想吃秋刀刺身,必须抓住秋风萧瑟的9月,只选产于日本北海道三陆一地的秋刀鱼.厨师手起刀落,一条弧度美妙的秋刀便已肉骨分离,艺术的被摆放在碎冰之上,鱼肉一面是透着粉嫩的樱花色,另一面青鳞则泛着皓月一般妖娆的光泽.
每块鱼肉被切成一寸多长,拇指般宽,配以姜茸、芥末、大叶、青柠、金鱼草和萝卜丝调和的酱油,入口三分软润、三分香甜,回甘透着半分海鱼独有的鲜味,绝对胜过平日吃的金枪鱼、鲷鱼……
做秋刀鱼刺身的师傅,需要有相当的经验.因为秋刀鱼狭长的个头,所以在去除鱼鳞和鱼皮之后,有些师傅会把它仍然挽成鱼的形状,以保持其形态之美.新鲜的秋刀鱼,口感同样肥美,蘸一点用苹果醋、萝卜泥、生姜等做成的酱汁,鱼肉被衬托得既鲜美又爽口,而鱼生的口感和烤熟的秋刀鱼迥异,是品尝秋刀鱼的新境界.不过要做秋刀鱼刺身,鱼肉必须绝对新鲜,否则,很容易吃出毛病,所以上海的餐厅,甚少能做秋刀鱼刺身的.
秋刀鱼虽然可以生吃,但是对于很多人来说包括厨师都是不敢这么做,想来也是因为没有人这么做过的吧,不过若是真的可以多做秋刀鱼刺身的话,相信大家一定会喜欢秋刀鱼那种鲜香的味道的.
醉排骨的做法
每当上街，你是不是总忍受不住街边美食的诱惑？为了解一时之馋，你肯定会奋不顾身扑上去。街边美食少吃还好，多吃则会危害健康。而为了健康，最好就是在家吃饭。看到这里，你是否已经心动？那就赶紧跟着我学习一下如何做好醉排骨这道菜吧。
2.12黄瓜洗净去皮切小段，排骨洗净切长条。
3.21排骨中加入鸡蛋和淀粉。
4.搅拌均匀待用。
5.小碗中加入葱白、蒜瓣、生抽、香醋、胡椒粉、白糖、香油、鸡精兑成碗汁。
6.油锅6成热，下入排条入锅炸。
7.炸至两面金黄捞出沥油。
8.盘中放入黄瓜排条，淋入碗汁即可。
健康的饮食对于一个人而言是非常重要的，而掌握了醉排骨做法的你，为什么不为自己创造一个新的健康饮食的环境呢？不要犹豫了，赶紧去厨房操刀做菜吧。
醉黑枣的做法
每当你一个人在家的时候，是不是总吃泡面？这样的食物，你不觉得亏待了自己吗？人生在世没多久，每一天都不能亏待了自己。所以，现在就请和小编一起学做一下醉黑枣。
2.2将买回来的黑枣洗净，要多洗几遍，直到水质清澈
3.1在干净无水无油的罐中放入冷却后的黑枣
4.2让蒸熟的黑枣自然冷却
5.一层黑枣洒一层冰糖
6.黑枣不要压得太实太满，松松的就行，约罐子的2/3高度就可以了（图中有些多）
7.往罐子注入黄酒
8.注满后上面再铺少许冰糖
9.加盖密封，一般最快一周后可食，时间越长味道越好
仔细看完关于醉黑枣的方法步骤，你想必已经有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不仅仅是方法，更需要你的耐心。那么，从此刻开始，就行动起来吧。
醉虾的做法
虾子是很多人最爱，有很多人都非常的喜爱吃虾，虾含有的蛋白质、氨基酸都是比较多，而且虾当中含有的脂肪也是比较少，所以长期选择它，也不会造成肥胖，但是要注意的是，这类食物在吃的时候，都是要适量，否则也是会危害到人体，那醉虾的做法如何呢，这也是虾的另一种制作方法。
对醉虾的做法具体呢，这样佳肴制作方法并不是很复杂，不过对醉虾制作的时候，在食材搭配上，都是不能随意，要适量的搭配最佳，使得它的口味和色泽能够更好。
醉虾的做法：
材料：鲜虾300公克，川芎1片，蔘鬚1支，枸杞10公克，葱段10公克，姜片3片，盐1/4小匙，绍兴酒2杯
做法：
1.鲜虾剪除头部尖刺与虾鬚，去肠泥备用。
2.取一锅，放入川芎、蔘鬚、枸杞，加入2杯水，煮约5分钟再倒入绍兴酒，煮约2分钟，熄火再加入盐调味待凉备用。
3.再取一锅，放入半锅水，加入葱段、姜片煮沸，放入作法1的鲜虾汆烫至颜色变红捞出。
4.将作法3的鲜虾加入作法2中，再倒入保鲜盒冰凉，待食用时取出即可。
杞子醉虾
材料
主料：河虾400克，调料：白酒50克，盐30克，味精30克，花椒10克，枸杞子15克，大葱10克，姜10克
做法
1.河虾洗净，入沸水中煮熟，捞起。
2.锅内加清水，加葱，姜，盐，味精，花椒，枸杞子煮沸，冷却后加白酒，将虾浸入醉卤水中，入味即可。
小诀窍
食物相克：
河虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
通过以上介绍，对醉虾的做法也是有着一些了解，按照所以方法进行治疗，使得能够品尝到很独特的醉虾，但是要注意的是，在对这类食物吃的时候，也要注意以上食物相克，对葡萄、石榴都是不要选择的，否则会危害到人体健康。
秋刀鱼热量
很多人都会认为秋刀鱼是热量很高的鱼类，其实秋刀鱼的热量算是比较低的，基本上减肥期间的人也可以吃，一般每次吃一百克的秋刀鱼，可以逛街65分钟，跳绳17分钟，这是游泳八分钟，能消耗完这些热量，所以，吃完秋刀鱼注意运动是不会发胖的。
秋刀鱼的热量
一般来说，鱼类的热量都不会太高，秋刀鱼的热量也不例外。据了解，平均每100克秋刀鱼的可食用部分的热量大约为125大卡。这个数额并不是很高，基本上每吃100克的秋刀鱼，通过逛街65分钟，或跳绳17分钟，或跳舞25分钟，或游泳8分钟，就可以消耗完这些热量了。因此，减肥的时候也可以适量食用秋刀鱼，只要在这期间，注意对热量的消耗即可。
秋刀鱼是日本料理中最具代表性的食材之一，它可以拿来蒸、煎，也可以拿来烤、炸，而我们经常见到的秋刀鱼的做法，则是烤秋刀鱼。
最常见的烤秋刀鱼的吃法就是将整条鱼盐烤，搭配白饭、味噌汤、萝卜泥一同食用。众所周知，秋刀鱼的鱼肠有苦味，但是大多数食客并没有取出鱼肠，而是用酱油或柠檬汁来给盐烤秋刀鱼调味。因为他们认为，酱油的咸鲜味或柠檬的酸味与鱼本身的苦味相结合，才是秋刀鱼的最佳风味。
醉鸡腿的做法
世界如此美好，你怎么忍心让自己生病？一个人生病的原因有很多，但很多都是因为饮食不当而导致的，而这最终也只能怪自己。所以，为了更好地欣赏这世界，我们必须得保证饮食的健康。而要想保证饮食健康，我们唯有自己动手来做。下面，就请大家跟我一起学习下关于醉鸡腿。
2.将煮熟的鸡腿捞出备用。
3.另起锅加入1小碗水，放入枸杞、当归、黄芪大火煮5分钟。
4.加入盐。
5.再加入冰糖继续煮5分钟熄火。
6.倒入绍兴黄酒。
7.放入煮好鸡腿，等汤汁凉透后，将鸡腿连同汤汁一起放入冰箱冷藏1-2天。
8.1-2天后，取出鸡腿，切块，配上姜丝一起吃，味道很独特，冰冰的很是爽口。
显然，读完醉鸡腿这道菜的相关介绍，你此时应该已经了然于胸了。但是实践才能出真知，所以相信你很快就会行动起来。当你尝到自己做出来的美味，肯定是无比开心激动的。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《醉秋刀鱼的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生粥的做法”专题。
