茄汁肉臊酱的做法
冬季养生焖肉。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。您是否正在关注饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“茄汁肉臊酱的做法”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
癌症肆虐的今天，你是否也感到过害怕。癌症这一可怕的疾病，为什么离人类越来越近？饮食因素起到决定性的作用。所以，远离癌症，首先要做的就是健康饮食。而健康饮食的第一布，你需要自己在家做。下面，就让小编来给大家介绍关于茄汁肉臊酱
2.炒锅烧热，注入3勺左右油量，下洋葱丁煸炒至香味溢出色泽变黄，将西红柿丁下锅一同翻炒至变软出汁
3.将肉末回锅烩炒，将调味料（料酒、盐、白糖、酱油、五香粉、胡椒粉）投入锅中
4.锅中加入洋葱酥、番茄酱、蒜茸酱炒匀
5.锅内加入清水（或高汤）1碗，水量以略平于材料面为准，搅拌均匀
6.锅中材料煮沸后转小火熬煮，大约30-40分钟（其间需要多次用勺搅拌）之后，锅中材料酥软透味酱汁收浓时即可出锅
看看小编今天的介绍大家其实在外面吃到的茄汁肉臊酱其实没有那么难，步骤也是非常简单，我们不妨在家里做出更健康的吧！
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茄汁白菜肉卷的做法
食物的健康美味当然离不开精湛的厨艺，今天小编就为大家来介绍一道茄汁白菜肉卷的做法，通过学习，我想大家一定可以提高厨艺，同时也能吃到营养的美味，赶快来看看吧！
2.肉馅用肉馅调料拌匀，顺一个方向搅打上劲
3.白菜叶逐一铺开，在1/3处抹上肉馅卷成卷
4.切成长短一样的小段（大约5厘米），摆在锅中
5.番茄切块用搅拌器打成泥（如果用番茄酱可以省略这一步）
6.另起炒锅烧热，放油，炒香番茄出红油
7.倒入开水，加入盐和白糖调好口味
8.将调好的汁倒入白菜卷中，大火烧开，小火慢炖十分钟.盛出菜卷摆放在盘中，将锅中剩余的汤汁用湿淀粉勾芡，倒在菜卷上即可
有很多朋友都觉得做菜很麻烦，不愿意去动手，也有很多菜是比较简单的，今天为你介绍茄汁白菜肉卷就比较适合懒人来做，大家不妨去试试。
臊子鱼鳞茄的做法
我们大中国地大物博，各种资源都很多，而且各个地方都有属于自己的美食。不过长居家中的你，却很难吃到，这是不是一种遗憾呢？没关系，如果你能自己掌握它们的做法，那什么问题就都解决了。现在，就请大家跟我一起来学着如何做好臊子鱼鳞茄。
2.1长条茄子切去蒂部，对剖成两半
3.2猪肉（肥三瘦七）剁成末
4.12在背部打上斜十字花刀，下刀8成深，底部不要切断
5.21锅内倒油烧至八成热，将茄子入油锅炸制
6.一面炸2-3分钟左右，再翻过来炸另一面
7.将炸好的茄子捞出控油摆入盘中
8.锅内留少量底油，下入姜蒜末爆香再下入肉末扒熟
9.加入豆瓣、剁椒酱、盐、鸡精、胡椒粉、糖、醋、老抽、生抽和蚝油，加少量水，小火烧成浓稠的味汁
10.最好将味汁烧在茄子上，表面撒上葱花即可
主妇们看了小编的介绍，您是否已经按捺不住了？那么赶快进入到我们的厨房，在我们自己的天地闯出自己的臊子鱼鳞茄。
茄汁鲅鱼的做法，汤甜肉鲜
鲅鱼的肉很多而且刺少，味道很鲜，营养价值也很高，因此很受欢迎，鲅鱼可以红烧，可以清蒸，可以炖着吃，其实告诉大家还有一种很好吃的做法就是茄汁鲅鱼。
一、茄汁鲅鱼
材料:
葱一根、香菜一根、姜三片、大料一半、花椒10粒、大蒜一瓣、盐20克、糖15克、醋少许、料酒少许、生抽少许
做法:
1.鲅鱼四条，也可多准备几条，去内脏处理干净，放少许盐料酒葱姜腌制
2.准备小料:番茄酱大料花椒葱姜蒜
3.热油放腌制好的鲅鱼煎制金黄色
4.煎制好的鲅鱼
5.另起锅热油先放葱姜蒜大料花椒呛锅再倒入番茄酱少许白糖炒制
6.加温水少许生抽醋盐大火烧开做番茄汁
7.再把先前煎制好的鱼放入大火炖制汤汁浓稠出锅即可
8.出锅装盘此菜已经做成汤汁酸甜鱼肉鲜美
二、茄汁鲅鱼
材料
鲅鱼、番茄、糖、盐、醋、生抽、葱、姜、蒜、黄酒、油、水。
做法
1、两条鲅鱼清洗干净，擦上盐浸在黄酒里腌半小时。
2、腌好的鲅鱼拿出来抖抖干，下油锅煎成金黄捞出。
3、取一个大番茄榨成泥（用番茄酱也可以）锅里放一勺油，葱、姜、蒜先倒下去翻炒几下，然后把番茄泥倒下去加很多糖、一勺醋、适量生抽、一起翻炒一会。
4、鲅鱼放入番茄汁里，使鱼身均匀涂满汤汁，加一些水，加盖闷烧。直到汁水基本收干就可以盛盘了。
三、茄汁鲅鱼
材料
鲅鱼3条，西红柿3个，肥肉，葱，姜，酱油，盐
做法
1.鲅鱼三条
2.鱼洗净去内脏，还有三个西红柿，这个是做茄汁的主要材料。
3.锅里放油，把鲅鱼放里面煎黄。细心的读者会看见锅边有一块肥肉，对的，我特意用来炸油的，做鱼放点猪油很香的。
4.鲅鱼翻面煎，里面放点葱姜片炒香。
5.鱼盛出来，锅里少添点油，把切成小块的西红柿放里面炒。边炒边把分离出来的西红柿皮挑出来，炒到西红柿成酱的程度。
6.锅里少添点汤，把煎好的鱼放进去，然后加酱油和盐，小火咕咚到汤汁粘稠为止。
茄汁圆茄片的做法
对于上班族来说，没到节假日肯定是最兴奋.幸福的。节假日，你除了可以享受到宁静.祥和之外，你还可以享受到美食。一份可口的饭菜摆在你面前，相信你必是无比激动的。那么，下面就让我们一起来学习一下如果做茄汁圆茄片。
2.土豆切片先泡好
3.圆茄切片泡好防氧化
4.锅中放多点油，加到五六成热，先把土豆放进去炸至金黄，然后再把圆茄片放进去炸
5.炸至两边焦黄捞起
6.把锅中的油倒出留一点，把洋葱倒进去煸炒，然后再把西红柿倒进去一起炒，加点水把西红柿的汁熬出来
7.接着再把炸好的土豆片和圆茄片放进去吸汁
8.然后调点蚝油，调点盐和白糖，可以出锅了
茄汁圆茄片对于还没结婚的人儿最具诱惑力了。所以如果你能尽快学成，不当享受到了不一样的美味，而且还解决了自己的终身大事。
川味肉臊的做法
人们经常抱怨压力大，自己饮食不规律，自己的身体是亚健康状态。其实自己休息的时候，自己学习做菜，周末休息的时候犒劳一下自己。下面先介绍川味肉臊，抽时间自己一定要做一下。
2.21姜蒜切末待用
3.肉捞出切成小丁。
4.锅里加入少量菜籽油，爆香姜蒜末。
5.1加入开水。一定要是开水，冷水会让肉末紧缩发柴的，一次尽量多加一点，中途不用再加。如果中途实在水量不够了也必须加开水，道理一样的。然后下甜面酱，老抽，生抽，盐调味。料酒和甜面酱的甜度应该是足够的，如果觉得不够再适当加糖。
6.2然后下肉末略炒，加花椒粉，加料酒。
7.加入三奈八角和桂皮，别的小粒香料就别加了...捞也捞不出来吃着满口渣。
川味肉臊对于父母辈来说毫无压力，但是对于饭来张口的青年人，你真的能够独自做好吗？请相信自己，有了完美的做菜方法，你肯定能够做得最完美。
肉臊烘蛋的做法
现在人的生活好了，在吃的方面变得非常的注意。以前，大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃，则是为了延长寿命。那么，如何利用“吃”来延寿呢？还是得靠自己亲手去实现。而现在，小编就先来介绍一下关于肉臊烘蛋的做法。
2.2姜葱蒜都切碎，木耳泡发后切丁，香菇泡发后切小丁备用
3.倒入木耳和香菇稍炒。然后加入少许生抽，少许水，煮开后，用水淀粉勾芡（喜欢的话也可滴两滴香醋）
4.煮肉酱的时候另外用一只锅子煎蛋：先把鸡蛋打散，然后加入2～3勺稍微润湿的生粉（太白粉）拌匀
5.锅里放稍微多一点的油，油热后舀起一半的油，然后把蛋液倒入锅中，表面淋上另外一半的热油（或者嫌麻烦的话，直接煎蛋也是可以的，不要煎太老哦，不然不好吃了）至金黄色即可装盘
6.把事先准备好的肉酱淋在鸡蛋上，撒一把葱花就好了
肉臊烘蛋这道菜的具体步骤已经介绍好了，接下来就要看你自己的表现了。不过在动手做之前，你还是需要把所有的辅料给准备好的，只有这样做出来的菜才会最美味。
茄汁鱼片的做法
现在做团购的餐馆是越来越多，而质量却也是越来越差。平时你可能花了很多钱，却吃不到好吃的，真的很可恨。所以这时候，你有必要自己掌握一些美食的做法。而下面小编就来为您奉上关于茄汁鱼片的做法。
2.12锅里倒油，油热后，将鱼片表面均匀裹上一层生粉。
3.21火开小一点，将鱼一片片放入锅里炸熟。
4.1开大火，将鱼片放入油中进行复炸。
5.2炸好的鱼片，这个时候看没什么颜色。
6.炸好的鱼片颜色变成金黄，口感也很酥脆。
7.准备一点水淀粉。
8.将锅里加入适量的番茄酱、白醋和糖，稍翻炒后，再加入水淀粉，浓稠后即可关火。
9.刚买的亨氏番茄酱MINI装，很可爱吧。
10.将茄汁淋在鱼片上即可。
今天的介绍茄汁鱼片就到这里结束了，感谢大家的关注，那么学会了方法赶快去尝试吧，家人正在期待您的美味菜肴上桌呢！
茄汁馄饨的做法
吃出来的病，买不回的命。如果你理解了这句话，你还敢到处去吃东西吗？虽然良心商家有，但是大多数都不是。所以为了保命，你还是自己回家做吧。而现在，就让小编来教您有关茄汁馄饨的做法。
2.1将适量的肉馅放入馄饨皮的底部；
3.2顺着一个方向搅拌上劲， 腌制五分钟；
4.12然后向上折叠起来；
5.21将两头扭一下，中间粘点水，按压紧；
6.将其他所有的馄饨包好备用；
7.锅中烧热油， 下入包好的馄饨炸；
8.炸至金黄色后捞出；
9.锅中放入少量的油，放入适量的番茄酱， 翻炒一下；
10.再加入点糖， 白醋和盐调味；
11.下入炸好的馄饨，让番茄酱均匀的裹在馄饨表面；
12.在盘底部铺上些菠萝片，中间放上馄饨，点缀一下即可。
显然，读完茄汁馄饨这道菜的相关介绍，你此时应该已经了然于胸了。但是实践才能出真知，所以相信你很快就会行动起来。当你尝到自己做出来的美味，肯定是无比开心激动的。
茄汁虾仁的做法
据可靠消息报道，很多人已经被“懒”癌缠上。所谓“懒”癌，其实就是指因为自己的懒惰而惹来的癌症，其中最为明显的就是胃癌。胃癌的产生，基本上都是吃的原因。如果你经常在家自己做饭吃，根本就不会得胃癌。下面，就让我来给大家说一下如何做好茄汁虾仁。
2.把鲜虾剥壳去头，取出虾肉，挑出虾线，清洗干净。
3.撒少许盐和淀粉，湿淀粉后用手抓匀，挂上一层薄糊备用。
4.姜切成姜米，马蹄改三块。
5.凉锅热油，七成热时，将虾仁炸一下，注意虾仁不要炸得太久，外表稍有绷皮发硬即可。
6.将马蹄也略炸下。
7.锅中留底油，放入姜米，跟着下入番茄酱，加入糖，盐，白醋，勾少许水淀粉。
8.放入虾仁和马蹄，翻炒均匀即可。
9.酸爽可口。
茄汁虾仁这道菜看似复杂，但如果你全心投入去做，没几次就能够做好。另外，隔三差五地给自己开小灶，你的心情也会变美，人自然更健康了。
茄汁叉烧的做法
人生在世，说短不短说长不长，而每天的生活都离不开吃饭。吃得好，一个人心情也好；心情好，自然身体也就健康多了。当然，这健康的前提得自己做饭吃，那么，下面就请大家跟着我一起学做一下茄汁叉烧。
2.然后排放在密实盒里，把剩余的汁也倒进盒子里，放入冰箱2-3天；
3.用一个烤盘，最好有两层，上层的底部有孔，汁可以流下去第二层，如果没有此种烤盘，用普通烤盘也可以；
4.把腌过的肉平放在盘上；
5.面上用锡纸包好，以防烤时流失过多的水分；
6.烤的时间为30-40分钟，温度为华氏约450°F，时间到了，用探肉温度针插入肉的里面，测测是否达到令猪肉熟的温度，一般是要求达到170°F或以上，如果没达到，要再烤，烤熟为止，如果没有这种温度计，用刀割开肉最厚的地方来验证；
7.肉熟了后改用上火，也就是Broil 功能，用低火将肉的四面烤至焦面为金黄色；
8.烤盘的底部会有些汁，不要浪费，倒起来，加玉米淀粉1小匙，搅拌均匀；
9.汁倒入锅内，可再加少许生抽来调咸味，烧至起大泡，淋在切了片的肉上。
显然，读完茄汁叉烧这道菜的相关介绍，你此时应该已经了然于胸了。但是实践才能出真知，所以相信你很快就会行动起来。当你尝到自己做出来的美味，肯定是无比开心激动的。
茄汁虾球的做法
想要做出好的美味佳肴，前提是要准备好所需要的一切食材，调料，以及餐具。当然最重要的还是对火候的把握。把这一切准备好后，下面我们就开始做茄汁虾球
2.用淡盐水（分量外的盐）浸泡10分钟后，再次搓洗干净；
3.用厨房纸吸净水分；
4.放进大碗，加入盐、料酒、胡椒粉、蛋清和干淀粉抓拌均匀后，再加入1大勺生油拌匀
5.葱姜切末；
6.所有配料（酱汁材料）放进大碗，搅拌均匀备用。
7.起炒锅，加入适量食用油，热锅凉油，大火爆炒虾仁至变色；
8.盛出虾仁备用；
9.炒锅中留适量底油，爆香葱姜末；
10.下入酱汁，转小火，慢慢煮至浓稠；
11.下入炒熟的虾仁，翻炒均匀；
12.至每个虾仁都均匀沾裹上酱汁，关火装盘即可。
天天下馆子，不仅浪费金钱时间，而且还“浪费”了健康。所以在掌握茄汁虾球的做法之后，如果你能独自做好它，才能够活得健康一点。
茄汁鲫鱼的做法
会做菜的人其实都很有魅力，所以男孩子想要追求女朋友，会做菜绝对是一个非常大的优势，先做这道茄汁鲫鱼试一下。
2.21将鱼头鱼尾去掉（可以煮汤哦），鱼身用料酒、姜丝、少许盐腌20分钟；其它食材也切好备用。
3.锅中入油，烧至五分热，把鱼和姜片蒜瓣放进去，小火慢煎至微微变黄（在学校宿舍，设备不齐全，原本用煎锅比较好）
4.将鱼和配料盛出，锅中留少许油，加入少许蒜苗、红椒丝翻炒，而后倒入水煮沸；
5.往沸水中加适量生抽和盐，再挤入番茄酱，转小火，轻轻搅拌，使番茄酱完全溶于水；
6.加入胡萝卜片，翻炒几下（也可以加别的哦，菌菇类挺不错）
7.将煎过的鱼放入锅中，小火熬至番茄汁收浓，即可装盘。
很多主妇都为今天吃什么而发愁大家今天可不用烦恼了，看来小编今天的介绍，赶快把这道新学的茄汁鲫鱼呈上桌吧！
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《茄汁肉臊酱的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生焖肉”专题。
