豆腐素菜饼的做法
春季养生素菜。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。养生已经成为很多中老年人关注的话题，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。您是否正在关注饮食养生呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《豆腐素菜饼的做法》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
能吃是福，这话一点儿也不假，因为吃和我们的健康直接相连。吃得好，自然身体就好。而常年在外吃饭的你，肯定吃得不好，自然也就不健康。所以为了改变这一切，你现在需要跟我一起学一下豆腐素菜饼的做法。
2.1豆腐放盆中绞碎。
3.2胡萝卜擦丝，木耳切丝，葱切末。
4.1加入食盐、葱末、少许蚝油搅拌均匀。
5.2加入擦好的胡萝卜丝，木耳丝，加入一个鸡蛋。
6.取一小块搅拌好的豆腐，团成直径3厘米的丸子。
7.取一个豆腐丸子，一面沾上芝麻。所有依次做好。
8.放入煎锅，用手铲轻轻压扁，成圆饼状。
9.一面定型，翻煎另一面。
今天这道既简单又营养的豆腐素菜饼，就为大家介绍到这里，小编也祝愿主妇们怀着一颗快乐的心情去做菜，一定可以让家人吃出健康和愉快哦！
相关阅读
虾仁豆腐饼的做法
虾仁在海鲜里面也是非常有营养价值的，但是光吃虾仁的话很可能只是感觉到海鲜的鲜味，吃多了以后就会有一点腻，也没有办法将虾仁的味道发挥到极致，所以加上豆腐以后做成饼就是非常有创意的一道菜肴，也不会让虾仁吃起来那么单调，下面我们就一起来了解一下虾仁豆腐饼的做法有哪些。
美食原料
主料:鲜基围虾(100克)、老豆腐(1盒，400克)
调料:油(5汤匙)、番茄沙司(2汤匙)、盐(1/3汤匙)、生粉(3汤匙)
制作步骤
1 鲜虾去头和壳洗净，剁成细末;老豆腐切成小块，放入大碗内捣碎。
2 虾仁末倒入碗内，加入1/3汤匙盐和3汤匙生粉，充分拌匀备用。
3 将虾仁豆腐置于砧板上，先用手压制成饼状，再用刀将四边弄整齐。
4 将虾仁豆腐切成小块，保持其形状大小均一。
5 取一平底锅，烧热5汤匙油，先放入几块虾仁豆腐饼，以中火煎至底部凝固，呈金黄色。
6 给豆腐饼翻面，续煎至金黄色，盛起用厨房纸吸干余油，然后将剩下的豆腐饼分批煎完。
7 将虾仁豆腐饼排放于碟中，淋入番茄沙司，即可上桌。
美味贴士
1、虾仁豆腐饼煎好后，一定要用厨房纸吸干余油，才可保持清爽不油腻的口感。
2、在虾仁豆腐中加入生粉，可增加其粘性，使豆腐饼的质地不易碎;煎制豆腐饼时，要尽量轻手一点，以免将其弄碎。
4、虾仁豆腐饼不可一次全下锅，要分批下锅用油煎至金黄色，才可保持其形状完整，还容易煎熟煎透。
5、番茄沙司是在番茄酱中，加入糖、醋、盐，用色拉油炒熟制成的一种酱汁。番茄沙司色泽红艳，酸甜微辣，可作为蘸酱，也可用于西餐的热菜中。
以上这篇文章就是向我们详细讲解了虾仁豆腐饼的做法，所以在煎好以后一定要立即的去使用一些厨房纸来进行吸干的，这个时候就可以保持比较清爽，并且不怎么油腻的口感的，而且不能够一次全部下到锅里面的。
肉馅豆腐饼的做法
一个人生活，常常没有做饭的动力，想要丰富饮食，却又担心吃不完。肉馅豆腐饼这道菜可以解决你的烦恼，这道菜可以满足人体每天所需摄入的营养，而且份量可以自己掌握，单人餐也可以很丰富。
2、猪肉洗净去皮剁碎，再放入蒜头、老生姜、香菇一起剁成末，放入适量盐搅拌均匀待用
3、把豆腐洗净凉干水分，打入鸡蛋、加入适量盐与豆腐一同捏碎，越碎越好，最好是成泥样
4、这是已捏好的豆腐泥，如图所示
5、先在手心里摆一层薄薄的豆腐泥
6、往豆腐泥中间放入早已准备好的肉馅，再放些豆腐泥包好，至看不到猪馅
7、先将食用油烧热，改为中火！包一个放一个的煎炸，煎炸至底部金黄色再翻另外一面煎炸！两面煎炸至金黄色就捞出来，隔油1~2分钟，装盘隔水蒸25分钟左右即可
8、这是完成图
只有自己做饭，家里才显得热闹，有人情味，肉馅豆腐饼的做法很容易，品尝美味，享受生活。
脆皮豆腐饼的做法
食物对于我们人体而言是至关重要的，它和我们的生命息息相关。好的饮食，能够延年益寿。相反，不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命。那么，怎样才算是好的饮食呢？我想至少得自己做。下面，就让我来为大家介绍下有关脆皮豆腐饼这道菜的做法。
2.212准备材料
3.1慢慢的加入凉水边和边加水
4.2先开始和面
5.1再盖盖醒5分钟
6.2揉至三光手光面光盆光
7.121可以使用啦
8.212再开盖揉5分钟这样反复两次
9.1锅中倒少许油加入姜末
10.2醒的时候，可以把胡萝卜豆腐肉姜切丁黑木耳用手撕成小碎
11.再加入肉丁翻炒
12.调少许盐
13.加入料酒
14.加入老抽
15.1再倒入胡萝卜丁和黑木耳小块
16.2加入头道鲜
17.翻炒几下关火盛出
18.倒入一些香油拌匀
19.1拌匀晾凉
20.2和豆腐丁混合加入花椒粉黑胡椒粉葱姜蒜辣粉各少许
21.和好的面团放在案板上撒些干面粉防粘分成四个剂子
22.取个面团按扁再擀成长方形
23.再把面饼横着放装入馅料铺的平均些
24.再将面团用手拉住两角向两边拉一下
25.再卷起来不要让馅料漏出来
26.卷好后两边要捏紧，不要漏馅了放一边再卷下一个
27.防止面饼表面水分蒸发变干要盖一块稍湿的纱布
28.锅烧热后加入油再旋转一下锅让整个锅都铺满油份
29.放入两块饼胚
30.倒入一碗面粉水
31.盖盖用中火煮
32.发出滋滋响声开盖翻个
33.再在周边倒少许油煎至两面金黄即可
34.成品
男人的压力很大，所以当他劳累了一天，回到家，看到你已经做了他做爱吃的脆皮豆腐饼，他肯定会很感动，而自身的正能量也会得到提升的。
素菜的做法
说到了素菜，不得不说的就是它的好处和功效了，素菜不仅吃起来逼近口味清爽，而且花色繁多，另外制作并不比荤菜简单，同样是非常讲究的。但是它富含的营养物质较高，而且常吃素菜不仅能够调理肠胃，还能够预防便秘等疾病呢。那么到底素菜的做法是怎么样的呢?
其实素菜的做法同样是非常讲究的，虽然说在处理方面比荤菜要简单一些，因为大部分的材料处理是不需要用到刀子等大型的工具，所以总体来说制作起来相对比较简单一些。那么到底素菜的做法包括了哪些呢?
素菜的做法
蚝油嫩豆腐
主料：豆腐500克;辅料：玉米30克，青豆30克;调料：蚝油50克
做法：
1.豆腐先放盐水中煮三分钟去腥。
2.将去腥的豆腐再放平底锅中稍煎一下。
3.加入蚝油和水煮开。
4.煮至水份稍收干后，倒入玉米粒和青豆收汁即可。
葱爆黑木耳
主料：黑木耳适量;调料： 盐适量，蒜适量，小葱适量，高汤适量
做法：
1.黑木耳要用冷水(或淘米水)泡发30分钟，水量要没过黑木耳，让其涨发，吸足水份，还可加入少许盐，可加速木耳的泡发。有的人为了图快，用热水泡黑木耳，黑木耳不能充分吸收水份，营养流失了，口感还不好。
2.黑木耳有些小折皱，里面有的暗藏灰尘，沙子或木屑，可以在泡好的黑木耳上放点面粉，轻轻揉搓，再用清水清洗几次。也可以在泡的时候加少许淀粉，搅拌，带出暗藏的沙尘。
3.炒黑木耳时，容易出现爆锅现象，这是由于在泡发时，黑木耳吸收了较多水分，在炒时，和热锅接触，会发出象放鞭炮的声音，为了避免发现爆炸现象，可以在炒前用水煮2-3分钟，把木耳里的水煮出来，再沥干水分即可。
4.把葱切成段，再把葱头和葱叶分开。
5.锅中倒入油后，开中小火，下入葱段，炸至葱段成金黄色，葱味浓郁时把葱头捞出。
6.锅中放入蒜末，倒入黑木耳翻炒1分钟。
7.淋入少许高汤，翻炒1分钟。
8.撒入盐、葱叶段翻炒均匀后即可。
关于素菜的做法，相信大家已经有所了解了。其实素菜大多包括了蔬菜，豆制品，还有一些菌类，藻类等食物，它们都是比较清淡而且味道清爽，可口的。因此大家不妨尝试着在家里制作各类的素菜吧，相信你的家人会非常喜欢食用的。
肉末豆腐鸡蛋饼的做法
对于大多数现代人来说，几乎没有人经常在家做饭吃的，因为他们都很忙。而一个忙字，也毁掉了他们宝贵的健康。要知道，外面的饭菜里油盐严重超标，长期食用必得重病。而为了预防疾病的发生，我们务必学会自己动手做饭吃。现在，小编就来为大家说下有关肉末豆腐鸡蛋饼的做法。
2.12肉末加入以上调料，顺同一方向搅拌均匀。
3.21加入捏碎的豆腐末。
4.1鸡蛋磕入碗中，加入1/4茶勺的盐搅拌均匀。
5.2搅拌均匀以后撒入香葱末，最后拌匀。
6.加入少许面粉搅拌至无颗粒的蛋糊。
7.平底锅刷一层薄油，开小火，倒入二分之一的蛋糊，转动锅，铺平锅底。
8.待蛋饼底部煎熟，表面刚开始凝固的时候，在中间铺上一层肉末豆腐。
9.然后用锅铲把一方的蛋皮折盖在肉末上。
10.再把两边的蛋皮往中间折盖。
11.然后往最后一方折成一个长方形的蛋饼卷，再用锅铲轻轻压2下，以便定形。
12.煎至熟透即可。
喜欢下馆子吃饭，这可是一个不好的习惯，为了营养健康小编建议你还是学学做菜吧，赶快去厨房试试今天的肉末豆腐鸡蛋饼。
韩式豆腐饼的做法
我们每天需要面对的压力是很大的，如果再不好好善待自己，随便吃点东西了事，那是很对不起自己的，而且在一日三餐上随便，也容易使身体患上疾病，韩式豆腐饼的做法简单，而且它还有一定的减压效果。
2、把豆腐放入容器中抓碎备用。
3、猪肉剁成肉馅，胡萝卜切成小碎末，切葱花和蒜末。
4、把第三步骤和第二步骤混合后，放入胡椒粉和适量的食用盐。
5、搅拌均匀。
6、用手拍成饼状，不要太大。
7、把拍好的饼滚上一层面粉。
8、把鸡蛋打散，放入蛋液中滚一圈。
9、平底锅刷适量油开小火，把所有的饼如上图做好后，在平底锅中煎至两面金黄即可。
10、成品图。
色香味俱全的食物，相信是每一个人的最爱。韩式豆腐饼一定会令你兴奋尖叫，相信许多人都吃过，自己去市场购买新鲜的食材，学着做一次，因为一点儿也不难。
鲜虾豆腐饼的做法
对于很多人来讲，饮食健康并不容易做到，其实，有很多家常菜都很简单，并非有些人想的那么难，比如说鲜虾豆腐饼的做法就很简单，只要掌握好方法，做出来的这道菜肴并不输给一些山珍海味。
2、剁成虾泥（我喜欢吃的时候有虾肉的颗粒感，所以没用料理机打碎）
3、虾泥放入干净的盆中备用
4、豆腐捣碎，葱切碎、胡萝卜刨成丝（没有配图）
5、将虾泥、豆腐泥、胡萝卜丝、葱花、盐、糖、酱油、料酒、黑胡椒碎搅拌均匀
6、根据食材的湿度适量添加面粉，不要加太多，要保证食材的鲜度和嫩度，能揉成团即可
7、平底锅加油烧转小火，食材团成团压成饼，放入锅中两面煎至金黄即可（要等一面煎至定型再翻面，不然容易散）
8、两面煎熟即可使用
9、也可搭配番茄酱
想要拥有健康的身体最好还是自己做饭，鲜虾豆腐饼的做法容易，而且食材也很好找，健康美味。
菇香豆腐饼的做法
人这一辈子很长，面临的疾病也很多。人生了病，大多时候都是需要药物治疗的。药物治疗固然有效，但其实很多病都是可以靠食材来辅助医治的，而治病的食材还得经过你精心的烹饪才行。那么，下面我就来为大家介绍菇香豆腐饼这道菜的做法。
2.12将香菇胡萝卜葱姜香菜剁成细末。
3.21放在抓好的豆腐中加盐、鸡精、料酒、淀粉、鸡蛋拌匀。
4.小煎锅刷上少许油。
5.放入适量的馅料压平，锅边留少许缝。
6.底边发黄翻面。
7.锅中加入蚝油、盐、糖、一点水搅匀煮开。
8.将焯好的油菜放在盘边，煎好的豆饼摆在盘中。
9.倒入煮好的汁即可。
看到这里，千万不要被上面介绍的菇香豆腐饼的做法而吓到。虽然过程多了点，但是真正做起来却是非常连贯的，那就趁着记忆犹新，赶紧去做做吧。
豆腐肉末饼的做法
让自己的厨艺不断的提高，让家人能吃到健康的美味，是很多主妇们的愿望，今天小编就为主妇们介绍一款又美味又健康的豆腐肉末饼做法，感兴趣的赶快来学习一下吧！
2.1猪肉打成末备用。
3.2切好葱，姜，蒜。
4.1搅拌均匀后再加入2大勺面粉。
5.2把豆腐，猪肉末搅拌均匀后，加入姜，蒜，葱白，盐半勺，白糖半勺，白胡椒粉，酱油1勺，蚝油，喜欢吃辣可以放点辣椒粉，继续均匀。
6.锅内倒少许油，把肉末捏成团放入锅内慢煎。(团成团即可，不需要团成圆形)
7.煎好一面后再翻面煎另一面。
8.煎成金黄色即可捞出控油。
9.表皮脆脆的，好香呢。
今天的介绍就到这里结束了，不知道您是否学会了豆腐肉末饼的方法？于是大家只要按照小编的步骤去做，一定可以成功的，加油吧！
豆腐配什么素菜炒好吃
豆腐软软嫩嫩的，口感特别好，豆腐在平时比较适合煲汤，也适合用来做粥，而且豆腐切块，经过油炸后还能做红烧豆腐，有的时候也会把豆腐放在汤里面，这样不仅能提鲜，还能提味，豆腐除了和肉搭配以外，还可以跟素材放在一起搭配，这样口感也是非常不错的，最重要的是营养价值很高。
红烧豆腐
材料
豆腐，豆瓣酱，辣椒酱，盐，酱油，芡粉，葱
做法
步骤1：豆腐买回来冲洗下，然后豆腐切块。
步骤2：锅中烧水，水开倒入豆腐焯水，水开后捞出豆腐待用。
步骤3：锅中底油，油热放葱段，豆瓣酱，辣椒酱，爆香一下，20秒就可以了。
步骤4：锅中加半碗水，加些盐，少些酱油，水开倒入豆腐。
步骤5：大火烧3到4分钟这样，就可以勾芡起锅。加点香菜或者葱段比较漂亮，汤也可以泡饭，蛮香的。
鲫鱼豆腐汤
简介 鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经；具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳。
材料
鲫鱼,内脂豆腐(嫩豆腐),料酒,盐,姜,葱
做法
1、鲫鱼去内脏，去鳞，去鳃，剪去鱼鳍和鱼尾洗净沥干水分。
2、煮锅加水烧开转中火，放入豆腐焯烫3分钟左右捞出切块。
3、炒锅烧温热放油转小火，放入鲫鱼微煎两面金黄出锅。
4、煮锅加水烧开转小火，放入鲫鱼、姜、料酒上盖煮20分钟左右，放入豆腐、盐继续煮10分钟左右撒上香葱即可。
小葱拌豆腐
材料
嫩盒装豆腐1盒，香油3克，青葱2棵，辣椒油5克，花椒面3克，盐3克
做法
1.取盒装豆腐去掉薄膜，不要倒出，用小刀划成方块；然后倒扣入盘。青葱切末。
2.加盐，香油，辣椒油，花椒面少许，撒上葱即成。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《豆腐素菜饼的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季养生素菜”专题。
