蛋挞（全蛋无奶油版）的做法
养生药膳蛋。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。养生已经成为一个热度越来越高的话题，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。您是否正在关注饮食养生呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“蛋挞（全蛋无奶油版）的做法”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
当今社会许多女性还是不会做饭，进厨房之后手忙脚乱，但是蛋挞（全蛋无奶油版）的做法一定会令你振奋不已，因为实在太简单了，学会这道菜之后，你一定不再是厨房生手，记得准备起锅的时候洒入一些料酒、啤酒，味道会更加扑鼻。
2、备好其他食材，称重。
3、鸡蛋打到盘里搅散（全蛋版，蛋清与蛋黄无需分离）YS630.COm
4、加入糖霜（使用糖霜易于融入蛋液，如用白砂糖可与纯牛奶慢火加热融化）。
5、再加入纯牛奶，一起搅拌均匀。
6、然后加入低筋粉，搅拌至无粉粒。
7、加入炼乳拌匀。
8、蛋液做好了。
9、装进蛋挞皮内，八分满即可。
10、放进已预热好的烤箱中层，上下管220度烤20分钟。
11、皮已酥，开始胀。
12、外酥内嫩，还香香哒!
13、来个近镜吧！
蛋挞（全蛋无奶油版）是容易制作的一道菜，长期工作加班，没有时间做饭的人，可以试试做一下这道菜，只需简单蒸煮，出锅前加入符合自己口味的调料即可完成。
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简单易做好学的菜肴，是现代人下厨的动力，芒果蛋挞（全蛋版）这道菜不仅满足大众口味，而且符合时间要求，不用长时间的等待。搭配香喷喷的白米饭，再喝上一碗高汤，真正的享受生活也不过如此。
2、蛋挞皮提前从冰箱里面拿出来解冻。
3、把牛奶、糖、淡奶油，放入一个耐热容器里面。
4、隔水加温至糖融化，无需煮开。
5、两个全蛋打散。
6、再把蛋液倒入牛奶中搅拌均匀。
7、然后加入一勺炼乳搅拌均匀。
8、最后把混合好的蛋挞液用筛子过筛一遍，蛋挞液就完成了。
9、把适量芒果去皮切成小块，放入蛋挞皮中。
10、再把挞水倒入挞皮中，约八分满。
11、送入预热好的烤箱，220度，20分钟。
12、待蛋挞表面焦黄即可出炉，请根据自己的烤箱脾气调整时间千万别烤过了。
13、成品摆拍。
14、再看看切面图，满满的新鲜水果馅，有没有要流口水的节奏呢？
芒果蛋挞（全蛋版）的做法，完全可以根据自己的口味，在食物没有出锅之前，还是可以另外增加调料，料理出属于自己口味的美食，满足家人的口味，品尝舌尖上的美味。
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在烘焙中蛋挞是一种非常好吃的甜点，深受很多人的喜欢，蛋挞嫩滑的蛋液和酥脆的蛋挞皮，一口咬下去，会感觉到满口浓香。很多人在刚开始学习烘焙的时候，都会自己做一些蛋挞的，只要有时间在家自己做一些蛋挞，随着蛋挞的香味缓缓的飘过来，感觉时间和空气都是甜腻的。
食材：
牛奶，鸡蛋黄
制作步骤：
1.准备好原料，用分离器将蛋黄和蛋清分离，蛋黄备用。选用蛋糕粉或者低筋面粉。现成的蛋挞皮冷冻保存的无需化冻。牛奶加入温锅内，根据口味加入少许白砂糖，然后小火加热，加热过程中不停搅拌直至砂糖融化。温热即可，不需要加热到牛奶沸腾。关火后，将鸡蛋黄打散，然后均匀的倒入奶锅内。
2.再开小火，搅拌均匀，然后关火放凉备用。将蛋糕粉或者低筋粉过筛，筛入放凉的奶液中，变放入边搅拌。搅拌过程中注意将面粉颗粒碾碎，直至没有颗粒、搅拌均匀。原味蛋挞液制作完毕。将原味蛋挞液的一半均分倒入4个蛋挞皮内，装四分之三满即可。
3.剩余一半可加入巧克力球，上小火搅拌至巧克力融化，制作成巧克力味，再装入剩余的蛋挞皮内。烤箱预热至200度，放入烤盘烘烤15-20分钟，待蛋挞表面变褐色即可。每个烤箱型号、温度不同，请结合自家烤箱实际酌情调整烘烤温度及时长。
蛋挞液隔夜怎么保存
常温下蛋挞液最多只能存放4~5个小时左右，若是隔夜我们一般将其放入冰箱。如果蛋挞液第二天就要用，我们可以直接把它倒入碗中放进冰箱;若是要保存久一点，我们就必须用保鲜膜把它密封起来再放入冰箱，防止放太久与冰箱其他食材串味。当然无论保存多久，再次食用的口感都会比开始的差，因此还是建议做多少调多少。
蛋挞液的营养价值
蛋挞液的主要原料是鸡蛋、牛奶和白糖。含有丰富的蛋白质和各种维生素，适量食用蛋挞能够补充人体所需的各种矿物质，提高人体的免疫力，所含的营养价值很高。不过虽然蛋挞液的营养丰富，但是蛋挞毕竟属于高热量的食物，所以食用必须控制好量。
葡式蛋挞（全蛋版）的做法
打开电视机，看见美食节目我想大家可能都抵不住诱惑，其实在生活中，我们掌握一些烹饪技巧和做菜的方法，在家里也可以品尝到健康美味的菜肴。下面就给大家一个学习做菜的机会，我们先从这葡式蛋挞（全蛋版）开始。
2.把淡奶油、牛奶和白砂糖一起隔水小火加热至糖融化。
3.拿出后筛入低筋面粉，搅拌均匀，放凉。
4.将鸡蛋打散，慢慢加入奶液中充分搅匀。
5.倒入炼奶，搅匀。
6.将蛋挞液过筛后，装入事先解冻好的蛋挞皮中，8分满即可。
7.放入预热好的烤箱中层，220度上下火，15分钟即可。
8.出炉了。大家根据自己烤箱脾气调整时间，别烤过了。
9.装盒。
10.打包好可以送人了。
今天的介绍葡式蛋挞（全蛋版）就到这里结束了，感谢大家的关注，那么学会了方法赶快去尝试吧，家人正在期待您的美味菜肴上桌呢！
蔓越莓蛋挞（全蛋版）的做法
吃得好不好与身体健康与否往往是有着直接关系的，假如我们希望自己能够拥有健康的身体，在平日里就不能随便去外面饭店吃饭来打发自己，蔓越莓蛋挞（全蛋版）的做法简单，只要稍微花点时间去学习，很快就能自己在家做出一道美味佳肴了。
2、蛋挞皮提前取出来解冻
3、蔓越莓切碎备用
4、鸡蛋打散备用
5、把淡奶油、牛奶、白糖放入锅中加热至白糖溶化即可关火
6、加入一勺炼乳（口味随自己喜好，这次我用的是巧克力味，）搅拌均匀
7、把打散的鸡蛋倒入牛奶中，搅拌均匀
8、过筛一下，使口感更加细腻，烤箱上下火200度预热
9、把蛋挞液倒入蛋挞皮里，九分满
10、加入蔓越莓
11、放进预热好的烤箱，上下火200度，中层15-20分钟
12、叮～出炉后晾凉即可食用
13、成品图
由于都市生活的繁忙，许多人都不爱下厨，蔓越莓蛋挞（全蛋版）的做法不难，适合每天工作学习的人们，在忙碌之后，还能够享受自己做出的美味。
无奶油香蕉蛋挞的做法
当我们拥有健康时，一定要学会珍惜，而注重日常饮食是维护健康的一个重要方面，应重视起来，很多家常菜既健康又美味，可供人们选择食用，无奶油香蕉蛋挞的做法十分简单，花少许时间很快就可以做出来 了。
2、牛奶加入白糖隔温水把糖融化，不用开火煮。
3、牛奶糖充分融化搅拌均匀后加入炼奶搅拌均匀
4、加入打散的鸡蛋液继续搅拌均匀。
5、过筛两遍，让蛋挞液更佳细腻。
6、香蕉切成小块备用。
7、蛋挞皮提前拿出来解冻后，倒入蛋挞液，8分满，然后把香蕉丁放入蛋挞液里。
8、烤箱预热220度5分钟，放入蛋挞中层烤25分钟左右即可
9、烤好的蛋挞取出放凉就可食用。
10、香蕉蛋挞成品图。
这道菜一般人都是可以进食的，老人、小孩、妇女都可以经常吃，如果胃肠道消化不适的朋友要少食用，美食好吃可别贪哦。
无蛋挞皮的蛋挞的做法
生活中有很多人都比较喜欢吃烤蛋挞，因为烤蛋挞的营养价值是非常高的，而且我们一般烤蛋挞的时候都需要买专门用来做蛋挞的锡纸，这种锡纸的价格也比较贵。所以有一些人就会在制作蛋挞的时候做无皮蛋挞，这样的蛋挞吃起来口感松松软软的。那么无皮蛋挞的做法是什么呢?
很多人都特别喜爱吃KFC的葡式蛋挞，虽然葡式蛋挞看似洋气复杂，但其实自己做一次就会发现一点都不难，不过需要足够多的耐心，因此需要反复做动作，现在我们就一起挑战一下蛋挞皮的做法，蛋挞的制作方法。
大家只需要注意制作蛋挞的时候要不时的放入冰箱冷藏，一些人会在某宝某东等网购蛋挞皮，但是价格不便宜，因此如果想勤俭节约可以自己买一些食材在家动手制作，一样可以做出超酥脆的蛋挞皮，烤的时候会散发出香浓的奶油味。
大家做一次就会明白为啥一个小小的蛋挞价格如此不实惠，因为食材贵呀，现在我们就快了解一下蛋挞皮的做法，蛋挞的制作方法。
蛋挞皮的做法 蛋挞的制作方法：
一、蛋挞皮的做法：
1.先将黄油放入面粉中间，然后用画圈的方式将酥油搓软，之后倒入清水揉好后不停的用力揉搓几次
2.再用保鲜膜包好之后放入冰箱冷藏30分钟，再将酥油放入保鲜膜中，然后捶软之后用擀面杖擀成薄片
3.再放入冰箱冷藏，取出之后擀成中间厚一点的长方形，再将酥油放入中间，将2边朝中间折叠封死
4.再将面片擀开，然后像叠被子一样折成2折，然后放入冰箱冷藏半小时后取出，再擀开，卷成卷放入冰箱冷藏
二、蛋挞的制作方法：
1.先将蛋挞水 淡奶油1 牛奶 白砂糖 蛋黄 低筋面粉 炼乳都准备好，然后将淡奶油倒入牛奶中，再放入炼乳和糖
2.加热至融化之后取出晾凉，再倒入蛋黄液搅拌均匀，放入面粉搅拌均匀，过筛一下后蛋挞水就制作好了
3.面卷分成几等分，然后底部沾少许淀粉，放入模具里面，中部用双手拇指朝四边推开，然后放入冰箱冷藏20分钟
蜜豆蛋挞(全蛋）的做法
工作了一天，身体肯定是比较疲累的，这个时候很少有人会花大心思却做一些复杂的菜肴，不妨可以考虑一些简单的家常菜，蜜豆蛋挞(全蛋）的做法就很简单，它不需要过多的程序，只要很简单的几步就能轻松做出美味菜肴了。
2、将蛋挞皮取出解冻。
3、碗中放淡奶油、牛奶、糖隔水至白糖融化备用。
4、分两次晒人低粉。
5、全蛋(2个)打散备用。
6、放入打散的全蛋液搅拌。
7、加入一勺炼乳搅拌。
8、过筛1-2次(是蛋挞更细腻)备用。
9、挞皮中放入5-6小粒蜜豆。
10、烤箱200°预热，挞中放入7-8分满蛋挞液。
11、放入中层180读烤30分钟左右。
12、叮～蜜豆蛋挞(全蛋)烤好了。
13、成品图。
在平日里，我们应对自己的一日三餐多一些关注，蜜豆蛋挞(全蛋）的做法尤其简单，不过它却是许多人的心头好。
全蛋蜜豆蛋挞的做法
吃得好不好与身体健康与否往往是有着直接关系的，假如我们希望自己能够拥有健康的身体，在平日里就不能随便去外面饭店吃饭来打发自己，全蛋蜜豆蛋挞的做法简单，只要稍微花点时间去学习，很快就能自己在家做出一道美味佳肴了。
2、蛋挞皮提前取出解冻。
3、把牛奶、淡奶油和糖倒入容器中搅拌均匀。
4、隔水加温至糖融化即可，无需煮开。
5、放入一勺炼乳搅拌均匀。
6、鸡蛋用手动打蛋器打散。
7、打散的蛋液和牛奶淡奶油混合，用打蛋器搅打均匀。
8、把做好的挞水过一遍筛，这样做出的蛋挞更细腻。
9、把挞水均匀的倒入蛋挞皮中， 每个挞皮中再放入几粒蜜豆。
10、烤箱220度预热，放入中层烤25-30分钟左右。
11、叮～美味的蛋挞烤好了！
12、成品图。
由于都市生活的繁忙，许多人都不爱下厨，全蛋蜜豆蛋挞的做法不难，适合每天工作学习的人们，在忙碌之后，还能够享受自己做出的美味。
水果奶油蛋挞的做法
人从出生的那一刻开始就离不开吃的，我们一辈子要吃的东西有很多，而饮食也和我们的身心健康密切相关。现实中的很多病人，都是“吃”出来的。所以，吃的好，不仅能美容养颜，而且还能够预防疾病。而下面，小编就来介绍一下水果奶油蛋挞这道菜的做法。
2.放入15克糖搅拌均匀
3.倒入炼奶搅拌匀
4.倒入牛奶搅匀
5.筛入面粉
6.充分搅拌均匀
7.用勺子分装入挞皮中
8.摆入烤盘放入烤箱中上层180度20分钟
9.开始打发奶油，我用的是最难打发的雀巢奶油，我用了个特别的办法，很快就打发了。后面会专门说一下奶油的打发。
10.把奶油倒入盆内，再倒入奶粉用打蛋器打匀
11.倒入糖继续打
12.三分钟后奶油打发，打出了小尖角，尝了一下味道好极了，还没裱 呢，小孙子就开始先吃奶油了。
13.把裱花袋放入杯子口中，上口四周折下去，用铲子把奶油铲入袋内
14.扭好上口备用
15.20分钟过去了，蛋挞烤好了
16.冷却10分钟
17.把水果切好放入挞内
18.开始裱上小花
19.漂亮吧
看了小编的介绍我想很多的朋友都会对水果奶油蛋挞感兴趣的，我们在享受烹饪乐趣的同时，还能吃到美味营养的食物，赶快去试试。
无奶油蛋挞水的做法是怎样的
相信很多人都喜欢吃蛋挞，那么，对于怎么做无奶油蛋挞水？无奶油蛋挞水的做法步骤是什么？这是很多人都想知道的问题。其实，无奶油蛋挞水是家庭制作蛋挞的重要原料，但是很多人不知道怎么做蛋挞水，今天小编就为你介绍蛋挞的一些制作方法和它的营养价值，食用禁忌。
营养价值: 蛋挞又酥又软，每个平均热量约是300卡左右，而普通一碗饭的热量是280卡，所以吃一个葡式蛋挞已经超过一碗米饭的热量。 脂肪多多，不饱和脂肪酸更多。
蛋挞和米饭不同，米饭热量主要来自碳水化合物，而蛋挞则超过60%来自脂肪，虽然两者的热量差不多，你却吃进去非常多的油，而且你不会马上有饱足感，会让你一口接着一口。而且在这些脂肪中，饱和脂肪酸又占56%，专家建议预防心血管疾病的饮食——脂肪占总热量30%以下，饱和脂肪酸不超过三分之一，所以蛋挞的成份是非常不利心血管健康的。
食用禁忌
脂肪多多，不饱和脂肪酸更多
你却吃进去非常多的油，而且你不会马上有饱足感，会让你一口接着一口。
而且在这些脂肪中，饱和脂肪酸又占56%，专家建议预防心血管疾病的饮食——脂肪占总热量30%以下，饱和脂肪酸不超过三分之一，所以蛋挞的成份是非常不利心血管健康的。
一、简单的蛋挞水：
1. 把3个鸡蛋，1个蛋黄磕入碗中，搅匀；
2. 将150克水烧开，加入白糖，化成糖水；
3. 把蛋黄液、糖水、半杯炼乳倒在一个容器中，充分搅拌后放入冰箱冷藏，备用即可。
二、专业的蛋挞水：
鲜奶油210克，牛奶165克，低筋面粉15克，细砂糖63克，蛋黄4个，炼乳15克。
做法：将鲜奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖溶化时离火，略放凉；然后加入蛋黄，搅拌均匀即可。
巧用电饭锅制作蛋挞
1、打鸡蛋两个，一罐250ML的甜味牛奶。什么牌子的都可以甜牛奶就OK。
2、蛋打均匀后，把牛奶加入蛋里面。搅拌均匀
3、在碗上附上保鲜膜。密封住
4、放在电饭锅的蒸格上，盖上盖子。
5、大概等个20分钟就OK，这样很嫩。老一点的话就时间长一点。
但是蛋挞和米饭不同，米饭热量主要来自碳水化合物，而蛋挞则超过60%来自脂肪，虽然两者的热量差不多，对于蛋挞的美味，很少人能抗拒，由于它的脂肪高，食用时就要把握分寸，不能过量食用，这样很容易造成肥胖的问题，而且，在睡前最好不要吃这些高糖高脂肪类的食物，肠胃不好消化。
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