小米发糕的做法
冬季小米养生粥的做法。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”社会的发展，人们对养生越来越看重，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《小米发糕的做法》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
一个懒字已经毁掉了无数人的生活，因为懒，你会把衣服堆积起来，最后放进洗衣机一起洗掉；因为懒，你家冰箱从来没有新鲜的蔬果，因为你从不自己做饭。为了改掉这个陋习，你需要跟着我一起学做一下小米发糕。
2.21在温度25～30度下醒发两个小时；【我是放在泡沫箱里醒发的，过去只一直听说效果好没试过，这次一试果然是好，面团很快就发好了。盆的旁边再放上1、2杯热水，注意不要放很烫的沸水，30度左右的热水即可。】
3.1将发好的1500克面团抓开成无颗粒糊状
4.2然后加温水500克
5.加入3个鸡蛋、150克细砂糖、150克色拉油，以上原料拌匀即完成大起面的制作
6.在以上拌好的大起面中加入500克小米面、250克小麦面粉拌匀
7.将拌好的稠面糊倒在事先准备好的容器中（容器四周预先抹上一层油会更容易脱模，我喜欢垫纸，虽然操作上会比较麻烦些，但蒸好的发糕不容易破损能始终保持完美形态）
8.手蘸水将面糊整理平整，可以随自己喜欢放上些果仁蜜饯（不放也没问题）
10.冷水上锅，大火烧开上气后转中火蒸制30～40分钟。关火后不要马上揭开锅盖以免水滴在糕面上，虚蒸3～5分钟后再揭开锅盖
这道小米发糕的做法小编为你介绍完了，那么大家在做菜的时候，小编也提醒一定要用心去做，才能做出美味的菜肴哦！
Ys630.com相关知识
小米发糕的做法步骤
发稿是一种传统的小吃，发糕在我们的生活中具有重要的地位，是人们在休闲的时候经常食用的一种美味糕点，发糕主要是用米粉做的，小米的成分比较多，因此也被称作小米发糕，这种发糕的味道非常的甜美，是大人们用来哄小孩子的最好食物，而发糕可以自己制作，下面就来看看小米发糕的做法步骤讲解吧。
1、以上方子的材料大家可根据自己的实际需要按比例折算后来取量，用1/2的量做了8吋圆形蛋糕模一个的量，比较满的那种。
2、大起面的做法：面粉500克+10克酵母+300克水和起，在温度25～30度下醒发两个小时；
3、在以上拌好的大起面中加入500克小米面、250克小麦面粉拌匀，将拌好的稠面糊倒在事先准备好的容器中（容器四周预先抹上一层油会更容易脱模，我喜欢垫纸，虽然操作上会比较麻烦些，但蒸好的发糕不容易破损能始终保持完美形态；
4、手蘸水将面糊整理平整，可以随自己喜欢放上些果仁蜜饯（不放也没问题）；放入醒发箱醒至（我还是用的泡沫箱）体积增高原来的一倍；
5、冷水上锅，大火烧开上气后转中火蒸制30～40分钟。关火后不要马上揭开锅盖以免水滴在糕面上，虚蒸3～5分钟后再揭开锅盖。
6、稍凉至不烫手时取出发糕，切块食用（如果垫纸的话取出会特别容易，双手捏着油纸的边边一拎就出来了）。
7、小米的滋阴养血功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。由于小米是碱性谷类，所以即使身体有酸痛或胃酸不调者也可常常吃。
从以上的介绍来看，小米发糕的做法是比较容易学会的，而且没有什么难度，主要就是要掌握好蒸这一环节，时间过长过段都有可能造成一些不利的因素使得最终做出来的效果非常的差，因此，人们在学习小米发糕的做法要多找有经验的人学习。
小米面发糕的做法
小米面发糕是我们非常出名的一种甜点，我们可以自己做出小米面发糕来吗?答案是肯定的，因为小米面发糕采用的材料实在是非常的简单，而且小米面发糕的做法也就几个过程而已，那么我们只要有简单的教程，然后大家根据教程，自己在家摸索，就能做出小米面发糕来了。
小米面发糕的制作方法有几种，但是小米面发糕的材料也就是小米面而已，当然我们要用到小麦面粉作为辅料，还可以选择一些赤小豆作为调料。小米面发糕吃起来松软可口，值得我们自己制作。
小米面发糕的做法
基本信息
口味：原本味 工艺：粉蒸
制作材料
主料：小米面500克
辅料：小麦面粉120克
调料：赤小豆60克,酵母15克[1]
菜品特色
此发糕暄软可口，香气宜人。
制作方法
1.将红小豆淘洗干净，煮熟。
2.将面粉放入盆内，加入鲜酵母、适量温水，和成稀面糊，静置发酵，待面发起后，加入小米面，和成软面团。
3.将蒸锅内倒水，烧沸后铺上屉布，放入1/3和好的面团，用手蘸清水轻轻拍平，把煮熟的红小豆撒入1/2，铺平，再放入剩余的面粉的1/2拍平，把余下的熟红小豆放入，铺平，最后将面团全部放入，用手拍平，盖严锅盖，用旺火蒸约30分钟，即可食用。
4.食用时，将发糕切成小块。
食物相克
小米面：小米忌与杏仁同食。
上文我们介绍了什么是小米面发糕的做法，我们还介绍了小米面发糕的几种做法，相信大家是有帮助的，我们自己在家也可以做一些甜点，当然我们要控制总的热量，要不吃太多太肥胖可就不好。
黄豆小米面发糕的做法
喜欢吃面食的朋友们一定不要错过黄豆小米面发糕的做法，它的口味非常多元化，可以根据自己的喜好而定，到哪里都能够方便做出来，做法、食材准备好之后就可以开锅了，它的营养价值非常高，能够帮助人体改善贫血情况，增强人体免疫力。
2、加入小米面，发酵粉，用筷子搅拌到不见干面时，用手把面和在一起，用手把表面拍平，盖上盖，待其发酵。
3、现在天热，大约半小时左右就开了，这时面团体积增大，表面裂开很多裂纹。
4、加入鸡蛋搅匀。这时面会变稀成稠糊状，不用担心，正常。
5、用蛋糕模子或小盆，我用的是模具，里面衬上剪裁好的烘焙纸，然后把发面糊倒进去，稍震平，最后把泡洗干净的红枣，去掉枣核，均匀地摆放到面上。再稍发酵几分钟。
6、蒸锅加水，把做好的发糕坯模子放笼屜上，水开上锅蒸半小时。大功告成。
7、切块就可以吃啦。口感酥松，非常好吃。
忙于工作本身没有错，但忽略饮食却不应该，黄豆小米面发糕的做法简单，只要有心，完全可以做到工作生活两不误。
补血养虚的粗粮小米面发糕做法
我们的生活越来越好后，越来越重视个人的身体健康，更多人知道饮食不能过于精细这个道理。我国北方盛产小米，又称要米，由于小米不需精制，它保存了许多维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。小米的吃法有三：一是熬粥，二是煮饭，三是磨成小米面，蒸发糕吃。今天就给大家介绍这第三种吃法。
推荐食谱
小米面发糕——补脾、补血养虚
材料
小米面500克，面粉50克，葡萄干20克，玉米粒30克，酵母粉6克
做法
1、面粉、小米面加水与酵母粉和成面团，静置发酵约1小时，发酵好后加入葡萄干、玉米粒，将面团揉匀，静置10分钟左右，使其再发酵。
2、锅中加水烧开，铺上屉布，将面团放在屉布上，用手蘸清水轻轻拍平，盖严锅盖，大火蒸20分钟即可出锅，稍凉后切大块食用。
发糕的做法
上班族通常因为工作过于繁忙而无暇照顾自己，他们可能会选择在外面吃饭，时间长了就容易给自己的健康造成不良的影响，其实很多菜式是很简单的，就比如说发糕的做法就是这样，很适合下班后回家做。
2、趁热捣成泥
3、南瓜泥捣碎后倒入搅拌机内，加入白砂糖和清水
4、同样也把紫薯泥捣碎后倒入搅拌机内，加入白砂糖和清水
5、搅拌过后的糊状
6、分别加入发酵母搅拌均匀
7、搅拌好了直接倒入面粉里
8、紫薯也倒进另外的面粉里
9、用筷子使劲旋转搅拌均匀了，倒入抹过油的容器里
10、静置在温暖处发酵至两倍大
11、也可以放在锅里密封发酵
12、在发酵好的南瓜面团上撒上蔓越莓干，盖上锅盖开火蒸至25-30分钟即可，关火后千万不要马上开锅，静置5分钟后再打开
13、紫薯面上也撒上蔓越莓干，我还撒了点熟芝麻。同样蒸至25-30分钟
14、蒸好出锅后的成品
15、用刀切块后装入盘内，方便食用
16、紫薯发糕也好了
17、切块装盘
18、松软Q弹，小孩特别喜欢
肠胃不好的人一定要注意平日的饮食，不要经常在外吃饭，发糕的做法简单，自己做也很方便。
小米面发糕——改善食欲治疗贫血
小米、小米面的营养价值都是非常的高的，对我们的身体健康的帮助也是非常的大的，在食用的方法上，也是非常的多的，小米面可以用来做馒头、窝窝头，也是可以用来制作小米面发糕的，营养元素都是非常的高的，制作的方法相对来说也是比较的简单的。
小米面发糕的做法：
材料：
主料：小米面500克
辅料：小麦面粉120克
调料：赤小豆60克，酵母15克
做法：
1、将红小豆淘洗干净，煮熟。
2、将面粉放入盆内，加入鲜酵母、适量温水，和成稀面糊，静置发酵，待面发起后，加入小米面，和成软面团。
3、将蒸锅内倒水，烧沸后铺上屉布，放入1/3和好的面团，用手蘸清水轻轻拍平，把煮熟的红小豆撒入1/2，铺平，再放入剩余的面粉的1/2拍平，把余下的熟红小豆放入，铺平，最后将面团全部放入，用手拍平，盖严锅盖，用旺火蒸约30分钟，即可食用。
4、食用时，将发糕切成小块。
食物相克：小米忌与杏仁同食。
菜系及功效：甜品/点心，消化不良食谱，滋阴食谱
口味：原本味
小米面是含有丰富的脂肪，而且是多为不饱和脂肪酸，含有的维生素E是大米的4.8倍，含有的膳食纤维也是比较的丰富的，经常食用对高血压患者是比较的有益的，生活中如果是有食欲欠佳、肠胃不好以及盆血的人，是可以多食用一些小米面的。搭配上大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。
小米面发糕是我们日常生活中不错的一个选择，对我们的身体健康是有很好的滋补功效的，尤其是对于中老年人和孕妇，是值得选择的食品，小米面有利于吸收，脂肪含量少，是减肥的人群不错的选择，大家可以尝试进行制作一些。
彩色发糕的做法
素菜也能够做出非常棒的感觉，因为彩色发糕 就是一道令人非常期待的食谱，大蒜是必不可少的调味料，制作过程中要加入盐、橄榄油、陈醋，根据个人口味加入，这道素菜夏季吃更适合，帮助开胃刺激食欲。
2、找好模具，因为家里没有模具，我用了电饭煲的内胆来当模具，电饭煲内胆抹上一些食用油，一会蒸熟好脱模，把活好的不同颜色的面团依次一层一层放入电饭煲内胆进行醒发
3、因为是晚上发的面，到早上起来面已经发的好大了，面团发酵到原来面团的两倍就发酵好了
4、蒸锅里加水，凉水上锅蒸，水开后大火蒸20分钟关火闷5分钟出锅
5、等蒸好的发糕凉了后就可以脱模了，很轻松就脱模了
6、怎么样，看上去是不是很蓬松，很有食欲
7、切开，看不错吧！
8、切好，装盘！配上粥，豆浆，小菜，一顿营养又美味的早餐就好了，大家快动手做起来吧！
自己做饭不仅能保证家人健康，对于家庭和睦也有帮助，彩色发糕的做法很简单，可以自己在家里学着做。
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